№ ページ・項目等 質 問 内 容 回 答 1 実施要項P4 11 第二次選考のプレゼンテーションでは、一社につき何名まで出席でき
ますか。ご教示ください。
3名まで出席できます。
2 実施要項P4 11 第二次選考のプレゼンテーションでは、パワーポイントを使用させて 頂いてもよろしいでしょうか。ご教示ください。
使用可能です。
3 実施要項P7 プロポーザル参加に関する提出書類一覧表にてA4判フラットファイ ルにタイトルは付けたほうがよろしいでしょうか。
正本用フラットファイル表紙の上部に委託業務名称、右下に事業者名を、 また背表紙の下部に事業者名をそれぞれ付けてください。副本には表紙 の委託業務名称のみとしてください。
4 実施要項P7 「ページ番号を付す」とありますが、「№１～１４」のすべてで通しの ページ番号が必要でしょうか。各様式ごとのページ番号でよろしいで しょうか。
ページ番号は、様式ごとではなく、提出書類すべての通し番号としてくだ さい。
5 実施要項P7 「副本には会社名～～や商品名等の記載をしないでください。」との
記載がありますが登記事項証明書や定款、財務諸表等はマスキングす るという理解でよろしいでしょうか。
副本に綴じる各種書類の会社名等はマスキングしてください。
6 実施要項P7 提出書類の「登記事項証明書」と「納税証明書」は原本が必要とな
るのでしょうか。また、発行後何カ月以内の書類が有効となるのでしょう か。ご教示ください。
正本には原本を、副本には写しを添付してください。 書類提出日の直前から3ヶ月前までの書類とします。
7 実施要項P7 提出書類一覧内 11納税証明書について国税、県税、市税と指定
がありますが、法人税のみという理解でよろしいでしょうか。消費税等そ の他の税目の指定があればご教示ください。
「その1～その4すべて」「その1のみで可」など細かな指定を頂け
ますと幸いです。
№ ページ・項目等 質 問 内 容 回 答
8 仕様書P1 業務予定日数には、清掃日等の給食提供日以外の日程も含まれて
いますでしょうか。
業務予定日数は、給食を調理・配送する日のみ計上しています。学校の 夏季休業等により給食を提供しない期間は含んでおりませんが、その期間 を利用して清掃等を行う必要があります。
9 仕様書P3 5（1） 食材の受入・検収時間をお教え下さい。 午前7時30分からですが、冬期及び献立により変更する場合もありま す。
1 0
仕様書P4 6 現在勤務されている方の情報を頂けますでしょうか。
厨房人員の 正規職員数及び各勤務時間帯
臨時職員数及び各勤務時間帯
臨時職員の時給・手当て
配送人員の 正規職員数及び各勤務時間帯
臨時職員数及び各勤務時間帯
臨時職員の時給・手当て 契約形態
【正規調理員】
人 数：4人
勤務時間：通常 7時間45分／日（7：45～16：30） 早番 7時間30分／日（7：30～16：00） 遅番 8時間00分／日（7：45～16：45）
【臨時調理員】
人 数：8人
勤務時間：6時間50分／日（8：10～16：00）
賃 金：119,000円／月 （時給 830円）
手 当：通勤手当 賞 与：有
社会保険加入：有
保有資格：栄養士免許保有者 0人 調理師免許保有者 6人
※現在、総合支援学校への配送のみ、単年度契約で委託しています。 1
1
仕様書P4 6 現在の臨時職員の雇用状況についてご教示ください。 ＊賃金
＊社会保険加入の有無
＊賞与の有無
＊保有資格の種類、人数（栄養士・調理師など）
2 いただけますでしょうか。 その他の学校への配送は、配送車1台あたり正規調理員1名と臨
時調理員1名の計2名が配送業務を兼務していますが、その間の調 理人員が不足している現状にあります。
1 3
仕様書P4 6 現在の業務従事者の人数について教えてください。
№ ページ・項目等 質 問 内 容 回 答
1 4
仕様書P4 6 業務従事者、業務責任者等について、現在市で直接雇用されている
職員の方々は正規、臨時、パートそれぞれ何名いらっしゃいますでしょう か。
また、委託後も継続雇用を希望される方々もいらっしゃればそれぞれ ご教示ください。
人数については№13で回答したとおりです。
継続雇用の希望について、現段階では把握しておりませんが、現在、転 籍も含めた意向調査を実施中です。
1 5
仕様書P4 6 現在の業務従事者の中で転籍可能な職員はいるのでしょうか。また
栄養士、調理師免許の有無、経験年数について教えてください。
