第
回
武蔵野市学校給食施設検討委員会
次第
■
日
時
成29
月９日(木
午前10時～正午
■
場
所
武蔵野市役所 南棟
階
教育委員会室
次
第
開会
委嘱状交付
委員自己紹
事務局紹
委員長
副委員長の確認
議事
(1)
検討委員会の目的と運営について
(2)
武蔵野市の学校給食及び学校給食施設の現状について
(3)
武蔵野市の児童生徒数の推移について
(4)
学校給食共
調理場におけ
供給能力の検討について
(5)
学校給食施設の課題と
後の対応策について
(6)
後の進め方について
(7)
その他
配 資料
資料 武蔵野市学校給食施設検討委員会設置要綱
資料 武蔵野市学校給食施設検討委員会委員 ワ キングスタッフ等の名簿 資料 武蔵野市学校給食施設検討委員会の運営案について
資料 武蔵野市学校給食施設検討委員会傍聴要領 案 資料 武蔵野市学校給食施設の現状について
資料 児童生徒数の推計
資料 学校給食共 調理場におけ 供給能力の検討結果について 資料 市の各種計画におけ 給食施設に関す 記述について
資料９ 児童生徒数の増加に伴う学校給食施設の課題と 後の対応策について 資料10 武蔵野市学校給食施設検討委員会 委員会の予定
参考
武蔵野学校給食事業概要 武蔵野市給食のあ こ
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資 料
武 蔵 野 市 学 校 給 食 施 設 検 討 委 員 会 設 置 要 綱
設 置
第 条 武 蔵 野 市 立 の 小 学 校 及 び 中 学 校 以 下 市 立 学 校 と い う へ 給
食 を 安 定 的 に 供 給 す た め の 施 設 整 備 の 在 方 に つ い て 検 討 す た め 武
蔵 野 市 学 校 給 食 施 設 検 討 委 員 会 以 下 検 討 委 員 会 と い う を 設 置 す
所 管 事 項
第 条 検 討 委 員 会 次 に 掲 事 項 に つ い て 検 討 し そ の 結 果 を 武 蔵 野
市 教 育 委 員 会 及 び 市 長 に 報 告 す
(1) 市 立 学 校 の 給 食 の 必 要 数 の 見 込 に 関 す こ と
(2) 給 食 共 調 理 場 の 建 替 え の 計 画 及 び ス ュ ル に 関 す こ と
(3) 給 食 共 調 理 場 の 建 替 え の 間 の 市 立 学 校 へ の 給 食 の 供 給 に つ い て
の 対 応 策 に 関 す こ と
(4) 前 号 に 掲 も の の ほ 武 蔵 野 市 教 育 委 員 会 教 育 長 以 下 教 育
長 と い う 必 要 と 認 め 事 項
構 成
第 条 検 討 委 員 会 別 表 に 掲 者 及 び 職 に あ 者 を も て 構 成 し 教
育 長 委 嘱 し 又 任 命 す
検 討 委 員 会 に 委 員 長 及 び 副 委 員 長 各 人 を 置 委 員 長 教 育 部 長 の 職
に あ 者 を も て 充 て 副 委 員 長 教 育 部 教 育 企 画 課 長 の 職 に あ 者 を も
て 充 て
委 員 長 会 務 を 総 括 し 検 討 委 員 会 を 代 表 す
副 委 員 長 委 員 長 を 補 佐 し 委 員 長 に 事 故 あ と 又 委 員 長
け た と そ の 職 務 を 代 理 す
会 議
第 条 検 討 委 員 会 の 会 議 必 要 に 応 て 委 員 長 招 集 す
検 討 委 員 会 必 要 と 認 め と 会 議 に 委 員 以 外 の 者 の 出 席 を 求 め
説 明 又 意 見 を 聴 く こ と
ワ キ ン グ ス タ ッ フ
第 条 検 討 委 員 会 の 協 議 に 必 要 資 料 の 作 成 そ の 他 検 討 委 員 会 の 補 佐 を す
た め 検 討 委 員 会 に ワ キ ン グ ス タ ッ フ を 置 く こ と
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指 名 す
設 置 期 間
第 条 検 討 委 員 会 の 設 置 期 間 こ の 要 綱 の 施 行 の 日 成2 9 月3 1
日 と す
事 務 局
第 条 検 討 委 員 会 の 事 務 局 教 育 部 教 育 企 画 課 に 置 く
そ の 他
第 条 こ の 要 綱 に 定 め も の の ほ 検 討 委 員 会 に つ い て 必 要 事 項
教 育 長 別 に 定 め
付 則
こ の 要 綱 成2 9 月2 1日 施 行 す
こ の 要 綱 成2 9 月3 1日 限 そ の 効 力 を 失 う
別 表 第 条 関 係
