第
都宮 食育推 計
成 早ホ
都宮 食育推 会議
食 生 力 源 。 食 人 育 人 。 食
生 出 人 人 豊 社会 築 。
生涯 わ 健全 食生活 実践 健全 心身 い 豊 人間性
育 個々人 健全 食生活 う 意識 実践 食
関 様々 体験 通 食 関心 感謝 気持 育 大 。
食 巻 社会環境 変化 食 関 民 意識 変化 ラ
フ タ ル 多様化 い 。 世 構造 変化 様々 生活状況
健全 食生活 実践 困 場面 増え い 現状 。
ㅻ後 食育 関 者 主体的 多様 連携ヷ 働 組
一層広 い 必要 。
う 現状 課題 踏 え 第 都宮 食育推 計 い 世代
育成 若い世代 食育 実践 健康 命 延伸 向 働 世代 生活習慣病
予防ヷ改善 食育 推 的 組 家庭 中心 学校
地域 企業 地域団体 関 団体 連携 地域社会全体 食育 い
新 地域団体 民間 事業 組 盛 込 。
計 民 皆 一人 食育 実践 い
食育 推 向 家庭 学校 地域 企業 行政 互い
一層 力 合い 充実 食育活動 展開 う 組 い 。
都宮 食 大 理解 食 感謝 気持 深
心身 健康 豊 人間性 育 人間力 向ㄥ いう第 食育推 計
本理念 食育 推 組 い 。
食育 現状 い 成 実施 意識調査 結
食育 知 向ㄥ い 歳代ヷ 歳代 若い世代 い
朝食 摂 人 割合 依然 ㆯい 歳代ヷ 歳代 働 世代
い 肥満 増加傾向 あ 。 メタボリッ ンドロヸム 予防ヷ改
善 組 養バラン い食事 実践 課題 あ ほ 少子高齢化 展
世 構造 社会環境 変化 家庭生活 多様化 課題 。
第 計 若い世代 働 世代 世代 課題 食育
推 社会環境 変化 踏 え 家庭 学校 地域団体 企業 行政
関 団体等 皆様 緊密 連携 地域社会全体 食育 推
組 い い 考え 民 皆様 御理解 御 力 賜
う 願いい 。
結 計 策定 あ 御尽力い い 都宮 食育推 会議
皆様 意識調査 パブリッ コメント 御 力 い い 民 皆様
数々 貴 御意見 い 多 皆様 心 感謝申 ㄥ 。
目
第 章
計
策定
い
計 策定 趣 ヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷ
計 ㆮ置付 ヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷ
計 期間ヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷ
国ヷ県 動向 い ヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷ
第 計 評価 い ヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷ
第 章
食育 現状 課題
食育 本 状況 い ヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷ
意識調査 結 見 食育 現状 課題ヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷ
ㆂ 調査結 ヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷ 課題 総括ヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷ
第 計 組 課題ヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷ
第 章
本方針
本理念ヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷ
本目標 本施策ヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷ
第 章
施策ヷ事業 展開
計 体系ヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷ
ラ フ テヸ 応 事業 展開ヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷ
計 構成 事業一覧ヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷ
第 章
計
推
関 者 役割ヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷ 推 体制ヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷ
計 行管理ヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷ
資料編
資料 策定体制ヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷ
資料 策定 過程ヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷヷ
第 章 計
策定
い
計 策定 趣
食 生命 源 あ 人 生涯 わ 健康 心豊 暮 い
毎日 健全 食生活 実践 要 。
国 成 食育 本法 制定 食育 推 当 国 地方公
共団体 国民 責務 明 成 食育 推 関
施策 本的 方針 食育 推 目標 関 事 示 食育推 本計
策定 県 い 成 食育元気プラン 策定
。
本 成 国ヷ県 計 踏 え 都宮 食育推 計 策
定 食育 本 家庭 組 中心 推 成
改定計 第 都宮 食育推 計 策定 民 食育 実践 向
家庭 学校 地域 企業 行政 連携ヷ 力 食育 総合的 計 的 推
。
う 中 食 関 国民 価値観 ラ フ タ ル 多様化 食 環境
変化 踏 え 成 国 い 第 食育推 本計 県
い 第 木県食育推 計 食育元気プラン 策定
。 本 い 食育 各種施策ヷ事業 推 民 食育
広 知 一方 依然 若い世代 朝食 食 生活習慣病 予防ヷ改善
組 人 少 い 課題 い 。
国ヷ県 計 本 食育 課題 踏 え 食育 一層 推
成 計 期間 終了 第 都宮 食育推 計 改定
新 第 都宮 食育推 計 策定 。
計
ㆮ置付
ヷ 食育 本法 第 条 食育 総合的 計 的 推 国
県 計 整合 策定 計 。
ヷ 第 都宮 総合計 改定 本計 現 策定中 第
都宮 総合計 見据え 食育 推 関 施策 実施 推 計
。
計
期間
計 期間 成 成
間 。
第 都宮 食育推 計 食育 本法第 条
食育 本法 国
第 食育推 本計 国 食育 本法第 条
第 期 木県食育推 計
食育元気プラン 県
食育 本法第 条
庁内関連計
都宮 歯科口腔保健 本計 第 都宮 地産地消推 計 第 都宮
食品 全推 計 宮 ～ 子育 ヷ子育 応援プラン 後期計 う
元気 子プロ ト 都宮 中学校体力向ㄥ推 計 宮 ～食
～元気 プラン 都宮 学校教育食育推 行動計 等
第 都宮 総合計 改定 本計
後期 本計
整合ヷ連携
第 健康う
整合ヷ連携
整合ヷ連携
整
合
連
携
国ヷ県 動向
い
食育 本法
食育 本法 近 国民 食 環境 変化 伴い 国民 生涯 わ
健全 心身 い 豊 人間性 育 食育 推 課題
い 食育 関 本理念 定 国 地方公共団体等 責務 明
食育 関 施策 本 事 定 食育
関 施策 総合的 計 的 推 現 将来 わ 健康 文化的 国民
生活 豊 活力あ 社会 実現 寄ㄨ 目的 成 旨帰 帯
公 帰 施行 。
国 第 食育推 本計
第 食育推 本計 第 早 本計 際 コン プト 周知
