耕地・森林 (1) 耕地
耕地(本地)面積の推移 (単位：ha、％) 区 分 成 年 成 年 成12年 成17年 成22年 成23年 成24年 成25年 耕地(本地)面積 55,900 52,200 48,300 46,300 45,000 44,700 44,400 44,100
田 45,000 42,100 39,200 37,700 36,600 36,400 36,200 36,100 畑 10,900 10,100 9,110 8,580 8,400 8,280 8,810 8,070 作付け延べ面積 59,700 52,800 45,100 41,100 － － － － 耕地(本地)利用率 106.8 101.1 93.4 88.8 － － － － 耕地面積調査 ほ場・農道整備(累計)の推移 (単位：ha、km、％)
区 分 成 年 成 年 成12年 成17年 成22年 成23年 成24年 成25年 ほ
場
整備 14,104 18,404 20,845 22,123 22,539 22,584 22,658 22,781
整備率 45.5 59.4 67.2 71.4 72.7 72.9 73.1 73.5
農
道
整備 629 676 714 767 806 808 814 815
整備率 62.9 67.6 71.4 76.7 80.6 80.8 81.4 81.5
要整備 ほ場：31,000ha、農道：1,000km 県農 整備課
(2) 森林
森林資源の構成 ( 成25 ) (単位:ha､％)
区 分 面 積 構成比
森林面積 437,668 100.0
国有林 11,464 2.6
民有林 426,203 97.4
うち人工林 187,541 100.0
林
齢
別
１～15年生 9,203 4.9
16～25年生 16,681 8.9
26～35年生 29,706 15.8
36年生以 131,952 70.4
樹
種
別
スギ 65,967 35.2
ヒノ 86,512 46.1
マ 類 31,099 16.6
広葉樹 3,963 2.1
県森林企画課
民有林林道の整備(開設延長)の推移 (単位：km)
区 分 成 年 成 年 成12年 成17年 成22年 成23年 成24年 成25年
開設延長 1,330 1,449 1,539 1,596 1,624 1,628 1,630 1,633 県森林整備課
- 71 -
生産 (1) 生産額
農業産出額 粗生産額 の推移 (単位：1,000万 、％) 区 分 成 年 成 年 成12年 成17年 成21年 成22年 成23年 成24年 農業産出額 11,237 10,663 8,347 7,297 6,660 6,400 6,880 6,970
構
成
比
耕種部門 75.1 78.0 72.4 71.1 72.8 71.6 74.1 75.2 米 42.1 46.6 40.7 40.9 42.0 36.6 41.9 43.5 菜 18.8 17.7 17.8 18.3 18.8 21.4 19.6 19.8 果実 7.8 7.4 6.6 5.3 5.1 6.1 6.0 5.5 花 2.4 2.8 3.7 3.7 4.5 4.7 4.4 4.0 畜産部門 24.8 21.9 27.5 28.9 27.2 28.4 25.9 24.7 肉用牛 5.2 5.0 6.7 6.8 5.4 5.8 4.9 4.7 乳用牛 3.6 3.0 3.3 3.4 3.3 3.4 3.1 3.2 豚 3.8 2.4 2.0 1.8 1.8 2.0 1.9 1.9 鶏 12.1 11.2 14.7 16.9 16.5 17.2 16.0 14.9 生産農業所得統計
林業産出額 粗生産額 の推移 (単位：1,000万 、％) 区 分 成 年 成 年 成12年 成17年 成21年 成22年 成23年 成24年 林業産出額 940 604 406 263 204 216 239 218
構
成
比
木材 78.9 78.5 82.3 78.6 77.0 83.3 87.4 85.3
針葉樹 55.7 60.7 58.9 56.7 58.8 65.3 74.1 70.2
広葉樹 13.4 10.5 16.3 13.3 11.3 13.0 9.2 9.6
竹材 9.8 7.3 7.1 8.7 6.9 5.1 4.6 5.0 栽 のこ類 15.6 14.0 12.8 16.6 21.1 15.3 10.9 13.3
イタ 12.7 11.6 10.1 13.7 20.6 14.4 9.6 9.6
薪炭 0.6 0.8 1.0 1.9 1.5 0.9 1.3 1.4 林 副産物 4.9 6.7 3.9 2.9 0.5 0.5 0.4 0.0 生産林業所得統計
海面漁業・海面養殖業生産額の推移 (単位：1,000万 、％) 区 分 昭和63年 成 年 成10年 成15年 成22年 成23年 成24年 海面漁業生産額 7,205 5,367 3,619 2,759 2,007 1,938 1,825 構
成 比
