食品添加物公定書第８版
農薬 添加物評価書 フルジオキソニル ( 第 6 版 ) 0 年 月 食品安全委員会
... 卵黄中残留放射能濃度は、投与 2 日（0.41 g/g）から経時的に上昇し、投与 8 日には 2.22 g/g に達した。卵白中放射能濃度は投与 2 日に 0.035 g/g に達した 後は投与 8 日までほとんど変化しなかった。 筋及び皮膚 /脂肪中放射能の主要成分は未変化のフルジオキソニル（7.9%TRR ～ 28.9%TRR）及び代謝物 V（10.7%TRR～30.3%TRR、0.012～0.036 ...
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を構成している 本稿では 産業用酵素の市場規模について述べた後に 食品用酵素の製品 製造元 起源やトピックス GMO(Genetically Modified Organism 遺伝子組換え生物) 酵素 第 9 版食品添加物公定書 法規制の動向を報告する 2 産業用酵素の市場規模産業用酵素の市場規模
... また、欧州連合（EU）では、2008年12月に 食品改良剤一括法（FIAP）が公布され、欧州 向けの食品製造用酵素（加工助剤酵素）および 食品に使用される食品製造用酵素については、 食品酵素に関する規則（EC No 1332/2008）に 基づき、2015年３月までに欧州の共同体リスト （食品用酵素のポジティブリスト）に登録申請 ...
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食品添加物表示制度に係る実態調査事業報告書 平成 30 年 3 月 株式会社インテージリサーチ
... 表示言語については、いずれの国も国内で用いられている言語を用いることとされている。 米国では、「もし、言語が英語以外のプエルトリコやその領土においてのみ配布される品目 の場合には、その言語は、英語に代わって用いられる。」との規定があり、中国では、「拼 音（ピンイン）又は少数民族の文字の併記が可能」、「外国語の併記も可能」等の規定があ る。カナダでは、原則として英語と仏語の双方を併記することとされている。原材料との区 ...
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生食用鮮魚介類等の加工時における殺菌料等の使用について 平成 25 年 3 月食品安全部 1. 経緯食品への添加物の使用については 食品衛生法第 11 条第 1 項に基づく 食品 添加物等の規格基準 ( 昭和 34 年厚生省告示第 370 号 以下 規格基準 という ) の第 2 添加物の部において
... ○ 食品添加物としての指定の審議の際、亜塩素酸水は、弱酸性域で特に安定し、広い範 囲で殺菌効果があり、大腸菌、腸管出血性大腸菌（O157:H7） 、黄色ブドウ球菌、サル モネラ菌、カンピロバクター菌、腸炎ビブリオ菌、乳酸菌、セレウス菌（栄養細胞及 び芽胞） 、真菌類（酵母やカビ）に対して効果があることを確認している。 ...
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資料 3-2 DL- 酒石酸カリウムの食品添加物の指定に関する部会報告書 ( 案 ) 今般の添加物としての新規指定及び規格基準の設定の検討については 厚生労働大臣より要請し た添加物の指定に係る食品健康影響評価が食品安全委員会においてなされたことを踏まえ 添加物 部会において審議を行い 以下の報告を
... ６．食品安全委員会における評価結果 添加物としての指定及び規格基準設定のため、食品安全基本法（平成 15 年法律第 48 号）第 24 条第１項第１号の規定に基づき、令和元年 10 月９日付け厚生労働省発生食 1009 第３号により、 食品安全委員会に対して意見を求めた ＤＬ ...
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添加物評価書 1- ペンテン -3- オール 2010 年 4 月 食品安全委員会
... た検討を開始する方針を示している。今般、添加物（香料）「 1-ペンテン-3-オー ル」について評価資料が取りまとめられたことから、食品安全基本法に基づき、 食品健康影響評価が食品安全委員会に依頼されたものである。 なお、香料については、厚生労働省は「食品添加物の指定及び使用基準改正に ...
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食品衛生法に基づく 食品 食品添加物等の規格基準 ( 抄 ) 2010 年度版 2011 年 4 月 Copyright 2011 JETRO. All rights reserved.
... 5．既存添加物 ｢食品衛生法及び栄養法律を改正する法律（1995 年（平成 7）法律第 101 号）｣（第 2 条）に基づき、 既存添加物名簿は、厚生省告示平成 8 年第 120 号（最終改正：平成 19 年第 282 号）で公示されている。 ...
