薬膳食材一覧_xlsx

(1)

五性

五性気虚

気虚

気虚気滞

気虚

気滞

気滞血虚

気滞

血虚

血虚瘀

瘀血

瘀

血

血痰湿

痰湿

摂取量摂取量摂取量摂取量割合割合割合割合ﾝｸﾞﾝｸﾞﾝｸﾞﾝｸﾞ滋養強壮滋養強壮滋養強壮滋養強壮ﾀﾞｲｴｯﾄﾀﾞｲｴｯﾄﾀﾞｲｴｯﾄﾀﾞｲｴｯﾄ骨形成骨形成骨形成骨形成コリコリコリコリ冷え冷え冷え冷え成人病成人病成人病成人病予防予防予防予防整胃腸整胃腸整胃腸整胃腸ｽﾄﾚｽｽﾄﾚｽｽﾄﾚｽｽﾄﾚｽ

注意

効能

鶏肉（むね）

温

○

ｶﾛﾘｰ 244kcal 12% -24 　生100ｇﾀﾝﾊﾟｸ質 19.5g 26% 26 10 26 21 血液や筋肉の主原料、酵素の主原料鶏肉（むね）ﾏｸﾞﾈｼｳﾑ 20mg 6% 6 6 骨生成促進、精神安定作用、手足震え予防、高血圧改善鶏肉（むね）ﾘﾝ 120mg 12% 10 骨生成、疲労回復（過剰摂取は動脈硬化の原因に目標：900mg）鶏肉（むね）ﾋﾞﾀﾐﾝA 72μg 14% 14 ﾄﾞﾗｲｱｲ・夜盲症改善、美肌、免疫力向上、抗ｶﾞﾝ鶏肉（むね）ﾋﾞﾀﾐﾝKﾋﾞﾀﾐﾝKﾋﾞﾀﾐﾝKﾋﾞﾀﾐﾝK 50μg 71%71%71%71% 57 57 骨形成促進、血液凝固正常化鶏肉（むね）ﾅｲｱｼﾝﾅｲｱｼﾝﾅｲｱｼﾝﾅｲｱｼﾝ 7.9mg 53%53%53%53% 53 53 疲労回復、血行促進、肌代謝正常化、ｱﾙｺｰﾙ分解鶏肉（むね）ﾋﾞﾀﾐﾝB6 0.35mg 23% 23 23 ﾀﾝﾊﾟｸ質生成促進、美肌、抗ｱﾚﾙｷﾞｰ作用、不眠・神経過敏解消、月経前症候群の軽減鶏肉（むね）ﾊﾟﾝﾄﾃﾝ酸 0.97mg 16% 13 6 16 16 動脈硬化予防（ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ低下）、精神安定作用、脂肪燃焼促進、免疫力向上、美肌鶏肉（むね）ｺﾚｽﾃﾛｰﾙｺﾚｽﾃﾛｰﾙｺﾚｽﾃﾛｰﾙｺﾚｽﾃﾛｰﾙ 86mg 17%17%17%17% -34 取り過ぎると動脈硬化の原因となる（目標=500mg未満）鶏肉（むね）合計点合計点合計点合計点 129129129129 -8-8-8-8 72727272 136136136136 -18-18-18-18 0000 66666666

鶏肉（もも）

温

○

ｶﾛﾘｰ 253kcal 13% -25 　生100ｇﾀﾝﾊﾟｸ質 17.3g 23% 23 9 23 18 血液や筋肉の主原料、酵素の主原料鶏肉（もも）ﾏｸﾞﾈｼｳﾑ 16mg 5% 5 5 骨生成促進、精神安定作用、手足震え予防、高血圧改善鶏肉（もも）ﾘﾝ 110mg 11% 9 骨生成、疲労回復（過剰摂取は動脈硬化の原因に目標：900mg）鶏肉（もも）ﾋﾞﾀﾐﾝA 47μg 9% 9 ﾄﾞﾗｲｱｲ・夜盲症改善、美肌、免疫力向上、抗ｶﾞﾝ鶏肉（もも）ﾋﾞﾀﾐﾝKﾋﾞﾀﾐﾝKﾋﾞﾀﾐﾝKﾋﾞﾀﾐﾝK 62μg 89%89%89%89% 70 70 骨形成促進、血液凝固正常化鶏肉（もも）ﾋﾞﾀﾐﾝB2 0.23mg 13% 13 5 13 美肌、老化予防、脂肪燃焼促進、動脈硬化予防（血管内脂質防止）鶏肉（もも）ﾅｲｱｼﾝ 3.8mg 25% 25 25 疲労回復、血行促進、肌代謝正常化、ｱﾙｺｰﾙ分解鶏肉（もも）ﾋﾞﾀﾐﾝB6 0.17mg 11% 11 11 ﾀﾝﾊﾟｸ質生成促進、美肌、抗ｱﾚﾙｷﾞｰ作用、不眠・神経過敏解消、月経前症候群の軽減鶏肉（もも）ﾊﾟﾝﾄﾃﾝ酸 1.57mg 26% 21 10 26 26 動脈硬化予防（ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ低下）、精神安定作用、脂肪燃焼促進、免疫力向上、美肌鶏肉（もも）ｺﾚｽﾃﾛｰﾙｺﾚｽﾃﾛｰﾙｺﾚｽﾃﾛｰﾙｺﾚｽﾃﾛｰﾙ 90mg 18%18%18%18% -36 取り過ぎると動脈硬化の原因となる（目標=500mg未満）鶏肉（もも）合計点合計点合計点合計点 ₁₀₃ ₀ 83838383 ₁₁₈ ₃ ₀ ₆₁

鶏肉（ささみ）

温

○

ｶﾛﾘｰ 114kcal 6% -11 　生100ｇﾀﾝﾊﾟｸ質ﾀﾝﾊﾟｸ質ﾀﾝﾊﾟｸ質ﾀﾝﾊﾟｸ質 24.6g 33%33%33%33% 33 13 33 26 血液や筋肉の主原料、酵素の主原料鶏肉（ささみ）ｶﾘｳﾑ 280mg 14% 11 11 むくみ解消、高血圧予防、骨生成促進（過剰摂取は腎不全の原因に目標：2000mg）鶏肉（ささみ）ﾏｸﾞﾈｼｳﾑ 21mg 6% 6 6 骨生成促進、精神安定作用、手足震え予防、高血圧改善鶏肉（ささみ）ﾘﾝ 200mg 20% 16 骨生成、疲労回復（過剰摂取は動脈硬化の原因に目標：900mg）鶏肉（ささみ）亜鉛 2.4mg 22% 22 ﾀﾝﾊﾟｸ質生成促進、味覚機能維持、生殖機能強化、抗酸化(ｱﾝﾁｴｲｼﾞﾝｸﾞ,美容)、免疫力向上鶏肉（ささみ）ﾋﾞﾀﾐﾝK 18μg 26% 21 21 骨形成促進、血液凝固正常化鶏肉（ささみ）ﾋﾞﾀﾐﾝB2 0.12mg 7% 7 3 7 美肌、老化予防、脂肪燃焼促進、動脈硬化予防（血管内脂質防止）鶏肉（ささみ）ﾅｲｱｼﾝﾅｲｱｼﾝﾅｲｱｼﾝﾅｲｱｼﾝ 11mg 73%73%73%73% 70 70 疲労回復、血行促進、肌代謝正常化、ｱﾙｺｰﾙ分解鶏肉（ささみ）ﾋﾞﾀﾐﾝB6ﾋﾞﾀﾐﾝB6ﾋﾞﾀﾐﾝB6ﾋﾞﾀﾐﾝB6 0.66mg 44%44%44%44% 44 44 ﾀﾝﾊﾟｸ質生成促進、美肌、抗ｱﾚﾙｷﾞｰ作用、不眠・神経過敏解消、月経前症候群の軽減鶏肉（ささみ）ﾊﾟﾝﾄﾃﾝ酸 1.68mg 28% 22 11 28 28 動脈硬化予防（ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ低下）、精神安定作用、脂肪燃焼促進、免疫力向上、美肌鶏肉（ささみ）ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ 52mg 10% -21 取り過ぎると動脈硬化の原因となる（目標=500mg未満）鶏肉（ささみ）合計点合計点合計点合計点 209 16 54545454 123 14141414 0 104