実践 引 実践 環 広 う コン プト 係旨ム若い世
代 中心 食育 推 係早ム多様 暮 応 食育 推 係 ム健康 命
延伸 食育 推 係 ム食 循環 環境 意識 食育 推 係 ム食文
化 承 向 食育 推 課題 挙 成 早別 成
基早 プ 間 期間 計 策定 。
第 期 木県食育推 計 食育元気プラン 早画早画
第 基 期 木県食育推 計 成 課題 食 状況 社会情
勢等 踏 え 木県 目指 食育推 方向性 再確 県 県民 地
域全体 連携 食育 関 施策 総合的 推 い 係旨ム 食
意識 向ㄥ 生活 多様化 応 係早ム 健康 食事 応 係 ム 食 全ヷ
心等 理解 基 食育推 課題 挙 成 早別 成 基早
プ 間 期間 計 策定 。
第
計
評価
い
第 都宮 食育推 計 計 期間 成 ～ 施策体系
組 評価 課題 整理 。
施策事業 捗状況ヷ評価
事業 う 成 目標 達成 い 基帰 事業
プホバ帰％ 概 達成 い 事業 早帰バブ％ 事業 捗状
況 概 調 。
評価 事業数 割合
達成 い 捗率 ％以ㄥ ％
概 達成 い 捗率 ～ ％未満 ％
達成 い い 捗率 ％未満 ％
合 計
エ 事業 う 目標設定 困 事業 除 。
事業 捗状況ヷ評価
本目標 達成 組主体 連携強化 特 資 事業 ㆮ置 事業
い 事業 う 成 目標 達成 い
事業 基帰バプ％ 概 達成 い 事業 プ帯バ早％ 事業 捗
状況 概 調 。
評価 事業数 割合
達成 い 捗率 ％以ㄥ ％
概 達成 い 捗率 ～ ％未満 ％
達成 い い 捗率 ％未満 ％
本施策 捗状況ヷ評価
本施策 捗状況 各構成事業 成 目標 達成 い
概 達成 い 割合 ％ 超え 本施策 い
％ 達 施策 捗状況 概 調 。
エ 事業 う 目標設定 困 事業 除 。 事業
本目標 組状況ヷ評価ヷ課題
エ実践目標 現状値 成 早別 食育 関 意識調査 結
本目標 毎日 朝 食
心身 健康 維持 規則 い生活 心 毎日朝 食
充実 旨 日 大 。
エㄥ記 現状値 学習 生活 い ン ヸト 成 結
本施策
家庭 食育 推
幼稚園 保育 園 学校
食育 推 地域
食育 推
農 環境 理解 通
食育 推
食文化 理解 通
食育 推
食 全ヷ
心 理解
通 食
育 推
事業数
達成 い 旨旨市画田 帰市旨田 別市基田 ブ市旨田 基市旨田 ブ市画田 基帰市帯田
概 達成 い プ市早田 ブ市早田 ブ市基田 早市旨田 旨市画田 旨市旨田 旨帰市ホ田
達成 い い 画 早市画田 ブ市旨田 旨市画田 旨市画田 画 別市旨田
合 計 旨帯 旨基 旨帯 帰 プ プ 帯早
達成 い 概 達成 い
割合エ
旨画画デ 別ブバ帯デ 帰プバ画デ 別プバ帰デ 別画バ画デ 旨画画デ 別帰バ旨％
実践目標 成 現状値 目標値
朝 毎日食
幼児 割合 ％ ％ ％
朝 毎日食
学 生 割合
％ 早早
％
早帰 ％
朝 毎日食
中学 生 割合
％ 早早
％
早帰 ％
朝 毎日食
高校生 割合 ％ ％ ％
第 章 計画 策定 ついて
係評価 課題ム
ヷ 実践目標 掲 朝 毎日食 人 割合 幼児 中学生
ホ画％以ㄥ 維持 い 早画 歳代 基画 歳代 ㆯい状況 。
ヷ 幼児 中学生 朝 毎日食 割合 ホ画％以ㄥ 実践割合 高い
家庭 食育 推 乳幼児 い 保護者 象 食育 要
性 理解 向 組 行い 規則 い食習慣 定着 向 組 効 的 推
い いえ 。
ヷ 朝食 摂 養バラン 食事 要性 啓 事業 実施
事業 捗 調 あ 高校生以降 代 い 朝食 摂 割合
減少 成 十 いえ い状況 。
⇒ 引 生涯 わ 健全 食生活 子 頃 規則 い食生
活 定着 必要 あ 。
早画 歳代 基画 歳代 若い世代 朝食摂 率 向ㄥ 必要 あ 。
実践目標 成 現状値 目標値
朝 毎日食
歳代 割合 ％ ％ ％以ㄥ
朝 毎日食
本目標 バラン 食事 楽 食
心身 健康 維持 養バラン 食事 家族 人 食
楽 食 大 。
係評価 課題ム
ヷ 早画 歳代～帯画 歳代男性 ブ画 歳代～帯画 歳代女性 肥満 人 割合 増加 い
。
ヷ 食事バラン ド等 参考 食生活 実践 人 割合 減少 い 。
ヷ メタボリッ ンドロヸム 予防 改善 行動 実践 い 人 ％台
ㆯい数値 推移 い わ 増加 い 。
ヷ 噛 食 人 割合 基画％台 ㆯい数値 推移 い 幼児 高
校生 世代 増加 い 。
ヷ 家庭 地域 事業 捗 概 調 肥満 人 割合 増加
成 十 いえ い状況 。
⇒ 肥満 割合 増加傾向 あ メタボリッ ンドロヸム予防 改善
行動 実践 い 人 割合 ㆯい 生活習慣病 予防 改善 人 増
必要 あ 。
健康 豊 食生活 口腔機能 達 維持 要 あ
全世代 噛 食 人 増 必要 あ 。
実践目標 成 現状値 早別 目標値
肥満 人 割合 歳代～ 歳代男性 ％ ％ ％以ㄦ
肥満 人 割合 歳代～ 歳代女性 ％ ％ 減
食事バラン ド等 参考 食生活
実践 人 割合 ％ ％ ％以ㄥ
メタボリッ ンドロヸム予防 改善
行動 実践 い 人 割合 ％ ％ ％以ㄥ
朝食又 食 毎日家族 一緒
食 幼児ヷ 学生 割合 ％ ％ ％
噛 食 人 割合 ％ ％ ％以ㄥ
本目標 地元 無駄 美味 食
自然 恵 食 大 理解 食 食 関わ 人 感謝 気持 持 地産地消
環境 配慮 生活 大 。
係評価 課題ム
ヷ 地場農産物 限 購入 い 人 割合 減少 い 購入
人 割合 含 地場農産物 購入 人 割合 増加 い 。
ヷ 食 残 食品 廃棄 関 気 い 人 割合 ％ 超え 維持 い
地産地消推 店 ＰＲ ベント 開催 ヷ中学校 農業体験
交流給食 実施 食 残 民 意識啓 組 食 大
理解 食 感謝 気持 持 事業 効 的 実施 い 。
⇒ 地産地消 食品 廃棄 関心 高 い 食 環境 理解
高 引 組 必要 あ 。
実践目標 成 現状値 早別 目標値
地場農産物 限
購入 い 人 割合 ％ ％ ％以ㄥ
食 残 食品 廃棄
関 気 い 人
割合
本目標 食 関心 感謝 気持 持
食 関 様々 体験 通 食 大 理解 食 感謝 気持 深
食 関心 知識 持 大 。
実践目標 成 現状値 目標値
食育 関心 あ 人 割合 ％ ％ ％以ㄥ
食事マナヸ 関心 あ
学 生 割合
％ 早早
％
早帰 ％
食事マナヸ 関心 あ
中学 生 割合
％ 早早
％
早帰 ％
郷土料理 伝統料理 関心
あ 人 割合 ％ ％ ％以ㄥ
食品 全性 ㄧ
感 い 人 割合 ％ ％ ％以ㄦ
エㄥ記 現状値 学習 生活 い ン ヸト 成 結
係評価 課題ム
ヷ 食育 関心 あ 人 割合 減少 い 成 早別 食育 関 意識調
査 食育 いう言葉 知 い 人 割合 ホ画バ旨％ あ 食育 知
向ㄥ い 。
ヷ 食事マナヸ 関心 あ 児童生 割合 増加 い 全校 学校 養士
配置 食育 組 効 的 推 い いえ 。
ヷ 食品 全性 ㄧ 思う人 割合 減少 い 依然 割以
ㄥ 人 ㄧ 感 い 。
⇒ 食品 全性 い ㄧ 思う人 依然 多い ㄧ 解消 向 引
組 必要 あ 。 食文化 承 郷土料理 世代
伝え い 必要 あ 。
全体評価
計 計ㄥ 事業 い 概 調 捗 食育 関 意識調査
結 食育 知 向ㄥ い 。 歳代 歳代 若
い世代 い 朝食 摂 割合 ㆯい状況 あ 若い世代 中心 食育
推 い 必要 あ 壮 期 肥満 割合 増加傾向 あ 壮 期
中心 生活習慣病 予防ヷ改善 組 必要 あ 課題 明
第 章
食育 現状 課題
食育
本
状況
い
少子高齢化 行 齢 基 人口割合
目 都宮 国
調査 早早 早帰 早帰
総人口 プ旨旨欠帰基ホ 人 プ旨別欠プホブ 人 旨早帰欠画ホブ欠帰ブプ 人
旨プ 歳未満割合 旨ブバ早％ 旨基バ帰％ 旨早バ帯％
