Hime Set Menu 姬套餐 姬コース NT$980
醃漬鮭魚沙拉
Marinated salmon salad
スモークサーモンサラダ
| 綜合生魚片
Assorted of sashimi刺身盛合せ
|水針魚、鮪魚、旗魚
Spotted halfbeak、Tuna、Sword fish
さより、まぐろ、かじき
鹽烤西班牙伊比利豬上蓋肉
Iberian pork rib cap
イベリコ豚肩ロース
酥炸廣島生蠔
Deep fried Hiroshima oyster
広島產のかきフライ
鮭魚鬆烤飯糰
Roasted rice ball, dried salmon floss
サーモンおむすび
蛤蜊味噌湯
Miso soup, clam
蛤ぐり味噌汁
季節水果、精緻甜點
Seasonal fresh fruits、Dessert of the day
季節の果物、当日のデサート
日本玄米茶
Genmaicha
玄米茶
本菜單品項包括以下食品過敏原:
麩質、魚類、芝麻、大豆、螺貝類、蛋類、乳製品。
This menu contains following allergens:
gluten, fish, sesame, soybeans, conch, egg, dairy products.
本製品にはグルテンを含む穀物、魚類、ゴマ、大豆、貝類、卵、乳製品 が含まれています。
主廚特製開胃菜
Chef’s special appetizer
料理長季節の前菜
| 精選生魚片
Selection of sashimi上乘刺身盛合せ
|天使紅蝦、鮭魚、旗魚
Argentine shrimp、Salmon、Sword fish
アルゼンチン赤海老、サーモン、かじき
鹽烤紐西蘭小羔羊排
New Zealand lamb chops
ラム チョップ ステーキ ニュージーランド産
Scallop with perilla
鮮貝紫蘇
揚げしそほたて貝
| 炙燒握壽司
Seared nigiri sushi炙りにぎり寿司
|北寄貝、鮭魚、海鱺魚
Hokigai、Salmon、Cobia
北寄貝、サーモン、すぎ
蛤蜊味噌湯
Miso soup, clam
蛤ぐり味噌汁
季節水果、精緻甜點
Seasonal fresh fruits、Dessert of the day
季節の果物、当日のデサート
日本玄米茶
Genmaicha
玄米茶
本菜單品項包括以下食品過敏原:
麩質、魚類、芝麻、大豆、甲殼類、蛋類、螺貝類、乳製品。
This menu contains following allergens:
gluten, fish, sesame, soybeans, crustacean, egg, conch, dairy products.
本製品にはグルテンを含む穀物、魚類、ゴマ、大豆、甲殻類、卵、貝類、乳製品が含まれています。
Hana Set Menu 華套餐
NT$1,280 華コース
主廚特製開胃菜
Chef’s special appetizer
料理長季節の前菜
| 精選生魚片
Selection of sashimi刺身盛合せ
|牡丹蝦、青魽魚、海鱺魚
Peony shrimp、Amberjack、Cobia
牡丹えび、寒鰤、すぎ
鹽烤美國安格斯特級無骨牛小排
U.S. Angus Prime boneless beef spare ribs
米国産骨なしショートリブ
鹽燒青魽魚下巴
Amberjack 's jaw
ぶりカマ塩燒き
酥炸海鮮胡麻豆腐
Crispy fried seafood in sesame tofu
揚げ海鮮胡麻トーフ
| 炙燒握壽司
Seared nigiri sushi炙りにぎり寿司
|天使紅蝦、鰻魚、比目魚鰭邊
Argentine shrimp、Eel、Flounder
アルゼンチン赤海老、うなぎ、炙りえんがわ
蛤蜊味噌湯
Miso soup, clam
蛤ぐり味噌汁
季節水果、精緻甜點
Seasonal fresh fruits、Dessert of the day
季節の果物、当日のデサート
日本玄米茶
Genmaicha
玄米茶
本菜單品項包括以下食品過敏原:
麩質、魚類、芝麻、大豆、甲殼類、蛋類、螺貝類、乳製品。
This menu contains following allergens:
gluten, fish, sesame, soybeans, crustacean, egg, conch, dairy products.
