令和2年8月 中学校給食献立表 (ファイル名：R0208chukondate.pdf サイズ：3.14MB)

■お問い合わせ■ 枚方市教育委員会 おいしい給食課 電話 050-7105-8030 [email protected]

＜アレルギー対応献立＞

※予約注文には申請が必要です。

卵、乳、小麦、そば、落花生、えび、かにを使用していません。

②キャベツの塩昆布炒め ③団子の

すまし汁 ■ご飯（大盛） ■牛乳

②ゴーヤのソテー ③焼きビーフン

④若布スープ ■ご飯 ■牛乳

月

火

水

木

金

②小松菜の炒め物 ③切干大根のピリカ

ラ炒め ④豆乳みそ汁 ■ご飯 ■牛乳

②キャベツの塩昆布炒め ③団子の

すまし汁 ■ご飯（大盛） ■牛乳

②人参シリシリ ③豚キムチ

④中華スープ ■ご飯 ■牛乳

②春雨サラダ ③福神和え

■ご飯（大盛） ■牛乳

②赤魚のマリネ ③フルーツポンチ

■ご飯（大盛） ■牛乳

②ゴーヤのソテー ③焼きそば

④若布スープ ■ご飯 ■牛乳

②コロコロソテー ③チンゲン菜のソテー

④豆乳シチュー ■ｹﾁｬｯﾌﾟﾗｲｽ ■牛乳

②厚揚げの炒め物 ③ポテトサラダ

④枝豆 ■ご飯 ■牛乳

②たけのこの煮物 ③ひじきの炒め煮

④冬瓜汁 ■ご飯 ■牛乳

②冷しゃぶサラダ ③りんごゼリー

■ご飯（大盛） ■牛乳

②春雨の炒め物 ③揚げかぼちゃの旨煮

④なすのみそ汁 ■ご飯 ■牛乳

②切干大根のピリカラ炒め ③ツナひじきサラダ

④ﾌﾙｰﾂﾎﾟﾝﾁ ⑤ゆかりふりかけ ■ご飯 ■牛乳

①ハヤシライス

①えびしゅうまい

令和２年（2020 年）

８月

２０

２１

①とり丼

２１

①肉だんごの甘酢あん

枚方市教育委員会

枚方市学校給食会

４

エネルギー 789kcal たんぱく質 31.4g 脂質 17.3% エネルギー 807 Kcal たんぱく質 33.5g 脂質 25.1%

星マークの日は

アレルギー対応食があります。

※申込には申請書の提出が必要です。

生活管理指導表も必ず提出してください。

２６

６

①マーボーなす

２４

①かつおのごまみそがらめ

２７

①チキンカレー（米粉）

２８

①ししゃも

３１

①関東煮

２５

①アジフライ（米粉）

９月分の申込みについて

今年は８月１日から予約を

開始します。

９月の献立表でもお知らせし

ます。

①ビーフカレー（米粉）

①親子丼

①白身魚のから揚げ

①さんまの生姜煮

４

５

６

３

エネルギー 817kcal たんぱく質 34.5g 脂質 26.9% エネルギー 790kcal たんぱく質 33.2g 脂質 23.9% エネルギー 817kcal たんぱく質 24.9g 脂質 16.3% エネルギー 814kcal たんぱく質 32.3g 脂質 19.5% エネルギー 816kcal たんぱく質 36.4g 脂質 18.3% エネルギー 783kcal たんぱく質 31.6g 脂質 21.4% エネルギー 897 kcal たんぱく質 31.7g 脂質 27.7% エネルギー 850kcal たんぱく質 41.5g 脂質 24.0% エネルギー 846kcal たんぱく質 31.2g 脂質 27.7% エネルギー 836kcal たんぱく質 28.9g 脂質 21.2% エネルギー 841kcal たんぱく質 31.6g 脂質 26.8% エネルギー 799kcal たんぱく質 29.5g 脂質 18.2%