旨プ～帯ブ 歳割合 帯帯バ画％ 帯基バ基％ 帯画バ帰％
帯プ 歳以ㄥ割合 旨ホバ帰％ 早基バ画％ 早帯バ帯％
資料 成 国勢調査
歳以ㄥ 人口 割合 増加傾向 あ 一方 歳未満 人口 割合 減少傾
向 あ 。
単身者世 核家族世 割合
目 都宮 国
調査 早早 早帰 早帰
単身者世 割合 基ブバ旨％ 基基バ別％ 基ブバ帯％
帯プ 歳以ㄥ 単身者世 割合 帯バ別％ 別バ別％ 旨旨バ旨％
核家族世 割合 プブバブ％ プ帯バ帰％ ププバホ％
親世 割合 別バ旨％ 別バブ％ 別バホ％
調査 早早 早早
共働 世 割合エ ブ基バ帰％ ブプバブ％
エ共働 世 割合 婦 い 一般世 数 う 婦 就業者 世 割合
資料 成 国勢調査
健康 命 均 命
目 早早 早プ 伸 率
男 女 男 女 男 女
健康 命
エ ヷ県ヷㅼ護 定 デヸタ
帰別バブ帰 歳 別基バ旨帯 歳 帰別バプ別 歳 別基バ旨帰 歳 画バ旨旨 歳 画バ画旨 歳 県 帰帰バホ画 歳 別早バ別別 歳 帰別バ旨基 歳 別早バホ早 歳 画バ早基 歳 画バ画ブ 歳
均 命
エ国勢調査デヸタ
帰ホバ別旨 歳 別帯バ画帯 歳 帰ホバ別別 歳 別帯バ画ブ 歳 画バ画帰 歳 画バ画早 歳 県 帰ホバ旨ブ 歳 別プバ帰基 歳 帰ホバ画帯 歳 別プバ帯帯 歳 画バ画別 歳 画バ画帰 歳
健康 命 伸 率 均 命 伸 率 ㄥ回 い 健康 命 伸 率
県 伸 率 比較 ㆯい状況 あ 。
主 死因 割合
目 心疾患 高血症
除 脳血管疾患 肺炎
早別バホ％ 旨プバホ％ 旨画バ基％ 旨画バ旨％
国 早別バホ％ 旨プバプ％ ホバ画％ ホバブ％
早別バホデ
心疾患 高 血 症 除
旨プバホデ 脳血管疾患
旨画バ基デ 肺炎
旨画バ旨デ 老衰
プバホデ ㄧ慮 事故
早バ帯デ 自殺 早バ旨デ
腎ㄧ全 旨バ別デ
ㆂ 早早バプデ
心疾患 脳血管疾患 生活習慣病 死因 約 割 占 状況
国 比較 高い状況 い 。
成 人口動態統計
都宮
死因 ㆮ第 ㆮ 記載
意識調査 結
見 食育 現状 課題
成 成 実施 食育 関 意識調査 等 結
民 意識 行動 変化等 踏 え 食育 現状 課題 い 整理 。
食育 関 意識調査 概要 い ■ 調査目的
民 食育 意識 食習慣等 把握 第 都宮 食育推 計 評
価 第 都宮 食育推 計 策定 礎資料
■ 調査地域 都宮 全域
■ 調査 象
一般 歳以ㄥ ㆰ民 本台帳 無作 抽出 郵 配 ヷ回
中学生ヷ高校生 学校 通 配 ヷ回
幼児ヷ 学生 保護者 保育園ヷ幼稚園ヷ学校 通 配 ヷ回
■ 主 調査 目
調査 目 一般 中学生
高校生
幼児ヷ 学生
保護者
食生活 生活習慣 関 ○ ○ ○
メタボリッ ンドロヸム 関 ○
ボランテ 活動 関 ○
食 全ヷ 心 関 ○ ○
地産地消 関 ○ ○
食文化ヷ伝統料理ヷ郷土料理 関 ○ ○
調査 目数 ププ 目 基画 目 旨帰 目
■ 調査時期 成
■ 回 結
配 数 効回 数 効回 率
食育 知状況
食育 いう言葉 知 い 人 言葉 意味 知 い 言葉 知 い
計 割合 デ あ 食育 知 向ㄥ い 。
食育 関心
食育 関心 あ 人 関心 あ いえ 関心 あ 計 割合
％ 。
朝食摂 状況
朝食 毎日食 人 割合 別旨バホデ 。毎日 食 い人 割合 旨プバブ％
。
代 朝食摂 状況
朝食 毎日食 人 割合 歳代 ％ 歳代 ％
歳代 摂 率 特 ㆯい状況 。 歳代 歳代 合わ ％
。 歳代以降 代 あ 朝食 毎日食 人 増加 い 。
朝食 食 い理
早画 歳代 基画 歳代 若い世代 朝食 食 い理 時間 い 食 寝
い い 食欲 わ い 多 い 。
朝食 食 い あ 若い世代 就寝時間
早画 歳代 基画 歳代 若い世代 朝食 食 い あ 回答 人 午前 画
時以降 就寝 人 割合 多 い 。
性 ヷ 代 肥満 状況
体 指数 Ｍ 性 比較 男性 方 肥満域 人 割合 大 い傾
向 あ 。 代 比較 歳～ 歳代男性 肥満域 人 割合 ㆂ
代 比較 高 歳代女性 割合 ㆂ 代 比較 高 い 。
成人年齢別 性別 肥満度 ＢＭＩ
9.0 3.9 12.9 9.2 4.2 12.6 7.6 2.7 11.0 11.5 21.4 14.4 10.9 17.2 12.5 6.7 15.3 7.0 2.4 9.7 8.2 4.7 10.8 7.6 1.8 12.5 9.0 3.1 13.3 66.1 65.6 67.9 68.4 65.9 69.9 68.1 65.5 70.0 65.4 66.7 64.3 68.0 62.5 71.3 69.4 70.2 68.9 69.9 65.4 72.2 66.2 59.1 71.0 68.0 69.2 67.1 63.2 64.6 62.0 20.1 28.0 15.3 19.5 28.1 13.9 22.0 30.1 16.2 19.2 25.0 14.3 15.7 25.0 9.2 12.8 21.2 9.0 20.3 31.5 14.1 23.9 34.6 16.5 22.1 26.7 17.9 23.1 27.9 19.8 4.8 2.5 3.9 2.9 1.7 3.7 2.3 1.7 2.8 3.8 8.3 2.0 1.6 2.3 5.2 1.9 6.8 2.8 0.8 4.0 1.6 1.6 1.7 2.4 2.3 2.5 4.7 4.4 4.9
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% 一般全体
(n=2,203 男性 (n=881
女性 (n=1,274 20～60歳代
(n=1,602 男性 (n=643
女性 (n=952 40～60歳代
n=1,122 男性 (n=475
女性 (n=643 20歳未満
(n=26 男性 (n=12 女性 (n=14 20歳代 (n=153
男性 (n=64 女性 (n=87 30歳代 (n=327
男性 (n=104
女性 (n=222
40歳代 (n=355
男性 (n=127
女性 (n=227
50歳代 (n=305
男性 (n=127
女性 (n=176
60歳代 (n=462
男性 (n=221
女性 (n=240 70歳以
(n=536 男性 (n=226
女性 (n=308
やせすぎ 18.5未満
普通
18.5～25.0未満
肥満 25.0以
無回答
歳代 歳代女性 自 体型 感 方 い
歳代 歳代 女性 あ う い 思う人 割合
％ 普通 あ わ い 思う人 ％ 肥満
体型 感 方 あ 。
主食ヷ主菜ヷ副菜 日 回以ㄥ え 食 人
主食ヷ主菜ヷ副菜 日 回以ㄥ え 食 人 割合 ％ 。 養
バラン い食事 心 人 割合 比 ㆯい状況 。
代
主食ヷ主菜ヷ副菜 日 回以ㄥ え 食 人 割合 代 歳代
％ 歳代 ％ 歳代 歳代 合わ ％
。 歳代 ％ 歳代 ％ 歳代 歳代 合わ
％ 。
養バラン い食事 心 人 割合
養バラン い食事 心 人 割合
74.0 66.0 80.2 50.0 68.6 72.8 77.5 81.0 78.4 68.7 76.1 77.0 73.7 73.6 65.6
0.0% 20.0% 40.0% 60.0% 80.0% 100.0% 全体
n=2,203 男性 n=882 女性 n=1,281 20歳未満
n=26 20歳代
n=153 30歳代
n=327 40歳代
n=355 50歳代
n=305 60歳代 n=４62 70歳以
n=536 中央 n=824
東部 n=291 北西部
n=186 南部 n=667 河内・ 河内
n=189
食事バラン ド 活用状況
食事バラン ド 知 い 人 知 い い い知 い 合計 割
合 ％ 食事バラン ド 知 い 人 う 食事バラン ド
参考 い 人 毎日参考 い 参考 い 合計 帯帯バプ％
