平成26年度飼料イネ・TMRセンターに関する情報交換会資料

平成２６年度

飼料用イネ・ＴＭＲセンターに関する情報交換会

－国産飼料プロの成果を中心に－

平成２６年１２月１日～２日

独立行政法人 農業・食品産業技術総合研究機構

畜 産 草 地 研 究 所

一般社団法人

全国農業改良普及支援協会

全国酪農業協同組合連合会

畜産草地研究所 平２６－７ 資 料

資料の取り扱いについて

本資料をより転写・複製する場合は、独立行政法人

農業・食品産業技術総合研究機構

の許可を得て下さい。

開催趣旨

「攻めの農林水産業」を実践していくために、畜産分野では自給率の高い飼料の安

定供給体制のもと、大規模化、流通環境の改善を図り足腰の強い高収益型の畜産経営

づくりが目標となる。そのためには、飼料自給率向上のキーテクである飼料用イネ（イ

ネ WCS および飼料用米）や発酵 TMR 等の生産・流通・利用技術の高度化およびその普

及が必要である。特に本年度は米政策が大きく転換し、飼料用イネ生産について交付

金の数量払いや多収性専用品種の導入に対する追加配分など手厚い助成制度が開始

され、国産飼料増産に向けた意識が醸成されつつあることから、この流れを加速する

ことが重要である。そのため、飼料用イネや、それを活用した発酵 TMR 等の生産・流

通・利用技術について、これまで農林水産省委託プロジェクト研究「低コスト・省力

化、軽労化技術等の開発、国産飼料分科会（国産飼料プロと略す）

」等において得られ

た成果を解りやすく生産現場や普及支援組織等に伝達するとともに、飼料用イネの作

付けやコントラクター・TMR センター等の急速な増加で生じる多様なニーズを把握し

今後の研究展開に活かすことを目的とし、本情報交換会を開催する。

主 催

独立行政法人 農業・食品産業技術総合研究機構 畜産草地研究所

一般社団法人

全国農業改良普及支援協会

全国酪農業協同組合連合会

日 時

平成２６年１２月１日（月）１０：３０～１７：１０

平成２６年１２月２日（火） ９：００～１７：００

場 所

発明会館（東京都港区虎ノ門２－９－１４）

参集範囲

農林水産省、独立行政法人、都道府県、大学、団体、民間等の関係者

平成２６年度 飼料用イネ・ＴＭＲセンター関する情報交換会

次 第

１２月１日（月） 開 会 10:30 開会の挨拶 10:30～11:00 （独）農研機構 畜産草地研究所 所長 土肥 宏志 （一社）全国農業改良普及支援協会 会長 坂野 雅敏 全国酪農業協同組合連合会 購買部長 梅岡 正人 基調講演 （座長：（独）農研機構 畜産草地研究所 草地研究監 大同久明） 飼料用イネの生産・利用の現状と展望 11:00～12:00 山形大学 農学部 教授 吉田 宣夫 行政施策の紹介 （座長：（独）農研機構 畜産草地研究所 家畜飼養技術研究領域長 鈴木一好） 国産飼料増産に向けた取組 13:00～13:50 農林水産省 生産局 畜産部 畜産振興課 草地整備推進室 室長 田中 誠也 技術紹介 （座長：（独）農研機構 畜産草地研究所 上席研究員 野中和久） ＜国産飼料プロで得られた飼料用イネに関する成果＞ 飼料用イネ品種の現状と展望 13:50～14:30 （独）農研機構 作物研究所 上席研究員 石井 卓朗 飼料用米の低コスト・多収栽培技術 14:30～15:10 （独）農研機構 中央農業総合研究センター 上席研究員 吉永 悟志 飼料用米の流通・加工技術 15:10～15:50 （独）農研機構 畜産草地研究所 上席研究員 浦川 修司 乳牛への飼料用米給与技術 15:50～16:30 （独）農研機構 畜産草地研究所 上席研究員 永西 修 肥育牛への飼料用米給与技術 16:30～17:10 （独）農研機構 畜産草地研究所 主任研究員 樋口 幹人

１２月２日（火） 技術紹介 （座長：（独）農研機構 畜産草地研究所 上席研究員 野中和久） ＜ＴＭＲに関連する技術＞ 飼料用オオムギの調製・利用技術 9:00～ 9:40 群馬県畜産試験場 主任研究員（酪農係長） 浅田 勉 自給タンパク質飼料国産ダブルローナタネ粕の利用技術 9:40～10:20 （独）農研機構 北海道農業研究センター 主任研究員 青木 康浩 ソルガムサイレージとエコフィードを活用した交雑種肥育技術 10:20～11:00 長野県畜産試験場 研究員 藤森 祐紀 ＴＭＲ素材等の迅速水分測定技術 11:00～11:40 （独）農研機構 九州沖縄農業研究センター 主任研究員 服部 育男 現地事例紹介 （座長：（独）農研機構 畜産草地研究所 上席研究員 野中和久） 飼料用米を最大限活用した乳牛飼養技術 13:00～13:45 －魚沼市自給飼料生産組合－ 新潟県農業総合研究所 畜産研究センター 専門研究員 関 誠 飼料用米を混合した配合飼料製造と飼料用イネ利用の取り組み 13:45～14:30 －大内山酪農農業協同組合－ 三重県畜産研究所 主幹研究員 山本 泰也 イネＷＣＳとエコフィードを活用したＴＭＲの供給 14:30～15:15 －ＪＡ鹿児島きもつき農業協同組合－ ＪＡ鹿児島きもつき農業協同組合 畜産関連事業部 課長 月精 悟 ＪＡ鹿児島きもつき農業協同組合 畜産関連事業部 部長 大村 一朗 鹿児島県大隅地域振興局 農林水産部 畜産技師 森 寛倫 パネルディスカッション （座長：（独）農研機構 畜産草地研究所 上席研究員 浦川修司） 15:30～17:00 パネラー：発表者 閉 会 17:00