海面漁業 87.2 88.7 88.7 89.5 87.8 88.4 87.0 遠洋・沖合 50.5 39.7 36.0 36.9 － － － 沿岸 36.7 49.0 52.7 52.6 － － － 海面養殖業 12.8 11.3 11.3 10.5 12.2 11.6 13.0 漁業・養殖業生産統計年報、山口県漁業の動 (2) 生産量
菜 (単位：ha、ｔ)
区 分 成 年 成 年 成12年 成17年 成22年 成23年 成24年
菜全体
作付面積 8,201 7,532 6,562 5,934 5,664 5,563 5,465 生産 148,683 126,790 100,974 75,344 64,723 63,388 64,737 いこん
作付面積 770 684 575 456 429 414 409 生産 23,500 19,100 16,300 12,700 12,200 11,400 12,200 ャベ
作付面積 582 531 497 363 326 330 326 生産 16,200 13,300 10,900 8,700 7,650 7,900 8,670 くさい
作付面積 518 445 388 270 241 235 229 生産 13,500 11,500 8,670 6,470 5,930 5,360 5,860 たま
作付面積 389 358 281 226 203 214 212 生産 14,100 12,100 9,540 7,610 6,110 6,270 5,580
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な
作付面積 431 362 292 217 175 175 174 生産 8,100 6,950 4,910 3,570 2,850 2,750 2,800 う
作付面積 348 317 260 219 191 180 179 生産 7,470 6,120 4,950 3,880 3,260 3,200 3,870 トマト
作付面積 247 236 212 177 154 144 141 生産 5,340 5,540 4,690 3,960 3,340 3,760 3,860 いち
作付面積 191 174 142 115 108 － － 生産 2,850 2,790 2,180 1,910 1,810 － － 作物統計 果樹 (単位：ha、ｔ)
区 分 成2年 成7年 成12年 成17年 成21年 成22年 成23年 成24年
果樹全体
栽 面積 6,320 5,590 4,960 3,970 3,400 3,310 3,240 3,200 生産 63,179 46,218 34,189 30,365 22,979 － － － 温州
ん
栽 面積 2,220 1,950 1,700 1,270 987 933 900 869 生産 41,900 29,400 17,900 17,900 15,700 7,910 13,400 9,310 なつ
ん
栽 面積 354 282 227 161 － － － －
生産 2,630 2,400 1,820 1,720 － － － －
い ん
栽 面積 536 519 444 295 － － － －
生産 7,620 4,720 4,660 2,301 － － － －
日本 な
栽 面積 277 270 253 233 216 216 216 209 生産 4,530 4,250 4,140 3,600 3,240 － 2,940 3,010 う
栽 面積 157 136 123 100 88 88 86 87 生産 780 669 641 595 607 － － － 栽 面積 372 349 318 285 261 260 253 253 生産 690 517 770 861 887 － － － く
栽 面積 1,550 1,230 1,150 923 852 840 825 825
生産 1,050 738 570 346 404 － － －
作物統計 花き (単位：ha、千本)
区 分 成2年 成7年 成12年 成17年 成21年 成22年 成23年 成24年 花 全体 作付面積 192 228 220 － － － － －
花計
作付面積 171 210 196 127 156 152 152 151 出荷 57,800 57,500 54,600 42,675 39,800 38,900 39,600 35,600
く 作付面積 63.6 67.1 64.6 48.5 － 47.1 － －
出荷 19,400 16,374 15,500 12,984 － 9,620 － － ラ
作付面積 4.9 6.9 8.9 9.5 8.7 8.7 8.5 8.5 出荷 4,460 4,680 6,490 7,212 6,440 6,540 6,060 5,830 ゆ
作付面積 3.6 7.5 9.6 4.9 － 6.3 － －
出荷 1,070 2,150 2,730 1,520 － 1,700 － －
ｶ ﾈ ｼ 作付面積 10.2 8.7 7.2 6.3 － 4.4 － －
出荷 13,300 8,310 6,360 4,862 － 3,830 － － 作物統計 工芸作物 (単位：ha、t)