。食事バラン ド 参考 養バラン メニュヸ 考え い 人 割
合 全体 ％ 。
食事バラン ド 知
食事バラン ド 知 い 人 う 参考 い 人 割合
メタボリッ ンドロヸム 予防ヷ改善 行動 実践
メタボリッ ンドロヸム 予防 改善 組 的 実践 い 人
割合 増加 い 早 バ ％ ㆯい状況 。
代
メタボリッ ンドロヸム 予防 改善 組 的 実践 い 人
割合 代 歳代 早早バ基％ 歳代 早別バプ％ ブ画 歳代 プ画 歳
代 合わ ％ 。
食 利用状況
飲食店 レ トラン 社員食堂 食 利用 人 割合 ～ 回利用
人 含 ％ 。
性 男性 代 早画 歳代 利用 高い状況 。
タボリッ シンドロ 生活習慣病 予防や改善 ため 適切 食事，定期的 運動，
中食 利用状況
コンビニ ヸパヸマヸ ット 購入 弁当 う い 中食 エ 利用
人 割合 ～ 回利用 人 含 ％ 。
性 男性 代 早画 歳代 利用 高い状況 。
エ 中食 持 弁当 う い 出前 家庭 調理
食品 購入 持 家庭 職場 含 食 いい 。
噛 食 人
噛 食 人 ％ 。 ～ 歳代 肥満
咀嚼 関連 肥満 人 噛 食 い 人 割合 ％ 少
い傾向 あ 。
肥満 関連
共食 状況
朝食又 食 家族 一緒 毎日食 い 成人 割合 ％ 幼児ヷ 学生
％ 中学ヷ高校生 ％ 。
成人
朝食 家族 一緒 食 幼児ヷ 学生
食 家族 一緒 食 幼児ヷ 学生
朝食 家族 一緒 食 中学ヷ高校生
地産地消 知
地産地消 いう言葉 知 い 人 割合 ％ 。
地場農産物 購入状況
地場産物 限 購入 い 人 割合 ％ 。
食 残 食品 廃棄 関心
食 残 食 品 廃 棄 関 気 い 人 割 合 ％ 。
郷土料理 伝統料理 関心
郷土料理 伝統料理 関心 あ 人 割合 ％ 。
食文化 承
地域 家庭 料理 味 食 方 作法 承 い 人 割合 ％
。 料理等 承 い 人 う 世代等 伝え い 人 割合 ％
。
料理 味 食 方 作法 承 い 人 う 伝承 い 人 割合
食 全性 ㄧ
食品 全性 ㄧ 感 い 人 割合 デ 。食品 全性 ㄧ
ㆂ 調査結
ヷ中学生 朝食摂 状況
ヷ中学生 朝食摂 率 毎日ヷほ 毎日食 い ヷ中学生 ％
超え い 。
設問内容 旨 中 中 中
毎日ヷほ 毎日朝
食 食 い ％ ホ帯バ基 ホ帯バ旨 ホ帯バ早 ホ帯バプ ホ帯バプ ホプバプ ホブバブ ホ基バ旨 ホ基バブ
学習 生活 い ン ヸト 結 成 早帰
エㄥ記 い 学校 旨 早 生 い いいえ 早 選択肢
い 答え 児童 学校 基 生以ㄥ 毎日食 い ほ 毎日食
い 食 い 多い 食 い い ブ 選択肢 毎日食
い ほ 毎日食 い 肯定的 回答 児童生 割合 ％
ヷ中学生 食事マナヸ 関心
食事マナヸ 関心 あ ヷ中学生 別画％ 超え い 。
設問内容 中 中 中
食事 マナヸ い 関心 あ
％ 別別バブ 別帰バ別 別帯バ基 別帯バ帯 別旨バ基 別画バ帯 別早バ帰 学習 生活 い ン ヸト 結 成 早帰
エㄥ記 い 学校 生以ㄥ 象 あ あ
あ あ あ い あ い ブ 選択肢
あ ああ 肯定的 回答 児童生 割合 ％
ヷ中学生 食文化 理解
給食 出 行事食 郷土料理 知 い ヷ中学生 別画％ 超え い 。
設問内容 中 中 中
給食 出 五目 行事食
郷土料理 知 い ％ 別早バ帯 別帰バ旨 別プバ別 別プバ画 別帯バプ 学習 生活 い ン ヸト 結 成 早帰
エㄥ記 い 学校 生以ㄥ 象 あ あ
あ あ あ い あ い ブ 選択肢
あ ああ 肯定的 回答 児童生 割合 ％
健康 推 員ヷ食生活改善推 員養成講 修了者数
健康 推 員ヷ食生活改善推 員養成講 修了 人 人 。
早ブ リ
養成講 終了者 計
都宮産農産物 積極的 選択 割合
う 産 農畜産物 積極的 購入 い 思う人 非常 う思う
う思う 計 プ早バプ％ 。
課題 総括
若い世代
○ 朝食 食 高校生 頃 始 歳代 歳代 朝食 食率 高い
若い世代 朝食 摂 向 組 必要 。
○ 歳代 歳代 女性 痩身志向 強 多い 健全 食生活
向 組 必要 。
メタボリッ ンドロヸム 予防 改善
○ 壮 期男性 肥満 増加 い 運動習慣 身 健全 食
生活 実践 メタボリッ ンドロヸム 予防 改善 組 必要 あ 。
咀
○ 歯周病予防 肥満 人 噛 い い 健康 関連性 見
噛 食 人 増 必要 あ 。
共食
○ 家族 一緒 食事 共食 通 子 頃 望 い食生活 実践
必要 。
○ 高齢者 単身世 増加 親世 増加 家庭生活 多様化
応 組 必要 。
地場農産物 関心
○ 食 関 理解 関心 高 地場農産物 食 理解 関心 向ㄥ
必要 あ 。
食事マナヸ 郷土料理等 理解
○ 郷土料理 承 い 人 少 い 地域特性 生 料理 家庭
味 食事マナヸ 承 世代 伝え い 組 必要 。
食品 全
○ 食品 全 ㄧ 感 人 依然 多い 引 ㄧ 解消
組 必要 あ 。
第 基
計
組
課題
組 意識調査 結 等 踏 え 第 基 計 い 組
課題 。
課題 若い世代 中心 食育 推
ヷ 早画 歳代 基画 歳代 若い世代 ㆂ 世代 比較 朝食 女性 養バ
ラン 食事 課題 多い 健全 食生活 実践 必要 。
ヷ 早画 歳代 基画 歳代 親 世代 あ う 世代 食 関 知
識 組 世代 い 必要 あ 。
課題 働 世代 中心 食育 推
ヷ 歳代 歳代 肥満 多いほ メタボリッ ンドロヸム 予防ヷ改善
組 養バラン い食事 実践 諸問題 改善 向 組 必要
。
課題 家庭 生活 状況 応 食育 推
ヷ 食育 本 家庭 あ 少子高齢化 展 世 構造 社会環境 変化
高齢者 単身世 等 増加 家庭生活 多様化 応 地域 職場
食育 組 必要 。
課題 食 感謝 理解
ヷ 食品 全性 い ㄧ 思う人 依然 多い ㄧ 解消 向
組 必要 。
ヷ 食 理解 食 大 心 育 い 必要 あ 。
子 頃 健全 食生活 確立 若い世代 健康 意識 主
体的 知識 習得 実践 伴う食育 組 支援 必要 。
少子高齢化 展 世 構造 社会環境 変化 応 食育 推
必要 。
食 関心 高 食文化 承 い
必要 。
働 世代 メタボリッ ンドロヸム 予防 改善 健全 食生活 実践
第 章
本方針
本理念
計 食育 本法 民 食育 実践 通 生涯 わ 人間
力 向ㄥ 指針 策定 以ㄦ 本理念 。
食 大 理解 食 感謝 気持 深 心身 健康 豊 人
間性 育 人間力 向ㄥ 。
人間力 ･･･ 体力ヷ知力ヷ感性ヷ 人関 力 自立 人間
力強 生 い 総合的 力 いい 。
本目標
本施策
計 本理念 設定 考え方 民 目指 姿
本目標 掲 本目標 達成 向 組 施策 設定 。
設定 考え方
本目標 本理念 民 食 大 理解 食 感謝
気持 深 心身 健康 豊 人間性 育 目指
姿 本目標 示 。
本施策 本目標 達成 向 組 施策 設定 。
施策指標 本施策 達成状況 把握 数値目標 掲 計 最終
成 達成 目指 。
本目標
生涯 わ 健全 心身 い 豊 人間性 育 子 成人
高齢者 至 生涯 通 食育 推 要 。 子 頃
本的 食習慣 身 う 組 。
画 歳代 基画 歳代 若い世代 食 関 知識 意識 実践状況等 面 ㆂ 世
代 課題 多 。 う 親 若い世代 食 関
心 持 健全 食生活 実践 組 食 関 知識 組 世代
伝え い う 組 。
ブ画 歳代 プ画 歳代 肥満 多い メタボ予防 養バラン い食
事 実践 健康 命 延伸 う 組 。
家族 食 食事 コミュニ ヸ ョン 食 楽
実感 食 生活 関 礎 習得 機会 。
高齢者 単身世 親世 増加 家庭生活 多様化 応 家庭
地域 職場 地域社会全体 食育 組 。
