食品、添加物等の規格基準
（厚生労働省通知）乳及び乳製品の成分規格等に関する省令及び食品、添加物等の規格基準の一部を改正する件について
... 厚生労働省医薬食品局食品安全部長 （ 公 印 省 略 ） 乳及び乳製品の成分規格等に関する省令及び 食品、添加物等の規格基準の一部を改正する件について ...
3
厚生省行政情報-通知-食品衛生法施行規則の一部を改正する省令及び食品、添加物等の規格基準の一部を改正する件について
... 添加物等の規格基準の一部を改正する件について 食品衛生法施行規則の一部を改正する省令（平成２０年厚生労働省令第１０３号）及び食 品、添加物等の規格基準の一部を改正する件（平成２０年厚生労働省告示第２９６号）が本 ...
31
食品、添加物等の規格基準の一部を改正する件について（平成27年6月2日付け厚生労働省医薬食品局食品安全部長通知）
... いて食肉の生食に関する対応について検討を行ってきたところ、豚の食肉 の生食については、飲食店等における提供実態があること、Ｅ型肝炎ウイ ルス（以下「ＨＥＶ」という。 ） 、食中毒菌及び寄生虫による危害要因があ ること、ＨＥＶや寄生虫は内部汚染であるため内部までの加熱以外のリス ...
4
愛玩動物用飼料 ( ドライ製品及びセミドライ製品 ) 中のプロピレングリコールのガスクロマトグラフ質量分析計による定量法 緒言プロピレングリコールは, 吸湿性及び粘性がある無色の液体で, 品質保持剤等として用いられる. 食品, 添加物等の規格基準 1) では, 使用基準量として生めん及び
... 6) 一般財団法人日本食品分析センター：平成 25 年度愛玩動物用飼料安全確保体制強化委託事業 （ペットフード中のプロピレングリコールの分析法開発） (2014). 7) Michael Thompson, Stephen L.R.Ellison, Roger Wood: The international harmonized protocol for the proficiency ...
16
生食用鮮魚介類等の加工時における殺菌料等の使用について 平成 25 年 3 月食品安全部 1. 経緯食品への添加物の使用については 食品衛生法第 11 条第 1 項に基づく 食品 添加物等の規格基準 ( 昭和 34 年厚生省告示第 370 号 以下 規格基準 という ) の第 2 添加物の部において
... 一方、個別食品の規格基準を定めている第１食品の部において、生食用鮮魚介類、冷 凍食品（生食用冷凍鮮魚介類に限る。 ）及び生食用かき（以下「生食用鮮魚介類等」とい う。 ）については、その食品の本質から食品添加物は原則使用すべきではないとの考えか ...
5
2,3-ジメチルピラジンの食品添加物の指定に関する部会報告書（案）
... 「粗製海水塩化マグネシウム」の分析調査結果について １．経緯 平成 19 年 3 月 30 日に「食品、添加物等の規格基準の一部を改正する件」（平成 19 年厚生 労働省告示第 73 ...
5
輸入食品違反事例一覧 ( 平成 1 年 ) 1 酢漬けらっきょう (PICKLED LEEKS) 農産 中華人民共和国 添加物 指定外添加物 サイクラミン酸 22μg/g 検出 検査命令に移行 1 ニョッキミックス その他の食品イタリア 添加物 使用基準 二酸化イオウ 0.1g/kg 検出 1 乾燥
... 11 添加物 使用基準 二酸化イオウ 0.091g/kg 検出 自主検査 3 塩蔵たけのこ（輪切り３cmカット） 農産 中華人民共和国 11 添加物 使用基準 二酸化イオウ ...11 添加物 使用基準 二酸化イオウ 0.10g/kg 検出 モニタリン グ検査 3 ガルシニアカンボジアエキス ...
