儀､. 藤. 漕 〔研究紀襲 第4番〕 9針
食品及び飼料の成分に関する研究(瀞1報)
飼料の･成分ほっVlで(1】i
須 藤 漕 .
Studies on Chemical Const王tuents of､ FooeiL Materials and Fbdders. Part 1.
On Chemical Constituents of Some Fodders (1)
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Mirosrii Sutoh
(Loboratory of Nutrition andr Food,∫ Faculty of Eduoation, Universit許Of
Kagoshima, Japan)
･ Ⅰ.緒 言 '
■ I>著者は戦時中食粗 飼料O逼迫慮る折柄襲養並に飼料化挙的見地からそ,qP当時現われ充もの及び茸
著者の着眼した各種O食棉及び飼料を分析してい兜が,一中途; C1943う′雅称して研究中止のやむなき･;
に至つ允Oその間戦災にあい試料並に資料も･ (未発衷原稿及び実験ヂ-タを含む)失ったのであるT.
が,応召後一部(応召直前寄稿)IをSEEMI紙上に掲載し舞.しかしこれは-会社の小冊子に過ぎや
卑かったので,をの一部分を摘録して著者の･tの方面の研究の笛1･報とし,復員後行っている結鼎
肢続いて報告する｡
● Ⅰ 分 析 結 果
飼hf 料 成. 分 表 (A､BォC順)
普 fI 1: ､■ 撃 ′一一一■■一一 ` lJ水 分 ■ 可 溶 療窒 素 物 租 灰 分 蛋 白 質 手L 飼 野 哀 粗 繊 維 勝 者 I 寺: - 葺 書 1 幸一 I 喜 A .lP 号■ I -:■ 旦■ あ お き あ か う き ぐ さ あ ま も (乾 燥 ) ア ル ギ ソ 66 .2 10 .0 15 .8 86 .9 4 .5 1薄 2 1.6 え7 7 .0 2 .2 2 .8 一 0 ●5◆ 15 .6 衰 ●0 4 6 .8 5 ,2 ? ●8 10 ⊥■■l ● 20 .5 2 .3 2 J 2 0 .6 7 ●7 2 ,3 - ■ I 甲■月 採 取 英 及 び 若 茎 乾 燥 瀬 戸 内 海 産 2 回 水 で 煮 て , ■塩 分 を とっ て 乾 燥 脚 ,滴 草 を 原 料 と し た もの 葦 き I 麦 ■ 新 船 ll.2 2 .7 6 2 .0 10 .6 3 ●3 一一-蝣 }'蝣 r -, 卑■ ,こ Sll L ぶ ∫ ∼ ふ★､ホ■ t. t . ∼ 与P: 主B ILlllr: 一 号iJ≡ ′■ 喜二 ll T■r i ち II ,,享■ ′ バ ナ ナ の 皮 18 .5 ■4,⊥8 る●3 5 0 .3 8 .0 12 .1 i^ ^ ^ M ^ ^ K ! 〟 10 .0 ■7 ⊥9 8 ■こ3 4 3 .4 17 .6 12 .8 ● -米 糠 汲 び 肝 勝 を 材 料 と u !た iも ■の で 之 か ら ビ タ ミ ン を とっ たもの の 粗 原 料 泰 嫡 ビ タ ミ ン 一-■●粕 ピ タ ミ ⊥ ■ル 1 ∴ l l.7 10 .4 2 7 .0 3 5 .7 2 1.3 ll .1 2￠●0 ■ 3 U 1 8,8 6 .4 占2 5 ■⊥3 〝 ､■､(2 ) 9 :1 3 6 .由 12 .8 30 β■■ 5 .9 S il一 ●一 (3 ) 10 ▲8 4 8 ●馴 9 3 19 `●5- 6 .0 10 '4- -枇 H ■■把 の ; 種 13 .8 4 .4 0.5 75 .1 一･一一 ▲ 29 .7 ､ 3 .6 2 J6 -■■一･･･.■ -豚 ● の 腰 上 (乾 燥 ) 7 .0 5 1⊥●2 13 .3 5 β 一■⊥ 紡 織 糊 暦 4 :4 5 .3 ⊥9 3 H 5 3 .6 一 一-loo
′1 食品及び飼料の成分に関する研究(鰐I韓)
大 豆
大豆カ
レ
粉
粉
粉
酎
粕
号
肉
肉
嘉
偶ソー
イ
ト
土
土
粉
柑
ゼ
ク
粕
8 3 ′ 0 0 1 0 0 0 0 ● . ● ● ● ● ● -< ' f t 0 0 I f l つ 山 4 . 1 ′ 0 1 1 CM vO cO CO <N vO ● ● ● ● ● ′ f l N N h C O h 4 3 5 β l O * -* C M ^ l O ● ● ● ● ●o
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(精 製)澱粉73.2
粉11.6再8･4トd
斗13.7 -i
旺 芽 生 搾 粕
旺 芽 乾燥搾粕
ヒ マ ワリ 種子皮
フ惨 〃 〃 〃 . 〃 ソ ケ書芸7号3.3
0.4
7.3
5.7
0.1
0.2
0.2
9.6
0.7言
55.3 5.7･闇
〝 イ チ ゴ稲 藁(1)
〝 (2) 〝 (3)藷糠(エソシレージ)
組 粉 末 ミ ー ル
鱒 粕 粉 末
メ
末
芋
〝 〝 〟熊 笹(粉末)
クリ ム ソ ン ク ロ バ ケ ル プ ミ _ ル麹嫡粉末シルクミール
麹 桶 粉.莱
米 糠
〃 〃 〃 〃糠櫓
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3 3 5 A U 3 C O - & - ^ ● ● ● 0 0 -ォ I S サ = L n s i - O s C O ● ● ● ■ l ′ O i 7 5 5 3 ′ 0 8 4 ● ● ● 一11つ血つエ
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14.7CaO24.6
塞
2.2 - // 1 5 4. 4. サ< 931︰︼7.
