食品（食品加工現場，残留農薬．．．）
メピコートクロリド ( 案 ) 今般の残留基準の検討については 農薬取締法に基づく適用拡大申請に伴う基準値設定依頼が農林水産省からなされたことに伴い 食品中の農薬等のポジティブリスト制度導入時に新たに設定された基準値 ( いわゆる暫定基準 ) の見直しを含め 食品安全委員会において食品健康影響評価が
... 表中、最大使用条件下の作物残留試験条件に、アンダーラインを付しているが、経時的に測定されたデータがある場合に おいて、収穫までの期間が最短の場合にのみ最大残留量が得られるとは限らないため、最大使用条件以外で最大残留量が得 られた場合は、その使用回数及び経過日数について（ ）内に記載した。 ...
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平成 29 年 10 月 5 日 薬事 食品衛生審議会 食品衛生分科会長村田勝敬殿 薬事 食品衛生審議会食品衛生分科会 農薬 動物用医薬品部会長穐山浩 薬事 食品衛生審議会食品衛生分科会 農薬 動物用医薬品部会報告について 平成 29 年 8 月 25 日付け厚生労働省発生食 0825 第 3 号を
... 表中、最大使用条件下の作物残留試験条件に、アンダーラインを付しているが、経時的に測定されたデータがある場合において、収穫 までの期間が最短の場合にのみ最大残留量が得られるとは限らないため、最大使用条件以外で最大残留量が得られた場合は、その使用回 数及び経過日数について（ ）内に記載した。 バジル (葉) ...
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キンクロラック ( 案 ) 今般の残留基準の検討については 関連企業から 国外で使用される農薬等に係る残留基準の設定及び改正に関する指針について に基づく残留基準の設定要請がなされたことに伴い 食品安全委員会において食品健康影響評価がなされたことを踏まえ 農薬 動物用医薬品部会において審議を行い 以
... 最大残留量：当該農薬の申請の範囲内で最も多量に用い、かつ最終使用から収穫までの期間を最短とした場合の作物残留試験（いわゆる最大使用条件下の作物残留 試験）を複数の圃場で実施し、それぞれの試験から得られた残留量。（参考：平成１０年８月７日付「残留農薬基準設定における暴露評価の精密化に係る意見具 申」） ...
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平成 30 年 6 月 12 日 薬事 食品衛生審議会 食品衛生分科会長村田勝敬殿 薬事 食品衛生審議会食品衛生分科会 農薬 動物用医薬品部会長穐山浩 薬事 食品衛生審議会食品衛生分科会 農薬 動物用医薬品部会報告について 平成 30 年 5 月 8 日付け厚生労働省発生食 0508 第 1 号をも
... 代謝物B、代謝物Y、代謝物Zの残留濃度は、ピコキシストロビン濃度に換算した値で示した。 表中、最大使用条件下の作物残留試験条件に、アンダーラインを付しているが、経時的に測定されたデータがある場合において、収穫までの期間が最短の 場合にのみ最大残留濃度が得られるとは限らないため、最大使用条件以外で最大残留濃度が得られた場合は、その使用回数及び経過日数について（ ）内に 記載した。 ...
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農薬評価書 ベノキサコール 2010 年 9 月 食品安全委員会農薬専門調査会
... サコール 6 mg（47 ppm 混餌相当量）を 1 日 1 回、8 日間カプセル経口投与 し、最終投与 18 時間後にと殺して、動物体内運命試験が実施された。 各試料における放射能分布は表 4 に、代謝物は表 5 に示されている。 卵白では投与期間を通じて残留放射能濃度に変化はみられなかったが、卵 黄中放射能濃度は投与回数が増すごとに増加した。 ...
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平成 23 年 8 月 4 日 薬事 食品衛生審議会食品衛生分科会長岸玲子殿 薬事 食品衛生審議会食品衛生分科会農薬 動物用医薬品部会長大野泰雄 薬事 食品衛生審議会食品衛生分科会農薬 動物用医薬品部会報告について 平成 23 年 6 月 21 日付け厚生労働省発食安 0621 第 5 号をもって諮
... 【イマザピック/代謝物B】 注1）最大残留量：当該農薬の申請の範囲内で最も多量に用い、かつ最終使用から収穫までの期間を最短とした場合の作物残留試験 （いわゆる最大条件下の作物残留試験）を実施し、それぞれの試験から得られた残留量。（参考：平成１０年８月７日付「残留農薬 基準設定における暴露評価の精密化に関する意見具申」） ...
