久留米大学大学院比較文化研究科 審査博士学位論文
中 国 に お け る 農 村 観 光 の 展 開
任 大欣
2016
中 国 に お け る 農 村 観 光 の 展 開 任 大 欣
目 次
第 1 章 はじめに・・･・・・・・・・・・・・・・・・・・・･・・・･・・・・・・・
1 研究背景・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・･・・・・・・・ 1 2 先行研究・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・･3 2.1 中国における農村観光に関する研究・・・・・・・・・・・・・・・・・・・･3 2.2 日本における農村観光に関する研究・・・・・・・・・・・・・・・・・・・･5 2.3 農村観光の空間分布に関する研究・・・・・・・・・・・・・・・・・･・・・ 7 2.4 農村観光の発展要因に関する研究・・・・・・・・・・・・･・・・・・・・・ 9 3 研究目的・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・･9 4 研究方法・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 10 5 研究対象地域の概要・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 13 6 論文の構成・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 16 注・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 17
第 2 章 中国における観光の展開と課題・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・･18 1 観光の定義・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 18 2 観光とかかわる諸要素・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 20 2.1 観光地を中心とする観光資源・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 21 2.2 ホテルを中心とする宿泊施設・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 22 2.3 旅行会社を中心とする旅行業・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 22 2.4 交通・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 23 2.5 その他・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 24 3 観光の分類・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 26 4 中国における観光の展開・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 28 4.1 政治主導の観光（1978 年の改革開放以前）・・・・・・・・・・・・・・・・･29 4.2 経済優先の観光（1978 年の改革開放以降）・・・・・・・・・・・・・・・・･30 5 中国における観光の課題・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 32 5.1 政治主導の観光開発・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 32 5.2 持続可能な観光発展・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 33 5.3 人材育成・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 34 6 小括・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 35 注・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・･・･・・・・・・・ 36 1
第 3 章 中国における三農問題と農村観光・・・・・・・・・・・・・・・・・・・･37 1 農村観光の定義・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 37 2 中国における三農問題と農村観光・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 40 2.1 中国における三農問題・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 40 2.1.1 農業問題・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・･40 2.1.2 農村問題・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・･41 2.1.3 農民問題・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・･41 2.2 三農問題を解決する諸政策・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 41 2.3 農村観光の役割・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 43 3 中国における農村観光の分類・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 43 3.1 行政との関係による分類・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 44 3.2 観光資源による分類・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 45 3.3 地理的位置による分類・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 46 3.4 その他の分類・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 48 4 中国における農村観光の現状と課題・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 48 4.1 中国における農村観光の現状・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 48 4.2 中国における農村観光の課題・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 50 4.2.1 農村観光の基盤である農業の衰退・・・・・・・・・・・・・・・・・・･51 4.2.2 都市化の進展と農村観光の変容・・・・・・・・・・・・・・・・・・・･51 4.2.3 少数民族地域における不適切な政策指導・・・・・・・・・・・・・・・･51 5 小括・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 51 注・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 52
第 4 章 都市近郊型農村観光の展開
―山東省青島市嶗山区西麦窯社区を事例として―･・・・・・・・・・・・・・ 54 1 はじめに・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 54 2 青島市における農村観光の展開・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 55 2.1 青島市の概要・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 55 2.2 青島市における農村観光資源・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 56 2.3 青島市における農村観光の展開・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 57 3 西麦窯社区における農村観光の展開・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 66 3.1 西麦窯社区の概要・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 66 3.2 西麦窯社区における農村観光の展開・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 66 4 農村観光の展開による地域への影響・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 70