本製品にはグルテンを含む穀物、魚類、ゴマ、大豆、甲殻類、卵、貝類、乳製品が含まれています。
Miyabi Set Menu 雅套餐
NT$1,680 雅コース
開胃菜 Appetizer 先付
章魚珍味
Octopus with wasabiたこわさび
鮮蝦山藥細麵
Shrimp and yam noodles
海老山芋素麵
軟絲香蔥納豆
Squid and natto
いかと納豆
鮪魚香蔥納豆
Tuna and natto
まぐろ納豆
鮭魚子佐蘿蔔泥
Salmon roes with grated radish
いくらおろし
蘆筍胡麻沙拉
Asparagus with sesame dressing
アスパラガスの胡麻ソース添え
烏魚子佐蘿蔔
Dried mullet roe with white radish
からすみ大根
本菜單品項包括以下食品過敏原:
麩質、魚類、芝麻、大豆、甲殼類、頭足類。
This menu contains following allergens:
gluten, fish, sesame, soybeans, crustacean, cephalopods.
本製品にはグルテンを含む穀物、魚類、ゴマ、大豆、甲殻類、貝類、
頭足類が含まれています。
NT$180
NT$280
NT$280
NT$280
NT$280
NT$280
NT$580
生魚片 Sashimi 刺身
海鱺魚
Cobiaすぎ
鮪魚
Tunaまぐろ
鮭魚
Salmonサーモン
旗魚
Sword fishかじき
海鱺魚肚
Cobia bellyすぎはらみ
鮭魚肚
Salmon bellyサーモンはらみ
天使甜蝦
Argentine red shrimpアルゼンチン赤海老
本菜單品項包括以下食品過敏原:魚類、甲殼類。
This menu contains following allergens: fish, crustacean . 本製品に魚類、甲殻類が含まれています。
NT$70
NT$70
NT$70
NT$70
NT$110
NT$120
NT$120
青魽魚
Amberjack寒鰤
青魽魚肚
Amberjack belly寒鰤はらみ
鮮貝
Scallopほたて貝
牡丹蝦
Peony shrimp牡丹えび
加拿大海膽
Canadian sea urchin
カナダ ウニ
綜合生魚片
Assorted of sashimi
刺身盛り合わせ
精選生魚片
Selection of sashimi
上乘刺身盛り合わせ
本菜單品項包括以下食品過敏原:魚類、甲殼類、螺貝類。
This menu contains following allergens: fish, crustacean, conch.
本製品に魚類、甲殻類、貝類含まれています。
NT$120
NT$150
NT$180
NT$220
NT$420
NT$480
NT$590
握壽司 Nigiri Sushi にぎりすし
玉子燒
Pan-fried egg roll玉子燒き
蝦卵
Shrimp roeえびこ
煙燻鴨胸
Smoked duck breastスモークアヒルの胸肉
熟白蝦
Cooked white shrimp白えび
海鱺魚
Cobiaすぎ
鮪魚
Tunaまぐろ
鮭魚
Salmonサーモン
旗魚
Sword fishかじき
鮭魚卵
Salmon roesイクラ
炙燒起司鮭魚
Seared salmon with cheese
炙りチーズサーモン
炙燒鰻魚
Seared eel炙りうなぎ
海鱺魚肚
Cobia bellyすぎはらみ
本菜單品項包括以下食品過敏原:魚類、甲殼類、蛋類、乳製品。
This menu contains following allergens: fish, crustacean, egg, dairy products.
