近世商家における徒弟教育 : 佐野屋孝兵衛家の記録をとおして

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(1)Title. 近世商家における徒弟教育 : 佐野屋孝兵衛家の記録をとおして. Author(s). 入江, 宏. Citation. 北海道学芸大学紀要. 第一部. C, 教育科学編, 16(2): 107-122. Issue Date. 1965-12. URL. http://s-ir.sap.hokkyodai.ac.jp/dspace/handle/123456789/3903. Rights. Hokkaido University of Education.

(2) . 第１６巻第２号. 北海道学芸大学紀要（第一部Ｃ）. 昭和４０年１２月. 近世商家に寿げる徒弟教育－－佐野屋孝兵衛家の記録をとおして－－入. 江. 宏. （北海道学芸大学函館分校教育学研究室）. ’ ＨｉｓｎｇｏｆＡｐｐｒｅｎｔｉｃｅｓｉｎａＮ［ｅｒｃｈａｎｔｒｏｓｈｉＩＲＩ愈；Ｔ爺ｉｎｉＨｏｕｓｅｉｎｔｈｅＴｏｋｕｇａｗａＰｅｒｉｏｄ. はじめに１「家」的企業体と子飼奉公人口同族意識の形成－－「家風」. は. じ. 「店風」への同化－－ｍ家業の担い手の育成－－「商法」の習得－－. め. に. わが国の徒弟奉公制度は近世町人が生み出した最も個性的教育慣習であるが，これまでその外ｉｌｉｃｅｓｈｉ的形式の類似から西欧中世ギルドの徒弟制度（Ｌｅｈｒｎｇｓｗｅｓｅｎ，ａｐｐｒｅｎｔｐ）と比較され，そ. の機能が高く評価されてきた反面，ややもするとその本質が見失われる傾きがなかったとはいいきれない．たとえばａｐｐｒｅｎｔｉｃｅｓｈｉｐとの類似から，安易に，町人の徒弟教育の主体をわが国近）世の同業組合である仲間・株仲間に求めた如きである１．ｉたしかに，近世町人の徒弟奉公と西欧のａｐｐｒｅｎｔｃｅｓｈｉｐとの間にはその外的形式，たとえｉｉｎｇＧｅｓｅｌｌｅｉｉｌｄ）にはＬｅｈｒｌｔｅｒ（ａｐｐｒｅｎｔｆｔ（ｃｒａｔｇｕば独特の修業階梯としてＺｕｎｆｃｅｓ，，Ｍｅ，. があり，一方わが国の職人社会には徒弟・職人・親方，商家には丁稚・手代・番頭・主人といった階梯があり，しかもそれらが共に厳格な身分階層序列として存在していた点，またわが国の徒弟奉公が＜子飼＞あるいは〈子畜〉といわれる如く. ｔＪｏｕｒｎｅｙｍａｎ，ｍａｔｓｅｒ）というｔｈｒｅｅｓａｇｅｓ. 親方の家に住込んで修業したことは広く知られるところであるが，西欧中世の徒弟も親方の家でｆａｍｉｌｙｔａｂｌｌｄ）の一員として遇されながら腕をみがいたｅにつくことを許され，家族（ｈｏｕｅｈｏｓ. ）点等には明らかな類似が指摘できる２．しかし，内面的，本質的な問題において両者を比較すると多くの相違を見出せる．たとえば西欧中世の徒弟は弟子入りに際して修業に関する重要事項について親方と双務的徒弟契約（Ｌｅｈｒ－ｋｋｏｎｔｔが交わ）し町人の丁稚奉公に際して必要な書類といえばされるのに対公法上必要なａｒ，，切手のほかは身元保証の請状だけであって，契約などむしろ＜水クサイ＞ものとして否定された．（強いて主人側の契約といえるものをあげれば，請状に「年々御定通仕着可被下候」と仕着の義務が定例文言としてあげられていただけである．）次に，西欧の徒弟も親方の手許で訓練をうけ７－「１０.

(3) . 入. 宏. 江. ることには変りがないが，その教育の最終責任はあくまでギルドに存した．契約は直ちに組合に登録され，組合は組合員である親方の朕けと技術指導が適切になされているかどうかこれを監視. する制度（たとえばイングランドの大工組合規定. ．ｉｉｔ（ＡＣ０ｍｐｏｓｏｎｏｆｔｈｅＣａｒｐｅｎｔｅｒｓ，１５９８）. 等はこの役目をｓｅａｒｃｈｅｒあるいはｗａｒｄｅｎといい，違犯者があれば彼らが警告し，もし必要）なら徒弟を他の親方の許に移す措置を定めている３）が設けられ，それらの条項は組合規約ｆｄｎｕｎｇ）に明確に規定された。町人社会の場合，一旦弟子入りした徒弟は極端にいえばｔ（Ｚｕｎｏｒ生かそうが殺そうが主人の勝手であった。もちろん，主人が丁稚を一人前に仕立てることは義理でもあり，世間の目もそれを監視していたのであるが，一方，従来徒弟教育の機能を持つと考えられてきた近世の仲間ｏ株仲間の規約には，さきに西欧中世ギルドにみた如き徒弟教育の主体としての責任を示す積極的規定は何も見当らず，むしろ奉公人の取締規定（年季年限，別家料の協定，他店解雇奉公人の雇入，他店奉公人の引抜きの禁止等）があって，その規則面がうかがえる）のみである４．さらに両者の人格陶冶の面について比較検討すると，西欧中世ギルドの徒弟教育）として必要な人格・識見を形成すの過程は技術習得の課程であると共に，同時に市民（Ｂａｒｒｇｅｉｉｉｏｎの重要な課程でありｉｔｉｖｃａｌｅｄｕｃａｔるためのｃｃｅｄｕｃａｔｉｏｎ乃至ｐｏｌ，したがってそのゴールｋｉＭｉｔｔａである親方資格審査の際には，技術的判定（ｅｓｔｅｒｓｃｅ，ｍａｓｅｒｐｅｃｅの提出）とともに，その人物が親方つまり組合員として市の政治に参劃するに相応しい人格であるかどうか判定されるのであった．これに対し町人社会の場合，近世社会に市民意識の成立を見なかったという本質的問題を別としても，その人格形成の過程において圧倒的に強調されるのは主家第一主義であり同族意識であって，いわゆる「家」イデオロギーの教化が一貫してみられ，対社会，つまり町内とか「世間」の意識もこの「家」を媒介にしたものに止まっている．わが国の徒弟奉公のかかるあり方は主人と奉公人の結合原理がいわゆる〈オヤｏコナリ＞にあったところからも当然であり，そこｌｉからは遂に西欧の徒弟制度にみられるｐｕｂｃの意識は見出せない．（近世町人にあっては，むし）ろ「家」こそが彼らの「公」であり，それは私事と異ったものとして把握されていたのである．以上指摘した両者の差異は，一面西欧中世ギルドとわが国近世の仲間・株仲間が同じ同業組合として捉えられながら，基本的に異なる性格，たとえば西欧のそれが中世都市の部分共同体として本質的には市民身分を組合員とする都市自治の単位組織であるのに対して，町人のそれは組織））的には一種の家連合（事実仲間規約にはしばしば仲間内を親類同然に心得よと示されている５であり，幕藩権力との関係は著しく寄生的である点等にみられる本質的差異から一部説明出来なｉいこともないが，むしろ西欧中世のａｐｐｒｅｎｔｃｅｓｈｉｐとわが国近世の徒弟制度を同業組合の教育. 機能という同じ次元で無理にとらえようとするところに問題があるといえよう．結論的にいえば，西欧中世のａｐｐｒｅｎｔｉｃｅｓｈｉｐは教育の主体はあくまでギルドにあり，Ｅ．Ｌｉｐｓｏｎが指摘してい）６ｉｉとして開かれていたのに対し，ｔるように文字通り「市民への道」（ｔｈｅａｖｅｎｕｅｔｏｃｚｅｎｓｈｉｐ）近世商家の丁稚奉公は，「家」，的企業体における＜暖簾内＞要員の育成，子飼奉公人の同族化の過程として把握出来よう．周知の如く近世商家はその営業規模の拡大に際Ｌて「家」の非血縁的成員であった奉公人の分家，所謂＜別家＞を創設してきた。別家は傍系家族員のく分家〉と共に主家を中心に暖簾内なる同族団を形成したから，別家創設は主人とオヤ・コナリの原理で結ばれた子飼奉公人の「家」への編入，同族化の過程に外ならず，したがって別家要員は「家」の成員に相応しい人格と能力の持主でなければならず，そこには能力・業績本位の淘汰選抜を伴う厳しい訓練が前提されるのは当然であった．この点をおさえられて，すでに中野卓博士は，，「丁稚制度が株仲間の同業者を養成－１０８－.

