現地調査レポート--相模原畜産における光合成細菌を使った臭気対策の事例
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(2) 田中. 1.は. 尚道. 水 処理 シス テム、⑪養 殖場 の環境浄 化、⑫水 素 ガ. じめ に. ス、バ イオ フィル ムの生産、 ⑬バイ オセ ンサーへ 近 年 、 家 畜 飼 養 に お け る 悪 臭 の 問題 が 多 発 し、. の 応 用 な ど で あ る。. 特 に養豚 、養鶏 の現場 での臭気 の対策 が急が れて い る。 こ の 問 題 は 、 昭 和30年 代 ま で は 個 人 に よ る 小 頭 数 の 飼 育 か ら、 企 業 に よ る 多 頭 数 に よ る 飼. 2.相 模 原 畜 産 に お け る 光 合 成 細 菌 を 利 用 し た悪臭の 除去法 につ いて. 育 と移 行 した こ とや 、 住 宅 の 開発 に 伴 う飼 育 現 場 と住 居 の 距 離 が 狭 ま っ た こ と に も起 因 して い る。. ① 糞 尿 処 理 の シ ス テ ム につ い て:本. 養豚場 で は. 従 来 で あ れ ぼ 、 住 宅 地 か らか な り離 れ た 場 所 で の. ウイ ン ド レ ス 方 式 を 行 っ て お り、 母 豚250頭 か ら. 飼 育 が お こな わ れ て い た が 、 現 在 で は飼 育 場 か ら. 6000頭 の 豚 を 出 荷 し て い る。 約25t/日. 半 径50m以. 排 出 さ れ て い る 。 糞 尿 処 理 の シ ス テ ム は 、 写 真1. 内 に 住 居 が あ る よ う な 現 場 も多 々 見. の糞 尿が. の 各 豚 舎 か ら、 毎 日原 尿 を 光 合 成 細 菌 で 処 理 し た. られ る。 飼 育 場 か ら の 悪 臭 の 原 因 と して は 、 ① 糞 尿 臭 、. 水 で豚 舎 内 を 洗 浄 し、 そ の 後 写 真2の 固 液 分 離 機. ② 家畜臭 、③堆肥 臭、④尿 処理 臭、⑤飼 料臭 な ど. (ベ ン チ プ レ ス 方 式)に. が 、 主 な 原 因 で あ り、 大 規 模 な 家 畜 飼 育 場 で は、. に 分 け ら れ る 。 分 け ら れ た 糞 は 写 真3の 副 資 材. 近 年 ウイ ン ドレ ス とい っ て 、 窓 を 開 閉 しな い 方 法. (お が 粉 、 もみ 殻 お よ び コー ヒ ー か す)と1:1. に よ り、 飼 育 舎 内 の 悪 臭 を 外 に 出 さ な い 方 法 が と. に ま ぜ 、 写 真4の 堆 肥 舎 に 積 み 上 げ 、 撹 拝 機 で 切. られ て い る 。. り返 しが 行 わ れ 堆 肥 化 さ れ て い る。 生 産 さ れ た 堆. 今 回 、 調 査 を行 っ た有 限 会 社 城 県 鉾 田 市 田 崎3517-2)で. 相 模 原 畜 産(茨. 搬 入 さ れ 、 そ こ で 糞 と尿. 肥 は近 隣 畑 作 農 家 で利 用 され て い る 。. は、 飼 育 場 か ら50m以. 内 に 民 家 が 点 在 して い る が 、 こ れ ま で1度. も悪 臭. で の 苦 情 の な い 方 法 で 行 っ て い る。 