継続雇用については№14で回答したとおりです。
栄養士免許保有者 0人 調理師免許保有者 6人
経験年数：2～7年
1 6
仕様書P4 6 現在の小千谷市学校給食センターの配置人員、勤務時間をご教示 ください。
センター長 1人 5時間50分／日（8：00～14：50）
栄養教諭 1人 7時間45分／日（8：10～16：40） 正規調理員 4人 通常 7時間45分／日（7：45～16：30） 1人 早番 7時間30分／日（7：30～16：00） 1人 遅番 8時間00分／日（7：45～16：45）
臨時調理員 8人 6時間50分／日（8：10～16：00）
代行調理員 1人 欠員発生時
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8 と。とありますが、受託開始までに必要ということでしょうか。
1 9
仕様書P4 6（6） 普通第一種圧力容器取扱作業主任者資格を有する者は、二級ボイ ラー技士免許を有する者に該当しますか。ご教示ください。
該当します。
№ ページ・項目等 質 問 内 容 回 答
2 0
仕様書P8 15 作業工程表、作業動線図の提出とありますが、現在の1日の作業工
程表、作業動線図をサンプルでいただけますでしょうか。
別添1のとおりです。
2 1
仕様書P11 別表2 自動車任意保険の加入にあたり小千谷市から指定の内容はござい ますか。ご教示ください。
対人・対物ともに無制限の保険に加入してください。その他に必要な内 容については、貴社の任意で加入してください。
2 2
仕様書P11 別表2 昨年度における配送車の燃料代また燃料数（ℓ）・タイヤ交換代・修
理費をお教えください。
燃 料 代：343,667円／年 燃 料 数：003,018Ｌ／年
タイヤ交換代： 31,968円／年
修 理 費： 52,077円／年（車検時の修繕費除く）
2 3
仕様書P11 別表2 配送車の修理費について
基本整備料以外の修理費は受託者負担となっていますが大規模な
故障等でもすべて受託者の負担で行うのでしょうか。
金額によらず、仕様書5ページ：10（3）のとおり、使用する施設・設備・
器具・車両等が受託者の責めにより破損した場合は、その修復にかかる経
費は受託者の負担とします。経年劣化等により生じた故障等の修繕費に ついては、委託者が負担します。
2 4
仕様書P11 別表2 器具備品等の軽微な修繕費の目安をお教え下さい。
2 5
仕様書P11 別表2 現在配送車においてタイヤ交換や油脂等交換、洗車を行っている先
をお教え下さい。
タイヤ交換・油脂交換等は市内業者に依頼していますが、契約先は口頭
での公表のみとなりますので、回答致しかねます。
2 6
仕様書P11 別表2 給油指定先はございますでしょうか。あれば教えて下さい。 ありません。
2 7
項目なし 現在、アレルギー食を専門に対応されていらっしゃる人員数をお教え 下さい。
正職調理員4名が1名ずつ交替で担当しています。
№ ページ・項目等 質 問 内 容 回 答
2 8
項目なし アレルギー対応者数と対応種類及びアレルギー対応の方法をご教 示ください。
平成29年度のアレルギー対応者数は16名、アレルギー原因食物の 内訳は別添2のとおりです。除去食もしくは代替食で対応しています。
2 9
項目なし 現在の臨時職員の中に受託時に転籍を希望される方は何名いらっ
しゃいますか。
№14で回答したとおりです。
3 0
項目なし 現在行っている食育活動をご教示ください。 各学校、学級活動における食育は、食育計画に基づき、栄養教諭が行っ
ています。
給食時間における食育は、主に学級担任が行っています。
給食週間には各学校に調理員が出向き、交流給食を実施しています。
3 1
項目なし 給食食材の納品開始時間をご教示ください。 №9で回答したとおりです。
3 2
項目なし 調理従事者が学校給食を喫食した際の給食費はおいくらでしょうか 。 ご教示ください。
現在は、一食あたり320円です。
3 3
項目なし 現在の調理配送業務の一日の流れをご教示ください。 7：30～ （早番）ボイラー等始動、検収 7：45～ 検収、下処理、上処理、調理作業 11：00～ 配膳、積み込み、配送
13：15～ 回収、食器等洗浄
15：15～ 食器等熱風消毒（90分）、後片付け、翌日の準備等
3 4
項目なし 任意の1ヶ月分の献立表をご提示いただけますでしょうか。 別添3のとおりです。