1｣
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l 1 3 ● ● ■ 3 7 0 i n * -< ! I I I I I4月4日採取
ヨード 0.I印度産
中支無錫地方産
7 分拍
〝 芽在除去正確-7分拍
7分拍(3回目) .
須 藤
漕
∫〔研究紀要 欝4巻ユ
米 の と ぎ 汁 (釆 紺 ) 一 コ ン ニ ャ ク ■ク ーチ 粉 コ プ ラ ミ I ル ､M マ コ モ 哩 箪 〟 '/ // // '/ 〟 '/ 〟 〟 ■〝 〟 〟 If 〟 〟 〟 〝■■ 〟 N ニ セ ナ ■カ シ ャ の ■莫 糊 粉 粕 P 云 イ ナ ツ プ ル カ タ R 理 研 フ ー ド 1 号 l) シ ユ カ I レ ン ゲ 草 // '/管
サ ツ マ イ モ ツ ル
サ ツ マ イ モ ツ ル の
ア ル コ - ;h 浸 出 物
サ ツ マ イ モ (塊 根 )
〟
(茎 葉 )
〟
(塊 根 )
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(茎 葉 )
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(皮 暦 )
サ ツ マ イ モ ツ ル
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蚕 桶
油
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粉 末
4 7 7 ● ● ● 0 0 9 3 4 0 ● ● ● 6 9 2 1 21≡;…日.4
.0
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21.9乾燥)
NO^iOO^OiOCOiONiOO^-^OOCOi
--*^rc^^toovo
●●●●●●●●●●●●●●●●●●●ooMWrnMつ山-^-ico.4
1.6
0.340
5:,7
1.4 0.9 0.6 0.5 0.5 0.5蔓!喜5.
3.
.2.
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2.冒
0.5 4.8 3.0葦.8
.0
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.3要望
4.0
28.6…:;
0.5 0.6 0.5 0.6 0.5 0.6 0.5 0.5 0.4 4.8(戟)山形県小稔町産
ぎしぎし
サツマイモツル酸液添加
酸 液 添 加
〟砂糖液添加
〃′甘藷粉添加
Hfi
Amasil 添加
〟Formalin添加
〟乳酸菌添加
//無 添 加
〝藷 糠
等モロコシ実
部
部
部
部
部
部
部
部
部
部
部
部
部
部
上
下
上
下
上
下
上
下
上
下
上
下
上
下
-一三二_≡ 9.1 17.78買!.…3.
2.
3.
3.妄
‡9言
o o o ^ a -v O o o c o N ^ ^ ● ■ ● ● ● ● ● ● ● ● ● 8 8 _ l ( d o q ^ o o o t n i ^ -t -t o o ∠ o o o r -* o o * -ォ サ ー ォ o o o o o o o o r N 1.1 61.0 l ′ り 5 7 3 ● ■ ● ● 一 4 . 0 0 0 0 ′ 0 8 8 ● ● ■ l 1 71.
2.
1.
2.
4.
14.言0.2
0.5
0.2
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3.8
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40●N M IO IO IO N ^ . O oO O CO O 00 vO ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● 30 57 28 5 25 8 70 37 4 3 7 v o " * * C O 24.3 14.6 0.7 2.7 0.7 5.5 5.8 1 5.4 1.6 2.1 2.9 2.5 0.5 2X25.15刈りとり茎及び葉
イヌアグリを少し含む
■自然乾燥5.8刈取り
自然乾燥
押紙100号10月16日収穫
//〝 12月1日収穫
I02!