4.1 農村観光経営者の個人属性・・・・・・・・・・・・・・・・･・・・・・・・ 70 4.2 農村観光の展開による地域への影響・・・・・・・・・・・・・・・･・・・・ 74 4.2.1 地域産業・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 74 4.2.2 意識・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 76 4.2.3 生活・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 77 4.2.4 居住環境・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 78 4.2.5 収入・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 80 4.2.6 その他 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・･81 5 小括・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 82 注・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 83
第 5 章 既成観光地周辺型農村観光の展開
―山東省泰安市岱岳区里峪村を事例として―・・・・・・・・・・・・・・・･85 1 はじめに・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 85 2 里峪村における農村観光の展開・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 87 2.1 里峪村の概要・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・･・・・･87 2.2 里峪村における観光資源・・・・・・・・・・・・・・・・・・・･・・・・･88 2.2.1 豊かな自然・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・･88 2.2.2 悠久な歴史・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・･89 2.2.3 多種多様な果実・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・･89 2.2.4 伝統的な田舎料理・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・･89 2.2.5 サービス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・･90 2.2.6 その他・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・･90 2.3 観光農園が中心となる農村観光の展開・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 91 2.3.1 里峪村における果樹栽培・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・･91 2.3.2 果実販売から観光農園への変遷・・・・・・・・・・・・・・・・・・・･92 2.4 観光農園から農村観光への展開・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・･･94 2.4.1 里峪村における農村観光の取り組み・・・・・・・・・・・・・・・・・･94 2.4.2 ブランド化された里峪村の農家楽・・・・・・・・・・・・・・・・・・･96 2.5 広域連携とする農村観光：「里峪風景区」の設置・・・・・・・・・・・・・ 99 2.6 新しい農村観光の展開・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 100 2.6.1「里峪旅游開発有限公司」の設立・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 100 2.6.2 賃貸の出現・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 101 3 里峪村における農村観光の展開を促進する諸手段・・・・・・・・・・・・・・・ 102
3.1 里峪村における「基地」の設置・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 102 3.2 誘客するための多彩なイベント・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 104 3.3「微信」を利用する宣伝活動・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 106 4 農村観光の展開による地域への影響・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 107 4.1 農村観光経営者の個人属性・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 108 4.2 経済への影響・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 109 4.3 文化への影響・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 110 4.4 地域の変化・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 112 4.5 その他・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 114 5 小括・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 114 注・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 115
第 6 章 辺遠地域型農村観光の展開
―貴州省黔東南ミャオ族トン族自治州雷山県郎徳上寨を事例として―・・・・ 117 1 はじめに・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 117 2 郎徳上寨における農村観光の展開・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 119 2.1 郎徳上寨の概要・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 119 2.2 郎徳上寨における観光振興の取り組み・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 120 2.3 農家楽・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 122 2.4 郎徳上寨における観光資源・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 124 2.4.1 伝統的なミャオ寨風景・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 124 2.4.2 独特なミャオ族飲食・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 125 2.4.3 民族文化を代表とする歌舞・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 126 2.4.4 手作り伝統工芸品・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 127 2.4.5 サービス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 128 2.5 地域住民の農村観光への関わり・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 130 2.5.1 ミャオ族社会システムと村民委員会・・・・・・・・・・・・・・・・・ 130 2.5.2 工分制・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 132 2.5.3 高齢者と女性の活躍・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 134 3 農村観光の展開による地域への影響・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 136 3.1 農村観光経営者の個人属性・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 136 3.2 経済への影響・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 137 3.3 少数民族文化への影響・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 139 3.4 地域の変化・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 141