目次

１ 基調講演 飼料用イネの生産・利用の現状と展望・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１ 山形大学 農学部 教授 吉田 宣夫 ２ 行政施策の紹介 国産飼料増産に向けた取組・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３ 農林水産省 生産局 畜産部 畜産振興課 草地整備推進室 室長 田中 誠也 ３ 技術紹介 ＜国産飼料プロで得られた飼料用イネに関する成果＞ 飼料用イネ品種の現状と展望・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１５ （独）農研機構 作物研究所 上席研究員 石井 卓朗 飼料用米の低コスト・多収栽培技術・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２５ （独）農研機構 中央農業総合研究センター 上席研究員 吉永 悟志 飼料用米の流通・加工技術・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３３ （独）農研機構 畜産草地研究所 上席研究員 浦川 修司 乳牛への飼料用米給与技術・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３９ （独）農研機構 畜産草地研究所 上席研究員 永西 修 肥育牛への飼料用米給与技術・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４５ （独）農研機構 畜産草地研究所 主任研究員 樋口 幹人 ＜ＴＭＲに関連する技術＞ 飼料用オオムギの調製・利用技術・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５１ 群馬県畜産試験場 主任研究員（酪農係長） 浅田 勉 自給タンパク質飼料国産ダブルローナタネ粕の利用技術・・・・・・・・・・・・・・７５ （独）農研機構 北海道農業研究センター 主任研究員 青木 康浩 ソルガムサイレージとエコフィードを活用した交雑種肥育技術・・・・・・・・・・・８３ 長野県畜産試験場 研究員 藤森 祐紀 ＴＭＲ素材等の迅速水分測定技術・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・８９ （独）農研機構 九州沖縄農業研究センター 主任研究員 服部 育男 ４ 現地事例紹介 飼料用米を最大限活用した乳牛飼養技術・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・９５ －魚沼市自給飼料生産組合－ 新潟県農業総合研究所 畜産研究センター 専門研究員 関 誠 飼料用米を混合した配合飼料製造と飼料用イネ利用の取り組み・・・・・・・・・・・９７ －大内山酪農農業協同組合－ 三重県畜産研究所 主幹研究員 山本 泰也 イネＷＣＳとエコフィードを活用したＴＭＲの供給・・・・・・・・・・・・・・・１０３ －ＪＡ鹿児島きもつき農業協同組合－ ＪＡ鹿児島きもつき農業協同組合 畜産関連事業部 課長 月精 悟 ＪＡ鹿児島きもつき農業協同組合 畜産関連事業部 部長 大村 一朗 鹿児島県大隅地域振興局 農林水産部 畜産技師 森 寛倫

飼料用イネの生産・利用の現状と展望

山形大学農学部 吉田宣夫 はじめに 今年度産米の米価低迷は稲作農家にとって深刻なものになっており、その変化は急速である。平 成26 年度飼料用イネの作付は飼料用米 33,726ha（前年比 155%）、WCS 用イネ 31,157ha（前年 比117%）と伸びてはいるが、次年度以降、非主食用米の生産なかでも飼料用イネの拡大に本腰で 取り組むことが求められている。 水田フル活用の意義 水田フル活用の意義は、第１に人口減少・少子高齢化のなかで食用米需要は年々減少し，これま でどおりの稲作継続は困難であること、第２は新用途として需要が大きいのが飼料用米等である こと、第３は水田生産力の維持は国土保全と食料安全保障の観点から不可欠であること、第４は飼 料用イネの生産・利用は地方創生の基盤をなすものであることがあげられる。しかし、飼料用米と 食用米の価格差から助成制度なしの政策推進は困難であり、安定多収生産と利用のための技術開 発とともに長期的視点からの生産・利用基盤の整備が必要になっている。これらは一時的な対応策 では決してなく長期の取り組みとなる。 研究動向と現地への応用 飼料用イネに関する研究は1980 年代から地道に行われ、一定の技術蓄積がされた。これらをベ ースに農水省は2000 年代からイネ WCS を中心とした研究プロジェクトを立ち上げ数多くの成果 を生み出した、さらに2010 年度からは飼料用米等に関する研究開発「自給飼料を基盤とした国産 畜産物の高付加価値化技術の開発」が開始された。このプロジェクトは生産利用の総がかり研究開 発となっている。 飼料用イネの品種育成では多品種が開発され、現場で900kg/10a を実現できる飼料用米品種が、 WCS 用イネでは牧草並の高糖含量・茎葉型の反すう家畜に適した品種が出てきた。これらの特性 を発揮する栽培技術が提案されており、新たに取り組む稲作農家においては良食味米生産とは異 なり、「多収」という技術転換が求められている。 調製加工と流通技術では地域産米を地域の畜産経営が活用する地産地消型と飼料工場で配合飼 料化して畜産経営が使う飼料工場ループ型の２つに大別される。いずれも大切な類型だが、地域ブ ランド創出と地域人材の活用に適しているのが地産地消型である。飼料工場をループした飼料用 米活用においては、（協）日本飼料工業会が積極的な声明を出されており注目される。 両類型に必要な調製・加工技術として籾米サイレージ（SGS）、粉砕・圧ぺん・ペレットなどの 加工技術が開発され普及が始まってきた。今後、畜産需要と生産可能量との関係には県内地域間及 び県間でアンバランスが予測され、流通のための技術は不可欠となる。畜産物の高品質化をねらい とした飼料用米の給与技術が進展した。トウモロコシ主体の配合飼料と比較して畜産物品質が同 等かそれ以上を目指してトリ、ブタ、肉牛、乳牛での検討が加えられている。肥育豚への給与を例