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農薬 添加物評価書 ピリメタニル 2012 年 6 月 食品安全委員会
... 各試料における総残留放射能及び代謝物は表 10 に示されている。 残留放射能の多くが表面洗浄液から回収され、収穫期の果実及び葉で回収放射 能の 67～91%を占めた。果実及び葉のいずれにおいても、抽出放射能及び表面 洗浄液中の主な成分は親化合物であり、回収放射能の 95～97%（果実で 57～59 mg/kg、葉で 760～2,700 mg/kg）を占めた。代謝物はいずれも 1.1%以下（果実 ...
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2,3-ジメチルピラジンの食品添加物の指定に関する部会報告書（案）
... 2) 性状（形状） 「粗製海水塩化マグネシウム」は海水を濃縮して塩を析出分離することにより製造され るが、濃縮の程度が製品によって異なるため、製品によっては高濃度の塩を含むことがあ り、気温の低い冬場等においては、製品中の塩が過飽和となり結晶様物質が析出すること がある。よって、製品中に析出物が認められる場合があることを記載する。 ...
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( 案 ) 飼料添加物評価書 Bacillus licheniformis JPBL001 株が生産するアルカリ性プロテアーゼを原体とする飼料添加物 2018 年 2 月 食品安全委員会肥料 飼料等専門調査会
... 26. 食品安全委員会：添加物評価書「ソルビン酸カリウム」（平成 20 年 11 月） 27. JECFA: Sorbic acid and its calcium, potassium and sodium salts. WHO Food Additives Series 5, 1974 28. DSM 株式会社：アルカリ性プロテアーゼ 回答添付資料①（非公表） 29. FDA: ...
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( 案 ) 添加物評価書 イソブチルアミン イソプロピルアミン sec- ブチルアミン プロピルアミン ヘキシルアミン ペンチルアミン 2- メチルブチルアミン 2018 年 4 月 食品安全委員会香料ワーキンググループ
... 約 添加物（香料）として使用される「イソブチルアミン」 （ CAS 登録番号：78-81-9）、 「イソプロピルアミン」 （ CAS 登録番号：75-31-0）、「sec-ブチルアミン」（CAS 登録 番号： 13952-84-6）、「プロピルアミン」（CAS 登録番号：107-10-8）、「ヘキシルアミ ン」 （ CAS 登録番号：111-26-2）、「ペンチルアミン」（CAS ...
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により使用するものをいう (3) 器具 : 飲食器 割ぽう具等食品 添加物の採取 製造 加工 調理 貯蔵 運搬 陳列 授与 摂取の用に供され 食品 添加物に直接接触する機械 器具等をいう ただし 農業 水産業等における食品の採取の用に供される機械 器具等を除く (4) 容器包装 : 食品 添加物を入
... (1) 法第 27 条により届出を必要とする食品等は、販売（不特定又は多数の者に対する 販売以外の授与を含む。以下同じ。 ）の用に供し、又は営業上使用することを目的と して輸入されるものであるが、輸入貨物が届出を要するか否かの判断は、その形状、 使用目的、表示、その他関係書類等客観的な状況を勘案して行うが、下記アからエに 掲げるものについては原則として届出の対象外として取り扱われたい。 ...
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(2) 第 8 版作成以降に 新規指定又は規格基準等の改正がなされた添加物の規格基準を公定書に収載し 現在の規格基準を網羅すること (3) 試験法に係る科学技術の進歩や添加物に係る新たな科学的知見等を 一般試験法や成分規格等に反映させ 現在の科学的水準に照らし適正なものとすること (4) 添加物に係
... 9 アンモニウム、硫酸カリウム、硫酸カルシウム、硫酸第一鉄、硫酸ナトリウム、硫酸 マグネシウム、 DL －リンゴ酸、 DL －リンゴ酸ナトリウム、リン酸、リン酸架橋デンプン、 リン酸化デンプン、リン酸三カリウム［リン酸三カリウム、かんすい］、リン酸三カ ルシウム、リン酸三マグネシウム、リン酸水素二アンモニウム、リン酸二水素アンモ ニウム、リン酸水素二カリウム［リン酸水素二カリウム、かんすい］、リン酸二水素 ...