今月のメニューから

就学援助費の受給が決定された皆様

８月から翌年３月までの事前入金は

不要です。

予約注文は毎月必要ですので、忘れ

ずに行ってください。

ゴーヤは夏が旬の野菜

です。ツナと炒めて食べ

やすくしました。

8 月のかつおは

”戻りがつお”

と呼ばれ、よく脂がのりおい

しいです。

夏が旬の野菜には、トマトやピーマン、ゴーヤ、かぼちゃなどがあり、給食でもたくさん登場します。夏野菜には

ビタミン類や水分が多く含まれています。旬の野菜は栄養価も高くなるので、積極的に食べるようにしましょう。

トマトは昔、poison apple（毒りん

ご）とも呼ばれ、観賞用とされていまし

た。日本でもよく食べられるようになっ

たのは明治以降です。ヨーロッパには

「トマトが赤くなると医者が青くなる」

ということわざがあるぐらい栄養素が

豊富です。また、粘膜の働きを正常に保

つビタミン A や抗酸化作用があるリコピ

ンという栄養素も多く含んでいます。

ピーマンは夏を代表する野菜のひとつです。

栄養素としては、

免疫力などに関わるビタミン C が

豊富です。また、ピーマンに含まれるビタミン C は加

熱調理しても壊れにくいという特徴があります。

ハロウィンがあるため、

秋～冬が旬のイメージがありま

すが、かぼちゃも夏野菜のひとつです。抗酸化作用がある

ビタミンＥやビタミン A が豊富なことが特徴です。かぼ

ちゃはゆっくり低温で加熱することによって甘みが増し

ます。

８月分の申込みについて

★インターネット申込み

７月１日（水）～ ７月２０日（月）

★マークシート申込み（学校に提出）

７月１日（水）～ ７月１５日（水）

自動予約（在校時一括予約）を申込みされた方も、事前入金が必要です。

残高を確認の上、入金をお願いします。 ※入金の期限は、

７月 20 日（月）

です。

★注文は、

自動予約が便利です！★

入金のみで卒業までの予約注文が成立します。

※希望される方は、おいしい給食課までお問い合

わせください。

中学校給食の予約注文の方法

コンビニ又はクレジット

残高不足の場合は、

予約がキャンセルになります。

１ヵ月単位での注文

※特定の曜日や日の予約注文は

できません。

両方を、期間内に手続きしてください。

26 日

かつおのごまみそがらめ

21 日 ゴーヤのソテー

事前入金

+

予約注文

■お問い合わせ■ 枚方市教育委員会 おいしい給食課 電話 050-7105-8030 [email protected]