3.5 その他・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 143 4 小括・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 145 注・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 146
第 7 章 考察・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・･148 1 農村観光の展開にかかわる諸要因・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 148 1.1 政策と公的な支援・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 149 1.2 観光資源・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 150 1.3 農村観光の担い手・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 152 1.4 農村観光の経営・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 153 1.5 観光客・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 154 2 各村における農村観光の展開・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 157 2.1 各村における農村観光の時間的展開・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 157 2.2 各村における農村観光の空間的展開・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 159 3 農村観光の展開による地域発展・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 162 4 農村観光の展開上の課題・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 163 5 3 つの村における農村観光の展開の相違点と共通点・・・・・・・・・･・・・・・
5.1 相違点・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 164 5.2 共通点・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 166 6 中国における農村観光の展開・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 167
6.1 3 つの村における農村観光の展開からみた中国における農村観光の展開・・・
6.2 中国における農村観光の展開とその地理的位置による特徴・・・・・・・・・ 169 6.3 研究の成果・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 170 7 小括・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 171 注・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 171
第 8 章 おわりに・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・･172
参考文献・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 175 謝辞・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 185 付録 1 アンケート（西麦窯社区用 中国語・日本語訳）・・・・・・・・・・・・・・ 186 付録 2 アンケート（里峪村・郎徳上寨用 中国語・日本語訳）・・・・・・・・・・・ 196 初出一覧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 204 164
167
図・表・写真目次
図目次
図 1-1 中国における観光支出額の変化（1994～2013 年）・・・・・・・・・・・・・・ 1 図 1-2 中国における農村観光に関する論文の件数の変化・･・・・・・・・・・・・・・ 3 図 1-3 研究対象地域の位置・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 10 図 1-4 中国各省・市における農村観光モデル地の数・・・・・・・・・・・・・・・・ 11 図 2-1 観光の定義・・・・･・・・・・・・・・･・・・・・・・・・・・・・・・・・ 20 図 2-2 中国各省・市における世界遺産の数・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 21 図 2-3 中国における国際観光収入の構成比（2013 年）・・・・・・・・・・・・・・・･24 図 2-4 中国における八大菜系の分布・･･・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 25 図 2-5 観光地による観光の分類･・・・・・･・・･・・・・・・・・・・・・・･・・・ 26 図 2-6 中国における観光収入の変化（1978～2014 年）・・・･・・・・・･・・・･・・･･32 図 2-7 中国各省・市における宿泊した外国人観光客の数（2014 年）・・・・・・・・・ 33 図 3-1 中国各省・市における農村観光モデル地の数・・・・･・･・・・・・・・・・・ 49 図 3-2 中国における都市・農村住民 1 人当たりの観光支出額の推移（1994～2013 年）・･50 図 4-1 青島市の位置と行政区分・・･・・・・･・・･・・・･・・・・・・・・・・・・ 56 図 4-2 青島市各市区における農村観光モデル地の分布･・･・・・・・・・・・・・・・ 63 図 4-3 青島市各市区における農村観光モデル地の数･･・･･・・・･・・・・・・･・・・ 65 図 4-4 西麦窯社区における農家レストランの分布（1999 年）・・・・・・・・・・・･･67 図 4-5 西麦窯社区における農家レストラン、農家民宿の分布（2015 年）･・・・・・・ 69 図 4-6 家族人数・・・･・・・・・・･・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 71 図 4-7 家族構成・・・・・・・・・･・・・・・･・・・・・・・・・・・・・・・・・ 71 図 4-8 農村観光を始めたきっかけ・・･・・・･・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 72 図 4-9 西麦窯社区における収入源の変化・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 74 図 4-10 思考が変化したと答えた人の割合・・・・・･･・・・・･・・・･・・･・・・・ 76 図 4-11 生活が変化したと答えた人の割合・･・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 78 図 4-12 居住環境の変化の結果・・・・・・・・･・・・・・・・・・・・・・・・・・ 79 図 4-13 農村観光経営者による非農村観光経営者との収入の比較・･･・･・・・・・・・ 80 図 4-14 農家 1 世帯における農村観光による収入とそれ以外の収入の比較・・・･・・・ 81 図 5-1 泰安市の位置と行政区分・・･・･・･・・・・・･・・・･･・・・・・・・・・・ 86 図 5-2 里峪村の位置・・・・・･・・・・・・・・・・・・･・・・・・・・・・・・・ 86 図 5-3 農家 A における収入源の構成比と果樹栽培面積の変化（1970 年～2015 年 7 月）・ 92