(4) . 近世商家における徒弟教育. するために作られた制度と説く人もあったが，これも家と同族におけるオヤｏコ関係一般の共通）な意味とその歴史を考える場合受けいれることは出来ない」と指摘されておられる７。誰が徒弟教育の主体であったかという観点からみるならば，これまでの，わが国近世の徒弟教育を仲間・株仲間の機能とする捉えかたは誤りであり，とくに商人の丁稚奉公制度に関する限り，その教育の主体を「家」乃至同族団に求めるのが正しいように考える。したがって，さきに外的形式の類似点として指摘した住込み修業も，西欧の場合，日常的接触による全人格的教育のねらいはもちｉｉｉｔ）の習得のたｃｋｌｃｈｋｅろんあったとしても，親方の許への住込みはいわば秘伝に基く腕（Ｇｅｓｃｈ. めの随伴的条件であり，それ故にまたこの課程は後世ギルド学校（ドイツ型の）の成立へと発展）のであるのに対して，わが国の徒弟制度においては家に住み込む（子飼）のはむしろそのする８本質からいって基本的条件としてこれを把握することができよう。別. 記本来比較研究は比較する両者にある程度の等質性を必要とし，この点徒弟制度についての彼ｉｃｅｓｈｉｐが本来，手工業における技術習得の課程として発達した以上厳密に我の比較はａｐ，ｐｒｅｎｔｆｉｄ）とわが国の近世手工業者，つまり職人社会なりｔｔｇｕｌは西欧中世の同職ギルド（Ｚｕｎｆ，ｃｒａ. 職組合との間に行なわれなければならない。しかしわが国においては商家にも丁稚奉公という商業徒弟の制度があり，外的形式は勿論その方法原理も手工業者のそれとほとんど共通な点かｉｃｅｓｈｉｐと比較され，ら，普通両者を含めて西欧のａｐｐｒｅｎｔ. あるいはむしろ論者によっては商. 家の丁稚制度そのものを想定して直接これと比較がなされるのが普通であった。この点再検討を要するが，このことは直ちに西欧中世の同職ギルドの徒弟制度とわが国近世商家のそれとの比較研究の無意味を意味するものではない。前者との比較において近世商家の丁稚制度の本質を明らかにすることが可能であれば，両者の比較研究に横わる限界を充分認識した上でこれを検討することは有意義と考える。本論は比較研究について以上の見解に立つものである。なお，わが国近世の職人社会における徒弟制度については改めて検討するが，徒弟の教育に関しては，その技術水準の保持という観点から商業社会より職仲間の連帯性が強かったものと推測される．また職人社会にあっては経営の基本的要素が商家の如き資本になくむしろ経験的熟練にあったから，商家における家産を通しての「家」の意識の如きははるかに小さく，親方と弟子の結合原理も「家」を媒介とするよりむしろ個人的関係に基くところが強かったように考えられる。しかしそれとても程度の差で，徒弟教育の方法原理については両者は本質的に共）通ずるものが多かったと思われる９。. 本稿は，以上の観点から，江戸の木綿・呉服問屋佐野屋孝兵衛家を中心に佐野屋一統の諸記録をとおして，近世商家が「家」および「家」的企業体の存続と発展のために使用人，とりわけ子飼奉公人の教育に如何に期待し，熱意をそそいだか，その実態を，その目標，内容，方法原理にわたって明らかにし，それをとおして近世町人の徒弟教育の主体が株仲間ではなく，彼らの「家」乃至同族団＜暖簾内＞にあったことを検証したい．なお，佐野屋孝兵衛家＝「佐孝」の出目，経営内容，暖簾内の具体的系譜，階統組織等についｏ）に詳述したので重複をさけるが，関東一円に蕃街した佐野屋一統のてはさきに発表した諸論文ｌ宗家は野州宇都宮の菊地治右衛門家で，代々「古衣転販を以て業」とし，あわせて金融業を営んだが，享保年間に別家を創設，以来次々に暖簾分けして商家同族団を形成，文化年間には江戸へ一円に５０軒余の分支進出（「佐孝」創設），天保期の株仲間停止を契機に問屋仲間へと上昇し，関東店を擁するに至り，幕末には「佐孝」の女婿大橋諭蓋との関係から坂下門事件に関係している。０９－一１.

(5) . 入. １. 江. 宏. 「家」的企業体と子飼奉公人. 文化１１年正月，佐野屋孝兵衛（知良，号淡雅，寛政元～嘉永６年）は宇都宮の宗家より資本と熟達の手代数名の分与をうけて，江戸日本橋元浜町松坂屋藤八裏に分家開舗したが，開舗後そう日を経ない時期に作成されたと推定される「面々衣服制所持心得書」の前文に次のように記して１）いる１．. 昔より本家に立る処の家格有て其主人是を守て家を治る事数代余も本家に従事し其業を学の処日を積月を重て漸々に其旨を得たり幸に賢徳院誰孝古君井当主人栄親君撰二依而今髪に一店を開き本家に事る長なるへき汝等三四輩余を加て業を補助せしむ其恩の広大なる事挙て尽すへきにあらねは切に其恩報へき要道を考るに余も叉其志を総き本家之規矩を本とし学ひ得る処の基を開き商買の道敷栄して其貨殖の余れるを積み以て我家に事る忠節の者をして後一店の主となすは賢徳院の志を縦き且当主人の高恩報へき方分の一にも至ん敷と深く此事を思ふといヘとも何そ余一人の力を以大業を成す事あたはす願はくは幸助好兵衛佐助ら能吾業を助け余に其功を顕さしめ叉汝等も能我志を継き後一家之主と成らは幸甚の至何事歎是に如ん哉然て業を精く学ふ少壮之者を挙切に教導し其功を成さしむへし（後略）新らたに一店を主宰することになった孝兵衛知良が重手代に協力を要請した一文であるが，ここには近世商家の徒弟教育の倫理的根拠といったものが語られてお．り注目される．すなわち徒弟教育は家累代の意志であり，すぐれた子飼を得てこれを一店の主にまで育成することは「商買の道敷栄」することであると同時に家のかかる意志を継承することにほかならず主家への報恩の道としてこれより大切なものはない．したがってその指導原理は当然「本家之規矩」であり奉公，人もともどもこの大業に協力すべきであるというのである．また「家」における奉公人の位置について佐孝「家内記録一」に次のような記述がある．我家身代之儀は誰の者と申定ハ無之只先祖の者二而主人是を預り進退致し候道理二候（中略）依而主人ノ・召仕の者を我壱人の召仕と而己心得候而ノ・不相成矢張先祖の召仕を我相預り候而先祖の為に召仕候と心得可申筋に候叉召仕の者方にても当主人壱人而己の奉公と不心得（中略）公ヶの先祖江万奉公致すと相心得可申事二候（中略）主人方二而公の道を相行候得は諸事差図を受或ノ・不足の処は是を相輔翼致候而其公を為遂候か召仕の者の公の道二候（傍点引用者）すなわちここでは奉公人が「家」の公けに属するものとして明確に把握され主人もおのれ一，人の使用人と心得てはならず，奉公人もまた当代の主人個人に仕える気持ではなく共に家累代，の公の道に仕える心掛けをもつべきであるとしている．さらに同書は，主人－－この主人も先祖の手代をただ「預り進退致」す存在で，いわば「先祖の奉公人」であるが一「は「一家大切二心得」るならば「召仕と心を合互二心付」けて家業に励むことこそ肝要で，したがって一店繁昌の基は「良召仕を多く相養候外無之」と記している．以上二つの記述は近世商家における徒弟教育の本質を究明するに当って極めて貴重な資料を提供しているといえよう．すなわちここでは奉公人が主人ともども「家」の公けの中に正しく位置づけられ，したがってその教育はまさに公けの仕事であり，彼らを家のよき奉公人として朕けることはとりもなおさず家の「公の道」に外ならないと把握されている．使用人教育はもとより経営組織体に必須の要務であるが，ここではそれが家の理念において説かれているのであり，ここにわれわれはまた近世商家の経営形態を「家」的企業体として把握する一つの根拠を見出すことができるといえよう．いずれにせよここには商家の徒弟教育が「家」を媒介にして捉えられそ，－１１０－.