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フィプロニル ( 案 ) 今般の残留基準の検討については 食品中の農薬等のポジティブリスト制度導入時に新たに設定された基準値 ( いわゆる暫定基準 ) の見直しについて 食品安全委員会において食品健康影響評価がなされたことを踏まえ 農薬 動物用医薬品部会において審議を行い 以下の報告を取りまとめるも
... 本剤については、飼料の最大給与割合等から算出した飼料中の残留農薬濃度と動物飼 養試験の結果を用い、以下のとおり畜産物中の推定残留濃度を算出した。 （１）飼料中の残留農薬濃度 飼料及び飼料添加物の成分規格等に関する省令（昭和 51 年農林省令第 35 号）に定め る飼料一般の成分規格等と飼料の最大給与割合等から、飼料の摂取によって家畜が暴露 ...
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食品に残留する農薬等の成分である物質の
... これにアセトン 100 mL を加え、3 分間ホモジナイズした後、遠心分離（3000 回転、5 分 間）した。残留物にアセトン 50 mL を加え、上記と同様にホモジナイズ及び遠心分離を行 い、得られた上清をナス型フラスコに合わせて約 30 mL まで濃縮した。濃縮液を 10 w/v% 塩化ナトリウム溶液 100 mL で分液漏斗に移し、これに 2 mol/L 水酸化ナトリウム溶液 5 mL ...
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資料２ 食品衛生法に基づく魚介類への残留基準の設定に対応した水質汚濁に係る農薬登録保留基準の改定について（農薬小委員会報告）
... かつ、その汚濁に係る水により汚染された水産動植物又はその加工品の飲食用品が、 食品、添加物等の規格基準（昭和三十四年厚生省告示第三百七十号）第１食品Ａ食品 一般の成分規格７（１）の基準が定められているものは当該基準を、食品衛生法第十 一条第一項の規定に基づく基準がないものは同条第三項の規定に基づき人の健康を損 ...
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メトキシフェノジド ( 案 ) 今般の残留基準の検討については 作物残留試験の追加提出に伴う基準値設定依頼が農林水産省からなされたこと及び関連企業から 国外で使用される農薬等に係る残留基準の設定及び改正に関する指針について に基づく残留基準の設定要請がなされたことに伴い 食品安全委員会において食品健
... 目に農薬が残留基準まで残留していると仮定した場合に、飼料の摂取によって畜産動物が暴 露されうる最大濃度。飼料中濃度として表示される。 注 2）平均的飼料由来負荷（STMR dietary burden 又は mean dietary burden）：飼料として用い られる全ての飼料品目に農薬が平均的に残留していると仮定した場合に（作物残留試験から ...
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サフルフェナシル 今般の残留基準の検討については 関連企業から 国外で使用される農薬等に係る残留基準の設定及び改正に関する指針について に基づく残留基準の設定要請がなされたことに伴い 食品安全委員会において食品健康影響評価がなされたことを踏まえ 農薬 動物用医薬品部会において審議を行い 以下の報告を
... 注）最大理論的飼料由来負荷（Maximum Theoretical Dietary Burden：MTDB）: 飼料として用いられる 全ての飼料品目に残留基準まで残留していると仮定した場合に、飼料の摂取によって畜産動物が暴 露されうる最大量。飼料中残留濃度として表示される。 （参考：Residue Chemistry Test Guidelines OPPTS 860.1480 ...
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ICT利用による輸入加工食品の
... いる大学生協を取り上げ、大学生協食堂が取り扱う輸入食品に携わる関係者の意識、考え 方、またそのような意識はそれらの関係者がどのような状況下にあるかによっても変わる と考え、それらの現状も聞き取り調査により把握する。 （２）については、発信する情報の内容、情報の公開の方法（ラベルに表示するのか、 CM を流すのか、ウェブサイトに載せるのか等）も検討が必要である。現時点でのトレーサビ ...
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参考資料５ 農薬評価書 メタアルデヒド（食品安全委員会資料）
... 加水分解及び水中光分解試験が実施され、 pH 4 では 25 及び 40 ℃で分解が認められ 半減期はそれぞれ 15 日及び 37 時間であったが、pH 7 及び 9 では分解率が小さく半減 期を求めることができなかった。 各種土壌を用いて、メタアルデヒドを分析対象化合物とした土壌残留試験（容器内及 び圃場）が実施され、推定半減期は、畑地土壌の容器内試験では 6∼125日、圃場試験で は ...
