ビルトイン調理機器／エスプレッソマシン、
冷凍冷蔵庫
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目次
常により良いものを 4ブランドプロミス 6
品質を伝承する 8
ラグジュアリーブランドの実例 10 Design for life. 12
デザインコンセプト 14
操作パネルコンセプト 24
電気オーブン 30
電子レンジ機能付オーブン 46
スチームオーブン 58
グルメビルトインウォーマー 76 IHクッカー・電気クッカー 90
コンビセット 108
エスプレッソマシン 122
冷凍冷蔵庫 132
環境保護責任 138
ミーレ品質 140
アフターサービス 142
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常により良いものを ‒
Immer besser
「常により良いものを（Immer besser）」。ミーレ草創期、創業者であ る私たちの曽祖父たちは、この言葉を企業理念として選びました。大 きな成功をつかむには、競争から離れたところに悠然と身をおくこと です。そのために選べる道は、たった二つ。より良いものとなるか、より 安上がりなものになるか。二つの道を同時に歩むことは、決してできま せん。
「常により良いものを」。その一つめの意味は、お客様にすぐれた品質 とサービスをお届けしたいというミーレの気持ちです。ランドリー機器 や食器洗い機などは、衣類や食器を傷つけずにしっかり洗い上げ、従 来のオーブンやスチームクッカーで作った料理は間違いなく楽しい時 間をもたらしてくれます。ミーレ製品に共通する特徴は、利便性、経済 性、エレガントなデザインです。さらに、お客様からお寄せいただいた ご意見ご要望をもとに改良を重ね、最高品質の製品を提供するという 目標を達成し続けています。家庭用電化製品における品質とは、耐久 性と信頼性をも意味します。20年間は使用ができるように設計や試験 を重ね、主要部品は製造終了後も15年は保管している唯一のメーカー であるのもこうした理由からです
「常により良いものを」。今日では、時代とともに高まる社会的責任の 重さを意味する言葉でもあります。ミーレが皆様にお約束する社会的 活動のテーマは、サステナビリティ。まずは電力、水、洗剤の消費量を 減らすこと、同時に省資源を意識した製造プロセスを実践することで 受け止めています。一方、ミーレでは、自社の社員に対する責任も同じ ような重さで受け止めています。この考え方にもとづき、ミーレは、ドイ ツの企業では初となるSA 8000（労働環境と労働者の人権に関する国 際規格）の認証を取得しました。また、ミーレとお付き合いのあるサプ ライヤーやディーラーの皆様とのお取引でも、ミーレはパートナーシッ プと互いを尊重する精神を忘れないように努めております。サステナビ リティという概念の持つ多様な局面でも、ミーレは常により良い存在で ありたいと考えています。
これからもずっと「常により良いものを」。100年以上に渡って守り続け てきたこの理念を、変わらずに持ち続けることをお約束いたします。
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IMMER BESSER - 常により良いものを
ブランドプロミス
ミーレ製品を選択する正当な理由は多々あり ます。
その中の6つをご紹介しましょう。
1899年の創業以来、ミーレは「常により良いも のを（Immer besser）」という理念に忠実であ り続けています。つまり、私たちは最善を尽く して競合他社よりも「常により良く」、そして現 状の自分たちよりも「常により良く」なろうとし ています。
ミーレの品質
7 ミーレ・ブランド
多くの国で、ミーレは憧れの家電です。本国ドイツの市場では、全製品カテゴリーにおいて、2013 年度の「史上最高のブランド」に選出されました。そして、このようなブランドの製品を所有してい るユーザー像について、多くのことが調査を通して明らかになっています。例えば、ミーレユーザー は家電製品について、性能、使いやすさ、デザイン、環境への配慮について高い期待を持っている ということ。また、ミーレを購入されるお客様は品質へのこだわりが高く、独自のスタイルを確立し ていることなどです。
ミーレのサービス
ミーレをご利用いただくお客様には、ドイツ家電業界で何年にも渡って最高評価を受けている、 私たちの迅速で効率的なアフターサービスをご享受いただけます。機器の詳しい使い方でも、専 門家による機器のクリーニングでも、喜んでお宅にお伺いいたします。いつでもお客様のお力にな ることをお約束いたします。
ミーレのデザイン
ミーレはすっきりとしたラインと時代を超えたエレガントさにこだわっています。デザインや色のオ プションに一貫性があり、多種多様なインテリアデザインや、キッチンキャビネットの前面にぴった りと合うビルトインキッチン機器群を取り揃えているところは、ミーレの他にはありません。違う 種類の製品同士でも組み合わせた時にデザインが調和するために細心の注意を払っています。ど のようなスタイルのキッチンであっても、ミーレならぴったりとマッチします。
ミーレの利便性
従来型のダイヤル式スイッチでも、センサーコントロールでも、またはスマートフォンのような高解 像度のタッチディスプレイでも、ミーレの操作は楽しく簡単。さらにランドリー機器やキッチン機 器には、便利で頼れる自動プログラムや、毎回思い通りの仕上がりに導く優れた機能を備えてい ます。暮らしをもっと楽にするために、ミーレをお選びください。
ミーレのテクノロジー
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品質を伝承する
1899年の創業以来、ミーレは創業家が経営するファミリーカンパニーで す。現在4代目が経営するミーレは、創業直後に製造したバター攪拌機 からインスピレーションを受けて、1901年に洗濯機第1号を世に出して 以来、プレミアム家電機器の分野でパイオニアであり続けています。バ ター攪拌機はミーレのアイコンとなり、皆様の暮らしをより良くするため のたゆまぬ努力の源となっています。
今日も研究開発チームは、耐久性とデザインの分野で初となる革新的 な技術を他に先駆けて開発し続けています。
私たちのテスト方法は厳格で、一つ一つのすべてのパーツを確実に検査 するので、高品質の製品だけがお客様のお宅に届けられるのです。
ミーレの品質に対する献身は、世界中のお客様の心をつかんできまし た。私たちは何年にも渡って成長を続け、現在、世界中に17,000名もの 社員が従事しています。
ミーレは、お客様のより良い暮らしを探求し続け、今後もお客様の信頼 をいただき続けるよう努力してまいります。
どこまでも「常により良く - Immer besser」。
Yoo by Starck, Munich, Germany BURJ KHALIFA, Dubai, UAE
TRUMP INTERNATIONAL, Chicago, USA
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ラグジュアリー
ブランドの実例
「常により良いものを（Immer besser）」という創業者たちの理念を心 に留め、ミーレは、自社のあらゆる製品を通して、唯一無二のデザインと 最高品質の融合に取り組み続けています。この理念が世界的な評価に つながり、ミーレ製品は一流の住宅開発を手がけるデベロッパーの皆様 から繰り返し採用され、世界各国のトップクラスレジデンスで活躍して います。
完成したレジデンスの付加価値を大きく高めているのが、プロジェクト 竣工の前後にミーレが提供する優れたサービスです。一世紀を超える経 験を通して顧客サービスの本質を知り尽くしたミーレとのパートナーシッ プだからこそ、本当の安心をお届けできるのです。
