産卵鶏における体重推移と産卵性との関係

産卵鶏における体重推移と産卵性との関係

その他（別言語等）

のタイトル

The relationships of the growth and egg production in egg‑type chickens

著者 三好 俊三, 太田 奈緒, 口田 圭吾, 光本 孝次

雑誌名 帯広畜産大学学術研究報告. 自然科学

巻 19

号 3

ページ 119‑126

発行年 1995‑10‑20

URL http://id.nii.ac.jp/1588/00001925/

119   帯大研報19（］995）：119〜126  

産卵鶏における体重推移と産卵性との関係  

三好 俊三1・太田 奈緒1・U田 圭吾1・光本 孝次2  

（受理：1995年5月31日）  

Therelationshipsofthegrowthandeggproductioninegg−typeChickens   

ShuIIZOMIYOSHIl，NaoOHTAl，KeigoKucHIDAlandTakatsuguM汀SuMOTO2  

摘   要  

卵質形質に関して長期にわたり選抜された系統において，成熟時体重および産卵率とい   った量的生産形質の遺伝的政局の可能性を検討した。用いた鶏群は，卵黄・卵白比に対し，  

高（ⅠⅠ系統）および低方向（L系統）へ選抜された白色レグホーン種の24世代目の2系統で   ある。同時に，市販の2鶏程を対照とした。   

成長形質と産卵形質との関連性を解析するために，初産時体重の大小および産卵率の高   低で，それら平均値を基準としたクラス分けを行ぃ，両クラスについて各系統ごとに成長   の様相を比較した。   

初産時体重の大小による分項において，初産日齢は初産時体重の大きい鶏群（A群）が   若干早まる傾向にあり，特に，L系統では約12日と有意に早かった。初卵の卵重および平   均卵童は，A群で大きい傾向を示し，L系統ではその菱が有意であった。L系統の産卵率  

は，A群の方が有意に高く推定されたのに対し，他の系統では逆の傾向が認められた。   

産卵率の高低による分類において，市販湯では高産卵率の鶴群（B群）の成熟値が小さ   い傾向にあったのに対し，L系統では反対の傾向が認められた。初産時体重でもL系統の   みが他の系統と異なり，B群で有意に大きかった。   

以上の結果から，L系統には体重の変異が認められ，量的生産形質と卵質形質の双方の   遺伝的改良の可能性が示唆された。  

キーワード：産卵鶏，体重推移，産卵率，卵構成   

■帯広畜産大学畜産管理学科家畜育種増殖学講座 〒D80北海道帯広市   2岩手大学大学院連合農学研究科 〒n2P岩手県盛岡市  

1Laborat8ry OfALlima】GeneticsandRepTOductioT・，Departme【lt OfAnimalProductior］and Agri亡ulturalEcor   rL（JTnics，ObhiroUnivers恒′OfÅgricultureandVeterirlaryMedicjne，Obihim，IlokkaidoO抑Japan−  

2TheUnitedGrad11ateSchoolof＾gricultura】ScieIl亡eS，1wateUniverslty．Morioka．IwateO20，Japan．  

−1−   

120   三好俊三・太田奈緒・∪桐生否・光本孝次  

たないこととなる。前述の造成きれた系統は，主に  

卵黄・卵白比といった卵構成を主体とした選抜を行   っており，飼料効率や産卵率についてこれまであま  

り検討されなかった。   

本研究で払飼料効率や生涯卵生塵量に大きく関   与している成熟膵体重および産卵率が，卵構成に対  

して長期にわたり選抜された紺に掛ゝでどのよう   な特徴を示すかについて調査し，これら系統に対す  

る屋的生産形質の遺伝的改良の可能性を市販笥種と   比較しつつ検討することを目的とした。  

材料および方法   1ト供試鶏および飼♯管理   

本研究に用いた鶏群は，帯広畜産大尊家藩育種学   研究克において，卵構成を変化きせる目的で卵黄・  

卵白比に対し商および低方向へ選壊された白色レダ   ホーン種の24世代日の2系統である（以下，商およ  

び慌系統をそれぞれHおよぴL系統と略す）。また，  

緒   言    生産過剰などにより卵価が低迷している現在，採  

卵鶏の改良は量的な形質から卵構成を含め，質的な  

形質への転換が重要であると考えられている（HussEIN   eL山．，1卵3：光本・三好，1993）。また∴MITS肌すOTO   a口dMIYOS王1Ⅰ〈19紺）は鶏卵の卵黄・卵白比の高低2   方向への長期間にわたる選抜実験において，この卵  