(6) . 近世商家における徒弟教育れを支える情熱が，「家」の理念に基いていることを知るのであって，. この限り，いわゆる同業. エネルギーとなっている組合である仲間・株仲間の思想なり論理なりが徒弟教育を支える精神的，証拠はどこにも見当らない．孝兵衛知良が嗣子教中（文政１１～女久２年）を意識して書き遺したといわれる教訓書「保福秘訣」には，商家の主人に期待される徳目を列挙した中に「能家人ヲ撫シテ，忠実二教へ，才幹有者両三人ヲ用ヒテ，家道ヲ輔翼シ，幼弱ノ憧僕マテ，切二教導シテ忽ニセス，成人二及ヘハ，其ノ器二随テ擢用」いるべきことが掲げられ，また主家に良く仕える者に対しては「厚ク恩恵ヲ施シ，良妻ヲ要り，家ヲ造り与へ，. 富ヲ頒チテ足ルコトラ要スルヘシ」と述べられている．また文. 政１１年２月，佐野屋一統が宇都宮の宗家に参集，評議の上制定，調印した「家格連印帳」第４条には別家創設に関して次のように規定している．一，当家主人一代の内店々より相応の人見立主人一代二二人まて当家より基業金差出為致別家）暖密下二可致候事（４ここに示されている一代に二人宛の別家創設は，同家が享保年間に矢田部与兵衛を別家して以，来現在に至る別家創設の実績を勘案しての数字らしく，佐野屋一統はこのあと佐孝（孝兵衛店）うこともあるがその上昇発展期とい）の各店の如きは（橋本長作店）司佐丹（吉田丹兵衛店，，，それぞれ１０店前後の別家創設（本家よりは孫店に当る）を行っている．もちろんこの条項は本家を拘束するもので，表面的には別家制限を示したものであるが，同時に，本家における別家創設の義務，道徳的責任を明瞭にした条項とみることもできよう．いずれにせよ以上の教訓や規定にうかがえるところは，子飼奉公人の存在が「家」の理念と構造に本質的に結びつき，その育成が彼らの家の「公の道」として位置づけられていることである．したがって徒弟教育に示される「家」の積極的意志は，同時に「家」のもつエゴイズム，とりわけ近世商家の「家」の具体的表現の場である家業経営－－「家」的企業体それ自身がもつ資本の功利性乃至合理性と無関係であり得ないことを忘れてはならない．さきの教訓書「保福秘訣」は同時に「夫方金ヲ有ッ家ハ，数万ノ魁ナレハ，容易ノ福ニアラス，. 慎テ其家業ヲ専一ニスヘシ，. ・他所二支店ヲ創ムルコト勿し」と家業専一を説き，支店分必利欲二惑テ，他ノ販駕ヲ弁マメ，或ノ・立ヘキ支家ノ退転ツタル類ヲ出をむしろ否定するような言葉がみられる．「但シ父ノ愛弟，或ノ興起スヘキ義理アルハ，別二開舗シテ隆盛セソコトラ謀ルモ有へシ」と家の立場から分・別家の創設が考えられることはあっても，家の存立に本質的にかかわらないレベルにおいてはむしろ家業の要求する功利性が優先して，「然しトモ近里二同業ノ販売ヲ許スヘカラス，是後代二至テ競争ノ心ヲ発スルラ恐ル・也」と本家中心主義をとっている．近世商家の家法には「本家のつよみを第一」とする思想が普遍的で，ここに徒弟教育の性格を規定する要因として「家」のエゴイズムの存在を認めなければならない．さきの「家格連印帳」第７条には，また次の様な規定がみられる．一，二男三男致分家候者は当家分家と相唱可申候尤も分家の者より当家を本家と唱可申候取・当家より別家店内或は暖簾下と唱候得は別家の者より当家を本店と唱可申候立致別家候者ノ（傍点引用者）（７）すなわち傍系親族の分家よりは主家を本家と唱えさせるのに対し，奉公人の別家からは主家を本店とよばせているのであるが，これは「別家の者より分家をハ尊敬いた」させ，「分家別家一列）等とともに同族団統率上の制度的工夫，つまり呼に不混様可相心得」ことを規定している条項（８称という形式上の問題かも知れないが，たち入って推測すれば，傍系親族の分家が家の本末の糸－１１１－.

(7) . 入. 江. 宏. 譜におし・てより強く意識されているのに対して，子飼奉公人の別家はむしろ「家」的企業体における経営組織乃至資本関係においてより強く捉えられているという推定も意味のないことのようには思われない。子飼奉公人が主人とオヤ・コナリの結合原理において結ばれるという徒弟教育の理念の面だけに捉われて，家業という「家」的企業体において丁稚奉公制度が如何なる役割を果しているかという機能的側面を見失ってはならないと思う．徒弟教育の究極目標は暖簾内成員の育成，子飼奉公人の同族化である．奉公人の側からみれば，永年季の奉公の末に主家の同族成員としての地位を獲得することによって，次三男の厄介的境遇から店特・家特に出世し，町人社会における市民権を得ることができるのであり，主家の側からみれば，家の非血縁成員の同族化によって家族員だけでは到底期待できない質的にも量的にも優れた家業の担い手を保持し，またその経営の拡大にも応ずることを可能にするのであった．しかし暖簾分けが企業経営の合理化から次第に制限され，他面通勤別家を幾人も抱えるだけの営業規模を持たない大方の商家においては，奉公人のすべてに別家への道が開かれているわけではない。むしろ現実には生涯使用人的地位に甘んぜざるを得ないものが多く，したがって徒弟教育の現実も封建的雇傭労働の過程，たかだか企業内における従業員教育の過程としてしか捉え得ない面が顕著になる．それにも拘わらず，徒弟教育の本質を子飼奉公人の同族化の過程として捉え得るのは，主人と奉公人が，（所謂給金奉公を含めて）オヤコｏナリの結合原理において結ばれることがたてまえとされ，企業組織そのものが近世庶民のもっている．「家」制度に可能な限り機能合理的に依拠しているからである．近世町人の家業における経営理念，経営組織，人事管理方式には一貫して「家」のイデオロギーの反映がみられ，必ずしも同族要員ではないまたそこに到達し，得ない多くの奉公人にとっても，彼らがかかる「家」的企業体の従業員である以上彼らもイエ，ノモノにふさわしい行動様式，価値体系が要求されるのは当然であり，またその教育は「家」の構造をとおして行われるのであるから，そこに展開する教育の内容，方法原理は「家」の本質と深くかかわっており，その原理を子飼奉公人の同族化の過程において捉えることは正しいといえよう．. もちろん，子飼奉公人の同族化の過程といっても，主人と奉公人が恩と奉公の情誼的結びつきにおいて存在している段階と，営業規模が拡大し，店方制度が確立し，本家主人と支店奉公人との間に. ｆａｃｅｔｏｆａｃｅ. のつながりがなくなるような段階では，その教育の過程に大きな変化がみられることは事実である。ここにみる佐野屋の記録も明らかにそれを示している。しかし近世商＞にあっては，その家業経営の拡大に当ってあくまで「家」の枠をはずすことなしに，それを目的合理的に機能させる方向に発展させていった以上，そこに展開する奉公人教育の本質も遂に変りがなかったといえよう。. それでは以上の如き性格をもつ徒弟教育が目ざす具体的人間像は何か．それは真に同族成員にふさわしい人格の持主であり，同時に現実に家業の担い手として優れた商才の持主である前者．が主家の「家風」「店風」を身につけることによって可能であるとするならば後者はその「商法」，の習得によって形成されるといえよう．Ｄ. 同族意識の形成－－「家風」「店風」への同化. オヤ・コナリを結合原理とし，住込みによる日常的・全人格的接触を通じて人間形成をはかる子飼制度こそ暖簾内要員育成に最もふさわしい訓練形式であった．幼時からの徹底ｒした媛けをとおして「家」的企業体のメンバーにふさ ′わしい行動様式，情緒的反応を身につけさせ，祖先祭ネ己や－１１２－.