経験豊かなミーレのチームはプロジェクトの着工から居住者に鍵をお渡 しする日まで、さらにその先の暮らしに至るまで、一貫して皆様のお手伝 いをいたします。卓越したプロダクトデザインとサービスに対する受賞歴 が物語るように、数多くの高級住宅プロジェクトで、まず初めに選ばれ るのがミーレ製品なのです。
写真左から
• ブルジュハリファ、ドバイ • ユー by スタルク、ミュンヘン • トランプインターナショナル、シカゴ
世界各国におけるミーレのプロジェクトの実例は、ウェブサイトからご覧いただけま す。
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人生のあらゆる
シーンに、
最高のクオリティを
「デザイン」という言葉自体には、見た目や外観だけでなく、様々な内 面的な要素を考慮して、その結果として表面にあらわれるもの、という意 味があります。
ミーレが製品寿命として考える「20年」には、年齢はもちろん、ライフス テージや生活環境、嗜好やお料理の腕前など多くの変化が伴います。そ のあらゆる変化を考慮して、ミーレと暮らすすべてのお客様の人生を常 により良くできるように、ミーレはデザインしているのです。
丈夫で質の高い素材選び。
長い年月を一緒に過ごすための耐久性。
どんな空間にも調和し、長く愛されるための無駄を削ぎ落としたフォル ム。
初心者からプロフェッショナルまで、あらゆる方に満足いただけるための 高い機能性。
20年先の家族とその暮らしを、そこに住まうすべての人の立場で考える と、本当に必要なことだけが見えてきます。
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無駄を削ぎ落とした
フォルム
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デザインには物の外観と、それを使用した時 の満足感などの体験が含まれるとミーレは考 えています。この原則をもとに新しいビルトイ ンキッチン機器は作られています。
ミーレは、世界的レベルのデザイナーやエンジ ニアとともに、同じシリーズの各製品が、フォル ム、機能、素材を引き立てあい、統一感や美し さを際立たせる新しい製品群をご紹介いたし ます。ミーレの次世代機器はデザインの一貫 性をさらに究め、真骨頂の域に達しました。 完璧なまでのフォルムを、このあとのページで ご覧ください。
美しく連なるデザイン
製品哲学
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直感操作
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漆黒のガラスが趣のある背景に。印象的なステンレススチールのハンド ルが一番の特徴です。ガラスとステンレススチールという二つの材質が 絶妙に組み合わされ、互いを完璧なまでに引き立てあいます。機器を横 に並べて設置すると、水平なラインが際立ち、息を呑むような美しさが生 まれます。
クリーンスチール
ステンレス
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ブリリアントホワイトの機器はミニマリズムと高級感を漂わせています。 カラフルなキッチンにはドラマチックなコントラストをもたらし、白を基調 としたキッチンには一体となって溶けこみます。柔らかな美しい空間を楽 しむことができます。
ブリリアントホワイト
輝く白さ
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コンビネーション
多彩な組み合わせ
すべての製品群で、機器前面は一貫したデザインを採用しているため、 上下に配置しても、横に並べても、常に調和が生まれます。操作パネル は全製品で同じサイズです。お客様のニーズに応じて幾通りもの組み合 わせが可能です。目の高さに横一列に並べても、部屋の高さを生かして 縦に重ねても、キューブ型にまとめても、ユニークなT字型にもレイアウ トすることができます。
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正確な
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M タッチ
指先で軽やかに直感操作
革新的なMタッチディスプレイは簡単で使いやすく、見てすぐ分かる表 示です。タッチスクリーンを指で押すか、指を滑らせるだけで、直感的に 操作できます。機能の多くは指で押すだけで選択できます。ディスプレ イ表示は、黒地に白色の文字や記号を使用し、読みやすくしています。 ヘルプが必要な場合は、色付きのメッセージが表示されます。 （H6890BP、H6860BP、H6800BM、DGC6800、CVA6800に搭載）
直接選択でき、簡単にナビゲート
高解像度のディスプレイは読みやすさに優れます
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標準化されたコントロール
様々な操作コンセプト
次世代シリーズの全機種に、同様に体系化されたコンセプトを持つ操作パネルを採用しています。 一例を挙げると、操作パネルの違いに関わらず、表示は常に中央に配置されます。どの製品にも、 高輝度、長寿命、高解像度、高品質の革新的なディスプレイ技術が使われています。センサーコン トロールパネルはあらゆる操作コンセプトの中核であり、機器を使用中でも必要な機能にはアク セスできるようになっています。
ダイレクトコントロール
従来式と同じく、左側のダイヤルを回して操作 モードを選択します。温度や調理時間などの 文字表示の設定は右側のダイヤルで選択し、 センサータッチコントロールで確定します。 (H6400BMに搭載）
ダイレクトセンサー
ディスプレイの左側にある、いずれかの記号を 一度押すだけで、操作モードを選択できます。 ディスプレイの右側にあるタッチ部は、様々な 異なるレベルへのナビゲートに使用します。 （H6461BPに搭載）
イージーコントロール
コントロールの要素は、ダイレクトコントロー ルと同様に設計されています。唯一の違いは、 温度や時間の設定など稼動情報が文字表示 ではなく従来のデジタル表示で表れることで す。（H6260Bに搭載）
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31 時を重ねても新鮮さを失わないモダンなデザ イン。毎日のお料理を簡単にする機能。そして いつまでもご愛用いただける品質。 ミーレのオーブンは、日々の暮らしに特別なひ とときをお届けします。
電気オーブン
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オーブンサイズの違い
どちらのサイズがお好みですか？
大きなお肉のローストや大量のクッキーを焼く ことを楽しまれていますか？ロースティングや ベーキングへの情熱がどれほど高くても、ご満 足いただける大きさのオーブンが、ミーレには あります。
大容量（Lサイズ） 幅60cm、高さ60cm XLサイズ
幅90cm、 高さ48cm
ミーレは大きく分けて2つのサイズの電気オー ブンをご用意しております。キッチンに合うお 好みの機種をお選びいただけます。
XLサイズ
庫内容量90リットル、棚数3段
大容量（Lサイズ）
庫内容量76リットル、棚数5段
ミーレ ビルトイン電気オーブンの
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お手入れ簡単な構造
ミーレ オーブンならでは