にすると、2010 年度以前と比較して肥育後期豚の飼料用粉砕玄米配合割合は 30%から 50%台に 高めても良質豚肉生産が可能になっている。 本日はこれらの最新成果が発表されるが、飼料用米生産・給与技術はしっかりした基本技術のう えに成り立つものである。その先に高品質畜産物の生産が達成されるものであることを忘れては いけない。 マッチング活動の重要性 飼料用イネの生産利用拡大をなすうえで最重要課題が耕畜経営間のマッチングと体系化技術の 普及活動である。このことは先に述べた加工・流通の２類型とも必要なことである。そこで、大切 なことが地域農畜産業のファクトデータを立体的に捉えることである。2013 年度の畜産経営数は 9 万戸を切り、１戸当たりの飼養頭羽数は拡大している。それに対して稲作経営はどうか、平成 26 年度経営所得安定対策等の申請件数は個人・法人合わせて 104 万経営である。戸数において稲作 経営は畜産経営より圧倒的に多いのであり、畜産は少ない経営数だが高い技術力と企業理念に基 づいた綿密な生産活動が行われている点で異なる事情がある。こうした経営と向き合い情報交換 を綿密に行えるかが問われている。 そのうえで地域の展望を描き、生産利用の支援組織を立ち上げコントラクターの組織化やTMR センター設立を含めた立体的なマッチングが必要になっている。 地域での普及活動 飼料用イネを使った取り組みは全国で旺盛に行われている。遊休化する水田を再生できる飼料 用米・WCS 用イネの生産と利用は地方創生の核となるもので、ブランド畜産物づくりに結実させ ている事例は数えきれない。各地の飼料用イネの現地に立つと「畜産的土地利用は地域を救えるか もしれない」と感じる。明日は新潟県、三重県、鹿児島県から発表されるが、多収に向けた山口県、 山形県の取り組み、黒毛和牛ブランド化を行っている秋田県の取り組みなど挙げきれないが、こう した沢山の実践例を各県の普及職員が支えておられることに敬意を表したい。 展望を実現するために 飼料用穀物を自国で生産・利用することは畜産業の本来の姿である。農林水産省がこの方向に大 きく舵を切ったことは、困難もあるが明るい展望が拓けたことである。そのためには第１に畜産と 稲作経営双方にメリットが出ること、第２は畜産経営の飼料問題を解決するャンスであること、第 ３はそのための支援態勢を取り、地域コンプレックスを構築していくことである。生産者、研究・ 普及関係者、行政、業界、団体が一定のスピード感を持って各持ち場で努力をしていきたいもので ある。

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飼料用イネ品種の現状と展望

（独）農研機構 作物研究所 石井卓朗

１．はじめに 日 本 で は 家 畜 に 与 え る 飼 料 の 大 部 分 を 輸 入 に 依 存 し て き た 結 果 、 飼 料 自 給 率 は 26％ （2012 年）と著しく低くなっており（粗飼料自給率：76％、濃厚飼料自給率：12％）、濃 厚飼料はトウモロコシを中心に毎年 1400 万トン程度輸入されている。年間の米生産量が約 800 万 t であることを考えれば莫大な量であるといえよう。 一方、日本人の米の消費量は減少を続けており、現在は年間一人当たり約 56kg（2012 年）とピーク時の半分程度にまで減少している。1960 年代には 300 万 ha 以上あった水稲 の作付面積は、現在は 164 万 ha（2012 年）と半減しており、全国で約 100 万 ha 近くの生 産調整水田が存在する。 海外では中国などの新興国で飼料の輸入が始まっており、肉製品に対する需要の増加に より輸入量がさらに増大することが予想される。アメリカのバイオエタノール振興政策に よる飼料価格の急騰も記憶に新しい。このため、わが国の畜産業の安定的な発展を図るに は、飼料供給の逼迫に常に備えることが重要であり、飼料自給率をできるだけ向上させて おく必要がある。 このような状況を踏まえると、生産調整を行っている水田で飼料生産を行い、飼料自給 率の向上を図ることが望ましい。しかし、トウモロコシ等の飼料作物を水田転作作物とし て栽培するには、湿害等の影響のため限界がある。この点、イネは本来湿地の作物である ことから、イネを飼料作物として水田で作付することは、自給飼料生産の観点からも水田 機能の維持の観点からも、極めて有効である。特に、飼料用米品種に関しては、米の生産 調整の見直しをうけ、本年度から本格的な作付けが政策的に誘導される中で、各地域での 栽培に適した飼料用米品種に注目が集まっている。 （独）農研機構等では、国産飼料プロ等をとおして、日本の各地域での栽培に適した飼 料用イネ品種（飼料用米品種および稲発酵粗飼料用品種）の育成を推進してきた。本稿で は、これら飼料用イネ品種の育成状況について概説したい。なお、個別の品種の詳細につ いては、文末の参考資料を参照されたい。 ２．育成された飼料用イネ品種の特性 表 1 に、わが国の代表的な飼料用米品種および稲発酵粗飼料用品種の特性を示した。表 2 には、表 1 の品種から飼料用米に適した多収品種を抜き出し、育成地における玄米収量 を示した。表 3 には、表 1 の品種から稲発酵粗飼料に適した品種を抜き出し、同じく育成 地での可消化養分総量（Total digestible nutrients, TDN）収量を示した。

