フランス料理 ル・トリアノン【ランチメニュー】
ランチタイム:11:30A.M.~3:00P.M.(ラストオーダー2:30P.M.)
期間:2018 年 12 月 6 日(木)~2019 年 2 月 28 日(木)
※料金には、消費税が含まれております。別途サービス料 10%を頂戴いたします。 ※イベント・季節・仕入れの状況により、食材・メニュー・価格に変更がある場合がござ います。(クリスマス期間・年末年始はメニューに変更がございます。)※The price includes the consumption tax. Separately the 10% service charge.
※Please be advised that occasionally menu items change based on availability on the market.
お問い合わせ・ご予約
レストラン予約 TEL:
03-3447-1139
え っ
ぱ
Madame notre temps élégante
マダムたちの優雅な時間
お食事前の軽い一皿
Amuse-Bouche
シェフおすすめ白身魚と蕪のサラダ 柑橘のクリーム
Chef ’s recommended Fish, Turnip Salad, Cream of Citrus
トリアノン自家製パテ ド カンパーニュ 北海道 東大雪産 蝦夷鹿の滋味を加えて
根セロリと人参のラぺ 和辛子をアクセントに
Classic Country-Style Pate with Venison, Celery Root and Carrot Salad
サラダ ジャルダン ‘畑の情景’
Garden Salad
真鱈のポワレと白子のパネ
トマトとロックフォール 2種のソースで
Pan-Fried Codfish and Soft roe, Sauces of Tomato and Roquefort
< メ イ ン の お 料 理 を お 選 び く だ さ い >
You Can choose the main dish from the following.
沖縄県産 あぐー豚 肩ロースの低温ロースト 里芋コンフィ添え
お肉料理とご一緒に
野菜だけでとったクリアーなスープ 生姜とシトロネルの香りで
Roasted Agu Pork, Served with Confit Taro Vegetables Clear Soup, Ginger and Scent
牛フィレ肉のグリエ ソースシャトーブリアンと温野菜 (+¥500)
皿焼きのオニオングラタン添え
Grilled Beef Tenderloin, Sauces of Chateau Briand with Steamed Vegetables(+¥500) with Onion Gratin
ほんのりと甘いジュレと柚子のグラニテ
Sweet Jelly, Granite of Citrus
テリーヌショコラと2種のソース バニラアイス添え
Chocolate Terrine, Two kind of Sauces with Vanilla Ice Cream
パン
Breadコーヒー または 紅茶
Coffee or Tea¥4,700
*表記料金には、消費税が含まれております。別途 10%のサービス料を加算させていただきます。 男性のお客様は+¥500 でお召し上がりいただけます。¥4, 700 for Ladies, ¥5,200 for Gentlemen.
Ladies Lunch
お食事前の軽い一皿
Amuse-Bouche
カリフラワーのムースリーヌとコンソメジュレ 生雲丹を添えて
Mousse of Cauliflower, Consommé Jelly with Sea Urchin
トリアノン自家製 パテ ド カンパーニュ 北海道 東大雪産 蝦夷鹿の滋味を加えて
根セロリと人参のラぺと和辛子をアクセントに
Classic Country-Style Pate with Venison, Celery Root and Carrot Salad
愛媛産 墨烏賊とグリーンのタブレ
なめらかなブランダードとイベリコチョリッソの塩味で
Green Taboule with Squid, Brandade and Chorizo
冬の白い野菜のポタージュと湯葉のクルトン
Soup of White Vegetables and Crouton of Yuba
シェフおすすめ白身魚のパイ包み焼き‘ショーソン’ クラシックなソースと合わせて
Pie of Chef ’s Special White Fish, Sauces of Classic
< メ イ ン の お 料 理 を お 選 び く だ さ い >
You can choose the main dish from the following.