パーフェクトクリーン仕上げ 汚れがこびりつかないのでお手 入れ簡単：庫内やトレイ、コンビラックや棚受 けなどには、ミーレ独自のパーフェクトクリーン 仕上げが施されています。なめらかな表面加 工がこげつきを防ぐので、食材の直置きがで き、クッキングシートも不要です。飛び散った 油や汁なども拭くだけできれいに。
熱洗浄（パイロリティック）機能
庫内を約400℃に加熱し、こびりついた汚れ を熱分解して灰にしてしまう熱洗浄機能を搭 載。オーブンが自動でクリーニング（熱洗浄） を行うので、ごしごしこすり落としたり、洗剤 を使ったりするお手入れが過去のものとなりま した。プログラム終了後は庫内をさっと拭くだ けで十分です。
（H6890、H6860、H6461に搭載）
パイロフィット
オーブン庫内だけでなく、フレキシクリップや ラックも熱洗浄できれいになります。熱洗浄プ ログラム中に、フレキシクリップやコンビラッ ク、棚受けを同時に庫内にいれておくことがで きるようになりました。
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オーブンの特長
モイスチャープラス
調理に最適なプログラムです。モ イスチャープラスにより、料理する喜びに新た な基準が加わりました。今まで以上に食材の 風味をお楽しみください。
どの食材にも独自の特徴があります。それを 知り、最大限に生かすのが、まさに料理の技と 言えるでしょう。これまでは、完璧な食パンや バゲットを焼くのはパン屋さんの独壇場でし た。今では、ミーレのモイスチャープラス機能 付のオーブンがあれば、どなたでもできるよう になりました。オーブン内の湿度を上げること で様々な食材を最適に調理できます。ソフト で、香ばしく、美味しそうなつやのある皮の食 パン、評判のパン屋さんで焼いたようなバゲッ トやクロワッサン、外はほどよくきつね色、中 はジューシーな柔らかい肉、見事なオーブン 料理、美味しいスフレなど、まだまだたくさん あります。
モイスチャープラスは、調理中に水分を補充す るシステムです。その原理を一言で言えば、水 分をシステムに送り、あたため、調理中にオー ブン内に蒸気として放出します。湿度を上げる ことで、理想的な美味しい料理ができます。
様々なオーブンの操作モードとスチーム噴射 を組み合わせると、肉、パン、ケーキなどを調 理する時に理想的な仕上がりとなります。モイ スチャープラスは手動噴射か自動噴射でご利 用いただけます。
モイスチャープラス機能を使うと、 • ベーキングもローストもお手のもの。 • ジューシー、しっとり、柔らかな料理。 • 表面のきつね色が眩いパン。
フレキシクリップ
トレイの出し入れが驚く程スムー ズ：引き出し式のレール「フレキシクリップ」 は、トレイやラックをスムーズに出し入れでき ます。加熱中のお料理に途中で味付けをした り、デリケートなお料理を取り出す際に、楽に できるので大変便利です。（H6890、H6860に 搭載）
自動プログラム
簡単に作れる豊富なメニュー：パン、ケーキま たは肉料理も、自動調節された調理工程で簡 単に出来上がります。
（H6890、H6860、H6461に搭載）
クリスプ機能
外側をパリッと仕上げたいとき に：庫内の湿度を減らし、ピッツァやフライド ポテトなどをより美味しく仕上げます。 （H6890、H6860に搭載）
特別プログラム
こんな使い方もできます：ドライ フルーツを作る乾燥、ピッツァ、イースト生地 の発酵など、簡単便利なプログラムを搭載して います。（H6890、H6860、H6461に搭載）
※機種により搭載されている機能は異なります。
ユーザープログラム
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便利な機能
ミーレ 電気オーブン
時計／タイマー機能
調理開始時間・終了時間や調理時間を簡単に 設定できます。
使用設定
言語設定、シグナル音、ディスプレイ照度等を お好みに設定できます。
エアクリーンキャタライザー
脂やニオイを大幅に減らし、周りのキャビネッ トや壁などに沈着するのを防ぎます。 （H6260Bを除く）
触媒付き背面パネル
調理中に庫内に着いた汚れを継続的に分解し ます。（H6260Bに搭載）
クリーンスチール
機器前面のステンレス部は、指紋や汚れのつ きにくい「クリーンスチール」を採用。汚れがつ きにくく、お手入れが簡単です。（ステンレス色 モデルに搭載）
電子温度制御
設定温度を正確に検知して、庫内温度を維持 します。
冷却システムとクールフロントドア
機器の前面や周囲は、やけどを防ぐため高い 安全策を講じています。
切り忘れ防止機能
電源を切り忘れたまま一定時間が経過すると 切り忘れ防止機能が作動して、自動的に電源 を切ります。
エネルギー効率（ヨーロッパ規格）
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自動余熱利用調理
プログラム終了前に加熱を自動で停止し、出 来上がりに影響を与えることなく余熱で調理 を続行します。エネルギーを節約できます。 （H6260Bを除く）
※画像は日本仕様と異なる場合があります。
1) 特許出願中: WO 2005/106334 A1 ツインパワーファン
背面の2つのヒーターファンが、庫内に素早く 熱風を送ります。庫内が広くても素早い加熱を 可能にしました。（H6890BPに搭載）
3D 操作パネル1)
斜め操作パネルは、人間工学に基づき操作し やすい角度。Mタッチの直感操作をサポート します。（H6890BPに搭載）
ロッティセリ
付属のロッティセリで、チキンやターキーなど を回転させながら丸ごとローストできます。全 面を均一に、きれいな焼き目をつけて香ばしく ジューシーに焼き上げます。
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様々なレシピに最適なプログラム
熱風グリル
表面はカリッと、中はジューシー に。ローストチキンや肉のロール 焼き、厚みのある肉のグリルに最適です。
グリル
ステーキ肉やソーセージなどを同 時に何枚/何本もグリルするのに 適しています。
オートロースト
肉料理を柔らかくジューシーに仕 上げます。肉の表面を高温で焼い てから、自動的にローストに適した温度に下げ て、調理を続けます。
（H6890、H6860、H6461に搭載）
エコノミーグリル
ステーキ肉やソーセージなどを少 量グリルするのに適しています。 または小さな料理に軽く焼き目をつけるのに 適しています。（H6890、H6860に搭載） 熱風加熱プラス
複数の段で、ベーキングやロース ティングを同時に行うのに最適 です。ファンにより熱風が食材に行き渡りま す。
上下加熱
上部のグリルヒーターと下部ヒー ターが同時に稼働します。伝統的 なベーキングやロースト、スフレの調理に適し ています。
熱風ベーキング
生地はサクサク、表面はしっとり 仕上げたいお料理に最適。ピザ やキッシュ、フルーツのタルトなどにぴったり です。
モイスチャープラス
モイスチャーが、こんがりといい 色に焼けた表面と、中が軽くふわ っとした仕上がりに導き、まるでパン屋さんの ような出来栄えです。
上部加熱
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低温調理
あらゆるタイプのお肉を自動で柔らかく仕上 げます。（※専用プログラムはありません）
特別プログラム
ドライフルーツを作るのに便利な「乾燥」プロ グラムなど、あると便利なプログラムを搭載し ています。（機種により搭載されているプログ ラムは異なります）
自動プログラム
魔法のように簡単にできる豊富 なメニュー。パン、ケーキまたは 肉料理が自動で調理できます。
（H6890、H6860、H6461に搭載） 解凍
熱を加えない室温のファンのみ で、冷凍食品を最適な状態でお だやかに解凍します。
