けいはんなタイ・フェスティバル
出 店 案 内（屋外飲食ブース用）
Ver. 2018.12.01 日時 平成 31 年 3 月 23 日（土）、24 日（日） 午前 11 時～午後 4 時 場所 けいはんなプラザ 日時計広場、イベントホール 〒619-0237 京都府相楽郡精華町光台 1-7 主催 けいはんなタイ・フェスティバル実行委員会 TEL: 0774-95-5115 Email:thaifest@ml.keihanna-plaza.co.jp
日 時 平成31年3月23日（土）･24日（日） 午前11時～午後4時 場 所 けいはんなプラザ日時計広場、イベントホール 〒619-0237 京都府相楽郡精華町光台1-7 主 催 けいはんなタイ・フェスティバル実行委員会（委員長 荒木康寛） （構成：京都府、関西文化学術研究都市推進機構、けいはんな日時計レーザーの会 NPO法人日本タイ教育交流協会、株式会社けいはんな） 後援（予定） 大阪府、奈良県、京田辺市、木津川市、精華町、関西経済連合会、 タイ王国大阪総領事館、タイ国政府貿易センター大阪、 タイ国政府観光庁大阪事務所、タイ国際航空 目 的 けいはんな学研都市とタイとの交流（学術・文化・観光など）のPR グローバル展開する、けいはんな学研都市のイメージ定着 住民の多文化共生意識向上、留学生・在日タイ人との交流促進 府立けいはんなホールに親しみをもっていただくため賑わい創出 国際交流を行うNPOなどの活動PR 地域物産、文化活動のPR 内 容 講演会 けいはんな学研都市とタイの交流、タイ文化交流に係る講演会など 物産コート タイ関連グッズ、地元グッズ販売＆タイ式マッサージなど フードコート タイ・フード、地元フードなど 団体紹介 タイ政府機関、NPOブースなど ステージ タイ文化紹介ステージ・地元団体アトラクションなど 映画上映 タイ映画上映 会場配置図案
実施要項
ステージ 飲食ブース 7 飲食ブース 7 飲食ブース 7 テーブル 30 テーブル 10 屋外会場 出店ブース １.8×2.7 21 張 キッチンカー 3 台 キッチンカー出 店 者 募 集 平成30年12月1日（土）～12月28日（金） 出 店 者 決 定 平成31年1月11日（金）ごろ オリエンテーション 平成31月1月20日（日）午前10時～12時 会場：けいはんなプラザ 出店計画書提出期限 平成31年1月31日（木） 出店料等振込み期限 平成31年1月31日（木） 作業工程表提出期限 平成31年3月1日（金） 出店準備（前日） 平成 31 年 3 月 22 日（金）午後 3 時～午後 6 時 出店準備（当日） 平成 31 年 3 月 23 日（土）、24 日（日）午前 9 時～午前 11 時 当 日 販 売 平成31年3月23日（土）、24日（日）午前11時～午後4時 あ と 片 付 け 平成31年3月24日（日）、24日（日）午後4時～午後6時 売上報告書提出期限 平成31年3月29日（金） 実施要項に記載の目的にご賛同いただけること及び、下記の事項を確認し、同意の上ご参加頂ける方 のみ出店を受け付けさせていただきます。 ■2日間の開催です。両日とも連続で出店できる方に限ります。 ■安全を徹底して下さい。食中毒や事故に最大の注意を払って下さい。 ＊提供直前に 加熱工程があるメニューを販売して下さい。 ＊出店者の販売した商品に対する一切の責任は、出店者に帰属します。 ■ガスコンロ、カセットコンロ、発電機等、火気や電気の取り扱いには十分注意して下さい。 ガスコンロは制限があります。電源は使用できません。必要ならば発電機を持ち込み下さい。 ■各メニューの販売価格は、上限５００円とします。「物品」はこの限りではありません。 また、アルコール飲料は、販売できません。 ■メニュー、販売価格、調理工程、持込備品の内容など、出店計画書など申請内容を厳守願います。 ■準備時間、開始・終了時間、及び搬出入時間を厳守願います。 ■夜間の警備はありませんので、機材等の管理には各自で十分ご注意下さい。 ■店で出たゴミ、残材等は必ず各自で持ち帰って下さい。 ■来場者への販売は現金のみですが、来賓など関係者のみ500円の食券を使用します。 食券の支払いは、会期2日目に現金で清算します。 「食券（現物）」と「食券枚数報告書」を3月24日（日）午後4～6時に事務局本部に持参下さい。 ■「売上報告書」は必ず3月29日（金）までに実行委員会まで報告して下さい。 ■提示されたブースからのはみ出しや強引な販売行為はしないで下さい。 ■雨天／台風等、荒天による中止の場合は、開催日の前日の午前中に決定し、電話連絡します。 当日の気象状況が急変する場合の対策については、必要に応じて出店者で行って下さい。 ■雨天で来客が少なかった場合や、中止となった場合でも、主催者は損失補てんをいたしません。 ■実行委員会がイベント運営に支障が及ぶと判断した場合、また、来場者などから、出店者の素行や マナーに対してクレームが発生した場合、会期中であっても退店を願う場合があります。
