事業 番号
事業 ◎ 事業
★ 新規計ㄥ 拡 拡 充 ㄦ線 地域団体等
民間 組
実施主体 事業 概要
食育情報コヸナ ヸ 食育啓 事業 再掲
保健 ンタヸ内 食育 関 情報コヸナヸ 設置 様々 ラ フ テヸ 象 食 関 情 報 提供 行う。
保育園ヷ幼稚園 食物 体験事業
保育園 幼稚園
乳幼児 保護者 象 調理 食物 等 体験 活動 実施 通 食 大 感謝 気持 育 成 。
★
い い 残
！ 運動実 施事業
食 捨 う食品 減
民 事業者 い い残
！ 運動 エ 実施 周知啓 行う。
エ宴会 開始時 幹事 残 言！ 実
施。食 割使い 料理 割食 。
毎 日 い い残 ！
日 設定。
食農体験学習事 業
児童 生 農業 食 理解 関心 深
併 豊 心 育 農作業体験 自
穫 農作物 食味体験 実施 学校 支援 。 農林業祭実施事
業 都宮農業
組合
一般消費者 生産者 交流 通 相互理解 深 地域農林業 信 感 地域 農業 支え 必要性 幅広 ＰＲ 。
★ 都宮産米消費 拡大事業
将来 わ 米 消費拡大 歳 ヶ
健診 中学校入学時 都宮産米 啓 パンフレ ット 配 事業等 行い 都宮産米 ⑦室 等 実施 。
場流通 普 啓 事業
場 役割 流通 ㆁ組 理解 食 感謝 心 育 親子 場見学会 大人 場見 学会 開催 。
拡
中央卸売 場出 張 場講 実施 事業
場 ＰＲ 場 流通 い 生鮮食料品 理解 場 食料品 使 調理実習 講 開催 。
学校給食 地産地消推 事業
学校 中学校
う 菜ハ テム 活用 給食
地場農産物 使用 地元生産者等 交流 通 農業 理解 感謝 気持 育成 。
事業 番号
事業 ◎ 事業
★ 新規計ㄥ 拡 拡 充 ㄦ線 地域団体等
民間 組
実施主体 事業 概要
★ リ ヸル 実施事業
都宮農業 組合
播種～管理～ 穫～試食 本 活動 農作物 生育 様子 穫 食 過程 学 ほ 料理教 施設見学等 組 込 実施
。
食文化 承
事業 番号
事業 ◎ 事業
★ 新規計ㄥ 拡 拡 充 ㄦ線 地域団体等
民間 組
実施主体 事業 概要
◎
学校給食 食文化 承 推 事業
学校 中学校
学校給食 い 郷土料理 伝統料理 献立
入 料理 地元 食 い
理解 深 。
◎
文化 ベント事
業 伝統
食 周知啓 事 業
都宮伝統 文化連絡 議会
食 大 再 識 郷土 食文化 関心 高 都宮伝統文化フ テ バル
ベント い 都宮 郷土料理ヷ伝統料理 紹
ㅼ 周知啓 。
★ 都宮産米消費 拡大事業 再掲
将来 わ 米 消費拡大 歳
ヶ 健診 中学校入学時 都宮産米 啓 パン フレット 配 事業等 行い 都宮産米
⑦室 等 実施 。 食事マナヸ指
実施事業
保育園 幼稚園
給食 通 食 大 学 感謝 気持
育成 組 食事 関 マナヸ等
身 う子 達 応 支援 行う。
伝統文化ホヸム ペヸ 広報
等 周知啓
事業
食文化 関 理解 深 伝統文化ホヸム ペヸ 広報 伝統文化ハンドブッ 通
伝統料理 郷土料理 関 情報 信 推
。
伝統料理講習会 実施事業
都宮伝統 文化連絡 議会
食文化 関心 理解 深 伝統料理 郷土料理
世代 承 ヷ中学生 象 宮
子伝統文化体験教 一般 民 向 料理教 実施 。
51
食品 全性 確保
事業 番号
事業 ◎ 事業
★ 新規計ㄥ 拡 拡 充 ㄦ線 地域団体等
民間 組
実施主体 事業 概要
◎
民･事業者 リ コミュニュ
ヸ ョン推 事 業
民ヷ事業者ヷ行政 相互理解 民 事業者 関心 高い食中毒予防 食品添加物
テヸマ 出前講 等 開催 。
食品関 施設 監視指 実施事業