（１） 飼料用イネ品種の耐倒伏性

多肥栽培により多収を目指す場合に重要な耐倒伏性については、食用イネ品種の「コシ ヒカリ」が“極弱”であるのに対して、北海道向け品種の「きたあおば」を除き“やや強”以

上の品種が多い。食用イネ品種の場合、窒素施肥量は、地域や場所により異なるが、全国 的には平均で 10a あたり窒素成分 7～8kg 程度である。「コシヒカリ」の場合はこの程度の 施肥量で倒伏が起こるが、飼料用イネ品種では、強い耐倒伏性を持つので、「コシヒカリ」 の 1.5 倍から 2 倍程度の施肥量でも倒伏しにくい茎の太い強稈性の品種が選抜されている。 （２） 飼料用イネ品種の草型 これまで育成されてきた飼料用米品種（表 2 に抜き出した品種）は、特徴的な草型を示 す。草型とは穂数と穂重の割合を示すもので、面積当たりの穂の数が増えたことにより多 収になる穂数型と、穂の数は増えないが、籾が密に着く、一つ一つの籾が大きくなる、穂 が長くなることによる穂重型がある。飼料用米品種は“やや穂重型”～“極穂重型”であり、 食用イネ品種に比べて単位面積当たりの穂数が増えるのではなく、穂の重量が増えること で穂が重くなり収量が増える“穂重型”が多い。穂重型のうち籾が大きくなる型は、栽培上 注意が必要である。表 1 の玄米千粒重でみると、「コシヒカリ」「日本晴」では 20g 程度で あるのに対し 35g の品種もある。このような品種では、発芽苗立ち数を確保するため苗箱 への播種では、播種種子の重量を増やす必要がある。 表１　飼料用イネ品種の諸特性 縞葉枯 障害型 玄米千 粒重比 真性抵抗性 圃場抵抗性 病耐病性 耐冷性 粒重ｇ (％) きたあおば やや弱 不明 難 + 弱 不明 やや強 やや円 下上 穂重型 21.7 105 たちじょうぶ 強 不明 難 Pia,Pii やや強 不明 やや強～強 やや円 中中 偏穂重型 21.8 106 みなゆたか 強 やや難 難 Pii やや強 不明 極強 中 中上 穂重型 22.1 107 べこごのみ 強 易 難 Pib,Pik 強 罹病性 やや弱 中 下上 穂重型 22.0 107 ふくひびき 強 やや易 難 Pia,Pib やや強 罹病性 やや弱 やや円 中中 穂重型 23.2 113 べこあおば 強 やや易 難 Pita-2 or Pita やや弱 罹病性 弱 やや細長 下上 穂重型 30.6 149 いわいだわら やや強 やや易 難 Pik,Pib 不明 罹病性 弱 中 下上 極穂重型 25.8 125 夢あおば 極強 中 難 Pita-2,Pib 不明 抵抗性 やや弱 中 下上 穂重型 26.5 129 ゆめさかり 強 やや易 難 Pia やや強 罹病性 やや弱 中 下上 偏穂重型 26.1 127 タカナリ 極強 極難 やや難 不明 弱 抵抗性 弱 やや細長 下上 極穂重型 21.0 102 ホシアオバ やや強 やや易 やや難 Pita-2,Pib 不明 抵抗性 不明 やや細長 下上 極穂重型 29.4 143 もちだわら 極強 難 やや難 不明 不明 抵抗性 不明 やや細長 中下 極穂重型 22.7 110 北陸193号 極強 やや難 やや難 不明 不明 抵抗性 中 やや細長 中下 極穂重型 22.9 111 モミロマン 極強 やや易 難 不明 不明 罹病性 中 やや細長 下中 極穂重型 24.1 117 クサホナミ 強 やや易 難 Pia,Pii,Pik+α 不明 抵抗性 不明 やや円 下上 極穂重型 21.7 105 クサノホシ やや強 難 難 Pita-2,Pib 不明 抵抗性 不明 やや円 下上 極穂重型 24.3 118 たちはやて 極強 やや難 難 不明 不明 抵抗性 不明 やや細長 中中 茎葉型 17.1 83 たちすがた 強 難 難 Pib 不明 抵抗性 中 やや細長 中上 穂重型 25.1 122 リーフスター 強 やや易 難 不明 不明 罹病性 不明 やや細長 中中 茎葉型 20.3 99 たちあやか 極強 中 難 不明 不明 罹病性 不明 やや長 中下 茎葉型 20.6 100 たちすずか 極強 難 難 不明 弱 罹病性 不明 やや円 中中 茎葉型 21.5 104 まきみずほ やや強 中 難 不明 不明 抵抗性 不明 中 下上 極穂重型 36.5 177 モグモグあおば 強 やや易 難 不明 不明 抵抗性 不明 やや細長 下上 極穂重型 31.1 151 ミズホチカラ 極強 やや易 難 不明 不明 罹病性 不明 中 下上 穂重型 23.0 112 ミナミユタカ 強 易 難 不明 不明 抵抗性 不明 極長 中下 穂重型 17.2 83 ルリアオバ 弱 不明 難 不明 不明 抵抗性 不明 長 不明 やや穂数型 不明 不明 タチアオバ 極強 中 難 Pia,Pii 中 抵抗性 不明 中 下中 穂重型 22.2 108 食用の稲品種　（比較） 日本晴 やや強 難 難 Pia 中 罹病性 極弱 中 上下 やや穂数型 20.4 99 コシヒカリ 極弱 極難 難 　＋ 弱 罹病性 強 中 中上 中間型 20.6 100 葉いもち 品種名 耐倒伏性 穂発芽性 脱粒性 玄米の形 玄米品質 草型