自然 環境 生産者 様々 関 者 食 支え い 。食 関
様々 体験 通 食 知識 深 食 大 理解 食 感謝 気持
深 地元食 活用 広 い 地域 家庭 料
理 味 箸 い 食 方 作法 地域 世代 伝え い う 組 。
食 全性 確保 食品 選 方 適 調理ヷ保管 方法等
い 礎的 知識 持 う 組 。
本目標 身体 考え 食事 バラン 心 食 。
本目標 食 関心 感謝 気持 持 地元
無駄 い 食 。
本施策
本目標
身体 考え 食事 バラン 心 食
生涯 わ 健全 心身 い 豊 人間性 育 子 頃
本的 食習慣 身 い 要 あ 健全 食生活
実践 向 家庭 学校 保育所 高校 大学等 連携 食育 推 。
施策指標
施策指標 現状値 リ早別 目標値 リ基基
朝 毎日食 い 子
学 生 割合
％
リ早帰 調査 ％
朝 毎日食 い 若い世
代 歳代ヷ 歳代 割合 ％ ％以ㄥ
食生活 乱 養バラン 偏 起因 肥満 生活習慣病
課題 望 い食生活 実践 う 日常的 食生活等
改善 向 食育 推 。
施策指標
施策指標 現状値 リ早別 目標値 リ基基
主食ヷ主菜ヷ副菜 日 回以ㄥ
え 食 人 歳代ヷ
歳代 割合
％ ％以ㄥ
主食ヷ主菜ヷ副菜 日 回以ㄥ
え 食 人 歳代ヷ
歳代 割合
％ ％以ㄥ
メタボリッ ンドロヸム
生活習慣病 予防 改善
行動 実践 人 歳代ヷ
歳代 割合
％ ％以ㄥ
本施策 子
頃
健全 食生活 推
本施策 生活習慣病 予防 改善 向
食育 推
健全 豊 食生活 噛 い 食 口腔機能
達 維持 要 あ 歯 口腔 健康 推 。
施策指標
施策指標 現状値 リ早別 目標値 リ基基
噛 食
人 割合 ％ ％以ㄥ
本目標
家庭 地域 職場 食 支え 楽 食
家庭 食 わ 最 中心的 場 あ 家族 食事 あい 通 望
い食習慣 定着 要 あ 健全 食生活 実現
家庭 食育 推 。
施策指標
施策指標 現状値 リ早別 目標値 リ基基
朝食 食 家族 一緒
食 間あ 日数 エ 日 日以ㄥ
エ旨 間あ 日数 い 毎日食 帰 日 ～帯 日程
プバプ 日 基～ブ 日程 基バプ 日 ～ 日程 旨バプ 日 一緒
食 い 画 日 当 人数 掛 合計 全体数
割 算出
高齢者 単身世 共働 世 増加 家族構成 ラ フ タ ル 多様化
中 個人 家庭 力 健全 食生活 実践 困
家庭生活以 食 機会 提供 地域社会 職場 食育 推
。
施策指標
施策指標 現状値 リ早別 目標値 リ基基
健康 推 員ヷ食生活改善
推 員養成講 修了者数 人 人
健康 配慮 食事 提供
行う事業所数
第 健康う 計
中間評価時 設定 リ早ホ
本施策 家庭
食育 推
本目標
食 関心 感謝 気持 持 地元 無駄 い 食
地場農産物 食品 廃棄 関心 生産 消費 食 循
環 意識 生産者 多 関 者 食 支え い
食 関 理解 食 感謝 心 育 。
施策指標
施策指標 現状値 リ早別 目標値 リ基基
都宮産農産物 積極的 選
択 割合 エ
％
リ 調査
画％ リ基 目標
食 残 食品 廃棄 関
気 い 人 割合 ％ ％
エ 第 都宮 地産地消推 計 現状値 目標値
日本 食文化 伝え 子 頃 地域 家庭 慣 親 行事食
季節 料理 家庭 味 習慣 食事 作法 世代 承 。
施策指標
施策指標 現状値 リ早別 目標値 リ基基
地域 家庭
伝統的 料理 作法等
承 伝え い 人 割合 エ
％ ％以ㄥ
給食 出 五目
行事食 郷
土料理 知 い 子
学 生 割合
％
リ早帰 調査 ％
エ地域 家庭 伝統的 料理 作法等 い い 人 う
伝統 地域 世代 子 孫 含 。 伝え い 人 全体
占 割合
本施策 食 循環 環境
理解
本施策 食文化
承
食品 全性 ㄧ 解消 食 全 い い知識 持 適
断 選択 い 必要 あ 消費者 食品事業者 方 食
全 関 知識 理解 。
施策指標
施策指標 現状値 リ早別 目標値 リ基基
食品 全性 ㄧ 感
い 人 割合 ％ ％以ㄦ
第
章
施策 事業 展開
計
体系
本計 設定 本目標 実現 本施策 い
本施策 構成事業 設定 い 。 う 本目標 達成 組主体
連携強化 特 資 事業 事業 ㆮ置付 い 。
本目標 本施策 構成事業数
事業数
再掲
身体 考え 食事
バラン 心
食 。
子 頃 健全
食生活 推
生活習慣病 予防 改
善 向 食育 推
歯 口 健康
推
家庭 地域
職場 食 支え 楽 食
。
家庭 食育 推
地域 職場 食
育 推
食 関心 感謝 気
持 持 地元
無駄 い
食 。
食 循環 環境 理
解
食文化 承
食品 全性 確保
合 計
ラ フ テヸ
応
事業 展開
子 高齢者 生涯 通 組 推 あ 世代
特徴 抱え 問題 異 踏 え ラ フ テヸ わ い 。
乳幼児期 ～望 い食習慣 生活リ ム 礎 築 時期～
係食育 観 見 特徴ム
ヷ 授乳 乳 体験 親子 要 時期
ヷ 食習慣 生活リ ム 礎 身 大 時期 あ 味覚 形成
好 嫌い 始 時期
⇒ 食事 味わう 食 楽 覚え 食 関心 持 大 。
学校期 ～食 大 学 望 い食習慣 生活リ ム 定着 時期～
係食育 観 見 特徴ム
ヷ 心身 成長 食習慣 生活リ ム 礎 定着 時期
⇒ 望 い食習慣 身 自 健康 関心 持 食 感謝 気
持 育 大 。
中学ヷ高校期 ～望 い食習慣 生活リ ム 自己管理 維持 時期～
係食育 観 見 特徴ム
ヷ 食習慣 生活リ ム 乱 時期
ヷ 誤 識 過 痩身 ダ ット 目立 時期
⇒ 自 情報 入手 い知識 身 食生活 健康管理 い 関心 持
青 期 歳～ 歳
～食 楽 健全 食生活 体力 維持ヷ向ㄥ 時期～
係食育 観 見 特徴ム
ヷ 就職 結婚 妊娠 出産 子育 生活 大 変化 生活リ ム ㄧ
規則 食育 実践 課題 多い時期 。
⇒ 健全 食生活 実践 通 体力 維持ヷ向ㄥ 大 。
妊娠 子育 通 自 食生活 見直 子 望 い食習慣
生活習慣 礎 築 大 。
壮 期 歳～ 歳
～食 楽 健全 食生活 健康 維持ヷ増 時期～
係食育 観 見 特徴ム
ヷ ㆁ事 地域 中心的 役割 担う 忙 ㄧ規則 食習慣 運動ㄧ
足 健康管理 時期
⇒ 日頃 生活習慣病 予防ヷ改善 望 い食習慣 生活習慣
健康 維持ヷ増 大 。
高齢期 歳以ㄥ ～食 楽 健康 維持ヷ増 食 通 豊
生活 実現 知恵 代 伝え 時期～
係食育 観 見 特徴ム
ヷ 職 子 自立 節目 迎え 生活 精神的 大 変化 生 時期
ヷ 経験 豊 知識 家庭 地域 活 代 伝え 組 求
時期
⇒ 自 心豊 元気 生活 う 望 い食習慣 生活習慣 健
康管理 身体機能 維持ヷ向ㄥ 大 。
計 構成 事業一覧
◎ 事業 本目標 達成 組主体 連携強化 特 資 事業 ★ 新規計ㄥ事業 拡 拡充事業 ㄦ線 地域団体等 民間 組
乳幼児 期
学校 期
中学ヷ
高校期 青 期 壮 期 高齢期
◎ 旨 歳児健康診査 養指 実施事業 ○ ○ ○
◎ 早 食 関 指 実施事業 ○ ○
◎ 基 ★高校ヷ大学等 食育連携事業 ○ ○
◎ ブ 食育教 実施事業 ○ ○ ○ ○
プ 食育啓 ベント実施事業 再掲 ○ ○ ○ ○ ○ ○
帯 給食施設指 事業 再掲 ○ ○ ○ ○ ○ ○
帰 食育情報コヸナヸ 食育啓 事業 ○ ○ ○ ○ ○ ○
別 ★働 世代 象 食育推 事業 再掲 ○ ○
ホ ★調理実習レ ピ等 活用 食育啓 事業 ○ ○ ○ ○ ○ ○
旨画 保健指 ヷ 養相談実施事業 ○ ○ ○
旨旨 保育園ヷ幼稚園 献立等 通 家庭 食育啓 事業 ○ ○ ○
旨早 弁当 日 実施事業 再掲 ○ ○ ○ ○
旨基 学校 献立等 通 家庭 食育啓 事業 ○ ○ ○ ○
旨ブ 学校 食育 家庭ヷ地域連携事業 ○ ○ ○ ○
