38 ■ 論 文 ■
ゴ ー ダ ー ヴ ァ リー
・ク リ シ ュナ ー 川
デ ル タ の 稲 作
その生態類型
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応 地 利 明
は じ め に イ ン ド亜 大 陸 の 穀 作 農 耕 を 主 要 作 物 別 に み れ ば,(1)北 西 部 の ム ギ 作 地 帯, (2)デ カ ン 高 原 の ミ レ ッ ト(雑 穀)作 地 帯,お よ び(3)北 東 部 と海 岸 平 野 部 の 水 田 稲 作 地 帯 の3つ に 分 か れ る.人 文 地 理 学 もふ く め て 他 の 諸 分 野 で も,こ の うち の(1)と(2)と を 一 括 して ア ジ ァ 式 畑 作 農 耕 と し,そ れ と(3)の 水 田 稲 作 農 耕 と を 対 比 さ せ て 論 じ る こ と が 多 い. こ れ に対 して,私 は,作 物 特 性 ・栽 培 技 術 ・農 具 ・加 工 調 理 法 な ど広 義 の 農 耕 を 構 成 す る諸 要 素 を 比 較 検 討 して,も し農 耕 類 型 の 設 定 を 試 み る とす れ ば,灌 漑 稲 作 の 有 無 を 主 た る 指 標 とす る水 田 稲 作 農 耕 と ア ジ ァ 式 畑 作 農 耕 へ の 常 套 的 な 二 分 法 は 不 適 切 で あ り,逆 に(2)と(3)を あ わ せ た[イ ネ 作+ミ レ ッ ト作]と(1)の[ム ギ 作]と の 間 に こ そ 区 分 を 設 け る べ き こ と を 述 べ た こ と が あ る[応 地1981a:68-78,1985:126-160]. こ れ と 同 様 の提 唱 は,す で に 中 尾 佐 助 氏 の ム ギ 作 を 主 体 と す る 「ラ ビ(地 中 海)農 耕 」 と 「カ リ フ(ミ レ ッ ト)農 耕 」 氏 は イ ネ を 湿 地 性 ミ レ ッ ト と し て 捉 え,水 田 稲 作 農 耕 を 後 者 の 延 長 上 に 位 置 づ けて い る の 設 定 に み ら れ る[中 尾1966:376-426].し か し,こ う し た 主 張 を 説 得 的 な も の に す る た め に は,ミ レ ッ ト作 と稲 作 と が,先 述 の 農 耕 諸 要 素 に お い て ど の よ うな 共 通 性 応 地利 明 お お じ と しあ き,京 都 大 学 文 学 部,人 文 地 理 学.主 要 論 文: ｢絵地 図 に現 れ た世 界 像 」,朝 尾直弘ほか編 『社 会観 と世界像』(『目本 の社会史』7), 岩 波 書 店,1987." The ' ideal ' Hindu city of ancient India as described inthe Artha sidstra and the urban planning of Jaipur ", East Asian Studies, 25, 1990.
ゴ ー ダ ー ヴ ァ リー ・ク リシ ュナ ー川 デル タ の 稲作 39 を具 有 し あ って い るか の 検討 が ど うして も必 要 で あ る.こ れ につ いて も,主 と して デ カ ン高 原 にお け る調 査 事例 を も と に検 討 し,稲 作 の 限界 地 帯 にお い て は,イ ネ が 〈雑 穀 の仲 間 〉 と もい うべ き性 格 を も って い る こ と,そ して そ れ が イ ン ド亜 大 陸 の稲 作 の 重 要 な 特 質 で あ る こ とを指 摘 した こ とが あ る[応 地1981b:1-90,1987:131-166]. こ の小 論 も,稲 作 と ミレ ッ ト作 との農 法 的 比 較 検 討 に 目的 を お く.た だ, これ まで の立 論 が ミ レ ッ ト作 の 視 点 に立 って い た の に対 し,本 小 論 で は視 座 の ヴ ェ ク トル を変 換 させ て,逆 に稲 作 の視 点 か らミ レ ッ ト作 を み る こ とに し た い.し た が って こ こで の問 題 は,水 田稲 作 農 耕 の中心 地 帯 で あ るデ ル タか ら,徐 々 に ミ レ ッ ト作 が卓 越 して い く内 陸 の 丘 陵 ・高 原 部 へ と移 行 して い く につ れ て,稲 作 の農 耕 技 術 が どの よ うに 変 容 して い くか の解 明 に あ る.そ し て そ の過 程 で,東 南 ア ジ ア島 嶼 部 と共 通 す る稲 作 技 術 要 素 を 検 出 し,ベ ン ガ ル 湾 海 域 世 界 を め ぐる農 耕 文 化 要 素 の交 流 につ いて も論 及 した い ・ と りあ げ る調 査 フ ィー ル ドは,イ ン ド共 和 国 の アー ン ドラ=プ ラデ ー シ ュ 州 東 海 岸 地 方,と くに ゴー ダ ー ヴ ァ リー ・ク リシ ュナ ー両 川 のデ ル タ地 帯 と そ の背 域 平 野 で あ る. 1.対 象 範 域 の 地 形 と水 文条 件 こ こで,対 象 とす る範 域 の環 境 条 件 につ いて 要 約 し,と りあ げ る村 落 を そ の 中 に位 置 づ けて お きた い. 水 田稲 作 農耕 は,流 動 性 に 富 む液 体 で あ る水 を重 要 な イ ン プ ッ トと して 営 ま れ る.そ のた めに 同 農耕 の特 質 は,立 地 場 所 の水 文 条 件 そ して それ とふ か く係 わ る地形 へ の微 妙 な適 応 を示 す 点 に あ る.マ イ ク ロ レベ ル で 同農 耕 を と りあ げ る と き には,な か で も微 地 形 と よば れ る 小 さな地 形 変 化 へ の適 応 が重 要 な 意 味 を もつ.水 田1枚1枚 が それ ぞれ 独 自の 顔 を もつ とい わ れ る の も, こ のた めで あ る.こ れ に対 して無 灌漑 で 営 ま れ る畑 作 農 耕 で は,環 境 条 件 へ の 適 応 は こ の よ うな微 妙 さ を もた ない.こ れ は,天 水 畑作 農 耕 と水 田稲 作 農 耕 との大 き な相 違 で あ る.こ こで ゴー ダー ヴ ァ リー ・ク リシ ュナ ー 両 川 下流 部 の地 形 につ い て 概 観 す るの も,稲 作技 術 の存在 形 態 を環 境 条 件 へ の適 応 と い う面 か ら捉 えた い か らで あ る. ゴー ダー ヴ ァ リー 川 とク リシ ュナ ー 川 は,と も にイ ン ド共 和 国 の 半 島 部 を 代 表 す る大 河 で あ り,ア ラ ビァ海 に近 い 西 ガー ツ山脈 に源 を もつ.両 川 とも
40 南アジア研究 第3号 デ カ ン高 原 を ほぼ 東 流 して か ら,ア ー ン ドラ=プ ラデ ー シ ュ州 に入 り,ベ ン ガル 湾 に流 入 す る.両 川 の デ ル タは,日 本 の 河 川 の もの とは 比較 に な らな い ほ ど広 大 で は あ るが,ガ ンジ ス 川 や イ ンダ ス川 の デ ル タに くらべ る と,形 態 と して はや や 扇 状 地 的 な性 格 を帯 び て い る.そ の た め,イ ン ド亜 大 陸 的 な ス ケ ー ル で い えば 大 き くは な い 平 野 域 の な か に,か な りな地 形 変化 とそ れ に も とつ く水 文 条 件 の相 違 を み せ る. 図1は,両 川 下 流 域 の 地 形 を 示 した も ので あ る.両 川 と も に,東 ガ ー ツ山 脈 の切 れ 目 を流 れ て か ら,平 野 へ と移 行 して い く.本 流 部 で の 平 野 へ の 移 行 点 は,等 高 線 に して ほ ぼ50メ ー トル の とこ ろに あ る.同 線 は,両 川 の 中 間 帯 で は 南 に 向 けて 張 りだ して い る.こ の 張 りだ し部分 は,古 い 基盤 を 削 平 し て で きた 平 坦 面 に あた る.平 坦 面 は処 々 に侵 食 か ら と り残 され た残 丘 を載 せ る と とも に,河 川 に よ って 開 析 され,川 ぞ い に 小 さな 河谷 平 野 を い だ く.河 谷 には 谷 を 横 切 る小 さな 堰 堤 を もつ 溜 池 が構 築 され,そ れ を水 源 と して水 田 図1ク リ シ ュ ナ ー ・ゴ ー ダ ー ヴ ァ リ ー 川 下 流 域 の 地 形