スケジュール
出店の条件
その場合、出店者に損害が発生しても実行委員会では一切責任を負いません。 ■会場、及び駐車場での、物等の盗難、紛失、損傷等の損害、出店者同士のトラブル、及び搬出・搬 入時の事故による傷害・損害等の事故やトラブルに関して、実行委員会は一切賠償を行いません。 出店者の責任、または、当事者間での話し合いによる解決を基本とします。 ■会場及び周辺施設の器物破損や汚染等が発生した場合は速やかに実行委員会に報告の上、適切に対 応してください。即時の現状復帰が困難な場合は、損害賠償を請求することとなります。 ■過去に食品衛生法、又はこの法律に基づく処分を受けた事がある方はお断り致します。 ■出店計画書など申込内容と異なる場合は、会期中であっても出店をお断りする場合があります。 ■申し込み多数の場合には、出展内容などを勘案し、全体のバランスを考慮し選定します。 検定結果等についてはお答えいたしかねます。 ■出店者側の都合でキャンセルする場合は出店費の返金はできません。。 ■出店申込書 出店希望の方は、別紙｢出店申込書｣をファクスまたはメールで提出して下さい。 締切は平成30年12月28日（金）です（必着） 送付先：けいはんなタイ・フェスティバル実行委員会 事務局 ＦＡＸ：0774-98-2205 電 話：0774-95-5115 E-mail：
thaifest@ml.keihanna-plaza.co.jp
■出店料 30,000円 （以下の備品代と消費税を含みます） テント（3.6ｍ×2.7ｍ）1張、長机（0.45ｍ×1.8ｍ）2台、パイプ椅子3脚、テント用ウエイト、 消火器 出店料および備品代金は、下記の振込先に平成31年1月31日（木）までに振り込んで下さい。 振込手数料は出店者がご負担下さい。 銀 行 名：南都銀行 支店名：けいはんなプラザ出張所（店番705） 口座番号：普通 2051534 口 座 名：けいはんなタイ・フェスティバル実行委員会 委員長 荒木康寛 カナ名義：ケイハンナタイフェスティバルジッコウイインカイ イインチョウ アラキ ヤスヒロ出店申込み・出店料
■代表者の方は、必ずオリエンテーションには、参加して下さい。（代理出席可能） 日時：平成31月1月20日（日）午前10時～12時 会場：けいはんなプラザ 5階会議室 黄河 〒619-0237 京都府相楽郡精華町光台1-7 TEL:0774-95-5115 内容：搬出入に関すること。食券・食券報告書に関すること。現場確認など。 ■別紙｢出店計画書｣に記入のうえ、平成31年1月31日（木）までにご提出下さい。 店名は、看板やパンフレットなどに掲載しますので、正確にご記入下さい。 来場者に配布するパンフレットに、メニューのうち1品の名前を掲載します。 掲載を希望するメニューを一品報告ください。 当日持ち込む予定の機材や、搬入･搬出の車についても記入して下さい。 未確定の部分は、確定次第お知らせ下さい。 ブースの配置は主催者が決定しますのでご了承下さい。 ■搬入･搬出は、スケジュールに記載した時間を厳守してください。 ■搬入･搬出経路は、オリエンテーションで説明いたします。 ■北側駐車場の利用については警備員の指示に従ってください。 ■搬出入に当たっては、他の催物等に配慮し、極力防音に努めて下さい。 ■輸送、搬出入等にかかる費用は、すべて出店者の負担となります。 ■販売方法 トレーやお箸、コップ、包装資材や持ち帰り用の袋などは出店者が準備して下さい。 予め釣銭をご準備下さい。主催者は両替いたしません。 店舗名の看板は、主催者が作成しますが、メニューの看板は各店舗でご準備下さい。 出店ブースの装飾は、テントに大きな負荷がかからない範囲として下さい。 音楽を流す場合は、迷惑とならないよう音量を調整して下さい。主催者が制限することもあります。 アレルギー食品を使う場合、メニューに必ず表示して下さい。
オリエンテーション
出店計画書
搬出・搬入、当日運営について
■食器・調理器具及び手指が洗えるよう、蛇口と蓋のついたタンク、及び受水槽を設置してください。 手指の洗浄、消毒器具を備えてください。 ■周囲を排水で汚染しないよう蓋つきの汚水タンクを備えてください。 ■隔測温度計がついたクーラーボックスを備えてください。 ■清潔で衛生的な容器包装を備えてください。使い捨てのものとしてください。 ■不浸透性の蓋つきの廃棄物容器を備えてください。 ■注意事項 トイレは来場者、関係者共通で、けいはんなプラザ1階、3階、5階を利用ください。 イベント開催中のお問い合わせは本部までお願いします。 会場内はすべて禁煙です。喫煙は所定の喫煙場所でお願いします。 消防法で規定されている可燃物･危険物の会場への持ち込み及び展示は、事前に許可申請が必要です。 出店計画書に正確に記入して下さい。 生きた動物の持ち込みは禁止いたします。その他不明な点は主催者にお問い合わせ下さい。 ＜出店および運営に関するお問い合わせ先＞ けいはんなタイ・フェスティバル実行委員会 電話：0774-95-5115 E-Mail：thaifest@ml.keihanna-plaza.co.jp