質に関わる形質が遺伝的特徴であることを明らかと   した。さらに，三好・光本（199ヰa∫b〉は，市販の13線  

種における卵構成あるいは卵貿，また，卵黄の脂質   について調査し，潟種間に顕著な差異があることを   確露するとともに．鶏種の用途に応じた選定が重要   であることを指摘した。   

しかしながら，高度に産卵能力に対し改良された   市販鵜唾の育種目標を，現在の景的生産形質から質   的なものへと転換させることで，極端な産卵能力の   低■Fが生じたとすれば，採卵義絶産業として成り立  

別 冊州 Ⅷ l棚 測  

量三富き合点   弧 ㈹ 紺 ㈹ 500  

毒︼鳥叩翌一古屋  

t  3￠  70 130 柑0 253 328 393 16ユ   DJy  

】 38  65 118 t81 ヱヰ4 封ヰ 1糾1引   Day  

醐 ㈱ 脚 M 弼  

毒ぎ昏璧一宮  

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1 36  7【I130 柑0 253 ユ23 ユ93 468  

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1 30  85 1用 181 2〟 コ川 3糾 1糾   D8y  

F喧・1Changesofbodyw畠ightbyageoftwogroupsclassified by body weightatfirstegg  

（Heavygroup：＋  Light即OuP：  ）  

2 −   

塵卵鶏における体重推移と産卵性との関係   ¹²¹  

各クラス間の平均値の差の検定は，DUlヾCANの多   重検定によった。  

結   果   

1）初産時体重の大小による分類   

各系統の初産時体重の平均値を基準として分類し  

たそれぞれのクラスにおける体重の推移を，系統別   にFig．1に示した。H系統には初産時体重の大きい  

籍群と小さい鶏群の体重推移に顕著な羞が認められ  

なかった。Table．2に峠，成長形質および産卵形質   について，研摩時体重の大小のクラスごとの平均値   を系統別に示した。聯化時体重はⅩ系統を除き，初  

産時体重の大きい鶏群が重い傾向にあった。所産前  

増体量はすペての系統について初産特休重の大きい  

鶏群が有意に高い値を示した。初産後増体量はH系統   を除き，初産時体重の大きい鶏群が高い値を示す傾向   にあった。いずれの系統においてもGompertzモデ  

ルから推定されたパラメータには初産時体重の大小  

で分類した為群開に顔著な羞臭が認められなかった。   

Tablel．Means and standard deviations of body   Weightatageoffirsteggandhen−dayeggproduction   比較のため市販鶏種であるⅩ系統およぴJ系統を用  

いた。   

いずれの系統も同様の飼養方漆をとった。粁化後，  

段階的に4種類の飼料を，水とともに不断給餌した。  

幼乾期はバタリー式育雑器で，30日齢でのデビ←ク   後，中経期は7〜10乳大雄期は5〜7羽の群飼い  

とし，成鶏期では1羽飼いのケージで南東した。  

2）分析に用いたデータおよび統計解析    いずれの系統引緑化から70日齢までは過2臥 そ   の後は過1回ごとに体重を測定した。照化時体重は   貯化1日齢のものを，初産時体重は産卵記録から初   産U齢に最も近い体重記録を用いた。また，晰ヒか   ら初産までの1日あたり増俸星を初産前増体臭．初   産から最終測定日（HおよぴL系統：470口齢，Ⅹお   よびJ系統二4￠1日齢）までの1口あたり増体重を初   産後増体量とした。   