ゴ ー ダ ー ヴ ァ リー ・ク リシ ュナ ー 川 デ ル タの 稲 作 41 が 谷 底 に つ ら な る.こ こ で の 農 業 景 観 は,河 谷 の 天 水 田 な い し は 灌 漑 稲 作 耕 地 と そ の 両 側 に ひ ろ が る 斜 面 お よ び 平 坦 面 で の 天 水 畑 作 耕 地 と か ら な る.図 1にDと して 示 し た ラ ン ガ ム ペ ー タ村 は,こ の よ う な 古 い 削 平 平 坦 面 上 に 位 置 す る 村 落 で あ る. 図1で の 孤 立 し た50メ ー トル 線 の 南 限 部 が,上 述 の 残 丘 の 分 布 限 界 で も あ る.ゴ ー ダ ー ヴ ァ リ ー 川 で は ラ ー ジ ャ マ ン ド ゥ リ付 近,ま た ク リ シ ュ ナ ー 川 で は ヴ ィ ジ ャ ヤ ワ ダ 付 近 が そ れ に あ た り,と も に 英 領 時 代 の ダ ム 建 設 地 点 と な っ て い る.こ の 両 地 点 を む す ぶ 線 が,デ ル タ域 の ほ ぼ 上 限 を 画 す る 線 で も あ る.10メ ー トル 等 高 線 を 図 上 で た ど る と,ゴ ー ダ ー ヴ ァ リ ー ・ク リ シ ュ ナ ー 両 川 の 本 流 部 で は 南 に 押 しや られ て い る が,両 者 の 中 間 帯 で は 北 上 し て デ ル タ 上 限 線 に ほ ぼ 接 して い る.こ れ は,両 河 川 の デ ル タ形 成 作 用 の 大 き さ を 物 語 る.し か し両 者 の 形 成 した デ ル タ に は,か な りな 相 違 が み ら れ る.ゴ ー ダ ー ヴ ァ リー 川 の 本 流 は 最 下 流 部 で 大 き く分 流 す る と と も に,デ ル タ ー 帯 に か つ て の 乱 流 を 示 す 堤 防 帯 を 残 存 させ て い る.こ れ に対 し て ク リ シ ュ ナ ー 川 の 流 路 は ほ ぼ 一 本 に か ぎ ら れ て お り,河 口 部 で の 分 流 も規 模 が 小 さ い う え に,堤 防 帯 の 形 成 も デ ル タ 上 で は ほ と ん ど み ら れ な い.そ の 結 果,デ ル タ の 形 態 そ の も の が 両 者 の 間 で 相 違 す る.ゴ ー ダ ー ヴ ァ リ ー 川 デ ル タ が ナ イ ル 川 に 似 た 円 弧 状 デ ル タ(arcuatede1ta)を な す の に 対 して,ク リ シ ュ ナ ー一川 デ ル タ は 海 中 に や や 突 出 し た 尖 状 デ ル タ(cuspatedelta)を 形 成 す る. ま た 両 デ ル タ は,地 形 に く わ え て 堆 積 物 の 点 で もや や 相 違 す る.そ れ は, 黒 色 土 の 堆 積 が ゴ ー ダ ー ヴ ァ リー 川 デ ル タ に 多 く,ク リ シ ュ ナ ー一川 デ ル タ に そ れ が 少 な い こ と で あ る[Randhawaeta1.1961:167].こ れ は,デ カ ン 高 原 上 の 流 域 地 帯 の 土 壌 組 成 と 関 係 して い る.ゴ ー ダ ー ヴ ァ リー 川 は,黒 色 綿 花 土(Regur)地 帯 を流 域 と し て い る か ら で あ る.し か し両 者 と も,土 壌 が 粘 土 質 で あ る点 は 共 通 して い る が,そ の 度 合 は ク リ シ ュ ナ ー 川 デ ル タ に お い て よ り大 と い え る.図1でCと し て 示 し た モ ー ビ デ ー ヴ ァ ー 村 は,こ の よ う な ク リ シ ュ ナ ー 川 デ ル タ 上 に 位 置 す る村 落 で あ る. 両 デ ル タ の 中 間 帯 は,堆 積 作 用 の 結 果,か つ て の 凹 地 帯 が 内 陸 部 に と り残 さ れ て で き た[Singh1971:964]広 大 な 内 水 面 を い だ い て い る.そ れ が,渡 り 鳥 の 越 冬 地 と して 名 だ か い コ ッ ツ レ ー ル 湖 で あ る.後 述 す る 水 牛 に よ る 踏 耕 を 実 見 し た の は,同 湖 の 周 辺 の 図1でXと し て 示 し た 地 点 に お い て で あ っ た. デ ル タ の 末 端 部 す な わ ち 海 岸 線 の 背 後 に も,ラ グ ー ン(1agoon)に あ た る
42 南 アジア研究 第3号 淡 水化 した 内水 面 が処 々 に み られ る.図1に 示 した の は,そ の うち の大 規 模 な も の にす ぎな い.ラ グー ンの 面積 は雨 季 と乾 季 で変 動 し,乾 季 に は そ の 面 積 は 大 き く縮 小す る.そ の た め 雨 季 に は 水 を湛 えて い た ラ グー ンの 縁 辺 部 も,乾 季 にな る と稲 作 に利 用 で き る よ うに な る.そ こは,ま さに ドブ 田 とい い うる過 湿 な 水 田で あ る.図1にBと して 示 したパ タ ヴ ァー ラー 村 は,こ の よ うな後 背 湿地 帯 に位 置 す る村 落 で あ る. 海 岸 帯 に は,海 岸 線 に並 走 す る数 列 の砂 丘 が発 達 す る.こ れ らの海 岸砂 丘 列 は 広 い所 で は幅10キ ロ メ ー トル 以 上 に及 び,砂 丘 と後 背 湿 地 とが 交 互 に な らぶ.砂 丘 上 は 当 然 の こ となが ら乏 水性 で あ り,水 田 の 立地 は砂 丘 間 の後 背 湿 地 に限 られ る.ま た デ ル タ の最 末端 に位 置 す る た め,用 水 路 灌 漑 の 受 益 域 に 含 まれ て い る場 合 で も,受 水 量 は小 さい うえ に変動 が は げ し く,め ぐま れ て いな い.図1にAと して 示 した ム ッタ ー ヤー パ ー レム村 は,こ の よ う な 海 岸 砂 丘 列 に 位 置 す る村 落 で あ る. 以 上 の よ うに,対 象 とす る範 域 の 地 形 は,1.古 い 削 平 平 坦 面,2.デ ル タ 本 体 部,3.後 背 湿 地 帯,4海 岸 砂 丘 列 の4っ に大 別 され,そ れ に応 じて 水 文 条 件 を異 にす る.こ れ らの 地 形 ・水 文 区 の 各 々 か ら村 落 を選 び,そ こで の一 般 的 な稲 作 技 術 の き き と りを お こ な った.調 査 は,1987年12.月 ∼1988年1 月 に 実 施 した. 2.稲 作 技 術 の諸 事 例 ゴー ダ ー ヴ ァ リー ・ク リシ ュナ ー両 川 の デル タ は,イ ン ド亜 大 陸 の な か で も灌 漑 の発 達 した有 数 の農 業 先 進 地 帯 と して 知 られ て い る ・ い まで は,デ ル タ本 体 部 で は トラク タ ー耕 へ の転 換 が進 み,犂 や 役 牛 の存 在 しな い村 落 もか な りみ られ る. 以 下,訪 問村 落 で の水 田稲 作 につ いて,村 落 の立 地 ・耕 地 条 件 ・作 期 ・主 要 作 付 作 物 ・稲 作 技 術 の順 に記 載 して い く こ とに した い ・各 事 例 の 紹 介 に際 して は,上 述 の地 形 ・水 文 区 の説 明 とは逆 に,海 岸 か ら内 陸 へ と向 か う形 で 村 落 を と りあげ る こ とに す る. A.ム ッ タ ー ヤー パ ー レム村 デ ル タ先 端 の海 岸 砂 丘 帯 の村 落 ム ッ ター ヤ ー パ ー レム村 は,ク リシ ュナ ー 川 の 尖状 デ ル タが 海 に 突 出 して 形 成 した 内湾(ニ ザ ー ムバ トナ ム湾)の 湾 奥 部 の砂 丘 帯 に位 置 す る.内 陸 よ り の近 在 都 市 バ ー パ トラ を過 ぎて海 岸 方 向 へ と向 か うと,ま ず 後 背 湿 地 がひ ろ
ゴ ー ダ ー ヴ ァ リー ・ク リシ ュナ ー川 デ ル タ の 稲作 43 が り,つ い で 三 列 の か な り大 き な 砂 丘 が な らぶ.そ れ を 越 え る と,海 岸 に 出 る.同 村 は,こ の う ち の 海 岸 に も っ と も 近 い,い い か え れ ば も っ と も 新 しい 砂 丘 の 背 面 に 位 置 す る.村 の 北 西 方 に は 後 背 湿 地 に あ た る 凹 地 が ひ ろ が り, そ こ に 水 田 が 立 地 す る.後 背 湿 地 と い っ て も 内 水 面 は 小 さ く,水 田 は 用 水 路 に よ る 灌 漑 に 依 存 して い る.し か し用 水 路 の 末 端 に あ た る た め,水 不 足 が い ち じ る し く,調 査 前 年 の1986年 に は や や 高 燥 な 東 半 部 の 水 田 に は 作 付 す る こ と が で き な か っ た.土 壌 は 完 全 な 砂 質 土 で,ガ ル ヴ ー=ネ ラ ー と よ ば れ る. 主 要 作 付 作 物 は,夏 作 の イ ネ と 冬 作 の ラ ッ カ セ イ で あ る.