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Microsoft Word - 観光と食 2・3 食品添加物 vs. 質の事業.doc
... Ø 第一に、添加物が多用された加工品などがリゾート内のレストランの食材、ショップやミニバ ーなどの商品に意図せず混入する可能性が高いために、チェック機能の整備と継続的な品 質管理が必要となる点。 ² 一言で「チェック機能」と表現すると簡単のようだが、ホテルの組織でこのメカニズムを 具体的に機能させるために必要となる業務は、直ぐに思いつくものだけでも、例えば、 ...
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別添 1 農薬 添加物 動物用医薬品評価書 チアベンダゾール 2014 年 12 月 食品安全委員会
... ２．同系統の薬剤を包含するグループ ADI 検討の必要性について チアベンダゾールは防かび剤（添加物） や殺菌剤（農薬）としての用途のほかに、 寄生虫駆除剤（動物用医薬品）としても 使用されるベンズイミダゾ－ル系化合物 です。同系統の寄生虫駆除剤として、ア ルベンダゾール、オキシベンダゾール、 フルベンダゾール、メベンダゾール、ト リクラベンダゾール、オクスフェンダゾ ...
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目次 頁 審議の経緯... 3 食品安全委員会委員名簿... 3 食品安全委員会添加物専門調査会専門委員名簿... 4 第 1 章総則... 6 第 1 指針作成に至る背景... 6 第 2 定義... 6 第 3 目的... 8 第 4 添加物の食品健康影響評価に際しての考え方... 8 第 5
... 日摂取量の推計 第２章 第４「一日摂取量の推計」を適用せず、原則として、残留試験の結果から 最終食品において想定される最大残留量を計算し、最大残留量と使用対象食品の一日 摂取量を乗じて求める。残留値が検出限界値以下である場合は、原則として検出限界 値を最大残留量とする。食品の一日摂取量は、国民健康・栄養調査の食品群別摂取量 ...
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目次 頁 審議の経緯... 3 食品安全委員会委員名簿... 3 食品安全委員会添加物専門調査会専門委員名簿... 4 第 1 章総則... 5 第 1 指針作成に至る背景... 5 第 2 定義... 5 第 3 目的... 7 第 4 添加物の食品健康影響評価に際しての考え方... 7 第 5
... して必要なデータの明確化を図るためにも、必要性が高いものと考えられる。 食品安全委員会では、これまでの添加物の食品健康影響評価結果や国内外の安全 性評価の考え方を基本に、添加物に関する食品健康影響評価指針を取りまとめたこ ...
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( 案 ) 添加物評価書 ポリビニルピロリドン 2013 年 5 月 食品安全委員会添加物専門調査会
... 体重/日と判断した。 添加物「ポリビニルピロリドン」の規格基準案において、 NVP は 0.001%以 下とされていることを考慮すると、添加物「ポリビニルピロリドン」として の NOAEL は 750 g/kg 体重/日、LOAEL は 4 kg/kg 体重/日となり、我が国 において使用が認められた場合の添加物「ポリビニルピロリドン」の推定摂 ...
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1. 第 9 版食品添加物公定書の作成に伴う新規収載品目 (89 品目 ) 添加物の名称 成分規格の名称 ( 添加物の名称と異なる場合に記載 ) 成分規格の内容 1. 酵素アガラーゼ 定義 性状 確認試験 微生物限度等を規定 404 アクチニジン 定義 性状 確認試験 微生物限度等を規定 405 ア
... ２－３．第９版食品添加物公定書の作成に伴う規格基準の改正について （成分規格の改正）（２－２．及び香料に係るものを除く） 既収載品目の成分規格の改正について示す。なお、２－２に記載した鉛試験法及びヒ素試験法に係るものは除く。 ...
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添加物評価書 ピペリジン 2010 年 5 月 食品安全委員会
... ３ 香料安全性評価法検討会，国際的に汎用されている香料の安全性評価の方法に ついて（最終報告・再訂正版）（平成 15 年 11 月 4 日）． ４ Amoore JE, Gumbmann MR, Booth AN and Gould DH: Synthetic flavors: efficiency and safety factors for sweaty and fishy odorants. Chemical ...
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