図 5-4 里峪村における果実・山菜の販売ルート・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 93 図 5-5 観光客による泰安市観光資源の評価･・・・･・・・・・・・・・・・・・・・・ 95 図 5-6 里峪村における農家楽の分布(2015 年)・・・・・・・・・･・・・・・・・・・ 98 図 5-7 広域連携図・･・・・・・・･・・・・･・・･・・・・・・・・・・・・・・・・ 99 図 5-8 里峪村における微信発信のプロセス･・・・・・・・･・・・・・・・・・・・・ 107 図 5-9 農村観光を始めたきっかけ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 108 図 5-10 里峪村における観光収入の変化（1990～2015 年）・・・・・・・・・・・・・･･109 図 5-11 里峪村における地域の変化・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 112 図 6-1 郎徳上寨の位置・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 118 図 6-2 郎徳上寨における農家楽の分布（2014 年）・・・・･・・・・・・・・・・・・ 123 図 6-3 農村観光を始めたきっかけ･・・・・･・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 136 図 6-4 郎徳上寨における観光収入の変化（1986～2014 年）・・・・・・・・・・・・・ 137 図 6-5 郎徳上寨における地域の変化・・･･・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 141 図 6-6 郎徳上寨を訪問する出身地別の観光客数（2013 年 2 月～2014 年 2 月）・・・・ 144 図 6-7 郎徳上寨を訪問する観光客の職業の構成（2013 年 2 月～2014 年 2 月）・・・・･145 図 7-1 農村観光の展開にかかわる諸要因・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 148 図 7-2 西麦窯社区を訪問する出身地別の観光客数・・・・・・・・・・・・・・・・・ 155 図 7-3 里峪村を訪問する出身地別の観光客数・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 156 図 7-4 郎徳上寨を訪問する出身地別の観光客数・・・・・・・・・・・・・･・・・・ 156 図 7-5 西麦窯社区の農村観光モデル図（1999 年）・・・・・・・・・・・・・・・・･･160 図 7-6 西麦窯社区の農村観光モデル図（2015 年）・・・・・・・・・・・・・・・・ 160 図 7-7 里峪村の農村観光モデル図（1990 年代）・・・・・・・・・・・・・・・・・ 160 図 7-8 里峪村の農村観光モデル図（2015 年）・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 160 図 7-9 郎徳上寨の農村観光モデル図（1985 年）・・・・・・・・・・・・・・・・・ 161 図 7-10 郎徳上寨の農村観光モデル図（2014 年）・・・・・・・・・・・・・・・・・ 161 図 7—11 中国における農村観光の展開・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 168
表目次
表 1-1 中国における都市・農村住民の収入の変化（1978～2013 年）・・・・・・・・・ 2 表 1-2 中国国家旅遊局による農村観光に関するプロモーション・・･・・・・・・・・・ 2 表 1-3 中国における農村観光に関する主な展望論文・・・・・・・･・・・・・・・・・4 表 1-4 地理的位置による農村観光の分類・･・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・8 表 1-5 都市近郊における農村観光地の分布に関する研究・・･・・・・・・・・・・・・8
表 2-1 中国における一つ星から五つ星ホテルの数・・・･・ ・・・・・・・・・・・・ 22 表 2-2 観光資源の分類・･・・・・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 27 表 2-3 複合資源による観光の分類・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 28 表 2-4 近代の中国における観光発展を促進する重要事項・・・・・・・・・・・・・・ 30 表 2-5 中国における各年の観光プロモーション・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 31 表 2-6 中国における持続可能な観光発展を促進する諸政策と手段・・・・・・・・・・ 34 表 3-1 中国における農村観光に関する定義の整理・・・・・・・・・・・・・・・・・ 39 表 3-2 農村観光に関する資源・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 45 表 3-3 観光地の発展に影響を与える立地要因・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 46 表 3-4 立地要因と地理的位置により分類された農村観光の関係・・・・・・・・・・・ 47 表 3-5 農村観光に関する統計データの事例・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 50 表 4-1 青島市各市区における農村観光の資源・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 57 表 4-2 1990 年以前に設立された青島市における農村観光モデル地･・・・・・・・・・
表 4-3 1991～1999 年に設立された青島市における農村観光モデル地･・･・・・・・･・
表 4-4 2000～2005 年に設立された青島市における農村観光モデル地･・･･・・・・・・
表 4-5 2006～2012 年に設立された青島市における農村観光モデル地･・･・・・・・･・
表 4-6 青島市各市区における農村観光モデル地の数・・・・・・・･・・・・・･・・・ 64 表 4-7 農家民宿を開業するための準備・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 68 表 4-8 西麦窯社区における生業変化・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・･・・･75 表 5-1 里峪村における農村観光の展開を促進する諸政策・・・・・・・・・・・・・・ 94 表 5-2 里峪村における農家楽経営者（2015 年）・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 97 表 5-3 里峪村における農家楽経営者の研修・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・98 表 5-4 里峪旅游開発有限公司の事業内容・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 100 表 5-5 里峪村における基地の設置・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 103 表 5-6 里峪村におけるイベントの実施・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 104 表 5-7 里峪村における賞花游、采摘游の時期・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 105 表 5-8 微信発信の担当者・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 107 表 5-9 里峪村における農家楽経営者の生業変化・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 110 表 6-1 郎徳上寨の概要・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 119 表 6-2 郎徳上寨における農村観光に関する出来事・・･・・･・・・・・・・・・・・・ 122 表 6-3 郎徳上寨における観光開発への投資・・・･・・・・・・･・・・・・・・・・・ 122 表 6-4 郎徳上寨における農家楽経営者の基本情報（2014 年）・・・・・・・・・・・ 124 表 6-5 郎徳上寨における農村観光の収入ルート・･・・・・・・･・・・・・・・・・・ 133 表 6-6 歌舞ショー参加者の工分とそれに対する賃金・・・・・・・・・・・・・・・・ 134 59 60 61 62