村 人 は,イ ネ を い わ ゆ る 高 収 量 品 種(HYV, High Yielding Variety)と 在 来 種 と に 大 別 し,そ の 内 部 で の 分 類 を 在 圃 期 間 と 粒 色 とで お こ な って い る.こ の2っ の 分 類 基 準 の 重 視 は,20世 紀 初 め の ゴ ー ダ ー ヴ ァ リ ー ・ク リシ ュ ナ ー 両 川 デ ル タ で も そ う で あ っ た[Hemingway1915:69].ま た 高 収 量 品 種 の 導 入 直 前 の 東 ゴ ー ダ ー ヴ ァ リー 県 で の村 落 調 査 で も,イ ネ の 分 類 基 準 が こ の2っ で あ る こ と を 指 摘 して い る 報 告 が あ る[Sekharc1965:37].今 日 で も こ の 点 は 妥 当 し,ど の 訪 問 村 落 で も 村 人 か ら こ の2点 に 関 して は 明 確 な 答 が え られ た. こ の 村 で の 栽 培 品 種 は い ま で は 高 収 量 品 種 が 圧 倒 的 に 多 く,在 来 種 は ご く 少 な い.導 入 さ れ て い る 主 な 高 収 量 品 種 は,つ ぎ の3っ で あ る ・ (1) 2076:や や 大 粒 な ラ ウ ン ド=タ イ プ の 籾 型 で,粒 色 は 白 ・ 播 種 か ら収 穫 ま で の 在 圃 期 間 は 約120日. (2) 6027:ス レ ン ダ ー=タ イ プ の 籾 型 で,粒 色 は 赤 ・ 在 圃 期 間 は お な じ く約120日. (3) PL:(2)よ り も 小 粒 の ス レ ン ダ ー=タ イ プ の 籾 型 で,粒 色 は 白 ・ 在 圃 期 間 は 約130目 ・ こ れ らの 高 収 量 品 種 の 収 量 は,水 に め ぐ ま れ た 最 良 年 で エ ー カ ー あ た り籾 量 で 約1.8∼2.0ト ン で あ る.こ れ は,日 本 に く ら べ る と や や 低 い 数 値 で あ る. 在 来 種 は,小 粒 な ス レ ン ダ ー=タ イ プ の 籾 型 と 白色 の 粒 色 を も ち,在 圃 期 間 は 約120目 で あ る.そ の 収 量 は,最 良 年 で エ ー カ ー あ た り籾 量 で 約1・2ト ン と高 収 量 品 種 に く らべ て 非 常 に 少 な い が,美 味 で あ る と い う.し か し 水 不 足 年 に は,高 収 量 品 種 も 在 来 種 も と も に 収 量 が ゼ ロ と な る こ と も 多 い. こ の 村 で は イ ネ は 移 植 法 で 栽 培 され,直 播 法 は な い.そ の 栽 培 技 術 に つ い
44 南アジア研究 第3号 て,苗 代 づ く りか ら述 べ る こ とにす る.苗 代 は家 に近 い 水 田の 一 角 につ く ら れ るが,そ の位 置 は年 ご とに変 え る.苗 代 の丈 量 単 位 は,100分 の1エ ー カ ー一に あ た る セ ン ト(cent)で ,約3セ ン トの苗 代 で 本 田1エ ー カー 分 の苗 を 育 て る.7月 初 め の最 初 の耕 起 の前 日に,苗 代 予 定 地 に3セ ン トあた り牛 車 半 台分(約250キ ロ グ ラム)の 厩 肥 を ば ら ま き,翌 日の 牛2頭 に よ る犂 耕 に よ って 耕 土 中 にす き込 む.そ の約5日 後 に第2回 の 犂 耕 を第1回 の方 向 に対 して 直 交 状 に,つ ま り交 叉 耕 状 に か けて 整 地 す る.苗 代 へ の 播 種 は,そ の 2∼3日 後 に手 に よ る ば らま き法 で な され る.播 種 作 業 の順 序 は,ま ず種 籾 を 散 播(そ の量 は3セ ン トあ た り約18キ ロ グ ラ ム)し た後,右 手 に や や 傾 け気 味 に も った 水 壷 か ら少 しづ っ水 を左 手 に た ら して 散 水 して い く.そ れ が終 わ る と,耕 深10セ ンチ ぐらい の ご く浅 い 犂 耕 を交 叉 耕 状 に2回 か けて 覆 土 す る.苗 代 の播 種 か ら2回 の交 叉 耕 ま で の作 業 を 同 じ 日の うち に お こな う. 播 種 に先 だ って は,浸 種 な どの種 子 処 理 は一 切 な され な い.苗 代 の播 種 が 終 わ った あ とは,毎 目,朝 と夕 に前 述 した方 法 で灌 水 を く りか え す.播 種 し て か ら3目 後 ぐ らい に,混 合 化 肥 を3セ ン トあ た り25キ ロ グ ラ ム の割 りで 施 与 し,そ の あ と犂 に よ る浅 耕 を2回 交 叉 耕 状 に か け る.こ の とき に はす で に発 芽 して い る が,砂 質 土 壌 の た め犂 耕 に よ って 芽 が痛 む こ とは な く,か え って イ ネ を強 め る とい う.播 種 後10日 に,ふ た た び 混 合 化 肥 を3セ ン トあ た り1.5キ ロ グ ラム の割 りで 追 肥 す る.こ れ がす む と除 草 な ど の作 業 はお こ な わず,灌 水 の み を抜 苗 時 まで く りか えす. 本 田 の整 地 作 業 も,厩 肥 の投 入 か らは じ ま る.そ の投 入 量 は,エ ー カー あ た りに して5牛 車 分(約2.5ト ン)で あ る.そ れ を うけて,移 植(水 が あれ ば 8月 初 め ご ろ)の5日 前 か ら本 田の 耕 起 が開 始 され る.耕 起 の 開 始 時 期 が 遅 い の は,ト ラ ク ター に よ る賃 耕 が 普 及 した た めで あ る.し か し トラ ク ター 利 用 の場 合 で も,耕 起 回 数 は 牛 耕 の と き とお な じで,計5回 の 耕 起 を 乾 田状 態 で く りか え して い く.耕 起作 業 は トラ ク ター の場 合 に は毎 日連続 して お こな うが,牛 耕 の 場 合 に は1日 お き に 作 業 を進 め る.5回 目の耕 起 が 終 わ る と, 手 鍬 で 畔 を 立 て て 水 を は じ めて 入 れ,以 後,水 田 を湛 水 状 態 に保 つ.そ の2 目後 に移 植 す る.移 植 に先 だ って,混 合 化 肥 をエ ー カー あ た り50キ ロ グ ラ ム施 与 す る.こ の と き代 か きな どの整 地 作 業 は しな い.移 植 は,女 性 農 業 労 働 者 に よ って 乱雑 植 で な され る.苗 代 に播 種 して か ら30日 ほ ど経 た30目 苗 を移 植 す るの が よい が,灌 漑 水 が こな い 場 合 に は 移 植 を 遅 らせ て 水 を待 つ.
ゴ ー ダ ー ヴ ァ リー ・ク リシ ュナ ー川 デ ル タ の稲 作 45 毎 朝 夕 に 苗 代 へ の 手 に よ る灌 水 をひ た す ら続 けて,苗 を もち こ た え させ る. 1987年 に は,村 の東 半 部 の水 田用 の 苗 を この 方 法 で3か 月 間 もち こた え させ っ つ けた が,水 不 足 のた め結 局 は 作 付 を 放 棄 せ ざ るを えな か った とい う. 移 植 が終 わ っ た後 の作 業 は,追 肥 と除草 で あ る.追 肥 は,移 植 後20日 ご ろ と40日 ご ろ の2回 に分 施 して 窒 素 化 肥 を あ た える.施 肥 量 は,エ ー カー あた りお のお の50お よび25キ ロ グ ラム で あ る.第1回 の追 肥 の あ と,除 草 を お こな う.そ の方 法 は手 で 雑 草 を ひ き抜 くの みで,中 耕 は しない.こ れ も, 女性 農 業 労 働者 に よ って な され る.除 草 は,こ の1回 の み で あ る.水 が豊 富 に あれ ば,刈 取 の10日 ほ ど前 ま で は 水 深15セ ン チ ほ どの 常 湛 状 態 に保 ち, 途 中 で 落水 させ る こ とは しな い.し か し水 不 足 の た め,こ こ数 年 は水 田 が干 上 が るこ との方 が 多 い. 刈 取 は 手 鎌 で イ ネ の 株 元 か ら刈 り,刈 りと った イ ネ は 田面 で4∼5日 間地 干 しす る.つ い で 穂 のつ い た ま ま 直径70セ ンチ メー トル位 の 束 に した うえ で,田 面 に ク ッパ ー とい うニ ホ に積 み あげ て20∼30日 間 乾 燥 させ る.そ の あ と脱 穀 作 業 に うつ る.そ の方 法 は,ま ず 稲 束 の根 元 を両 手 で も って 厚 板 な どに穂 の部 分 を た た きつ けて 荒 落 と し した うえ で,稲 束 を数 頭 の牛 の蹄 に踏 ま せて 脱 穀 す る.つ ま り,打 ちつ け脱 穀 と牛 蹄 脱 穀 とを組 み あ わせ た二 段 階 法 が と られ る.ト ラ ク タ ー の導 入 が進 ん だ今 も,脱 穀 は こ の方 法 に よ る こ と が多 い.脱 穀 がす む と,た だ ち に箕 で 風 選 す る.こ う して 脱 穀 調 製 され た籾 は,屋 敷 地 の地 下 に掘 られ た穴 蔵 に収 納 して 貯 蔵 す る.3か 月 ぐ らい の 短 期 の貯 蔵 な ら,稲 わ らを地 面 に敷 い て そ こ に籾 を 山づ み し,そ の上 を稲 わ らで 覆 って 土 を かぶ せ る方 法 で 十 分 だ とい う. これ が,海 岸 砂 丘 の最 前 列 に 位 置 す るム ッ ター ヤパ ー レム村 で の稲 作 技 術 の概 要 で あ る.水 も ちの わ るい 砂 質 土 壌 とい う特性 に くわ えて,灌 漑用 水 路 の 末端 とい う灌 漑 限 界 地 帯 の不 安 定 な稲 作 の 状 況 を よ く示 して い る. B.パ タ ヴ ァー ラー村 後 背 湿 地帯 の村 落 パ タ ヴ ァー ラー村 は,図1にBと して 示 した よ うに,ゴ ー ダ ー ヴ ァ リー 川 デ ル タ中 央 部 の河 口付 近 に所 在 す る.ク リ シ ュナ ー 川 デ ル タの 場合 に くらべ て,ゴ ー ダー ヴ ァ リー 川 デ ル タ の後 背 湿 地 の 規 模 は 大 き く,乾 季 で も内水 面 が ひ ろ が って い る.パ タ ヴ ァー ラー村 は,こ の よ うな 内水 面 の ひ ろが る後 背 湿 地 に位 置 して い る. 乾 季 に な る と内水 面 の水 位 が低 下 しは じ め,内 水 面 の縁 辺 部 が水 田 と して