ジェントルベーキング
リングヒーターとファンの組み合 わせで、お肉をゆっくりベーキン グします。
急速加熱
加熱を加速したい時に使用でき ます。オーブンの予熱を早めたい 時に便利です。
ユーザープログラム
頻繁に使用するレシピなどお好みのレシピの 調理モード、温度、調理時間のプログラムを作 成して20個まで保存できます。
（H6260を除く） 下部加熱
調理の最後にこの設定を使用 し、ケーキ、キッシュ、ピザなどの 底に軽く焼き目をつけたり、トレイに水を張っ て湯せんしながら作るプリン等に最適です。
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ビルトイン電気オーブン
ミーレ製品一覧
H 6860 BP （クリーンスチール）
• Mタッチ高解像度ディスプレイ/テキスト表示 • 熱洗浄対応パーフェクトクリーン機能 • パイロフィットのコンビラックと棚受け、フレ
キシクリップ/ハロゲンランプ3灯 • モイスチャープラス/クリスプ機能 • 温度帯30-300℃
• 調理プログラム19種/ユーザープログラム • 約100種の自動プログラム
• 4層クリーンガラスドア • エアクリーンキャタライザー
• 電圧、周波数：単相200V、50または60Hz • 定格消費電力3.7kW
• 価格（税抜）：750,000円 H 6890 BP （クリーンスチール） • Mタッチ高解像度ディスプレイ/テキスト表
示/3D操作パネル/ロッティセリ • 熱洗浄対応パーフェクトクリーン加工 • パイロフィットのコンビラックと棚受け、フレ
キシクリップ/ハロゲンランプ4灯 • モイスチャープラス/クリスプ機能 • 温度帯30-300℃、調理プログラム19種/ユ
ーザープログラム、約100の自動プログラム • ツインパワーファン/ 4層クリーンガラスドア • エアクリーンキャタライザー
• 単相200V、50または60Hz、5.6kW • 価格（税抜）：1,600,000円
H 6461 BP （クリーンスチール） • ダイレクトセンサー/テキスト+アイコン表示 • 熱洗浄対応パーフェクトクリーン加工 • パイロフィットのコンビラックと棚受け/ハロ
ゲンランプ1灯 • モイスチャープラス • 温度帯30-300℃
• 調理プログラム16種/ユーザープログラム • 約60種の自動プログラム
• 4層クリーンガラスドア • エアクリーンキャタライザー
• 電圧、周波数：単相200V、50または60Hz • 定格消費電力3.5kW
• 価格（税抜）：498,000円
H 6461 BP （ブリリアントホワイト） • ダイレクトセンサー/テキスト+アイコン表示 • 熱洗浄対応パーフェクトクリーン加工 • パイロフィットのコンビラックと棚受け/ハロ
ゲンランプ1灯 • モイスチャープラス • 温度帯30-300℃
• 調理プログラム16種/ユーザープログラム • 約60種の自動プログラム
• 4層クリーンガラスドア • エアクリーンキャタライザー
• 電圧、周波数：単相200V、50または60Hz • 定格消費電力3.5kW
• 価格（税抜）：498,000円
製品詳細はHPでご確認いただけます。 http://contents.miele.co.jp/a-h
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H 6260 B （クリーンスチール）
• イージーコントロール/格納式ノブ/アイコン 表示
• パーフェクトクリーン加工 • ハロゲンランプ1灯 • モイスチャープラス • 温度帯30-300℃ • 調理プログラム9種 • 3層クリーンガラスドア • 触媒付背面パネル
• 電圧、周波数：単相200V、50または60Hz • 定格消費電力3.5kW
• 価格（税抜）：378,000円
[幅60cm]外形寸法W595×D570×H596mm、庫内容量76L/5段
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電気オーブン用アクセサリー
ベーキングトレイ HBB 71
ピザトレイ HBF 27-1
コンビラック
HBBR 71／HBBR 72／HBBR 92
60cm幅オーブン用ベーキングトレイ。 パーフェクトクリーン加工。
・対応機種：H6860BP、H6461BP、H6260B ・価格（税抜）：11,000円
パーフェクトクリーン加工。ピザを焼くときに便利なトレ イ。ラックにのせてお使いください。
• 価格（税抜）：9,000円
ラック（網）。
HBBR 71（60cm幅機種、パーフェクトクリーン加工） • 対応機種：H6260B
• 価格（税抜）：11,000円
HBBR 72（60cm幅機種、パイロフィット） • 対応機種：H6860BP、H6461BP • 価格（税抜）：16,000円
HBBR 92（90cm幅機種、パイロフィット） • 対応機種：H6890BP
• 価格(税抜）：24,000円
ユニバーサルトレイ
HUBB 71／HUBB 91 穴あきユニバーサルトレイ HBBL 71
ホルダー HEG
ベーキングストーン（木製スパチュラ付） HBS 60
飛散防止天板 HGBB 71／HGBB 91
フレキシクリップ
HFC 71／HFC 72／HFC 92
パーフェクトクリーン加工。トレイの上に置いて使うこと で、肉汁などの飛び散りを防ぎます。
HGBB 71（60cm幅機種用）
• 対応機種：H6860BP、H6461BP、H6260B • 価格（税抜）：13,000円
HGBB 91（90cm幅機種用） • 対応機種：H6890BP • 価格（税抜）：25,000円
棚受け取付式の引き出しレール。トレイやラックを1段 ずつスムーズに出し入れできます。
HFC 71（60cm幅機種、パーフェクトクリーン加工） • 対応機種：H6260B
• 価格（税抜）：24,000円
HFC 72（60cm幅機種、パイロフィット） • 対応機種：H6860BP、H6461BP • 価格（税抜）：28,000円
HFC 92（90cm幅機種、パイロフィット） • 対応機種：H6890BP
• 価格（税抜）：29,000円
オーブン用ユニバーサルトレイ。 パーフェクトクリーン加工。
HUBB 71（60cm幅機種用）
• 対応機種：H6860BP、H6461BP、H6260B • 価格（税抜）：13,000円
HUBB 91（90cm幅機種用） • 対応機種：H6890BP • 価格（税抜）：26,000円
60cm幅オーブン用。
パーフェクトクリーン加工。穴があいているので熱のま わりが良く、パンやピザなど底をきつね色に仕上げたい 場合に向いています。
• 対応機種：H6860BP、H6461BP、H6260B • 価格（税抜）：12,000円
トレイやラックの出し入れに使用します。
• 価格（税抜）：3,000円
ピザやデニッシュなど底をしっかり焼きたい料理に最 適。ラックにのせてお使いください。
純正アクセサリー品、お手入れ品は、ミーレストア（オンラ インショップ）でもご購入いただけます。
http://store.miele.co.jp 45 M ie le o ve ns
ベーキングディッシュ（小） HUB 5000 M/HUB 5001-M
ベーキングディッシュ（大）用フタ HBD 60-35
60cm幅機種用。こびりつき防止加工。 棚受けに直接挿し込んでお使いいただけます。 • 外形寸法：W448×D268×H86 mm • 内寸：W380×D227×H80 mm
• 対応機種：H6860BP、H6461BP、H6260B
◎HUB 5000 M：26,000円（税抜）
◎HUB 5001-M：35,000円（税抜）
IHクッカーKM6328LPT、KM6379LPTでも使用可能