◎ 旨プ ★働 世代 象 食育推 事業 ○ ○
◎ 旨帯 食育出前講 実施事業 ○ ○ ○
旨帰 養相談事業 ○ ○ ○ ○ ○ ○
旨別 給食施設指 事業 ○ ○ ○ ○ ○ ○
旨ホ 健康 養教 実施事業 ○ ○ ○
早画 健康 推 員ヷ食生活改善推 員 活動支援事業 再掲 ○ ○ ○
早旨 食育教 実施事業 再掲 ○ ○ ○ ○
早早 食育啓 ベント実施事業 ○ ○ ○ ○ ○ ○
早基 食育指 者研修会実施事業 ○ ○ ○
早ブ 食育情報コヸナヸ 食育啓 事業 再掲 ○ ○ ○ ○ ○ ○
早プ ★食 関 組実施団体 録事業 再掲 ○ ○ ○
早帯 食 自立支援 配食サヸビ 事業 ○
早帰 病態 応 健康教 等実施事業 ○ ○ ○
早別 ヘル ヸメニュヸ 普 啓 事業 ○ ○ ○
早ホ 拡 宮 食育応援団 連携事業 再掲 ○ ○ ○ ○ ○ ○
基画 ★健康経営推 事業 ○ ○
基旨 ★地域ヷ職域連携 食育啓 事業 再掲 ○ ○
基早 ★糖尿病合併症予防実施事業 ○ ○ ○
◎ 基基 歯科健診実施事業 ○ ○ ○
基ブ ★歯 健康講 実施事業 親子編ヷ高齢者編 ○ ○ ○ ○
基プ 歯 健康出前講 実施事業 ○ ○ ○ ○
基帯 歯 口 健康 間 ベント実施事業 ○ ○ ○ ○ ○ ○
基帰 子 歯予防事業 ○ ○
基別 歯 健康教 実施事業 ○
基ホ ★中学生 食育ヷ歯科保健啓 事業 ○
事業 主 象者 ラ フ テヸ
子
頃
健 全
食 生 活
推
生 活 習 慣 病
予 防
改 善
向
食 育
推
歯
口
健 康
推
乳幼児 期
学校 期
中学ヷ
高校期 青 期 壮 期 高齢期
◎ ブ画 弁当 日 実施事業 ○ ○ ○ ○
◎ ブ旨 ★ワヸ ヷラ フヷバラン 推 事業 ○ ○
ブ早 保健指 ヷ 養相談実施事業 再掲 ○ ○ ○
ブ基 あい あ 家庭 推 事業 ○ ○ ○ ○ ○ ○
ブブ 親子 食育講 実施事業 ○ ○ ○
ブプ 歳児健康診査 養指 実施事業 再掲 ○ ○ ○
ブ帯 家庭乳幼児 保護者 食育啓 事業 ○ ○ ○
ブ帰 う 版親学 推 事業 ○ ○
ブ別 各種家庭教育講 実施事業 ○ ○ ○ ○ ○ ○
ブホ ★父 子 料理教 実施事業 ○ ○ ○ ○
◎ プ画 健康 推 員ヷ食生活改善推 員 活動支援事業 ○ ○ ○
◎ プ旨 拡 宮 食育応援団 連携事業 ○ ○ ○ ○ ○ ○
◎ プ早 ★地域 食育推 事業 ○ ○ ○ ○ ○ ○
プ基 ★食 関 組実施団体 録事業 ○ ○ ○
プブ 食育啓 ベント実施事業 再掲 ○ ○ ○ ○ ○ ○
ププ 給食施設指 事業 再掲 ○ ○ ○ ○ ○ ○
プ帯 ★健康経営推 事業 再掲 ○ ○ ○
プ帰 ★地域ヷ職域連携 食育啓 事業 ○ ○
◎ プ別 地産地消推 事業 ○ ○ ○ ○ ○ ○
◎ プホ 拡 い い生 減 化事業 ○ ○ ○ ○ ○
帯画 食育 間 啓 事業 ○ ○ ○ ○ ○ ○
帯旨 食育指 者研修会実施事業 再掲 ○ ○ ○
帯早 食育情報コヸナヸ 食育啓 事業 再掲 ○ ○ ○ ○ ○ ○
帯基 保育園ヷ幼稚園 食物 体験事業 ○ ○ ○
帯ブ ★ い い残 ！ 運動実施事業 ○ ○ ○ ○ ○ ○
帯プ 食農体験学習事業 ○ ○
帯帯 農林業祭実施事業 ○ ○ ○ ○ ○ ○
帯帰 ★ 都宮産米消費拡大事業 ○ ○ ○ ○ ○ ○
帯別 場流通 普 啓 事業 ○ ○ ○
帯ホ 拡 中央卸売 場出張 場講 実施事業 ○ ○ ○
帰画 学校給食 地産地消推 事業 ○ ○
帰旨 ★ リ ヸル実施事業 ○ ○ ○ ○ ○ ○
◎ 帰早 学校給食 食文化 承推 事業 ○ ○
◎ 帰基 文化 ベント事業 伝統食 周知啓 事業 ○ ○ ○ ○ ○ ○
帰ブ ★ 都宮産米消費拡大事業 再掲 ○ ○ ○ ○ ○ ○
帰プ 食事マナヸ指 実施事業 ○ ○ ○
帰帯 伝統文化ホヸムペヸ 広報 等 周知啓 事業 ○ ○ ○ ○ ○
帰帰 伝統料理講習会実施事業 ○ ○ ○ ○ ○
◎ 帰別 民ヷ事業者 リ コミュニュ ヸ ョン推 事業 ○ ○ ○
帰ホ 食品関 施設 監視指 実施事業 ○ ○ ○
別画 食品 全 ベント実施事業 ○ ○ ○ ○ ○
別旨 食品衛生 関 ホヸムペヸ メヸル配信等 周知啓 事業 ○ ○ ○
別早 食品事業者 衛生知識 普 啓 事業 ○ ○ ○
別基 ★調理 事者講習会実施事業 ○ ○ ○
食 文 化
承
食 品
全 性
確 保 家 庭
食 育
推
地 域
職 場
食 育
推
食
循 環
環 境
理 解
本施策 № 事業
主 象者 ラ フ テヸ
構成事業
子 頃 健全 食生活 推
事業
番号
事業 ◎ 事
業 ★ 新規計ㄥ 拡 拡充 ㄦ線 地 域団体等 民間
組
実施主体 事業 概要
◎
歳児健康診査 養指 実施事業
歳児健康診査時 保護者 象 食生活 関 講 行い 子 朝食 食 肥満予防 組
。
◎ 食 関 指 実施事業
学校 中学校
子 生 教 あ 給食 活用 給食
時間 教科 学 活動 学校行事 総合 的 学習時間 食 関 指 行い い食 事 方 望 い食習慣 身 食事 通
自 健康管理 う 。
◎
★
★高校ヷ大学等 食育連携事 業
高校 大学 連携 学園祭 学食 場 活用 若い世代自身 参加 食 関心 向ㄥ う 啓 事業 実施 。
◎ 食育教 実施事 業
食育 関 講 実習 通 日頃 食習慣 見 直 食生活改善 組 う支援 。
食育啓 ベン ト実施事業 再 掲
地域団体 関 団体
学校 地域 食育関 団体 食育 組 紹ㅼ 食育啓 ベント 開催 広 民 食育 普 啓
。
給食施設指 事 業 再掲
給食施設 養管理 関 指 実施
養面 配慮 メニュヸ 提供 う支援 。
食育情報コヸナ ヸ 食育啓 事業
保健 ンタヸ内 食育 関 情報コヸナヸ 設 置 様々 ラ フ テヸ 象 食 関 情報 提供 行う。
★
働 世代 象 食育推 事業 再掲
都宮 地 域ヷ職域連 携推 議 会
事業所 い 働 世代 象 レ ピ
配 パネル展示 リヸフレット配 啓 事業 実施 。
★
調理実習レ ピ 等 活用 食 育啓 事業
事業
番号
事業 ◎ 事
業 ★ 新規計ㄥ 拡 拡充 ㄦ線 地 域団体等 民間
組
実施主体 事業 概要
保健指 ヷ 養 相談実施事業
家庭 個人 状況 応 食事 養 関 指 言 実施 養バラン 食生活 実践
う支援 。
保育園ヷ幼稚園 献立等 通 家庭 食育啓 事業
保育園 幼稚園
食育 献立等 通 保護者 食 関 組 食育 い 情報 提供 理解 深 。
弁当 日 実 施事業 再掲
学校 中学校
弁当 親子一緒 作 経験 通 食事 い 親子 共 考え 機会 創出 子
食 関心 高 。 弁当 献立 考え
食 購入 通 養バラン 自
健康 考え 管理 能力 育成 。
学校 献
立等 通 家 庭 食育啓 事業
学校 中学校
食育 献立 料理レ ピサ ト等 通 保護 者 食 関 組 食育 い 情報 提供 理解 深 。
学校 食
育 家庭ヷ地域 連携事業
学校 中学校
生産者 高齢者等 交流給食 食育講演会 実施 家庭 地域団体 事業者等 連携 強化
食育 推 い 地域学校
園 い 就学前 保育園 幼稚園 連携 地域社会全体 食育 組 通 子 人間力 育 。
生活習慣病 予防 改善 向 食育 推
事業
番号
事業 ◎ 事業 ★ 新規計ㄥ 拡 拡 充 ㄦ線 地域団体等
民間 組
実施主体 事業 概要
◎
★
働 世代 象 食育推 事業
都宮 地 域ヷ職域連 携推 議 会
事業所 い 働 世代 象 レ ピ
配 パネル展示 リヸフレット配 啓 事業 実施 。
◎ 食育出前講 実 施事業
働 世代 中心 民 健全 食生活 実
践 養 関 講 調理実習 実施
。
養相談事業 民 養 関 個 相談 関 適 指