46 南ア ジア研究 第3号 利 用 可 能 とな る.そ れ を待 って,こ の村 の稲 作 は 開始 され る.し た が って 内 水 面利 用 の 冬 作 の イ ネ で あ り,ベ ン ガル で い うポ ロ(春 稲)に あた る.同 村 で は,時 間 の 不 足 か ら簡 単 な聴 き と りしか で き な か った が,そ こで の イ ネの 栽 培 技 術 の 大 要 は,つ ぎの とお りで あ る. こ の村 で も,イ ネ は移 植 法 で栽 培 され る.苗 代 準 備 は,10月 下 旬 か らは じ ま る.や や 高 燥 な とこ ろ を選 ん で犂 耕 し,さ らに3日 後 に交 叉 耕 状 に も う2 回犂 耕 を お こな う.つ い で水 を入 れて か ら2∼3日 の 間 隔 を あ けて,苗 代 に 播 種 す る.そ の順 序 は,手 の平 で苗 代 の耕 土面 を な め らか に な ら し,窒 素 化 肥 を与 えた 上 で播 種 す る.播 種 法 は,手 に よ るば らま き で あ る.あ らか じめ 種 子籾 の 浸種 や催 芽 な どの種 子 処 理 は お こな わ ず,乾 い た籾 の ま ま播 く.播 種 後15日 ぐ らい して か ら,今 度 は混 合 化 肥 を追 肥 す る. 一 方,本 田 は 内 水 面 に あ るた め,は じめ か ら過 湿 状 態 で あ る.本 田 の 整 地 作 業 は,交 叉 耕 状 に2回 の 犂 耕 を か ける だ けで ある.こ の村 で も,本 田 耕 起 に トラ ク ター を 用 い る こ とが 多 くな った とい う.こ の あ と本 田 で は,移 植 目 まで 何 の 作 業 もな され ない.移 植 期 は,12月 中旬 か ら下 旬 に か けて で あ る. 移 植 日には,ま ず 作 業 に 従 事 す る男 女 の 農 業 労 働者 全 員 が 田に はい り,足 で 田 を踏 み,つ い で 手 の平 で 田面 を な らす.つ ま り代 か き作 業 を,家 畜 の力 を 借 りず に人 間 が足 と手 だ けで お こな うの で あ る.こ れ が終 わ って か ら,女 性 農 業 労 働 者 が乱 雑 植 方 式 で 移 植 作 業 に と りか か る.こ の間,男 子 の 農 業 労 働 者 は苗 代 で の 苗 と りと本 田 へ の 苗 は こび に従 事 す る.移 植 作 業 が終 わ る と, 女 性 農 業 労 働 者 が手 の平 で株 間 の 田面 を な らす 作 業 を く りか えす. こ の村 で は,苗 代 ・本 田 と もに厩 肥 を ま っ た く使 用 せ ず,化 学 肥 料 の み で イ ネ を栽 培 す る.本 田 の場 合 に は,移 植 後15日 に エー1カー あ た り窒 素 化 肥 を50キ ロ グ ラム,ま た そ の15日 後 に混 合 化 肥 を 同量 分 施 す る.こ の2回 の 施 肥 に あ わせ て,手 で 雑 草 を抜 き とる除 草 作 業 が な され る が,そ の回 数 は1 回 の み の とき もあ る.イ ネ は,移 植 後4∼5か 月 で収 穫 され る.刈 取 の方 法 は手 鎌 に よ る根 刈 りで,刈 り取 っ たイ ネ は4日 ほ ど耕 地 で 地 干 しす る.つ い で か た い地 面 の とこ ろ に運 んで 厚 積 み し,そ の上 を トラ ク タ ー を走 らせ て 脱 穀 す る.そ れ が終 わ る と,手 で 稲 藁 を と りの ぞ いて か ら,箕 で 風 選 す る. パ タ ヴ ァー ラ ー村 に お け る稲 作 技 術 の特 徴 は,第1は,畜 力 な い しは トラ ク タ ー に よ る代 か き作 業 が な く,播 種 や 移 植 に さき だ って 苗 代,本 田 と もに 人 間 の手 の平 や足 で 田面 を均 平 に して い る点 で あ る.ま た第2は,使 用 され
ゴ ー ダ ー ヴ ァ リー ・ク リシ ュナ ー川 デル タ の 稲作 47 て い る犂 もい わ ゆ る イ ン ド犂 系 の犂 型 に属 す る が,そ の特 徴 は幅 広 の薄 い 犂 底 を もち,機 能 的 に耕 起 よ り もむ しろ軟 らか い 田面 の平 滑 化 に適 した犂 で あ る こ とで あ る.こ れ と類 似 の犂 は,似 た環 境 下 に あ る オ リ ッサ州 の マハ ー ナ デ ィー川 下流 域 に も分 布 して い る[Raghavan 1960:102-103].こ れ らの2 つ の特 徴 は,低 湿 な後 背 湿 地 帯 の縁 辺 部 に位 置 し,土 壌 が多 湿 かつ 膨 軟 とい う,こ の村 の地 形 ・水 文 条 件 に よ く適 応 した もの とい える. これ らの特 徴 と関連 して,ゴ ー ダ ー ヴ ァ リー ・ク リシ ュナ ー両 川 デル タ の 後 背 湿地 帯 の村 落 で観 察 し えた,特 記 す べ き稲 作 技 術要 素 を以 下 に2つ 指 摘 して お きた い. 1. パ タ ヴ ァー ラー村 の 犂 は 犂 底 の先 端 に 鉄 製 の犂 先 を装 着 して い た が, ほ ぼ 同様 の犂 型 で あ りな が ら 犂 先 を欠 く木 製 犂(写 真1)が 水 田用 に存 在 す る こ とで あ る.私 は,イ ン ド亜 大 陸 の ム ギ作 お よび ミ レ ッ ト作 地 帯 の村 々 を 中 心 に 百 数 十 例 の 犂 を見 て き た けれ ど も,犂 先 を も た な い 犂 を 実 見 した の は,こ れ が初 めて で あ る.そ の場所 は,ラ ー ジ ャマ ン ド ゥリの ほぼ 西 南 西 の コ ッ ツ レー ル 湖 に近 い デ ル タ本 体 部 か ら低 湿 帯 へ の 漸 移 地 帯 に位 置 す る カー ン ダー ヴ ァ リ村 で あ る.ゴ ー ダー ヴ ァ リー 川 デ ル タ の本 体 部 や 後 背 湿 地 帯 の 村 々 で は,一 般 に2種 類 の 犂 が 併 用 されて い る.水 田 で 使 用 され る ダ ンパ ー=ナ ガ ー リー(泥 土用 犂)と 畑 で 使 用 され る メ ッ タ ー=ナ ガー リー(固 結 土 写 真1 犂 先 を欠 く犂(カ ー ン ダ ー ヴ ァ リ村)
48 南アジア研究 第3号 用 犂)で あ る.両 者 は 共 通 の 犂 型 を もつ が,大 き さ を 異 に す る.後 者 の 方 が, 大 き く か つ 重 い.犂 先 を も た な い 犂 を 実 見 した カ ー ン ダ ー ヴ ァ リ村 の 場 合 で も,そ れ は ダ ンパ ー=ナ ガ ー リ ー に つ い て で あ っ て,メ ッ タ ー=ナ ガ ー リ ー は 鉄 製 犂 先 を 備 えて い た.固 結 し た 耕 土 の 耕 起 に は 鉄 製 の 犂 先 を 欠 く こ と が で き な い の で あ る.こ れ に 対 して ダ ン パ ー=ナ ガ ー リ ー は,耕 起 よ り も多 湿 か つ 膨 軟 な 田 面 の 均 平 に 機 能 特 化 し た 犂 な の で あ り,い わ ば ま ぐ わ(馬 鍬) に 近 い 機 能 を もつ 犂 と も い え る. 2. 踏 耕(蹄 耕)の 存 在 で あ る.踏 耕(蹄 耕)と は,複 数 の 大 型 家 畜(水 牛 ・ 牛 ・馬 な ど の 場 合 が 多 い)を 田 に 追 い 込 ん で 田 面 を 踏 ま せ,家 畜 の 蹄 に よ っ て,耕 起 ・床 締 め ・雑 草 の 土 中 へ の 踏 み 込 み に よ る 除 草 を 一 度 に お こ な う整 地 技 術 を い う[国 分1970:118,嵐1978:13].つ ま り家 畜 の 蹄 に よ って, 犂 に よ る 耕 起 作 業 を 代 用 す る 技 術 で あ る.イ ン ド亜 大 陸 で は,ス リ ラ ン カ ー 南 西 部 の ウ ェ ッ ト ・ ゾ ー ン を 中 心 とす る 低 地 地 帯 で,そ の 存 在 が 知 られ て い る[Furukawa 1984:64-67, Jayawardena・Watabe 1984:7].ま た 家 畜 を 用 い な い 人 間 の 足 に よ る 踏 耕 で は あ る が,そ の 例 が ア ル ナ ー チ ャ ル=プ ラ ー デ シ ュ 州 の ア パ タ ニ 族 地 区 か ら報 告 され て い る[von FUrer-Haimendorf 1962:27-28].こ れ ら の 地 方 で は,湿 田 で の 稲 作 の 整 地 作 業 に 踏 耕 が な され て い る.し か しお な じ く湿 田 が ひ ろ が る マ ラ バ ル,コ ロ マ ン デ ル 両 海 岸 平 野 写 真2 水 牛 に よ る踏 耕(ケ ター リー村)