ステンレス製
• サイズ：W390×D355×H134 mm • 価格（税抜）：18,000円
ベーキングディッシュ（大） HUB 5000 XL
マイクロファイバークロス
ベーキングディッシュ（小）用フタ HBD 60-22
カルキ除去剤
ステンレス製
• サイズ：W390×D235×H74 mm • 価格（税抜）：16,000円
モイスチャープラス機能付のオーブンのカルキ除去用。 エスプレッソマシンやスチームオーブンにもお使いいた だけます。（使用量は機種により異なります）
• 内容量：50g×6個 • 価格（税抜）：1,900円 60cm幅機種用。こびりつき防止加工。
棚受けに直接挿し込んでお使いいただけます。
外形寸法：W448×D386×H86 mm 内寸：W380×D345×H80 mm
対応機種：H6860BP、H6461BP、H6260B 価格（税抜）：32,000円
100％高品質のマイクロファイバーで作られた、様々な 用途で使えるクロス。60℃で500回までのお洗濯に耐 える、破れにくくしっかりとした生地。水拭きでも乾拭 きでもきれいにお手入れできます。
• サイズ：32×32 cm • 価格（税抜）：1,200円
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47 新世代の前衛的な料理人の自負がある方や、 新しい冒険を喜んで受け入れる方は、質の良 い調理機器や革新的なキッチンテクノロジー に重きを置かれます。望ましい様々な便利機 能を搭載した電子レンジ機能付のオーブンは 現代のお料理のためのミーレのご提案です。
電子レンジ機能付
オーブン
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あなたのお好みで
２つの調理モードのコンビネーション、
お手入れも簡単
高さ45cmに設置できる電子レンジ機能付オーブンは、２つのパワフル な機器の利点を1つの機器に統合しています。熱風加熱プラスなどの本 格オーブン機能とパワフルな電子レンジ機能を兼ね備えています。
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電子レンジ機能付オーブンの特長
クイック電子レンジ
頻繁に使用するパワーと時間を予め設定し て、ワンタッチでスタートする電子レンジ機能 です。
フードプローブ
フードプローブは、大きな塊肉の中心部の温 度を正確に測定して、残りの調理時間（ロース ト時間等）を表示する機能です。これさえあ れば、調理工程時、オーブンの前に張り付いて の見張りは不要です。肉系料理には重宝間違 いなしです。（H6800BMに搭載）
自動プログラム
魔法のように簡単にできる豊富なメニュー： パンやケーキ、肉料理などが自動で準備でき ます。
調理モードのコンビネーション
多用途かつ時短：電子レンジとオーブンの火 力を同時に使うことができます。オーブンで外 から、電子レンジで中から加熱するため効率 的で、電子レンジ無しの場合と比べて約30％ 調理時間が短くなります。
ポップコーンボタン
ボタンをワンタッチ。素早く簡単 にポップコーン一袋を調理できます。 パーフェクトクリーンとリネン加
工が施されたステンレスの庫内 電子レンジ機能付オーブンの庫内はステンレ ス製で、パーフェクトクリーン仕上げとリネン加 工が施されています。 この表面加工は、通常 のステンレス庫内と比べて傷に強く、お手入れ がしやすくなっています。パーフェクトクリーン 仕上げは、調理中の汚れを庫内につきにくくし ます。
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便利な機能
ミーレ 電子レンジ機能付オーブン
冷却システムとクールフロントドア
機器の前面や周囲は、やけどを防ぐため高い 安全策を講じています。
切り忘れ防止
電源を切り忘れたまま一定時間が経過すると 切り忘れ防止機能が作動して、自動的に電源 を切ります。
時計／タイマー機能
調理開始時間・終了時間や調理時間を簡単に 設定できます。
ユーザープログラム
頻繁に使用するレシピを保存できます。調理 モード、温度、調理時間をそれぞれの調理プ ロセスに設定できます。20個までプログラム 作成可能。
クリーンスチール
機器前面のステンレス部は、指紋や汚れのつ きくい「クリーンスチール」を採用。汚れがつき にくく、お手入れが簡単です。
使用設定
言語設定、シグナル音、ディスプレイ照度等を お好みに合わせて設定できます。
電子温度制御
設定温度を正確に検知して、庫内温度を維持 します。
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様々なレシピに最適なプログラム
ジェントルベーキング
リングヒーターとファンの組み合 わせで、お肉をゆっくりベーキン グします。
下部加熱
調理の最後にこの設定を使用 し、ケーキ、キッシュ、ピザなどの 底に軽く焼き目をつけたり、トレイに水を張っ て湯せんしながら作るプリン等に最適です。 （H6800BMに搭載）
解凍
熱を加えない室温のファンのみ で、冷凍食品を最適な状態でお だやかに解凍します。
熱風グリル
表面はカリッと、中はジューシー に。ローストチキンや肉のロール 焼き、厚みのある肉のグリルに最適です。 熱風加熱プラス
複数の段で、ベーキングやロース ティングを同時に行うのに最適 です。ファンにより熱風が食材に行き渡りま す。
上下加熱
上部のグリルヒーターと下部ヒー ターが同時に稼働します。伝統的 なベーキングやロースト、スフレの調理に適し ています。（H6800BMに搭載）
オートロースト
肉料理を柔らかくジューシーに仕 上げます。肉の表面を高温で焼い てから、ローストに適した温度に自動的に下げ て調理を続けます。
熱風ベーキング
生地はサクサク、表面はしっとり 仕上げたいお料理に最適。ピザ やキッシュ、フルーツのタルトなどにぴったり です。（H6800BMに搭載）
急速加熱
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電子レンジ＋グリル
肉や魚を短時間でグリルしま す。
電子レンジ＋熱風グリル 厚みのある肉のロール焼きなどの スピード調理に。
電子レンジ＋オートロースト 表面は香ばしく、中はジューシー に。肉の表面を高温で焼いてか ら、ローストに適した温度に下げて、電子レン ジ機能も使いながら効率的に加熱します。
電子レンジ＋熱風加熱 焼き色を付けたい調理で、調理 時間を短くしたい時に便利です。 ２つの加熱システムで食品の内側と外側から 効率良くスピーディーに仕上げます。
自動プログラム
魔法のように簡単にできる豊富 なメニュー。パン、ケーキまたは 肉料理が自動で調理できます。
ユーザープログラム
頻繁に使用するレシピなどお好みのレシピ の、調理モード、温度、調理時間のプログラム を作成して20個まで保存できます。 特別プログラム
ドライフルーツを作るのに便利な「乾燥」プロ グラムなど、あると便利なプログラムを搭載し ています。
製品詳細はHPでご確認いただけます。 http://contents.miele.co.jp/a-bm
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ビルトイン電子レンジ機能付オーブン
ミーレ製品一覧
H 6400 BM （クリーンスチール）
• ダイレクトコントロール/格納式ノブ/テキスト +アイコン表示
• パーフェクトクリーン/リネン加工 • 温度帯30-250℃
• 電子レンジ出力：80-1000W（7段階） • 調理プログラム17種/ユーザープログラム • 約60種の自動プログラム
• ポップコーンボタン/クイック電子レンジ • 電圧、周波数：単相200V、50または60Hz • 定格消費電力：電子レンジ1.8kW、オーブン