一方，成長の様相を比較する目的で，個体の体重   記録に（1）式に示した非線形関数であるGompertzモ   デルを当てはめ，各パラメータを推定した（秋元，  

1991）。  

㌫Axg砂（−β×監ゆ（一郎））（1）   

ここで，Ytはt日齢における体重の問定値，Aは成   熟値，Bは積分定数，kは成長速度を表すバラメ」  

タである。   

また，推定されたパラメータから（2）式により最大   成長速度となる日齢（t，）を推定した。  

／ま（logβ）用  

（2）  

産卵性に関する形質として，初産日齢，初卵の卵   責，平均卵惑および初産から300日間のへンデイ産卵   率を用いた℃名魔の平均卵重は，初産後，約1拙から   150日経過した時に産卵されたものの卵重とした。   

成長形質と蘇卵形撃との関連性を解析するために，  

初産時体重の大小および産卵率の高低によって各系  

統を2つのクラスに分類し，それぞれのクラスにつ  

いて各系統ごとに成長の様相を比較した。分窺の基   準は，各系統の初産時体重の平均値および産卵率の  

平均値である（Table．1）。成長形質ならびに産卵形  

質に関して初産時体重の大小革よび産卵率の高低を   要因とした一元配置の分散分析を行った占統計解析  

はSAS（SASinstitljteinc．，1982）を用いた。また，  

H   L   X   ^J  

恥．0†h帥  柑   23   17   1f；  

BWFE（g）1524±102 柑28＋2021611±柑91700±172   旺P（％）74．畠±12．0 78．1⊥臥9 89．1±5．6 展7．3±8．4   別けE：bodyweightatagepfrirstegg  

flEP二hcn−daycggproductionrate   初産日齢は，初産時体重の大きい鶏群が若干早ま   る傾向にあった。L系統における初産時体重大小ク   ラス問の差は約12口と有意であったのに対し，他の   系統では4日程度であった。初卵の卵重および平均卵   重は，初産時体重の大きい鶏群が高い値を示す傾向  

にあり，特に，L系鱒ではそれらの差が有意であっ   た（p＜0．n5）。また，L系統において，初産暗体重と   初卵の卵笥との間に0．77と比較的高い正の相関が認   められたことからも，卵垂は体重に依存することが   推察された。しかしながら，他の系統では，初犀個   体垂と初卵の卵垂との相関係数が低く推定された（ー＝  