表 6-7 郎徳上寨における女性の生活スタイルの変化・・・・・・・・・・・・・・・・ 135 表 6-8 郎徳上寨における農家楽経営者の生業変化・・・・・・・・・・・・・・・・・ 139 表 7-1 各村における投資および補助金の状況・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 150 表 7-2 各村における観光資源・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 150 表 7-3 各村、各時期における農村観光対象・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 151 表 7-4 各村における人口と農家楽の軒数・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 152 表 7-5 各村における農村観光の内容・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 154 表 7-6 西麦窯社区における農村観光の時間的展開・・・・・・・・・・・・・・・・・ 157 表 7-7 里峪村における農村観光の時間的展開・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 158 表 7-8 郎徳上寨における農村観光の時間的展開・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 159 表 7-9 地理的位置により分類された各村における農村観光の展開の比較・・・・・・・ 165 表 7-10 各村における農村観光の展開にかかわる諸要因の比較・・・・・・・・・・・ 164
写真目次
写真 1-1 西麦窯社区の衛星写真・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 14 写真 1-2 里峪村の衛星写真・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 15 写真 1-3 郎徳上寨の衛星写真･・･・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 16 写真 4-1 西麦窯社区の入り口・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 66 写真 4-2 西麦窯社区の景観・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 66 写真 4-3 西麦窯社区「山海人家」の外観・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 71 写真 4-4 西麦窯社区の民家の外観・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 71 写真 4-5 整備された西麦窯社区の入り口・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 73 写真 4-6 西麦窯社区に設置した遊具・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 80 写真 5-1 里峪村の全貌・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 88 写真 5-2 里峪村の環山路・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 90 写真 5-3 里峪村の香椿・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 90 写真 5-4 里峪村の栗・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 91 写真 5-5 香椿を使用した料理・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 91 写真 5-6 里峪村の古民家・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 91 写真 5-7 文化大革命時代の石刻・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 91 写真 5-8 個人が借りた空き家・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 101 写真 5-9 民宿に改造された空き家の外部様子・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 102 写真 5-10 民宿に改造された空き家の内部様子・・･・・・・・・・・・・・・・・・・ 102
写真 5-11 写生の様子・・・・･・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 103 写真 5-12 写生基地にある山東農業大学水利土木工程学院の看板・･・・・・・・・・・ 103 写真 6-1 郎徳上寨の景観・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 120 写真 6-2 郎徳上寨の吊脚楼・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 129 写真 6-3 郎徳上寨の農家料理・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 129 写真 6-4 郎徳上寨の農家楽・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 129 写真 6-5 郎徳上寨の伝統的な男女服装・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 129 写真 6-6 郎徳上寨の刺繍作品・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 130 写真 6-7 郎徳上寨の観光案内標示 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 130 写真 6-8 鼓蔵頭選挙用の黒板・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 131 写真 6-9 郎徳上寨村民委員会の職務一覧表・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 134 写真 6-10 郎徳上寨における観光に関する収支明細（2013 年度）・・・・・・・・・・ 138
第 1 章 はじめに
1.研究背景
「観光」は中国語で「旅游」である。日本では観光、ツーリズムなどの用語があり、広義では余 暇時間を利用して、日常生活圏を離れて再びそこへ戻る予定で他地域の自然、文化などを鑑賞する 活動を伴う諸社会現象の総体と解釈されている。観光の語源は古代中国の周の時代に著された『易 経』の中の「国の光を観る」という表現であるとされており、他国の実状を視察すること、及び見 聞を広めることを意味していた（前田ほか 2015）。しかし、現在ではそれだけでなく、それから始 まる「参加、食事、宿泊」などの行為を行うことも観光の内容である。観光は古くから貴族の娯楽 の一環として行われていたが、現代社会においての観光は民間で普及し、それに関するサービス業 も盛んになっている。こうした一般人が参加する観光は、それが行われる国や地域にいくつかの効 果をもたらす。例えば、小沢（1994）は、経済的効果、文化的効果、環境への影響・効果があると 論述した。また、観光は所得創出効果と雇用創出効果などのいわゆる経済効果があり、公害が少な く、少ない投資額でも行える理想的な経済開発手段の一つだと言われてきた。実際、世界的に見て も、途上国は外貨獲得や経済的収入を観光産業に依存していることが少なくない。また、国の発展 状況を問わず、観光立国として外部に宣伝しているケースも多い。
中国では、1978年の改革開放以来、経済が大きな発展を遂げた。経済発展に伴い、都市住民の収 入が増加しているため、消費行動が大きく変化している。｢食品｣を中心とする支出から｢娯楽｣に転 換しており、観光に対する支出が増加する傾向が見られる（図 1-1）。それにともなって、経済発 展による旅行業、宿泊業、観光交通業などといった観光にかかわる諸サービス業も盛んとなり、注 目を集めている。
図1-1 中国における観光支出額の変化（1994～2013年）
2014年中国統計年鑑により、筆者作成
一方、食の安全安心や農村生活に対する関心の高まりなどによって、｢観光｣と｢農村｣を融合する 新たなサービス業｢農村観光｣の需要が生み出された。また、経済発展による都市住民への自家用車 の普及、インフラ整備は観光の発達に不可欠な要因になると指摘されている。しかし、今までの発 展は沿岸部の大都市を中心とする発展であったため、東部と西部、都市と農村の経済格差が拡大し 大きな社会問題になった（表 1-1）。特に、中国の農村地域では農業の低生産性、農村の放棄、農民 の貧困に関する問題、いわゆる｢三農問題｣が深刻になりつつあり、解決する有効手段としての農村観 光が注目されている。
表 1-1 中国における都市・農村住民の収入の変化(1978～2013 年) 単位：元 項目 1978 年 1987 年 1996 年 2005 年 2013 年 都市住民1 人あたりの可処分所得 343.3 1,002.1 4,838.9 10,493 26,955.1 農村住民 1 人あたりの純収入 133.6 462.6 1,926.1 3,524.9 8,895.9
2014 年中国統計年鑑により、筆者作成