(8) . 近世商家における徒弟教育. 同族饗宴等の「家」の行事を通じてイェノモノの意識が深められた，その見事な成果を示す資料が佐野屋文書にも残っている。たとえば１６才の時から佐野屋に仕え，勤功成って文化７年下総佐原に別家創設（司店）を許された橋本文蔵が遺した「本店井司家格録」に面々尺寸の徳無之家業の栄年月を安楽に送り候事本家は先祖の高恩分家別家は本家の重恩に依る所に候得を子孫末々報恩之志亡却有へからす候尤子孫連綿と永続し，其業を失わざる事，先祖之志を継ぎ報恩之第一たるべく候間是を以子孫専要之勢とすべし，讐仏事供養朝暮怠なしといへども，先祖之産業を廃り，家を失ふ輩，不孝是より大なるもの有へからす（傍点引用者）とあり，「佐孝」に伝わる「東武店別家中相続条目」前文には今生の渡世家業に付ては本家を後楯として誰恐るふ事もなく誓へ不意の災難ありとも本家を初として内和中相集て相談に及ふ時は如何なる心労の事も十分一よりも心安し是実に二世安楽の果報にあらすや悦ひても尚余りあるものなり（中略）全く本家の余光にして家財は仮ひはし壱本に至るまて悉く主人の恩施に依ものなり（傍点引用者）と一家安楽がひとえに本家の恩施，店内（タナウチ）の相互扶助によることが強調されている。もちろん，経営規模の膨脹による＜内＞とく店＞の分離，遠隔地域への出店分出に伴う本家主ｌな関係の発生等の段階に至ると，主従のオヤｏコナリの結ｓｏｎａ人と支店奉公人との間のｉｍｐｅｒ. 合は単に情誼的なるものを媒介とするだけでは済まなくなり，新たに整合されたイデオロギーや制度上の工夫が必要となってくる．家訓９店則の作成や暖簾内慣行の確立がそれであり，特に己および＜初登り＞＜中登り＞＜在所登り＞などと称した本家参「家」の守護神の祭礼，祖先祭ネ２）等所謂同族儀礼のハレの日が準備されて，系譜関係の再確認，同族意識の強化が行われた。集１考察の対象となっている佐野屋も経営規模からいえばむしろこの段階に達しているといえよう。ともあれ，子飼奉公人にとっては，日々の生活が即修行の場，主家の「家風」「店風」を身につける過程にほかならなかった。このように極めて実践的な教育の実態を再現してくれるものは経験者の実歴談以外にない。事実商人として成功した人物が晩年丁稚奉公時代を回顧してその経験を語ったものの中には，徒弟教育の本質を洞察し，そこに展開された方法原理を正しく把握して，その内容をわれわれに伝えてくれるものが決して少くない．しかしこれらの直接史料はおおむね明治以降のそれに限られ，近世商家の実態を伝えるものは，教訓的意図から潤色されたようなも１３）佐野屋文書も例外でなく，重手代達からの闇書（二代孝兵衛教中稿本のを除いて極めて少い。「先君創業ヨリ以来店在勤ノ者通計」所収）が若干ある程度である。これとても同店の徒弟教育の実態を再現するには程遠く，われわれに残されているのは，間接的資料ではあるが同店の奉公人教育の実践規範，指導要領にほかならない家法ｏ店則を通じて，その教育内容，方法原理を出来るだけ明らかにすることである。. 佐野屋文書のうち，以上の観点から考察の対象となるのは「面々衣服制所持心得書」「店教訓. 家格録」「地震後改革議定録」「家格連印帳」「屋満喜質店法則録」佐孝「家内記録」等であるこれらの家法・店則の一部は，その成立過程および同店の発展過程に果した機能について別稿に詳述したので重複をさけるが，たとえを孝兵衛知良が日本橋元浜町に出店後最初に執筆した「面々衣服制所持心得書」は前文と本文８条，および「支配人礼服」「同集会杯他行之衣服」「支配人己下二番三番衣服」「中人以下衣服」「子供衣服」の項目の下に衣服の制がそれぞれ詳細に規定され，間接的に同店の職制も示されている。前文によれば衣服制法の意図は，修業期の青年の情欲におぼれがちな態度を衣服という最も具体的，基本的枠を通して規制して行こうというのであるが，いうまでもなく封建社会における衣服にはより本質的意味が存在する。衣服が差別と序列の－１１３－.

(9) . 入. 江. 宏. シンボルとして封建的身分秩序維持－－ここでは具体的に店内組織における諸身分，さらにそれを包括する家族擬制的集団におけるヒエラルキトを保持するために如何に有力な手段であるかを考えるとき，知良の意図が奈辺にあったか推察に難くない．「店教訓家格録」は同じく知良の手になるもので執筆は天保１２・３年頃と推定される．その成立事情からいっても，また形式・内容からみても「佐孝」はもとより佐野屋一統に重きをなした家３条，興味のあることは，第１条「朝起相心掛云云」から始まって第３３条「夜仕舞之法で，全文３儀云云」と，起床から就寝までの商家の一日になぞらえて順次に各人の守るべき規律，心掛けを述べ，その間たとえば，朝の礼拝のところで神仏信心，祖先の忌日精進，さらに祭礼会宴の規定をなし，昼中の営業のところで取引，接客，帳場の心得から会計の取決めに及ぶという具合に極めて実践的な構成をとっている．同族意識の形成の面で注目されるのは祖先祭ネ己や「家」の守護神の祭礼についての部分で，同法第３条は「神仏之信心可有心得条左二」として実に５頁半（ニオ～四ゥ）にわたって尊崇すべき神名，戒名を列挙し，その由来および祭ネ己の作法，慣例をあげている．たとえば. 一，店卸之相済候後祝儀之宴魚類にて例年之通可致候井店内懇意贈物不相替可致事一，中原大明神御祭ネ己八月十八日是は本家大先祖之由何れの頃よりか神二奉崇本家にては赤飯ヲ蒸魚肉ヲ以会宴有之候得共当店二而は朝赤小豆飯二而魚類之惣菜ヲ以相祭候尤主人之義は本家へ罷越一同之席二連り相祭可申事一，金毘羅祭是ノ・粟宮（知良の実家大橋家を指す・引用者）持山二金毘羅之桐昔より勧請有之田舎ハ此祭十八日二致候得共当店二而は世間に効ひ十日二定候朝赤飯を蒸態とするめ等二. 野菜四色都合五色の平井汁附総菜但し赤飯重配来候家不相替贈可申事右永々不怠様可致事ここで注目されるのは本家の祭が分家にそのまま継承されていることであって，「佐孝」と前後して別家創設された佐原の橋本文蔵店（司店）に遺されている同店「年中行事」によると，やはり宗家の祭がそのまま継承されている．なお同書によると司店では新らたにその土地の祭礼（天王様）が家の祭にとり入れられている．「店教訓家格録」にはまた「家風」「店風」の文字がしばしば見られることが注目されるたと．えば第１２条の金銭の所持を禁ずる項に，「（前略）若金銭之所持有之及穿璽候節所持之申訳ノ・相立候共家風を破之申訳不相立候事」（１２）とあり，１７条には. 一，伊勢参宮之儀本朝第一天子様奉始万民宗祖之神に候得は可奉拝詣は勿論に候得共壮年之者より参宮之願有之候共相許不申候是本家. の家風にて万一其身を過ち候ては不相成候二付此願不聞届候（下略）（１７）とあり，さらに１９条には一，碁将棋ノ・遊芸にて商人ハ家業之妨二相成候間店風と申唱禁置候井無益之絵草子戯作本等見候儀有間敷候事（１９）（以上傍点はいずれも引用者）とある．以上にみえる「家風」「店風」の語はいずれも家のしきたり，店の不文律といった意味にも解せるが，同時に第１２条の用例にみられるように伝統によって神聖化した規範というかよ，り倫理性の高い意味をもった言葉に解される．いずれにしても，その「家」乃至「店」がもつ独自の価値体系，行動様式を身につけてはじめてその成員にふさわしい人間となることが出来るのであって，子飼奉公は換言すればこの家風・店風になずみ，それを身につける過程ということができよう．その意味でこれらの語が家法の条文にみえることは注目される．「地震後改革議定録」は安政２年，２代孝兵衛教中が，先代の死，異船騒擾大地震等内外の，一１１４－.