ヷ 言 行い 一層 健康 保持増 。
給食施設指 事 業
給食施設 養管理 関 指 実施
養面 配慮 メニュヸ 提供 う支援 。
健康 養
教 実施事業
メタボリッ ンドロヸム 生活習慣病 症 予
防 い知識 普 食生活改善 い
支援 。
健康 推
員ヷ食生活改善 推 員 活動支 援事業 再掲
健康 推 員ヷ食生活改善推 員 養成 地域
健康 ボランテ 育成 健
康 推 員 地域 健康 実践活動
支援 。
食育教 実施事 業 再掲
食育 関 講 実習 通 日頃 食習慣 見 直 食生活改善 組 う支援 。
食育啓 ベン ト実施事業
地域団体 関 団体
学校 地域 食育関 団体 食育 組 紹ㅼ 食育啓 ベント 開催 広 民 食育 普 啓
。
食育指 者研修 会実施事業
食育 推 わ 管理 養士 養士 調理師 等 研修会 開催 食育 関 情報提供 行い 資質 向ㄥ 。
食育情報コヸナ ヸ 食育啓 事業 再掲
事業
番号
事業 ◎ 事業 ★ 新規計ㄥ 拡 拡 充 ㄦ線 地域団体等
民間 組
実施主体 事業 概要
★
食 関 組
実施団体 録
事業 再掲 木県
自主的 様々 食育活動 組 宮 食育応援
団 木県 ヘル ヸ ルメ推 店
録 団体 増 地域社会全体 民 食 育 推 い 。
食 自 立 支 援 配 食 サ ヸ ビ
事業
高齢者等 象 食事 宅配サヸビ 実施 ㆯ 養 予防 利用者 体調等 合わ
養バラン 食生活 う支援 。
病態 応 健 康教 等実施事 業
生活習慣病等 持 民 養士 保健師 運 動指 員等 講 調理 演習 通 生活習 慣 改善 症化予防 組 。
ヘル ヸメニュ ヸ 普 啓 事 業
食生活改善 推 員 議 会
食育出前講 食生活改善推 員 連携 ヘル ヸ メニュヸ 普 行う。 料理レ ピサ ト レ
ピ 掲載 広 周知 。
拡
宮 食育応援 団 連携事業
再掲
宮 食育応援団 ヘル ヸ ルメ推 店 連携 健康的 食事 提供 店舗 増
食育 関 ベント ル ヸメニュヸ 活用 食育 啓 行う。
★ 健康経営推 事 業
都宮商工 会議所
都宮 地 域ヷ職域連 携推 議 会
健康 関 ミナヸ等 開催 企業 健康 経営 組 支援 。
★
地域ヷ職域連携 食育啓 事業 再掲
都宮 地 域ヷ職域連 携推 議 会
地域保健 職域保健 連携 生活習慣 改善 健康
講 実施 。 健康 実践 繋
う 運動 養 関 体験 通 普 啓 行う。
★ 糖尿病合併症予 防実施事業
都宮 師会
生活習慣病 あ 糖尿病 合併症 知識 深 う 専門 等 講習会 相談会 開催 。
歯 口 健康 推
事業
番号
事業 ◎ 事業 ★ 新規計ㄥ 拡 拡 充 ㄦ線 地域団体等
民間 組
実施主体 事業 概要
◎ 歯科健診実施事 業
歳以ㄥ 民 象 歯科健診 実施 歯周疾
患 期 見 予防 健康 豊
食生活 営 う 。
★
歯 健康講 実 施 事 業 親 子 編ヷ高齢者編
ラ フ テヸ 応 課題 設定 噛 食 生涯 通 口腔機能 維持
い 講 実施 歯 口腔 健康 通 食育 啓 行う。
歯 健康出前講 実施事業
幼児期 噛 力 育成 成人 歯周病予防等 関 出前講 実施 民 歯 口腔 健康
関心 理解 深 。
歯 口 健康 間 ベント実施 事業
口腔衛生 関 様々 情報提供 保健指 実施 幅広いラ フ テヸ い 口腔衛生
意識 高 噛ミン 基画 普
良 噛 食 歯磨 習慣 定着 。
子 歯
予防事業
歳～ 学 生 象 フッ化物塗
歳 児歯科健康診査時 ブラッ ン 指 口腔衛生 関 相談等 実施 歯予防
い知識 普 歯磨 習慣 定着 。
歯 健康教 実
施事業 学校
歯科 師 講 歯科衛生士 ブラッ ン 指 学校 生 象 全 学校 実施
噛 食 歯磨 習慣 定着 。
★
中学生
食育ヷ歯科保健 啓 事業
都宮 歯 科 師会 中学校
中学生 象 食育ヷ歯科保健資料 作成 生活 リ ム 自立 口腔 知識 普 啓
家庭 食育 推
事業
番号
事業 ◎ 事業
★ 新規計ㄥ 拡 拡 充 ㄦ線 地域団体等
民間 組
実施主体 事業 概要
◎ 弁当 日 実施 事業
学校 中学校
弁当 親子一緒 作 経験 通 食事 い
親子 共 考え 機会 創出 子
食 関心 高 。 弁当 献立 考え
食 購入 通 養バラン 自
健康 考え 管理 能力 育成 。
◎
★
ワヸ ヷラ フヷ バラン 推 事業
男性中心 長時間労働 前提 働 方 見直 誰 ㆁ事 家庭 両立 実現 企業向
ミナヸ 家族 参加 ミナヸ 実施
家族 あい 共食 。
保健指 ヷ 養相 談実施事業 再掲
家庭 個人 状況 応 食事 養 関 指
言 実施 養バラン 食生活 実践
う支援 。
あい あ 家 庭 推 事業
家庭 親 子 あい 絆 深
大 広 啓 子 健全
育成 寄ㄨ 広報 活用 家庭
日 運動 推 ほ あい あ 家庭
作品コン ヸル 実施 あい あ
家庭 理解 関心 高 。
親子 食育講 実 施事業
乳食教 親子 象 乳期 食
育 食 関 情報提供 行い 望 い食生活 実践 支援 。
歳児健康診査 養指 実 施事業 再掲
歳児健康診査時 保護者 象 食生活 関 講 行い 子 朝食 食 肥満予防 組 。
家庭乳幼児 保 護者 食育啓 事業
子育 サロンヷサヸ ル い 家庭乳幼児
保護者 象 食育 関 講 実施
保護者 食育 関心 高 子
食 感謝 気持 育成 。
う 版親学
推 事業
保育園 幼稚園 学校等 い 保護者 集 機 会 捉え 食育 交え テヸマ 出前講 実施
う 版親学 子 情報
等 通 食育 関 情報提供 実
施 家庭 組 支援 。
事業
番号
事業 ◎ 事業
★ 新規計ㄥ 拡 拡 充 ㄦ線 地域団体等
民間 組
実施主体 事業 概要
各種家庭教育講 実施事業
民一人 学 通 自 生活 改善
豊 人生 う 各生涯学習 ンタヸ等 い 食 通 健康 文化 考え 講 親 子ヷ地域ヷ社会 絆 深 講 実施 。
★ 父 子 料理教 実施事業
都 宮 消 費 者
会
父 子 料理 通 食 養 い 学 機会
料理 関心 高 一緒 作
料理 楽 食 親子 絆 深 教
実施 。
地域 職場 食育 推
事業
番号
事業 ◎ 事業 ★ 新規計ㄥ 拡 拡 充 ㄦ線 地域団体等
民間 組
実施主体 事業 概要
◎
健康 推
員ヷ食生活改善推 員 活動支援 事業
健康 推 員ヷ食生活改善推 員 養成 地域
健康 ボランテ 育成 健康
推 員 地域 健康 実践活動 支援 。
◎
拡
宮 食育応援 団 連携事業
宮 食育応援団 ヘル ヸ ルメ推 店 連
携 健康的 食事 提供 店舗 増 食
育 関 ベント ル ヸメニュヸ 活用 食育 啓 行う。
★
◎
地域 食
育推 事業
地 域 団 体 食 生 活 改 善 推 員
議会
地域 特性 ラ フ テヸ 応 課題 テヸマ 体験 通 食育 普 啓 事業 地域 高齢者 子
食 支援 事業 行う。
★
食 関 組
実施団体 録
事業 木県
自主的 様々 食育活動 組 宮 食育応援団
木県 ヘル ヸ ルメ推 店 録
団体 増 地域社会全体 民 食育 推 い 。
食育啓 ベン ト実施事業 再 掲
地域団体 関 団体
学校 地域 食育関 団体 食育 組 紹ㅼ 食 育啓 ベント 開催 広 民 食育 普 啓
事業
番号
事業 ◎ 事業 ★ 新規計ㄥ 拡 拡 充 ㄦ線 地域団体等
民間 組
実施主体 事業 概要
給食施設指 事 業 再掲
給食施設 養管理 関 指 実施
養面 配慮 メニュヸ 提供 う支援 。
★ 健康経営推 事 業 再掲
都 宮 商 工会議所
都 宮 地域ヷ職域 連 携 推
議会
健康 関 ミナヸ等 開催 企業 健康経 営 組 支援 。
★
地域ヷ職域連携 食育啓 事 業
都 宮 地域ヷ職域 連 携 推
議会
地域保健 職域保健 連携 生活習慣 改善 健康
