食品添加物専門家会議）
別添 イソプロパノール の規格基準の改正に関する食品健康影響評価について 1. 経緯厚生労働省では 平成 14 年 7 月の薬事 食品衛生審議会食品衛生分科会における了承事項に従い 1FAO/WHO 合同食品添加物専門家会議 (JECFA) で国際的に安全性評価が終了し 一定の範囲内で安全性が確認さ
... 2004 年の添加物「イソプロパノール」の香料としての評価においては、報告率を 60%として、PCTT 法により算出された 1995 年の米国における推定一日摂取量 10,968 μg/人/日と我が国での推定摂取量 は同程度であるとされている。 その後 2009 年 4 月、厚生労働省は、2008 年 1 月 1 日から 12 月 31 日までの１年間の使用量を調査 し、使用量が 1,254.27 kg ...
10
添加物評価書 イソペンチルアミン 2009 年 11 月 食品安全委員会
... 厚生労働省は、 2002 年 7 月の薬事・食品衛生審議会食品衛生分科会での了承 事項に従い、① FAO/WHO 合同食品添加物専門家会議（JECFA）で国際的に安全 性評価が終了し、一定の範囲内で安全性が確認されており、かつ、②米国及び欧 州連合（ EU）諸国等で使用が広く認められていて国際的に必要性が高いと考え ...
11
添加物評価書 1- ペンテン -3- オール 2010 年 4 月 食品安全委員会
... 事 項 に 従 い 、 ① JECFA （ Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives：FAO/WHO 合同食品添加物専門家会議）で国際的に安全性評価が終 了し、一定の範囲内で安全性が確認されており、かつ、②米国及び EU（欧州連 ...
12
目次頁 審議の経緯... 2 食品安全委員会委員名簿... 2 食品安全委員会添加物専門調査会専門委員名簿... 2 要約... 3 Ⅰ. 評価対象品目の概要 用途 化学名 分子式 分子量 構造式 評価要
... 厚生労働省は、 2002 年 7 月の薬事・食品衛生審議会食品衛生分科会での了承 事項に従い、①FAO/WHO 合同食品添加物専門家会議（JECFA）で国際的に安全 性評価が終了し、一定の範囲内で安全性が確認されており、かつ、②米国及び欧 州連合（ EU）諸国等で使用が広く認められていて国際的に必要性が高いと考え ...
12
添加物評価書 ピペリジン 2010 年 5 月 食品安全委員会
... 厚生労働省は、 2002 年 7 月の薬事・食品衛生審議会食品衛生分科会での了承 事 項 に 従 い 、 ① JECFA （ Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives：FAO/WHO 合同食品添加物専門家会議）で国際的に安全性評価が終 ...
14
( 案 ) 飼料添加物評価書 Bacillus licheniformis JPBL001 株が生産するアルカリ性プロテアーゼを原体とする飼料添加物 2018 年 2 月 食品安全委員会肥料 飼料等専門調査会
... プロテアーゼは、日本では飼料添加物として既に使用されており、酸性、中 性又はアルカリ性プロテアーゼのほかに、セルラーゼ・プロテアーゼ・ペクチ ナーゼ複合酵素が指定されている。（参照 3） 対象動物にプロテアーゼを添加した飼料を摂取させると、消化管でタンパ ク質の消化が促進し、エネルギーの消化効率が上昇し、その結果対象動物の 成長促進につながると考えられている。アルカリ性プロテアーゼに関しては、 ...
20
Microsoft Word - 観光と食 2・3 食品添加物 vs. 質の事業.doc
... 長年勤められた役所を早期退職し、自然食品のお店を開き、家族全員口から入れるもののすべて を見直した。野菜はもちろん大八産業の有機野菜に。知り合いから畑を借り、自分自身も有機農業 を始め、有機生産グループ「しまぬくんち」に参加した。 有機農業を始めてからは、「毎日がリゾート気分」でとても楽しく農作業をしているとのこと。息子さ んは、食生活を切り替えてから僅か１年半で通院不要なところまで回復し、現在は専業で農作業を ...
13
目次 頁 < 審議の経緯 >... < 食品安全委員会委員名簿 >... < 食品安全委員会添加物専門調査会専門委員名簿 >... < 食品安全委員会添加物専門調査会栄養成分関連添加物ワーキンググループ専門委員名簿 >... Ⅰ. 評価対象品目の概要 用途.... 主成分の名称....
... EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL of 20 December 2006 on the addition of vitamins and minerals and of certain other substances to foods. Official Journal of the European Union, 2006-12-30【4】 １７ ...
38
目次 頁 審議の経緯... 3 食品安全委員会委員名簿... 3 食品安全委員会添加物専門調査会専門委員名簿... 4 第 1 章総則... 6 第 1 指針作成に至る背景... 6 第 2 定義... 6 第 3 目的... 8 第 4 添加物の食品健康影響評価に際しての考え方... 8 第 5
... 一 日摂取量の推計 第２章 第４「一日摂取量の推計」を適用せず、原則として、残留試験の結果から 最終食品において想定される最大残留量を計算し、最大残留量と使用対象食品の一日 摂取量を乗じて求める。残留値が検出限界値以下である場合は、原則として検出限界 値を最大残留量とする。食品の一日摂取量は、国民健康・栄養調査の食品群別摂取量 ...
24
目次 頁 審議の経緯... 3 食品安全委員会委員名簿... 3 食品安全委員会添加物専門調査会専門委員名簿... 4 第 1 章総則... 5 第 1 指針作成に至る背景... 5 第 2 定義... 5 第 3 目的... 7 第 4 添加物の食品健康影響評価に際しての考え方... 7 第 5
... ２ ヒトにおける必要量や摂取量の範囲は、ヒトにおいて報告された LOAEL 又 は NOAEL と比較的近いことが多く、栄養成分に特異的な恒常性維持機能も考 慮して、栄養成分によって異なる不確実性因子 5 を適用する必要がある。 ３ 過剰な摂取がヒトの健康に重大な影響を及ぼすことが懸念される場合等、バ ックグラウンドとして食品からの習慣的な摂取量を併せて考慮する場合には、 ...
23
目次頁 審議の経緯... 2 食品安全委員会委員名簿... 2 食品安全委員会肥料 飼料等専門調査会専門委員名簿... 2 食品安全委員会農薬専門調査会専門委員名簿... 2 要約... 5 Ⅰ. 評価対象農薬 動物用医薬品及び飼料添加物の概要 用途 一般名... 6
... したがって、動物に投与されたコリンは、動物体内で蓄積しないと考えられ、食 品を通じて動物用医薬品及び飼料添加物由来のコリンをヒトが過剰に摂取すること はないものと考える。 また、国際機関における評価において、安全性に懸念を生じさせる知見は得られ ておらず、農薬、動物用医薬品、飼料添加物等の使用実績においても、これまでに ...
16
目次頁 審議の経緯... 4 食品安全委員会委員名簿... 5 食品安全委員会農薬専門調査会専門委員名簿... 6 要約 Ⅰ. 評価対象農薬 添加物の概要 用途 有効成分の一般名 化学名 分子式 分
... PB 処理では、CYP2B6 及び CYP3A4 の mRNA の発現量は最大で 4.0 及び 8.6 倍に増加した。 （３）雄マウスにおける肝薬物代謝酵素誘導試験 2 年間発がん性試験（マウス）［11.(3)］及び 18 か月間発がん性試験（マウ ス）［11.(4)］において雄マウスで肝細胞腫瘍が認められたので、肝薬物代謝 酵素誘導について検討が実施された。 ICR マウス（一群雄 6 匹）に 14 日間の混 餌（原体： 0、850 ...
150
資料 3-2 DL- 酒石酸カリウムの食品添加物の指定に関する部会報告書 ( 案 ) 今般の添加物としての新規指定及び規格基準の設定の検討については 厚生労働大臣より要請し た添加物の指定に係る食品健康影響評価が食品安全委員会においてなされたことを踏まえ 添加物 部会において審議を行い 以下の報告を
... 3.6以上 ８日間で理論値の ＤＬ －酒石酸カルシウム沈殿が発生した。 *:ワインのpHとＤＬ－酒石酸の添加によるＤＬ－酒石酸カルシウムの結晶沈殿までの時間との関係についての試 験結果である。ワイン中のpH（ＤＬ－酒石酸添加前）が3.6以上の場合にＤＬ－酒石酸イオンがカルシウム除去に極 めて有効であることを示している。また、pHが3.6以下の条件下では、沈殿が発生するまでの時間が長くなると共に ...