その他
飲食ブース規定
けいはんなタイ・フェスティバル実行委員会 事務局あて ＦＡＸ：0774-98-2205 e-mail：thaifest@ml.keihanna-plaza.co.jp 締切：平成30年12月28日（金） けいはんなタイ・フェスティバル2019出店申込書 2018年 月 日 ｢けいはんなタイ・フェスティバル出店案内｣に従い、同フェスへの出店を下記のとおり申し込みま す。 社名または店名 所在地 〒 責任者名 連絡先 （携帯など連絡が確実な番号） EMAIL （わかりやすく記載ください ドット（. ）、アンダーバー（_）、ハイフン（―）など誤読のないように 記 1. 会場に表示する店舗名 2. 出店の種類 □食のコーナー □物販コーナー □キッチンカー （ ☑ を付けてください） 以上
けいはんなタイ・フェスティバル実行委員会 事務局あて ＦＡＸ：0774-98-2205 e-mail：thaifest@ml.keihanna-plaza.co.jp 締切：平成31年1月31日（木） けいはんなタイ・フェスティバル出店計画書 (飲食ブース用) ◆店名(看板やパンフレットなどに掲載しますので、正確にお書きください) ◆出店者住所 〒 ‐ ◆代表者氏名 ◆電話 ‐ ‐ ◆携帯電話 ‐ ‐ ◆ファクス ‐ ‐ ◆E-mail ◆メニュー このうち1品の名称をパンフレットに掲載します。掲載を希望する品目に「〇」をしてください。 ＜料理の名称＞ ＜料理の説明＞ 数量 単価 掲 載 (例) トム･カー･ガイ 鶏肉のココナッツミルクスープ 300皿 300円 〇 下処理を行う場所 ◆営業許可証 □有 □無 ※営業許可証がある方は、コピーを同時に提出してください。
けいはんなタイ・フェスティバル 出店計画書(飲食ブース用) 締切：平成31年3月1日（金） ◆お申し込み内容 単価(税込) 数量 金額 出店料 30,000円 一式 30,000円 振込先 銀 行 名：南都銀行 支店名：けいはんなプラザ出張所（店番 705） 口座番号：普通 2051534 口 座 名：けいはんなタイ・フェスティバル実行委員会 委員長 荒木康寛 カナ名義：ケイハンナタイフェスティバルジッコウイインカイ イインチョウ アラキ ヤスヒロ ◆持ち込み機材 (例)機材 カセットコンロ 容量 3.3kW 個数 1 発電機 出力 タンク容量 重量 騒音レベル などを記載 機材 容量 個数 機材 容量 個数 機材 容量 個数 機材 容量 個数 機材 容量 個数 ◆搬入･搬出車両の有無 前 日（３月２２日 午後3時～午後6時） □有 □無 1日目（３月２３日 搬入：午前９時～午前11時、搬出：午後4時～午後6時） □有 □無 ２日目（３月２４日 搬入：午前９時～午前11時、搬出：午後4時～午後6時） □有 □無 車種･ナンバー 車種： ナンバー： 出店案内の内容を理解し、上記計画書により出店します。 201９年 月 日 代表者署名
別紙２ けいはんなタイ・フェスティバル 締切：平成 31 年 3 月 1 日（金） 模擬店の番号（） 調 理 施 設 の 平 面 図 取扱品目 調理工程（下処理または予製を含む） ① ② ③ ④
（記載例）けいはんなタイ・フェスティバル 出店計画書 別紙２ 模擬店の番号（ ） 調 理 施 設 の 平 面 図 取扱品目 調理工程（下処理または予製を含む） ⑤ からあげ ○下処理 ① 事前に下処理場で鶏肉を一口大に切って容器に入れ、冷蔵庫に保管 しておく。 ○現地 ② 調味液につける。 ③ 小麦粉をつける。 ④ 油で揚げる。 ⑤ 揚が ったものを器に盛り、提供する。 ⑥ 豚汁 ○下処理 ① 事前に下処理場で野菜・肉等の具材を切って容器に入れ、冷蔵庫に 保管しておく。 ○現地 ② 鍋に具材を入れ、煮込む。 ③ 味噌で味付する。 ④ 十分に煮込ん だものを器に盛り、提供する。 ⑤ 鍋中の豚汁は弱火で保温しておく。 ⑦ ポップコーン ○現地 ① ポップコーンの豆を製造機にかけて炒る ② 塩で味付けをする ③ 容器に入れて提供する。 ⑧ 焼きそば ○下処理 ① 事前に下処理場で、野菜・肉等を加工し、冷蔵庫に容器に入て保管 しておく。 ② 麺、調味料は市販のものを使用する。 ○現地 ③ 鉄板の上で具材、麺を炒め、調味料で味付けをする。 ④ できあが りを容器に移し、提供する 冷蔵設備 消毒液 作業台 加 熱 器 具 台 カウンター 廃棄物容器