47
切り口を変えて 食品添加物の全体像を見よう 1) 加工食品の歴史から 2) 食品衛生法から 食品添加物 5) 添加物表示から 3) 役割 ( 有用性 ) から 4) 安全性から 2
... スーパー等で売られている食品を購入し、その中に含まれている 食品添加物量を分析して測り、その結果に国民健康・栄養調査 に基づく食品の喫食量を乗じて摂取量を求める方法 指定添加物を中心に、食品添加物の一日摂取量調査を実 ...
38
別添 イソプロパノール の規格基準の改正に関する食品健康影響評価について 1. 経緯厚生労働省では 平成 14 年 7 月の薬事 食品衛生審議会食品衛生分科会における了承事項に従い 1FAO/WHO 合同食品添加物専門家会議 (JECFA) で国際的に安全性評価が終了し 一定の範囲内で安全性が確認さ
... 個別成分規格（純度試験）においてイソプロパノール（2-プロパノール）の上限値が設定されている 添加物（加工ユーケマ藻類、カロブビーンガム、キサンタンガム、グァーガム、ジェランガム、ショ糖 脂肪酸エステル、精製カラギナン、ペクチン、マクロホモプシスガム及びラムザンガム）の各上限値、 1999、2002 及び 2005 年度の生産量並びに過去 3 ...
10
目次 2007 年度の改定にあたって P 1 ~ P 3 1 微生物自主基準 P 4 ~ P 7 2 食品添加物自主基準 P 8 ~ P 16 3 農産物 米の農薬等の使用に関する自主基準 P 17 ~ P 22 4 動物用医薬品自主基準 P 23 ~ P 24 5 遺伝子組換え食品自主基準 P 2
... いずみ・わかやま市民生協は、この行政の変化をより促進・後押しする立場で、積極的に 取り組みを進めています。いずみでは『大阪府食の安全・安心条例』の制定に向けた活動を 大阪府生協連、全大阪消団連とともにすすめるとともに、消団連の一員として大阪府環境農 林水産部がすすめている食品流通安全安心システム構築検討会にも参加しています。 『大阪府 ...
28
により使用するものをいう (3) 器具 : 飲食器 割ぽう具等食品 添加物の採取 製造 加工 調理 貯蔵 運搬 陳列 授与 摂取の用に供され 食品 添加物に直接接触する機械 器具等をいう ただし 農業 水産業等における食品の採取の用に供される機械 器具等を除く (4) 容器包装 : 食品 添加物を入
... また、見本収去等が行われた貨物について、様式第 11 号の「食品衛生法第 28 条第 １項（同法第 62 条第１項及び第３項において準用する場合も含む）に基づく収去・ 開梱済の証」を貼付する。 (2) 食品等の衛生を効果的に確保するため、輸入者に対し登録検査機関で自主検査を ...
5
特定保健用食品（規格基準型）制度における規格基準（案）
... 2.0mg の標準液となる）。検液 10μL につき、次の操作条件で液体クロマ トグラフィーを行い、検液の各フラクトオリゴ糖と内部標準物質のピーク高さを求め る。別に標準液 10μL につき、同じ操作条件で液体クロマトグラフィーを行い、各標 準液の各フラクトオリゴ糖と内部標準物質のピーク高さ比と、グリセリン１ mg に対 するフラクトオリゴ糖量（ ...
39
輸入食品違反事例一覧 ( 平成 年 ) すじこ 水産 デンマーク 添加物 使用基準 亜硝酸根 0.00 g/kg 検出 命令検査 すじこ 水産 デンマーク 添加物 使用基準 亜硝酸根 0.00 g/kg 検出 命令検査 養殖活うなぎ 水産 台湾 動物用医薬品 成分規格 エンロフロキサシン 0.0 p
... 11 食品の規格・基 成分規格 ヒ素 ...10 添加物 指定外添加物 サイクラミン酸 0.010g/kg 検出 命令検査 12 加熱後摂取冷凍食品（凍結直前未加熱）： パスタ(SVITATI WITH SAUSE) 冷凍食品 イタリア 11 微生物 成分規格 ...11 ...
