高い競争力を持ち、豊かな地域をつくる農林水産業の展開
テーマ４体系図
テーマ 施 策（５） 主要事業（１５）
1 (1)
(2) 戦略的な産地づくりの推進
2 (1)
(2)
(3)
3 (1)
(2)
4 農山漁村資源の積極的活用 (1)
(2)
(3)
5 (1) 多様な担い手の育成
(2)
(3)
(4)
高い競争力を持ち︑豊かな地域をつくる農林水産業の展開
競争力の高い農林漁業経営体
の育成 知恵と地域で支える農林水産業の推
進
農林水産業を起点とする多様
な経営展開 農と食による地域の魅力創造運動の
展開
食産業王国やまがたの構築
＝６次産業化の積極的展開
直売等を核とした多様な担い手によ る生産・加工・販売活動
県産農林水産物の流通・販売
の促進 農林水産物等の戦略的流通・販売の
展開
東アジア地域を中心とする海外市場 への輸出拡大
森林資源の多様な活用による林業の 振興
多彩な水産資源を活用した水産業の 振興
農林水産業における再生可能エネル ギーの活用促進
農林水産業を支える人材・基 盤づくり
新たな雇用や就農の場の創出に貢献 できる農林水産業の展開
優位性確保に向けた環境農業戦略の 再構築
農林水産業を支える特色ある技術開 発
施 策１ ： 競争力の高い農林漁業経営体の育成
＜主担当部局：農林水産部＞
<目的>
産地間競争に打ち勝つ活力ある産地づくりを目指し、地域ぐるみの産地化や生産性向上に向けた 取組みを支援し、競争力の高い農林漁業経営体を育成する。
<事業の展開方向>
○ 生産者等の「芽出し」支援に加え、地域で育む多様な取組みを支援し、市町村や関係団体等と 連携しながら地域が一丸となった産地化を誘導する。また、専業化や大規模化の推進などにより 生産効率の高い経営体を育成するとともに、『つや姫』を代表とする県オリジナル新品種や、本 県の特性を活かした栽培技術に基づく特色ある生産振興戦略を展開し、 知恵と地域で支える農林 水産業を推進する。
○ 消費市場を見据えた品目選定や、生産から加工、流通、販売にわたる一貫した産地戦略を展開 するとともに、基盤整備を契機とした新たな産地形成により、戦略的な産地づくりを推進する。
<目標指標>
○ 農業産出額（農林水産業を起点とする産出額）
・ 米 １，０００億円 【平成２３年 ８９９億円】
・ 園芸作物 １，１００億円 【平成２３年 ９８９億円】
・ 畜産 ５００億円 【平成２３年 ３７０億円】
○ 販売金額１，０００万円以上の農家数 ３，６００戸 【平成２３年 ２，４００戸】
○ つや姫の高価格ポジション維持（相対価格）
新潟コシヒカリ以上【平成２４年産 １８，０００円／６０ kg（新潟コシヒカリと同価格）】
○ 繁殖雌牛頭数 ７，５００頭 【平成２４年 ５,９４０頭】
○ 水田畑地化整備面積（平成２３年度から２８年度の合計） ３,９００ ha
【平成２３年度 １６５ ha】
<主要事業とその工程>
主要事業 担当部局 ４年間の推進工程
Ｈ 25 Ｈ 26 Ｈ 27 Ｈ 28 (１)知恵と地域で支える
農林水産業の推進
①生産者等の「芽出し」
支援と地域が一丸と なった産地化の支援
農林水産部
農林水産部
農林水産部
②専業化や大規模化の推進 などによる生産効率の高 い経営体の育成
農林水産部
農林水産部
テーマ４ ： 高い競争力を持ち、豊かな地域をつくる農林水産業の展開
戦 略 的 な 園 芸 産 地 づ く り の た め の 機 械 ・ 設 備 な ど の 整 備 に 対 す る 支 援 の 充 実
農 林 漁 業 者 や 食 品 製 造 業 者 な ど の 現 場 の 創 意 工 夫 に 富 む 取 組 み へ の 支 援 の 展 開
市 町 村 や 関 係 団 体 と 連 携 し 、 地 域 が 一 丸 と な っ た 産 地 化 の 取 組 み へ の 支 援 の 展 開