ゴー ダー ヴ ァ リー ・ク リシ ュ ナ ー 川 デ ル タの 稲 作 49 で の 踏 耕 の存 在 は,管 見 の か ぎ りで は こ れ ま で 指 摘 さ れ て こ な か っ た と思 わ れ る.私 が 実 見 し た の は,前 述 の 犂 先 を 欠 く犂 を 実 見 し た カ ー ン ダ ー ヴ ァ ー リ村 の 西 方 お よ そ10キ ロ メ ー トル の 内 水 面 地 帯 の 北 東 端 に あ た る ケ タ ー リ ー 村 に お い て で あ る(図1) .そ れ は,約70メ ー トル 四 方 の 水 を 張 っ た 水 田 に 成 水 牛19頭 と仔 水 牛3頭 の 計22頭 を 追 い 込 ん で,8人 の 男 子 が 細 棒 で そ れ ら を 追 い ま わ す 方 式 の踏 耕 で あ っ た(写 真2).水 牛 を ロ ー プ で つ な い だ り し な い で 自 由 に 走 りま わ ら せ る た め,水 牛 た ち は 興 奮 し て た が い に 喧 嘩 を す る は ,ま た あ ら ぬ 方 向 に走 って 行 こ う とす る は で,追 い 手 の 人 間 に と っ て も大 変 な 労 働 で あ っ た.い か に も水 牛 も人 間 も,慣 れ て い な い と い う感 じ で あ っ た.こ の 作 業 は,お よ そ45分 間 つ つ い た.聞 い て み る と,22頭 の 水 牛 は 子 供 た ち が 見 張 り を しつ つ 近 く で 放 牧 して い た 計8組 の 水 牛 群 を 借 りて,そ の 場 で 編 成 し た も の で あ っ た.子 供 た ち も追 い 手 と して 働 き,そ の 代 償 と して1人 に つ き1ル ピ ー ず つ が 貰 え る と の こ とで あ っ た.こ の 事 例 で は,ト ラ ク タ ー で 1度 耕 起 し た 水 田 を 水 牛 に 踏 ま せ,そ の あ と 人 間 の 手 で 田 面 を な ら して か ら,移 植 へ と進 む とい う.つ ま り こ こ で は 踏 耕 は,主 と して 水 田 の 床 締 め の た め に な され て い る.そ の 意 味 で は,整 地 行 程 を 全 面 的 に 家 畜 の 蹄 だ け に 依 存 して お こ な う純 粋 な 踏 耕 と は 異 な る 面 も あ る.け れ ど も踏 耕 が 広 汎 に み ら れ る 東 南 ア ジ ア の 島 嶼 部 で も,今 日で は こ の 事 例 に 似 た 犂 耕 と組 み あ わ さ っ た 方 式 へ と変 化 し て い る 場 合 も 多 く,そ れ ら を 含 め て 踏 耕 と よ び う る と い う [田 中 ・古 川 1982:33】.し た が って こ の 事 例 も,踏 耕 と呼 ん で よ い で あ ろ う.実 見 し た 水 牛 に よ る 踏 耕 整 地 作 業 を,彼 ら は テ ル グ ー 語 で ゲ ダ ラ ー ・ダ ー ン ム ー と呼 ん で お り ,そ れ は,文 字 ど お り 「水 牛 の耕 起 」 を 意 味 す る.ま さ に 踏 耕 を 含 意 す る こ の よ うな 方 名 が す ぐ に 口 をつ い て 出 る か ぎ り,た と い 実 見 した も の が に わ か 編 成 の水 牛 に よ る 踏 耕 で あ っ た と し て も,ゴ ー ダ ー ヴ ァ リ ー ・ク リ シ ュ ナ ー一川 デ ル タ に 踏 耕 が 存 在 す る と 断 言 し う る で あ ろ う. C. モ ピー デ ー ヴ ァ ー―村 デ ル タ 本 体 部 の村 落 モ ヒ.一デ ー ヴ ァ ー 村 は,マ ス リパ タ ム 市 西 方 の ク リ シ ュ ナ ー 川 本 流 近 く の デ ル タ 本 体 部 に 位 置 す る.村 の 一 帯 に は 黒 色 土 が ひ ろ が る.ほ と ん ど平 坦 と い っ て よ い 村 内 耕 地 は,微 高 地 上 の 畑 を の ぞ い て,用 水 路 に よ っ て 灌 漑 され る 一 面 の 水 田 と化 して い る.用 水 路 の 通 水 期 間 は6月 中 旬 か ら4月 中 旬 ま で の10か 月 間 で あ り,稲 作 は こ の 期 間 の み に 限 られ る.し た が っ て イ ネ は 夏 の カ リ ー フ 作 の み に 作 付 さ れ る こ と に な る.冬 の ラ ビ ー 作 に は,要 水 量 の 小 さ
50 南 アジア研 究 第3号 い ケ ツ ル ア ズ キ が 水 田 の 残 存 水 分 を 利 用 して 裏 作 さ れ る.同 じ ク リ シ ュ ナ ー 県 で の1960年 代 初 め の 村 落 調 査 に よ る と,当 時,ケ ツ ル ア ズ キ は 主 と して 地 力 維 持 用 の 作 物 と して イ ネ の 跡 作 に 作 付 さ れ て い た よ う で あ る[Sekhar c1968:59].し か し今 で は,ケ ツ ル ァ ズ キ は イ ネ を うわ ま わ る 商 品 作 物 と な っ て い る.ベ ン ガ ル で の 方 名 を も ち い れ ば,こ の 村 の 稲 作 は ア マ ン(冬 稲)の み で,ポ ロ は 栽 培 さ れ な い こ と に な る.こ の 点 が,Bで 述 べ た パ タ ヴ ァ ー ラ ー 村 と の 大 き な 相 違 で あ る.そ の 相 違 は,デ ル タ の 後 背 湿 地 に位 置 す る パ タ ヴ ァ ー ラ ー 村 とデ ル タ 本 体 部 に 位 置 す る こ の村 と い う,両 者 間 の 地 形 ・水 文 条 件 の 相 違 と対 応 し て い る. イ ネ の 栽 培 品 種 は 高 収 量 品 種 の み で あ り,い ま で は 在 来 種 の 栽 培 は 廃 絶 し て し ま っ た と い う.こ の村 で 作 付 さ れ る 主 な 高 収 量 品 種 は,つ ぎ の2つ で あ る. 1. No.0.1:ス レ ン ダ ー=タ イ プ の 籾 型 を もつ180日 イ ネ で,粒 色 は 赤. 2. No,2060:籾 型 ・在 圃 期 間 と も にNo.0.1と お な じ で あ る が,粒 色 は 白. 収 量 は,エ ー カ ー あ た り に して 両 者 と も1.4∼2.1ト ン と い う.こ の 村 で も用 水 路 の 水 量 が 少 な け れ ば 不 作 と な る が,そ れ で も収 量 が ゼ ロ と な る こ と は な い.こ の 点 は,Aで 述 べ た 海 岸 砂 丘 帯 の 限 界 灌 漑 地 帯 の 稲 作 が もつ 不 安 定 性 と の 相 違 で あ る. こ の 村 で も,イ ネ は 移 植 法 の み で 栽 培 され る.苗 代 の 準 備 は,4月 中 旬 ご ろ の 第1回 犂 耕 か ら は じ ま る.こ こ で 使 用 さ れ て い る犂 は,鉄 製 の犂 先 を も つ 犂 で あ る.つ い で20^・25日 間 隔 で さ ら に2回 の 犂 耕 を 交 叉 耕 状 に か け て, 6月 中 旬 の 用 水 路 の 通 水 を 待 つ.水 が く る と,苗 代 へ の 播 種 を お こ な う.そ の 方 法 は,最 初 に厩 肥 を施 与 し,つ い で 灌 水 す る.灌 水 後,犂 耕 を 交 叉 耕 状 に2回 か け て 土 を さ ら に 細 か く し て か ら,手 で 種 子 籾 を 散 播 す る.さ ら に 木 の 枝 で つ く っ た 木 枝 耙(ト ド ゥ グ ゥ ー)で 耙 耕 を2回 お こ な っ て 覆 土 し,そ の 後 で 水 を も う一 度 与 え る.こ れ らの 諸 作 業 は1日 で 完 了 す る.苗 代 へ の 播 種 量 は,10セ ン ト(10分 の1エ ー カ ー)あ た り籾 量 で20キ ロ グ ラ ム で,こ れ で 本 田2∼2.5エ ー カ ー 分 の 苗 を ま か な う.播 種 に さ き だ っ て,浸 種 や 催 芽 な ど の 種 子 処 理 は 一 切 お こ な わ な い.苗 代 へ の 厩 肥 の 投 入 量 は,10セ ン トあ た り牛 車1台 分(約500キ ロ グ ラ ム)と い う.苗 代 は 最 初 か ら 湛 水 状 態 に せ
ゴ ー ダ ー ヴ ァ リー ・ク リシ ュナ ー川 デル タ の稲 作 51 ず,播 種 目 に 水 を 入 れ た あ と は,第2回 灌 水 を そ の5日 後 に,以 後10目 ぐ ら い の 間 隔 で 第3回,第4回 の 灌 水 を く りか え す.第3回 灌 水 の あ と手 で 雑 草 を 抜 い て 除 草 し,そ の 直 後 に 窒 素 肥 料 を10セ ン ト あ た り10キ ロ グ ラ ム の 割 りで 施 肥 す る.除 草 と施 肥 と が 終 わ る と,以 後,苗 代 は 苗 と りの 目 ま で 湛 水 状 態 に 保 た れ る. 本 田 の 整 地 作 業 は,6月 中 旬 に用 水 路 が 通 水 して 水 田 へ の 灌 水 が 可 能 に な って か ら開 始 さ れ る.一 般 に は,苗 代 播 種 が 終 わ って か ら,本 田 の 整 地 に と り か か る.最 初 の 作 業 は,厩 肥 の 投 入 で あ る.そ の 量 は,エ ー カ ー あ た りに して 牛 車 約10台 分(約5ト ン)と 多 い.耕 地 の 全 面 に 厩 肥 を手 で ま き ち ら し て か ら,犂 耕 を1回 か け て 耕 土 の な か に 厩 肥 を す き こ む.つ い で 約10日 間 あ け て,第2回 目 の 犂 耕 を 交 叉 耕 状 に お こ な う.雨 が あ る と さ ら に も う1度 犂 耕 す る が,こ の 第3回 目 の 犂 耕 は 雨 が な け れ ば 省 略 さ れ る.こ こ ま で は 耕 土 に し め り け を 与 え る 程 度 の 灌 水 で 作 業 が な さ れ る が,第3回 目 省 略 さ れ る 場 合 は 第2回 目― の 犂 耕 が 終 わ る と 水 田 は や や 湛 水 状 態 に さ れ,そ の ま ま し ば ら くお か れ る.し か し こ の と き の 水 深 は,5セ ン チ メ ー トル ほ ど で ご く浅 い.そ して タ ラ ー ム と よ ば れ る 幅3メ ー トル ほ ど の 角 材 に 轅 を と りつ け た 耙 を 男2人 で ひ い て,砕 土 と 田 面 の 均 平 と を 兼 ね た 耙 耕 を お こ な う.こ れ は,代 か き に 相 当 す る 作 業 で あ る.こ れ が 終 わ る と水 を ふ や して,深 さ約 20セ ン チ メ ー トル の 湛 水 状 態 に して,翌 目 の 移 植 を 待 つ. 翌 日,移 植 に さ き だ っ て,混 合 化 肥(28-28)を エ ー カ ー あ た りに して50 キ ロ グ ラ ム 施 与 す る.移 植 に は 苗 代 播 種 後30日 ほ ど の30目 苗 が よ い と い う.移 植 の 方 法 は 乱 雑 植 で,こ こ で も 女 性 農 業 労 働 者 の 手 で お こ な わ れ る. 移 植 の20日 後 ご ろ に 手 で 雑 草 を 抜 き と っ て 除 草 し,そ の す ぐ あ と に 第2回 目 の 施 肥 と して,前 回 と お な じ混 合 化 肥 を 同 量 追 肥 す る.以 後,化 肥 の 追 肥 が 第3回,第4回 と く りか え さ れ る.第3回 目 は 第2回 目 の お よ そ20日 後 に な さ れ,こ の と き は 混 合 化 肥(17-17-17)が,ま た 第4回 目 は そ の約20日 後 に な さ れ,こ の と き は 窒 素 化 肥(ユ リ ア)が,と も に エ ー カ ー あ た り50キ ロ グ ラ ム ず つ 施 与 さ れ る.た だ し厩 肥 を 元 肥 と して 使 用 し た 場 合 に は,第3 回 目 の 施 肥 は 省 略 して,第4回 目 の 窒 素 化 肥 を く り あ げ て 分 施 す る こ と が 多 い.水 田 は,刈 取 の10日 ほ ど前 に 落 水 され る ま で ず っ と湛 水 状 態 に 保 た れ る. 刈 取 は 手 鎌 に よ る 根 刈 りで,刈 っ た イ ネ を 小 束 に し て 乾 い た 田 面 に な ら