本製品に魚類、甲殻類、卵、乳製品が含まれています。
NT$50
NT$50
NT$60
NT$60
NT$80
NT$80
NT$80
NT$80
NT$100
NT$100
NT$120
NT$120
鮭魚肚
Salmon bellyサーモンはらみ
炙燒海鱺魚肚
Seared cobia belly
炙りすぎはらみ
青魽魚
Amberjack寒鰤
天使甜蝦
Argentine red shrimpアルゼンチン赤海老
炙燒天使紅蝦
Seared Argentine red shrimp
炙りアルゼンチン赤海老
炙燒青魽魚肚
Seared amberjack belly
炙り寒鰤はらみ
炙燒比目魚鰭邊
Seared flounder
炙りひらめえんがわ
鮮貝
Scallopほたて貝
炙燒鮮貝
Seared scallop炙りほたて貝
加拿大海膽
Canadian sea urchin
カナダ ウニ
牡丹蝦
Peony shrimp牡丹えび
綜合握壽司
Assorted nigiri sushi
にぎり盛り合せ
精選握壽司
Selection of nigiri sushi
上乘にぎり盛り合せ
本菜單品項包括以下食品過敏原:魚類、甲殼類、螺貝類。
This menu contains following allergens: fish, crustacean, conch.
本製品に魚類、甲殻類、貝類含まれています。
NT$120
NT$130
NT$130
NT$130
NT$140
NT$170
NT$180
NT$180
NT$190
NT$200
NT$220
NT$480
NT$680
卷壽司 Makizushi 卷き寿司
小黃瓜細卷壽司
Cucumber and wasabi
かつぱ細卷き
香蔥納豆細卷壽司
Natto and spring onion
ネギ納豆細卷き
香蔥鮪魚細卷壽司
Tuna and spring onion
ネギま細卷き
香蔥海鱺細卷壽司
Cobia and spring onion
ネギすぎ細卷き
香蔥鮭魚細卷壽司
Salmon and spring onion
ネギサーモン細卷き
日式海苔壽司
Large seaweed
太卷き
鮮蝦水果花卷壽司
Shrimp and fresh fruits
フルーツ海老花卷き
香蔥天使紅蝦細卷壽司
Argentine red shrimp and spring onion
ネギアルゼンチン赤海老細卷き
鰻魚水果花卷壽司
Eel and fresh fruits
フルーツうなぎ花卷き
本菜單品項包括以下食品過敏原:
魚類、芝麻、大豆、蛋類、乳製品、甲殼類。
This menu contains following allergens:
fish, sesame, soybeans, egg, dairy products, crustacean.
本製品に魚類、ゴマ、大豆、卵、乳製品、甲殻類が含まれています。
NT$120
NT$120
NT$160
NT$160
NT$160
NT$220
NT$220
NT$280
NT$280
手卷 Temakizushi 手巻き
納豆香蔥手卷
Natto and spring onion
ネギ納豆手巻き
鮮蝦手卷
Shrimp海老手巻き
鐵火手卷
Tuna鉄火手巻き
香蔥鮪魚手卷
Tuna and spring onion
ネギま手巻き
香蔥鮭魚手卷
Salmon and spring onion
ネギサーモン手巻き
蘆筍鮮蝦手卷
Shrimp and asparagus
海老アスパラ手巻き
水果鮮蝦手卷
Shrimp and fresh fruits
海老フルーツ手巻き
松露醬手卷
Truffle tapenade
トリュフ手巻き
蒲燒鰻手卷
Kabayaki eel
うなぎ手巻き
鮭魚卵手卷
Salmon roes
イクラ手巻き
加拿大海膽
Canadian sea urchin
カナダウニ手巻き
菜單品項包括以下食品過敏原:
魚類、大豆、蛋類、乳製品、甲殼類。
This menu contains following allergens:
fish, soybeans, egg, dairy products, crustacean.
本製品に魚類、大豆、卵、乳製品、甲殻類含まれています。
NT$100
NT$100
NT$120
NT$120
NT$120
NT$120
NT$120
NT$180
NT$180
NT$180
NT$220
生魚片丼飯 Donburi 刺身丼
(附味噌湯Served with soup味噌汁付き)
湯品 Soup 吸物
蛤蜊味噌湯
Miso soup with clam
蛤ぐり味噌汁
鮮魚味噌湯
Miso soup with fish
魚味噌汁
菜單品項包括以下食品過敏原:魚類、大豆、螺貝類、甲殼類。
This menu contains following allergens: fish, soybeans, conch, crustacean.