鶏肉（手羽）

温

○

ｶﾛﾘｰ 195kcal 10% -20 　生100ｇﾀﾝﾊﾟｸ質ﾀﾝﾊﾟｸ質ﾀﾝﾊﾟｸ質ﾀﾝﾊﾟｸ質 23g 31%31%31%31% 31 12 31 25 血液や筋肉の主原料、酵素の主原料鶏肉（手羽）ﾘﾝ 100mg 10% 8 骨生成、疲労回復（過剰摂取は動脈硬化の原因に目標：900mg）鶏肉（手羽）鉄 1.2mg 10% 7 10 貧血予防、疲労回復鶏肉（手羽）亜鉛 1.7mg 15% 15 ﾀﾝﾊﾟｸ質生成促進、味覚機能維持、生殖機能強化、抗酸化(ｱﾝﾁｴｲｼﾞﾝｸﾞ,美容)、免疫力向上鶏肉（手羽）ﾋﾞﾀﾐﾝA 60μg 12% 12 ﾄﾞﾗｲｱｲ・夜盲症改善、美肌、免疫力向上、抗ｶﾞﾝ鶏肉（手羽）ﾋﾞﾀﾐﾝKﾋﾞﾀﾐﾝKﾋﾞﾀﾐﾝKﾋﾞﾀﾐﾝK 70μg 100%100%100%100% 70 70 骨形成促進、血液凝固正常化鶏肉（手羽）ﾋﾞﾀﾐﾝB2 0.11mg 6% 6 2 6 美肌、老化予防、脂肪燃焼促進、動脈硬化予防（血管内脂質防止）鶏肉（手羽）ﾋﾞﾀﾐﾝB6 0.2mg 13% 13 13 ﾀﾝﾊﾟｸ質生成促進、美肌、抗ｱﾚﾙｷﾞｰ作用、不眠・神経過敏解消、月経前症候群の軽減鶏肉（手羽）ﾊﾟﾝﾄﾃﾝ酸 1.33mg 22% 18 9 22 22 動脈硬化予防（ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ低下）、精神安定作用、脂肪燃焼促進、免疫力向上、美肌鶏肉（手羽）ｺﾚｽﾃﾛｰﾙｺﾚｽﾃﾛｰﾙｺﾚｽﾃﾛｰﾙｺﾚｽﾃﾛｰﾙ 140mg 28%28%28%28% -56 取り過ぎると動脈硬化の原因となる（目標=500mg未満）鶏肉（手羽）合計点合計点合計点合計点 ₁₀₂ ₄ 78787878 ₁₁₁ _-28 ₀ ₆₀

鶏肉（レバー）

温

○

ｶﾛﾘｰ 111kcal 6% -11 　生100ｇﾀﾝﾊﾟｸ質 18.9g 25% 25 10 25 20 血液や筋肉の主原料、酵素の主原料鶏肉（レバー）ｶﾘｳﾑ 330mg 17% 13 13 むくみ解消、高血圧予防、骨生成促進（過剰摂取は腎不全の原因に目標：2000mg）鶏肉（レバー）ﾘﾝ 300mg 30% 24 骨生成、疲労回復（過剰摂取は動脈硬化の原因に目標：900mg）鶏肉（レバー）鉄鉄鉄鉄 9mg 75%75%75%75% 53 70 貧血予防、疲労回復鶏肉（レバー）亜鉛亜鉛亜鉛亜鉛 3.4mg 31%31%31%31% 31 ﾀﾝﾊﾟｸ質生成促進、味覚機能維持、生殖機能強化、抗酸化(ｱﾝﾁｴｲｼﾞﾝｸﾞ,美容)、免疫力向上鶏肉（レバー）ﾋﾞﾀﾐﾝAﾋﾞﾀﾐﾝAﾋﾞﾀﾐﾝAﾋﾞﾀﾐﾝA 14000μg 2800%2800%2800%2800% 70 ﾄﾞﾗｲｱｲ・夜盲症改善、美肌、免疫力向上、抗ｶﾞﾝ

鶏肉（レバー）ﾋﾞﾀﾐﾝK 14μg 20% 16 16 骨形成促進、血液凝固正常化鶏肉（レバー）ﾋﾞﾀﾐﾝB1 0.38mg 25% 25 20 25 疲労回復（糖質代謝促進）、脳神経機能正常化、心臓機能正常化鶏肉（レバー）ﾋﾞﾀﾐﾝB2ﾋﾞﾀﾐﾝB2ﾋﾞﾀﾐﾝB2ﾋﾞﾀﾐﾝB2 1.8mg 100%100%100%100% 70 40 70 美肌、老化予防、脂肪燃焼促進、動脈硬化予防（血管内脂質防止）鶏肉（レバー）ﾅｲｱｼﾝ 4.5mg 30% 30 30 疲労回復、血行促進、肌代謝正常化、ｱﾙｺｰﾙ分解鶏肉（レバー）ﾋﾞﾀﾐﾝB6ﾋﾞﾀﾐﾝB6ﾋﾞﾀﾐﾝB6ﾋﾞﾀﾐﾝB6 0.65mg 43%43%43%43% 43 43 ﾀﾝﾊﾟｸ質生成促進、美肌、抗ｱﾚﾙｷﾞｰ作用、不眠・神経過敏解消、月経前症候群の軽減鶏肉（レバー）ﾋﾞﾀﾐﾝB12ﾋﾞﾀﾐﾝB12ﾋﾞﾀﾐﾝB12ﾋﾞﾀﾐﾝB12 44.4μg 1776%1776%1776%1776% 70 70 貧血予防、ﾀﾝﾊﾟｸ質生成促進、神経痛予防（肩こり・腰痛等）、不眠解消、神経機能正常化鶏肉（レバー）葉酸葉酸葉酸葉酸 1300μg 542%542%542%542% 70 70 70 貧血予防、細胞再生正常化、胃腸保護鶏肉（レバー）ﾊﾟﾝﾄﾃﾝ酸ﾊﾟﾝﾄﾃﾝ酸ﾊﾟﾝﾄﾃﾝ酸ﾊﾟﾝﾄﾃﾝ酸 10.1mg 168%168%168%168% 70 67 70 70 動脈硬化予防（ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ低下）、精神安定作用、脂肪燃焼促進、免疫力向上、美肌鶏肉（レバー）ﾋﾞﾀﾐﾝC 20mg 17% 17 17 17 抗酸化(ｱﾝﾁｴｲｼﾞﾝｸﾞ,美容)、ﾀﾝﾊﾟｸ質（ｺﾗｰｹﾞﾝ）生成促進、貧血予防、美肌、解毒鶏肉（レバー） n-3系不飽和脂肪酸 0.25g 10% 10 10 細胞機能正常化、高血圧抑制、動脈硬化予防（ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ低下）、抗ｱﾚﾙｷﾞｰ作用鶏肉（レバー）ｺﾚｽﾃﾛｰﾙｺﾚｽﾃﾛｰﾙｺﾚｽﾃﾛｰﾙｺﾚｽﾃﾛｰﾙ 370mg 74%74%74%74% -148 取り過ぎると動脈硬化の原因となる（目標=500mg未満）鶏肉（レバー）合計点合計点合計点合計点 572572572572 106 53 323323323323 2 90909090 175 ！ｶﾛﾘｰ、ｺﾚｽﾃﾛｰﾙが高いため、多食は控える

素材

cal &

含有量が多い栄養素

！ｶﾛﾘｰ、ｺﾚｽﾃﾛｰﾙが高いため、多食は控える！ﾘﾝを多く摂ると動脈硬化の原因となるため多食は控える！ｺﾚｽﾃﾛｰﾙが高いため、多食は控える！ｺﾚｽﾃﾛｰﾙが高いため、多食は控える！ﾘﾝを多く摂ると動脈硬化の原因となるため多食は控える！ﾋﾞﾀﾐﾝAが体内に蓄積され胎児に影響がある場合があるため、妊娠中は控える

肌筋生成

疲労回復、骨生成（促進）

血行促進

ｱﾙｺｰﾙ分解

抗酸化

抗酸化、

、

、美肌、肌筋生成、老化予防、

美肌、肌筋生成、老化予防、

美肌、肌筋生成、老化予防、,

,

,ﾀﾞｲｴｯﾄ

ﾀﾞｲｴｯﾄ

疲労回復、免疫力向上、ﾄﾞﾗｲｱｲ・夜盲症改善

貧血予防、血行促進

神経痛予防（肩こり・腰痛等）

月経前症候群緩和

精神安定、不眠解消

胃腸保護

味覚機能維持、生殖機能強化、肝機能強化

味覚機能維持、生殖機能強化、肝機能強化,

,

抗ｶﾞﾝ、抗ｱﾚﾙｷﾞｰ、ｱﾙｺｰﾙ分解

肌筋生成

骨生成（促進）

血行促進

美肌、肌筋生成、ﾀﾞｲｴｯﾄ

疲労回復

血行促進

月経前症候群緩和

精神安定、不眠解消

抗ｱﾚﾙｷﾞｰ

肌筋生成

骨生成

血行促進

(2)