52 南 アジア研究 第3号 べ,5日 間 ほ ど地 干 しす る.つ い で大 き な ニ ホ に積 み あ げて さ らに20∼25目 ほ ど耕 地 に置 き,乾 燥 させ る.こ の よ うに よ く乾 燥 させ て か ら,脱 穀 に うつ る.脱 穀 に は,地 面 に厚 く敷 い たイ ネ を トラ ク ター に ひ かせ る方 法 と,イ ネ の 小 束 を両 手 で も って 穂 の部 分 を板 な ど に打 ちつ け る方 法 の2つ が あ る.も ち ろ ん後 者 の打 ちつ け脱 穀 が在 来 の方 法 で あ る が,い まで はそ れ は ご く少 な くな っ た.打 ちつ け脱 穀 の 場 合 に は,終 わ った あ と,も う1度 牛 に 踏 ませ て 牛 蹄 脱 穀 に か け な けれ ばな らない.ト ラ ク ター 法 の場 合 に は,こ の作 業 は不 要 で あ る.脱 穀 が終 わ る と,た だ ちに風 選 に うつ る.そ の方 法 は,牛 車 の荷 台 の上 に 立 って,ご み ま じ りの籾 を 入 れ た箕 を 右肩 上 に もち あげ つつ 箕 を 少 し ゆす る よ うに して 中身 を 落 下 させ て い って,風 を利 用 して 籾 と ごみ と を分 け るや り方 で あ る.牛 車 を台 がわ りに使 って高 さを か せ ぐの は この 季 節 には 風 が 弱 い た めで,で き るだ け高 い位 置 か ら落 とす 方 が効 果 的 だ か らで あ る. 以 上,述 べ た よ うに,モ ピー デ ー ヴ ァー村 の稲 作 技 術 の特 色 は,適 度 な し め り け を帯 び た状 態 で の本 田整 地 作 業,鎮 圧 と均 平 とを兼 ね た 角材 耙 に よ る 人 力 耙 耕(代 か き)に あ る.前 者 は,用 水 路 灌 漑 に も とつ く水 管 理 の容 易 さ と い うデル タ本 体 部 に位 置 す るこ の村 の め ぐまれ た条 件 を反 映 す る.ま た後 者 は,先 の2つ の村 に は な か った技 術 要 素 で あ る.そ れ は,本 来 的 な意 味 で の 代 か きを お こな って,乾 季 に で き た耕 土 の ひび わ れ部 分 を めづ ま り させて 漏 水 を 防止 す る と と もに,均 平 な 田面 をつ く りあ げて 斉 一 的 な イ ネ の生 長 を で き うる か ぎ り確 保 し よ う とす る努 力 を示 す.つ ま りモ ピー デ ー ヴ ァー村 の稲 作 技 術 の集 約 性 を意 味 して い る. D. ラ ンガ ム ペ ー タ村 ― 古 い 削平 平 坦 面 上 の村 落 ゴー ダ ー ヴ ァ リー川 デル タ を北 上 して い く と,扇 状 地 的 な デル タ が尽 きて 高 位 平 坦 面 へ と移 行 して い く.ラ ンガ ム ペ ー タ村 は 両 者 の 漸 移地 帯 にあ り, 平 坦 面 を刻 む浅 い谷 に は溜 池 を水 源 とす る灌 漑 田 と天 水 田 が,ま た谷 の両 側 の斜 面 とそ の上 に載 る平 坦 面 に は天 水 畑 作 耕 地 が立 地 す る.面 積 的 に は後 者 が圧 倒 的 に広 く,村 の耕 地 の4分 の3を 占 め る とい う.谷 底 と斜 面 ・平 坦 面 とい う地 形 的 な差 異 は 同時 に土 壌 の相 違 と も対 応 し,谷 底 に は エ ッラ ー=ブ ー ミー とよ ばれ る赤 色 土 が,ま た斜 面 ・平 坦 面 に はナ ッラー=レ ガー デ ィー とよ ばれ る黒 色 土 が分 布 す る.イ ネ が栽 培 され る の は,谷 底 部 の赤 色 土 地 帯 に お い て で あ る. 村 内 の 溜 池 は 小 規 模 で,乾 季 に あた る ラ ビー作 の た め の水 ま で 貯 水 す る
ゴー ダー ヴ ァ リー ・ク リシ ュ ナ ー川 デル タ の 稲 作 53 こ と は で き な い.そ の た め 灌 漑 耕 地 と天 水 耕 地 の い ず れ を 問 わ ず,ラ ビ ー 作 は お こ な い え な い.こ の 村 で も,カ リー フ 作 に あ た る 方 名 と し て は トー カ リ ー=ペ ン タ ー と い う言 葉 が あ る が,ラ ビ ー 作 に あ た る 方 名 は 存 在 し な い.し た が っ て こ の 村 の 栽 培 イ ネ は,夏 作 イ ネ の み で あ る. お な じ谷 底 で も,溜 池 を 境 に して イ ネ の 栽 培 技 術 は 相 違 す る.溜 池 よ り下 流 に 位 置 す る 耕 地 の イ ネ は,溜 池 に よ っ て 灌 漑 され,移 植 法 に よ っ て 栽 培 さ れ る.こ れ に 対 して 溜 池 よ り上 流 に あ る 耕 地 の イ ネ は,灌 漑 不 能 な 天 水 田 で 直 播 法 に よ っ て 栽 培 さ れ る.以 下,両 者 を 分 け て,ラ ン ガ ム ペ ー タ 村 の 稲 作 農 耕 に つ い て 述 べ る こ と に す る. D-1. 溜 池 よ り下 流 の 灌 漑 田 に お け る 移 植 イ ネ の 栽 培 技 術 灌 漑 田 で 作 付 さ れ る 品 種 は す べ て 高 収 量 品 種 で あ り,つ ぎ の4つ を 主 とす る. 1. ス ワ ー ル ナ ー一:籾 型 は ラ ウ ン ド=タ イ フ.の120目 イ ネ で,粒 色 は 白. 2. ジ ャ ー ヤ:籾 型 は 大 粒 の ラ ウ ン ド=タ イ プ の100日 イ ネ で,粒 色 は 白 ・ 3. フ ァ ル グ ナ ー:籾 型 は ス レ ン ダ ー=タ イ プ の110日 イ ネ で,粒 色 は 白. 4. ヴ ァ ジ ャ ー ラ ム:籾 型 は ラ ウ ン ド=タ イ プ の130目 イ ネ で,粒 色 は 白. こ れ ら の うち,最 も作 付 が 多 い の は1で あ る.最 良 年 の エ ー カ ー あ た り収 量 は,籾 量 で,1が1.5ト ン,2以 下 が1.3ト ン ほ ど で,最 良 年 と い え ど も と も に 少 な い. 苗 代 準 備 は,4月 下 旬 に 苗 代 予 定 地10セ ン トあ た り に1牛 車 分(約500キ ロ グ ラ ム)の 厩 肥 を ば ら ま く こ と か ら始 ま る.苗 代 の 整 地 は,5月 上 旬 に い わ ゆ る マ ン ゴ ー シ ャ ワ ー に あ た る 通 り雨 の 到 来 を 待 っ て 開 始 さ れ る.マ ン ゴ ー シ ャ ワ ー が あ る ご と に 交 叉 耕 方 式 で 犂 耕 を く りか え す が,犂 耕 の あ と に は 耙 を か け る こ と は な い.5月 末 ま で に は4∼5回 の犂 耕 を 完 了 して,本 格 的 な 雨 季 の 到 来 を 待 つ.雨 を 十 分 に う け て 土 壌 が 多 湿 に な る と,苗 代 播 種 へ と進 む.し か し 雨 が 十 分 に な い と き に は,ひ た す ら 雨 を 待 ち つ づ け る.し か し7 月 中 旬 を 過 ぎ て も 雨 が 少 な く苗 代 に播 種 が で き な け れ ば,そ の 年 の 灌 漑 稲 作 は あ き ら め な け れ ば な ら な い.雨 が 順 調 な らば,6月 上 旬 ∼ 中 旬 に は 苗 代 へ