0．22〜0．33）。また，L系統では初産時体重の大きい  

鶏群が有意に高い産卵率を示したのに対し，他の系  

統では，有意でないが，初産疇体東の小さい鶏群に   

三好俊三・東田斉確・口田束帯・光本孝次  

122  

押 ≠⁚≠ 叫⁝Ⅷ   ︵○ぎ嘗富   醐 加 側 Ⅶ 弼 ︒   ︻q青首  

1  光  78 1一泊 190 2ち3 3】患 部払 ㈱   Day  

1  88  8ざ 118 1も1 加 ‡14 ユM l封   D8y  

即 加Ⅷ Ⅶ 聞   毒星官軍古屋   即 卸 Ⅷ 脚 鮒 ︒  

重量官軍古屋  

1 ：鴫  7（】 1押 1g：1 255  3Z3  39コ  嘲   D坤  

1 測  鈴 118 †朗 2朝 封l 御 咄   D8y  

Fig．2Chang8S O†bodyweight by ageoftw（】grOUPSCIassifiedbyhenLdayegg prDducth）n  

（Highg「oup：−   Li帥tgroup：・−−−−−▼う  

養いて＼産卵率が高かった。これらのことは，L系統  

が成長形質と産卵形質との関連について他の系統と   異なる特徴を持つ、ことを示唆している。  

2）産卵率の高低による分類   

名系統の産卵率Ⅵ平均値を基準として分類したそ   れぞれのクラスの体重の推移を，系統別にFig．2に  

示した。法た，成長形質および産卵形敷こおけ′る平   均値をTable3に示した。初産時体重の大小による   分類の場合と同様に，H系統には産卵率の高低によ  

っで分類された鶏群聞の体重の推移に顕著な差異が   認められなかったb X系統およ甲J系統では産卵率  

が商い鶏群の体重が，初産後小さい値で推移する傾   向に養っ烏のに対し，l一系統では，逆の傾向が認め  

られた。初産時体重ではL系統のみが他の系統と異   なり，産卵率の轟い港群が有意に大きかった。Gomper・  

tzモデルでの成熟値（パラメータA）においても同   様の傭向が認められた。初産前増体量は，Hおよぴ   L系統において産卵率の高い鶏群が若干大きい値を  

示した。初産後増体量では，L系統の産卵率の高い   鶏群が有意に大きな値を示したのに対し，他の系統  

では産卵率の低い鶏群が人きな値を示す傾向にあっ  

た。一方，最大僧体量となる日齢軋Ⅰノ系統で有意   に産卵率の高い鶏群が遅く，その善は約3日であっ   た。しかしながら，他の系統では有意でないが，そ   の避の傾向を示した。   

初卵の卵垂は，H系統において産卵率の高低による   差異が認められなかったが，L系統では産卵率の高い   鶏群が大きい傾向菅示し，Ⅹ系統およぴJ系統では   産卵率が催し−鶏群で大きい傾向を示した。平均卵畳は，  

L系統を除き産卵率の低い鶏群，すなわち体重の大   きい総評が電い傾向にあった。一般的に，体重と卵  

垂との関係は正の表型および遺伝相関関係にあると  

されている（田名部，1971）。Ⅰ．系統以外の系統にお   ける今回の結果は，これらの相関関係に符合したも   のであった。初産日齢には，産卵率の高低によって  

分現した鶏群間に一定の差異が認められなかった。   

123  

産卵鶏における体重推移と産卵性との関係  

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124   三好俊三・太田票瀾・ロ田重苦一光本孝次  

⁚−㌧︑・﹂・上︑∵−∵・・い㍉こ一∴︑▼＼チi 主・・Tエ⁚王h∴＼∵−⁚⁝ゝ両．﹂  

．腰讐恩讐学芸官軍忘琶竺隠訝惑磨二幸洩訝＝署や慧−一官等誌重義愚詠苧葛奴謬∵   ぷ苦思温澄こ童眉芯罵き葛篭麦重義−署葦還ご焉−寧真義さ養雷雲−篭登言漕そ膏溜暑牒未年雪聾を誓書蔓草吾ア窃   廟鴬二葺こ眉聖賢箇空盲腸卓苫⁚斡通日−登芸薯禁憑ぶご恩曾こ骨董麗諺凸者嵩雲霊威著き暑遥‖Hき苅   凄還笠‡罵曇怠学賢道義増野ぷ墜落軍馬草首︳‡官許鼻息番熟思賢‖揚  

T．∽刊サ．謡   

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トt．ニ¶誓．和   

式占対l拍．m   

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等．ロ刊︻讐屯  

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︻ ■めN．等    ︺ J ■︑二﹂    潤一＼エ∵衰    讐．G刃卜雪︷   

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腑h．頃¶廿．Nト  

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ト．ヨ1．茫H    ￠．N¶缶．汽    把N．G州営．N    鉾．￠≠−酵．門   整／蕊薫  

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栗︼ ¶宗ヨ    憎．門＋−．鍔  

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止畏毒力て撃  

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一 ↓l︑い三  

軍〒志望   

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議︼ ≠認讐   

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∞  

︵ざンノ﹂  

︵摂︶d揖虔  

芯こ軍ナ︼   

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葛薫こ   

︵台．誓書還  

啓  

︵孝司  

貫首＼餌︶亘貸H  

竃ぎ連坐旨   

竃︶出h巨白   

︵的︶Fぎ巧  

こ・ヒー﹂こご／  

寧思↑  

t25  

産卵鶏における体重推移と産卵性との附イ系  

は，卵白♂）比率を多くする遠掛こよって、卵塞が増加   し，それに伴う体牽町噌加によって他の系統とは反   対に，体重が比較的大きく，、産卵率の良いものが自   然選抜されたと推察きれる。さらに，L系統におい   ては，体畳にかなりの変異が存在するため，H系統   に比べ，さらなる選抜の口J能性があると考えられる。   