(10) . 近世商家における徒弟教育激動災厄に「佐孝」の存立が危機に直面した時，これを克服せんために草した家法であるが，その前文第２条には一，是迄先君立置れ候家格録之通相間守候得は申分無之候得共自然先君之余沢二浴し段々と心も緩み来る事故以来ハ一心ヲ入替創業之心得ニテ倹約相守相互二勤功相立候様精々可致候（前文ｏ２）とあり，同法「店内服務規定」第１５条には一，右のヶ条永代相用可申事但倹約之儀は不申及候得共倹約のみ二而元二復し可申心得二而は相済不申各々創業之身分と存精勤致し三ヶ年之中二是迄之損失取戻候様可致然ル上は此度倹約之ヶ条は元に復し可申候事（店内服務規定ｏ１５）（以上傍点引用者）とあって，一店の主宰者が再建に着手するに当って，家代々の家法を拠りどころにし，創業の精神に立ちかえることを呼びかけている点に注目しなければならない。直接的には同族結合の強化を目指すものであるが，間接的には奉公人の同族成員としての士気の高揚に役立ったと思われる一連の施策として，文政１１年の佐野屋一統の会合は大変興味深い。文政１１年２月（この月，宗家１１代治右衛門の母が死去しているので，恐らくその葬儀に参会の折と思われるが），宗家を中心に店内（タナウチ）一同が会合し，協議の上「本家旧来之例格ヲ増損」して新しく家格を定め，分り別家一同これに調印した．佐原司店にその写しが伝わる「家格連印帳」である．次いで分・別家中より出店の証文を定め，同時に「店内中世話方行司」の制を設け，「一同之目鑑」を以って，譜代の別家岡部太兵衛と鈴木久右衛門の両名が選ばれ，両人は「血判. 之神丈」を宗家に差出した。さらにこの時「旧店再興之為」宗家より次の７名に以下の資金が遣わされた。すなわち太兵衛，久右衛門に金弐百両，吉右衛門，与八，久七に金百両，荘七，新蔵に金五拾両である．これら旧忠節の譜代別家の逼塞がどの程度であったか不明であるが，この措置は恐らく，これよりさき文化年間相次いで分ｏ別家した佐野屋孝兵衛店（佐孝），橋本文蔵店（司），吉田丹兵衛店（佐丹）がいずれも急速に発展して，いわば佐野屋店内における新興勢力となったのに対して，宗家が店内のバランスをはかるため旧店にテコ入れを計ったと見るのが至当であろう．一方新興勢力はこの際，孝兵衛は長四郎と，女蔵は長作とそれぞれ宗家先祖がかって称した名前に改名しているのも注目される。己のため店内参集の機会に一同評議の上「他所店持之者さらに同年８月，前出の中原大明神祭ネ自然疎遠二相成り賢徳院君丹誠ニ若ツ末年家内共二其地之者二成行テハ家業追々繁栄スルニョリテ宗家永続ノ仕法等空ク相成旨」（以上引用はいずれも「菊池家中興系図」）を考え，他所店特の者は本家のある宇都宮に本宅を建てることを決定，孝兵衛改長四郎，，佐原司店の長作等は早速これに着手している。以上一連の施策の背景には，佐野屋一統がこれまで宗家を中心にほとんど宇都宮周辺に根を下していたのに対し，下総佐原への司店の進出，江戸日本橋への「佐孝」の開舗を契機に，遠隔他都市に出店分出が続き，さらにそれらが孫別家を分枝して佐野屋一統が広く関東一円に蕃街することになって，それ自体は佐野屋の営業の発展にほかならなかったが，同時にそれは同族結合の面からは大きな危機を苧む表象として容易ならぬ事態があった．この時点に立って系譜関係の再確認，宗家の恩情，暖簾内習俗の明文化等同族組織強化の一連の施策が打たれたといえよう。本宅を宇都宮に置く制度は勢江商人の例をモデルにしたものと思われる。９条，まず宗家の相続規定佐野屋一統の店内（タナウチ）規定となった「家格連印帳」は全文４１）と次三男の分家（２）として嫡子相続（，四男以下および女子の処遇（３）を定め，第４条に前節に）を規定している。第５条，第６条には触れた，当主一代に２人迄の別家創設（４－１１５－.

(11) . 入. 一，分家別家共大勢有之候内事（５）. 江. 宏. 相撰本家の暖幣下二取立差出し候儀本家江の勤を相心得可申候. 一，分家別家共為致別宅候節先格の証文急度取之可申候但シ代替りの節は右証文可為読聞候（６）と本家への忠誠を求め，続いて分家より宗家を「本家」と，別家よりは「本店」と呼称すること（７），分別家より別家せるものを孫店と唱えること（８），別家の当主は「自分儀を旦那様と為唱申間敷候親方様と唱可申候尤分家は不苦候事」（９）等店内相互の呼称を定め，特に別家は分家を尊敬し，「分別家一列に不混様」心得ることが戒められている。１１条は「毎月ニノ日分家別家中月二三度宛本家致参会」こと（１１）を規定し，続いてさきにみた店内世話行事の制（１２）（１３）が成文化されている．第１４条は. 一，岩崎屋太兵衛佐野屋久右衛門家の儀は盛徳院様御殿後女のみの処両人格段世話致は当家致連綿候儀全両人の功ニ因る処と心得は子孫末々無廉略大切二可致候且子孫未々別家の可為上席其余は別家年月の順二而席可相定候事（１４）と，別家の序列を規定して一応別家創設順を原則としているが，そのほか特に旧忠節の譜代別家二店を挙げて別格としているのが注目される。なお，この太兵衛，久右衛門二家については「店教訓家格録」にも同様の条文がみられる．第１５条は主人壮年にて死亡の際の妻子の処遇，分別家の奉公を定め，１６条には本家主人の忌中における服喪の制が分家・別家・孫分家と家のヒエラルキーに従って定められ，第１７条には一，分家別家の者他処江致出店候共自分其地江相越於其地致妻帯候儀可為無用当地二本家相立致妻帯半年宛は当地に可致住居候事（下略）（１７）とさきに触れた宇都宮居住の件が規定され，さらに分別家は何事によらず「身上向の儀」は一同内評の上，本家に申出るよう定めている．１８条は別家中「平日格段に親しく」世話をし合い，子孫末々まで「傍輩之好身（よしみ）」を保つべきことをよびかけ，方一不幸のあった際は別家中より「相応の人品相見立跡世話掛り申付」け「勿論本家よりも厚致世話亡地は為致間敷候」（１９）としている．ついで，積金の制（２０））を定め，葬婚その外いずれも先格に随う，年中記録の制（２べきである（２２）として，婚儀，不幸，出産，節句の際の祝儀，香莫等をこれも分家（２３），別家，孫店（２４）の格式においてそれぞれ定めている．さらに２５条以下は，衣服の制（２５）（２６），ならびに頼母子講加入の禁（２７）９），芝居見，諸芸遊芸者の止宿の禁（２８），家内にて三弦，浄瑠璃類無用（２物の制（婦女は日を限り許可しているが，子供には見世物類一切を禁じている）（３０）０才以下，４の婦人の他行無用（３１））と禁制事項を列挙し，次いで３３，３４，同じく郷（実家）行長逗留無用（３２ゑ長沢二をエ. ー，幼主の節其母たるもの彼是存寄など申家事妨ニ相成候得は分家別家中取斗可有之候事（３３）一，主人不行跡叉は非道の振舞猶有之者衆評の上為致隠居扶持の外為小遣金壱両位贈可申）とある．主人といえども「先祖の手代」である以上かかる措置は近世商家の家法に広候事（３４くみられるところである．. ５条以下は同族団守護神ならびに祖先の祭梅についての規定がみられる。３５条はさて３一，年々八月十八日中原明神祭礼永々怠不可有候尤分家別家孫店は都て当店の下二住候者は可相赴事但右祭礼の節分家店中席の儀は其年の店卸勘定増高に随席順可有之事（３５）と佐野屋一統の守護神中原明神の祭礼について明文化し，特に但書に，店内の同祭礼における－１１６－.

