Germoglio
～恵～
～シンプル・イタリアン～
Anatra affumicata con insalata di arance e scaglie di fegato grasso al caffé 自家燻製の鴨胸肉とオレンジ フォアグラのスカッリエのインサラータ
Spaghetti al pesto Genovese con patate, fagiolini, pomodori ciliegia e tonno sotto olio マグロオイル漬けとペスト・ジェノヴェーゼのスパゲッティ
ジャガイモとサヤインゲン プティトマトと共に
Lonza di maiale con crema di patate, funghi trifolati e salsa di pomodori secchi e timo 天草ポークのアッロスト キノコのトリフォラート カリフラワーのクレマ ドライトマトとタイムのサルサ Variazione di dolci ドルチェ ミスタ Caffè コーヒー 【仕入れ状況により提供期間、内容等変更となる場合がございます】
¥2,800
（税込¥3,024
）
Price is subject to a 10% service charge
La Bellezza
～美～
～ヘルシー＆ビューティー～
Salmone affumicato e mousse con salsa di melone e composta di cetrioli e yogurt, con insalatina di erbe aromatiche 自家燻製タスマニアサーモンのムース
メロンのサルサ ヨーグルトとキュウリのコンポスタ ハーブのサラダ
Passato di verdure con crostini di polenta al lime e parmigiano
ミネストローネのパッサート パルメザンチーズとライムのクロスティーニを浮かべて
Tagliatelle al ragù Bolognese ,ricetta originale
ボローニャ風ラグーのタリアテッレ 発祥の地ボローニャに敬意を表して
Orata sulla griglia con pomodori canditi, crema di broccoli, verdure croccanti con salsa di acciughe 鯛のグリリアータ
トマトのカンディート ブロッコリーのクレマと野菜のクロッカンテ アンチョビのサルサ
Manzo Australiano alla brace con zucchine alla scapece alla menta e scalogno in agro-dolce オーストラリア産牛ロースのアッロスト
ミントが香るズッキーニのスカペーチェ エシャロットのアグロドルチェとそのサルサ
Mousse di cachi con gelatin al limounello 柿のムース レモンチェッロのジュレと共に Caffè コーヒー 【仕入れ状況により提供期間、内容等変更となる場合がございます】
¥4,800
（税込¥5,184）
Price is subject to a 10% service charge
開業 9 周年記念メニュー
東 京 ベイコート倶 楽 部 開 業 9 周 年 を記 念 して
乾 杯 用 のドリンクを１杯 （下 記 アイテム銘 柄 指 定 の中 より）ご用 意 致 します。
～生 ビール 白 ワイン 赤 ワインの中 より 1 杯 ご用 意 させていただきます～
※ソフトドリンクへの変 更 も可 能 です。
Salmone affumicato e mousse con salsa di melone e composta di cetrioli e yogurt, con insalatina di erbe aromatiche 自 家 燻 製 タスマニアサーモンのムース
メロンのサルサ ヨーグルトとキュウリのコンポスタ ハーブのサラダ
Passato di verdure con crostini di polenta al lime e parmigiano
ミネストローネのパッサート パルメザンチーズとライムのクロスティーニを浮 かべて
Tagliatelle al ragù Bolognese ,ricetta originale
ボローニャ風 ラグーのタリアテッレ 発 祥 の地 ボローニャに敬 意 を表 して
Orata sulla griglia con pomodori canditi, crema di broccoli, verdure croccanti con salsa di acciughe 鯛 のグリリアータ
トマトのカンディート ブロッコリーのクレマと野 菜 のクロッカンテ アンチョビのサルサ
Manzo Australiano alla brace con zucchine alla scapece alla menta e scalogno in agro-dolce オーストラリア産 牛 ロースのアッロスト
ミントが香 るズッキーニのスカペーチェ エシャロットのアグロドルチェとそのサルサ