13
目次頁 審議の経緯... 6 食品安全委員会委員名簿... 6 食品安全委員会肥料 飼料等専門調査会専門委員名簿... 7 食品安全委員会農薬専門調査会専門委員名簿... 7 要約... 9 Ⅰ. 評価対象動物用医薬品 飼料添加物及び農薬の概要 用途 有効成分の一
... 高用量では E.coli の腸管からの除去量が増加したが、低用量では増加しなかったことか ら、50 mg/ヒト/日の TC ではヒト腸内細菌叢の定着障壁を攪乱させないと考えられた。 健常なヒトに OTC を 5 日間経口投与（1 g/ヒト/日）した結果、おそらく腸内細菌叢 の代謝により生成されたと考えられる胆汁酸のけん化性抱合体の糞便中濃度が減少し た。また、コレステロールからコプロスタノール及びコプロスタノンへの細菌による変 ...
104
食品衛生法に基づく 食品 食品添加物等の規格基準 ( 抄 ) 2010 年度版 2011 年 4 月 Copyright 2011 JETRO. All rights reserved.
... 1．指定添加物 食品衛生法第 10 条は｢人の健康を損なうおそれのない場合として厚生労働大臣が薬事・食品衛生審議 会の意見を聴いて定める場合を除いては、添加物（天然香料及び一般に食品として飲用に供されている ...
189
( 案 ) 添加物評価書 ポリビニルピロリドン 2013 年 5 月 食品安全委員会添加物専門調査会
... 「パブリック・コメント募集」コーナーへ。 食品安全委員会について 食品安全委員会（委員長：熊谷進（くまがい・すすむ））は、食品中に含まれる農薬 や食品添加物などが健康に及ぼす影響を科学的に評価する機関（リスク評価機関）です。 7 名の委員で構成され、１２の専門調査会において、１７０名を超える専門委員の協力に ...
56
食品添加物のリスク評価
... ◆食品安全委員会でのリスク評価審議状況やリスクコミュニケーションの活動等 をタイムリーにお届けします。＇毎週火曜日（ ◆月の中旬と下旬に、実生活に役立つ情報などの読み物版を配信します。 ◇当日の新着情報を毎日１９時にお届け 「新着情報お知らせメール」 ...
42
目次頁 審議の経緯... 2 食品安全委員会委員名簿... 2 食品安全委員会添加物専門調査会専門委員名簿... 2 第 1 章総則... 4 第 1. 背景... 4 第 2. 定義... 5 第 3. 目的... 6 第 4. 香料の食品健康影響評価に際しての基本的な考え方 評価の
... 第１．背景 食品安全委員会は、食品安全基本法第 21 条第 1 項に規定する基本的事項（平 成 24 年 6 月 29 日閣議決定）において、食品健康影響評価に関するガイドライン の作成に努めることとなっており、既に、「遺伝子組換え食品（種子植物）の安 全性評価基準（平成 16 年 1 月 29 日）」、「普通肥料の公定規格に関する食品健 康影響評価の考え方（平成 ...
52
1. 本日お話したい内容 自己紹介 食品事業者として食品添加物を伝える 食品事業者にとっての食品添加物の意味 消費者はなぜ食品添加物を敬遠するのか 食品事業者は食品添加物に対する誤解を助長している
... • 食品衛生法第10条 人の健康を損なうおそれのない場合として厚生労働大臣が薬事・食品衛生審議会の意見を聴 いて定める場合を除いては、添加物（天然香料及び一般に食品として飲食に供されている物で あつて添加物として使用されるものを除く。）並びにこれを含む製剤及び食品は、これを販売し、 ...
21
目次 頁 審議の経緯 4 食品安全委員会委員名簿 4 食品安全委員会肥料 飼料等専門調査会専門委員名簿 4 第 73 回肥料 飼料等専門調査会専門参考人名簿 4 食品安全委員会農薬専門調査会専門委員名簿 5 要約 6 Ⅰ. 評価対象農薬 飼料添加物の概要 7 1. 用途 7 2. 有効成分の一般名
... Ⅲ．食品健康影響評価 ······················································································· 49 １．国際機関等における評価について ······························································ 49 （１） JMPR における評価 ...
59