(12) . 近世商家における徒弟教育席次がその年の営業成績によるとしているところが注目される。かかる祭礼が従業員のレクリェーションを兼ねた同族意識強化の重要な場を提供したことはさきに触れたところであるが，そこに家の本末の系譜に基く厳然たるヒエラルキーが確認されるのはいうまでもないが，その会宴の６条からは，浄室清光院席順に営業成績という別の基準が採用されているのは興味深い．続いて３代々主人たる人の追福は百年８）が続くが，（３９）６）（３７）（３以下先祖代々の法事の規定（３，妻は５０年）２１）に限るとし，寺斎料について定め（４（４０），なお以上の規定も「家に格段，その他は３３年忌（４３条は遺言に関する規定で，遺３９・但書）としている。４の有大功人は衆評の上永々たろへく候」（えとし死期に及んでの遺言を原則として認めていない一同に読聞せることをたてま言は分別家，，５条以下４４条は「二三男致分家候者江父母相滞致分家候儀無用父母は別二可為隠居事」と補充し，４０才以下の者伊勢参宮無用（４６）は再び禁制の項目を並べて，金銭，人事の請印無用（４５），相場，３７条には「正月勘定の儀三年打続不勘定」の場合は「衆評の上仕法替可有８）とし，４物買置無用（４事」（４７）の文字がみられ注目される．最後に，すべて家格は時節に随い貧福に応じて改変，増減９）との一条を加え，の必要が出来ようが，その際は店内一同念入に評議の上改革すべきである（４「右の通家格衆評の上致議定候然上は本家分家別家至迄子孫末々相違為間敷候」として，文政１１年戊子２月の日付で宗家の治右衛門（栄親），分家筆頭の長四郎（孝兵衛改め）以下店内一同が連署捺印している。. 以上，佐野屋一統の「家格連印帳」を資料紹介も兼ねて逐条その内容をみてきたが，家法全体を貫く原理は，本家尊重（本家第一主義），家の本末の重視，店内相互扶助（共同帰一）の思想であって，これらの原則の保持によってはじめて同族結合の強化と「家」的企業体の確立が可能であったといえよう。「家格連印帳」は直接には佐野屋暖簾内の組織強化をめざすものであったが，かかる暖簾慣行が成立し，家の行事や日常生活の中で現実に「家」の原理が示され，貫ぬかれていくのを奉公人たちがみることによって，彼らは「家」における行動様式，具体的には佐野屋の家風，店風を身につけることが可能になるといえよう．同家には２代孝兵衛が「佐孝」の江戸開の奉公人の履歴や言行を記録した稿本「先君創業ヨリ以来店在勤ノ者通計」があるが，舗以来忠勤、そこに記述されている奉公人の遺族に対する主家の親身の配慮（通勤別家平山幸助の項）をみるとき，さきにみた旧忠節の別家で逼塞しているものに宗家より再興資金を授与した如き事例等とともに，同家における主従の情誼的結合がしのばれ，これらの事実はまた本家の恩恵に対する末家の恭順・奉公という家の原理を一段と説得力あるものにしたように思われる。ｍ. 家業の担い手の育成－－「商法」の習得－－. 徒弟教育の究極目標である望ましき暖簾内要員の育成に当って第一に要請されるのが同族意識の形成であれば，第二の要請は現実の企業の担い手にふさわしい商取引の能力，商才の酒養であった。如何に同族成員としての自覚にもえ，お店大事の忠誠心があっても，現実に暖簾に恥ない「商ひ上手」でなければ暖簾内に連なる資格かないのは当然であろう．徒弟制度は従業員として実際の業務に従事する過程がそのまま学習の過程であって，商人として必要な商取引の知識ｏ技能もすべて実際の活動をとおして経験的に与えられたことはいうまでもない。したがってその教育は文字を介して行われるようなことはほとんどなく，その教育内容や方法を示す文献資料はこれまたないのが普通であろう．前節に続いて「佐孝」に伝わる店則，奉公人規定等をとおしてその実態をできるだけ再現してみたい。佐野屋の店則類のうち，商取引の実際について指示し，その内容の最も充実しているのは「質１７－－１.

(13) . 入. 江. 宏. 物取扱方規則書」である．同規則書は「質店規則書」（前文２条・本文９条），「質方可心得条々」（１８条），「品物自利心得の事」（６条）の３部よりなっており，このうち第１部はこれとほとんど同じ文面のものが「屋満喜質店法則録」「質的家格法則録」の名称のもとに同店一統に流布しているところから，質店経営の基本的心がまえを説くこの部分がまず作成され，のちにより具体的，実践的指導要領の部分が追加されて今日みられるような構成になったものと推測される．質店経営は佐野屋一統の営業活動の中で常に重要な位置を占める部分で，「佐孝」の江戸進出以後こそ呉服・木綿問屋が表看板になっているが，佐野屋の歴史からみれをむしろ「古衣転販」に次いではじめた質店経営は同家の家業といっても差支えなく，事実「佐孝」が呉服・木綿問屋として大をなした後もその傘下には質店経営に従事するものは相変らず多かった．それだけその営業には力がはいり，またその商法にも永年の経験に裏打ちされた優れたものがあったはずで，以上の背景からここに見る「質物取扱方規則書」は近世商人が遺した従業員教育の実践指導要領として優れた内容のものということができよう。. 第１部「質店規則書」は質店経営の基本的心得を述べた部分で，その対象も末尾に「右の通吃. と相守可申候万一心得違の者有之前条二相洩候取斗猶有之は吟味の上支配取放店法の通可申渡候事」とあるように，中人以下ではなくむしろ支配役に向けられていることが知られる．まず前文に「別而商買たろ身ハ四方の通路自由にして交易に故障なきを大なる福とす」と国恩冥加を教え，分限倹約，家業出精を訓戒したのち，本文では法外の高利取引の禁止（１），質物相当の心得（２），）封印物預りの禁止（３）家名相記請判の禁，家伝重宝類の質取禁止（４，金銀出入の慎重（５）（６），）止（７），相場商いの禁止（８，月〆の厳守（９）等いずれも質店経営の基本原則が列挙されているが，例えば第２条に一，質物取扱の心得は其品物の善悪により金銀多少見計らひ相当に貸遣す事勿論也或ハ置主の人物実体なるを目当に価不足の品に不相応二金銭貸遣し候儀有間敷候其人たとヘ正直なりとも困窮二て質入ル程の身分故期日の相違いたし候は自然の道理にて期日に及ひ流れに出し靭損失は勿論目前に候此儀を得と勘考いたし貸遣し候節質物相当と申一条吃度相守可申候是家業を慎の第一にて厳重二過候杯と云訳には曽て無之事（２）とあるように質物取扱の基本的心得をできるだけ具体的事例に則して述べている．また金銀の出入れに当っては仮令親類縁者に対してもこれを慎み，よんどころない場合は「本店申達し其上差図ヲ以取計」るよう規定し（５），「本店入金の外他人. 利付の金子預り申間敷候仮令無利足の金. 子ニ而も本店へ聞合吃と差図を受取計可申事」（６）と規定外の事項についてはいちいち本店の指示を受けるよう定めている．. 第２部「質方可心得条々」は店頭で実際に質物を取扱う手代を対象にした心得で，その内容は一段と具体的である．第１条仲間議定の堅守（１）に続いて，「質物取方不同無之様成丈平二貸遣」すこと，置主の約束など当にすまじきことを注意（２）し，こと商取引に関しては置主はもとより親類懇意の人に至るまで「私の義理達」を戒め（３），第４条は一，質物取扱方は置主の心を能察して包紙相用丁寧に取仕末可致候是人を安心為致候善方便二）而則商売の道二候事（４と置主の心を察して細かな心づかいを示すことが結局商売繁昌の秘訣であることを教え，第５条にも，仮初にも「この質物が質流れになれば」などと口にしてはならぬ，質店は金利を以って渡世すべきで質流れの利益など求めるのは商買の道に障ると戒めたあと，「貸方二高下無之様己之眼力二而取可申候尤取候節ノ・志み汚れ可出色物等夏を通し候得は格別二品の価見落候もの故殊に一１１８－.

