In his chapter, Taiwan Snacks, in Taiwan Revisited, author Guo-zhi Shu writes, “The best snacks of Taiwan are in Changhua.” The “three treasures of Changhua” are snacks—meatballs, braised pork rice, and cat mouse noodle—and the must-eat delicacies of two places within the city.
At A Zhang’s Meatballs, which has been running for over half a century, the meatballs are plump and sprinkled with a home-made sauce blended with peanuts, sesame and glutinous rice, making them particularly delicious. As to Cat Mouse Noodle, the noodles do not contain either cats or mice! “Cat Mouse” was in fact the first owner’s nickname. He deep fried the rear leg of a pig and then add a silver carp, green onions and soy sauce and then cook them over a slow heat.
The soup was sweet, rich and grease-free, which is added to a bowl of Changhua’s flat, broad, oiled noodles. The dish has been served for 80 years!
自転車に乗って街めぐり
彰化で鹿港以外にも足を伸ばし古蹟やグルメを楽しむには、彰化市が一番バラエティに富んで いるでしょう。電車で彰化市へ到着したら、駅で彰化県政府の提供する U-bike 自転車をレンタ ルするのがお薦めです。IC カード乗車券の悠遊卡（悠遊カード）を利用すれば、最初の 30 分は 無料で利用できます。クレジットカードでの U-bike 利用なら、最初の 4 時間は 30 分ごとに 10 元で自転車がレンタルできます。
一日の旅のスケジュールは鉄道駅の後ろにある扇形車庫からスタートしてみましょう。1922 年に建造された扇形車庫の「車庫」とは機関車の先頭部を停車させるための施設で、ここで保守 整備を行います。現在も使用されている列車庫としては台湾全土、もしくは東南アジアでもわず かここに残るだけでしょう。機関車の先頭部の運送に便利なように、レールは倉庫から外に扇の 骨の形のように半円形に広がっていることから「扇形」と呼ばれています。
三種類の異なる建築スタイル
自転車に乗って陳稜路にある高賓閣酒家まで足を伸ばしてみましょう。30 年代には台湾中部 で最大の酒家（レストラン）として賑わい、その後は病院として使われました。船を連想させる 丸窓のある外観で、台湾現代主義の代表的な建築物と言えます。30 年代の現代主義建築である 彰化公会堂は、現在は「彰化芸術館」として利用されています。幾何円形建築の外観をもち、ア ートな雰囲気の室内インテリアを、ぜひじっくりと鑑賞してみてください。
数百年の歴史を越えて今も完全な形で保存されているものの一つに、18 世紀に建築された清 朝の孔子廟があります。18 世紀の建築当時とさほど変わらない外観を今に残しており、雍正と 乾隆に描かれた壁絵は最も歴史的価値を持つものです。その次には武徳殿が挙げられます。日本 統治時代に武術の訓練場として建てられ、日本の神社の厳かな外観をもつ武徳殿は、田局長のオ フィスのある彰化県文化局の隣にあります。屋根は鉄骨の外を瓦で覆ったもので、台湾でもっと も完全な形で保存されている建物です。
台湾で一番おいしい小吃
作家の舒國治の著作『台湾重遊』の一節〈台湾風小吃〉で「台湾で一番、小吃がおいしいのは 彰化だ」とも言わしめた彰化には「三つの宝」があります。そのうち一つの宝は「小吃」です。
肉圓（台湾風肉団子）、焢肉飯（豚の角煮ご飯）、猫鼠麵（豚だしスープ麵）は彰化市に来たら ぜひとも味わってほしいグルメのひとつです。
阿章肉圓のたっぷり餡が詰まった肉圓（バーワン）は半世紀を越えて人々に愛されています。
この店のピーナッツとゴマ、もち米を合わせた秘伝のタレは肉圓によく合い、更なるおいしさが 味わえるでしょう。猫鼠麵との名前にびっくりしますが、猫や鼠の肉は一切使っていません。初 代オーナーのあだ名が「猫鼠」だったことから看板メニューの名前となりました。豚のもも肉を 油で揚げた後、乾し魚、葱、醤油を加えて煮込んださっぱりしたスープが彰化独特の幅広の油麵 とよく合う、80 年続く老舗の一品です。
扇形車庫／
The Fan-shaped Train Head Hotel／扇形車庫
+886-(4)762-4438 地址：彰化縣彰化市彰美路一段1號︱時間：10:00~16:00︱備註：參觀需於入口處登記Add: No.1, Zhang Mei Rd., Section 1, Changhua City | Hours: 10:00-16:00 | Note: To visit, you must register at the entrance 住所：彰化県彰化市彰美路一段 1 号 |時間：10:00~16:00 |備考：参観には入り口で登録が必要
高賓閣酒家／
Gaobingo Restaurant／
高賓閣酒家地址：彰化縣彰化市陳稜路228號︱時間：全日開放 Add: No. 228, Chen Leng Rd., Changhua City | Hours: All day 住所：彰化県彰化市陳稜路 228 号 |時間：終日開放
阿章肉圓／A Zhang’s Meatballs ／