令和２年（2020 年）８月

使用食材一覧・アレルギー情報

３日（月） ご飯・牛乳

４日（火） ご飯（大盛）・牛乳

５日（水） ご飯・牛乳

６日（木） ご飯（大盛）・牛乳

７日（金）

①さんまの生姜煮：さんま生姜煮 ②小松菜の炒め物：焼豚、人参、小松菜、こいく ち醤油、塩、こしょう、ひまわり油 ③切干大根のピリカラ炒め：豚肉、切干大根、人 参、にら、にんにく、塩、こしょう、料理酒、さ とう、みりん、こいくち醤油、豆板醤、ひまわり 油、ごま油 ④豆乳みそ汁：冬瓜、人参、玉葱、一口厚揚げ、 しめじ、青葱、大豆、豆乳、みそ、うすくち醤 油、削り節 ①親子丼：鶏肉もも、卵、玉葱、人参、青葱、こ いくち醤油、うすくち醤油、さとう、みりん、料 理酒、澱粉、削り節 ②キャベツの塩昆布炒め：ベーコン、キャベツ、 人参、塩、こしょう、塩昆布、うすくち醤油、ひ まわり油 ③団子のすまし汁：かまぼこ、えのきたけ、白玉 団子、人参、玉葱、青葱、こいくち醤油、うすく ち醤油、塩、削り節、出し昆布 ①白身魚のから揚げ：ホキ、料理酒、こいくち醤油、 澱粉、揚油、玉葱、ウスターソース、濃厚ソース、さ とう、ひまわり油 ②人参シリシリ：ツナフレーク、 玉葱、人参、塩、こしょう、料理酒、うすくち醤油、 ひまわり油 ③豚キムチ：豚肉かたロース、白菜キム チ、人参、玉葱、緑豆もやし、にら、塩、こしょう、 料理酒、こいくち醤油、さとう、みりん、ひまわり油 ④中華スープ：焼豚、玉葱、人参、チンゲンサイ、干 椎茸、冷凍豆腐、こいくち醤油、うすくち醤油、とり がらスープ、塩、こしょう、ごま油 ①ビーフカレー（米粉）：牛肉、土生姜、にんに く、玉葱、人参、じゃがいも、カレー粉、ウスタ ーソース、濃厚ソース、トマトケチャップ、こい くち醤油、塩、こしょう、オニオンペースト、米 粉、りんごピューレ、赤ワイン、チャツネ、とり がらスープ、ひまわり油 ②春雨サラダ：ボンレスハム、緑豆春雨、人参、 小松菜、こいくち醤油、さとう、米酢、ごま油 ③福神和え：福神漬、キャベツ ▼アレルギー情報▼ ②豚肉 ③豚肉、ごま ④大豆、さば ▼アレルギー情報▼ ①鶏肉、卵、さば ②豚肉 ③さば ▼アレルギー情報▼ ③豚肉 ④豚肉、大豆、鶏肉、ごま ▼アレルギー情報▼ ①牛肉、りんご、鶏肉 ②豚肉、ごま

19 日（水）

20 日（木）ご飯（大盛）・牛乳

21 日（金） ご飯・牛乳

①ハヤシライス：牛肉、玉葱、人参、マッシュル ーム、トマトケチャップ、トマトピューレ、ウス ターソース、赤ワイン、塩、こしょう、さとう、 とりがらスープ、ひまわり油、米粉 ②赤魚のマリネ：赤魚、塩、こしょう、人参、玉 葱、パプリカ（赤）、パプリカ（黄）、さとう、米 酢、うすくち醤油、塩、こしょう、レモン果汁、 オリーブ油 ③フルーツポンチ：みかん缶、パイナップル缶、 三色ゼリー ①えびしゅうまい：えびしゅうまい、さとう、米酢、 こいくち醤油 ②ゴーヤのソテー：ツナフレーク、ゴーヤ、小大豆も やし、こいくち醤油、塩、こしょう、ひまわり油 ③焼きそば：豚肉、玉葱、人参、キャベツ、スパゲテ ィ、ひまわり油、濃厚ソース、ウスターソース、こい くち醤油、塩、こしょう ④若布スープ：焼豚、玉葱、冷凍豆腐、わかめ、青 葱、こいくち醤油、うすくち醤油、とりがらスープ、 豚骨スープ、塩、こしょう ▼アレルギー情報▼ ①牛肉、鶏肉 ③オレンジ、りんご ▼アレルギー情報▼ ①えび、小麦、大豆、豚肉 ②大豆 ③豚肉、小麦 ④豚肉、大豆、鶏肉