稲発酵粗飼料用品種（表 3 に抜き出した品種）では穂数型も含まれる。表 2 になく表 3 にのみ記載されている稲発酵粗飼料専用品種の｢たちはやて｣「たちすがた」｢リーフスター｣ ｢たちあやか｣｢たちすずか｣｢ミナミユタカ」「ルリアオバ」「タチアオバ」は、穂重に対して 茎葉の割合が高く玄米収量は低いが、全重が大きくなる茎葉多収タイプである。これらの 品種は、玄米収量が低いので飼料用米としては不適である。 表２　飼料用米品種の育成地での移植栽培による玄米収量 品種名 育成地所在地 出穂期 成熟期 稈長 粗玄米重 粗玄米重 精玄米重 精玄米重 比較品種 (月．日） (月．日） （cm） (kg/10a) 比率（%） (kg/10a) 比率（%） きたあおば 北海道 8.01 9.27 79 825 126 727 122 (きらら397） 札幌市 8.01 9.20 69 653 100 595 100 たちじょうぶ 北海道 8.09 10.10 77 757 135 708 137 (きらら397） 札幌市 8.02 9.21 67 560 100 517 100 みなゆたか 青森県 8.06 9.26 78 663 111 612 111 （むつほまれ） 十和田市 8.06 9.23 73 598 100 553 100 べこごのみ 秋田県 7.25 8.31 79 713 106 686 105 (アキヒカリ) 大仙市 7.29 9.01 75 670 100 652 100 べこあおば 秋田県 8.07 9.24 70 753 107 732 106 ふくひびき 大仙市 8.04 9.12 72 703 100 689 100 いわいだわら 秋田県 7.30 9.17 95 855 100 828 99 ふくひびき 大仙市 8.03 9.16 85 859 100 833 100 夢あおば 新潟県 7.29 9.10 86 725 96 722 98 ふくひびき 上越市 7.27 9.07 78 753 100 739 100 ゆめさかり 新潟県 8.02 9.15 82 781 118 771 119 （ひとめぼれ） 上越市 8.01 9.11 90 662 100 647 100 クサユタカ 新潟県 8.05 9.26 87 735 116 729 116 （キヌヒカリ) 上越市 8.06 9.21 85 633 100 628 100 タカナリ 茨城県 8.13 10.01 74 751 122 732 122 ハバタキ つくばみらい市 8.09 9.26 80 616 100 598 100 ホシアオバ 広島県 8.14 10.02 90 - - 694 129 （日本晴） 福山市 8.15 9.26 87 - - 538 100 もちだわら 茨城県 8.11 10.05 90 891 115 885 116 (おどろきもち） つくばみらい市 8.08 9.26 77 772 100 765 100 北陸193号 新潟県 8.16 10.04 80 780 118 767 117 （日本晴） 上越市 8.15 9.27 83 663 100 657 100 モミロマン 茨城県 8.15 10.09 89 823 138 765 132 (日本晴) つくばみらい市 8.17 9.27 90 596 100 581 100 クサホナミ 茨城県 8.24 10.16 93 727 92 699 94 タカナリ つくばみらい市 8.08 9.26 73 787 100 742 100 クサノホシ 広島県 8.28 10.17 93 - - 670 119 クサホナミ 福山市 8.31 10.18 87 - - 565 100 まきみずほ 福岡県 8.23 10.05 102 678 - - -(日本晴) 筑後市 8.20 10.02 81 - - - -モグモグあおば 福岡県 9.05 未達 101 724 134 - -(ニシホマレ) 筑後市 9.06 10.14 96 542 100 - -ミズホチカラ 福岡県 9.02 10.31 76 725 120 669 117 (ニシホマレ) 筑後市 9.03 10.22 91 606 100 571 100 新品種決定に関する参考成績書による。 （）内は食用の稲品種の比較品種。粗玄米重比率と精玄米重比率は、比較品種を100とした。