製造ヷ加工段階 食 全性 確保 食品関 施設 計 的 効 的 監 視指 流通食品等 抜 検査 行う。
食品 全 ベント 実施事業
民 自 断 全 食品 選択 う ベント等 通 民 食品 全 関 学習 機会 提供 礎的 知識 普 。
食品衛生 関 ホヸムペヸ メ ヸル配信等 周知啓 事業
民 食品 ㄧ 解消 信 性
高い 的確 知識ヷ情報 提供 。
食品事業者 衛 生知識 普 啓 事業
食品事業者 資質向ㄥ 講習会等 開 催 食品衛生 施設 衛生管理等 関 知識
い 普 啓 行う。
★ 調理 事者講習会 実施事業
木 県 調 理 師 連 合 会
大規模 食中毒 防 調理業務 事者 講習会 実施 。
第 章 計 推 関 者 役割
民 食育 推 い 家庭 中心 地域社会全体 食 関わ
多様 組主体 担う役割 明確 相互 連携 食育 推 。
メヸ
地域団体 ボランテ 団体等
ヷ食育 関 行事 実施 ヷ食 関 教 開催 ヷ食 関 情報提供 ヷ共食 場 創出 等
家庭
個人ヷ家族
生産者ヷ食品関連事業者
ヷ新鮮 全 心 地場農産物 提 供
ヷ農業体験ヷ職場体験 機会 提供
ヷ食品 衛生管理 適 表示 ヷ健康 配慮 食事 提供 ヷ食品廃棄 生抑制 再利用等
行 政
ヷ食育 関 幅広い情報提供 講 ベント 通 普 啓 ヷ各 組主体 連携ヷ 働 等
保育園ヷ幼稚園ヷ学校
ヷ給食等 通 養管理 食事マナ ヸ 関 指
ヷ保護者 意識啓
ヷ行事 教科等 通 体験活動 等
連携 協働
連携 協働 企業等
ヷ食育 関 行事 実施 ヷ食 関 教 開催 ヷ食 関 情報提供 ヷ共食 場 創出 等
5」
家庭 役割
家庭 食育 中心的 役割 担 い 識 共食 家族 あ
い 通 絆 深 家族 心身 健康 考え 健全 食生活 実践
。
■ 規則 い生活習慣 望 い食習慣 身 。
■ 家族 一緒 食事 機会 共食 増 。
■ 食事 関 マナヸ 習得 。
■ 食事 買い物 様々 体験 通 食 関心 感謝 気持 育
。
■ 食 残 作 減 生 抑制 組 。
■ 自 家族 健康 考え 食生活 実践 。
保育園ヷ幼稚園ヷ学校 役割
家庭 学校等 連携 給食 教科 行事 様々 機会 捉え 子
食育 組 う 。
■ 給食等 通 養管理 食事マナヸ 関 指 実施 。
■ 給食 献立 給食 等 通 保護者 意識啓 組 。
■ ヷ調理体験 通 食 大 学 機会 提供 。
■ 各教科 行事等 活用 地場農産物 食文化 触 機会 提供 。
■ 学校祭 学食 場 通 食 知識 学 機会 提供 。
地域団体 ボランテ 団体等 役割
地域団体ヷ食育 関 ボランテ 団体 様々 機会 利用 食育
普 啓 。
保健 福祉 療関 者 保健指 養指 通 民 健康 維持ヷ
増 支援 。 団体 相互 連携 積
極的 家庭 保育園 幼稚園 学校 食育 組 力 い 。
■ 自治会 子 会 地域 行事 ベント 食 関 行事 入 地 域ㆰ民 参加 。
■ 地域 人 一緒 食事 機会 共食 増 。
■ 回覧等 地域 広報媒体 通 養 健康 関 情報 提供 。
■ 健全 食生活 養 関 言 情報提供 行い 。
■ 学校等 実施 食 関 ベント 講 等 力 。
企業等 役割
企業 い 業員等 健康 意識啓 家庭 食育
組 推 ワヸ ヷラ フヷバラン 踏 え 労働環境 整備
。
■ 業員 健康 食生活 関 情報提供 。
■ 社員食堂等 い 健康的 食事 提供 。
■ ワヸ ヷラ フヷバラン 踏 え 家族 食事 機会 増 。
55
生産者ヷ食品関連事業者 役割
農業関 生産者 農業体験等 実施 通 民 農 環境 理解 深
地産地消 組 推 。
食品関連事業者 事業活動 通 積極的 食育 組 推 食