本製品に魚類、大豆、貝類、甲殻類含まれています。
鐵火丼飯
Tuna鉄火丼
鮭魚丼飯
Salmonサーモン丼
海鱺魚丼飯
Cobia
すぎ丼
天使紅蝦丼飯
Argentine red shrimp
アルゼンチン赤海老丼
鮮貝丼飯
Scallopほたて貝丼
青魽魚丼飯
Amberjack
寒鰤丼
鮭魚卵親子丼飯
Salmon and salmon roe
サーモンとイクラ親子丼
加拿大海膽丼飯
Canadian sea urchin
カナダウニ丼
鮮貝鮭魚卵丼飯
Scallop and salmon roe
ほたて貝とイクラ丼
天使紅蝦鮭魚卵丼飯
Argentine red shrimp and salmon roe
アルゼンチン赤海老とイクラ丼
NT$480
NT$480
NT$480
NT$480
NT$580
NT$580
NT$580
NT$680
NT$680
NT$680
NT$120
NT$120
虱目魚肚味噌燒
Milkfish belly with miso
ミルクフィッシュの腹味噌燒き
挪威鯖魚
Norwegian mackerelノルウェー產の鯖塩焼き
鹽麴雞腿
Boneless chicken thigh with “shio kouji”鶏もも肉の塩麴燒き
中卷
Squidいか塩燒き
挪威鮭魚
Norwegian salmonノルウェー產のサモーン塩焼き
明蝦
King prawn車海老塩燒き
澎湖海鱺下巴
Penghu cobia's jaw
すぎカマ塩燒き
美國安格斯特級無骨牛小排
U.S. Angus Prime boneless beef spare ribs
米国産骨なしショートリブ塩焼き
紐西蘭小羔羊排
New Zealand lamb chops
ラムチョップステーキニュージーランド産
西班牙伊比利豬上蓋肉
Iberian pork rib cap
イベリコ豚肩ロース塩焼き
青魽魚下巴
Amberjack 's jaw
ぶりカマ 塩燒き
本菜單品項包括以下食品過敏原:魚類、大豆、甲殼類、頭足類。
This menu contains following allergens:
fish, soybeans, crustacean, cephalopods.
本製品に魚類、大豆、甲殻類、頭足類が含まれています。
NT$280
NT$280
NT$280
NT$320
NT$380
NT$480
NT$580
NT$680
NT$680
NT$680
NT$780
鮮貝紫蘇
Scallop with perilla揚げしそほたて貝
鮮蝦柴魚豆腐
Fried shrimp and tofu with bonito
揚げ出しトーフ
廣島生蠔
Hiroshima oyster tempuraカキフライ
無骨雞腿肉
Boneless chicken thigh tempura
若とり唐揚
鮮貝海鮮胡麻豆腐
Scallop with seafood in sesame tofu
揚げホタテと海鮮胡麻トーフ
綜合蔬菜
Assorted seasonal vegetables tempura野菜盛りあわせ
中卷
Squidいか唐揚げ
明蝦腐皮捲
King prawn with bean curd sheet tempura
車海老東寺揚
明蝦蔬菜天婦羅
King prawn with vegetables tempura
車海老天ぷら加野菜
美國牛肉可樂餅
US. beef with mashed potatoes croquette
牛肉コロッケ-マッシュポテト
松葉蟹膏可樂餅
Matsuba crab plaster with Japanese yam croquette
松葉蟹みそコロッケ-山芋
本菜單品項包括以下食品過敏原:
麩質、魚類、芝麻、大豆、甲殼類、螺貝類、頭足類、蛋類。
This menu contains following allergens:
gluten, fish, sesame, soybeans, crustacean, conch, cephalopods, egg.