1987 年、花卉栽培農家の徐紀元氏1が自宅や庭などを活用し買付客に宿泊や食事といったサービ スを提供したことが農村観光の起源とされている。この約 30 年間、自発的な動きとしての農村観 光はこうした｢三農問題｣を解決する可能性があるだけではなく、農村観光を通じて、地域の自然環 境や文化の保全、農民の生きがいの創出、誇りの醸成などの効果があると考えられる。それに対し て、中国政府2は農村問題を解決するために、農村観光の効果に注目し、1990 年代末から農村観光 の振興に積極的に取り組み始めた(表 1-2)。現在、農民は行政の指導を受けながら、農家民宿、農 家レストラン、農業体験といった多彩な形で農村観光を展開している。さらに、2010 年の中央政府 における最重要課題を示した｢1 号文件3｣には、農村観光を積極的に発展させることと農村観光の重 要性が明記されている。
表 1-2 中国国家旅游局による農村観光に関するプロモーション4
年 テーマ 宣伝スローガン
1998 年 中国華夏城郷遊 現代城郷、多彩生活 1999 年 中国生態環境遊 返璞歸真、怡然自得
2006 年 中国郷村遊 新農村、新旅游、新体験、新風尚 2007 年 中国和諧城郷遊 魅力郷村、活力城市、和諧中国 2009 年 中国生態旅游年 走進緑色旅游、感受生態文明
国家旅游局ホームページにより、筆者作成
また、中国では、国民の消費意識の変化や与えられる余暇時間の増加も農村観光の展開を促進し ている。例えば、2013 年の中国統計年鑑によると、2012 年、都市住民の 1 人あたりの年収は 26,958.99 元、支出は 22,341.42 元であった。そのうち、交通・通信支出は 2,455.47 元（前年比 14.2％増加）、 娯楽・文化・教育には 2,033.5 元（前年比 9.8％増加）、全国平均の国内観光支出は 767.9 元（前
年比 5%増加）であった。1994 年 5 月 1 日から「1 日 8 時間、週 5 日労働」が決定され、国民はより 多くの自由時間を得ることができた。さらに、近年実施されている「端午節」、「中秋節」といっ た祝日が国民のレジャーを促進している。このように、消費意識の変化と余暇時間の増加により、
中国人は「食」を中心とする生活から脱却し、娯楽を楽しめるようになった。
そして、中国の農村では、貴重な民俗、農村文化が多く残され、地元の特色を持つ地域が数多く ある。王(1999)は、中国の 70％以上の観光資源は農村にあるにもかかわらず、観光資源として、十 分開発されていないと述べている。近年、都市化が進むとともに、農村にある伝統文化や貴重な民 俗などが失われる恐れがある。農村観光の展開によって、農村文化や農村の観光資源などを保護で きる可能性があると思われる。一方、伝統文化は更に農村観光を促進する。このように、農村観光 はこうした「三農問題」を解決する可能性があるだけではなく、農村観光を通じて、地域の自然環 境や文化の保全、農民の生きがいの創出、誇りの醸成などの効果があると考えられる。
2.先行研究
2.1 中国における農村観光に関する研究
「農村観光」は中国語で「郷村旅游」であり、「農家楽」、「農業観光」、「三農観光」ともいう。中 国では農村観光は農村経済の発展につながっているため、それに関する研究が盛んである。図 1-2 は中国の学術研究検索サイト「知網」において農村観光と関連する論文のタイトルを検索した結果 である5。
図1-2 中国における農村観光に関する論文の件数の変化
知網により、筆者作成
1990〜1999年までは「浅談（浅く論じる）郷村観光」や「郷村観光とは何か」など、基礎的研究 や海外事例の紹介といった萌芽的なものが多い（張 2013）。例えば、姚（1997）は、農村観光の定 義を検討したうえで、農村の経済発展を促進する効果があると論じた。王（1999）は中国と外国の 農村観光の現状を比較し、中国における農村観光の発展について議論した。しかし、当時、農村観 光があまり発展していなかったため、実際の調査に基づく研究が少なかった。1998年の「中国華夏
城郷遊」、1999年の「中国生態環境遊」の観光発展の政策（表 1-2）を導入することは農村観光の発 展を促進し、新たな農村観光地の設立に寄与していた。その結果として、2000年から農村観光に関 する研究は多くなり始めた。2000～2004年までは農村観光地の開発に関する研究が多かった。徐
（2003）は青島市を事例として、農村観光資源を活用し都市住民向けの観光商品を開発すべきだと 提言した。何（2004）は農村観光に関する研究を農村観光の概念、農村観光の開発意義・条件・パ ターン、農村観光企画・設計、農村観光の発展に関する問題と発展戦略、外国における農村観光の 経験に分け、中国における農村観光に関する研究をまとめたうえで、農村観光の発展を展望した。
しかしながら、当時においては、農村観光地の開発を中心とし、それに対する開発方法と政策をま とめた研究が最も多かったため、現地調査とデータ分析による研究はあまりなされていなかった。
2006年に国家旅游局が「中国郷村遊」というスローガンを打ち出し、2010年の「1号文件」において、
農村観光を最重要課題としたことが、農村観光の急速な発展を促進した。それとともに農村観光に 関する研究が大幅に増加し、研究内容も多様になった。一方、中国の研究者は外国の農村観光に関 する研究、特に英語で出版された研究成果に注目し、国内外の研究成果を総合的に論述する研究が 見られるようになった（表 1-3）。
表1-3 中国における農村観光に関する主な展望論文
論題 発表年 参考文献 まとめた研究成果
国外郷村旅游 研究述評
2003 年 2002 年までの英語文献 農村観光の概念、農村経済の発展と農村観光の 関係、海外の研究方法
郷村旅游 研究総述
2006 年 2006 年までに発表された 論文、本、会議の資料
農村観光の概念・発展要因・開発・企画、個別 事例、研究方法
国外郷村旅游 研究総述
2007 年 1980～2006 年の英語文献 農村観光の発展要因・関連企業の特徴・利用者 の特徴、観光地住民、農村観光の影響など 近 5 年中国国内
郷村旅游研究熱 点問題総述
2012 年 2007～2011 年において中 国の学術雑誌に掲載され た論文
農村観光の経営、農村観光の需要・供給に関す る農村観光の発展要因、農村観光の発展による 地域への影響、農村観光と新農村建設・持続可 能な発展、農村観光の課題と対策
最近 10 年国内地 理類・観光類学 術期刊所載郷村 旅游文献総述
2013 年 2003～2012 年において中 国の地理学関係、観光学 関係の学術雑誌に掲載さ れた論文
農村観光の概念・類型に関する基礎研究、農村 観光の発展要因、農村観光の経営、農村観光地 の空間分布、農村観光の発展による地域への影 響、農村観光の発展に関する課題と対策 国内外郷村
旅游研究熱点
2014 年 1995～2014 年の文献（中 国語と英語）
農村観光の発展要因、農村観光の利益関係者の 分析、農村観光地の空間分布
参考文献：中国と外国の研究成果を総合的に論述するため、それぞれの研究者が参考した文献を指す。
基本的には、観光学、地理学などの学術雑誌に発表された農村観光に関する論文である。
何（2003）、王ほか（2006）、王ほか（2007）、鄭ほか（2012）、張ほか（2013）、盧ほか（2014)により、
筆者作成
上記にまとめられた研究は中国語と英語で書かれたものであり、研究上の課題についても言及さ れた。まず、1994年以来研究が続いている農村観光の概念、発展要因、地理空間分布、農村観光に 関する企業の経営についてはいまだ完全に解決されていない。次に、中国の農村観光に関する研究 は数学モデルを中心としており、「事例分析、聞き取り調査と統計方法」があまり使用されていない ため、研究成果の客観性をさらに高めるべきである。最後に、これからの研究は多分野の手法で農 村観光を分析し、考察する必要があると指摘した。
2.2 日本における農村観光に関する研究
日本では、農村での観光・余暇活動や経営形態には、ルーラルツーリズム(rural tourism)やファ ームツーリズム(farm tourism）、グリーンツーリズム(green tourism）などの多様な用語が用いら れ、これらはそれぞれの国や研究者によって使用する言葉やその含意が異なる（林 2010）。本論文 では中国の農村観光に相当する用語である「グリーンツーリズム」を使用し、先行研究を整理した。
日本の農林水産省は「グリーンツーリズムを推進し、ゆとりある国民生活の実現を図るとともに、
農山漁村地域の活性化を図るため」と述べ、1992年に「農山漁村滞在型余暇活動のための基盤整備 の促進に関する法律」（略称「農山漁村余暇法」）を制定した。従来のヨーロッパ型のグリーンツー リズムでは家族（個人）により農家民宿が経営されており、個人経営中心である。日本で広く展開 している農村観光は「都市農村交流」、「農山漁村地域の活性化」のため、農協・森林組合・漁協の 団体営、自治体・団体・個人などの出資による第三セクター経営、集落営や農家グループ営など、
住民組織などによる地域経営が中心であり、「日本型グリーンツーリズム」と言われており、農家民 宿、農家レストラン、修学旅行などの形で実施されている。
宮下（2006）は日本のグリーンツーリズムの先行研究の成果を農業経済学・農業経営学の分野、