区 分 成2年 成7年 成12年 成17年 成21年 成22年 成23年 成24年
茶
作付面積 154 136 105 95 89 90 90 90 生産 (荒茶) 220 142 195 230 195 － － －
た こ
作付面積 257 201 139 96 80 75 70 43 生産 598 486 342 233 104 126 116 93 作物統計
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普通作物 単位：ha、t) 区 分 成2年 成7年 成12年 成17年 成22年 成23年 成24年 成25年 米
作付面積 34,200 33,200 25,600 24,500 23,900 23,000 22,900 22,900 生産 162,100 169,300 133,400 122,700 116,400 118,500 116,100 111,500 大 豆作付面積 2,300 589 1,030 783 791 779 767 742
生産 3,150 477 906 728 807 779 997 735
麦
作付面積 1,900 647 681 866 990 1,100 1,190 1,280 生産 4,830 2,210 2,400 2,480 1,930 2,520 2,230 2,890 作物統計
畜産物 (単位：頭、千羽、ha、t) 区 分 成2年 成7年 成12年 成17年 成22年 成23年 成24年 成25年 肉用牛 飼養頭数 22,400 21,800 20,100 18,900 18,500 17,600 16,000 15,700
肉生産 6,141 5,674 4,765 3,303 － － － －
乳用牛
飼養頭数 8,660 6,260 5,280 4,690 3,860 3,680 3,570 3,560 生乳生産 35,240 29,760 28,825 25,512 20,688 19,711 20,170 19,094 豚
飼養頭数 42,600 37,900 32,000 26,600 23,139 22,600 22,800 18,900
肉生産 5,736 5,094 4,109 2,987 － － － －
採卵鶏
飼養羽数 3,156 3,552 3,290 3,071 2,550 2,409 2,263 2,184 鶏卵生産 36,297 42,307 46,187 41,217 33,176 32,458 31,605 31,317 ﾌ ﾛｲﾗ
飼養羽数 2,350 2,093 1,422 1,105 1,463 1,446 1,429 1,285 鶏肉生産 20,621 16,858 11,611 10,880 13,837 － － － 飼料作物
作付面積 3,108 1,929 1,941 1,646 1,843 2,231 2,273 2,387 生産 13,287 8,867 8,671 7,827 9,310 12,103 10,414 14,906 畜産基本調査
林産物 (単位：千m3、ha、t) 区 分 成2年 成7年 成12年 成17年 成22年 成23年 成24年 成25年 木材(素材)生産 385 283 193 176 167 188 182 225 間伐実施面積 4,009 2,911 4,500 5,025 6,701 6,867 4,074 4,791
のこ類生産 2,248 1,610 1,026 765 420 352 342 --- 県森林企画課、県森林整備課
漁獲量 (単位：t) 区 分 昭和63年 成5年 成10年 成15年 成20年 成22年 成23年 成24年 漁獲 全体 226,728 122,386 79,887 53,126 46,578 42,806 37,740 29,625 いわ 類 78,261 39,588 14,631 10,851 9,655 9,017 7,618 6,345 あ 類 30,335 15,977 11,712 6,658 6,442 5,400 4,857 2,285 さ 類 35,495 13,465 12,711 3,249 3,901 3,600 2,324 872 たい類 2,097 1,771 2,698 2,657 2,112 2,242 2,478 2,549 め・ い類 3,789 3,336 3,064 2,391 2,462 1,949 2,054 1,767 類 1,980 1,902 2,042 2,056 1,826 2,692 1,769 1,302
ふぐ類 1,113 381 506 308 498 348 374 297
えび類 7,946 4,566 2,296 1,653 1,351 1,203 1,060 681 い 類 16,511 10,804 6,295 5,084 3,716 3,092 3,193 2,373
たこ類 1,091 1,245 1,571 858 1,085 668 689 397