品 全性 確保 適 食品表示 情報提供 。
関 者 持 資源 人 活用 ㆂ 関連団体
実施 食育 関 活動 ベント 力 う 。
■ 新鮮 全ヷ 心 地場農産物 提供 。
■ 農業体験ヷ職場体験 機会 提供 。
■ 食品 衛生管理 徹底 適 表示 。
■ 健康 配慮 養バラン 食事 提供 健康 食生活
普 啓 。
■ 地域 学校 実施 食 関 ベント 講 等 力 。
■ 食品廃棄 生抑制 再利用 。
行政 役割
家庭 学校 地域 食 関わ 多様 組主体 連携強化 地域社会全
体 食育 推 うリヸド い 民 生涯 わ 健全 食生
活 実践 支援 い 。
■ 養 食生活 関 講 食 関 ベント等 実施 広 食育 普 啓
。
■ 広報媒体等 活用 食品 全性 食 関 幅広い情報 提供 知識 理解 深 。
■ 食育 地域社会全体 推 う 関 者 連携 働 。
推 体制
都宮 食育推 会議
都宮 食育推 会議条例 設置 関 団体 公募委員等 構成 食育 推 会議 い 食育 推 関 要事 施策 実施 い 審議 施策事
業 映 い 会議 い 意見交換 情報交換等 実施 関
団体等 連携強化 全体 食育 運動 推 い 。
食育推 検討委員会
庁内関 部署 食育推 検討委員会 設置 計 行管理 行い 。
関 部署 連携 施策事業 実施 。
計 行管理
構成事業 行管理
構成事業 い 計 期間 活動指標 設定 毎 行管理 実
施 必要 応 構成事業 見直 行い 。
57
資料編
策定体制
策定 過程
食育 本法
資料 策定体制
庁 議
連携 協力
意見 反映
務局 健康増進課
務局 健康増進課
庁内検討組織
庁 検討組織
宇都宮市食育推 会議
委員： 名 別紙名簿参照 内 訳
第 号委員 市議会議員 名 第 号委員 学識経験者 名 第 号委員 関係団体 名 第 号委員 公募委員 名
市民 意見 反映
食育 意識調査 実施 パブ ックコメン 実施 食育推 検討委員会
委員会
委 員 長：保健福祉部 長 保健衛生担当
副委員長： 経済部 長
委 員：
学校教育担当 長， 政課長，政策審議室長，
男女共 参 課長，保健福祉総務課長，
高齢福祉課長，健康増進課長，生活衛生課長，
子 未来課長，子 家庭課長，保育課長，
減 課長，産業政策課長，農林生産流通課長，
中央卸売 場 長，学校健康課長，生涯学習課長，
文化課長
ワ キン 会議 班 長： 健康増進課長補
副 班 長： 産業政策課長補 班 員：
政課，政策審議室，男女共 参 課，
保健福祉総務課，高齢福祉課，生活衛生課，
子 未来課，子 家庭課，保育課，
減 課，産業政策課，農林生産流通課，
中央卸売 場，学校健康課，生涯学習課，
文化課
58
都宮 食育推 会議
団体 氏
第 号委員
都宮 議会 塚原 毅繁
増渕 一
都宮 議会 福 久美子
ㆱ々木 均
第 号委員
都宮大学 大森 玲子
公益財団法人 木県農業振興公社 森 享 金 晋
第 号委員
一般社団法人 都宮 師会 遠藤 硸樹 一般社団法人 都宮 歯科 師会 長谷川 英一
木県保育 議会県中央地 保育研究会 清水 昭子
都宮地 幼稚園連合会 岩本 眞砂
都宮 学校長会 曽戸 典子
倉 孝明 木県学校 養士会 河支部 澤 博子
都宮 ＰＴ 連合会 金 淳
山﨑 昌子
都宮 食生活改善推 員 議会 半 子
谷 タミ子
都宮 消費者 会 伊沢 子
木県調理師連合会 堀内 英
木県生活衛生 業組合 議会 都宮支部 中 智之
都宮商工会議所 刑部 郁
都宮農業 組合 見形 繁
都宮 農 生活研究 ルヸプ 議会 寺内 美 子
第 号委員
公募委員 荒川 昭子
公募委員 青木 浩子
エ 内 前任者