そ の 方 法 は、 紅 色 非 硫 黄 細 菌(紅. 色 光 合 成 細 菌)を 用 い た悪 臭. の発 生 を 抑 制 す る 方 法 で あ る。 光 合 成 細 菌(phototrophicbacteria)と. は、 広. 義 に は 光 合 成 を行 う真 正 細 菌 の 総 称 で あ り、 た と え ば 、 紅 色 細 菌 や 紅 色 非 硫 黄 細 菌 な どで あ る。 光 合 成 細 菌 が 小 林1)、 北 村2)お よ び 永 井3)、 佐 々 木4) らの 研 究 に よ り、 そ の 多 面 的 な 機 能 が 注 目 さ れ 始 め て 、 す で に50年 以 上 が 経 過 し て い る。 光 合 成 細 菌 の 働 き は実 に多 彩 で 農業 、 畜産 、 環境 、 水 産 、 さ らに 医 薬 分 野 へ の 応 用 が 可 能 で 、 現 在 問 題 とな っ て い る食 糧 生 産 、 エ ネ ル ギ ー 生 産 、 環 境 問 題 な ど の解 決 に大 き く貢 献 で き る 微 生 物 の ひ とつ と して 期 待 され て い る。 代 表 的 な 利 用 例 を あ げ る と、 ① 菌 体 成 分 の 利 用 、② 抗 コ レス テ ロー ル 機 能食 品の 原 料、 ③ 家 畜 ・魚 類 の 栄 養 補 給 、 ④ 医 薬 ・動 物 薬 、 ⑤ 抗 ウ イ ル ス 活 性 賦 活 剤 、 ⑥ 農 作 物 の 品 質 向 上 、 ⑦5一 ア ミノ レブ リン酸. コ エ ン ザ イ ムQlo、 ⑧ 代 謝 機 能. の利用、⑨ 植物根 圏環境 の改善 、⑩高濃 度有機 廃 一3・. 写 真1豚. 舎 内 の様 子 と糞尿 を落 とす ため のス ノコ.
(3) 現地調査 レポー ト 相模原畜産における光合成細菌を使 った臭気対策の事例. 写真2固. 液分 離機. 写真5撹. 搾機. 写真3副. 資材. 写 真6原. 尿 槽1. 写真4堆. 肥舎. 写 真7原. 尿 槽2(光. 一 方 、 固 液 分 離 さ れ た 原 尿 は、 写 真6の 原 尿 槽. 3.本. 合 成 細 菌 槽). シ ス テ ム に よ る 臭 気 レベ ル に つ い て. 1に 送 ら れ 、 一 定 期 間 曝 気 さ れ た原 尿 は 、 写 真7 の 原 尿 槽2に 送 られ 、 ま ず 中 央 の 無 曝 気 槽(紅. 色. 堆 肥 場 お よ び 原 尿 槽 に お け る 臭 気 は ほ とん ど な. 、 移 動 さ れ た の ち、 自然 に外 側 の 曝 気. く、 光 合 成 細 菌 に よ る 臭 気 の分 解 が行 わ れ て い る. 槽 に 溢 れ た も の を 、 一 定 期 間 曝気 し た の ち 糞 尿 処. もの と思 わ れ た 。 光 合 成 細 菌 に は ア ンモ ニ ア 、 低. 理 水 と して 再 利 用 して い る 。. 級 脂 肪 酸 な どの 悪 臭 成 分 を 資 化 し無 臭 に す る 効 果. の 部 分)へ. が あ る 鋤 こ と が 知 ら れ て お り、 こ の 作 用 を 利 用 し た、 糞 尿 処 理 シ ス テ ム で 、 光 合 成 細 菌 を 上 手 に 繁 殖 さ せ 、 豚 舎 内、 堆 肥 場 お よ び 原 尿 槽 か ら発 生 一35一.