39
目次 頁 < 審議の経緯 >... < 食品安全委員会委員名簿 >... < 食品安全委員会添加物専門調査会専門委員名簿 >... < 食品安全委員会添加物専門調査会栄養成分関連添加物ワーキンググループ専門委員名簿 >... Ⅰ. 評価対象品目の概要 用途.... 主成分の名称....
... １１ 消費者庁，栄養機能食品 亜鉛の上限，栄養表示基準【 86】 １２ Food and Drug Administration, Code of Federal Regulations Title21【3】 １３ Mintel, Global New Product Database 世界 49 ヶ国の消費者用包装商品の新製 ...
38
A 通 則 1. 添加物の適否は, 別に規定するもののほか, 通則, 一般試験法, 成分規格 保存基準各条等の規定によって判定する ただし, 性状の項目の形状は, 参考に供したもので, 適否の判定基準を示すものではない 2. 物質名の前後に を付けたものは, 成分規格 保存基準各条に規定する添加物を
... 36．澄明，ほとんど澄明，わずかに微濁，微濁又は混濁と記載したものは，一般試験法の濁度試験 法によって判断する。 37．濁らないと記載したものは，その液の澄明度が変化しないことを意味する。 38．ネスラー管は，内径20mm，外径24mm，底から栓の下面までの距離20cmの無色のガラス製共 ...
5
( 案 ) 添加物評価書 ポリビニルピロリドン 2013 年 5 月 食品安全委員会添加物専門調査会
... NVP の安全性に係る知見を検討した結果、遺伝毒 性及び急性毒性の懸念はないと判断した。また、反復投与毒性については、 NOAEL をラット 3 か月間飲水投与試験成績における最高用量である ...体重/日と判断した。 添加物「ポリビニルピロリドン」の規格基準案において、 NVP は ...
56
知っておきたいこと 食品添加物編
... （3）複数の食品添加物を摂取すると健康に悪影響が出る？ 「多くの種類の食品添加物を摂取すると複合作用により体に悪 影響が出る」、「食品添加物はできるだけ減らした方が良い」と ...
43
あなたは食品添加物に不安を感じますか? 食品を内側から守る 保存料 でも ちょっとその前に そもそも食品添加物って何だ? 食品添加物は食品衛生法によって 食品の製造の過程において又は食品の加工若しくは保存の目的で 食品に添加 混和 浸潤その他の方法によって使用する物 と定義されており 食品の製造 加
... （山田先生） ウエノの食の安全への取り組み 天然添加物だから安全で化学合成品だから危険 ということはありません。使用基準に従って適切 に使えば、天然添加物であろうと化学合成品であ ろうと安全性には変わりがないのです。 ただ、天然添加物は昔から使用してきたという理 ...
6
(2) 第 8 版作成以降に 新規指定又は規格基準等の改正がなされた添加物の規格基準を公定書に収載し 現在の規格基準を網羅すること (3) 試験法に係る科学技術の進歩や添加物に係る新たな科学的知見等を 一般試験法や成分規格等に反映させ 現在の科学的水準に照らし適正なものとすること (4) 添加物に係
... る。 ）を含むことがある。 （改正後） 定 義 本品は、動物の臓器、糸状菌（ Aspergillus niger 、 Aspergillus oryzae 、 Penicillium multicolor 及び Rhizopus oryzae に限る。）、酵母（ Cryptococcus laurentii 、 Kluyveromyces fragilis 、 Kluyveromyces lactis 、 ...
13
資料 3-2 DL- 酒石酸カリウムの食品添加物の指定に関する部会報告書 ( 案 ) 今般の添加物としての新規指定及び規格基準の設定の検討については 厚生労働大臣より要請し た添加物の指定に係る食品健康影響評価が食品安全委員会においてなされたことを踏まえ 添加物 部会において審議を行い 以下の報告を
... 入手したヒトにおける知見からはNOAELを得ることはできないと判断した。 以上のことから、DL－酒石酸のNOAELは60mg／kg 体重／日と判断された。 ⑵ 一日摂取量の推計等 ＤＬ －酒石酸の摂取量推計等については、ぶどう酒中のカルシウム濃度を最大である210mg／ ...
13