表３　稲発酵粗飼料用品種の育成地での移植栽培による成績

品種名 出穂期 成熟期 稈長 黄熟期 成熟期 玄米重 推定TDN 推定TDN 推定TDN収

（比較品種） 育成地所在地 乾物全重 風乾全重

(月．日） (月．日） （cm） (ｔ/10a) (ｔ/10a) (ｔ/10a) 含量（％）*1 _{収量(t/10a) 量比率（％）}

きたあおば 北海道 8.01 9.27 79 1.42 1.76 0.83 60.9 0.89 122 (きらら397） 札幌市 8.01 9.20 69 1.22 1.45 0.65 59.3 0.73 100 たちじょうぶ 北海道 8.09 10.10 77 1.53 2.11 0.76 59.0 0.91 124 (きらら397） 札幌市 8.02 9.21 67 1.23 1.53 0.56 59.7 0.73 100 べこごのみ 秋田県 7.25 8.31 79 1.17 1.55 0.69 62.1 0.73 106 (アキヒカリ) 大仙市 7.29 9.01 75 1.10 1.49 0.65 62.5 0.69 100 べこあおば 秋田県 8.07 9.24 70 1.37 1.77 0.73 61.9 0.85 110 ふくひびき 大仙市 8.04 9.12 72 1.23 1.54 0.69 62.9 0.77 100 夢あおば 新潟県 7.29 9.10 86 1.52 1.73 0.72 61.2 0.93 105 ふくひびき 上越市 7.27 9.07 78 1.44 1.61 0.74 61.6 0.89 100 ゆめさかり 新潟県 8.02 9.15 82 1.48 2.60 0.78 63.3 0.93 101 （夢あおば） 上越市 7.31 9.12 83 1.46 2.60 0.73 61.9 0.92 100 ホシアオバ*3 広島県 8.13 9.31 101 1.52 1.91 0.71 58.6 0.91 103 クサホナミ 福山市 8.24 10.13 96 1.50 1.86 0.61 58.3 0.88 100 もちだわら 茨城県 8.11 10.05 90 1.99 2.25 0.89 57.6 1.18 117 (おどろきもち） つくばみらい市 8.08 9.26 77 1.72 1.96 0.77 57.4 1.01 100 北陸193号 新潟県 8.19 - 84 1.71 - - 65.0 1.12 115 ホシアオバ 上越市 8.10 - 87 1.44 - - 65.0 0.98 100 モミロマン 茨城県 8.15 10.09 89 1.80 2.12 0.82 61.0 1.10 108 (日本晴) つくばみらい市 8.17 9.27 90 1.76 1.87 0.60 57.9 1.02 100 クサホナミ*4 茨城県 8.24 10.08 95 1.85 2.08 0.67 59.2 1.10 105 はまさり つくばみらい市 8.30 10.07 96 1.67 1.90 0.46 61.1 1.05 100 クサノホシ*3 広島県 8.28 10.18 104 1.63 2.06 0.65 57.1 0.94 107 （クサホナミ) 福山市 8.24 10.13 96 1.50 1.86 0.61 58.3 0.88 100 たちはやて 茨城県 8.06 9.06 114 1.74 2.10 0.49 53.2 0.93 109 （夢あおば） つくばみらい市 7.31 9.09 87 1.65 1.91 0.70 51.7 0.86 100 たちすがた 茨城県 8.11 10.05 109 2.02 2.19 0.60 59.6 1.20 118 (日本晴) つくばみらい市 8.16 9.27 90 1.75 1.85 0.56 58.0 1.01 100 リーフスター 茨城県 8.31 10.16 109 1.92 2.14 0.42 61.0 1.17 111 はまさり つくばみらい市 8.31 10.08 96 1.73 1.92 0.51 60.7 1.05 100 たちあやか 広島県 8.18 9.15 112 1.62 - _0.01*2 _{56.1 0.89 90} （ホシアオバ） 福山市 8.15 9.17 110 1.73 - 0.74*2 57.0 0.99 100 たちすずか 広島県 9.02 10.12 121 1.87 - 0.02*2 _{52.7 0.99 99} (クサノホシ） 福山市 8.29 11.03 110 1.78 - 0.72*2 56.8 1.00 100 まきみずほ 福岡県 8.04 9.26 103 1.75 - - 56.6 0.99 115 (日本晴) 筑後市 8.07 9.17 83 1.39 - - 58.2 0.86 100 モグモグあおば福岡県 8.17 10.08 104 1.92 2.16 0.75*2 57.3 1.10 121 (ニシホマレ） 筑後市 8.18 10.01 93 1.53 1.73 0.60*2 56.8 0.91 100 ミナミユタカ 宮崎県 8.28 10.08 101 1.29*5 1.47 0.31 - - -（ユメヒカリ） 8.30 10.10 71 1.21*5 _{1.38 0.40 - -} -ルリアオバ 福岡県 8.05 - - 2.28*6 - - 46.5*7 1.06 110 タチアオバ 筑後市 8.12 - - 1.98*6 _{- - 48.4}*7 _{0.96 100} タチアオバ 福岡県 8.29 10.19 106 2.13 2.41 0.66 59.5 1.27 127 （ミナミヒカリ） 筑後市 8.25 10.09 86 1.69 1.95 0.56 59.5 1.00 100 ホシアオバ、クサホナミ、クサンホシ以外は新品種決定に関する参考成績書による。（）内は食用の稲品種の比較品種。 *1：畜産草地研究所の推定式による。*2：籾重。*3：育成地におけるH15-19の平均値。なおTDNの測定はH16-H19の平均値。 *4：育成地におけるH11-12、H14-16、H18-19の平均値。なおTDNの測定はH14-16,H19の平均値。 なおTDNの測定はH14-16,H19の平均値。*5：風乾での水分含量を12%とした成熟期の推定値。 *6：2回刈りの合計。*7九州沖縄農業研究センターの推定式。 （３） 飼料用イネ品種のいもち病抵抗性 いもち病はイネの最も重要な病害である。日本の食用イネ品種の持ついもち病真性抵抗 性遺伝子は新潟県で使われているマルチライン品種を除けば、現状では Pii,Pia に限定され るとみなすことができる。日本で一般的に存在するいもち病菌は、これら Pii と Pia に対 しては罹病性であり、日本の食用イネ品種は、条件がそろえばいもち病にかかる。一方、 飼料用イネ品種のいもち病真性抵抗性については、食用イネ品種が持つ Pii,Pia 以外の真性 抵抗性を複数持つと推定される品種が多い。どの真性抵抗性遺伝子を持つかは不明の場合