環境社会学の分野に分け整理し、農業経済学・農業経営学の分野では「地域経営型のグリーンツー リズム」、「内発論」について論じ、環境社会学の分野ではグリーンツーリズムの成立条件や主体形 成に関わるものであると述べた。しかし、彼は、「グリーンツーリズムが展開されるにあたっての 地域外在的、内在的論理や要因、コンフリクトまでを射程に入れながらその展開過程を動態的に描 き出すことなしには、政策として推進されてきたグリーンツーリズムがなぜ地域経営体の主体性や 都市農村の対等な交流が必要となるのかという政策的社会的文脈におけるジレンマについて答える ことができないのである」と指摘した。
観光学の分野においては日本あるいは他国の事例を取り上げ、分析研究が行われてきた。曽（2010）
は大分県安心院町を事例とし、聞き取り調査による安心院町のグリーンツーリズムの展開を論述し たうえでその地域の意義について述べた。安心院町では地元の資源を利用し安心院グリーンツーリ ズム研究会の指導による日本型のグリーンツーリズムの展開を明らかにした。農家レストランと修 学旅行の研究においては、大友（2013）は宮城県の事例を研究対象とし、農漁家レストランの事業 目的と経営手段を明らかにした。また、聞き取り調査により、農漁家レストラン経営者は事業目的 が異なったものの持続可能に経営していくためには地域資源の活用、地域活性化、女性起業の視点 以外に｢生産、加工、食｣のつながりを感じることができるコンセプトが重要であると論じた。そし
て、若林（2013）はグリーンツーリズムの修学旅行による農家民宿・農家民泊の受け入れと農業・
農村の展開可能性を論題にし、第三セクターの指導、高齢者、女性、退職者の活躍と子ども交流プ ロジェクト体験や宿泊の受入によって教育的・社会的・経済的効果を産出し、地域特性を生かした 農業・農村の展開可能性をもたらしていると論じた。
地理学の分野では、田辺（1988）が兵庫県の観光農園の分布、開園年度、利用作物を概観した後、
春日町の事例を取り上げ、発展過程、現状、問題点などを明らかにした。続いて、河原（1996）、小 池（2002）はそれぞれ観光農園の地域特性、抱える問題と京都府八幡市、茨城県千代田町における 観光農園の成立過程と地域特性を明らかにした。溝尾（1994）は観光農園が設立できる条件として
①大都市圏あるいは中核都市からの日帰り圏、②宿泊観光地の近接地、③観光ルート上などをあげ た。農村地理学におけるグリーンツーリズム研究は、農村の存在形態と関連して、グリーンツーリ ズムの実態に関する静態分析から、グリーンツーリズムがもたらした地域変化の動態分析へ、そし て近年ではグリーンツーリズムによる農村環境の保全とその持続的な利用システムの分析に変化し た（菊地 2008）。また、彼は、農村の自然環境や社会・経済環境や歴史・文化環境などを、あるい はさまざまな地域資源を統合し、地域の持続システムやツーリズムの持続的発展を図ることが今後 の課題であると指摘した。栗林ほか（2011）は、農村地域にある資源を活用したグリーンツーリズ ムの展開を論じ、地域住民や農村観光に関する団体は観光農園主体でこれを行うと共に、行政との 連携が重要であると述べた。また、菊地ほか（2011）は、農村の景観や農牧業、及び生活文化が農 家民宿の発展と相互に関連しながら維持され、それらのアトラクションの商品化を促進させること で農村観光の発展が図られてきたと述べ、農村空間の商品化は農村の景観や農牧業、および生活文 化を維持することに貢献し、そのことが農家民宿や農村観光のさらなる発展につながったと論じた。
田林（2013）は、農村空間の商品化に関する定義を従来の研究から詳細に整理・分析したうえ、
農村空間の商品化の形態を4つに整理・分類した。この4つの形態は農水産物の供給、レクリエーシ ョン・観光、農村居住、農村の景観・環境の維持と社会・文化の評価を通した生活の質の向上とな っている。農村観光はさまざまな内容があり、観光農園のような農水産物の供給、農村集落を観光 するレクリエーション・観光、農村の空き家を賃貸・居住する農村居住、少数民族歌舞を楽しむこ とによって、観光客の生活の質の向上につながっていることがよく見られる。また、田林（2013）
が指摘したように、このような商品化は、必ずしも貨幣によって取引されるものに限定するわけで はない。地域住民は地域に誇りをもち、アイデンティティの再発見のような精神的に満足感を得る ことも商品化に含めることとしている。張（2014）は中国の農村空間の役割が物（食糧、肉、乳製 品など）の生産から非物質的価値の創造（農村空間の商品化）へと変化してきたと述べている。農 村観光は農村の資源を活用し、都市住民に食事、宿泊およびほかの非物質的なサービスを提供する ことによって、農村空間を商品化しつつある。また、農村の過疎化や耕地の放棄などは農村空間の 持続的発展を阻害している（張 2014）。一方、農村観光から得られた収入によって、農民は出稼ぎ をせず、地域の伝統文化を継承し、地域の発展に貢献しており、農村空間の商品化を促していると 言える。つまり、農村観光は農村空間の商品化を促進していると考えられる。
林ほか（2010）と林（2013）は、農村観光の発展を考察し、その変化と変容を明らかにした。前
者はアグリツーリズムという用語を使用し、長野盆地における農村観光の変容を考察した。それに よると、観光農園は地域の変化によって単に観光需要に応じるだけの経営では収益の維持が困難に なったため、農園の経営理念、栽培へのこだわり、個人客の獲得を重視した経営に方針転換が図ら れたと指摘した。また、後者は山梨県アルプス市西野地区を事例とし、該当地域におけるグリーン ツーリズムの変化と観光農園経営者の適応戦略について議論した。このように変容しているグリー ンツーリズムは農産物の流通およびマーケティングの観点やグローバルな農産物市場における食料 供給のあり方などに対しても有益な示唆を与える可能性を内包していることを述べた。
農村観光の発展により、農村女性、高齢者への影響が見られる。朴ほか（2009）は、農家民宿の
「経済効果」である観光客の受け入れと農産物の直接販売は農家の収入につながっていると言及し、
農家民宿は「女性」によって成り立つ事業であると説明した。農村の少子高齢化が進んでおり、体 力的な面では高齢者の就農が不可能になり、観光客にサービスを提供するグリーンツーリズムの展 開による新たな収入となるケースが多く見られる。また、王（2010）は、グリーンツーリズムは高 齢者福祉の充実、生きがいなどにもつながっていると指摘した。
日中国交正常化以降、とりわけ1980 年代から、両国の学術研究が進展する中、中国の文献・資料 が入手可能になり学術研究が活発化したことと中国人が日本で研究を行ってきたため、農村観光に 関する研究が散見される。しかし、日本では中国の農村観光に関する研究はそれほど多くない(髙田 2014）。観光農園は第一次産業の農業に第三次産業的な要素を付加した点で注目すべき展開であるが、
その地理学的な研究はほかの農業地理学的研究と比較して極めて少ない（藤目ほか 2004）。さらに、
彼らは北京市の観光農園の展開と空間的分布を明らかにし、成立条件を論述した。しかし、その展 開について、数の変化と地域別にある観光農園を地図化したが、展開過程と近年中国における都市 化の進展による原因などは考慮に入れなかった。遼寧省の観光開発を研究した劉（2013)は、アンケ ート調査により、農村資源を活用した観光開発による地域活性化を検討した。張（2013）は中国大 連市甘井子区紅旗鎮岔鞍村で聞き取り調査を行い、農村観光の多面的効果を活用した持続的な農村 振興の可能性を明らかにし、中国の農村観光は経済的側面に焦点を当てた研究が全体の約6割を占め ており、その他の側面に着目する研究が少ないと指摘した。また、中国では多民族が居住しており、
少数民族地域で展開している農村観光についての研究も多数ある。髙田ほか(2011)が地域ぐるみで 農村観光を展開している郎徳上寨を事例として、少数民族地域でこれを展開している組織の構造と 運営について論述した。その後、彼らは現地調査と分析によって、郎徳上寨の地域経営型農村観光 の組織構造と運営を明らかにし、地域への影響について言及した。上記の少数民族に関する組織に 注目する以外に、中国の農村土地制度と村民自治制度に注目する南（2015）は政策的な側面からグ リーンツーリズムの展開とそれを展開する村落の役割を明らかにした。
2.3 農村観光の空間分布に関する研究
農村観光の空間分布は先行研究により、表1-4のように分けられる。経済発展、都市化の進展によ る都市住民のニーズが変化しつつあるため、豊かになった都市住民はまず都市近郊にある農村観光 地を訪れている。そして、観光地周辺では観光客の食事、宿泊などの要求を満たすため発展してき
た農村観光、政策支援を受けながら辺遠地区型の一例として、少数民族文化が体験できる少数民族 地域での農村観光もある。
表1-4 地理的位置による農村観光の分類
日本 中国
大都市圏、あるいは地方中核都市からの日帰り圏
（溝尾 1994） 大都市近郊（林 2013）
都市近郊型（王 1999、郭ほか 2010、
盧ほか 2014）
観光ルート上あるいは宿泊観光地に近接している地 域 (溝尾 1994) 既成観光地周辺（林 2013）
既成観光地周辺型（王 1999、郭ほか、
2010、盧ほか 2014）
－－ 辺遠地域型（王 1999、郭ほか 2010、
盧ほか 2014）
辺遠地域型：中国では、中部、西部の農村は経済発展が遅れている。また、少数民族は主に辺縁地 域に分布している。これらの地域で展開している農村観光は辺遠地域型と言われている。