武 蔵 野 市 立 小 中 学 校 長 会 を 代 表 す 者
武 蔵 野 市 立 小 中 学 校 の Ｐ Ｔ Ａ を 代 表 す 者
教 育 部 長
財 務 部 施 設 課 長
教 育 部 教 育 企 画 課 長
教 育 部 教 育 支 援 課 長
資料２
武蔵野市学校給食施設検討委員会委員 ワ キングスタッフ等
名簿
委員
氏 名
職
菅原 こ
み 武蔵野市立関前南小学校校長
田極 政一郎 武蔵野市立第六中学校校長
中丸 尚子
武蔵野市立第三小学校ＰＴＡ会長
後藤 真澄
武蔵野市立桜野小学校ＰＴＡ会長
◎竹内 道則
教育部長
早川 千秋
財務部参
兼施設課長
務取扱
○大杉 洋
教育部教育企画課長
稲葉 秀満
教育部教育支援課長
北原 浩平
一般財団法人武蔵野市給食 食育振興財団
務局長
◎
委員長 ○
副委員長
市及び 一財 武蔵野市給食 食育振興財団
務局長
職員において
こ
名簿へ
記載をもって委嘱状
交付に代える
ワ キングスタッフ
氏 名
職
伊藤 賢
財務部施設課課長補佐兼施設主査
中田 知里
教育部教育支援課学校保健給食担当係長
高木 完治
一般財団法人武蔵野市給食 食育振興財団食育係長
柴田 祐介
一般財団法人武蔵野市給食 食育振興財団業務係主任
務局
成 ９ 月９日 第 回検討委員会資料
武蔵野市学校給食施設検討委員会の運営について
会議を公開す ことについて
案 検討委員会 原則として公開し す た し 検討委員会委員の合意に 非公開
とす こと す
傍聴要領について
案 傍聴のル ルについての案 別紙 資料 武蔵野市学校給食施設検討委員会傍聴
要領 案 のとお す
会議要録について
案 会議要録を作成し 市の に掲載し す
掲載内容 … 日時 場所 出席者 議事 発言者 委員名 非公開 発言内容
会議の時間について
案 会議の時間について 原則として 時間以内とし す た し 委員の合意を得
て 延長す こと す
会議の日程 場所について
(1) 次回以降の日程について
後ほ 説明す 日程について 日程調査票に 調整 せていた す
(2) 会議の開催場所について
案 原則として 市役所 開催したいと思い す
会議の連絡について
案 事務局 委員の皆様への連絡手段 原則として ルとし ルに添付
い資料をお送 す 場合や 至急の場合にの 電話 ファックス 郵送 交換便等を
使用し す
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武 蔵 野 市 学 校 給 食 施 設 検 討 委 員 会 傍 聴 要 領 案
目 的
第 条 こ 要 領 武 蔵 野 市 学 校 給 食 施 設 検 討 委 員 会 以 下 委 員 会
い う 会 議 傍 聴 に 関 し 必 要 事 項 を 定 る こ を 目 的 す る
傍 聴 人 定 数
第 条 傍 聴 人 定 数 原 則 し 1 0人 す る 傍 聴 手 続
第 条 委 員 会 会 議 を 傍 聴 し う す る 者 会 議 開 催 当 日 に 自 己 住
所 氏 名 及 び 電 番 号 を 傍 聴 人 受 付 簿 に 記 入 し け ら い
傍 聴 席 以 外 入 場 禁 止
第 条 傍 聴 人 傍 聴 席 以 外 に 入 る こ が い
傍 聴 席 に 入 る こ が い 者
第 条 次 各 号 い に 該 当 す る 者 傍 聴 席 に 入 る こ が い
(1) 銃 器 火 薬 そ 他 危 険 物 を 持 っ い る 者
(2) 酒 気 を 帯 び い る 認 ら る 者
(3) ラ ジ オ 拡 声 器 マ イ ク そ 他 会 議 を 妨 害 し 又 人 に 迷 惑 を 及 す 認 ら る も を 所 持 し い る 者
(4) 前 号 に 掲 る も 委 員 会 が 職 務 執 行 支 障 が あ る 認
る 者
傍 聴 人 守 る べ 事 項
第 条 傍 聴 人 傍 聴 席 に あ る 次 に 掲 る 事 項 を 守 ら け
ら い
(1) 静 粛 を 旨 し 騒 立 る 等 議 事 妨 害 る う 行 為 を し い こ
(2) 会 議 に お け る 言 論 に 対 し 拍 手 そ 他 方 法 に 公 然 可 否 を
表 明 し い こ
(3) 前 号 に 掲 る も 会 議 秩 序 を 乱 し 又 妨 害 る う
行 為 を し い こ
写 真 映 画 等 撮 影 及 び 録 音 等 禁 止
第 条 傍 聴 人 傍 聴 席 に お い 写 真 映 画 等 を 撮 影 し 又 録 音 等 を し
ら い た し 特 に 委 員 会 許 可 を 得 た 者 こ 限 い
傍 聴 人 退 場
第 条 傍 聴 人 委 員 会 会 議 を 非 公 開 す る 委 員 会 議 決 が あ っ た