一方，本研究で認めら弟たように、産卵率と体重   の関連性の強さから，産卵に対する最適体重の存在   が推察′され，その値をどのように定めるかについて   は，今後の大きな課題となることが予想される。例   えば，同じ産卵率，同じ卵亀岡じ卯構成であれば，  

飼料効率の密から，体重はより軽いことが望まれ   体重に変異が存在するなら，軽い方向へ嘩選抜が好  

ましいことに登ろう宣いずれにしても，本研究で調   査しなかった飼料効率を考慮して．体重と産卵能力と   の関係は今後とも1・分に検討されなければならない。  

謝   辞   

本研究の一部は財団綾人旗影会の研究助成金によ  り遂行されました。ここに付記し謝者を表します。   

また，本研究に対し，デナタの収熱感理等に当   たり，多太の助力をいただいた帯広畜産大掌家畜育   種増碓学講座♂〕鈴木三義助教授，鰍川泰代妓ならび   に学生諸君に深く感謝します。  

文   献  

秋元博一（1991）ロードアイランドレッド弟の体重錠）   

成長解析．苛産の研究，45：94g952．1991．  

11ussEllヾS．九Ⅰ．，R．H．HARユユS飢1d D．M．JAN玩Y  

（1993）Effect（）f纏針即tlleyOユktoalbumenratio   i、nC壬1i℃keneggs．抽ult．Sci．，72ニ594−597．  

山IIT§u凡1C11、0′Ⅰ、、andS」ⅥIYt）SHl（19関）Re紬顧極細    tu diver雛Ilt Selec【ion foナhigllalld】α〃yOユk−   

albtlmem rati〔）and relaxa士iol10f selec土i￠nin    White Leghorn．Prpc．6th htem CQngr・Qf    SAl∃RAO．TokyoII，畠93−8弧  

光本孝次，三好駿三（1993）市販籍卵の発別化の可能    性．者産の研究，47：972−974．  

三好俊三，光應孝次（1994a）市販無様における卵構成    および卵質の差果．家禽会誌，31：2即299．  

三好俊二，光本孝次（1994b）市販鶉頓における卵蕎脂    質の差異．家禽会誌，昆1：345353．   

考   察    本研究におけるすべての分析は，体重記鮮の実測   値（初産障体私産卵前増体基，産卵後増体蚤）と雷   G珊叩e托Zモデルかち推定したパラメータという2つ   の観点から行った。GQmpertZモデルでの成熟体吏と   産卵形質との相関関係は，初産碑体重と産卵形質と   の相関とほぼ同様の傾向を示したが，両者射ヒ醸し   た場乱GoITlpかtzモデ肌こおける相関係数が，許l：  

低い傾向にあった。また，G即11pertZモデルの他のパ   ラメータた産卵形賢とび）相関も高くほなかった。成   長記録び〕ような時系列ヂ」夕を非線形モヂ／レに当て  

