Top PDF 食品安全委員会の食品安全モニターアンケート

食品安全モニター課題報告食品の安全性に関する意識等について ( 平成 25 年 8 月実施 ) の結果 ( 概要 ) 食品安全委員会は食品の安全性についてまた食品安全委員会のリスク評価や食品安全行政について一定の理解を可能とする科学的知識を有する者 ( 大学等で食品に関係の深い学問を履修した

... 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% ●過去に経験したことがない事態のため『今回調査（n=238）』『平成24年度調査（n=255）』『平成23年度調査（第2回）（n=278）』『平成23年度調査（第1回）（n=332）』 ●放射線の健康影響について科学者の見解が様々であるため『今回調査（n=238）』『平成24年度調査（n=255）』 ...

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評価書食品による窒息事故 2010 年 6 月食品安全委員会食品による窒息事故に関するワーキンググループ

... 22 （１） 75 救命救急センター（2007 年） 2007 年の 1 年間に、同年 11 月時点で登録されていた全国の救命救急センター 204 か所（うち回答があったのは 75 か所；回収率 36.8%）に救急搬送された救命救急症例では、転帰が死亡とされた症例は 378 例（58.7%）であった。年齢が判明した症例（表１６）については、年齢の範囲は 0～ 105 ...

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参考資料５　農薬評価書メタアルデヒド（食品安全委員会資料）

... Ⅲ．総合評価参照に挙げた資料を用いて農薬「メタアルデヒド」の食品健康影響評価を実施した。ラットを用いた動物体内運命試験において、血中濃度は低用量単回投与群で、投与 1 ∼ 4 時間後に最高値に達し、半減期は 3.4（雄）∼8.8（雌）時間であった。主な排泄経路は呼気中であった。投与 168 時間後の組織中放射能は、坐骨神経、肝、脂肪及び脊髄 ...

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「日本医師会の健康食品安全対策について～「健康食品安全情報システム」事業より～」（平成２４年１０月３０日消費者委員会ヒアリング資料）

... ダイエット美容健康の保持増進疾病の予防治療その他 1.男性 2.女性 3.不明 ※複数回答 N=58 • ６０．３％の事例が、「健康の保持増進」を目的として、健康食品を摂取していた。また、「疾病の予防」、「治療」が１２．０％であった。 ...

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食品安全委員会の構成食品安全委員会は 7 人の委員から構成されています食品安全委員会委員 12 の専門調査会と 5 つの WG 企画等 : 企画緊急時対応リスクコミュニケ - ション企画等 ( 企画リスクコミュニケーション緊急時対応 ) 化学物質系 : 農薬添加物など生物系 : 微

... JECFA ※2 の評価書：遺伝毒性・神経毒性などが確認。 ※1：国際癌研究機構 ※2：FAO/WHO合同食品添加物専門家会議参考：食品安全委員会ファクトシート「加工食品中のアクリルアミド」加熱調理操作アクリルアミド ...

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参考資料２　食品安全委員会農薬評価書「エトフェンプロックス」

... Ⅲ．食品健康影響評価参照に挙げた資料を用いて、農薬「エトフェンプロックス」の食品健康影響評価を実施した。 14 C で標識したエトフェンプロックスのラットにおける動物体内運命試験の結果、エトフェンプロックスは、投与 3～5 時間後に C max に達した。用量の違いによる C max 及び AUC ...

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目次頁 < 審議の経緯 >... 4 < 食品安全委員会委員名簿 >... 4 < 食品安全委員会新開発食品専門調査会専門委員名簿 >... 4 要約... 5 はじめに... 6 Ⅰ. トランス脂肪酸の概要化学構造と性状生成要因定義と種類... 9

... 一人当たりのトランス脂肪酸摂取量の推定を行った。いずれも、国民健康・栄養調査の食品群を基にした摂取量平均値とその食品群中のトランス脂肪酸含量を利用したものである。ただし、平成 18 年度食品安全委員会調査では小分類の個別食品を対象 ...

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新開発食品評価書食品に含まれるトランス脂肪酸 2012 年 3 月食品安全委員会

... （2008）の研究よりも、食品中トランス脂肪酸含有量が高めに見積もられた可能性が否定できない。一方、この研究ではトランス脂肪酸含有量が未測定の食品に対して、類似食品におけるトランス脂肪酸含有量をあてるなど、欠損値への丁寧な処理が行われている。このことは、平成22 ...

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目次頁審議の経緯... 3 食品安全委員会委員名簿... 3 食品安全委員会農薬専門調査会専門委員名簿... 3 要約... 5 Ⅰ. 評価対象農薬の概要用途名称化学名分子式分子量構造式..

... 本試験における無毒性量は、雌雄とも本試験の最高投与量である 3,000 ppm と考えられた。発がん性は認められなかった。（参照 3、4、12）（８）生殖/発生毒性スクリーニング試験ラット（一群雌雄各 10 匹）にエチレンを 1 日 6 時間、交配前 2 週間及び雄は剖検前まで（ 28 日間以上）、雌は妊娠 20 日まで吸入［200、1,000 及び 5,000 ppm （ 230、1,150 及び 5,750 ...