専 門 家 の 派 遣 に よ る 個 別 課 題 の 解 決 や 経 営 指 導 に よ る 経 営 能 力 の 向 上 促 進
営農類型（経営規模、販売金額・農業所得等）などを活用した経営体の育成
③県オリジナル新品種・栽 培技術に基づく特色ある 生産振興戦略の展開
農林水産部
農林水産部
農林水産部
農林水産部
農林水産部
農林水産部
(２)戦略的な産地づくりの 推進
農林水産部
農林水産部
農林水産部
農林水産部
①消費市場を見据えた品目 選定から生産・加工・流 通・販売にわたる産地戦 略の展開
農林水産部
農林水産部
農林水産部
農林水産部
農林水産部
気 象 変 動 に 対 応 で き る 安 定 生 産 技 術 の 普 及 ・ 定 着
市 場 動 向 を 踏 ま え た 品 種 の 導 入 や 需 要 拡 大 に 向 け た 販 売 戦 略 の 展 開
加 工 ・ 業 務 用 野 菜 の 需 要 に 応 じ た 露 地 野 菜 等 の 生 産 拡 大 大 規 模 経 営 に 対 応 で き る 水 稲 直 播 栽 培 の 生 産 性 向 上 技 術 の 開 発
園 芸 作 物 の 高 品 質 生 産 技 術 の 開 発 ・ 普 及 と 収 益 性 の 高 い 品 種 の 導 入 促 進
畜 産 （ 牛 、 豚 、 や ま が た 地 鶏 な ど ） に お け る 生 産 体 制 強 化 の た め の 機 械 ・ 施 設 な ど の 整 備 に 対 す る 支 援 の 充 実
家 畜 飼 料 用 稲 （ 飼 料 用 米 ・ 稲 発 酵 粗 飼 料 （ 稲 WCS ） ） ・ 稲 わ ら な ど の 自 給 飼 料 の 生 産 ・ 利 用 の 促 進
意 欲 と 能 力 の あ る 担 い 手 へ の 農 地 集 積 の 促 進 に 向 け た 大 区 画 化 ほ 場 等 基 盤 整 備 の 推 進
山 形 ブ ラ ン ド を 形 成 す る オ リ ジ ナ ル 新 品 種 の 開 発
次期「つや姫 ブランド化戦 略」の策定
つや姫の高品質・良食味生産体制を確立しつつ、一定の 認知度を前提にした一般消費者への販促・ＰＲ活動の展開
県 オ リ ジ ナ ル 品 種 や 地 域 資 源 を 活 用 し た 園 芸 産 地 ブ ラ ン ド の 育 成 強 化
戦 略 的 な 園 芸 産 地 づ く り の た め の 機 械 ・ 設 備 な ど の 整 備 に 対 す る 支 援 の 充 実 （ 再 掲 ）
ニ ー ズ に 対 応 し た 大 豆 、 そ ば の 新 品 種 と 高 生 産 性 技 術 の 導 入
大 豆 、 そ ば の 高 品 質 安 定 生 産 技 術 の 普 及 と 定 着
市場ニーズ、流通情報の把握と産地への的確な情報提供 の強化
流通情報の伝達 体制の整備
新たな県産米推進 戦略（新品種の導 入も含む）の検討・
策定
つや姫を牽引役と位置付けた県産 米全体の生産・販売戦略の展開
②基盤整備を契機とした新
たな産地形成の推進 農林水産部
農林水産部
農林水産部
③山形生まれ・山形育ちの
畜産物の生産拡大 農林水産部
農林水産部
農林水産部
農林水産部
和 牛 繁 殖 雌 牛 の 増 頭 運 動 の 推 進
畜 産 （ 牛 、 豚 、 や ま が た 地 鶏 な ど ） に お け る 生 産 体 制 強 化 の た め の 機 械 ・ 施 設 な ど の 整 備 に 対 す る 支 援 の 充 実 （ 再 掲 ）
家 畜 飼 料 用 稲 （ 飼 料 用 米 ・ 稲 発 酵 粗 飼 料 （ 稲 WCS ） ） ・ 稲 わ ら な ど の 自 給 飼 料 の 生 産 ・ 利 用 の 促 進 （ 再 掲 ）
