宴会時
や
ろまいプロジェクト
食品の食べ残し量の割合は、食堂・レストランでは3.6％、結婚披露宴で は12.2％、宴会では14.2％と、宴会時の食べ残しが最も大きくなってい ます。(平成 27 年度・農林水産省)
忘年会や新年会など、宴会が多くなる 12～1 月は特に意識をして食べ残
しを減らしましょう！
毎月19 日は食育の日
岡崎市健康・食育キャラクター まめ吉
おかざき食育やろまい
プロジェクト
その５
（参考：第３次岡崎市食育推進計画）
発行日：平成 29年 12月 19日 発行：岡崎市食育推進会議
もったいない！
食品ロス⑤
～宴会で特に多い食べ残し～
（平成 27年度・農林水産省）
宴会は腹
八
分目・食べ切りミッション
飲食店等からの生ごみのうち、約６割がお客さんの食べ残した料理です。
食べ切りミッションを活用して、食べ残しを減らしましょう。
＜おかざき版
食べ切りミッション＞
１
【適量注文（腹
八
分目）
】
食べ切れる量を注文すること
２
【味わいタイム】
乾杯後一定時間は席を立たず、できたての料理を楽しむこと
３
【楽しみタイム】
宴会中の一定時間は自分の席で料理を楽しむこと
４
【食べ切りタイム】
お開き前の一定時間は自分の席で料理を楽しむこと
幹事は「食べ切り」を呼びかけよう
５
【ミッション完了】
食べ切った仲間とおいしい料理、お店に感謝
地球にもやさしい「食べ切りミッション」
30・10（さんまるいちまる）
消費者庁などが提唱しているミッションで、おかざき版との違いは、
乾杯後が 30 分間、お開き前が 10 分間です。
宴会後も腹
八
分目
宴会後、〆のラーメンなどを食べていませんか？
エネルギーの摂りすぎは肥満や生活習慣病の進行につながります。
小腹がすいたときは、果物や水分をとりましょう。
【食べ残し量の割合】
１.穀類 18.2％ ２.野菜類 18.1％ ３.飲料類 11.8％
宴会の前半に提供される野菜類(サラダなど)と、後半に提供される穀類(ごは んなど)が、食べ残しの割合が大きくなっています。
おかざき版 食べ切りミッションを活用して、一定時間は席で料理を楽しみま
しょう。
美味しく楽しく食品ロスのない宴会にしましょう！！