速 や に 退 場 し け ら い
係 員 指 示
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第 ９ 条 傍 聴 人 す べ 係 員 指 示 に 従 わ け ら い
違 反 に 対 す る 措 置
第1 0条 傍 聴 人 が こ 要 領 規 定 に 違 反 し た 委 員 会 委 員 長 等 こ を 制 止 し そ 命 に 従 わ い こ を 退 場 さ る こ が
る
付 則
資料
学校給食施設の現状について
１
学校給食施設の概要
(1) 武蔵野市立学校給食桜堤調理場
所
在
地
武蔵野市桜堤
-
-23
敷地面積
1,819.14
㎡
建築面積
624.93
㎡
延床面積
813.33
㎡
構
造
鉄筋コンクリート造
階建
開設
月
昭和
42
6
月開設
用途地域
第一種中高層住居専用地域
建ぺい率
60
％
容積率
200
％
利用状況
武蔵野市立
全中学校
校
に給食を提供し
いる
成
28
度
提供食数
2,020
食程度
ある
(2)武蔵野市立学校給食北町調理場
所
在
地
武蔵野市吉祥寺北町
-11-30
敷地面積
1,500.00
㎡
建築面積
890.66
㎡
延床面積
1,279.94
㎡
構
造
鉄筋コンクリート造
階建
開設
月
昭和
48
4
月開設
用途地域
第一種住居専用地域
建ぺい率
60
％
容積率
200
％
利用状況
武蔵野市立小学校
校に給食を提供し
いる
成
28
度
提供食数
3,720
食程度
ある
(3)単独調理場
記
共同調理場以外に小学校
校が自校調理
給食を提供し
いる
竣工根月
成
29
2
月現在
提供食数
下記
お
ある
第五小学校
昭和
36
月開設
460
食程度
境南小学校
昭和
51
月開設
580
食程度
本宿小学校
昭和
53
９月開設
380
食程度
成28 児童生徒数推計
基準人口 推計人口
2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 2029 2030 2031 2032 2033 2034 2035 2036 2037
成26 成27 成28 成29 成30 成31 成32 成33 成34 成35 成36 成37 成38 成39 成40 成41 成42 成43 成44 成45 成46 成47 成48 成49
北町調理 場 参加校
3,183 3,265 3,343 3,372 3,488 3,624 3,723 3,925 4,038 4,199 4,348 4,434 4,478 4,406 4,359 4,246 4,084 3,912 3,772 3,658 3,573 3,520 3,486 3,516
自校調理校 1,961 2,062 2,134 2,246 2,300 2,435 2,463 2,530 2,580 2,612 2,665 2,648 2,634 2,576 2,515 2,406 2,280 2,147 2,029 1,940 1,867 1,814 1,781 1,779
小学校
児童合計 5,144 5,327 5,477 5,618 5,788 6,059 6,186 6,455 6,618 6,811 7,013 7,082 7,112 6,982 6,874 6,652 6,364 6,059 5,801 5,598 5,440 5,334 5,267 5,295
桜堤調理 場 参加校
中学校 生徒合
計
1,797 1,793 1,796 1,843 1,877 1,931 2,007 2,048 2,108 2,158 2,221 2,317 2,396 2,530 2,561 2,634 2,651 2,678 2,629 2,513 2,401 2,284 2,182 2,062
児童生徒
合計 6,941 7,120 7,273 7,461 7,665 7,990 8,193 8,503 8,726 8,969 9,234 9,399 9,508 9,512 9,435 9,286 9,015 8,737 8,430 8,111 7,841 7,618 7,449 7,357
児童生徒数 推計 小学生 今後 10 間増え続け ピーク時 成38 度に 7,112人に る 予想さ お こ 成28 度 比べる 1,635人増 約30％増 ます また 中学生も今後 15 間増え続け ピーク時 成43 度に 2,678人に る 予想さ お こ 成28
度 比べる 882人増 約33％増 ます
児童生徒数の推計
(単位：人)
成 ９ 月９日 第 回検討委員会資料
資料
成 ９ 月９日