54 南アジア研究 第3号 の播 種 を お こな い うる.そ の作 業 順 序 は,最 初 に種 子 籾 を散 播 した の ち一 度 浅 く犂 耕 し,つ い で竹 や木 の枝 を編 ん でつ く った耙 を交 叉 耕 状 に2回 か けて 覆 土 す る.種 子 籾 には,浸 種 や 催 芽 な どの事 前 処 理 は一 切 お こな わ な い.こ れ らの一 連 の作 業 は,1日 で完 了す る.播 種 量 は10セ ン トあた り35キ ロ グ ラ ム で,こ れ で本 田2エ ー カ ー分 の苗 を ま か な う.苗 代 播 種 の15∼20日 後 に,窒 素 化肥 を10セ ン トあ た り4キ ロ グ ラム施 与 す る.雨 が十 分 に あ って 苗 の生 長 が順 調 にす す め ば,30日 苗 を移 植 す る の が望 ま しい とい う. 本 田 の整 地 作 業 も,厩 肥 の投 入(エ ー カー あた り牛 車10台 分=約5ト ン) か ら始 ま る.雨 季 に入 って,雨 水 が水 田に 流 入 して かな りぬ か るん だ状 態 に な る と,3回 の犂 耕 を1日 の うち に交 叉 耕 状 に か けて 耕 起 す る.つ い で,1 日あ けた 翌 々 日に 移 植 す る.こ の よ うに 集 中 して 耕 起 を 終 えて しま え るの は,水 田 面 積 が 少 な い か らで あ る.移 植 目に は,ま ず,大 きな 厚 板耙 を2頭 の牛 にひ か せ て 交 叉 耕 状 に か けて,田 面 を均 平 に した うえで 乱雑 植 方 式 で 移 植 す る.こ こで も移植 は,女 性 農 業 労働 者 の仕 事 で あ る.移 植 が終 わ って か ら,は じ めて 溜 池 の 水 を 水 田 に 入 れ る.そ れ ま で は 雨水 の み に依 存 して作 業 が 進 め られ る.し か し移 植 後 も,水 不 足 の た め何 度 も水 田 が干 上 が るの が 普 通 で,湛 水 状態 に保つ こ とは 到 底 で きな い.集 水 域 の狭 小 さか ら く る溜 池 の 小 規 模性 の た めに,灌 漑 田 とは言 って もき わ めて 不 安 定 な の で あ る. 移 植 が終 わ った 後 の最 初 の 作 業 は 施 肥 で あ り,移 植 後10日 ご ろ に混 合 化 肥 を エ ー カー あ た り50キ ロ グ ラム を施 与 す る.ま た 移植 後30日 ぐ らい に第 2回 目の施 肥 をす る.こ の とき に は窒 素 化 肥 を第1回 と同 量 あた え る.一 方, 除 草 作 業 は計4回 な され,最 初 の施 肥 の あ と第1回 の除 草 を お こ な い,以 後 1週 間 ぐ らい の 間 隔 で3回 く りか えす.そ の用 具 はい ず れ も手 鎌 の み で,手 鎌 の刃 の先 端 で雑 草 の根 を ひ っ か けて 抜 根 して ゆ く.こ の作 業 に は,男 女 の 農 業 労働 者 が従 事 す る.4回 に も お よぶ 除 草 作 業 の頻 繁 さは こ の村 の灌 漑 稲 作 の特 徴 で あ る が,そ れ は直 ち に イ ネ栽 培 の周 到 性 を意 味 しな い.と い うの は,除 草 作 業 の 回数 の多 さは,む しろ水 不 足 に よ る頻 繁 な旱 田化 とそ れ に と も な う雑 草 の旺 盛 な繁 茂 に対 処 す る た め の もの だ か らで あ る. 刈 取 は,手 鎌 に よる根 刈 り法 で な され る.刈 り取 っ た イ ネ は,5∼7日 間耕 地 で地 干 し した うえで,さ らに 円錐 状 の ニ ホ に 積 み あ げて10日 ほ ど乾 燥 さ せ る.そ れ が終 わ る と,牡 牛 数 頭 に よ る牛 蹄 脱 穀,つ いで 箕 を使 って の風 選 が な され る.こ う して 脱 穀 調 製 され た籾 米 は ジ ュー ト袋 に 入 れ て,家 の な か
ゴ ー ダ ー ヴ ァ リー ・ク リシ ュナ ー川 デ ル タ の 稲作 55 に しつ ら え られ た や や高 床 の棚 に積 ん で貯 蔵 す る. D-2. 溜 池 よ り上 流 の天 水 田 に お け る直 播 イ ネ の栽 培 技 術 非 灌 漑 直播 イ ネ の 栽 培 に は,高 収 量 品種 の ほ か に 在 来種 が も ちい られ る. 高 収 量 品種 で は,前 述 の4品 種 の うち の ジ ャー ヤ の み が作 付 され る.天 水 田 で 栽 培 され る 在 来 種 は ブ ド ゥマ ー と よば れ,ラ ウ ン ド=タ イ プ の 籾 型 の90 日イ ネ で,粒 色 は 赤 い.そ の エ ー カー あ た り収 量 は,最 良年 で も約500キ ロ グ ラム に す ぎ な い が,耐 旱 性 大 とい う特 徴 を もつ. 天 水 田 の イ ネ は 直播 法 で栽 培 され る が,そ の播 種 の方 法 に は手 に よ る散 播 と畜力 条播 の2つ が ある.こ の い ず れ の方 法 に よ る場 合 で も,播 種 に至 るま で の整 地 作 業 は,方 法 ・使 用 農 具 と もに移 植 法 の場 合 の本 田整 地 とま っ た く 同 じで あ る.整 地 作 業 の最 後 に あた る耙 耕 の完 了後,散 播 法 の場 合 に は手 で 種 子 籾 を ば らま くだ けで,そ の あ との 覆 土 な どの作 業 は な ん らな され ない. こ れ に対 して 畜力 直播 法 で は,ま ず ゴ ッル ゥー と よば れ る3本 の 小耕 刃つ き ド リル を 備 えた 畜 力 条播 機(写 真3)を 牡 牛2頭 に ひ か せ て,1度 に3条 づ っ 条 播 し,そ の あ とす ぐ に前 述 の木 や竹 の枝 で編 ん だ耙(ト ドゥグー ・カ ンパ ー) を 交 叉 耕 状 に か けて覆 土 す る.つ い で3日 お いて か ら,こ ん どは歯 の 間 隔 が 20セ ン チ メー トル ぐ らい の有 歯 耙 を牡 牛2頭 にひ かせ て,播 種 条 に対 して 直 写 真3 畜 力 条 播 機(ゴ ッル ゥー)(ラ ンガ ム ペ ー タ ー村)
56 南 アジア研究 第3号 交 状 に 畜力 耙 耕 す る.こ れ は,株 間 を適 正 な 間 隔 に す るた め の 間 引 き作 業 に あた る.移 植 法 とは 異 な った直 播 法 の大 き な特 徴 は,キ マ メ との混 播 に あ る. 混播 は,在 来種 のブ ド ゥマ ー を播 種 す る場 合 に の み お こな わ れ,高 収 量 品種 の ジ ャー ヤ は 直播 法 の場 合 で もそ れ の み の 単播 で 栽 培 され る.混 播 の 場 合 の 比 率 はイ ネ10に 対 して キ マ メ1ぐ らい で,畜 力 条 播 法 の 場 合 に は す べ て の 条 に 混播 され る. 除 草作 業 は,散 播 法 で は移 植 法 とま った く同 じ方 法 が採 用 されて い るの に 対 して,畜 力 条 播 法 で は3本 のや や 幅 広 の 耕 刃 を もつ 畜力 除 草 具(写 真4)で 条 問 を 除 草 した の ち,手 鎌 を も ち い て 株 間 を人 力 で 除草 す る方 法 が と られ る.つ ま り条 問 の 畜力 除草 と株 間 の人 力 除草 とを組 み あ わ せて,周 到 な 除草 作 業 が な され る.こ の2つ を組 み あ わせ た除 草 作 業 を,畜 力 条播 後10日 ぐ ら い の 間 隔 で3回 く りか え す.こ れ 以 後 の刈 取 ・脱 穀 調 製 ・貯 蔵 な どの諸 作 業 は,移 植 法 の場 合 とお な じで あ る. D-3. 灌 漑 田移 植 イ ネ と天 水 田直 播 イ ネ との あ い だ 上 述 した ラン ガ ム ペ ー タ村 に お け るイ ネ の栽 培 技 術 は,灌 漑 田 の移 植 イ ネ 写 真4 畜 力 中耕 除 草具(パ パ ー ダ)(ラ ン ガ ムペ ー ター 村)
ゴー ダ ー ヴ ァ リー ・ク リシ ュ ナ ー川 デル タ の 稲作 57 と天 水 田 の直 播 イ ネ との あ い だで 相 違 を みせ る.空 間 的 に も,両 者 の分 布 は 溜 池 を境 に して 明 確 に分 かた れ る.溜 池 よ り下 流 に 位 置 す る灌 漑 田の イ ネ 栽 培 は,基 本 的 に は,Cの モ ピー デ ー ヴ ァー村 の項 で述 べ た デ ル タ本 体 部 の稲 作 とお な じ栽 培 技 術 体 系 に立 って い る.多 少 の差 異 は あ るに せ よ,そ れ は, デ ル タ の稲 作 の系 譜 に属 す る.こ れ に対 して,溜 池 よ り上 流 に分 布 す る天 水 田の イ ネ栽 培 は,と りわ け条播 法 の場 合 には,畜 力 条播 ・マ メ類 と の混播 ・ 畜 力 間 引 き ・畜 力 中耕 除 草 な どの諸 技 術 要 素 とそ の使 用 農 具 に み られ る よ う に,そ れ は,ミ レ ッ ト農 耕 と共 通 す る栽 培 技 術 体 系 に立 つ.こ の系 譜 を異 に す る2つ の稲 作 技 術 が,灌 漑 田 と天 水 田 とい う水 田の 水 文 的 条 件 の相 違 と対 応 して,こ の村 の河 谷 平 野 で 共 存 しあ って い るの で あ る. おわ りに 今 後 へ の展 望 紙 幅 の関 係 か ら,よ り多 くの 事 例 を あ げて 述 べ る こ とは で き な か った が, こ の小 論 で は,ゴ ー ダー ヴ ァ リー ・ク リシ ュナ ー 川 デ ル タ地 帯 で 見 い だ され るイ ネの 栽 培 技 術 を,地 形 ・水 文 条 件 に も とつ く4つ の生 態 類型 と関 連 づ け て 概 観 した.こ れ らの諸 類 型 の うち,最 後 に述 べ た ラ ン ガム ペ ー タ村 の 天 水 田で 直 播 稲 作 が み られ た の を除 く と,同 村 の溜 池 灌 漑 田 をふ くめて 他 のす べ て の類 型 は移 植 稲 作 に分 類 し うる.つ ま りク リシ ュナ ー ・ゴー ダー ヴ ァ リー 川 デル タ の 灌 漑 田 で は,移 植 稲 作 が 卓越 的 な優 位 性 を 占めて い る とい え る. これ は,ガ ン ガ ー ・ブ ラ フ マ プ トラ川 デル タ に あ た るバ ン グ ラ デ シ ュ を あ わ せ たベ ン ガル との大 き な相 違 で あ る.ベ ン ガル で は,い ま なお 直 播 稲 作 に あ た る乾 田散 播 法 が圧 倒 的 に多 い[応 地1987:140-144].両 デル タ問 の こ の 対 照性 は,決 して近 年 の所 産 で は な い.た と えば1915年 刊 行 の 当時 の ゴー ダ ー ヴ ァ リー県 官 撰 地 誌 は,同 県 で は水 稲 栽 培 は移 植 法 が一 般 で あ る こ とを 述 べ,水 田 が低 み に あ るた め水 位 の管 理 が不 可 能 な場 合 に の み直 播 法 が採 用 され る こ と,ま た そ の場 合 に は カ ー ス リー とい う特 別 な 品種 が作 付 され る こ とに ふれ て い る[Hemingway 1915:69].こ の よ うな移 植稲 作 の卓越 は,ク リシ ュナ ー ・ゴー ダ ー ヴ ァ リー 川 デル タ の稲 作 の もつ 特 徴 と して,少 な く と も1世 紀 ち か く以 前 に ま で遡 らせ る こ とが で き よ う.ベ ン ガル と の顕 著 な対 照 性 を示 す こ の特 徴 の形 成 に は,本 小論 の 冒頭 で述 べ た ク リシ ュナ ー ・ゴー ダ ー ヴ ァ リー川 デル タ の もつ 扇 状 地 的 性 格 を主 要 な要 因 と して あ げ うる.や や勾 配 を もつ 扇 状 地 的 性 格 の地 形 は,19世 紀 に お け る英領 下 で の 灌 漑施 設 の