2.2kW
• 価格（税抜）：398,000円 H 6800 BM （クリーンスチール）
• Mタッチ高解像度ディスプレイ/テキスト表示 • パーフェクトクリーン/リネン加工
• フードプローブ • 温度帯30-250℃
• 電子レンジ出力：80-1000W（7段階） • 調理プログラム22種/ユーザープログラム • 約100種の自動プログラム
• ポップコーンボタン/ クイック電子レンジ • 電圧、周波数：単相200V、50または60Hz • 定格消費電力：電子レンジ1.8kW、オーブン
3.3kW
• 価格（税抜）：598,000円
外形寸法：W595×D565×H455.5mm、庫内容量43L
純正アクセサリー品、お手入れ品は、ミーレストア（オンラ インショップ）でもご購入いただけます。
http://store.miele.co.jp 57 M ie le m ic ro w av e c om bi o ve ns
電子レンジ機能付オーブン用アクセサリー
ベーキングディッシュ（小） HUB 61-22/HUB 62-22
ガラストレイ HGS 100
こびりつき防止加工。棚受けにラックを挿し込み、その 上にのせてお使いいただけます。
※「電子レンジ」および電子レンジと組み合わせる調理 モードではご使用いただけません。
• 外形寸法：W422×D257×H86 mm • 内寸：W380×D220×H80 mm
◎HUB 61-22：26,000円（税抜）
◎HUB 62-22：35,000円（税抜）
IHクッカーKM6329LPT、KM6379LPTでも使用可能
付属のガラストレイ
• 価格（税込）：11,000円
ベーキングディッシュ（大） HUB 61-35
ピザトレイ HBF 27-1
マイクロファイバークロス
ベーキングディッシュ（小）用フタ HBD 60-22
ホルダー HEG
ステンレス製
• サイズ：W390×D235×H74 mm • 価格（税抜）：16,000円
トレイやラックの出し入れに使用します。
価格（税込）：3,000円 こびりつき防止加工。棚受けにラックを挿し込み、その
上にのせてお使いいただけます。
※「電子レンジ」および電子レンジと組み合わせる調理 モードではご使用いただけません。
• 外形寸法：W422×D375×H86 mm • 内寸：W380×D345×H80 mm • 価格（税抜）：32,000円
パーフェクトクリーン加工。ピザを焼くときに便利なトレ イ。ラックにのせてお使いください。
※「電子レンジ」および電子レンジと組み合わせる調理 モードではご使用いただけません。
価格（税抜）：9,000円
100％高品質のマイクロファイバーで作られた、様々な 用途で使えるクロス。60℃で500回までのお洗濯に耐 える、破れにくくしっかりとした生地。水拭きでも乾拭 きでもきれいてにお手入れできます。
• サイズ：32×32 cm • 価格（税抜）：1,200円
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59 オーブン機能、スチーム機能、またはオーブン とスチームを同時に使うことができるミーレの スチームオーブンは、お料理のレパートリーを 限りなく広げます。ミーレ スチームオーブンが あれば、あなたのお宅にプロ仕様のキッチン のような快適さをもたらします。
スチームオーブン
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風味の豊かさ
「科学的観点から実施した知覚テストにより、スチーム調理した野菜は 他の調理法と比べて、食事の楽しさを左右する4つの基準（外見、味わ い、香り、食感）において、はるかに優れているといえます。知覚テスト 分野では、テストしたあらゆる食材において、ミーレのスチームオーブン は茹でるよりずっと良く、一位を獲得しました。」
ミヒャエラ・ジームズ栄養学博士
スチーム調理 ‒ 理想的な調理法
ドイツのギーセン大学とコブレンツ・ランダウ大学が、スチーム調理とそ の他の調理法を比較した科学実験により、スチーム調理の良さが証明さ れています。
栄養素
「科学実験により、スチーム調理は他の調理法と比べて繊細な栄養素 （ビタミンC、ミネラル、微量元素など）を多く保持することが証明され ました。」
エルマー・シューリッヒ工学博士
健康をめざす食生活
科学で証明されたスチームの力
ミーレのスチームオーブンは、新鮮な食材にストレスをかけずに穏やかに調理できます。味わいの違いに驚くのはもちろん、ミーレのスチーム調理は 食感や香りをキープするだけでなく、大切なビタミン、ミネラル、微量元素を保つことが実験でも証明されています。
食材を通常に茹でた場合とスチーム調理の場合を科学実験で比較すると、結果としてスチーム調理の良さが表れました。スチーム調理した食材は、 茹でた場合と比べて最大50％も多くビタミンを保持します。
スチームオーブンで、自然の恵みあふれるビタミンたっぷりの、健康的な食事を簡単にお楽しみください。
食事の楽しさを左右する4つの基準（外見、味わい、香 り、食感）に関して、科学的観点から実施したラボテスト によると、味わい、栄養の両面で、スチーム調理がもっと も優れた野菜（常温／冷凍の双方）調理法であるという 結果が得られました。
スチーム調理したブロッコリ―は、茹でたブロッコリ―よ り50％多いビタミンCを保っています。
スチーム調理した赤パプリカには、生のパプリカと同量の ミネラルが含まれています。一方、茹でたパプリカには、 生パプリカより45％少ない栄養価しか含まれていませ ん。
スチームで包むように穏やかに蒸した場合、魚本来の食 感と風味が保たれます。上のグラフが示す通り、スチーム による調理後の知覚特性は、他の調理法よりはるかに優 れています。
ブロッコリ―に含まれるビタミンCの比較 (mg/100g)
赤パプリカに含まれるミネラルと微量元素の比較 (mg/100g)
調理した野菜の知覚による比較実験
調理した魚の知覚による比較試験
生
生 茹で
茹で
茹で
茹で スチーム
スチーム
スチーム
最大96ポイント
最大96ポイント
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様々な種類のお料理に、
最適なプログラムを搭載
ミーレ スチームオーブン
ありとあらゆるお料理のご要望にお応えするスチームオーブン。従来の スチームクッカーの特長はもちろん、本格オーブンに搭載された多くの 機能を装備しています。熱風加熱プラス、上下加熱、熱風ベーキングと いったミーレ オーブンではおなじみの調理モードも、もちろんご使用い ただけます。湿度と熱風の相乗効果をもたらす「コンビネーション調 理」の多様性は、傑出したベーキングやロースティングの仕上がりが証 明しています。
より多く残る香りとビタミン：
なぜスチーム調理は健康に良いのでしょうか
スチームオーブンで調理した食事は、濃い本物の味わいや、均一で心地 よい歯触りなど、五感に大きな喜びをもたらします。スチーム調理の原 理は、その効果が明白であるのと同じくらいシンプルです。食材は熱い スチームに優しく包まれます。素早い熱交換が、予熱時間や調理時間を 短くしています。食材は水に浸されないので、香りやビタミンをしっかり と保持し、栄養素の流出を減らします。この食材にストレスを与えない 穏やかな調理方法は、柔らかい野菜や魚はもちろん、肉やいも類にも 最適なのです。
様々な種類の食材にぴったりの調理モード、これが抜群のお料理の仕 上がりの秘訣です。
上下加熱、上部加熱、下部加熱、グリルやエコノミーグリル、熱風グリル や熱風ベーキングといったオーブン機能も搭載しているスチームオーブ ンは、実に魅力的な機械です。フードプローブは常に食材の芯温を測定 し、自動で調理時間を計測するので、芯温が設定温度に達した正にそ の時、調理が自動で終了するのです。
