Lunch Menu for July 2017 (from July 3 until July 31) Continental Dining Hills Lunch ヒルズランチ Yoshoku (Nostalgic Western-style Japanese Cuisine) 日本の洋食 Ch

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Hills Lunch

ヒルズランチ

“Yoshoku” (Nostalgic Western-style Japanese Cuisine) “日本の洋食”

Choice of : おおおお選選選び選びび下び下下さい下さいさいさい Octopus, Cucumber and Couscous

タコとキュウリのタブレ or 又は

Green Gazpacho Soup グリーンガスパチョスープ

Choice of : おおおお選選選び選びび下び下下さい下さいさいさい 1) Fried Chicken with Vinegar and Tartar Sauce

チキン南蛮タルタルソース 2) Jambalaya

ジャンバラヤ

3) Spaghetti “Arabiata” with Eggplant and Mozzarella 茄子とモッツァレラチーズのアラビアータ

4) Roast Beef Sandwich

ローストビーフサンドウィッチ

Sherbet or Ice Cream with Petit Fruits 本日の氷菓子とプチフルーツ

(2)

Bistro Menu

ビストロメニュー

Assorted Appetizers

オードブルヴァリエ（前菜取り合わせ）

Choice of : おおおお選選選選びびびび下下下さい下さいさいさい Fish of the Day, Chef’s Recommendation

本日の魚料理 or 又は

Bistro Dish of the Day, Chef’s Recommendation 日替わりビストロ料理

Dessert of the Day 本日のデザート

Coffee or Tea コーヒー又は紅茶

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Menu Minceur

マンスール

動物性脂質、塩分の使用を控えたメニューです。 Special Menu with a Minimum Amount of Salt and Fat Tomato, Scallop and Summer Vegetable Salad with Jellied Vinegar

フルーツトマト、帆立貝、夏野菜サラダ土佐酢ゼリーと共に

Choice of: おおお選お選選び選びびび下下下下さいさいさいさい

Pan-fried Flathead with Saffron Sauce, Wild Rice and Braised Cauliflower コチのポワレサフランソースワイルドライスとカリフラワーのブレゼ

or 又は

Veal and Raw Ham “Saltimbocca” with Sage Sauce, Green Salad 仔牛と生ハムのサルティンボッカセージの香るソース彩りサラダと共に

(4)

Chef ’s Lunch

シェフズランチ

Norwegian Salmon, Green Soybeans and Ricotta Cheese Tartar with Basil Sauce ノルウェーサーモン、枝豆、リコッタチーズのタルタルバジルソース

Pan-fried Chicken Grunt, Grenoble Style, Potato Puree with Mustard イサキのムニエル焦がしバターソースマスタード風味のポテトピューレと共に

Pan-fried Australian Beef Sirloin “Café de Paris” Style, Pumpkin Gratin and Okra Beignet

オーストラリア産牛サーロインのポワレカフェドパリスタイルパンプキングラタンとオクラのベニエ

(5)

Hitachi Beef Steak Lunch

常陸牛ステーキランチ

Garden Salad ガーデンサラダ

Hitachi_{Beef Fillet Steak with Tarragon Sauce,} Carrot Flan and Kohlrabi Salad

常陸牛フィレ肉のポワレエストラゴンソース人参のフランとコールラビサラダ

(6)

Ladies Lunch レディースランチ

Aperitif or Soft Drink

お好みの食前酒またはソフトドリンクとご一緒に

Tomato, Scallop and Summer Vegetable Salad with Jellied Vinegar フルーツトマト、帆立貝、夏野菜サラダ土佐酢ゼリーと共に

Dessert Wagon ワゴンデザート

お好きなデザートをお選びください

Coffee, Tea or Herb Tea

*Please note that reservations for the following menu are required at least three days in advance. 3日前までのご予約をお願い致します。

(7)

For groups of four people or more, a lunch for one person will be free. ソフトドリンク1杯と、4名以上でご利用の場合はお一人様分を無料に。

Special Menu for Cooling Summer Lunch

夏の集いランチメニュー

Assorted Appetizers

オードブルヴァリエ（前菜取り合わせ）

Choice of: おおおお選選選選びびびび下下下下さいさいさいさい

or 又は

(8)

(Half-portion)

ハーフポーション

Appetizer

Green Salad ¥1,500 ¥1,000

グリーンサラダ

Classic Caesar Salad 1,800 1,200

クラシックシーザーサラダ

Norwegian Salmon, Green Soybeans Ricotta Cheese Tartar with Basil Sauce3,000 2,000 ノルウェーサーモン、枝豆、リコッタチーズのタルタルバジルソース

Tomato, Scallop and Summer Vegetable Salad with Jellied Vinegar 3,000 2,000 フルーツトマト、帆立貝、夏野菜サラダ土佐酢ゼリーと共に

Seafood and Ricotta Cheese Galette, Black Pepper Flavor 4,000 2,600 海の幸とリコッタチーズのガレット黒胡椒風味

Soup, Pasta

Green Gazpacho Soup 1,800 1,200

グリーンガスパチョスープ

Consommé Soup 2,000 1,200

(9)

(Half-portion)

ハーフポーション

Seafood

Pan-fried Flathead with Saffron Sauce, Wild Rice and Braised Cauliflower ¥4,000 ¥2,600 コチのポワレサフランソースワイルドライスとカリフラワーのブレゼ

Pan-fried Chicken Grunt, Grenoble Style, Potato Puree with Mustard 4,000 2,600 イサキのムニエル焦がしバターソースマスタード風味のポテトピューレと共に

Deep-fried Bonito with Lemon Sauce, 5,000 3,200

Sautéed Japanese Mustard Spinach and Japanese Ginger Pickles

カツオの竜田揚げレモン風味ソース小松菜のソテーと茗荷のピクルス

Meat

Veal and Raw Ham “Saltimbocca” with Sage Sauce, Green Salad 4,000 2,600 仔牛と生ハムのサルティンボッカセージの香るソース彩りサラダと共に

Pan-fried Pork “Café de Paris” Style, Pumpkin Gratin and Okra Beignet 4,000 2,600 スペイン産ポークのポワレカフェドパリスタイル

パンプキングラタンとオクラのベニエ

Grilled Japanese Beef Sirloin with Wasabi, Sautéed Corn with Garlic Butter 6,800 4,700 国産牛サーロインのグリル本山葵と共にとうもろこしのガーリックバターソテー

Hitachi_{Beef Fillet Steak with Tarragon Sauce,} _9,200 _6,200 Carrot Flan and Kohlrabi Salad