(14) . 近世商家における徒弟教育心付平二貸遣し可申候猶眼力二不及品は相共二手入評議の上貸出し可申事」（傍点引用者）と，質取りに必要な質物の正当な評価には「己之眼力」，つまり品物の目利きに必要な力を養うべきことを説いている．この「眼力」こそ質商売の基礎的能力であって，質店ではどこでも従業員の厳しい訓練が行なわれたことと推測される．第６条は. けんたい. 一，夜入無拠取扱候は見体より下直二取入申へく候猶置主不足の由申候は其余ノ・貸可申趣を以て相断可申候（６）. 明朝見候上二而. と夜間は品物の目利きが難しいことを注意し，続いて刀剣類，諸道具類は評価が難しく，とりわけ瞳甲，銀細工，茶道具類は目利きが困難だから取扱わぬこと（７），置主に不相応の品は出処を念入に乱し（８）９），機道具，貸本等も同断（，呉服店で売買の品とみられる紙付表地や端物など多１０）数持参の場合は置主の身元その他吟味の上慎重に取計うべきこと（，等質取りの際に必要な配慮を列挙し，さらに質帳記入上の注意（１１）１２）等が述べられている。，仲間中へ相談の際の心得（とくに１２条では「仲間中二相洩私の意地達」などあってはならないと戒めている．１３条は質流しについて. 一，流月二至候質物月々微細二見出シ大口有之候はふ無越度様数度断相立其上相流可申候大口の質物は春秋二不限目切二いたしまめやかに心付可申候讐は金壱両の品流二相成候を一ヶ月ねせ置候得は銀壱匁の利足減し二相成候得は取置候質物平生胸に不忘様日々心付可申候流古着の儀幸作店（親類店・引用者註）へ折々相送り掛方其仕切ニ売直段銘々記し貰二而相場直打等常々相試取入可申事（１３）と質流品を無為に死蔵することによって生ずる利子の欠損を指摘し，古着の値段については親類店から学ぶようにと細かな配慮を示し，続いて帳合（１４１５）））等につい，小遣料（，現金所持（１９て規定している．さらに１７条では店商売手隙きの節は無駄に過すことなく，帳合，質物置場の始末を心掛けよとして，さらにとしたけ一，（前略）猶子供の役目年長候者より夫々申付閑暇無之様心懸可申候其上にも閑隙有之候ノ・・昼夜二かきらす手習算盤致出精或其身の徳二なるへき仮名書の書籍を読得と味ひ身二行ひ可申候小人間居して不善をなすの聖語恐慎へき事（１７）と閑暇の節は手習算盤に励み，また平易な教訓書を読むことをすすめている．文章の前段からその指導は年長者の任務とされていたものと推測される．一体佐野屋一統の家法・店則には奉公人に手習・算盤の訓練，学問奨励を明記したものが多く（例えば「店教訓家格録」にはこれとほとんど同じ趣旨，文言でさらに詳細な箇条がみられる），その尊文的傾向は同家に伝統的というこ４）とがいえる１。. 最後に１８条は衣服の制に関連して年少者に対する店風教育に触れ，次の如く述べている。一，面々衣服の儀古来当家用来候嶋柄有之是を相用時々流行の嶋新繕様不相用形姿質素に可致候人の心中ノ・衣類と身の行ひにて知れ候ものに候況手元の道具等花麗の品用候儀有間敷候若呉服手道具等花美を好み候者は長く奉公仕遂難き者に候間年長に至らさる前暇差遣し可申５）尤一様にも云難き事に候得は少年の頃店風得と教諭いたし可申候上たろ者心正く候得候１は若き者の身持は明らかにしれ候得は其善をとりて教導いたし人を撫育る事を肝要に可心懸候事（１８・傍点引用者）すなわち，年長者が心正しく，模範となれば，年少者は目から店風を身につけるであろうと先輩の責任を説いている点が注目される．－１１９－.

(15) . 入. 江. 宏. 第３部「品物自利心得の事」６箇条は，質店業務中品物の目利きという最も技術的修練についての実際的テキストであって，例えば一，青梅目引緯物類惣而木綿に絹糸入候古き品は直打より下直に貸可申事（２）一，小袖類黒色御納戸掘茶白茶鼠の頚都而鉄凝かけたろ染色新敷見へ候共年数不知物故念入見候而価より下直に貸遣し可申候尤当世向新しき品には可有掛酌事（５）等がそれで，このほか，茶糸多き縞類は新品に見えても，抜けさしなどある故念入に調べるべ）きこと（１），幅尺の大きい品，綿身のよい品は価値ある故取入るべきこと（３，紋風，解物に心を付けること（４流行おくれの品老人物）婚礼祝儀向の小袖に汚れのあるもの等は皆不要の品，，，べで必ず流れに出すもの故，下値にて貸すきこと（６）等が示され，最後に「右条々相心懸候様夜分叉は朝飯前人出無之節折々一同為読聞無廉略様可致候」と結んでいる．商才を身につけるために，以上の如き商取引の実際面にわたる綿密な指導とならんで大きな影響を与えたものに賞罰がある．賞罰は訓育の有効な手段として商家に広く用いられ，佐野屋の店則にもこれに触れたものが多いが，佐孝「家内記録一」には籾一店を大切二致候ノ・良召仕を多く相養候外無之靭召仕を能々引立こしらへ候ニハ物事取極の法則を立而諸事隈二不相成様且依情の沙汰無之様二致し其本を相立候事第一二候其本と申ハ外二無之賞罰を明二致事二て候と述べられている．賞罰に当っては中人以下の場合は支配人が立合い，上役の者には主人立合いで特に慎重に行なわれるべきであるとし，その「賞し候箇条目録」１５条を掲げている．第１条一，主家の儀二付正路の利潤二可相成事井宜輔株式等の類心懸申立候者の事（１）にはじまって，米味噌薪炭その他日用品の倹約（２）はきもの紙屑類の始末（３）），，小遣（４，所持５）の用方よきもの，傍輩（）に対する態度ょきもの品（６）年長者（７酒色衣類を慎むもの（８），，，使い早きもの（９）１０）等を揚げ，１１条，１２条には，早起心掛けるもの（一，仮令年長の者江相対候而も銘々心付の儀は何事二不寄申出候而殊賞の心掛有之者の事（１１）一，打寄候而も無用の雑談不致身の為心得等の儀穿璽致し叉身代の為心掛等の話致候者の事（１２）. ）１４）をあげ，さらに１５条をあげ，続いて出入の者に対する態度よきもの（１３，雑言相慎むもの（ヤこむま. 一，業用梗有之節読書手習算盤等相心掛候者の事（１５）と，佐野屋家法にしばしばみえる手習算盤の奨めがここでもとりあげられているのが注目される．. 「罰候方条目」は「大暇相賞方の条目と表裏」するものとして略され，その罰は「一，叱を受候事，一，褒美を不受事一，振舞之節坐席下り候事」の三段階を示し，以上の賞罰は年に両三度定期的に行ない，またそれが厳正に行なわれるよう一定の仕法，手続が必要であるとしている。なお同書には，奉公人を戒めるに当って「我身代二而我召仕候所故左様の事を谷候而ノ・主人一己の手前勝手の様二而我を恐可申杯と心得差控居候儀は甚敷心得違ニ而讐令怨ム者ハ怨候共先祖公の道を心明白に谷候事是先祖・被申付候職分を踏行候事と心得可申候」と述べて，適切な賞罰が家の公の道として捉えられている．. 最後に，以上考察してきたような奉公人の教育が真に実をあげるためには何よりも主従間に深い人格的結びつき，信頼関係が存在しなければならないことを指摘したい。前出の稿本「先君創業ヨリ以来店在勤ノ者通計」に，文化８年，１４才にて宇都宮本家に奉公，文化１１年，孝兵衛知良－１２０－.