五性

五性気虚

気虚

気虚気滞

気虚

気滞

気滞血虚

気滞

血虚

血虚瘀

瘀血

瘀

血

血痰湿

痰湿

摂取量摂取量摂取量摂取量割合割合割合割合ﾝｸﾞﾝｸﾞﾝｸﾞﾝｸﾞ滋養強壮滋養強壮滋養強壮滋養強壮ﾀﾞｲｴｯﾄﾀﾞｲｴｯﾄﾀﾞｲｴｯﾄﾀﾞｲｴｯﾄ骨形成骨形成骨形成骨形成冷え冷え冷え冷え予防予防予防予防整胃腸整胃腸整胃腸整胃腸ｽﾄﾚｽｽﾄﾚｽｽﾄﾚｽｽﾄﾚｽ

注意

効能

素材

含有量が多い栄養素

豚肉（ロース）

平

○

ｶﾛﾘｰ 263kcal 13% -26 　生100ｇﾀﾝﾊﾟｸ質 19.3g 26% 26 10 26 21 血液や筋肉の主原料、酵素の主原料豚肉（ロース）ｶﾘｳﾑ 310mg 16% 12 12 むくみ解消、高血圧予防、骨生成促進（過剰摂取は腎不全の原因に目標：2000mg）豚肉（ロース）ﾏｸﾞﾈｼｳﾑ 22mg 6% 6 6 骨生成促進、精神安定作用、手足震え予防、高血圧改善豚肉（ロース）ﾘﾝ 180mg 18% 14 骨生成、疲労回復（過剰摂取は動脈硬化の原因に目標：900mg）豚肉（ロース）亜鉛 1.6mg 15% 15 ﾀﾝﾊﾟｸ質生成促進、味覚機能維持、生殖機能強化、抗酸化(ｱﾝﾁｴｲｼﾞﾝｸﾞ,美容)、免疫力向上豚肉（ロース）ﾋﾞﾀﾐﾝE 0.3mg 3% 3 3 3 抗酸化(ｱﾝﾁｴｲｼﾞﾝｸﾞ,美容)、血行促進、動脈硬化予防（ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ低下）、更年期障害緩和豚肉（ロース）ﾋﾞﾀﾐﾝB1ﾋﾞﾀﾐﾝB1ﾋﾞﾀﾐﾝB1ﾋﾞﾀﾐﾝB1 0.69mg 46%46%46%46% 46 37 46 疲労回復（糖質代謝促進）、脳神経機能正常化、心臓機能正常化豚肉（ロース）ﾋﾞﾀﾐﾝB2 0.15mg 8% 8 3 8 美肌、老化予防、脂肪燃焼促進、動脈硬化予防（血管内脂質防止）豚肉（ロース）ﾅｲｱｼﾝﾅｲｱｼﾝﾅｲｱｼﾝﾅｲｱｼﾝ 7.3mg 49%49%49%49% 49 49 疲労回復、血行促進、肌代謝正常化、ｱﾙｺｰﾙ分解豚肉（ロース）ﾋﾞﾀﾐﾝB6 0.32mg 21% 21 21 ﾀﾝﾊﾟｸ質生成促進、美肌、抗ｱﾚﾙｷﾞｰ作用、不眠・神経過敏解消、月経前症候群の軽減豚肉（ロース）ﾋﾞﾀﾐﾝB12 0.3μg 12% 12 12 貧血予防、ﾀﾝﾊﾟｸ質生成促進、神経痛予防（肩こり・腰痛等）、不眠解消、神経機能正常化豚肉（ロース）ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ 61mg 12% -24 取り過ぎると動脈硬化の原因となる（目標=500mg未満）豚肉（ロース）合計点合計点合計点合計点 ₁₄₆ _-13 ₃₃ ₁₃₆ _-13 37373737 ₉₄

豚肉（ばら）

平

○

ｶﾛﾘｰｶﾛﾘｰｶﾛﾘｰｶﾛﾘｰ 386kcal 19%19%19%19% -39 　生100ｇﾀﾝﾊﾟｸ質 14.2g 19% 19 8 19 15 血液や筋肉の主原料、酵素の主原料豚肉（ばら）ｶﾘｳﾑ 250mg 13% 10 10 むくみ解消、高血圧予防、骨生成促進（過剰摂取は腎不全の原因に目標：2000mg）豚肉（ばら）ﾏｸﾞﾈｼｳﾑ 15mg 4% 4 4 骨生成促進、精神安定作用、手足震え予防、高血圧改善豚肉（ばら）ﾘﾝ 140mg 14% 11 骨生成、疲労回復（過剰摂取は動脈硬化の原因に目標：900mg）豚肉（ばら）亜鉛 1.8mg 16% 16 ﾀﾝﾊﾟｸ質生成促進、味覚機能維持、生殖機能強化、抗酸化(ｱﾝﾁｴｲｼﾞﾝｸﾞ,美容)、免疫力向上豚肉（ばら）ﾋﾞﾀﾐﾝE 0.6mg 7% 7 7 7 抗酸化(ｱﾝﾁｴｲｼﾞﾝｸﾞ,美容)、血行促進、動脈硬化予防（ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ低下）、更年期障害緩和豚肉（ばら）ﾋﾞﾀﾐﾝB1ﾋﾞﾀﾐﾝB1ﾋﾞﾀﾐﾝB1ﾋﾞﾀﾐﾝB1 0.54mg 36%36%36%36% 36 29 36 疲労回復（糖質代謝促進）、脳神経機能正常化、心臓機能正常化豚肉（ばら）ﾋﾞﾀﾐﾝB2 0.13mg 7% 7 3 7 美肌、老化予防、脂肪燃焼促進、動脈硬化予防（血管内脂質防止）豚肉（ばら）ﾅｲｱｼﾝﾅｲｱｼﾝﾅｲｱｼﾝﾅｲｱｼﾝ 4.6mg 31%31%31%31% 31 31 疲労回復、血行促進、肌代謝正常化、ｱﾙｺｰﾙ分解豚肉（ばら）ﾋﾞﾀﾐﾝB6 0.21mg 14% 14 14 ﾀﾝﾊﾟｸ質生成促進、美肌、抗ｱﾚﾙｷﾞｰ作用、不眠・神経過敏解消、月経前症候群の軽減豚肉（ばら）ﾋﾞﾀﾐﾝB12 0.4μg 16% 16 16 貧血予防、ﾀﾝﾊﾟｸ質生成促進、神経痛予防（肩こり・腰痛等）、不眠解消、神経機能正常化豚肉（ばら） n-3系不飽和脂肪酸 0.17g 7% 7 7 細胞機能正常化、高血圧抑制、動脈硬化予防（ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ低下）、抗ｱﾚﾙｷﾞｰ作用豚肉（ばら）ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ 70mg 14% -28 取り過ぎると動脈硬化の原因となる（目標=500mg未満）豚肉（ばら）豚肉（ばら）豚肉（ばら）豚肉（ばら）合計点合計点合計点合計点 ₁₂₇ _-28 ₂₅ ₁₀₈ _-7 29292929 ₆₉

豚肉（ヒレ）

平

○

ｶﾛﾘｰ 115kcal 6% -12 　生100ｇﾀﾝﾊﾟｸ質ﾀﾝﾊﾟｸ質ﾀﾝﾊﾟｸ質ﾀﾝﾊﾟｸ質 22.8g 30%30%30%30% 30 12 30 24 血液や筋肉の主原料、酵素の主原料豚肉（ヒレ）ｶﾘｳﾑ 410mg 21% 16 16 むくみ解消、高血圧予防、骨生成促進（過剰摂取は腎不全の原因に目標：2000mg）豚肉（ヒレ）ﾏｸﾞﾈｼｳﾑ 28mg 8% 8 8 骨生成促進、精神安定作用、手足震え予防、高血圧改善豚肉（ヒレ）ﾘﾝ 230mg 23% 18 骨生成、疲労回復（過剰摂取は動脈硬化の原因に目標：900mg）豚肉（ヒレ）鉄 1.1mg 9% 6 9 貧血予防、疲労回復豚肉（ヒレ）亜鉛 2.1mg 19% 19 ﾀﾝﾊﾟｸ質生成促進、味覚機能維持、生殖機能強化、抗酸化(ｱﾝﾁｴｲｼﾞﾝｸﾞ,美容)、免疫力向上豚肉（ヒレ）ﾋﾞﾀﾐﾝB1ﾋﾞﾀﾐﾝB1ﾋﾞﾀﾐﾝB1ﾋﾞﾀﾐﾝB1 0.98mg 65%65%65%65% 65 52 65 疲労回復（糖質代謝促進）、脳神経機能正常化、心臓機能正常化豚肉（ヒレ）ﾋﾞﾀﾐﾝB2 0.27mg 15% 15 6 15 美肌、老化予防、脂肪燃焼促進、動脈硬化予防（血管内脂質防止）豚肉（ヒレ）ﾅｲｱｼﾝﾅｲｱｼﾝﾅｲｱｼﾝﾅｲｱｼﾝ 5.3mg 35%35%35%35% 35 35 疲労回復、血行促進、肌代謝正常化、ｱﾙｺｰﾙ分解豚肉（ヒレ）ﾋﾞﾀﾐﾝB6 0.42mg 28% 28 28 ﾀﾝﾊﾟｸ質生成促進、美肌、抗ｱﾚﾙｷﾞｰ作用、不眠・神経過敏解消、月経前症候群の軽減豚肉（ヒレ）ﾋﾞﾀﾐﾝB12 0.3μg 12% 12 12 貧血予防、ﾀﾝﾊﾟｸ質生成促進、神経痛予防（肩こり・腰痛等）、不眠解消、神経機能正常化豚肉（ヒレ）ﾊﾟﾝﾄﾃﾝ酸 1.06mg 18% 14 7 18 18 動脈硬化予防（ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ低下）、精神安定作用、脂肪燃焼促進、免疫力向上、美肌豚肉（ヒレ）ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ 64mg 13% -26 取り過ぎると動脈硬化の原因となる（目標=500mg未満）豚肉（ヒレ）合計点合計点合計点合計点 ₁₇₇ ₁₄ ₄₃ ₁₅₂ 7777 52525252 ₁₄₃