溝尾（1994）、林（2013）、郭ほか（2010）、王（1999）、盧ほか（2014）により、筆者作成
農村観光の空間分布については、都市近郊における農村観光に関する研究が盛んである。都市中 心部からの距離と農村観光地の分布について、数学モデルに基づいて議論された結果によると、都 市中心から20～100km以内の農村観光が最も盛んであることがわかる（表 1-5）。しかし、上述の研 究は数学モデルによる分析であるため、実際の事例分析と展開条件を考察する研究はあまりなされ ていない。特に、中国は、地域により、自然条件や社会・経済・歴史的条件も異なるため、農村空 間商品化の時期は時空間的なズレが見られる（張 2014）。主な傾向としては、沿海地域から内陸部 へと徐々に移動している。さらに都市からの影響も大きいため、農村空間の商品化は大都市周辺か ら始まり、徐々に中小都市郊外でも見られるようになった。
盧ほか（2014）により、筆者作成
研究者 研究対象地 結論
Sue オーストラリア 都市から観光目的地までの最適距離：50～100km。250km 以 内の場合：75％の観光客が観光地の魅力を感じる。
Gartner アメリカ
カリフォルニア州
観光客は同じ州内の都市住民が最も多い。農村観光地は都 市から 50～100km に位置すれば、吸引力が最も大きい。
Holecek et al. アメリカ ミシガン州 来訪客は 100km 以内の都市住民である。
呉ほか 中国 69 箇所農村観光地 農村観光地の 84％は都市から 100km 範囲以内に位置する。
ただし、20km と 70km 以内の農村観光地が多い。
潘 中国 6 箇所農村観光地 都市住民は 50～300km 以内の農村観光地を訪問するケース が最も多い。
周ほか 中国 重慶市 50km～100km の農村観光地は最優先に訪問される。
表 1-5 都市近郊における農村観光地の分布に関する研究
2.4 農村観光の発展要因に関する研究
さまざまな研究の中で、農村観光の発展要因が注目されている（盧ほか 2014）。Kontogeorgopoulos
（2005）は、タイの事例を取り上げ、「外来農家」は該当地域の農村観光の展開に重要な役割を果 たしていることを明らかにした。農山村地域の資源に注目したZhou et al.（2013)は、中国の山間 部の農村観光の発展は地域資源を活用することが重要であると論じた。周ほか（2012）は、観光施 設、環境は観光客の来訪に影響を与えると論述し、観光客への聞き取り調査による結論をまとめた。
農村観光の展開は行政による指導が重要であると論じたLi（2006）は、政府の支援、各利益関係者 の協力を分析した。しかし、Leeuwis（2000）は、行政の指導は農村観光の展開には不利であると論 じた。林（2007）は、遠隔地農村において農業と地域の振興を図るために進められた観光農業の発 展要因である農村リーダーの重要性に着目し、多くの住民の協力体制の確立が、遠隔地における観 光農業の発展にとって不可欠であることを明らかにした。同じように、朱（2012)は、中国河南省で 展開している観光を事例とし、地域リーダーの重要性を示した。
このように、ある農村観光の要因に注目する研究以外に、総合的に農村観光の展開要因を分析す る研究も見られる。Choi et al.（2006）は、経済利益、社会文化利益、持続可能性、政治などの要 因が農村観光の展開に影響していると述べた。Park et al.（2012）は、韓国における38村の農家380 軒を対象にアンケート調査を行なった結果、政府は農村観光を政策的に促進するとともに農村観光 を発展させる積極性に欠ける農家には奨励する必要性があると論じた。唐ほか（2007）は、中国の 農村観光の発展現状、農民の認識、観光資源などを総合的に分析したうえで、中国の農村観光の制 約要因について言及した。また、中国のある地域を事例とし、該当地域における農村観光の展開に 関する問題について論述した研究も見られる（胡 2008; 鄭ほか 2008）。
3.研究目的
中国政府は三農問題の解決方法として、農村観光を導入したが、中国の農村観光に関する研究に は経済的側面に焦点を当てたものが全体の約6割を占めており、その他の側面に着目するものは少な い(張 2013)。表1-3でまとめた農村観光に関する研究は今後の課題についても言及している。まず、
1994年以来研究が続いている農村観光の概念、農村観光の発展要因・地理空間分布、農村観光に関 する企業の経営については、いまだ完全に解決されていない。次に、中国の農村観光に関する研究 は数学モデルを中心としており、「事例分析、聞き取り調査と統計方法」があまり使用されていない ため、研究成果の客観性をさらに高めるべきである。最後に、これからの研究は多分野で農村観光 を分析し、考察する必要があると指摘した。
また、日本における中国の農村観光に関する研究は、増加の傾向が見られ、実態調査に基づいた 事例分析が多い。しかし、髙田（2014）は、社会学的な視点から少数民族地域の農村観光を取り上 げたものが多く、沿岸部や都市近郊など少数民族地域以外における農村観光の事例が少ないと指摘 した。そして、それぞれ単発的な研究が多く、複数の調査地域をもとに実証的研究を行ったものは ほとんど見られない。そのため、中国における農村観光の展開を論じるため、複数の地域の事例に
基づいた分析が必要である。
すでに指摘されたように、政策、観光客の行動、農民の自発的な動きなどの諸要因の変化により、
観光農園のみならず、農村観光の展開、経営が多様化してきたため、農村観光の展開にかかわる諸 要因をまとめて分析する必要がある。また、農村観光がどのようなプロセスを経て変化するのかに ついて検討するためには、事例研究の蓄積が必要である。特に、中国では、農村観光の展開には、
国家の政策が重要な役割を果たしており、その分析が必須である。しかし、現地調査に基づいた取 り組み、地域資源、農民の動きといった諸要因を活用した農村観光の展開についての研究は、あま り見られない。
そこで、本研究は、地理的位置により分類された都市近郊、既成観光地周辺、辺遠地域の3つの地 域における農村観光の展開とその地域への影響を実証的に考察し、中国における農村観光の展開と その地理的位置による特徴を明らかにすることを目的とする。
4.研究方法
本研究を進めるため、まず、農村観光の背景、先行研究を整理し、研究目的を明確にした。次に、
観光の定義、中国における観光の展開、農村観光の定義、中国における三農問題と農村観光につい て論述する。第三に、地理的位置により分類された都市近郊、既成観光地周辺、辺遠地域における 農村観光の展開を実証的に分析する。最後に、分析結果から、農村観光の展開と地理的位置による 特徴を明らかにする。調査対象地として、都市近郊に位置する「山東省青島市嶗山区西麦窯社区」、
既成観光地周辺に位置する「山東省泰安市岱岳区里峪村」、また、辺遠地域に位置する「貴州省黔東 南ミャオ族トン族自冶州雷山県郎徳上寨」を取り上げる。
北京市
上海市
貴州省
山 東省
西麦窯社区 里峪村
郎徳上寨
0 1000km
図 1-3 研究対象地域の位置
筆者作成
沿岸部や都市近郊など少数民族地域以外における農村観光の事例が少ないという観点から、都市 近郊型、既成観光地周辺型の研究対象地を中国の東部地域に限定した。また、2004 年および 2005 年に国家旅游局は全国で 359 の農村観光モデル地を選定した。そして、2010 年に中国農業部と国家 旅游局は合同で農村観光モデル地を選定すると発表した。2015 年現在、中国では農村観光モデル地 の数は 742 箇所あり、地理的分布をみると、経済がいち早く発展した地域、沿岸部の農村観光地が 最も多い。この中では山東省における農村観光が盛んであるため、山東省を本研究の研究対象地域 の一つにした（図 1-4）。
まず、青島市は山東省に位置し、沿海地域の重要な経済の中心で、港湾都市である。また、都市 化の進展による大橋、海底トンネルの建設などにともない、農村観光の展開が見られ、都市近郊に 展開している農村観光を考察するのに適切な場所であると考えられる。さらに、より具体的に事例 分析を行うため、青島市近郊に位置し、「国家農村観光モデル」に選ばれた「青島市嶗山区西麦窯社 区」における農村観光の展開を考察する。青島市における農村観光の展開については、段階に分け て地図で展開過程を示し、それを政策、立地条件、取り組みなどの要因とあわせて分析する。
西麦窯社区における農村観光の展開を明らかにするため、2011 年 8～9 月、2013 年 7 月、2015 年 7 月に聞き取りを中心とする調査を実施した。まず、筆者はこの村を管理する沙子口街道を訪ね、
聞き取りと資料収集を行い、西麦窯社区に関する農村観光政策、農村観光の全体的な状況を調査し た。次に、西麦窯社区の観光資源、観光施設、村民委員会の役割および村の農村観光の全体的な状 況を把握するため、村民委員会への聞き取り調査を実施した。最後に、農村観光の経営者に対して、
農村観光のきっかけ、現状、発展過程、収入、経営内容および観光客などについて調査した。また、
現地観察や農村観光に関する案内物の収集、農家民宿の体験なども行った。農村観光の展開による 地域への影響に関しては、アンケート調査と聞き取り調査を実施した。アンケート調査の対象は西
図 1-4 中国各省・市における農村観光モデル地の数
国家旅游局のホームページにより、筆者作成 箇所
0 1000km 50 40 30 20 10
山東省