(16) . 近世商家における徒弟教育. ・役二立ヘキ者ナラソ」と差添えられた小林の江戸開舗に当って宗家の治右衛門孝古より「行末ノ好兵衛は，忠勤の生涯を回顧して私儀ハ御存知ノ通気象ノミ勝候生質ニテ小供ノ時ヨリ一国ナル生し二候ヒツカ賢徳院様思召ニテ彼ノ小蔵ノ・見処有之候者故孝兵衛二付ヶ遣スヘシトテ不図江戸御店二参り御奉公致シ追々莫大ノ御恩ヲ蒙り俸へ譲り候金高モ不容易儀ニテ恐入候次第二御座候（中略）不可思議ノ御縁ト申モ余リアル「ニテ御座候且叉段々相考候二佐丹へ差添被仰付候テモ佐原へ被仰付候テモ私気象ニテハ連モ奉公シ遂ヶ候「ニハ無之主人と喧嘩致疾二暇ヲ蒙りフラッキ人足ニナリ申ヘキラ先君ノ大器量ニテタトヘ愚存等申過シ候テモ御立腹モナク御目ヲ被掛御使ヒ被下候へハ社如・先君ノ広ク諌ヲ御此我存分二相働キ好兵衛々々ト尊君様杯モ被仰聞候ャゥニ相成申候実以是ノ（刻）. 容し被遊候処ヨリ私ノー国モ事ナク通りモノニ相成候ト申者二御座候実以不思議二主従和合致候事天ノ所為トモ可申候と述懐している。もしここにみられるような両者の情誼的結びつきがなければ，如何に優れた指導や訓練が行なわれても教育の実は決してあがらなかったであろう．なお好兵衛は同稿において，少年時における本店の生活のつましさや奉公の厳しい日々を回顧しているが，こうした優れた先輩の実歴調は後輩に教訓と激励となって大きな影響を与えたと思われる。また編者の孝兵衛教中はそれらを充分考慮に入れていたに違いない。ｉｈｉ註１）管見であるが，近世商家の丁稚制度と西欧のａｐｐｒｔｅｎｃｅｓｐを対比させ，丁稚制度を株仲間の教育機能とする見方を一般に強く印象づけたのは丸山侃堂・今村南史ｒ丁稚制度の研究」（明治４５年）のようである。同書には丁稚制度の末期的弊害を批判して「西洋の所謂親方教育」にならって「紳士的商人の養成を要す」との文字がみえる。２）ツソフトおよびその徒弟制度に関しては主に，諸田実「中世都市とギルド制度」，中木康夫「商業の発達とギルド制度の変容」（以上『西洋経済史講座』１所収），，野村兼太郎「英国資本主義の成立過程」ｉ柚木重三ｒ独逸経済史概説」ｓｏｎｐ，Ｌ，Ｈｏビレソヌ（増田四郎訳）「中世ヨーロッパ経済史」，Ｅ；ＴｈｅＥｃｏｎｏｍｉ１ｌｔｏｒｙｏｆＥｎｇｃＨｉａｎｄｓ，１，１９２１．参照。，ＶＯ. ｆｔｌｄＬｉ３）Ｌａｍｂｅｒｅ．１８９１，ｐ．２５９，野村・前掲書２０８～９頁による．，Ｊ．Ｍ，；ＴｏｗＴｈｏｕｓａｎｄＹｅａｒｓｏｆＧｉ４）宮本叉次「株仲間の研究」２２３～９頁．. ５）三所綿市問屋株の「仲間作法書」の一節に「仲間中隔意有之候而は永久不相続之基に候間，以来親類同事１７頁にに，不寄何事に陸間数相親み可申候事」（「綿商旧記」三ノ上傍点引用者）とある。宮本・前掲書１よる。ｉｔ６）Ｌｉｐｓｏｎ．．３２３，（引用は１９４７年版による）．ｃ，Ｂ，ｏｐ，ｐ. ７）中野卓「商家における同族の変化」『社会学評論』４６，第１２巻２号．なお商家同族団に関しては中野卓「商家同族団の研究」「足立政男参照。近世商人の別家制度」，ｆＷｅｓｔｉｏｎ，１９５０．ｐｔｏｒｙｏ８）ＧｏｏｄｅｒｎＥｄｕｃａｔｓ，９７，，Ｈ．Ｇ．；ＡＨｉ. ）ツソフトの徒弟制度とわが国中世の手工業者のそれとの間における本質的差異に関しては原田伴彦氏が９論じておられる．同氏「中世における都市の研究」１８３～５頁参照。１０）佐野屋孝兵衛家については拙稿「近世商家における同族結合と家訓の教育的機能」『北海道学芸大学紀要』（第１部Ｃ）第１３巻１６巻１号参照いただければ幸，２号および「近世商家における惣領教育」同上・第１いである．. １）佐野屋関係の引用は煩雑にわたるので出典をいちいち示さないが，すべて菊池文書（宇都宮市寺町・菊１池小次郎氏蔵）ならびに橋本文書（佐原市本橋元・橋本地三郎氏蔵）による．１２）「登り」の儀礼の実態ならびにその教育的機能については北島正元編「江戸商業と伊勢店」５８４～８頁参照．. １３）たとえば心学的教訓書「主徒心得草」５編下に本郷五丁目伊勢屋吉兵衛の奉公時代の話が掲げられている．この挿話は明治に入って天野為之編「小学修身経」高小用巻二に収録されている。詳しくは拙稿「町人教訓書にあらわれた奉公人像－－「主徒心得草」について－－」『人文論究』（北海道学芸大学函館人女学会）第２５号参照。１４）「菊池家中興ノ系図」天保元年の項に次の如き記述がある。－１２１－.

(17) . 入. 江. 宏. 天保元年九月若州侯博員山口平三郎ト云人多病ニ付致仕ノトコロ其為人温厚ナル人ノョシ聞及シ故店内子 ↑供教授ノ為メ頼ソトテ江戸金沢町醒斎ト云ル人ニ申シ入レーケ年十五金ッ・可贈相談取極メテ宇都宮二招ク（下略）１５）京都近江屋仁兵衛家「定」（延享元年）にも一，子供置たて候事一ヶ月斗の中に随分人ニ心を付見候て思入無之ものノ・評義之上早ク戻シ候様可致候とある．竹中靖一「石門心学の経済思想」４４９頁による．. －１２２－.

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