豚肉（レバー）

平

○

ｶﾛﾘｰ 128kcal 6% -13 　生100ｇﾀﾝﾊﾟｸ質 20.4g 27% 27 11 27 22 血液や筋肉の主原料、酵素の主原料豚肉（レバー）ｶﾘｳﾑ 290mg 15% 12 12 むくみ解消、高血圧予防、骨生成促進（過剰摂取は腎不全の原因に目標：2000mg）豚肉（レバー）ﾏｸﾞﾈｼｳﾑ 20mg 6% 6 6 骨生成促進、精神安定作用、手足震え予防、高血圧改善豚肉（レバー）ﾘﾝﾘﾝﾘﾝﾘﾝ 340mg 34%34%34%34% 27 骨生成、疲労回復（過剰摂取は動脈硬化の原因に目標：900mg）豚肉（レバー）鉄鉄鉄鉄 13mg 108%108%108%108% 70 70 貧血予防、疲労回復豚肉（レバー）亜鉛亜鉛亜鉛亜鉛 6.9mg 63%63%63%63% 63 ﾀﾝﾊﾟｸ質生成促進、味覚機能維持、生殖機能強化、抗酸化(ｱﾝﾁｴｲｼﾞﾝｸﾞ,美容)、免疫力向上豚肉（レバー）ﾋﾞﾀﾐﾝAﾋﾞﾀﾐﾝAﾋﾞﾀﾐﾝAﾋﾞﾀﾐﾝA 13000μg 2600%2600%2600%2600% 70 ﾄﾞﾗｲｱｲ・夜盲症改善、美肌、免疫力向上、抗ｶﾞﾝ

豚肉（レバー）ﾋﾞﾀﾐﾝD 1.3μg 26% 10 26 16 骨生成促進（ｶﾙｼｳﾑの吸収を20倍に上げる）、免疫力向上、糖尿病予防豚肉（レバー）ﾋﾞﾀﾐﾝE 0.4mg 4% 4 4 4 抗酸化(ｱﾝﾁｴｲｼﾞﾝｸﾞ,美容)、血行促進、動脈硬化予防（ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ低下）、更年期障害緩和豚肉（レバー）ﾋﾞﾀﾐﾝB1 0.34mg 23% 23 18 23 疲労回復（糖質代謝促進）、脳神経機能正常化、心臓機能正常化豚肉（レバー）ﾋﾞﾀﾐﾝB2ﾋﾞﾀﾐﾝB2ﾋﾞﾀﾐﾝB2ﾋﾞﾀﾐﾝB2 3.6mg 200%200%200%200% 70 70 70 美肌、老化予防、脂肪燃焼促進、動脈硬化予防（血管内脂質防止）豚肉（レバー）ﾅｲｱｼﾝﾅｲｱｼﾝﾅｲｱｼﾝﾅｲｱｼﾝ 14mg 93%93%93%93% 70 70 疲労回復、血行促進、肌代謝正常化、ｱﾙｺｰﾙ分解豚肉（レバー）ﾋﾞﾀﾐﾝB6ﾋﾞﾀﾐﾝB6ﾋﾞﾀﾐﾝB6ﾋﾞﾀﾐﾝB6 0.57mg 38%38%38%38% 38 38 ﾀﾝﾊﾟｸ質生成促進、美肌、抗ｱﾚﾙｷﾞｰ作用、不眠・神経過敏解消、月経前症候群の軽減豚肉（レバー）ﾋﾞﾀﾐﾝB12ﾋﾞﾀﾐﾝB12ﾋﾞﾀﾐﾝB12ﾋﾞﾀﾐﾝB12 25.2μg 1008%1008%1008%1008% 70 70 貧血予防、ﾀﾝﾊﾟｸ質生成促進、神経痛予防（肩こり・腰痛等）、不眠解消、神経機能正常化豚肉（レバー）葉酸葉酸葉酸葉酸 810μg 338%338%338%338% 70 70 70 貧血予防、細胞再生正常化、胃腸保護豚肉（レバー）ﾊﾟﾝﾄﾃﾝ酸ﾊﾟﾝﾄﾃﾝ酸ﾊﾟﾝﾄﾃﾝ酸ﾊﾟﾝﾄﾃﾝ酸 7.19mg 120%120%120%120% 70 48 70 70 動脈硬化予防（ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ低下）、精神安定作用、脂肪燃焼促進、免疫力向上、美肌豚肉（レバー）ﾋﾞﾀﾐﾝC 20mg 17% 17 17 17 抗酸化(ｱﾝﾁｴｲｼﾞﾝｸﾞ,美容)、ﾀﾝﾊﾟｸ質（ｺﾗｰｹﾞﾝ）生成促進、貧血予防、美肌、解毒豚肉（レバー） n-3系不飽和脂肪酸 0.15g 6% 6 6 細胞機能正常化、高血圧抑制、動脈硬化予防（ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ低下）、抗ｱﾚﾙｷﾞｰ作用豚肉（レバー）ｺﾚｽﾃﾛｰﾙｺﾚｽﾃﾛｰﾙｺﾚｽﾃﾛｰﾙｺﾚｽﾃﾛｰﾙ 250mg 50%50%50%50% -100 取り過ぎると動脈硬化の原因となる（目標=500mg未満）豚肉（レバー）合計点合計点合計点合計点 667667667667 ₁₁₆ 71717171 351351351351 66666666 88888888 ₁₇₅ ！ｶﾛﾘｰが高いため、多食は控える！ｶﾛﾘｰが高いため、多食は控える！ﾘﾝを多く摂ると動脈硬化の原因となるため多食は控える！ﾘﾝを多く摂ると動脈硬化の原因となるため多食は控える！ﾋﾞﾀﾐﾝAが体内に蓄積され胎児に影響がある場合があるため、妊娠中は控える

美肌、肌筋生成

疲労回復

血行促進

精神安定

ｱﾙｺｰﾙ分解

美肌、肌筋生成

疲労回復

血行促進

精神安定

ｱﾙｺｰﾙ分解

美肌、肌筋生成

疲労回復

血行促進

精神安定

ｱﾙｺｰﾙ分解

抗酸化

抗酸化、

、

、美肌、肌筋生成、老化予防、

美肌、肌筋生成、老化予防、

美肌、肌筋生成、老化予防、,

,

,ﾀﾞｲｴｯﾄ

ﾀﾞｲｴｯﾄ

疲労回復、免疫力向上、骨生成（促進）、ﾄﾞﾗｲ

ｱｲ・夜盲症改善

貧血予防、血行促進

神経痛予防（肩こり・腰痛等）

月経前症候群緩和

動脈硬化予防

精神安定、不眠解消

胃腸保護

味覚機能維持、生殖機能強化、肝機能強化

味覚機能維持、生殖機能強化、肝機能強化,

,

抗ｶﾞﾝ、抗ｱﾚﾙｷﾞｰ、ｱﾙｺｰﾙ分解

(3)