コンビネーション調理のベーキングとロースティングの芸術
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65 M ie le s te am c om bi na tio n o ve ns
新しいスチーム調理の
登場
ミーレのスチームシステムとテクノロジー
スチームの生成は庫外で。
他社のシステムとは異なり、ミーレのスチームオーブンやスチームクッカ ーのスチームは庫内ではなく外側で生成されます。これが調理のプロセ スにおいて大きな利点となっています。理想的なスチーム量、最適な温 度、材料の分量に左右されない調理時間に素早い温度上昇。スチーム 調理の場合は、他の熱源を使わず、スチームのみで調理するので、食材 のうまみを閉じ込めることができます。さらに庫内にカルキがつかない ので、お手入れは簡単であっという間です。
マルチスチームのテクノロジー
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M
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キッチン空間に現れる
驚きの景観
ミーレ スチームオーブン
大容量庫内のスチームオーブン
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スチームオーブンの特長
本格的なスチームクッカーとオー ブンそして２つが相俟ったスチー ムオーブン
3 in 1: ロースティングやベーキング、スチーム 調理の理想的な仕上がりに加え、限りない組 み合わせの調理が広がります。
大容量の庫内
ゆとりのあるスペース。チキン丸々1羽や鯛な どの魚1尾をそのまま調理できるサイズです。 複数段を使って、同時に調理することもできま す。
電動式リフトアップ操作パネル 画期的で便利。ワンタッチで操作 パネルが自動で上に上がり貯水タンク、水受け タンクが現れます。従来は庫内の横にある貯 水タンクが上にある構造で、運転中に水がな くなってもドアを開けずに給水ができるので、 庫内の温度が下がりません。さらに庫内をゆ ったりと使用することができます。
コンビネーション調理
表面は香ばしく、中はジューシーな仕上がり。 例えば、湿度と熱風の組み合わせは、ベーキ ングやロースティングをプロ級の仕上がりに導 きます。
フードプローブ
焼け具合を張り付いて監視しなくても大丈 夫。フードプローブは、大きな塊肉やターキー などの中心部の温度を正確に測定して、残り の時間を表示する機能です。肉系料理には重 宝間違いなしです。
マルチスチーム
個人的嗜好にもぴったり。 ミーレのスチームオーブンは通常のオーブンや クッカーのパートナーとしても活躍して相乗効 果を発揮します。前菜、スープ、魚料理、肉料 理、野菜、副菜またはプリンなどのデザートを これ1台で、それぞれ1種類ずつでもまたは組 み合わせて同時に調理することができます。 硬めが好きか、柔らかめが好きかといった個 人的嗜好にも対応できます。マルチスチームテ クノロジーにより、庫内の外側で生成されたス チームが理想的な仕上がりに導きます。６つの スチーム噴出孔が、素早くスチームを行き渡ら せ、均一な仕上がりに導きます。
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自動プログラム
魔法のように簡単にできる豊富なメニュー。 パンやケーキまたは肉料理が自動で調理でき ます。
自動メニュー調理
自動メニュー調理は、調理温度、 調理時間、調理プロセスを追加する食材に合 わせて自動設定します。
便利な機能
ミーレ スチームオーブン
電子湿度コントロール
湿度を細かく1％単位で設定でき、理想的な 仕上がりに導きます。
ユーザープログラム
頻繁に使用するお気に入りのレシピを保存で きます。調理モード、温度、調理時間を選んで 設定するだけ。
水受けコンテナ
余分なスチームは水受けコンテ ナに回収されるので、お手入れも簡単です。
パーフェクトクリーン
庫内は汚れがこびりつきにくいパ ーフェクトクリーン加工。お手入れがとても簡 単です。
3段スチーム調理
魚や野菜、お肉を同時に大量に調理するのも 簡単です。におい移りなく、3段同時にスチー ム調理ができ、時短や省エネにつながり便利 です。
保温機能
プログラム終了後も15分間、自動 でサーブに適した温度に保ち、お料理が冷め るのを防ぎます。
量に左右されない調理法
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クリーンスチール
機器前面のステンレス部は指紋や汚れのつき にくい「クリーンスチール」を採用。汚れがつき にくく、お手入れが簡単です。
冷却システムとクールフロントドア
機器の前面や周囲は、やけどを防ぐため、高い 安全策を講じています。
時計／タイマー機能
調理開始時間・終了時間や調理時間を簡単に 設定できます。
ハロゲンライト
ハロゲンライトが明るく照らし、庫内を見やす くします。
切り忘れ防止
電源を切り忘れたまま一定時間が経過すると 切り忘れ防止機能が作動して、自動的に電源 を切ります。
エネルギー効率（ヨーロッパ規格）
ヨーロッパで一般的な「エネルギーレーベル」 は、ランニングコストと家電の性能についての 情報が一目でわかる表示です。ミーレの調理 機器はエネルギー効率に優れ、トップレベル の等級に相当しています。
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様々なレシピに最適なプログラム
熱風加熱プラス
複数の段で、ベーキングやロース ティングを同時に行うのに最適 です。
上下加熱
伝統的なベーキングやロースト、 スフレの調理に適しています。
スチーム調理
自然の恵みを最大限に：スチーム調理プログ ラムは、食材の色と香りだけでなく栄養価も 保ちます。
グリル
ステーキ肉やソーセージなどを同 時に何枚/何本もグリルするのに 適しています。
多彩な用途を誇る1つの機械
スチームオーブンは、多彩な機能とプログラム の組み合わせができることによりますます便 利になりました。 本格オーブンの機能はもち ろん、冷凍や瓶詰めの前に野菜や果物を湯通 しするにも便利です。冷凍食品の解凍もまた 得意技の１つですし、温め直しも短時間の優し いスチーム加熱で、冷めたお料理も出来立て の味によみがえります。
コンビモード/熱風加熱プラス 湿度を追加することで、パンや肉 料理をより理想的に仕上げま す。
コンビモード/グリル
外はこんがり、中はジューシーに。脂肪分を多 く含む魚や肉の調理に適しています。
コンビモード/上下加熱
パンのベーキングに適したプログラムです。
エコノミーグリル
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特別プログラム
ドライフルーツを作るのに便利な「乾燥」プロ グラムなど、あると便利なプログラムを搭載し ています。
ケーキプラス
スポンジケーキ、エクレアなどのシュー生地に 適しています。
上部加熱
調理の最後にこの機能を使用し て、ケーキ、キッシュ、ピザやグラ タンなどの上面に軽く焦げ目をつけます。
熱風グリル
表面はカリッと、中はジューシー に仕上がります。ローストチキン や肉のロール焼き、厚みのある肉のグリルに 最適です。
下部加熱
調理の最後にこの設定を使用 し、ケーキ、キッシュ、ピザなどの 底に焼き目をつける場合に最適です。また、ト レイに水をはって湯せんしながら作るプディン グにも。
熱風ベーキング
製品詳細は、HPでご確認いただけます。 http://contents.miele.co.jp/a-dgc
