昭．4548 53 58 63 平．元 2  3  4 図3−5 ノリ養殖経営体数の推移

経営体．

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700 600

am mo

300 200 100 o

昭．4548 53 58 63 平．元 2  3  4

 柵

200000 180000 160000 140000 120000 100000 80000

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眠4548535863sp・元2 3 4 5年度

図3−フ ノリ養殖柵数の推移

  （兵庫のり研究所資料により作成）

円

mo 18 16 14 12 10 8 6 4 2 o

Wa・4548535863平元2 3 4 5鞭

図3−8

共販によるノリの平均単価の推移

     （兵庫のり研究所資料により作成）

一57一

養殖柵数：は兵庫県漁業調整委員会で各漁協別に割当てがなされている。

廃業する経営体の養殖柵数を営業を続ける経営体が継承し、養殖規模を 拡大している。昭和58年の一人当りの平均柵数は81であるが、平成

5年には121となっている。｛11｝

 経営体や生産者の減少には、様々な要因が考えられる。要因の一つと して、近年の単価の低迷が上げられる。のりは全国的に供給過剰の状態

にある。10円前後という平均単価が続いており、昭和52、53年頃

の半値となっている（図3−8）。設備投資も経営の維持を困難にさせて いる。設備の中でも特に費用を要するのが、耐用年数が5〜7年の全自 動乾燥機である。労働内容も経営体や生産者の減少に深く関わっている．

ノリ網の張り出しや摘採は、高齢者にとっては厳しい作業である。就業 時間も長い。最盛期には、1日20時間以上という労働がなされている 漁業地区もある。ノリ養殖業も他の漁業種類と同様に、高齢化問題は切

実である。

 表3−3は、漁業地区別にみたノリ養殖経営体の組織内容と生産者の 動向である。各漁協から兵庫漁連に提出されたノリ養殖事業計画表にも

とづいて作成しているので、漁業地区によっては経営体数が「漁業セン サス」と一致しないところもある。

 明石プロツクや淡路地区の西浦に経営体が多い。 生産量も先にみたよ うに両ブロックが群を抜いている。明石ブロックの明石浦・林崎・東二 見．西二見、西浦の富島・浅野・育波・室津浦の各漁協は沿岸を養殖場 とするだけでなく、広大な「鹿ノ瀬」にも区画漁業権を共有している。

 かつては神戸西部でもさかんにノリ養殖が行われていた。東浦の森に は経営体が多い。播磨灘に比べると大阪湾の方が栄養士に富んでいる。

ちつ素やりんなどの栄養塩の最大の供給源は淀川である。紀淡海峡を通

表3−3 漁業地区別経営組織別ノリ養殖経営体数およびノリ養殖生産者数

      単位：軽営体数一経営体 生産者数一人

平成5年度 昭和58年度

   ：朧体i共同経営体   薩 合計経営体 生産者 個朧体i共騨 合計経営体

生産者

舗雛騒

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14

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淡路釜口

ドキュメント内 兵庫県瀬戸内海沿岸漁村の研究 (ページ 61-64)