五性

五性気虚

気虚

気虚気滞

気虚

気滞

気滞血虚

気滞

血虚

血虚瘀

瘀血

瘀

血

血痰湿

痰湿

注意

効能

素材

cal &

含有量が多い栄養素

牛肉（ロース）

平

○

ｶﾛﾘｰ 240kcal 12% -24 　生100ｇﾀﾝﾊﾟｸ質 17.9g 24% 24 10 24 19 血液や筋肉の主原料、酵素の主原料牛肉（ロース）ｶﾘｳﾑ 300mg 15% 12 12 むくみ解消、高血圧予防、骨生成促進（過剰摂取は腎不全の原因に目標：2000mg）牛肉（ロース）ﾏｸﾞﾈｼｳﾑ 18mg 5% 5 5 骨生成促進、精神安定作用、手足震え予防、高血圧改善牛肉（ロース）ﾘﾝ 150mg 15% 12 骨生成、疲労回復（過剰摂取は動脈硬化の原因に目標：900mg）牛肉（ロース）鉄 1.2mg 10% 7 10 貧血予防、疲労回復牛肉（ロース）亜鉛亜鉛亜鉛亜鉛 5.8mg 53%53%53%53% 53 ﾀﾝﾊﾟｸ質生成促進、味覚機能維持、生殖機能強化、抗酸化(ｱﾝﾁｴｲｼﾞﾝｸﾞ,美容)、免疫力向上牛肉（ロース）ﾋﾞﾀﾐﾝE 0.7mg 8% 8 8 8 抗酸化(ｱﾝﾁｴｲｼﾞﾝｸﾞ,美容)、血行促進、動脈硬化予防（ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ低下）、更年期障害緩和牛肉（ロース）ﾋﾞﾀﾐﾝB2 0.2mg 11% 11 4 11 美肌、老化予防、脂肪燃焼促進、動脈硬化予防（血管内脂質防止）牛肉（ロース）ﾅｲｱｼﾝ 3.5mg 23% 23 23 疲労回復、血行促進、肌代謝正常化、ｱﾙｺｰﾙ分解牛肉（ロース）ﾋﾞﾀﾐﾝB6 0.25mg 17% 17 17 ﾀﾝﾊﾟｸ質生成促進、美肌、抗ｱﾚﾙｷﾞｰ作用、不眠・神経過敏解消、月経前症候群の軽減牛肉（ロース）ﾋﾞﾀﾐﾝB12ﾋﾞﾀﾐﾝB12ﾋﾞﾀﾐﾝB12ﾋﾞﾀﾐﾝB12 1.8μg 72%72%72%72% 70 70 貧血予防、ﾀﾝﾊﾟｸ質生成促進、神経痛予防（肩こり・腰痛等）、不眠解消、神経機能正常化牛肉（ロース）ﾊﾟﾝﾄﾃﾝ酸 1mg 17% 13 7 17 17 動脈硬化予防（ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ低下）、精神安定作用、脂肪燃焼促進、免疫力向上、美肌牛肉（ロース） n-3系不飽和脂肪酸 0.11g 4% 4 4 細胞機能正常化、高血圧抑制、動脈硬化予防（ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ低下）、抗ｱﾚﾙｷﾞｰ作用牛肉（ロース）ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ 69mg 14% -28 取り過ぎると動脈硬化の原因となる（目標=500mg未満）牛肉（ロース）合計点合計点合計点合計点 242242242242 -3 29 135 12121212 0 58

牛肉（サーロイン）

平

○

ｶﾛﾘｰ 298kcal 15% -30 　生100ｇﾀﾝﾊﾟｸ質 17.4g 23% 23 9 23 19 血液や筋肉の主原料、酵素の主原料牛肉（サーロイン）ｶﾘｳﾑ 290mg 15% 12 12 むくみ解消、高血圧予防、骨生成促進（過剰摂取は腎不全の原因に目標：2000mg）牛肉（サーロイン）ﾏｸﾞﾈｼｳﾑ 18mg 5% 5 5 骨生成促進、精神安定作用、手足震え予防、高血圧改善牛肉（サーロイン）ﾘﾝ 150mg 15% 12 骨生成、疲労回復（過剰摂取は動脈硬化の原因に目標：900mg）牛肉（サーロイン）鉄 1.4mg 12% 8 12 貧血予防、疲労回復牛肉（サーロイン）亜鉛 3.1mg 28% 28 ﾀﾝﾊﾟｸ質生成促進、味覚機能維持、生殖機能強化、抗酸化(ｱﾝﾁｴｲｼﾞﾝｸﾞ,美容)、免疫力向上牛肉（サーロイン）ﾋﾞﾀﾐﾝD 0.6μg 12% 5 12 7 骨生成促進（ｶﾙｼｳﾑの吸収を20倍に上げる）、免疫力向上、糖尿病予防牛肉（サーロイン）ﾋﾞﾀﾐﾝE 0.7mg 8% 8 8 8 抗酸化(ｱﾝﾁｴｲｼﾞﾝｸﾞ,美容)、血行促進、動脈硬化予防（ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ低下）、更年期障害緩和牛肉（サーロイン）ﾋﾞﾀﾐﾝB2 0.12mg 7% 7 3 7 美肌、老化予防、脂肪燃焼促進、動脈硬化予防（血管内脂質防止）牛肉（サーロイン）ﾅｲｱｼﾝﾅｲｱｼﾝﾅｲｱｼﾝﾅｲｱｼﾝ 4.9mg 33%33%33%33% 33 33 疲労回復、血行促進、肌代謝正常化、ｱﾙｺｰﾙ分解牛肉（サーロイン）ﾋﾞﾀﾐﾝB6 0.42mg 28% 28 28 ﾀﾝﾊﾟｸ質生成促進、美肌、抗ｱﾚﾙｷﾞｰ作用、不眠・神経過敏解消、月経前症候群の軽減牛肉（サーロイン）ﾋﾞﾀﾐﾝB12 0.6μg 24% 24 24 貧血予防、ﾀﾝﾊﾟｸ質生成促進、神経痛予防（肩こり・腰痛等）、不眠解消、神経機能正常化牛肉（サーロイン） n-3系不飽和脂肪酸 0.17g 7% 7 7 細胞機能正常化、高血圧抑制、動脈硬化予防（ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ低下）、抗ｱﾚﾙｷﾞｰ作用牛肉（サーロイン）ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ 59mg 12% -24 取り過ぎると動脈硬化の原因となる（目標=500mg未満）牛肉（サーロイン）合計点合計点合計点合計点 ₁₈₂ _-18 ₄₁ ₉₉ ₅ ₀ ₅₂

牛肉（カルビ）

平

○

ｶﾛﾘｰｶﾛﾘｰｶﾛﾘｰｶﾛﾘｰ 371kcal 19%19%19%19% -37 　生100ｇﾀﾝﾊﾟｸ質 14.4g 19% 19 8 19 15 血液や筋肉の主原料、酵素の主原料牛肉（カルビ）ｶﾘｳﾑ 230mg 12% 9 9 むくみ解消、高血圧予防、骨生成促進（過剰摂取は腎不全の原因に目標：2000mg）牛肉（カルビ）ﾏｸﾞﾈｼｳﾑ 14mg 4% 4 4 骨生成促進、精神安定作用、手足震え予防、高血圧改善牛肉（カルビ）ﾘﾝ 130mg 13% 10 骨生成、疲労回復（過剰摂取は動脈硬化の原因に目標：900mg）牛肉（カルビ）鉄 1.5mg 13% 9 13 貧血予防、疲労回復牛肉（カルビ）亜鉛 3mg 27% 27 ﾀﾝﾊﾟｸ質生成促進、味覚機能維持、生殖機能強化、抗酸化(ｱﾝﾁｴｲｼﾞﾝｸﾞ,美容)、免疫力向上牛肉（カルビ）ﾋﾞﾀﾐﾝE 1.1mg 12% 12 12 12 抗酸化(ｱﾝﾁｴｲｼﾞﾝｸﾞ,美容)、血行促進、動脈硬化予防（ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ低下）、更年期障害緩和牛肉（カルビ）ﾋﾞﾀﾐﾝK 13μg 19% 15 15 骨形成促進、血液凝固正常化牛肉（カルビ）ﾋﾞﾀﾐﾝB2 0.12mg 7% 7 3 7 美肌、老化予防、脂肪燃焼促進、動脈硬化予防（血管内脂質防止）牛肉（カルビ）ﾅｲｱｼﾝ 3.9mg 26% 26 26 疲労回復、血行促進、肌代謝正常化、ｱﾙｺｰﾙ分解牛肉（カルビ）ﾋﾞﾀﾐﾝB6 0.28mg 19% 19 19 ﾀﾝﾊﾟｸ質生成促進、美肌、抗ｱﾚﾙｷﾞｰ作用、不眠・神経過敏解消、月経前症候群の軽減牛肉（カルビ）ﾋﾞﾀﾐﾝB12ﾋﾞﾀﾐﾝB12ﾋﾞﾀﾐﾝB12ﾋﾞﾀﾐﾝB12 1.3μg 52%52%52%52% 52 52 貧血予防、ﾀﾝﾊﾟｸ質生成促進、神経痛予防（肩こり・腰痛等）、不眠解消、神経機能正常化牛肉（カルビ） n-3系不飽和脂肪酸 0.2g 8% 8 8 細胞機能正常化、高血圧抑制、動脈硬化予防（ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ低下）、抗ｱﾚﾙｷﾞｰ作用牛肉（カルビ）ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ 67mg 13% -27 取り過ぎると動脈硬化の原因となる（目標=500mg未満）牛肉（カルビ）合計点合計点合計点合計点 ₁₈₈ _-27 ₃₈ ₁₃₇ ₀ ₀ ₃₈