はめ，そβ）パラメータ壕推定することは，データを   スムーズ化きせる利点はある。しかしながら，わず   かな測定値で成表を予測できるものを除き．多くの  

柳窪凰 さ、ちに計算上の複雑な作業を必螢とするモ   デル化は，産業的にはその利用が難しいと考えられ  

る。特に，幾のような個体としての価値よりも鶏群   としてのそれに専点が置かれる家畜では，モデルの  

利用価値がさらに少なくなると思われる。本研究に   おける結果は．実測値のみで，仁軌こ産卵形質と成  

長形質と打開怖が把握できることを示唆するもので   あった。特に，膵化から初産までの体重データと産  

卵形質との関連性が強いこと（Table．3），さらに，  

糾産疇体重ほ，はぼ成熟偵ヒみなすことができるこ   と（Fig＿lFig．2）も明らかとなった。   

初産璃体登の二机、，産卵率の高低の分類において，  

市販鶉は高度に産卵能力に対し改良されたことが明   確に認められた。また，Il系統は両方法の分掛こお  

いて魚群間に体重推移♂嘩異が認められなかった。  

このことから，H系統￠）特質として休まの変異が他   の系統に比較し少ないことが考えられる。つまり，  

卵黄の比率を大きける選抜の相関反応に．よって体   重が軽くなり，系統として安定したと考えられる  

（Table．＝㌧Lかし，一般的には体重の軽い題の産   卵は良いとされてし、るが（四番弧1971），H系統で   の300口闇の平均産卵率は74．8′％と，他掟比較し顕著  

に低くナ産卵能ノノを保持する体重の限界を超えた可   能性が示唆きれた。一方，L系統はすぺての分析を  

通じて，他の系統と異なった傾向を示した占特に，  

庫卵率に関して頗着であり，他の系統とは反対に体  

重∂）重い鶏群が高産卵率であった（′lつab】e．2）。これ  

1雲泌  

三好俊三・太田余緒・口用圭吾■光本孝次  

SASIhstitute（1982）SASUserlsGuideこStati＄ti隠    Cary，NCリU．S．A 

由名部雄→（1971）鶏の改良と繁殖．107114．考賢    壁．東京．  

WaS Obscrvedin the L−lllle．Unlike（〉ther three   lines，thcbodyⅥfeightatAFE6ftheBLが血pln   也eL−1ineⅥ7aS＄ignificantlyheavierthall仇atりf   B −grOup．   

It suggested tbe po痴ibility of genetic   improvement for bothquantitative prQductiQrl   and鴨宮qualitytraitsb眈a11SetbevaTiati加exi就S   fortheb8dyweightintheL・1ine 

K町VO通：egg・type Chicken．body w由宮軋密g   PrOductjon，eggCDmPOnentS   ABSTRACT  

The possibility uf genetic improvement in  la）rer for quantitative traitsincludiIlg mature   body weight and hen−day egg prodlユCtion was   examined usinn the hens oi two lines from a 

】ong・term Selection for the egg quality traits．  

Hlgh（H−1ine）andlow（L−1ine＝ines of也e24仇   generation of Whi〔e Leghornlaylng he11S that   have beerlSelected fnr yolk−egg albufne11ratio   WereuSedinthisstudy．TwDCOmmerCialstrains   Wel■e a】soiIIC】uded for仙e comparisonwiththe   selectedlines＿  

The classification was carried out for the   bodyweightatageoffirstegg（AFE）ar［dhen−day   egg productlOnin eachIine toinvestigate the   relatiDnShipbetweenthegrowthandeggproduc−  

tiontraits・Theclasseswereseparatedbasingon   themeansofthosetraits・ThegTOWthpatterns  

ⅥrereCOlⅥparedf（〕reaChlineinbothclasses．   

Age at firsトegg of the heavier hen group   Classifiedl）ythe body weightat AFE（A−grOup）  

WaS earlier thanthat of thelighter hen group  

（A㌧group）＿ Especially，the AFE difference of   Lr］ine was12days significantly earlierin the   A−grOupthanAl−grC・uP．Weightoffirsteggand   averageeggweightoftheA・grOupSeernedtt）be   hefLVierthanthoseoftheA grOup，andsignificant   differencewasfoundintheL−1ine．Hen−dayegg   PrOductionestimatedfortheA−grOuPintheL・1ine   washigherthanthat for the A −grOup（p＜0，05）＿  

However，an C〉ppOSite trend was recngnized jn   Otherthree【ines．  

The mature bodY Weight of the higher hen   group c】assif丘ed by hen−day e宮g prOducti〔〉n（B−  

group）wastendedtobesmallerthanthatofthe  

lowerhengroup（B 宮rOup），buttheopp〔）Sitetrend   触．免′Jム〔泌頗揮び粥払．ぶ針仁鰻煉㍉＝∴㍑致ヤぷ野