本製品にグルテンを含む穀物、魚類、ゴマ、大豆、甲殻類、貝類、頭足類、
卵が含まれています。
NT$160
NT$160
NT$180
NT$180
NT$280
NT$280
NT$360
NT$480
NT$580
NT$160
NT$220
西班牙梅花豬(250克)
Iberian pork blade shoulder
(
250g) イベリコ豚肩ロースの鍋(250グラム)
美國安格斯特級無骨牛小排(250克)
U.S. Angus Prime boneless beef spare ribs
(
250g) 米国産骨なしショートリブ(250グラム)
美國特級肋眼牛肉(250克)
U.S. Prime beef ribeye(250g
) 米国産リブロース(250グラム)
日本和牛A3紐約客(200克)
Japanese Wagyu A3 beef New York strip
(
200g) 日本A3ニューヨークストリップ和牛(200グラム)
| 涮涮鍋、壽喜燒湯頭擇1 |
Shabu-shabu or Sukiyaki choose one.
しゃぶしゃぶ と すきやき どちらか1つを選びください
NT$2,280
NT$2,480
NT$2,580
NT$4,380
火鍋套餐 Set Menu コース
| 主餐4擇1 |
Main Course(Choose one from the following) メインコースどちらか1つを選ぶべき
燻鮭魚沙拉
Smoked salmon salad
スモークサーモンサラダ
特選綜合生魚片
Selection of seasonal sashimi
季節刺身盛りあわせ
季節綜合蔬菜
Assorted seasonal vegetables
野菜盛りあわせ
日本年糕、日本冬粉
Rice cake、Glass noodles
おもち、葛きり
日本魚板、日本讚岐烏龍麵
Fish cake、Sanukiudon noodles
かまぼこ、讃岐うどん
美味粥品
Porridge(Rice、Egg、Seaweed、Spring onion)雑炊セット
握壽司
Nigiri sushiにぎりすし
季節水果、精緻甜點
Seasonal fresh fruits、Dessert of the day
季節の果物、当日のデサート
本菜單品項包括以下食品過敏原:
麩質、魚類、芝麻、大豆、甲殼類、蛋類、乳製品。
This menu contains following allergens:
gluten, fish, sesame, soybeans, crustacean, egg, dairy products.
本製品にグルテンを含む穀物、魚類、ゴマ、大豆、甲殻類、卵、乳製品が含まれています。
涮涮鍋 Shabu-shabu しゃぶしゃぶ
壽喜燒 Sukiyakiすきやき
火鍋套餐 Set Menu コース
涮涮鍋 Shabu-shabu しゃぶしゃぶ
西班牙梅花豬火鍋(250克)
Iberian pork blade shoulder(250g)
イベリコ豚肩ロースの鍋(250グラム)
特選綜合海鮮火鍋
Selection of seasonal seafood
季節海鮮盛りあわせ
日本廣島生蠔火鍋
Hiroshima oyster
広島かき
美國安格斯特級無骨牛小排火鍋(250克)
U.S. Angus Prime boneless beef spare ribs(250g)
米国産骨なしショートリブの鍋(250グラム)
美國特級肋眼牛肉火鍋(250克)
U.S. Prime beef ribeye(250g)
米国産リブロースの鍋(250グラム)
鮮貝火鍋
Scallopホタテ貝
明蝦火鍋
King prawn車海老
牡丹蝦火鍋
Peony shrimp
牡丹えび
日本和牛A3紐約客火鍋(200克)
Japanese Wagyu A3 beef New York strip(200g)
日本A3ニューヨークストリップ和牛の鍋(200グラム)
|以上含蔬菜盤、日本年糕、日本冬粉、美味粥品|
Including assorted seasonal vegetables , rice cake, glass noodles and porridge.
以上野菜盛りあわせ付き/おもち/葛きり/雑炊セット付き
本菜單品項包括以下食品過敏原:魚類、大豆、甲殼類、螺貝類、蛋類。
This menu contains following allergens: fish, soybeans, crustacean, conch, egg.