牛肉（ヒレ）

平

○

ｶﾛﾘｰ 133kcal 7% -13 　生100ｇﾀﾝﾊﾟｸ質 20.5g 27% 27 11 27 22 血液や筋肉の主原料、酵素の主原料牛肉（ヒレ）ｶﾘｳﾑ 370mg 19% 15 15 むくみ解消、高血圧予防、骨生成促進（過剰摂取は腎不全の原因に目標：2000mg）牛肉（ヒレ）ﾏｸﾞﾈｼｳﾑ 24mg 7% 7 7 骨生成促進、精神安定作用、手足震え予防、高血圧改善牛肉（ヒレ）ﾘﾝ 180mg 18% 14 骨生成、疲労回復（過剰摂取は動脈硬化の原因に目標：900mg）牛肉（ヒレ）鉄 2.8mg 23% 16 23 貧血予防、疲労回復牛肉（ヒレ）亜鉛 2.8mg 25% 25 ﾀﾝﾊﾟｸ質生成促進、味覚機能維持、生殖機能強化、抗酸化(ｱﾝﾁｴｲｼﾞﾝｸﾞ,美容)、免疫力向上牛肉（ヒレ）銅 0.11mg 11% 11 11 貧血予防、ﾀﾝﾊﾟｸ質（ｺﾗｰｹﾞﾝ）生成促進、抗酸化(ｱﾝﾁｴｲｼﾞﾝｸﾞ,美容) 牛肉（ヒレ）ﾋﾞﾀﾐﾝE 0.7mg 8% 8 8 8 抗酸化(ｱﾝﾁｴｲｼﾞﾝｸﾞ,美容)、血行促進、動脈硬化予防（ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ低下）、更年期障害緩和牛肉（ヒレ）ﾋﾞﾀﾐﾝB1 0.1mg 7% 7 5 7 疲労回復（糖質代謝促進）、脳神経機能正常化、心臓機能正常化牛肉（ヒレ）ﾋﾞﾀﾐﾝB2 0.25mg 14% 14 6 14 美肌、老化予防、脂肪燃焼促進、動脈硬化予防（血管内脂質防止）牛肉（ヒレ）ﾅｲｱｼﾝﾅｲｱｼﾝﾅｲｱｼﾝﾅｲｱｼﾝ 4.7mg 31%31%31%31% 31 31 疲労回復、血行促進、肌代謝正常化、ｱﾙｺｰﾙ分解牛肉（ヒレ）ﾋﾞﾀﾐﾝB6 0.39mg 26% 26 26 ﾀﾝﾊﾟｸ質生成促進、美肌、抗ｱﾚﾙｷﾞｰ作用、不眠・神経過敏解消、月経前症候群の軽減牛肉（ヒレ）ﾋﾞﾀﾐﾝB12ﾋﾞﾀﾐﾝB12ﾋﾞﾀﾐﾝB12ﾋﾞﾀﾐﾝB12 2μg 80%80%80%80% 70 70 貧血予防、ﾀﾝﾊﾟｸ質生成促進、神経痛予防（肩こり・腰痛等）、不眠解消、神経機能正常化牛肉（ヒレ）ﾊﾟﾝﾄﾃﾝ酸 1.26mg 21% 17 8 21 21 動脈硬化予防（ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ低下）、精神安定作用、脂肪燃焼促進、免疫力向上、美肌牛肉（ヒレ）ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ 62mg 12% -25 取り過ぎると動脈硬化の原因となる（目標=500mg未満）牛肉（ヒレ）合計点合計点合計点合計点 261261261261 ₁₂ ₃₆ 177177177177 18181818 ₅ ₈₂ ！ｶﾛﾘｰが高いため、多食は控える！ｶﾛﾘｰが高いため、多食は控える！特にｶﾛﾘｰが高いため、多食は控える

抗酸化

抗酸化、

、

、肌筋生成

肌筋生成

免疫力向上

貧血予防

神経痛予防（肩こり・腰痛等）

精神安定、不眠解消

味覚機能維持、生殖機能強化、肝機能強化

美肌、肌筋生成

疲労回復

血行促進

ｱﾙｺｰﾙ分解

抗酸化

抗酸化、

、

、肌筋生成

肌筋生成

貧血予防

神経痛予防（肩こり・腰痛等）

精神安定、不眠解消

抗酸化

抗酸化、

、

、肌筋生成

肌筋生成

疲労回復

貧血予防、

貧血予防、血行促進

血行促進

神経痛予防（肩こり・腰痛等）

精神安定、不眠解消

ｱﾙｺｰﾙ分解

(4)

五性

五性気虚

気虚

気虚気滞

気虚

気滞

気滞血虚

気滞

血虚

血虚瘀

瘀血

瘀

血

血痰湿

痰湿

摂取量摂取量摂取量摂取量割合割合割合割合ﾝｸﾞﾝｸﾞﾝｸﾞﾝｸﾞ滋養強壮滋養強壮滋養強壮滋養強壮ﾀﾞｲｴｯﾄﾀﾞｲｴｯﾄﾀﾞｲｴｯﾄﾀﾞｲｴｯﾄ骨形成骨形成骨形成骨形成冷え冷え冷え冷え予防予防予防予防整胃腸整胃腸整胃腸整胃腸ｽﾄﾚｽｽﾄﾚｽｽﾄﾚｽｽﾄﾚｽ

注意

効能

素材

含有量が多い栄養素

牛肉（タン）

平

○

ｶﾛﾘｰ 269kcal 13% -27 　生100ｇﾀﾝﾊﾟｸ質 15.2g 20% 20 8 20 16 血液や筋肉の主原料、酵素の主原料牛肉（タン）ｶﾘｳﾑ 200mg 10% 8 8 むくみ解消、高血圧予防、骨生成促進（過剰摂取は腎不全の原因に目標：2000mg）牛肉（タン）ﾏｸﾞﾈｼｳﾑ 14mg 4% 4 4 骨生成促進、精神安定作用、手足震え予防、高血圧改善牛肉（タン）ﾘﾝ 140mg 14% 11 骨生成、疲労回復（過剰摂取は動脈硬化の原因に目標：900mg）牛肉（タン）鉄 2.5mg 21% 15 21 貧血予防、疲労回復牛肉（タン）亜鉛 2.8mg 25% 25 ﾀﾝﾊﾟｸ質生成促進、味覚機能維持、生殖機能強化、抗酸化(ｱﾝﾁｴｲｼﾞﾝｸﾞ,美容)、免疫力向上牛肉（タン）銅 0.1mg 10% 10 10 貧血予防、ﾀﾝﾊﾟｸ質（ｺﾗｰｹﾞﾝ）生成促進、抗酸化(ｱﾝﾁｴｲｼﾞﾝｸﾞ,美容) 牛肉（タン）ﾋﾞﾀﾐﾝE 0.5mg 6% 6 6 6 抗酸化(ｱﾝﾁｴｲｼﾞﾝｸﾞ,美容)、血行促進、動脈硬化予防（ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ低下）、更年期障害緩和牛肉（タン）ﾋﾞﾀﾐﾝB1 0.12mg 8% 8 6 8 疲労回復（糖質代謝促進）、脳神経機能正常化、心臓機能正常化牛肉（タン）ﾋﾞﾀﾐﾝB2 0.3mg 17% 17 7 17 美肌、老化予防、脂肪燃焼促進、動脈硬化予防（血管内脂質防止）牛肉（タン）ﾅｲｱｼﾝ 3.9mg 26% 26 26 疲労回復、血行促進、肌代謝正常化、ｱﾙｺｰﾙ分解牛肉（タン）ﾋﾞﾀﾐﾝB6 0.25mg 17% 17 17 ﾀﾝﾊﾟｸ質生成促進、美肌、抗ｱﾚﾙｷﾞｰ作用、不眠・神経過敏解消、月経前症候群の軽減牛肉（タン）ﾋﾞﾀﾐﾝB12ﾋﾞﾀﾐﾝB12ﾋﾞﾀﾐﾝB12ﾋﾞﾀﾐﾝB12 6.1μg 244%244%244%244% 70 70 貧血予防、ﾀﾝﾊﾟｸ質生成促進、神経痛予防（肩こり・腰痛等）、不眠解消、神経機能正常化牛肉（タン）ﾊﾟﾝﾄﾃﾝ酸 1.32mg 22% 18 9 22 22 動脈硬化予防（ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ低下）、精神安定作用、脂肪燃焼促進、免疫力向上、美肌牛肉（タン）ｺﾚｽﾃﾛｰﾙｺﾚｽﾃﾛｰﾙｺﾚｽﾃﾛｰﾙｺﾚｽﾃﾛｰﾙ 100mg 20%20%20%20% -40 取り過ぎると動脈硬化の原因となる（目標=500mg未満）牛肉（タン）合計点合計点合計点合計点 231231231231 _-3 ₂₃ 161161161161 ₄ ₆ ₆₇