が多いが、親和性のある菌系が出現するまではいもち病には罹病しない。しかし、飼料用 イネ品種の作付けが拡大したり、長期にわたって栽培されるにつれて、いもち病菌が変異 し、飼料用イネ品種の持つ真性抵抗性を打ち破る親和性菌が出現（抵抗性のブレークダウ ン）する。飼料用イネ品種のいもち病圃場抵抗性は、真性抵抗性によってマスクされてい るため評価できずに不明のものが多い。このような品種は育種過程で圃場抵抗性が無選抜 であるため、親和性菌が出現すると、いもち病に弱い場合が多く注意が必要である。 （４）飼料用イネ品種の耐冷性、脱粒性 飼料用イネ品種は耐冷性の弱いものが多い。東北地域向けの「みなゆたか」は耐冷性が 強いが、「べこごのみ」「ふくひびき」「べこあおば」｢いわいだわら｣の耐冷性は弱く、北海 道向けの「きたあおば」の“やや強”も北海道の食用イネ品種に比べれば冷害に弱い。これ らの品種を冷害の常発地域に導入する場合には、移植時期をずらす、深水灌漑を実施する 等の対策が必要である。 脱粒性は、“やや難”か“難”であり食用イネと大差はないので、飼料用イネだからといっ て、こぼれ種子が増えることはないが、脱粒性が“やや難”の品種の場合には、刈り遅れる と脱粒しやすくなるので、立毛乾燥を目指す場合は脱粒による収量の損失が多くならない ように注意する。 （５）飼料用イネ品種の玄米品質 飼料用イネ品種の玄米品質は食用イネ品種に比べて劣る場合が多い。例えば、「モミロ マン」では、ほとんど全ての玄米で腹白、心白、乳白が見られる。家畜の飼料として用い る場合は品質が低いことは問題にならず、むしろ玄米品質の低さを食用の稲品種との識別 に利用することが可能である。飼料用イネ品種は、品質以外でも長粒性、大粒性などによ り、食用イネ品種との識別が可能である。 ３．地域別推奨品種 ①各地域に適した品種の選定 わが国の代表的な飼料用イネ品種の栽培適地を図 1 に示した。表 2 に、飼料用米品種の 出穂日、成熟期、稈長、玄米収量を示した。数値は各品種の育成地での成績を並べたもの である。表 3 に、稲発酵粗飼料用品種の育成地での出穂日、成熟期、稈長、玄米収量、TDN 収量を示した。表 2 の先頭にある北海道の「きたあおば」は（独）農研機構 北海道農業研 究センターで育成され、同センターの圃場で行った数年間の栽培試験の結果が平均値で示 されている。出穂日は、北海道や東北向けの品種は 7 月下旬から 8 月上旬の時期に集中し ている。この地域ではこの時期に出穂しないと、秋の低温が早く来るので十分に成熟する ことができない。関東から九州向けに育成された品種は、9 月初旬までの幅がある。北海 道の品種を東北以南で栽培すると極端な早生となり、十分に生育せず収量は極めて低い。 東北の品種は、関東以南で栽培すると早生になるので利用できる場合もある。ただし、そ の地域の他の食用の稲品種より極端に早生になると、地域一帯からスズメが集まってきて