Mousse di cachi con gelatin al limounello 柿 のムース レモンチェッロのジュレと共 に Caffè コーヒー 【 仕 入 れ 状 況 に よ り提 供 期 間 、 内 容 等 変 更 と な る場 合 が ご ざ います】
¥4,210
（税 込 ¥4,546）
Pric e is su bj ect t o a 10 % s ervic e c harge 税 込 価 格 に 別 途 サ ービ ス 料 10%を頂 戴 いたします。
Carpe diem
～凛～
～ランチスペシャリタ～
ディナーのお薦 めメニューをリーズナブルに
Insalata ricca mousse di salmone, capesante, fegato grasso al caffé, prosciutto crudo e melone " リッチにアンティパストを取 り合 わせて"
自 家 燻 製 タスマニアサーモンムース エスプレッソ風 味 フォアグラテリーヌ 帆 立 貝 マリネ 野 菜 ピクルス 生 ハムとメロン
Brodo
小 さなブイヨンスープ
Insalata di spaghettini con pomodoro fresco, burrata, tonno otto olio, capperi e olive nere フルーツトマトとマグロオイル漬 け タジャスカオリーブとパンテレリアケッパー
ブッラータチーズの冷 製 のスパゲッティーニ
Ainame inpanato nel semolino al lime con guazzetto di fasorali e fagioli, olio al prezzemolo 函 館 直 送 アイナメ セモリナ粉 焼 きに
ライムが香 るハマグリとファジョーリのグアッツェット イタリアンパセリオイル Manzo alla brace con cime e crema di broccoli, salsa di acciughe e pesto di tartufo nero
黒 毛 和 牛 ロースのアッラ･ブラーチェ
トリュフと茸 のペスト アンチョビのサルサ ブロッコリーのクレマ Gelato di canella vaniglia e fichi,con crema di arancee cioccolata e sable ’
イチジク シナモン バニラのジェラート オレンジショコラクリームとアールグレイサブレ添 え Caffè コーヒー 【仕 入 れ状 況 により提 供 期 間 、内 容 等 変 更 となる場 合 がございます】
¥6,700
（税 込 ¥7,236）
Price is subject to a 10% service charge
Vincolo
～絆～
～CREATIVI AUTUNNO～
Astice in gelatina con burrata, mousse di avocado e gazpacho
オマール･ブルーのジェラティーナ ガスパチョソースとブッラータチーズ
Fegato grasso al caffe con lamelle di mango e anatra affumicata e miele alla rosa
カフェ風 味 のフォアグラテリーヌ マンゴーと自 家 燻 製 鴨 胸 肉 のラメッレ バラが香 る蜂 蜜 を添 えて
Capesante con jamón de bellota ibérico, patate al prezzemolo, schiuma di latte e sughetto di funghi trifolati ハモン・ベジョータ・イベリコをのせた帆 立 貝 のスコッタート
いろいろキノコとジャガイモのスゲット ミルクのスキューマ
Tagliatelle con sugo di granchio Watari al lime e con formaggio mimolette 渡 り蟹 のスーゴで和 えたタリアテッレ ミモレットチーズとライムの香 りをのせて
Limanda al lardo di Colonnata con melanzane fondenti, pomodori canditi e salsa al vino rosso e basilico ラルドで包 んだ函 館 直 送 眞 子 鰈 のソテー
トマトのカンディート 茄 子 のフォンデンテ バジルと赤 ワインのサルサ
Manzo alla brace con cime e crema di broccoli, verdure croccanti, salsa di acciughe e pesto di tartufo nero 黒 毛 和 牛 ロースのアッラ･ブラーチェ
トリュフと茸 のペスト アンチョビのサルサ ブロッコリーのクレマと野 菜 のクロッカンテ
Gelato di canella vaniglia e fichi,con crema di arancee cioccolata e sable’
イチジク シナモン バニラのジェラート オレンジショコラクリームとアールグレイサブレ添 え Caffè コーヒー 【仕 入 れ状 況 により提 供 期 間 、内 容 等 変 更 となる場 合 がございま す】
¥9,500
（税 込 ¥10,260）
Price is subject to a 10% service charge
