Canard rôti
フランス産 鴨ムネ肉のロースト 旬の柑橘ソース
Confit de canard
ハンガリー産 鴨もも肉のコンフィ 粒マスタードソース Steak de bœuf en Rossini
希少部位！アンガス牛"ザブトン"(肩ロース)のローストと フランス産 フォアグラのポワレ ロッシーニ風(+600)
Noix de bœuf de "YAMAGATA" rôti sauce truffes
Ragoût de bœuf au vin rouge
山形県産 黒毛和牛内モモ肉のロースト 黒トリュフソース(+600) 四万十麦酒牛バラ肉と国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み(+200) 新ジャガのクランブルと燻製オイル ソースセザール(+500)
≪Menu B≫
ビストロ風ディナー ビスク付き
《前菜＋ビスク＋主菜＋パン＋デザート》
￥3800(4180)
Les Entrées 前菜～下記よりお好きな品を一品お選びください～ Les Plats 赤玉ネギのヴィネグレットソースでTerrine de Crabe et St-Jaques
北海道産 ズワイガニと帆立のテリーヌ ビーツとエルブのヴィネグレット
Asperges blanches sauce césar
フランス・ロワール産 ホワイトアスパラガスとピサンリ(タンポポの葉)のミモザ仕立て Terinne de campagne 2éme Bisque de Homard オマール海老のビスクスープ Rémoulade de poulet Griller de Bonite 四万十町 完全藁焼き トロ鰹のタタキ 筍と独活(ウド)・うるいのエチュベ 空豆とスナップエンドウ・こごみをBioヴァージンオイルとエシャロットで絡めて 四万十麦酒牛と吉田豚・フランス産 フォアグラと黒トリュフの プレミアムテリーヌ (+500) 薩摩地鶏と根セロリのレムラード シェリーとエストラゴンのコンソメジュレ 主菜～下記よりお好きな品を一品お選びください～ Poisson du jour poêlé sauce vin blanc
本日鮮魚のポワレ ゴボウとレンコンのエーグルドゥース 白ワインクリームソース
Dessert <選べるデザート> 別ページより１皿お選び下さい
希少部位！アンガス牛"ザブトン"(肩ロース)のローストと
Noix de bœuf de "YAMAGATA" rôti sauce truffes
Ragoût de bœuf au vin rouge
フランス・ロワール産 ホワイトアスパラガスとピサンリ(タンポポの葉)のミモザ仕立て 赤玉ネギのヴィネグレットソースで
≪Menu C≫
スペシャリテ！フランス産 フォアグラとトウモロコシのホットケーキ Homard poêlé et bisque
オザミのスペシャルディナー
《冷前菜＋温前菜＋主菜＋パン＋デザート》
￥4800(5280)
Les Entrées 冷前菜 下記よりお好きな品を一品お選びください カナダ産 オマール海老のポワレとビスクスープ Griller de Bonite 四万十町 完全藁焼き トロ鰹のタタキ 筍と独活(ウド)・うるいのエチュベ 新ジャガのクランブルと燻製オイル ソースセザール(+500) Terinne de campagneTerrine de Crabe et St-Jaques
北海道産 ズワイガニと帆立のテリーヌ ビーツとエルブのヴィネグレット Asperges blanches sauce césar
四万十麦酒牛と吉田豚・フランス産 フォアグラと黒トリュフの プレミアムテリーヌ (+500) Rémoulade de poulet 薩摩地鶏と根セロリのレムラード シェリーとエストラゴンのコンソメジュレ 空豆とスナップエンドウ・こごみをBioヴァージンオイルとエシャロットで絡めて 2éme 温前菜～下記よりお好きな品を一品お選びください～ Hot-Cake de Foie Gras
<選べるデザート> 別ページより１皿お選び下さい フランス産 フォアグラのポワレ ロッシーニ風(+600) 山形県産 黒毛和牛内モモ肉のロースト 黒トリュフソース(+600) 四万十麦酒牛バラ肉と国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み(+200) Dessert Les Plats 主菜～下記よりお好きな品を一品お選びください～
Steak de bœuf en Rossini Poisson du jour poêlé sauce vin blanc
本日鮮魚のポワレ ゴボウとレンコンのエーグルドゥース 白ワインクリームソース Canard rôti
フランス産 鴨ムネ肉のロースト 旬の柑橘ソース Confit de canard
<お好きなデザートをお選び下さい>
アイス・シャーベットの盛り合わせ
Glace panaché
フランス産 ショコラとマロンの
モンブラン仕立て ピスタチオアイス添え
＊MenuA・Bの場合は+400円 ＊MenuCの場合は+200円Mont Blanc
フランボワーズのタルト バニラアイス添え
＊MenuA・Bの場合は+300円タルトタタン バニラアイス添え
Tarte Tatin
Crème Renversée
高貴なプリン
＊MenuA・Bの場合は+300円全て自家製！日本一おいしい
Tarte aux Franboises
高貴なチョコレートパフェ(K・C・P)
＊MenuA・Bの場合は+280円