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ビルトインスチームオーブン
ミーレ製品一覧
DGC 6800 （クリーンスチール）
• Mタッチ高解像度ディスプレイ/テキスト表 示/ 電動式リフトアップ操作パネル • マルチスチーム/庫外スチームジェネレータ
ー/パーフェクトクリーン
• フードプローブ/ハロゲンランプ2灯 • 温度帯30-225℃/スチーム温度帯40-100℃ • 調理プログラム24種/約200の自動プログラ
ム/ユーザープログラム
• 単相200V、50/60Hz、定格消費電力2.7kW • 価格（税抜）：840,000円
外形寸法W595×D573×H455.5mm、庫内容量48L/3段
純正アクセサリー品、お手入れ品は、ミーレストア（オンラ インショップ）でもご購入いただけます。
http://store.miele.co.jp 75 M ie le s te am c om bi na tio n o ve ns
スチームオーブン用アクセサリー
穴なし容器 DGG 2
フタ DGD 1/3
穴なし容器 DGG 20
総容量2.5L／利用可能容量2.0L サイズ：W325×D175×H65 mm
ラックにのせてお使いください。 • 価格（税抜）：5,500円
サイズ：W325×D175 mm
DGG 2およびDGG 7に対応 • 価格（税抜）：4,000円
総容量2.4L／利用可能容量1.8L サイズ：W450×D190×H40 mm
• 価格（税抜）：9,000円
穴なし容器 DGG 3
フタ DGD 1/2
穴あき容器 DGGL 12
コンビラック HBBR 71
穴あき容器 DGGL 20
ユニバーサルトレイ HUBB 71
カルキ除去剤
穴なし容器 DGG 7
総容量4.0L／利用可能容量2.8L サイズ：W325×D175×H100 mm
ラックにのせてお使いください。 • 価格（税抜）：8,500円 総容量4.0L／利用可能容量3.1L
サイズW325×D265×H65 mm
ラックにのせてお使いください。 • 価格（税抜）：8,000円
サイズ：W325×D265 mm
DGG 3に対応 • 価格（税抜）：4,000円
総容量5.4L／利用可能容量3.3L サイズ：W455×D390×H40 mm
• 価格（税抜）：10,000円
パーフェクトクリーン加工のラック。
• 価格（税抜）：11,000円
総容量2.4L／利用可能容量1.8L サイズ：W450×D190×H40 mm
• 価格（税抜）：9,000円
オーブン用ユニバーサルトレイ。 パーフェクトクリーン加工。
• 価格（税抜）：13,000円
スチームオーブンのカルキ除去用。
内容量：50g×6個 • 価格（税抜）：1,900円
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77 ミーレのグルメビルトインウォーマーは実に多 才です。カップやお皿を最適な温度にするだ けでなく、フードウォーマーとしても申し分が ありません。特筆すべきは低温調理モードで す。この機能を使えば、香りを損なうことなく 理想的な調理ができます。
グルメビルトイン
ウォーマー
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M
ie
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食器や食材に理想的な温度
ミーレのドロワーが開くプロ愛用の料理の世界
贅沢で洗練されたお料理の成功には様々な要因があります。新鮮、品質の高い食材、注意深く丁 寧に準備されていることなどです。お祝いの日の食卓を彩る美しく並べられた魅力的なお料理の 数々は、目にもごちそうです。
いくつかのコース料理は、その腕が試されます。サーブするまでの間に、お料理の質を保つにはど うしたら良いでしょうか。サーブした途端にお皿のお料理が冷めるのを防ぐにはどうしたら良いで しょうか。グルメビルトインウォーマーは、ミーレのビルトイン調理機器群の理想的なパートナーに なります。
食器はオーブンを占領することなくウォーマーで予熱ができ、お料理の出来上がりと同時にサーブ することができます。同様に、お皿はサーブ前のお料理の質を損なうことなく温かさを保ちます。 ゆったりとした時間をお客様と一緒に、質の高いままの様々なコース料理をお楽しみいただけま す。
80
お好みに合わせてお選びいただ
けます
ミーレ グルメビルトインウォーマー
ビルトイン調理機器にぴったりと調和するデザインをご用意しています。
グルメな引き出し式ウォーマー
食器を温める機能に加えて、グルメ ビルトイ ンウォーマーはお料理をサーブに最適な温度 に保ったり、肉や他の食材を理想的に仕上げ る低温調理機能を備えています。この多彩な 加熱装置付きのドロワーはオーブンやスチー ムオーブンの機能を補い、理想的なパートナ ー機器になります。
※左の画像は、ESW 6114
幅60cm、高さ14cmのドロワー
グルメビルトインウォーマーは、高さ45cmのビ ルトイン電子レンジ機能付オーブンやスチーム オーブンの下に組み合わせて、高さ60cmへの 設置が可能です。高さ60cmのオーブンと高さ 45cmの機種を横に並べる時は、広いラインで ミーレロゴのあるESW6114、高さ45cmの機種 同士を横に並べる時は細いラインのESW6214 をお選びください。
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83 M ie le g ou rm et w ar m in g d ra w er s
グルメビルトインウォーマーの特長
4つの便利な調理モード
カップやお皿を温めたり、料理をサーブの適温 で保温したり、お肉を低温調理するなど、お好 みに合わせたモードをお選びいただけます。 様々な肉料理を理想的に仕上げ
る低温調理
低温調理はお肉を上質に柔らかくジューシー に仕上げるプロ愛用の調理法です。肉は香り と栄養価を保持します。シェフたちは何年も前 から柔らかい食材の調理にこの調理法を活用 してきましたが、今や家庭用の機器においても 急激に人気を博しています。
低温調理は調理中にずっと張り付いて見てい る必要が無く、手間がかからないので、時間に 追われることなく他の調理に集中できます。 お肉は調理後にすぐにスライスできます。肉汁 が均一に行き渡るので、寝かせる必要がない のです。
簡単便利なタッチコントロール プログラムの選択は、お手入れ簡 単なフラッシュタッチパネルに触れるだけ。
タイマー
最大4時間までタイマー設定できます。
ソフトクローズ機能
引き出し部が優しく静かに閉まるように、特別 な緩衝装置を搭載しています。
フルオープン式
ドロワーは完全に前に引き出せるので出し入 れがとても簡単で実用的です。
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便利な機能
ミーレ グルメビルトインウォーマー
クールフロント
機器の前面はやけどを防ぐため、高い安全策 を講じています。
クリーンスチール
機器前面のステンレス部は、指紋や汚れのつ きにくい「クリーンスチール」を採用。汚れがつ きにくく、お手入れが簡単です。
切り忘れ防止機能
電源を切り忘れたまま一定時間が経過すると 切り忘れ防止機能が作動して、自動的に電源 を切ります。
容量
最大6人分の食器セットを予熱できます。
すべり止めマット
ドロワーの開閉時も、食器は滑らないので安 心です。
用途に合わせて選択できる温度
用途や食材に合わせて、それぞれ正確に制御 された温度を設定できます。
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