58 南 アジア研究 第3号 建 設 とそれ に よ る水 の コ ン トロー ル を容 易 に し,移 植稲 作 の 普 及 を 促 進 した で あ ろ う.こ の よ うな基 盤 整 備 は,ベ ン ガル で は 実 現 が困 難 で あ る. さ らに こ の小 論 で は,各 生 態 類 型 へ の稲 作 の適 応 形 態 に記 述 の 中心 をお き つ つ も,と くに 後 背 湿 地 帯 に お け る 犂 先 を 欠 く木 製 犂 お よび 踏 耕 の 存 在, ま た古 い 削 平 平 坦 面 の村 にお け る天 水 田稲 作 の ミ レ ッ ト農 耕 技 術 へ の包 摂 に つ いて 留 意 した.こ れ らの留 意 点 に 関 して,つ ぎの よ うな意 味 づ けが 可 能 で あ る. 1) 犂 先 を欠 く犂 につ い て,2つ の 角 度 か ら み る こ とに す る.ま ず 犂先 そ の もの を欠 く犂 は,イ ン ド亜 大 陸 で は管 見 の か ぎ りで は初 見 で あ る.ま た 犂 先 を 備 えて い る と して も 鉄 製 以 外 の もの は,わ ず か に ア ッ サ ム の 一 部 に 竹 製 の もの が存 在 す る にす ぎ ない.こ の よ うに犂 先 を欠 くとい う点 だ けに 限 定 せ ず に,鉄 製 の犂 先 を欠 く犂 へ と範 囲 を 拡大 した と して も,そ の よ うな犂 は,イ ン ド亜 大 陸 に は ほ とん ど存 在 しな い と言 って よい.た とい今 後 そ の存 在 が イ ン ド亜 大 陸 で 確 認 され るに して も,そ れ は,き わ めて 特 異 な犂 で あ る こ とに は 間 違 い な い で あ ろ う.し か し東 南 ア ジ ア 島 嶼部 に ま で視 野 を 広 げ る と,ス マ トラ島 北 西端 の湿潤 低地 を 中心 に,犂 先 そ の もの を欠 くイ ン ド犂 系 の犂 の 存 在 が報 告 され て い る[高 谷 ・Poniman 1988:2].ま た踏 耕 もイ ン ド亜 大 陸 で は めず ら しい 農 耕 技 術 要 素 で あ る.し か し これ につ いて も,前 述 した よ うに東 南 ア ジ ア 島 嶼 部 や ス リー ラ ン カー南 西 部 の湿 潤 低 地 な どの か な り広 い 範 囲 で,そ の存 在 が確 認 され て い る. つ ま り犂先 を 欠 く犂 と踏 耕 は,東 南 ア ジ ァ 島嶼 部 の熱 帯 湿 潤 低 地 の稲 作 技 術 と共 通 す る特 徴 で ある と同 時 に,踏 耕 に 関 して は さ らに ス リー ラ ン カー の ウ ェ ッ ト ・ゾー ンを 中心 とす る低 地 帯 と も共通 性 を もつ.東 南 ア ジ ア の 島 嶼 部 や ス リー ラ ン カー の 低 地 帯 と似 た 多 湿 かつ 膨 軟 な土 壌 とい う環 境 条 件 が, これ らの 同 質 的 な技 術要 素 の存 在 を ゴー ダ ー ヴ ァ リー ・ク リシ ュナ ー川 デ ル タ の後背 湿 地 帯 に お いて 可能 に して い る と考 え られ る.そ して これ らの農 耕 技 術 要 素 の共通 性 は,上 記 の諸 地 方 で た が い に独 立 的 に多 元 発 生 した とい う よ りも,相 互 の交 流 に よ って もた ら され た所 産 と考 え られ る.こ の よ うな推 量 を な す の は,過 去 にお け るベ ンガル 湾 海 域 世 界 を め ぐる活 発 な交 流 の歴 史 を想 い起 こす か らで ある. そ の傍 証 の た めに,稲 作 に 関連 す る事 例 を求 め る と,14世 紀 前 半 に汪 大 淵 が著 した 『島 夷 誌 略 』 の 「大 八 丹 」 の条 に,つ ぎ の よ うな記 載 が あ る.「 …
ゴ ー ダ ー ヴ ァ リー ・ク リシ ュナ ー 川 デ ル タの 稲 作 59 近 年,田 ノ 中叢 禾(イ ネ の む ら が り)ヲ 生 ズ,丈(1尺 の10倍)有 余 ノ長 サ ア リ,禾 ノ茎 四十 有 八(意 味不 明,茎 の数 が48と い うこ とか),穀 粒 一 百 三 十 ア リ,長 サ 半 寸許(ば か)リ,国 人 伝 エ玩 シ(珍 しが り)以 テ禾 ノ王 ト為 ス.… 一 歳 之上(1年 を 経 て も),茎 ハ枯槁 セズ(枯 れない).後 ニ其ノ穂 自カラ墜 ツ, 色 ハ 金 ノ 如 シ,… 」.こ れ は,南 イ ン ド研 究 会 で のイ ン ド亜 大 陸 にお け る 中 国製 陶 片 の 出 土 状 況 に関 す る発 表 に 際 して,辛 島昇 氏 が紹 介 され た史 料 で あ る(た だ し読 み下 し と解 釈 は私 案).氏 の比 定 に よれ ば,大 八丹 は タ ミル ・ ナ ー ド ゥ州 南 部 のい わ ゆ るア ダム ス ・ブ リッジ のつ け根 に位 置 す るPeriya-pattinamに あ た る.上 の 引用 部 分 は,同 地 の水 田 に近 年 群 生 した イ ネ につ い て 語 って い る.記 載 か ら 「イ ネ の王 」た るそ のイ ネ の特 徴 と して,稈 長 大, 粒 長 大,作 期 大,イ ネ の 本 体 が 枯 れ て か ら穂(穀 粒 と言 い 換 えて もい い か) が 落 ち る ほ ど脱 粒 性 小,と い った 諸 点 を読 み と り うる.こ れ らの特 徴 は い ず れ も,イ ネ の な かで も ブル あ るい はジ ャバ ニ カ とよば れ る亜 種 の特 徴 で あ り [中川 原 1985:101],そ の主 た る栽 培域 は イ ン ドネ シ ア を 中心 とす る東 南 ア ジ ァ の島 嶼 部 に あ る.イ ンデ ィ カ が卓越 す る南 イ ン ドで は ブ ル は大 変 に め ず ら し く,そ の故 に国 人 が汪 大 淵 に語 り,彼 に よ って 『島 夷誌 略 』 に記 載 さ れ た の で あ ろ う.こ の エ ピソー ドも,や は りベ ン ガル 湾 海 域 世 界 を め ぐる農 耕 技 術 要 素 の交 流 史 を傍 証 す る も の とい え る.こ う した交 流 史 的 観 点 の導 入 は,イ ン ド亜 大 陸海 岸 平 野 部 の稲 作 研 究 へ の新 た な視 点 を提 起 す る も ので あ る. 2) 古 い 削平 平 坦 面 に位 置 す る村 で は,溜 池 を境 界 とす る村 内 の 灌 漑 田 と 天 水 田 との 問 で,イ ネ は異 な っ た技 術 体 系 の下 で 栽 培 され て い た.灌 漑 田 の イ ネ は よ り下 流 に展 開 す る デル タ本 体 部 の稲 作 技 術 と共 通 性 を示 し,一 方, 天 水 田 のイ ネ は よ り上 流 の デ カ ン高 原 に展 開 す る ミ レ ッ ト農 耕 技 術 との共 通 性 を示 して い た.イ ネ とい う同一 の作 物 が,農 耕 技 術 か ら みて,灌 漑 稲 作 農 耕 と天 水 ミ レ ッ ト農 耕 の両 者 に ま た が って 存 在 して い る の で あ る.こ の よ う な 関係 は,デ カ ン高 原 に お け る両 農 耕 の接 触 地 帯 で は広 くみ られ る現 象 で あ り,カ ル ナ ー タ カ 州 マ イ ダ ー ン南 部 地 方 の シ コ ク ビエ栽 培 村 落 を事 例 と して 報 告 した こ とが あ る[応 地 1987:149-164].こ の特 質 は,少 な く とも両 者 の接 触 地 帯 に お いて は,〈 イ ネ は ミ レ ッ トの仲 間 〉で あ る こ とを 示 して い る. 比 喩 的 に い えば,出 身(原 産)地 を異 に しつ つ も天 水 耕 地 とい う学 生 寮 で 同 室 で あ った ミ レ ッ トの仲 間 た ち の な か で,卒 業 後 ミ レ ッ トが地 元 に残 った の
60 南 アジア研 究 第3号 に 対 し て,下 流 の デ ル タ に 就 職 し,湿 地 と い う新 し い 環 境 条 件 に み ご と に 適 応 して 大 出 世 を 遂 げ た の が イ ネ で あ る とい っ て も い い.両 者 は 異 な っ た 道 を 歩 ん だ が,学 生 時 代 に は,と も に お な じ 釜 を 飯 を 食 っ た 仲 だ っ た の で あ る. こ の よ うな 関 係 は,イ ネ と ム ギ,ま た ミ レ ッ ト と ム ギ と の 間 に は み られ な い. 同 じ天 水 農 耕 で あ っ て も,ミ レ ッ ト と ム ギ と は 異 質 な 栽 培 技 術 に 立 つ 異 質 な 農 耕 な の で あ る.こ こ に 両 者 の ア ジ ア 式 畑 作 農 耕 へ の 一 括 化 が 成 り立 た な い 最 大 の 理 由 が あ る. [本稿 は,文 部 省科 学研 究 費 国 際 学術 研 究 「イ ン ド亜 大 陸 に お け る 雑 穀 栽 培 と そ れ をめ ぐる農 牧 複 合 の研 究 」(課 題 番 号01041055,代 表 者 ・阪 本 寧 男)に よ る成 果 の一 部 で あ る]. 引用 文 献 嵐 嘉 一1978『 犂耕 の発 達 史 』 農 山漁 村 文 化 協 会.
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