＜中学校給食用半製品等
材料＞
使用日 日 金 日 火 日 火 日 水 日 木 日 日 火 日 木
献立名 ン風 い 天 ン キン 焼 あ 鶏 天
食品名 ン風 い 天 ン 子持 あ 焼 天
鶏卵 い う糖 糖液糖生乳 小麦粉 助宗 身
小麦粉 汁 乳製品 ン粉 小麦 身
馬鈴薯 揚 油 化剤 ンＥ
油 増粘多糖類 加工澱粉 酸化防止剤 馬鈴薯澱粉
粉 酸味料 増粘剤
ン 食塩 乳酸 ａ 加工澱粉 食塩
牛乳 亜鉛含 酵母 香料 食塩 魚介 キ
砂糖 加工 粉 着色料 日 金 香辛料 砂糖
粉 馬鈴薯 キン ン 澱粉 揚 油
植物油 わ ン酸鉄 青 う ろ 菜種白絞油
食酢 ュ 植物繊維
含 乳化剤 酵母 キ
食塩 塩
酵母 キ 胡椒
使用日 日 金 日 日 火 日 水 日 木 日 木
献立名 ン え う い 味噌煮 豆 見団子
食品名 ン え う い 味噌煮 え 見団子
濃縮還元 汁 豚肉 具 え 上新粉 具 衣
異性化液糖 鶏肉 砂糖混合異性化液糖 食塩 砂糖 鶏肉 ン粉
砂糖 魚肉 身 味噌 加工 粉 乾燥 ュ 植物油
化剤 ン粉 砂糖 酵素製剤 粉 状植物性 白
増粘多糖類… 粉 豚脂 発酵調味料 大豆 含 小麦粉 大豆食物繊維
ｰ 砂糖 粉 清酒 植物油脂 ュ 大豆粉
ﾛｰ ｽ ﾋ ｰ ﾑ 食塩 砂糖 澱粉 着色料製剤 粉 状植物性 白 食塩
塩化 ｳﾑ 酵母 キ 食塩 実 粉 状混合調味料加工 ン ン
食品素材 香辛料 油 生姜 植物油 乳化剤
う糖 ＜衣＞大豆 含 大豆 含 食塩 増粘多糖類
酸味料 ン粉 ほ キ 香辛料
ン酸 粉 う に に
ン酸Na 増粘剤 皮 安定剤
香料 ｧｰ ﾑ 小麦粉 増粘多糖類
使用日 日 金 日 金 日 火 日 日 水 日 木
献立名 風 芙蓉蟹 に玉 生姜煮 い 白身魚
食品名 豆水煮 芙蓉蟹 生姜煮 い 白身魚
豆 砂糖 鶏卵 い キ 調味料
う糖 ワ 身 砂糖 醤油 衣 小麦粉
キ 汁 う 衣 小麦粉 砂糖
食塩 食塩 小麦大豆 含 清酒 小麦粉 沖あ 豚肉
炭酸Ca う 沖あ 澱粉 ン
植物 ン 砂糖 澱粉 砂糖 植物性 白 食塩
大豆 来 人参 液状混合調味料 砂糖 米粉 大豆 含 キ
香料 増粘剤 米粉 食塩 ン キン ン
Ｖ． 葉 加工 ン ン 食塩 ン粉 香辛料
Ｖ． い 揚 油 大豆 含 加工 ン ン
Ｖ． 食塩 揚 油 大豆油 粉 着色料
植物油脂 大豆油 キン 植物油脂 色素
日 火 キン 還元水あ
ンネ
ンネ
ュ 小麦
原 材 料
原 材 料
原 材 料
日 金
日 金
ン
ン
池 市教育委員会 保健給食課
. 号
＜中学校＞
夏休 終わ 2学期 始 し 規則正しい生活リ ム 整え 学校生活
送 し う 早寝ヷ早起 ヷ朝 合言葉
一日 始 朝 毎日し 食べ 校し し う
暦 秋 暑い 水 補給 忘 ！！
君
献立表
確
箸
プヸン
忘
い
う
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いう ㅻ月号
ポヸツ
栄養
い 知 し ！
●
ポヸツ
人
食事
栄養バラン
大
ポヸツ 人 食事 基本 や 栄養バラン 成長期 皆 ポヸツ し い ヷい い 関係 バラン 栄養 摂 欠 主食ヷ主菜ヷ副菜ヷ乳製品ヷ果物 バラン 摂 し う そし ポヸツ
し い 人 大 食事 ポヸツ エネル ヸ 栄養 大 消費し 運動 多 食べ し う 皆 場合 ポヸツ 消費 栄養 ほ 成長 栄養 必要 運動
多 栄養 覚え し う
●
ポヸツ
し
い
人
エネル
ヸ必要
目安
12歳～14歳：男子2900kcal 女子2700kcal
1日3回 食事 必要 摂取し そ ３回 食事以外 足 い 栄養 し 補給
効果的 栄養 少 い 菓子 や果物 乳製品 十 栄養 摂 い 疲労 回復 影響し 体調 壊 恐 運動 や食事 把握し し 食べ う し し う
●
ポヸツ
種類
必要
栄養素
異
瞬
力
持久力
要
ポヸツ
ッカヸヷ 球ヷバレヸボヸルヷバ ットボヸルヷ陸上ヷ柔道
競技 種類 必要 栄養素 違い う ポヸツ し い 意識的 摂取し い栄養素 変わ 競技 特徴 特 必要 栄養素 献立例 紹ㅼし
筋肉 タンパ 質 メ ン し 食事 し し う 瞬 力 揮 タンパ 質 ほ ビタミンC マ ネシウム 欠
持久力 炭水化物ヷビタミンB1ヷ鉄 必要
献立例：納豆 飯ヷ油揚 小松菜 そ ヷ豚肉
し う 焼 ヷ 煮物ヷ 菜 ラダヷ柿ヷ牛乳
持久力
必要
ポヸツ
マラソンヷトラ ロンヷ水泳
エネル ヸ 消費 大 汗 ポヸツ 人 糖質 ミネラル 不足し い う し い 持久力
高 炭水化物 鉄 ほ ビタミンB1 必要
献立例：し 飯ヷ豆腐 わ そ ヷ豚ヒレ
カツヷほう 草 卵 炒 物ヷ 菜 ラダヷチヸ ヷバナナ
トレ 対抗 体内 抗 トレ ホルモン そ タンパ 質ヷビタミンヷミネラル し 摂 必要 あ
献立例： 飯ヷあ そ ヷ鶏 チヸ フラ ヷ カ 厚揚 煮物ヷ 菜 ラダヷい ヷヨヸ ルト
基本中
基本！
頭
入
し
う
中学生 皆 成長 著し 体格 個人差 大 い時期 ポヸツ い 特別 食事 あ わ
あ ふ う 食材 上手 組 合わ 食事 毎日摂 基本 １日３回規則正し 食事
習慣 身 大 正しい食事 積 ポヸツ 人 皆
い
メンタル
視
ポヸツ
ルフヷフ ュ ヸト
水 補給 忘 ！！
ポヸツや運動中 汗 体 中 熱 産生 体温 上昇し 水 摂取 汗し 体 熱 冷
し し し 十 水 補給 い い 汗 熱 体 し い 熱中症