全 県 エ コ エ リ ア 構 想 に 向 け た 耕 畜 連 携 の 推 進
山 菜 等 の 産 地 化 に 向 け た 耕 作 放 棄 地 の 解 消 ・ 発 生 防 止 へ の 支 援 と 基 盤 整 備 の 推 進
園 芸 作 物 の 産 地 化 に 向 け た 水 田 畑 地 化 な ど 効 率 的 な 農 地 利 用 に 応 じ た 基 盤 整 備 の 推 進
水 田 畑 地 化 二 期 対 策 の 効 果 検 証 及 び 次 期 対 策 へ 向 け た 検 討
施 策２ ： 農林水産業を起点とする多様な経営展開
＜主担当部局：農林水産部＞
<目的>
農林水産業と食品製造業、観光業等との連携による新商品開発、新事業創出を促進し、農産加工 や産地直売への取組みによる起業化など農林漁業者の多様な経営展開を図る。
<事業の展開方向>
○ 伝統野菜などの地域農産物の生産拡大や加工品の開発・ＰＲなど、農と食による地域の魅力創 造運動を展開し、山形の新しい顔となる農産品づくりを推進する。
○ 農林漁業者による農林水産物の加工販売や、食品製造業等異業種の事業者との連携による新商 品開発など、６次産業化の取組みを積極的に展開し、「食産業王国やまがた」の構築を目指す。
また、食品加工研究開発機能をはじめ、６次産業化に向けた取組みを支援する基盤を整備する とともに、地域活性化につながる新たなビジネスの創出を促進し、雇用の拡大を図る。
<目標指標>
○ 「やまがた伝統野菜」の首都圏実需者との取引成立件数 ４０件 【平成２３年度 ２０件】
○ 農と食による地域の魅力づくりに取り組む産地数 ４４件 【新規】
○ 県産農林水産物を活用した新商品開発取組み件数 ３０件 【平成２４年度 １９件】
○ 食品製造業における県産農産物の使用割合（重量ベース） ３７．５％ 【平成２２年 ３２．５％】
○ 売上高１，０００万円以上の産地直売所数 ９０件 【平成２３年 ８４件】
○ 年間販売額５００万円以上の農産加工取組み者数 ９５件 【平成２３年 ７５件】
<主要事業とその工程>
主要事業 担当部局 ４年間の推進工程
Ｈ 25 Ｈ 26 Ｈ 27 Ｈ 28 (１)農と食による地域の
魅力創造運動の展開
①伝統野菜の全国展開と 新しい地域農産物・加 工品等の開発
農林水産部
農林水産部
農林水産部
農林水産部
(２)食産業王国やまがたの 構築 ＝６次産業化の積極 的展開
①農林漁業者による６次産
農林水産部
農林水産部
テーマ４ ： 高い競争力を持ち、豊かな地域をつくる農林水産業の展開
伝 統 野 菜 の 産 地 形 成 に 向 け た 生 産 拡 大 と 品 質 向 上
伝統野菜や新しい地域農産物をテーマに、地域の新たな顔となる 農林水産物・加工品の生産、開発、販売に取り組む地域への支援の展開
市 町 村 や 関 係 団 体 と 連 携 し 、 地 域 が 一 丸 と な っ た 産 地 化 の 取 組 み へ の 支 援 の 展 開 （ 再 掲 ）
や ま が た 伝 統 野 菜 の 全 県 一 体 的 な プ ロ モ ー シ ョ ン の 展 開 に よ る 県 外 で の 販 売 対 策 の 強 化
や ま が た 伝 統 野 菜 の 販 売 拡 大 の た め の ブ ラ ン ド 立 上 げ
推 進 本 部 を 核 と し た 、 農 林 水 産 業 を 起 点 と す る 食 産 業 の 振 興 に 向 け た 総 合 的 な 施 策 の 展 開 、 各 地 域 に お け る ネ ッ ト ワ ー ク の 形 成 促 進 ６ 次 産 業 化
プ ロ ジ ェ ク ト 推 進 本 部
（ 仮 ） 設 置 ６ 次 産 業 化
推 進 ビ ジ ョ ビ ジ ョ ン に 基 づ く 各 施 策 の 展 開 、 優 良 事 例 の 取