24 日（月）ケチャップライス・牛乳

25 日（火） ご飯・牛乳

26 日（水） ご飯・牛乳

27 日（木） ご飯（大盛）・牛乳

28 日（金） ご飯・牛乳

①アジフライ（米粉）：あじ米粉フライ、揚油、ウス ターソース、濃厚ソース、さとう ②コロコロソテー：ホールコーン、人参、白いんげ ん豆、塩、こしょう、オリーブ油 ③チンゲン菜のソテー：焼豚、チンゲンサイ、キャ ベツ、人参、エリンギ、こいくち醤油、オイスター ソース、塩、こしょう、ひまわり油 ④豆乳シチュー：ベーコン、カットウインナー、人 参、玉葱、じゃがいも、豆乳、塩、こしょう、米粉、 とりがらスープ ①マーボーなす：豚ミンチ肉、なす、人参、玉 葱、青葱、土生姜、にんにく、さとう、こいくち 醤油、みそ、こしょう、豆板醤、澱粉、ひまわり 油 ②厚揚げの炒め物：一口厚揚げ、つきこんにゃ く、人参、小松菜、さとう、こいくち醤油、塩、 こしょう、ひまわり油 ③ポテトサラダ：ロースハム、玉葱、人参、じゃ がいも、塩、こしょう、オリーブ油、ノンエッグ マヨネーズ ④枝豆：枝豆 ①かつおのごまみそがらめ：かつお、土生姜、料 理酒、こいくち醤油、澱粉、揚油、さとう、みり ん、うすくち醤油、みそ、ごま ②たけのこの煮物：うす揚げ 、たけのこ、さと う、うすくち醤油、みりん、削り節 ③ひじきの炒め煮：ちくわ、ひじき、人参、さと う、こいくち醤油、みりん、ひまわり油、削り節 ④冬瓜汁：鶏肉、冬瓜、人参、冷凍豆腐、青葱、 干椎茸、緑豆春雨、こいくち醤油、うすくち醤 油、塩、削り節、出し昆布 ①チキンカレー（米粉）：鶏肉もも、土生姜、にん にく、玉葱、人参、じゃがいも、カレー粉、ウス ターソース、濃厚ソース、トマトケチャップ、こ いくち醤油、塩、こしょう、オニオンペースト、 米粉、りんごピューレ、赤ワイン、チャツネ、と りがらスープ、ひまわり油、 ②冷しゃぶサラダ：豚肉かたロース、キャベツ、 緑豆もやし、きゅうり、人参、ホールコーン、 ごまドレッシング ③りんごゼリー：ミニりんごゼリー ①ししゃも：ししゃも ②春雨の炒め物：焼豚、人参、玉葱、緑豆春雨、 小松菜、塩、さとう、こいくち醤油、ひまわり油 ③揚げかぼちゃの旨煮：かぼちゃ、揚油、牛肉、 青葱、さとう、こいくち醤油、料理酒、ひまわり 油 ④なすのみそ汁：うす揚げ、なす、冷凍豆腐、え のきたけ、青葱、わかめ、みそ、削り節 ▼アレルギー情報▼ ③豚肉 ④豚肉、大豆、鶏肉 ▼アレルギー情報▼ ①豚肉、大豆 ②大豆 ③豚肉、大豆 ④大豆 ▼アレルギー情報▼ ①大豆、ごま ②大豆、さば ③さば ④鶏肉、大豆、さば ▼アレルギー情報▼ ①鶏肉、りんご ②豚肉 、ごま ③りんご ▼アレルギー情報▼ ②豚肉 ③牛肉 ④大豆、さば

31 日（月） ご飯・牛乳

①関東煮：鶏肉もも、人参、じゃがいも、一口厚揚 げ、一口ごぼう天、板こんにゃく、さとう、こいくち 醤油、削り節 ②切干大根のピリカラ炒め：焼豚、切 干大根、人参、にら、にんにく、塩、こしょう、料理 酒、さとう、みりん、こいくち醤油、豆板醤、ひまわ り油、ごま油 ③ツナひじきサラダ：ツナフレーク、 キャベツ、人参、ホールコーン、ひじき、塩、こしょ う、こいくち醤油、さとう、ひまわり油 ④フルーツポンチ：みかん缶、パイナップル缶、三色 ゼリー ⑤ゆかりふりかけ：ゆかりふりかけ ▼アレルギー情報▼ ①鶏肉、大豆、さば ②豚肉、ごま ④オレンジ、りんご