牛肉（レバー）

平

○

ｶﾛﾘｰ 132kcal 7% -13 　生100ｇﾀﾝﾊﾟｸ質 19.6g 26% 26 10 26 21 血液や筋肉の主原料、酵素の主原料牛肉（レバー）ｶﾘｳﾑ 300mg 15% 12 12 むくみ解消、高血圧予防、骨生成促進（過剰摂取は腎不全の原因に目標：2000mg）牛肉（レバー）ﾏｸﾞﾈｼｳﾑ 17mg 5% 5 5 骨生成促進、精神安定作用、手足震え予防、高血圧改善牛肉（レバー）ﾘﾝﾘﾝﾘﾝﾘﾝ 330mg 33%33%33%33% 26 骨生成、疲労回復（過剰摂取は動脈硬化の原因に目標：900mg）牛肉（レバー）鉄鉄鉄鉄 4mg 33%33%33%33% 23 33 貧血予防、疲労回復牛肉（レバー）亜鉛亜鉛亜鉛亜鉛 3.8mg 35%35%35%35% 35 ﾀﾝﾊﾟｸ質生成促進、味覚機能維持、生殖機能強化、抗酸化(ｱﾝﾁｴｲｼﾞﾝｸﾞ,美容)、免疫力向上牛肉（レバー）銅銅銅銅 5.3mg 530%530%530%530% 70 70 貧血予防、ﾀﾝﾊﾟｸ質（ｺﾗｰｹﾞﾝ）生成促進、抗酸化(ｱﾝﾁｴｲｼﾞﾝｸﾞ,美容)

牛肉（レバー）ﾋﾞﾀﾐﾝAﾋﾞﾀﾐﾝAﾋﾞﾀﾐﾝAﾋﾞﾀﾐﾝA 1100μg 220%220%220%220% 70 ﾄﾞﾗｲｱｲ・夜盲症改善、美肌、免疫力向上、抗ｶﾞﾝ

牛肉（レバー）ﾋﾞﾀﾐﾝB1 0.22mg 15% 15 12 15 疲労回復（糖質代謝促進）、脳神経機能正常化、心臓機能正常化牛肉（レバー）ﾋﾞﾀﾐﾝB2ﾋﾞﾀﾐﾝB2ﾋﾞﾀﾐﾝB2ﾋﾞﾀﾐﾝB2 3mg 167%167%167%167% 70 67 70 美肌、老化予防、脂肪燃焼促進、動脈硬化予防（血管内脂質防止）牛肉（レバー）ﾅｲｱｼﾝﾅｲｱｼﾝﾅｲｱｼﾝﾅｲｱｼﾝ 13.5mg 90%90%90%90% 70 70 疲労回復、血行促進、肌代謝正常化、ｱﾙｺｰﾙ分解牛肉（レバー）ﾋﾞﾀﾐﾝB6ﾋﾞﾀﾐﾝB6ﾋﾞﾀﾐﾝB6ﾋﾞﾀﾐﾝB6 0.89mg 59%59%59%59% 59 59 ﾀﾝﾊﾟｸ質生成促進、美肌、抗ｱﾚﾙｷﾞｰ作用、不眠・神経過敏解消、月経前症候群の軽減牛肉（レバー）ﾋﾞﾀﾐﾝB12ﾋﾞﾀﾐﾝB12ﾋﾞﾀﾐﾝB12ﾋﾞﾀﾐﾝB12 52.8μg 2112%2112%2112%2112% 70 70 貧血予防、ﾀﾝﾊﾟｸ質生成促進、神経痛予防（肩こり・腰痛等）、不眠解消、神経機能正常化牛肉（レバー）葉酸葉酸葉酸葉酸 1000μg 417%417%417%417% 70 70 70 貧血予防、細胞再生正常化、胃腸保護牛肉（レバー）ﾊﾟﾝﾄﾃﾝ酸ﾊﾟﾝﾄﾃﾝ酸ﾊﾟﾝﾄﾃﾝ酸ﾊﾟﾝﾄﾃﾝ酸 6.4mg 107%107%107%107% 70 43 70 70 動脈硬化予防（ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ低下）、精神安定作用、脂肪燃焼促進、免疫力向上、美肌牛肉（レバー）ﾋﾞﾀﾐﾝC 30mg 25% 25 25 25 抗酸化(ｱﾝﾁｴｲｼﾞﾝｸﾞ,美容)、ﾀﾝﾊﾟｸ質（ｺﾗｰｹﾞﾝ）生成促進、貧血予防、美肌、解毒牛肉（レバー）ｺﾚｽﾃﾛｰﾙｺﾚｽﾃﾛｰﾙｺﾚｽﾃﾛｰﾙｺﾚｽﾃﾛｰﾙ 240mg 48%48%48%48% -96 取り過ぎると動脈硬化の原因となる（目標=500mg未満）牛肉（レバー）合計点合計点合計点合計点 670670670670 ₁₀₇ ₄₃ 379379379379 44444444 82828282 ₁₉₅

牛肉（ホルモン：小腸）

平

○

ｶﾛﾘｰ 287kcal 14% -29 　生100ｇﾀﾝﾊﾟｸ質 9.9g 13% 13 5 13 11 血液や筋肉の主原料、酵素の主原料牛肉（ホルモン）ﾏｸﾞﾈｼｳﾑ 10mg 3% 3 3 骨生成促進、精神安定作用、手足震え予防、高血圧改善牛肉（ホルモン）ﾘﾝ 140mg 14% 11 骨生成、疲労回復（過剰摂取は動脈硬化の原因に目標：900mg）牛肉（ホルモン）鉄 1.2mg 10% 7 10 貧血予防、疲労回復牛肉（ホルモン）亜鉛 1.2mg 11% 11 ﾀﾝﾊﾟｸ質生成促進、味覚機能維持、生殖機能強化、抗酸化(ｱﾝﾁｴｲｼﾞﾝｸﾞ,美容)、免疫力向上牛肉（ホルモン）ﾋﾞﾀﾐﾝB2 0.23mg 13% 13 5 13 美肌、老化予防、脂肪燃焼促進、動脈硬化予防（血管内脂質防止）牛肉（ホルモン）ﾅｲｱｼﾝ 3.1mg 21% 21 21 疲労回復、血行促進、肌代謝正常化、ｱﾙｺｰﾙ分解牛肉（ホルモン）ﾋﾞﾀﾐﾝB6ﾋﾞﾀﾐﾝB6ﾋﾞﾀﾐﾝB6ﾋﾞﾀﾐﾝB6 0.89mg 59%59%59%59% 59 59 ﾀﾝﾊﾟｸ質生成促進、美肌、抗ｱﾚﾙｷﾞｰ作用、不眠・神経過敏解消、月経前症候群の軽減牛肉（ホルモン）ﾋﾞﾀﾐﾝB12ﾋﾞﾀﾐﾝB12ﾋﾞﾀﾐﾝB12ﾋﾞﾀﾐﾝB12 20.5μg 820%820%820%820% 70 70 貧血予防、ﾀﾝﾊﾟｸ質生成促進、神経痛予防（肩こり・腰痛等）、不眠解消、神経機能正常化牛肉（ホルモン）ﾊﾟﾝﾄﾃﾝ酸 1.21mg 20% 16 8 20 20 動脈硬化予防（ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ低下）、精神安定作用、脂肪燃焼促進、免疫力向上、美肌牛肉（ホルモン）ﾋﾞﾀﾐﾝC 15mg 13% 13 13 13 抗酸化(ｱﾝﾁｴｲｼﾞﾝｸﾞ,美容)、ﾀﾝﾊﾟｸ質（ｺﾗｰｹﾞﾝ）生成促進、貧血予防、美肌、解毒牛肉（ホルモン）ｺﾚｽﾃﾛｰﾙｺﾚｽﾃﾛｰﾙｺﾚｽﾃﾛｰﾙｺﾚｽﾃﾛｰﾙ 210mg 42%42%42%42% -84 取り過ぎると動脈硬化の原因となる（目標=500mg未満）牛肉（ホルモン）合計点合計点合計点合計点 ₂₂₃ _-10 ₁₄ ₁₂₆ _-51 ₀ ₁₀₅