う 類 476 522 441 365 295 189 168 192 なまこ類 711 757 980 1,086 － － － －
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あわび類 372 153 141 151 99 75 64 58 さ え 1,206 1,444 1,303 1,073 900 633 595 516 あさ 類 4,799 1,093 1,598 4 10 18 12 11
わ め類 266 145 95 140 － － － －
農林水産統計年報
主な漁業種類別漁獲量 (単位：t) 区 分 昭和63年 成5年 成10年 成15年 成20年 成22年 成23年 成24年
沖合底び 網 11,938 10,413 9,257 7,645 6,244 6,230 6,162 6,068 小型底び 網 16,999 13,722 9,972 7,347 5,650 5,207 5,023 3,820 船び 網 6,865 6,050 4,531 4,983 4,210 4,638 4,048 4,089 中・小型１そうま 網 8,636 5,371 8,428 4,027 5,141 4,748 4,892 2,550 さ 網 4,676 5,057 4,061 4,022 3,062 2,904 2,411 2,018
敷網 10,132 13,128 10,316 7,207 － － － －
ふぐ えななわ 963 365 407 195 － － － － い 釣 6,989 5,766 2,515 2,253 1,692 1,509 1,415 1,103 その他の釣 1,974 1,629 2,377 2,247 1,874 2,575 1,879 1,677
採貝 3,957 2,030 1,235 1,115
1,682 1,383 1,448 1,337
採藻 1,304 510 469 265
農林水産統計年報
養殖業 収穫量 (単位：t) 区 分 成17年 成18年 成19年 成20年 成21年 成22年 成23年 成24年
海
養殖 X X 213 194 178 147 145 110 その他魚類養殖 131 134 117 157 124 287 238 132 ま い養殖 X 14 X X X X X X め養殖 X X X 72 83 60 69 65 養殖 27 X X 23 25 25 14 X
面
くるまえび養殖 43 55 61 60 79 116 90 11 わ め養殖 271 351 201 201 195 175 225 245 の 類養殖 3,622 4,106 3,922 2,905 2,828 3,550 3,223 2,700 内
海
ま 類 39 42 34 29 24 13 26 24 あゆ 41 X X X X 39 46 27 農林水産統計年報
水産加工品 (単位：t) 区 分 昭和63年 成 年 成10年 成15年 成20年 成22年 成23年 成24年
48,885 49,674 63,455 61,408 47,250 29,636 31,101 31,406 冷凍食品 12,049 5,741 6,861 7,381 10,707 6,077 6,015 7,264 素 ・塩 ・煮 9,633 9,757 8,347 6,009 5,726 8,031 7,024 6,815 生鮮冷凍水産物 21,193 25,735 20,934 10,576 － 2,278 1,969 1,778
その他 24,207 34,691 32,216 13,255 18,486 － － －
農林水産統計年報
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種苗放流数 (単位：千尾、千個) 区 分 成 年 成12年 成15年 成20年 成22年 成23年 成24年 魚類計 2,331 3,500 3,747 4,189 4,116 3,731 3,222
タ 111
マ イ 1,362 1,797 1,716 1,792 1,729 1,290 972 サ 252 390 357 724 770 761 471 ヒラメ 522 995 1,066 1,168 1,200 1,131 1,158 トラフ 195 318 608 510 377 549 510
ルマエ ビ
24,094 19,426 20,587 20,308 18,264 15,480 15,530 1,725 2,234 1,619 1,599 1,759 1,749 1,635
アサリ 4,550 9,734 20,690 800 818 340 1,348
ア イ 1,310 0 9 210 258 282 402
アワビ類 667 964 769 708 623 800 690 ア ウニ 53 98 121 172 172 151 158
県水産振興課
流通・販売 (1) 農産物
県内卸売市場 おける県内産取引割合の推移 (単位：％)
区 分 昭和60年 成 年 成 年 成12年 成17年 成22年 成23年 成24年