阿章肉圓 +886-(4)725-0049 地址：彰化縣彰化市長安街128號︱時間：08:30~21:00Add: No. 128, Chang An Street, Changhua City | Hours: 08:30-21:00 住所：彰化県彰化市長安街 128 号 |時間：08:30~21:00
彰化公會堂／Changhua Union Hall ／
彰化公会堂 +886-(4)728-7243 | art.changhua.gov.tw 地址：彰化縣彰化市中山路二段542號︱時間：週二至五、週日09:00~18:30，週六09:00~21:00；週一休。Add: No. 542, Zhongshan Rd., Section 2, Changhua City | Hours: Tuesdays to Fridays, Sundays 09:00-18:30, Saturdays 09:00-21:00. Closed on Mondays 住所：彰化県彰化市中山路二段 542 号 |時間：火曜から金曜と日曜 09:00~18:30、土曜 09:00~21:00；月曜休み
孔子廟／Confucius Temple ／
孔子廟地址：彰化縣彰化市孔門路30號︱時間：08:00~17:30 Add: No. 30, Kongmen Rd., Changhua City | Hours: 08:00-17:30 住所：彰化県彰化市孔門路 30 号 |時間：08:00~17:30
武德殿／
Wude Temple／
武徳殿地址：彰化縣彰化市公園路一段45號︱時間：08:00~17:30 Add: No. 45, Gongyuan Rd., Section 1, Changhua City | Hours: 08:00-17:30 住所：彰化県彰化市公園路一段 45 号 |時間：08:00~17:30
貓鼠麵／
Cat Mouse Noodle／
猫鼠麵+886-(4)726-8376 地址：彰化縣彰化市陳稜路223號︱時間：09:00~21:00Add: No. 223, Chen Leng Rd., Changhua City | Hours: 09:00-21:00 住所：彰化県彰化市陳稜路 223 号 |営業時間：09:00~21:00
40
現代工藝一日行程
One-day Excursion into Modern Craftsmanship 現代工芸の一日旅
一日路線
09:00
魔菇部落
➜11:30阿嬤私房菜
➜13:30菁芳園
➜15:00緞帶王觀光工廠
➜17:00台灣玻璃館
➜19:30
石頭魚庭園咖啡
One-day Tour
09:00
Magic Mushroom Tribe
➜ 11:30A-Ma Private Dining
➜ 13:30Tenway Eco-Leisure Farm
➜15:00Ribbon King Museum
➜17:00Taiwan Glass Gallery
➜19:30Rockfish Garden Café
一日コース
09:00
魔菇部落
➜11:30阿 嬤 私房菜
➜13:30菁芳園
➜15:00緞帯王観光工場
➜17:00台湾玻璃館
➜19:30
石頭魚庭園珈琲
觀光專家
游文祥
彰化縣政府城市暨觀光發展 處處長
從任職宜蘭縣政府工商旅遊 處處長開始，便進入觀光旅 遊業務的領域。目前致力於 彰化縣的觀光資源規劃，辦 公桌正對面掛著彰化縣大地 圖，隨時思考如何整合規劃 彰化縣觀光資源。
観光の専門家 游文祥
彰化県政府城市及び観光発展 処処長
宜蘭県政府工商旅遊処処長を皮 切りに観光旅行業務の分野を歩 き出す。彰化県の観光資源プラ ンニングに尽力し、オフィスの机 の真正面には彰化県の大地図を かかげている。彰化県の観光資 源をいかに活用計画できるか常 時、思考中。
Tourism Specialist
Wen-xiang You
Director, Municipal & Tourism Development Office, Changhua County Government He is currently investing his energies in developing Changhua’s further potential for tourism. He regularly uses the wall-sized map of Changhua County in front of his desk as a visual aid in planning new ways to enhance county tourism.
見識老闆的意志力
彰化有三多，其一就是董事長特別多，代表彰化人特別有想法，也特別有衝勁，敢於實現 夢想。埔心鄉的魔菇部落是蕈菇主題樂園，老闆甩開陰暗的傳統菇寮，打造出全程無塵的科 技庫房，由於太多人想參觀，老闆乾脆規劃成主題樂園。遊客可以跟著導覽員參觀菇寮，或 學做蕈菇菌種包。
湖畔的上百棵落羽松，是菁芳園老闆決心將家族企業轉型的成果，等待多年，落羽松終於 長大成樹，地下冒出的嶙峋氣根，隨季節變色的松葉，猶如身處歐洲森林。庭園旁的養雞場，
是老闆構築園內生態平衡的一環，週末假日開放免費撿蛋。
台灣人這樣拼工作
彰濱工業區有三座觀光工廠，除了白蘭氏健康博物館，台灣玻璃館與緞帶王織帶文化園區 可以算是台灣產業的代表。
一條小小的緞帶，如何變出上萬種花樣，背後要下多少功夫，緞帶王要讓遊客認識創造台 灣外匯奇蹟的現代工藝。遊客一邊觀察運作中的紡織機和工人，一邊跟著動手編織、運作機 器、緞帶染色，嘗試一拉線就變成一朵花的特殊緞帶，必看老闆得意之作─變形金剛紡織機。
玻璃館則展示玻璃的各種可能性，參觀重點是黃金玻璃迷宮和玻璃媽祖廟。迷宮運用玻璃 折射特性，讓人摸不清方向和距離，只能伸長雙手慢慢摸索前進。媽祖廟是全球第一座用玻 璃打造的廟宇，透光的玻璃建材，讓廟宇外觀隨光影而變換，夕陽和夜晚是最佳拍攝時機。
全台灣只有這裡有
阿嬤私房菜的店如其名，就像回到阿嬤家，隨處可見台灣鄉下常見的器具，入圍 2010 台灣 豬腳節的紅燒花生豬腳，以及花椰菜干、芋絲糕等功夫菜，都是別處比不上的真正私房菜。
田中的石頭魚庭園咖啡，綠藤蔓生的老木屋依傍在廢棄鐵道旁，感受在鐵道上吃飯喝咖啡，
留意隨處可見的畫作雕塑，每一件都是老闆親手創作。