第 回検討委員会資料
学校給食共同調理場における供給能力の検討結果について
両調理場における提供可能食数の検証結果について
一般財団法人武蔵野市給食 食育振興財団 今後 市内における児童生徒数増加に伴い 両
共同調理場における供給能力 検証を 作業 設備及び保管 観点 ら行った そ 結果 北町調
理場 現在一日約3,700食程度を供給し いるが 3,800食程度が提供可能食数 ある いう検証
結果 った また 桜堤調理場 現在一日約2,000食程度を提供し いるが 現状 設備 ま
ま 2,100食程度が提供可能食数 ある いう結論 った
両調理場の推定食数と供給能力を超える食数
■北町調理場 小学校 校 最大提供食数3,800食
H28 H29 H30 H31 H32 H33 H34 H35 H38 推定食数 3,744 3,780 3,905 4,058 4,171 4,394 4,523 4,703 5,016
実 績 3,720
供給超過食数 － － 105 258 371 594 723 903 1,216
推定食数－3,800 ピーク
※小学校提供食数＝児童数ｘ1.12
■桜堤調理場 中学校 校 最大提供食数2,100食
H28 H29 H30 H31 H32 H33 H34 H35 H43
28 推定 1,994 2,048 2,081 2,146 2,226 2,274 2,340 2,395 2,971 実 績 2,020
供給超過食数 － － － 46 126 174 240 295 874
推定食数－2,100 ピーク
資料
成 月 日
第1回検討委員会資料
市の各種計画における給食施設に関する記述について
(1)武蔵野市第五期長期計画・調整計画
学校教育 おける食育推進 全小学校へ 自校調理施設 配置を学校 改築 時
期を踏まえ 計画的 進 る 地域人材 活用を含 効率的 施設運営を行
いく ま 全世代を対象 し 食 関する啓発を推進するセンター的機能を兼 備え 中学校 新 共同調理場 設置を検討する
(2)武蔵野市学校施設整備基本方針
学校 食育推進 財政状況やコスト 案し がら 小学校 給食 自校調
理施設を配置します
(3) 武蔵野市公共施設等総合管理計画
学校給食調理施設 い 食育 さら る充実 を考慮し 財政状況やコストを
資料９ 成 ９ 月９日 第 回検討委員会資料
児童生徒数の増加に伴う学校給食施設の課題と
今後の対応策について
●児童生徒数の増加に伴う学校給食施設の課題
児童生徒数 推計 資料 及び学校給食共同調理場 おける供給能力 検討結果 資料 ら 北町調理場参加校 小学校 校に提供する給食数が 成30 度に 3,900食を超 え供給能力を105食 回 そ 後 成33 度に 4,394食 供給能力を約600食 回るこ に る また そ 後も児童数 増加が続 成38 度に 5,000食を超え現在 供給能力を1,216食 回 現在 調理施設 供給が困難 る状況 ある
案
市立学校に単独調理施設を併設する
直ちに校舎等に整備する場合
施設整備 課題があ 既存校舎校庭 まま 設置 る 検討が必要 ある
児童数 増加を踏まえる 新たに設置し も市全体 給食供給能力が足 る 検討が必要 ある
改築時に建設する場合
時間が 児童増加に間に合わ い可能性がある
案
自校調理校の学校から他校へ供給
自校調理 給食を提供し いる小学校 ら他校へ給食を提供する場合 建築基準法 建物 用途が 工場 に るた 建築基準法 クリアーすべ 課題がある
自校調理校 他校へ 供給を前提に施設を整備し い いた 配送車 運搬 必要 施設整備を検討する必要がある
児童数 増加を踏まえる 調理施設能力が足 る 検討が必要 ある
案
共同調理施設を新しく建設する
建築基準法 建物用途が 工場 に該当するも あ 市全域 割以 が住居系 用途 地域 っ いる状況下におい 市が所 する土地 中 ら建設地を選定するに 周辺地 域 住居環境等様々 見地 ら検討する必要がある
資料10
成 ９ 月９日
第 回検討委員会資料
武蔵野市学校給食施設検討委員会
委員会の予定
※ 第 回目以降 委員会 運営支援 事業者が入 ます
※ 中間報告につい パブリックコメントを実施する予定 す
日程 成29 議事 案
第 回 月９日 木 検討委員会 運営につい
武蔵野市 学校給食につい
武蔵野市 児童生徒数 推移につい 学校給食施設 現状等及び課題 整理
第 回 ※
月下旬 学校給食施設 課題に対する解決策 検討
第 回 月下旬 新調理施設につい
第 回 月下旬 短期的課題へ 対応につい
中間報告案につい ※
第 回 月下旬 中間報告に対する意見 報告
配送計画 事業 ケジュー 確認