鹿肉

温

○

ｶﾛﾘｰ 110kcal 6% -11 　生100ｇﾀﾝﾊﾟｸ質 22.3g 30% 30 12 30 24 血液や筋肉の主原料、酵素の主原料牛肉（ホルモン）ﾏｸﾞﾈｼｳﾑ 26mg 7% 7 7 骨生成促進、精神安定作用、手足震え予防、高血圧改善牛肉（ホルモン）ﾘﾝ 200mg 20% 16 骨生成、疲労回復（過剰摂取は動脈硬化の原因に目標：900mg）牛肉（ホルモン）鉄 3.1mg 26% 18 26 貧血予防、疲労回復牛肉（ホルモン）亜鉛 3.1mg 28% 28 ﾀﾝﾊﾟｸ質生成促進、味覚機能維持、生殖機能強化、抗酸化(ｱﾝﾁｴｲｼﾞﾝｸﾞ,美容)、免疫力向上牛肉（ホルモン）ﾋﾞﾀﾐﾝB1 0.21mg 14% 14 11 14 疲労回復（糖質代謝促進）、脳神経機能正常化、心臓機能正常化牛肉（ホルモン）ﾋﾞﾀﾐﾝB2 0.35mg 19% 19 8 19 美肌、老化予防、脂肪燃焼促進、動脈硬化予防（血管内脂質防止）牛肉（ホルモン）ﾅｲｱｼﾝﾅｲｱｼﾝﾅｲｱｼﾝﾅｲｱｼﾝ 8mg 53%53%53%53% 53 53 疲労回復、血行促進、肌代謝正常化、ｱﾙｺｰﾙ分解牛肉（ホルモン）ﾋﾞﾀﾐﾝB6ﾋﾞﾀﾐﾝB6ﾋﾞﾀﾐﾝB6ﾋﾞﾀﾐﾝB6 0.54mg 36%36%36%36% 36 36 ﾀﾝﾊﾟｸ質生成促進、美肌、抗ｱﾚﾙｷﾞｰ作用、不眠・神経過敏解消、月経前症候群の軽減牛肉（ホルモン）ﾋﾞﾀﾐﾝB12 0.6μg 24% 24 24 貧血予防、ﾀﾝﾊﾟｸ質生成促進、神経痛予防（肩こり・腰痛等）、不眠解消、神経機能正常化牛肉（ホルモン）ﾊﾟﾝﾄﾃﾝ酸 0.81mg 14% 11 5 14 14 動脈硬化予防（ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ低下）、精神安定作用、脂肪燃焼促進、免疫力向上、美肌牛肉（ホルモン）ﾋﾞﾀﾐﾝC 1mg 1% 1 1 1 抗酸化(ｱﾝﾁｴｲｼﾞﾝｸﾞ,美容)、ﾀﾝﾊﾟｸ質（ｺﾗｰｹﾞﾝ）生成促進、貧血予防、美肌、解毒牛肉（ホルモン）ｺﾚｽﾃﾛｰﾙｺﾚｽﾃﾛｰﾙｺﾚｽﾃﾛｰﾙｺﾚｽﾃﾛｰﾙ 210mg 42%42%42%42% -84 取り過ぎると動脈硬化の原因となる（目標=500mg未満）牛肉（ホルモン）合計点合計点合計点合計点 220220220220 ₁₄ 23232323 148148148148 -51-51-51-51 11111111 ₉₆ ！ｶﾛﾘｰが高いため、多食は控える！ｺﾚｽﾃﾛｰﾙが高いため、多食は控える！ﾘﾝを多く摂ると動脈硬化の原因となるため多食は控える！ﾋﾞﾀﾐﾝAが体内に蓄積され胎児に影響がある場合があるため、妊娠中は控える！ｺﾚｽﾃﾛｰﾙが高いため、多食は控える！ｺﾚｽﾃﾛｰﾙが高いため、多食は控える

抗酸化

抗酸化、

、

、肌筋生成

肌筋生成

貧血予防

神経痛予防（肩こり・腰痛等）

精神安定、不眠解消

抗酸化

抗酸化、

、

、美肌、肌筋生成、老化予防、

美肌、肌筋生成、老化予防、

美肌、肌筋生成、老化予防、,

,

,ﾀﾞｲｴｯﾄ

ﾀﾞｲｴｯﾄ

疲労回復、免疫力向上、骨生成（促進）、ﾄﾞﾗｲ

ｱｲ・夜盲症改善

貧血予防、血行促進

神経痛予防（肩こり・腰痛等）

月経前症候群緩和

動脈硬化予防

精神安定、不眠解消

胃腸保護

味覚機能維持、生殖機能強化、肝機能強化

味覚機能維持、生殖機能強化、肝機能強化,

,

抗ｶﾞﾝ、抗ｱﾚﾙｷﾞｰ、ｱﾙｺｰﾙ分解

抗酸化

抗酸化、

、

、肌筋生成

肌筋生成

疲労回復

貧血予防

神経痛予防（肩こり・腰痛等）

精神安定、不眠解消

抗ｱﾚﾙｷﾞｰ

抗酸化

抗酸化、

、

、肌筋生成、ダイエット

肌筋生成、ダイエット

疲労回復

貧血予防

精神安定、不眠解消

抗ｱﾚﾙｷﾞｰ

(5)

五性

五性気虚

気虚

気虚気滞

気虚

気滞

気滞血虚

気滞

血虚

血虚瘀

瘀血

瘀

血

血痰湿

痰湿

注意

効能

素材

cal &

含有量が多い栄養素

玉子

平

○

ｶﾛﾘｰ 151kcal 8% -15 　生100ｇ（約2個）ﾀﾝﾊﾟｸ質 12.3g 16% 16 7 16 13 血液や筋肉の主原料、酵素の主原料玉子ﾅﾄﾘｳﾑ 140mg 2% -2 水分代謝調整（むくみ防止）、弱ｱﾙｶﾘ性維持玉子ｶﾙｼｳﾑ 51mg 7% 7 7 骨生成、精神安定作用玉子ﾏｸﾞﾈｼｳﾑ 11mg 3% 3 3 骨生成促進、精神安定作用、手足震え予防、高血圧改善玉子ﾘﾝ 180mg 18% 14 骨生成、疲労回復（過剰摂取は動脈硬化の原因に目標：900mg）玉子鉄 1.8mg 15% 11 15 貧血予防、疲労回復玉子亜鉛 1.3mg 12% 12 ﾀﾝﾊﾟｸ質生成促進、味覚機能維持、生殖機能強化、抗酸化(ｱﾝﾁｴｲｼﾞﾝｸﾞ,美容)、免疫力向上玉子ﾋﾞﾀﾐﾝA 150μg 30% 30 ﾄﾞﾗｲｱｲ・夜盲症改善、美肌、免疫力向上、抗ｶﾞﾝ玉子ﾋﾞﾀﾐﾝB2 0.43mg 24% 24 10 24 美肌、老化予防、脂肪燃焼促進、動脈硬化予防（血管内脂質防止）玉子ﾊﾟﾝﾄﾃﾝ酸 1.45mg 24% 19 10 24 24 動脈硬化予防（ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ低下）、精神安定作用、脂肪燃焼促進、免疫力向上、美肌玉子 n-3系不飽和脂肪酸 0.17g 7% 7 7 細胞機能正常化、高血圧抑制、動脈硬化予防（ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ低下）、抗ｱﾚﾙｷﾞｰ作用玉子ｺﾚｽﾃﾛｰﾙｺﾚｽﾃﾛｰﾙｺﾚｽﾃﾛｰﾙｺﾚｽﾃﾛｰﾙ 420mg 84%84%84%84% -168 取り過ぎると動脈硬化の原因となる（目標=500mg未満）玉子ﾚｼﾁﾝﾚｼﾁﾝﾚｼﾁﾝﾚｼﾁﾝ 20 20 動脈硬化予防（ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ低下）、細胞老化予防、記憶力向上玉子合計点合計点合計点合計点 ₁₃₉ ₁₁ ₂₅ ₃₁ _-95 ₀ ₄₈ ！ｺﾚｽﾃﾛｰﾙが高いため、多食は控える

薬膳食材一覧_xlsx

五性

五性

五性

五性 気虚

気虚

気虚 気滞

気虚

気滞

気滞 血虚

気滞

血虚

血虚

血虚 瘀

瘀 血

瘀

瘀

血

血

血 痰湿

痰湿

痰湿

痰湿

注意

注意

注意

注意

効能

効能

効能

効能

鶏肉（むね）

鶏肉（むね）

鶏肉（むね）

鶏肉（むね）

温

○

○

鶏肉（もも）

鶏肉（もも）

鶏肉（もも）

鶏肉（もも）

温

○

○

鶏肉（ささみ）

鶏肉（ささみ）

鶏肉（ささみ）

鶏肉（ささみ）

温

○

○

鶏肉（手羽）

鶏肉（手羽）

鶏肉（手羽）

鶏肉（手羽）

温

○

○

鶏肉（レバー）

鶏肉（レバー）

鶏肉（レバー）

鶏肉（レバー）

温

○

素材

素材

素材

素材

cal &

cal &

cal &

cal &

含有量が多い栄養素

含有量が多い栄養素

含有量が多い栄養素

含有量が多い栄養素

肌筋生成

肌筋生成

肌筋生成

五性気虚

気虚気滞

気滞血虚

血虚瘀

瘀血

血痰湿

抗酸化、

、美肌、肌筋生成、老化予防、