本製品に魚類、大豆、甲殻類、貝類、卵が含まれています。
NT$ 1,680
NT$1,680
NT$1,680
NT$1,880
NT$1,980
NT$2,380
NT$2,780
NT$2,780
NT$3,980
壽喜燒鍋 Sukiyaki すきやき
西班牙梅花豬火鍋(250克)
Iberian pork blade shoulder(250g)
イベリコ豚肩ロースの鍋(250グラム)
美國安格斯特級無骨牛小排火鍋(250克)
U.S. Angus Prime boneless beef spare ribs(250g)
米国産骨なしショートリブの鍋(250グラム)
美國特級肋眼牛肉火鍋(250克)
U.S. Prime beef ribeye(250g)
米国産リブロースの鍋(250グラム)
日本和牛A3紐約客火鍋(200克)
Japanese Wagyu A3 beef New York strip(200g)
日本A3ニューヨークストリップ和牛の鍋(200グラム)
|以上含蔬菜盤、日本魚板、日本讚岐烏龍麵、美味粥品|
Including assorted seasonal vegetables , fish cake, Sanuki udon noodles ,and porridge.
以上野菜盛りあわせ付き/かまぼこ/讃岐うどん/雑炊セット付き 本菜單品項包括以下食品過敏原:麩質、魚類、蛋類。
This menu contains following allergens: gluten, fish, egg.
本製品にグルテンを含む穀物、魚類、卵が含まれています。
NT$1,680
NT$1,880
NT$1,980
NT$3,980
海鮮 Seafood 海鮮
廣島生蠔(1顆)
Hiroshima oyster(1Pc)
かき(1つ)
鮮貝(1顆)
Scallop(1Pc)
ホタテ貝(1つ)
白蝦(6尾)
White shrimp(6Pcs)
白えび(6本)
蛤蜊(100克)
Clamp(100g)
蛤ぐり(100グラム)
中卷(100克)
Squid(100g)
やりいか(100グラム)
明蝦(1尾)
King prawn(1Pc)
海老(1本)
海鮮 Seafood 海鮮
(單品需預約Please order in advance要予約)
波士頓龍蝦
Boston lobster
ロブスターボストン産
沙公
Giant mud crab青カニ
鮑魚
Abaloneあわび
波紋龍蝦
Green spiny lobsterロブスター
本菜單品項包括以下食品過敏原:甲殼類、頭足類、螺貝類。
This menu contains following allergens: crustacean, cephalopods, conch.
本製品に甲殻類、頭足類、貝類が含まれています。
NT$300
NT$320
NT$450
NT$500
100克/100g/グラム
NT$100NT$120
NT$180
NT$180
NT$380
NT$380
家禽、肉類 Poultry and meat 家禽、肉
西班牙梅花豬(100克)
Iberian pork blade shoulder(100g)
イベリコ豚肩ロース(100グラム)
美國安格斯特級無骨牛小排(100克)
U.S. Angus Prime boneless beef spare ribs(100g)
米国産骨なしショートリブ(100グラム)
美國特級肋眼牛肉(100克)
U.S. Prime beef ribeye(100g)
米国産リブロース(100グラム)
日本和牛A3紐約客(100克)
Japanese Wagyu A3 beef New York strip(100g)
日本A3ニューヨークストリップ和牛(100グラム)
精選鮮蔬 Vegetables 野菜
季節時蔬
Seasonal vegetables時旬野菜
綜合蔬菜盤
Assorted seasonal vegetables
鍋べ用野菜盛合せ
NT$320
NT$380
NT$480
NT$980
NT$160
NT$580
單點附餐 A la carte 鍋物アラカルト
日本年糕(10克)
Rice cake(10g)
おもち(10グラム)
日本讚岐烏龍麵(50克)
Sanuki udon noodles(50g)
讃岐うどん(50グラム)
美味鍋料(白飯、雞蛋、海苔、蔥花)
Porridge(Rice、Egg、Seaweed、Spring onion)
雑炊セット
日本魚板(100克)
Fish cake(100g)
かまぼこ(100グラム)
日本冬粉(100克)
Glass noodles(100g)
葛きり(100グラム)
日本茶麵(100克)
Japanese soba(100g)
茶そば(100グラム)
日本梅香細麵(100克)
Japanese plum noodles(100g)
梅素面(100グラム)
本菜單品項包括以下食品過敏原:麩質、魚類、蛋類。
This menu contains following allergens: gluten, fish, egg.
本製品にグルテンを含む穀物、魚類、卵が含まれています。
NT$90
NT$120
NT$160
NT$160
NT$180
NT$180
NT$180