-111-栄養収量は 生 育にともない増加し， サイレージ 発酵品質はいずれの生 育ステージ においても良好であったことから ， ファジービーン をサイレー
ジ貯蔵する際の本試験で 検討した生育期間における刈取り適期は， 開花 期であると考えられた.
2. ファジ ーピーンとの 混播草 サイレージの発酵品質
暖地型イネ科 牧草に対する暖地型マメ科牧草ファジーピーンの混矯が サイレージの発酵品質および栄 養価に及ぼす影響を検討するために， グ リーンパニック単播草， ギニア グラス単播草， グリーンパニックとファ ジービーンの混 播草およびギニ アグラス とファジービーンの混播草を原 料草としたサイレージを調製し， それらの発酵品質および窒素化合物組 成を比較した.
サイレージの 有機酸組成については ， 両イネ 科草種とも単播区 と混播
区の聞に酢酸含量および乳酸比率に有意差が認められ(p<0.05) ， ファ ジービーンの混播により改善されることが示された. また， pHおよび揮 発性塩基態窒素比率は混矯区で低い値 を示し， pHについてはグリーンパ ニックで， 揮発性塩基態窒素比率については両草種とも有意に低下した.
サイレージの全窒素含量は両草種とも混播区で有意に高い値を示し，
揮発性 塩基態窒 素比率は混播区で有意に低 い値を示したこと から (p<
-112-0.05) ， 蛋白質栄養についても 混播区が単播区より優れると考えられた.
3. ファジ ーピーン混合サイレージにおける窒素化 合物 の 分解
サイレージ貯 蔵中の窒素化合物の分解過程における暖地型イネ科牧草
へのファジービ ーン混合 の影響を検討するために， 青刈ヒエお よびバヒ
アグラスに ファ ジーピーンを数段階のレベルで 混合してサイレージを調
製し， 蛋白質分解および揮発性塩基態窒素生成の様相を比較した.
両イネ科 草種 区とも， ファジーピーンの混合によりサイレージの揮発
性塩基態窒素比率， 酢酸含量および酪酸含量は低下し， 乳 酸含 量および
乳酸比率 は増加し 発酵品質は改善されることが示された.
ファジービー ン混合割合の増加にともない原料草の蛋白態窒素含量は
増加し， 青刈ヒエ 区では サイレージの蛋白態窒素含量も 増加したが， バ
ヒアグラス区で はサイレージの蛋白態窒素含量 に関して処理区間に有意
差は認められなかった(p>0.05 ) . 青刈ヒエ区では 貯蔵中の蛋白質分解
率に処理区間の有意差は認められず(p>0.05) ， バヒアグラス区ではファ
ジービーンの混合により 蛋白質分解率が増加した.
貯蔵中の蛋白態窒素減少量とサイレージの揮発性塩基態窒素 含量から・
算出した揮発性塩基態窒素生成率については， 両イネ科草種区とも， ファ
ジービーン混合割合の増加にともないその値が低下した.
-113-以上の 結果から， ファ ジービーンの混合による揮発性塩基態窒素比率
の低下は， 揮発 性塩基態窒素の生成が抑制されることによるものと考え
られた.
4. ファジービーンの炭水化物 組成
ファジービー ンの水溶性炭水化物組成の特徴を明らかにするために，
再生3週 日， 6週日お よび9週目においてサイラトロ， 熱帯クズ， クック
スタイロ ， グリ ーンリーフデスモディウム， ガットンパニックおよびネ
ピアグラスとその組成を比較した.
その結果， ファジービーンの 水溶性炭水化物含量は乾物当たり4.1 "-'
7.8%であり， 暖地型マメ科牧草の中では相対的に多い特徴を示したが，
寒地型イネ科牧 草や熱帯 ・亜熱 帯地域でサイレージ原料草として用いら
れることの多いネピ アグ ラスほど多くない ことが示された.
単糖類の組成を調べた結果， ファジービーン のフルクトースおよびグ
ルコース含有率はそれぞれ0.2"-'0.5%および0.8"-'1.2%であり， 他の草種
と比較して， グ ルコース 含量およびフルクトー スに対するグルコース含
有比率が高い特徴を示した.
5. ファジービーンサイレージの有機酸生 成
-114-ファジービー ン における水溶性炭水化物組成とサイレージの 有機酸組
成の特徴を明ら かにする ために， ファジービーン およびサイラトロにグ ルコースを添加 してサイレージ調製を行い， そ の発酵を経時的に検討し た.
グルコ ースを 添加しない 場合 ， サイレージの 発酵品質はサイラトロよ りファジービーンで優れ たものとなった . また， サイラ トロは グルコー ス添加により発 酵品質が改善されたが， ファジービーンでは添 加したグ
ルコースが， 乳酸含量増加やpH低下による貯蔵性の改善 に対して有効に 利用されないことが示された.
貯蔵初期の水 溶性炭水化物の 減少量は， サイ ラトロよ りファジービー ンで有意に多く(p<O .05) ， それは主として グルコース減少量の差によ るものであった.
乳酸生成効率 が高いとされる グルコースを添加した場合， サイラトロ ではグルコースの代謝量は有意に増加し(p<O.05) ， 乳酸比率も増加し たが， 原料草の グルコース含量 が多かったファジーピーンでは乳酸比率 の増加は認められなかった.
これら のことから， グ ルコース含量の多さが ファジービーン サイレー ジの良好な有機酸組成の原因であると考えられた.
Fu ti
--謝辞
本研究を行い本論文を作成するにあたり， 終始懇切にご指導頂いた前 九州大学教授五斗一郎博士， 九州大学教授増田泰久博士， 同緒方靖哉博 士， 同助教授岡野香博士， 同助教授古瀬充宏博士並びに同助手下僚雅敬 博士， また， 本試験を実施するにあたって， 様々な御指導， 御助言， 御
協力を頂いた琉球大学助教授川本康博博士並びに九州大学農学部畜産学 科飼料学講座の皆様に対し心から感謝の意を表する.
-116
-引用文献
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