菜 51.0 47.0 37.9 33.1 30.6 29.0 28.7 26.0
果 実 27.0 25.4 24.8 24.1 29.7 32.7 33.6 28.7
花 61.5 56.3 49.3 39.5 38.9 30.8 27.4 26.9
県企画流通課
宇部中央卸売市場 おける輸入農産物の推移 単位：ｔ、％
区 分 成 年 成12年 成17年 成21年 成22年 成23年 成24年
菜
輸入農産物取扱 1,950 2,493 1,526 918 1,056 1,358 1,081 総取扱 占める
輸入農産物の割合
4.0 5.4 3.9 2.9 3.5 4.5 3.6
果
実
輸入農産物取扱 5,597 6,756 4,195 2,784 2,318 2,360 2,677 総取扱 占める
輸入農産物の割合
22.6 27.2 25.6 28.3 27.7 28.3 30.0
県企画流通課
主要 菜の全農共販価格の推移 (単位： ／kg)
区 分 成18年 成19年 成20年 成21年 成22年 成23年 成24年 成25年
いこん 55 67 72 54 74 75 61 75 ャベ 53 62 74 71 92 87 73 76 くさい 50 62 64 47 73 57 54 72 たま 94 65 74 109 111 77 114 81 な 283 218 190 199 258 257 225 231 う 213 210 230 196 248 283 220 256 トマト 318 297 264 284 369 349 372 354 いち 958 942 920 901 944 983 966 969 県農業振興課
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米の相対取引価格の推移 (単位： ／60kg) 区 分 成18年 成19年 成20年 成21年 成22年 成23年 成24年 山口県産コ ヒ リ 15,142 14,168 15,260 13,909 12,748 15,179 16,992 全国全銘柄 均 15,203 14,164 15,146 14,470 12,711 15,215 16,501 県企画流通課
畜産物流通の推移 (単位：％) 区 分 成 年 成12年 成17年 成21年 成22年 成24年 成25年
県産牛の県内処理の割合
自県産成牛の県内処理の割合
65.1 59.5
(43.5) (48.5) － － －
県内の牛乳流通 占める県 産牛乳の割合
56.5 65.0 68.4 64.2 64.0 64.5 58.5 県畜産振興課
子牛価格の推移 (単位：千 ／頭) 区 分 成8年 成12年 成17年 成20年 成21年 成22年 成23年 成24年 成25年 全国 均 376 394 488 386 361 390 400 420 504 山口県 345 388 474 372 331 354 380 391 486 県畜産振興課
(2) 林産物
市場の木材 素材 ・製材品取扱量の推移 (単位：m3) 区 分 成 年 成 年 成12年 成17年 成22年 成23年 成24年 成25年 素材取扱 161,679 140,673 109,356 98,205 92,312 96,654 99,024 111,272 製材品取扱 35,700 29,188 13,879 12,500 9,500 9,500 9,000 9,600 県森林企画課、企画流通課
製材工場の製材品取扱量の推移 (単位：千m3、％) 区 分 成 年 成 年 成12年 成17年 成22年 成23年 成24年 成25年 製材品取扱 469 415 328 238 151 148 144 166 建築用材の割合 73.3 77.6 78.4 81.1 76.2 76.4 77.1 78.3 県企画流通課
木材価格の推移 (単位： ／m3、 ／ｔ) 区 分 成 年 成 年 成12年 成17年 成22年 成24年 成25年 スギ ３ｍ(14～16) 24,100 22,700 18,200 11,800 12,700 11,300 12,500 ヒノ ３ｍ 14～16) 50,900 40,000 33,500 18,800 20,300 15,300 18,600 マ ｍ 24～28) 26,400 20,800 19,500 16,200 13,800 14,400 13,000 チップ原木 マ 6,300 6,000 6,000 4,000 3,500 3,300 2,100 チップ原木 広葉樹 9,800 7,000 7,000 4,800 6,400 6,500 4,700 県森林企画課
特用林産物価格の推移 (単位： ／kg、 ／束) 区 分 成 年 成 年 成12年 成17年 成22年 成23年 成24年 成25年
生 いたけ 1,039 789 757 928 960 909 958 1,055