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目次頁審議の経緯... 2 食品安全委員会委員名簿... 2 食品安全委員会添加物専門調査会専門委員名簿... 2 要約... 3 Ⅰ. 評価対象品目の概要用途化学名分子式分子量構造式評価要

... 本専門調査会としても、本試験における NOAEL を 0.16%（160 mg/kg 体重/ 日）と評価した。 9 週齢の SD ラット（各群雌雄各 13 匹）にトリメチルアミン（0、8、40、200 mg/kg 体重/日）を、雄に対しては交配前 14 日間、交配期間中 14 日間及び交配終了後 14 日間の連続 42 日間、雌に対しては交配前 14 日間、交配期間中最長 14 日間及び哺育 ...

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講演録食べ物の基礎知識 ~ 食品の安全と消費者の信頼をつなぐもの ~ 内閣府食品安全委員会事務局技術参与平塚かおる氏 [ はじめに ] あずかただいまご紹介に与りました内閣府食品安全委員会事務局の平塚でございますよろしくお願いします今日は食べ物の基礎知識食品の安全と消費者の信頼をつな

... 今日は、『食べ物の基礎知識、食品の安全と消費者の信頼をつなぐもの』ということでお話をさせていただきます。まず、お話をする前に、私が所属する「食品安全委員会」が、どういったところかということを簡単に説明させていただきます。 ...

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目次頁審議の経緯... 4 食品安全委員会委員名簿... 4 食品安全委員会農薬専門調査会専門委員名簿... 5 要約... 9 Ⅰ. 評価対象農薬の概要用途有効成分の一般名化学名分子式分子量構造式..

... 投与されたチアクロプリドの体内吸収率は、投与後 48 時間で少なくとも 60.4%と算出された。組織中放射能濃度は、消化管のほかは肝臓、腎臓及び腺組織で比較的高かったが、投与 48 時間後には急速に減衰した。排泄は速やかで、投与後 48 時間における尿中排泄率は 53.0%TAR～82.9%TAR、糞中排泄率は 9.12%TAR～ 39.1%TAR ...

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目次審議の経緯 3 食品安全委員会委員名簿 3 食品安全委員会動物用医薬品専門調査会専門委員名簿 4 食品安全委員会動物用医薬品専門調査会確認評価部会委員名簿 4 要約 5 Ⅰ. 評価対象動物用医薬品の概要 6 1. 用途 6 2. 有効成分の一般名 6 3. 化学名 6 4. 分子式 6 5.

... が存在しているとされている。薬理作用からこの系統の薬剤の用途は必然的に限定され、さらに排泄が極めて早いことが確認されていることから、エチプロストンについて EMEA 及びオーストラリアでは MRL の設定は不要であるとしている（参照 2、3）。FDA 及び JECFA におけ ...

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添加物評価書イソペンチルアミン 2009 年 11 月食品安全委員会

... き資料の整理を行っている。（参照 3） Ⅱ．安全性に係る知見の概要１．反復投与毒性 5 週齢の SD ラット（各群雌雄各 10 匹）への強制経口投与による 90 日間反復投与毒性試験（0、0.49、4.9、49 mg/kg 体重/日）では、雌の 49 mg/kg 体重/日 ...

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添加物評価書ピラジン 2011 年 1 月食品安全委員会

... ピラジンは、麦芽等の食品中に存在し、また、コーヒー、ココナッツ等の焙煎及びえび、豚肉、牛肉等の加熱調理により生成する成分である（参照３）。添加物（香料）「ピラジン」は、欧米において、焼菓子、ハード・キャンデー類、ソフト・キャンデー類、アルコール飲料、製菓材料、冷凍乳製品類等様々な加 ...

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目次頁審議の経緯 4 食品安全委員会委員名簿 4 食品安全委員会肥料飼料等専門調査会専門委員名簿 4 第 73 回肥料飼料等専門調査会専門参考人名簿 4 食品安全委員会農薬専門調査会専門委員名簿 5 要約 6 Ⅰ. 評価対象農薬飼料添加物の概要 7 1. 用途 7 2. 有効成分の一般名

... また、ラットを用いた 18 か月間及び 30 か月間慢性毒性/発がん性併合試験において脂肪酸の過酸化に由来するとされるリポフスチン沈着が腎臓でみられていることから、エトキシキンの高濃度暴露によって脂質の過酸化促進（ prooxidant）が生じていると推察される。エトキシキンは生体内でフェノール性代謝物に変換され、さらに硫酸及びグルクロン酸抱 ...

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Q1 なぜ食品安全委員会では加熱時に生じるアクリルアミドの安全性について評価したのですか? 食品安全委員会は食品の安全性を確保するため科学的見地から食品に含まれる可能性のある様々な物質や微生物などの危害要因を摂取することが人の健康に与える影響についてのリスク評価 ( 食品健康影響評価 )

... （ http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/acryl_amide/ ）なお、図１のとおり、日本人のアクリルアミドの推定摂取量のうち約半分強は、高温調理した野菜からの摂取となっていますが、野菜には、人体に必要なビタミンやミネラルなどの栄養成分が含まれています。また、野菜の摂 ...

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目次頁審議の経緯... 4 食品安全委員会委員名簿... 5 食品安全委員会農薬専門調査会専門委員名簿... 5 要約... 9 Ⅰ. 評価対象農薬の概要用途有効成分の一般名化学名分子式分子量...

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