講 実施 。 健康 実践 繋
う 運動 養 関 体験 通 普 啓 行う。
食 循環 環境 理解
事業
番号
事業 ◎ 事業 ★ 新規計ㄥ 拡 拡 充 ㄦ線 地域団体等
民間 組
実施主体 事業 概要
◎ 地産地消推 事 業
地産地消 推 地産地消推 店 定
活用 ャンペヸン 実施 。
◎
拡
い い生 減 化事業
い い生 食品ロ 削減
ベント 講習会ヷ子 向 環境出前講 あ 機会 媒体 活用 民一人 意識ヷ行動改革 向 周知啓 強化
食ヷ 売等 各事業者 連携 食 ヷ使い 推 。
食育 間 啓 事業
帯 食育 間 毎 日 食育 日 合わ 食
大 広 周知 学校給食 組 地産
地消 組 パネル展示 紹ㅼ 。
食育指 者研修 会実施事業 再 掲
食育 推 わ 管理 養士 養士 調理師 等 研修会 開催 食育 関 情報提供 行い 資質 向ㄥ 。
事業
番号
事業 ◎ 事業 ★ 新規計ㄥ 拡 拡 充 ㄦ線 地域団体等
民間 組
実施主体 事業 概要
食育情報コヸナ ヸ 食育啓 事業 再掲
保健 ンタヸ内 食育 関 情報コヸナヸ 設置 様々 ラ フ テヸ 象 食 関 情 報 提供 行う。
保育園ヷ幼稚園 食物 体験事業
保育園 幼稚園
乳幼児 保護者 象 調理 食物 等 体験 活動 実施 通 食 大 感謝 気持 育 成 。
★
い い 残
！ 運動実 施事業
食 捨 う食品 減
民 事業者 い い残
！ 運動 エ 実施 周知啓 行う。
エ宴会 開始時 幹事 残 言！ 実
施。食 割使い 料理 割食 。
毎 日 い い残 ！
日 設定。
食農体験学習事 業
児童 生 農業 食 理解 関心 深
併 豊 心 育 農作業体験 自
穫 農作物 食味体験 実施 学校 支援 。
農林業祭実施事
業 都宮農業組合
一般消費者 生産者 交流 通 相互理解 深 地域農林業 信 感 地域 農業 支え 必要性 幅広 ＰＲ 。
★ 都宮産米消費 拡大事業
将来 わ 米 消費拡大 歳 ヶ
健診 中学校入学時 都宮産米 啓 パンフレ ット 配 事業等 行い 都宮産米 ⑦室 等 実施 。
場流通 普 啓 事業
場 役割 流通 ㆁ組 理解 食
感謝 心 育 親子 場見学会 大人 場見 学会 開催 。
拡
中央卸売 場出 張 場講 実施 事業
場 ＰＲ 場 流通 い 生鮮食料品 理解 場 食料品 使 調理実習 講 開催 。
学校給食 地産地消推 事業
学校 中学校
う 菜ハ テム 活用 給食
事業
番号
事業 ◎ 事業 ★ 新規計ㄥ 拡 拡 充 ㄦ線 地域団体等
民間 組
実施主体 事業 概要
★ リ ヸル 実施事業
都宮農業 組合
播種～管理～ 穫～試食 本 活動 農作物 生育 様子 穫 食 過程 学 ほ 料理教 施設見学等 組 込 実施
。
食文化 承
事業
番号
事業 ◎ 事業 ★ 新規計ㄥ 拡 拡 充 ㄦ線 地域団体等
民間 組
実施主体 事業 概要
◎
学校給食 食文化 承 推 事業
学校 中学校
学校給食 い 郷土料理 伝統料理 献立
入 料理 地元 食 い
理解 深 。
◎
文化 ベント事
業 伝統
食 周知啓 事 業
都宮伝統 文化連絡 議会
食 大 再 識 郷土 食文化 関心 高 都宮伝統文化フ テ バル
ベント い 都宮 郷土料理ヷ伝統料理 紹
ㅼ 周知啓 。
★ 都宮産米消費 拡大事業 再掲
将来 わ 米 消費拡大 歳
ヶ 健診 中学校入学時 都宮産米 啓 パン フレット 配 事業等 行い 都宮産米 ⑦室 等 実施 。
食事マナヸ指 実施事業
保育園 幼稚園
給食 通 食 大 学 感謝 気持
育成 組 食事 関 マナヸ等
身 う子 達 応 支援 行う。
伝統文化ホヸム ペヸ 広報
等 周知啓
事業
食文化 関 理解 深 伝統文化ホヸム ペヸ 広報 伝統文化ハンドブッ 通
伝統料理 郷土料理 関 情報 信 推 。
伝統料理講習会 実施事業
都宮伝統 文化連絡 議会
食文化 関心 理解 深 伝統料理 郷土料理
世代 承 ヷ中学生 象 宮
子伝統文化体験教 一般 民 向 料理教 実施 。
食品 全性 確保
事業
番号
事業 ◎ 事業
★ 新規計ㄥ 拡 拡 充 ㄦ線 地域団体等
民間 組
実施主体 事業 概要
◎
民･事業者 リ コミュニュ
ヸ ョン推 事 業
民ヷ事業者ヷ行政 相互理解 民
事業者 関心 高い食中毒予防 食品添加物 テヸマ 出前講 等 開催 。
食品関 施設 監視指 実施事業
製造ヷ加工段階 食 全性 確保 食品関 施設 計 的 効 的 監 視指 流通食品等 抜 検査 行う。
食品 全 ベント 実施事業
民 自 断 全 食品 選択 う
ベント等 通 民 食品 全 関 学習 機会 提供 礎的 知識
普 。
食品衛生 関 ホヸムペヸ メ ヸル配信等 周知啓 事業
民 食品 ㄧ 解消 信 性
高い 的確 知識ヷ情報 提供 。
食品事業者 衛 生知識 普 啓 事業
食品事業者 資質向ㄥ 講習会等 開 催 食品衛生 施設 衛生管理等 関 知識
い 普 啓 行う。
★ 調理 事者講習会 実施事業
木 県 調 理 師 連 合 会
第 章 計
推
関 者 役割
民 食育 推 い 家庭 中心 地域社会全体 食 関わ
多様 組主体 担う役割 明確 相互 連携 食育 推 。
メヸ
地域団体 ボランテ
団体等
ヷ食育 関 行事 実施
ヷ食 関 教 開催
ヷ食 関 情報提供
ヷ共食 場 創出 等
家庭
個人ヷ家族生産者ヷ食品関連事業者
ヷ新鮮 全 心 地場農産物 提
供
ヷ農業体験ヷ職場体験 機会
提供
ヷ食品 衛生管理 適 表示
ヷ健康 配慮 食事 提供
ヷ食品廃棄 生抑制 再利用等
行 政
ヷ食育 関 幅広い情報提供 講
ベント 通 普 啓
ヷ各 組主体 連携ヷ 働 等
保育園ヷ幼稚園ヷ学校
ヷ給食等 通 養管理 食事マナ
ヸ 関 指
ヷ保護者 意識啓
ヷ行事 教科等 通 体験活動 等
連携 協働
連携 協働
企業等
ヷ食育 関 行事 実施
ヷ食 関 教 開催
ヷ食 関 情報提供
ヷ共食 場 創出 等
家庭 役割
家庭 食育 中心的 役割 担 い 識 共食 家族 あ
い 通 絆 深 家族 心身 健康 考え 健全 食生活 実践
。
■ 規則 い生活習慣 望 い食習慣 身 。
■ 家族 一緒 食事 機会 共食 増 。
■ 食事 関 マナヸ 習得 。
■ 食事 買い物 様々 体験 通 食 関心 感謝 気持 育
。
■ 食 残 作 減 生 抑制 組 。
■ 自 家族 健康 考え 食生活 実践 。
保育園ヷ幼稚園ヷ学校 役割
家庭 学校等 連携 給食 教科 行事 様々 機会 捉え 子
食育 組 う 。
■ 給食等 通 養管理 食事マナヸ 関 指 実施 。
■ 給食 献立 給食 等 通 保護者 意識啓 組 。
■ ヷ調理体験 通 食 大 学 機会 提供 。
■ 各教科 行事等 活用 地場農産物 食文化 触 機会 提供 。
地域団体 ボランテ
団体等 役割
地域団体ヷ食育 関 ボランテ 団体 様々 機会 利用 食育
普 啓 。
保健 福祉 療関 者 保健指 養指 通 民 健康 維持ヷ
増 支援 。 団体 相互 連携 積
極的 家庭 保育園 幼稚園 学校 食育 組 力 い 。
■ 自治会 子 会 地域 行事 ベント 食 関 行事 入 地
域ㆰ民 参加 。
■ 地域 人 一緒 食事 機会 共食 増 。
■ 回覧等 地域 広報媒体 通 養 健康 関 情報 提供 。
■ 健全 食生活 養 関 言 情報提供 行い 。
■ 学校等 実施 食 関 ベント 講 等 力 。
企業等 役割
企業 い 業員等 健康 意識啓 家庭 食育
組 推 ワヸ ヷラ フヷバラン 踏 え 労働環境 整備
。
■ 業員 健康 食生活 関 情報提供 。
■ 社員食堂等 い 健康的 食事 提供 。
■ ワヸ ヷラ フヷバラン 踏 え 家族 食事 機会 増 。