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Microsoft PowerPoint - ０５．加工食品.pptx
... 加工食品全体としての輸出額は、農林水産物・食品輸出の約４分の１を占める。長距離輸送にも耐えることから、我が国農 林水産物・食品輸出の主軸の一つだが、近年の輸出額はほぼ横ばいで推移。輸出先は米国、香港、台湾、韓国など日本食 林水産物 食品輸出の主軸の つだが、近年の輸出額はほぼ横ばいで推移。輸出先は米国、香港、台湾、韓国など日本食 ...
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加工食品における表示基準の統合について（各論）
... (c) 現行、下記の品目で規定されている、砂糖と砂糖混合異性化液糖を使用した場合の記載方法について、次のように まとめ書きができるように共通のルールに規定 （変更あり） 農産物缶詰及び農産物瓶詰、畜産物缶詰及び畜産物瓶詰、調理食品缶詰及び調理食品瓶詰、果実飲料、炭酸飲料、豆乳類、にんじん ...
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令和 3 年 1 月 5 日 薬事 食品衛生審議会 食品衛生分科会長村田勝敬殿 薬事 食品衛生審議会食品衛生分科会 農薬 動物用医薬品部会長穐山浩 薬事 食品衛生審議会食品衛生分科会 農薬 動物用医薬品部会報告について 令和 2 年 11 月 20 日付け厚生労働省発生食 1120 第 5 号をもっ
... なお、全ての検体において分析値が定量されている場合にのみ、平均値±標準偏差を算出した。 定量限界：1.6 mg/kg ⑧ 鶏（白色レグホン、2か月齢、体重0.72～1.26 kg、雌雄各10羽）にジクロロイソシ アヌル酸ナトリウムを有効成分とする散布剤を単回散布投与（300倍希釈液（0.33% 相当）50 mL/羽）し、最終投与1日後に採取した筋肉、脂肪、肝臓、腎臓及び皮膚に ...
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農薬 添加物評価書 ピリメタニル 2012 年 6 月 食品安全委員会
... に示されている。 残留放射能の多くが表面洗浄液から回収され、収穫期の果実及び葉で回収放射 能の 67～91%を占めた。果実及び葉のいずれにおいても、抽出放射能及び表面 洗浄液中の主な成分は親化合物であり、回収放射能の 95～97%（果実で 57～59 mg/kg、葉で 760～2,700 mg/kg）を占めた。代謝物はいずれも ...
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輸出国における農薬等の使用状況等に関する調査 (NIHS) ( 平成 17 及び 18 年度調査 ) V 各国における食品中の残留農薬検出状況 (1) 外国の食品 ( 輸入及び国産 ) 中の残留農薬の検出状況と日本の検出状況から今後注目すべき品目 / 農薬を検討することを目的とし 各国における食品中
... 食品安全局（FSAI：Food Safety Authority of Ireland）の同意のもとに、農業食料省 （Department of Agriculture and Food）が毎年、残留農薬モニタリング調査を行っている。 農業食料省のホームページに 2000～2003 年の調査報告書が掲載されている。 ...
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( 案 ) 農薬評価書 フェンピラザミン 2012 年 4 月 食品安全委員会農薬専門調査会
... フェンピラザミンの最大残留値は最終散布 1 日後収穫した温州みかん（果皮） で認められた 6.58mg/kg、代謝物 B の最大残留値は最終散布 7 日後に収穫した 温州みかん（果皮）で認められた 1.35 mg/kg であった。（参照 16） 別紙 3 の作物残留試験の分析値を用いて、フェンピラザミンを暴露評価対象 化合物とした際に食品から摂取される推定摂取量が表 18 ...
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身近な食品に見る不安と思われていること 食 品 不 安 野菜 残留農薬 加工食品 食品添加物 食肉 BSE( 牛 ) クローン牛 動物用医薬品 飼料添加物 魚介類 有機水銀 ダイオキシン 微生物 米 カドミウム 豆腐 遺伝子組換え食品 牛乳 クローン牛 微生物 卵 微生物 フライドポテトアクリルアミ
... 合成着色料 食品の着色 赤色２号、黄色５号など 甘味料 食品に甘味を付与する アスパルテーム、サッカリン 酸味料 食品に酸味を付与する クエン酸、リンゴ酸、酒石酸 調味料 食品にうま味を付与する グルタミン酸ナトリウム、核酸 香料 食品に香りを付与または増強 イソ吉草酸エチルなど多数 漂白剤 食品の漂白 次亜塩素酸ナトリウムなど 製造上不可欠なも ...
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