乾 いたけ 3,832 2,623 1,825 3,436 4,417 3,485 2,670 2,572 竹材 ま け 1,986 1,879 1,716 1,812 1,806 1,893 1,914 1,928 木炭( )12kg入 2,021 2,079 2,179 2,317 2,713 2,900 2,700 2,700 県企画流通課、県森林企画課
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外材 製材用素材 入荷量の推移 単位：千m3、％
区 分 成 年 成 年 成12年 成17年 成22年 成24年 成25年
外材入荷 537 478 375 290 171 158 163 製材用素材入荷
占める外材割合
78.1 79.1 76.7 74.9 66.3 59.6 52.2
県森林企画課 (3) 水産物
魚種別の 均単価の推移 (単位： ／kg) 区 分 昭和63年 成 年 成10年 成15年 成20年 成22年 成23年 成24年
いわ 類 47 85 122 166 168 179 181 184
あ 類 169 227 211 335 390 303 321 428
さ 類 73 77 84 111 88 88 108 151
たい類 1,232 1,451 835 788 733 525 536 563
め・ い類 851 1,000 780 715 725 679 652 735
類 707 787 693 545 417 377 425 399
えび類 505 641 658 553 － 697 753 1,013
い 類 591 630 687 561 659 571 546 737
たこ類 849 677 407 673 741 723 718 776
う 類 1,382 1,949 2,007 1,405 905 862 851 896
なまこ類 834 763 358 381 － － － － あわび類 4,564 6,470 5,449 5,299 6,474 5,520 6,844 6,500
さ え 1,090 1,096 764 721 732 697 780 806
あさ 類 242 500 255 490 500 500 417 545
い 252 440 1,535 1,483 － － － －
あ い 1,327 1,987 786 1,518 － － － －
わ め類 169 228 457 296 － － － －
※ 生産額平漁獲 算出 農林水産統計年報
農山漁村
都市との交流
直売施設整備の推移 (単位：ヶ所) 区 分 成 年 成12年 成17年 成20年 成22年 成23年 成24年 成25年 朝市な の直売施設 255 324 320 303 290 290 282 280 県農林水産政策課
農業集落・漁港
寄 合いを開催した農業集落の推移 (単位:集落､戸)
区 分 昭和55年 成 年 成12年 成17年 成22年 農業集落数 4,234 4,136 3,843 3,838 3,752
均戸数 71.3 91.8 101.6 － － うち農家数 21.0 17.2 14.3 － － 農林業センサス
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間の寄 合い開催回数別農業集落の割合の推移 (単位：％)
区 分 回以 ３～ 回 ～６回 ～ 回10～12回13回以
成 年 49.7 21.4 12.4 3.0 9.2 4.3 成12年 34.8 27.9 18.1 5.2 9.0 5.0 成17年 24.7 19.2 16.6 8.9 16.6 14.4 成22年 24.3 17.7 15.7 19.9 14.5 農林業センサス
漁港数 単位：港
計 第１種 第 種 第３種
特 定 ３ 種
第 種
指 定 漁 港 97 57 34 2 1 3 県漁港漁場整備課
く し
農林水産物の安定供給
国の供給熱量総合食料自給率の推移 (単位：％) 区 分 昭和40年昭和50年昭和60年 成８年 成18年 成22年 成23年 成24年 成25年 供給熱 総合
食料自給率
73 54 53 42 39 39 39 39 39
食料需給表
県産農林水産物供給力の推移 単位：％) 区 分 昭和60年 成2年 成7年 成12年 成22年 成24年 成25年
園芸作物
菜 62 63 54 47 39 37 38
果樹 87 64 43 33 － － －
花 ( 花) 76 80 70 70 － － －
茶(荒茶) 22 19 13 16 － － －
普通作物米 124 122 130 113 101 119 115
大豆(食用) 34 25 4 7 6 9 7
麦 5 4 2 2 2 2 3
畜産物
牛肉 75 44 30 25 － － －
牛乳・乳製品 31 26 20 19 14 15 15
豚肉 31 22 20 16 － － －
鶏卵 121 115 128 144 116 107 －
鶏肉 130 97 75 52 － － －
林産物 のこ類 53 47 28 17 7 6 －
水産物
魚介類 － － 211 － － － －
海藻類 － － 410 － 235 － －
県農林水産部