(4) 田中. す る す べ て の 悪 臭 を 取 り除 い て い た 。. 尚道. 紹 介 頂 き 、 現 地 へ ご案 内 い た だ き ま した 光 合 成 菌 研究会 の鈴木 昌秀様 、な らびに株式 会社. 4.ま. とめ. バイオ. ブ レー ンの 玉 田 知 子 様 に 感 謝 の 意 を表 し ま す 。. 引用文献. 相 模 原 畜 産 に お け る糞 尿 処 理 シ ス テ ム は 、 光 合 成 細 菌 の有 効 利 用 に よ り、 驚 くほ ど の悪 臭 が 分 解 1. さ れ て い た 。 ま た 、 母 豚 お よ び飼 育 豚 の 肉質 の 向. Kobayashi,M.etal.:Anoxygenic. 上 や 病 気 に 対 す る 抵 抗 性 も 向上 して い た 。 す な わ. Pんo診08ッ 鷹 んe莇cBαcオer`α(Blankenship,R.E.. ち 、 光 合 成 細 菌 に よ りア ンモ ニ ア 、 低 級 脂 肪 酸 は. e孟 αZ.),p.1269,KluwerAcademicPublishers. 分 解 され 、 悪 臭 の 軽 減 効 果 、 い わ ゆ る家 畜 へ の ス. (1995). 2. トレス の軽 減 や 病 原 菌 や 腐 敗 菌 の 減 少 と菌 相 の 安. 北 村. 定 化 な どの 相 乗 効 果 に よ り、 子 豚 の 死 亡 率 の低 下. 博. ら:光. 合 成 細 菌,p.339,学. 会 出 版. セ ン タ ー(1984). 3. や 増 体 重 率 の 向上 に も影 響 を 及 ぼ し て い た 。 近 年. 小 林 達 治:光. で は 、 こ の 光 合 成 細 菌 を 利 用 した 、 サ ル モ ネ ラ 菌. 山 漁 村 文 化 協 会(1993). 4. の 増 殖 抑 制 効 果 も 認 め られ 、 プ ロ バ イ オ テ ィ ク ス. 合 成 細 菌 で 環 境 保 全,p.99,農. 永 井 史 郎:極. と して の作 用 が あ る こ と も明 らか に な っ て い る こ. 限 環 境 微 生 物 ハ ン ド ブ ッ ク,サ. イ エ ン ス フ ォ ー ラ ム,p.298(1991). 5. とか ら、 家 畜 の病 原 菌 を も減 少 す る効 果 が あ る も. Kobayashi,M.c診. の と推 察 さ れ た。. FreηL.8ッmp.,p.527(1972).. この よ うな 、 微 生 物 を 用 い る と き は 、 微 生 物 の 増 殖 しや す い 環 境 を 整 え る こ とが 最 も重 要 だ と考 える。す なわ ち、微生物 のエサ 、温度 、酸素濃 度 が 目的 とす る微 生 物 に適 して い る か 否 か が 最 も 重 要 で あ る。 相 模 原 畜 産 で は 、 農 場 長 の松 嶋 氏 が 独 自 の 光 合 成 細 菌 培 養 シ ス テ ム を考 案 さ れ 、 長 年 に わ た る経 験 を 生 か し た養 豚 場 か らの 悪 臭 の 発 生 防 止 とい う難 題 を 解 決 さ れ て い る 。 場 所 が 変 わ る と、 気 温 も微 生 物 相 も変 わ る の で 、 そ の 土 地 に 合 うノ ウハ ウ が 必 要 で あ る が 、 光 合 成 細 菌 の 働 き は 大 き く違 わ な い の で 、 全 国 各 地 で 問 題 に な っ て い る養豚場 や養鶏場 の悪臭 を軽減 で きるので はない か と考 え る 。 最 後 に 、 畜 舎 内 の 環 境 を 整 え る こ とで 病 気 の 発 生 率の軽減 、増体 重率 の向上や 肉質 の向上 につな が る とい う利 点 が 多 い の み な ら ず 、 地 域 住 民 の 方 へ の 悪 臭 被 害 も無 くな る こ と か ら、 光 合 成 細 菌 を 利 用 し た悪 臭 の低 減 法 は 、 家 畜 飼 育 場 に お け る 有 効 な1手 段 で は な い か と考 え る 。. 謝 辞:今 社. 回 快 く現 地 調 査 を させ て 頂 い た 、 有 限 会. 相模原 畜産 の松嶋. 一 場 長 に 心 よ り御 礼 申 し. 上 げ ます 。 ま た 、 今 回相 模 原 畜 産 の 松 嶋 場 長 を ご 一36一. αZ.:Proc.1γ1彫erπ. αZ..
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