集中的に被害を受けることがあるので注意を要する。 成熟期は 8 割から 9 割の籾が黄化した日のことで、収穫の適期を示している。出穂日か ら成熟日まで期間は登熟期間と呼ばれ、食用稲品種の「日本晴」や「ニシホマレ」では約 40 日であるが、「モミロマン」や「ミズホチカラ」では 60 日程度と長い特徴を持つ。 収量は、粗玄米収重と精玄米重で示しているが、精玄米重は砕けた屑米や未熟米を篩（ふ るい）で除いたのもで、食用とする場合はこれを玄米収量とみなしている。飼料用米の場 合は、砕け米や未熟米も利用可能であるので、粗玄米重を玄米収量とみなす。表には、参 考として精玄米重も示している。家畜の飼料として用いる場合は粗玄米収量がより重要で あるが、食用イネ品種では粗玄米収量と精玄米重の差は通常は 5％以下と小さい。しかし、 「きたあおば」「モミロマン」「ミズホチカラ」ではその差が大きく、屑米歩合が 10％程度 と高いので、確実な利用を心がける必要がある。屑米が多いのは、玄米品質が低いため砕 け米が生じやすいことによると考えられる。 みなゆたか 夢あおば，ゆめさかり，タカナリ, ホシ アオバ, もちだわら，北陸193号, モミロ マン, クサホナミ, クサノホシ, たちはや て，たちすがた, リーフスター， たちあ やか，たちすずか まきみずほ, モグモグあおば, ミズホチカラ, ミナミユ タカ，ルリアオバ, タチアオバ べこごのみ, ふくひびき, べこあおば, いわいだ わら きたあおば たちじょうぶ 図１ 飼料用イネ品種の栽培適地 ②北海道地域向け品種：「きたあおば」｢たちじょうぶ｣ ｢き た あ お ば ｣｢た ち じ ょ う ぶ ｣と も に 飼 料 用 米 お よ び 稲 発 酵 粗 飼 料 の 両 方 に 向 く 品 種 で ある。｢きたあおば｣｢たちじょうぶ｣の粗玄米収量は、10a あたりそれぞれ、825kg、757kg

であり、TDN 収量はともに 0.9t 程度である。｢きたあおば｣の出穂期は｢きらら 397｣並の“中 生の早”、｢たちじょうぶ｣の出穂期は｢きらら 397｣より 6～7 日遅い“晩生の晩”である。 ｢きたあおば｣は、耐倒伏性が“やや弱”であるので通常の 1.5 倍以上の極端な多肥にしな い。また、耐冷性が十分ではないので、冷害危険期は深水管理等十分な対策を講じる必要 がある。一方、｢たちじょうぶ｣は、｢きたあおば｣よりも耐倒伏性に優れ、不稔の発生も少 ないので、栽培しやすいが、晩生種であるため播種期や移植期が遅くなりすぎないように 注意する必要がある。 ③東北地域向け品種：「みなゆたか」「べこごのみ」「ふくひびき」「べこあおば」｢いわいだ わら｣ 東北地域では、早生の「みなゆたか」「べこごのみ」｢いわいだわら｣から中晩生の「ふ くひびき」「べこあおば」まで熟期の異なる品種がそろっているので、栽培方法（移植栽培、 直播栽培）に合わせてその地域に適した熟期の品種を選定する必要がある。 「みなゆたか」は青森県向きの耐冷性の強い飼料用米専用品種であり、｢いわいだわら｣ ｢ふくひびき｣は東北中部以南向きの飼料用米専用の粗玄米収量の高い品種である。特に｢い わいだわら｣の粗玄米収量は 855kg/10a とかなり高い。「べこごのみ」「べこあおば」は飼料 用米・稲発酵粗飼料兼用品種であり、粗玄米収量はともに 700g/10a 以上と高く、TDN 収 量も 0.73～0.85t/10a と高い。 食用イネ品種「あきたこまち」の耐冷性が“やや強”なのに対して、｢みなゆたか｣を除く 4 品種の耐冷性は“弱”または“やや弱”であり、冷害の発生しやすい北東北（青森・岩手北 部）ややませの常襲地帯、中山間地での作付けには適さない。 「べこあおば」｢いわいだわら｣は大粒品種であり、箱あたりに播種する種子重量を、表 1 の粒重比に応じて増やすことにより十分な数の発芽苗数を確保する必要がある。 ④北陸・関東地域～近畿・中国・四国地域向け品種：｢夢あおば｣｢ゆめさかり｣「タカナリ」 「ホシアオバ」｢もちだわら｣「北陸 193 号」「モミロマン」「クサホナミ」「クサノホシ」｢た ちはやて｣｢たちすがた｣「リーフスター」｢たちあやか｣｢たちすずか｣ ｢たちはやて｣「たちすがた」「リーフスター」｢たちあやか｣｢たちすずか｣は、稲発酵粗 飼料用の専用品種で、稈が長いことによって全重が多収となるが、消化性のよい茎葉の割 合が高い。特に、｢たちあやか｣｢たちすずか｣は籾数が従来の飼料用イネに比べて約 1/3 と 極端に少なく、乳牛で問題となる未消化で排泄される籾の量が少ない。また、糖含量も高 いため乳酸発酵がスムーズに進む。さらに耐倒伏性が“極強”のため、収穫適期を過ぎても 倒れにくく、稲発酵粗飼料専用品種の理想草型の一つと考えられる。｢たちはやて｣「リー フスター」は、リグニン含量が低く、このことが消化性の向上に貢献している可能性があ る。低リグニン性による消化性の向上については今後さらに研究が必要であり、どの程度 消化性の向上が見込めるかについて明らかにする必要がある。 ｢タカナリ｣は飼料用米専用品種、｢夢あおば｣｢ゆめさかり｣「ホシアオバ」｢もちだわら｣ 「北陸 193 号」「モミロマン」「クサホナミ」「クサノホシ」は、飼料用米・稲発酵粗飼料兼