薩摩中央家畜市場出荷子牛の発育値および価格に及
ぼす市場開設時期の影響
著者
松山 義弘
雑誌名
鹿児島大学農学部農場技術調査報告書
巻
4
ページ
18-19
URL
http://hdl.handle.net/10232/9821
薩 摩 中 央 家 畜 市 場 出 荷 子 牛 の 発 育 値 お よ び 価 格 に 及 ぼ す 市 場 開 設 時 期 の 影 響 松 山 義 弘 緒 言 薩 摩 中 央 家畜 子 牛 市 場(鹿 児 島 県 薩摩 郡 宮 之 城 町)は,年6回 開 設 され る 。 これ ま で 価 格 の 低 迷 が 続 い て い たが,最 近安 定 化 の 傾 向 が み られつ つ あ る。 一 方,子 牛 生 産 者 は高 齢 化 が 進 み,入 場 頭 数 が 少 な くな る傾 向 にあ る と言 わ れて い る。 そ こで,本 調査 で は価 格 に影 響 の あ る種 々 の項 目につ い て市 場 開 設 時期 別 に 分 析 し,今 後 の 繁 殖 経 営 の 基 礎 資 料 を得 よ う と した。 材 料 と方 法 平 成6年 の 薩摩 中央 市 場 にお い て,出 荷 され た去 勢 子牛1,077頭 及 び雌 子 牛990頭 につ い て,出 荷 体 重,日 齢 体 重 及 び価 格 を市 場 開催 月 別 に比 較 した 。 また,日 齢,体 重 及 び 日齢 体 重 の変 動 率 の推 移 を検 討 した 。 結 果 と考 察 第1図 及 び 第2図 に去 勢 お よび雌 子 牛 の 市 場 開 設 時期 別 出荷 体 重 の 分 布 の 違 い を示 した 。 去 勢 子 牛 の 出 荷 体 重 は6月 が有 意 に大 きい値 を示 した。 雌 子牛 の 出荷 体 重 は,特 に8月 が 有 意 に大 きい 値 を示 した が, 2,4,10お よび12月 で は小 さい 値 を示 した 。第3図 及 び第4図 に 去 勢 お よ び 雌 子 牛 の 市 場 時 期 別 日齢 体 重 の 分布 の違 い を示 した 。去 勢 で は 日齢体 重 に 開催 月 間で 有 意差 は認 め ら れ なか っ た 。 しか し,雌 で は, 8月 が 高 い傾 向 を示 し,2月 及 び10月 は 逆 に低 い傾 向 を示 した 。 第5図 及 び第6図 に 去 勢 お よ び雌 子 牛 の 市 場 出荷 時期 別 の 価格 の違 い を示 した。 去 勢 で は10月 及 び12月 が 高 い 傾 向 を示 し,6月 及 び8月 が,低 い 傾 向 を示 した。 雌 で は8月 が 有 意 に低 い値 を示 し,そ の 他 の 月 で は 有 意 な差 は 認 め ら れ な か っ た 。 第7図 及 び 第8図 に価 格,出 荷 日齢,出 荷 体 重 及 び発 育(日 齢 体 重)の 変動 率 の推 移 を示 した 。 日齢,体 重 及 び 発 育 で は月 別 の 変動 率 が 小 さい の に対 して,価 格 の 変 動率 は大 き く,特 に,価 格 が 低 下 した2月 及 び8月 に大 きい値 を示 した 。 この よ う に薩摩 市 場 の子 牛価 格 の 変動 係 数 は,子 牛 の 価 格 が 下 が る ほ ど大 き くな る 傾 向 を示 した 。
出 荷 体 重 ( ㎏) 体 重 ( ㎏ ) 市場開催月 第1図 薩摩 中央 子 牛 市 場(去 勢)の 市 場時期別 出荷 体 重 分 布 の違 い 、 市場開催月 第2図 薩 摩 中 央 子 牛 市 場(雌)の 市 場 時 期 別 出 荷 体 重 分 布 の 違 い. 日 齢 体 重 ( ㎏ ) 日 齢 体 重 ( ㎏ ) 市場開催月 第3図 薩 摩 中央 子 牛 市 場(去 勢)の 市 場時期別 日齢体 重 分 布 の違 い. 市場開催月 第4図 薩 摩 中央 子 牛 市場(雌)の 市 場 時期 別 日齢 体 重 分 布 の 違 い 価 格 へ 千 円 ) 雌 価 格 ( 千 円 ) 市場開催月 第5図 薩 摩 中 央 子 牛 市 場(去 勢)の 市場時期別 価 格 の違 い. 市場開催月 第6図 薩 摩 中央 子 牛 市 場(雌)の 市 場 時 期別 価格 分布 の違 い. 変 動 率 価格 日齢 体重 発育(W/D)* 市場 開催 月 変動 率 価格 日齢体重、 発育(W/D)* 市場開催 月 第7図 薩摩 中央 子 牛 市 場(去 勢)の時期別 価 格,日 齢,体 重 及 び発 育 変 動 率 の推 移. *W/D体 重/生後 日齢 を示す. 第8図 薩 摩 中央 子 牛 市 場(雌)の 時 期 別 価 格,日 齢,体 重 及 び発 育変 動 率 の推 移. *W/D体 重/生後 日齢 を示 す