牛フィレ肉のグリエ ソースシャトーブリアンと温野菜
Grilled Beef Tenderloin, Sauces of Chateau Briand with Steam Vegetables
または
or
国産牛フィレ肉のグリエ(+¥1,500)
Grilled Japanese Beef Tenderloin (+¥1,500)
皿焼きのオニオングラタン
Onion Gratin
ほんのりと甘いジュレと柚子のグラニテ
Sweet Jelly,Ctrus Sorbet
赤いソースに浮かべたメレンゲ
Meringue, Sauces of Red Fruits
パン
Breadコーヒー
または 紅茶
Coffee or Tea¥7,300
*表記料金には、消費税が含まれております。別途 10%のサービス料を加算させていただきます。オードブル・スープ Appetizer, Soup
サラダ ジャルダン (畑の情景)
Garden Salad
ほんのり温かなズワイ蟹とアヴォガドのルーロー アルルカン野菜とキャビア添え
Rolled King Crab, Avocado with Vegetables and Caviar
シェフおすすめ白身魚と蕪のサラダ 柑橘のクリーム
Chef ’s recommended Fish, Turnip Salad, Cream of Citrus
カリフラワーのムースリーヌとコンソメジュレ キャビアと雲丹を添えて
Mousse of Cauliflower, Consommé Jelly with Sea Urchin
愛媛産 柑橘鯖に薫香を纏わせて ニース風サンドウィッチ仕立てで
Mackerel Sandwich
愛媛産 墨烏賊とグリーンのタブレ
なめらかなブランダードとイベリコチョリッソの塩味で
Green Taboule with Squid, Brandade and Chorizo
真鱈の白子 ムニエル ロックフォールのソース
Meniered Soft roe of Codfish, Sauces of Roquefort
トリアノン自家製 パテ ド カンパーニュ
Classic Country-Style Pate
冬の白い野菜のポタージュと湯葉のクルトン
Soup of White Vegetables and Crouton of Yuba
本日のポタージュ
Potage of the Day
*表記料金には、消費税が含まれております。別途 10%のサービス料を加算させていただきます。
魚 料 理 Fish Dishes
真鱈のポワレと白子のパネ
トマトとロックフォール 2種のソースで
Pan-Fried Codfish and Soft roe, Sauces of Tomato and Roquefort
シェフおすすめ白身魚のパイ包み焼き‘ショーソン’ クラシックなソースと合わせて
Pie of Chef ’s Special White Fish, Sauces of Classic
鮟鱇のロティ ロッシーニ
Roasted Monk Fish
¥1,800 ¥2,600 ¥2,200
¥2,400 ¥1,800 ¥2,400 ¥3,000 ¥2,300
¥2,000 ¥1,400 ¥3,200 ¥3,500 ¥4,000
フランス シャラン産 純血ルーアン鴨をシンプルにロティして マンゴー風味のジュで
Roasted Duck, Sauces of Mango
黒毛和牛を軽く炙って 3種の濃厚な卵
Slightly Grilled Japanese Beef Loin,Covered Richness Egg
沖縄県産 あぐー豚 肩ロースの低温ロースト 里芋コンフィ添え お肉料理とご一緒に
野菜だけでとったクリアーなスープ 生姜とシトロネルの香りで
Roasted Agu Pork, Served with Confit Taro Vegetables Clear Soup, Ginger and Scent
国産牛フィレ肉のグリル 温野菜添え
Grilled Japanese Beef Tenderloin with Steamed Vegetables
和牛フィレ肉のグリル 温野菜添え
Grilled WAGYU Beef Tenderloin with Steamed Vegetables
国産牛フィレ肉のウエリントン風 トリュフソース
Tenderloin of Japanese Beef Wellington with Truffle Sauce
*表記料金には、消費税が含まれております。別途 10%のサービス料を加算させていただきます。 *Price includes consumption tax. An additional 10% will be added for service charge.
¥6,000 ¥8,000 ¥3,600 ¥7,000 ¥9,500 ¥10,000 ¥14,000 ¥12,000 ラトゥールドランジェ
Cream of Caramel Butter, Orange Ice Cream
赤いソースに浮かべたメレンゲ
Meringue, Sauces of Red Fruits
テリーヌショコラと2種のソース バニラアイス添え
Chocolate Terrine, Two kind of Sauces with Vanilla Ice Cream
ほんのりと甘いジュレと柚子のグラニテ
Sweet Jelly, Granite of Citrus
アイスもしくはソルベ
Ice Cream or Sorbet
コーヒー または 紅茶 Coffee or Tea ハーブティ Herb Tea 肉 料 理 Main Dish デザート・コーヒー Dessert, Coffee パンBread パン盛り合わせ Assorted Bread ¥850 100g 150g 100g 150g ¥2,200 ¥1,800 ¥2,000 ¥1,400 ¥1,200 ¥1,200 ¥1,400
お子さまコース 1名さま ¥7,000 PRINCE KIDS CLUB 会員さま 1名さま ¥6,300
※ ご利用は、お子さまに限らせていただきます。 ※ ディナータイムの一般席のみ、小学生未満のお子さまのご利用はご遠慮いただいております。 ※ 表記料金には、消費税が含まれております。別途会計時にサービス料(10%)を加算させていただきます。 お子さまメニュー Kids Menu お子さまランチ 1名さま ¥3,800 PRINCE KIDS CLUB 会員さま 1名さま ¥3,420
・一口のフルーツ ・コーンポタージュスープ ・お子さまプレート (海老フライ、唐揚げ、ハンバーグ、フライドポテト、 温野菜) ・デザート ・パン ・オレンジジュース ・一口のフルーツ ・海老のカダイフ包み揚げ ・コーンポタージュスープ ・フィレのポワレ ・フライドポテト、温野菜 ・デザート ・パン