＜アレルギー対応献立＞

４日（火） ご飯（大盛）・牛乳

21 日（金） ご飯・牛乳

①とり丼：鶏肉もも、玉葱、人参、青葱、こいくち 醤油、うすくち醤油、さとう、みりん、料理酒、澱 粉、削り節 ②キャベツの塩昆布炒め：ベーコン、キャベツ、人 参、塩、こしょう、塩昆布、うすくち醤油、ひまわ り油 ③団子のすまし汁：かまぼこ、えのきたけ、白玉団 子、人参、玉葱、青葱、こいくち醤油、うすくち醤 油、塩、削り節、出し昆布 ①肉だんごの甘酢あん：肉だんご、さとう、米酢、 こいくち醤油、澱粉 ②ゴーヤのソテー：ツナフレーク、ゴーヤ、小大豆 もやし、こいくち醤油、塩、こしょう、ひまわり油 ③焼きビーフン：豚肉、玉葱、人参、キャベツ、ビ ーフン、ひまわり油、濃厚ソース、ウスターソース、 こいくち醤油、塩、こしょう ④若布スープ：焼豚、玉葱、冷凍豆腐、わかめ、青 葱、こいくち醤油、うすくち醤油、とりがらスープ、 豚骨スープ、塩、こしょう ▼アレルギー情報▼ ①鶏肉、さば ②豚肉 ③さば ▼アレルギー情報▼ ①鶏肉、豚肉 ②大豆 ③豚肉 ④豚肉、大豆、鶏肉

諸事情により、使用食材の数量を 変更する場合があります。

さとう 小さじ 1 杯

濃口しょうゆ 小さじ 2～3 杯

みそ 小さじ 2～3 杯

こしょう 少々

豆板醤 適量

片栗粉 小さじ1 杯程度

サラダ油 適量

【材料：4 人分】

豚ミンチ肉 120g

なす 180ｇ

人参 40ｇ

玉ねぎ 120ｇ

しょうが 少量

にんにく 少量

【作り方】

①なすは食べやすい大きさいちょう切りに、人参と玉ねぎは粗いみじん切りに、

しょうがとにんにくはみじん切りにする。

②フライパンに油をひき、豆板醤、しょうが、にんにくを焦がさないように炒

め、そこに豚ミンチ肉を加えて炒め、こしょうを加える。

③②に人参、玉ねぎを加えて炒め、全体に火が通ったら、なすを加える。

④調味料を加えて味を調え、水溶き片栗粉を加えてとろみがついたら完成。

人間の体の６０％は水分でできています。

水分は一日に尿や汗などから 2500 ㎖出て

いってしまいます。そのため、食品や飲み水

などから 2500 ㎖はとらなければなりません。

気温が高くなると汗の量が増えるので、よ

り水分が必要となってきます。食品に含まれ

る水分からも、水分補給はできますが、熱中

症などの予防のためにも『のどが乾く前に水

分補給をする！』を徹底しましょう！

気温が高くなると食中毒をおこす細菌が増

えてしまいます。新鮮な食材を選んだり、加熱

を十分にするなど工夫をしましょう。また生も

のはできるだけ早く食べるようにしましょう。

食品は冷蔵庫にいれてあるから大丈夫と安

心しないようにしましょう。

◆アレルギー情報は、特定原材料 27 品目の使用の有無を記載しています

（しょうゆには、原材料に大豆・小麦が含まれていますが、これについては記載していません）

。

◆揚油はなたね油を使用しています。

◆ちりめんじゃこ等の小魚やわかめ、ひじきなどの海藻類は、えび・かにが混ざる漁法で採取しています。

◆加工食品、調味料等の原材料、同一施設内で生産している食品を確認したい方には、

「食品の配合 割合一覧表」を用意しています。

（ホームページからダウンロード可）

。

暑い中での学校ですが、給食も

人気の献立や冷たいおかずで

みなさんを応援します。

しっかり食べて、夏を乗り切り

ましょう！