食品健康影響評価（まとめ２）
フェバンテルの食品健康影響評価について(案)
... 牛にチルミコシン 20 mg/kg 体重を単回皮下投与した。投与後 21 日には、各組織におけ る残留は、肝臓 5.5 ppm、注射部位 5.2 ppm、腎臓 2.3 ppm 及び肺 0.9 ppm であった。 （２）ブタにおける分布、代謝試験 豚に 14 C標識チルミコシンを 400 ppm添加した飼料を、５日間連続して経口投与した。投与 後７日には、尿中より 5.6％及び糞中より ...
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別添 イソプロパノール の規格基準の改正に関する食品健康影響評価について 1. 経緯厚生労働省では 平成 14 年 7 月の薬事 食品衛生審議会食品衛生分科会における了承事項に従い 1FAO/WHO 合同食品添加物専門家会議 (JECFA) で国際的に安全性評価が終了し 一定の範囲内で安全性が確認さ
... ④ ①、②及び③より添加物としての使用に係るイソプロパノールの年間摂取量は 60 トンであり、１人 あたりの１日摂取量は 1.29mg と推定される。 以上より、イソプロパノールの摂取量は、香料への使用によるもの（0.036～0.455mg/人/日）、 添加物製造の使用によるもの（0.0056mg/人/日）、 残存量が規定されている添加物によるもの（1.56mg/人/日） 、 添加物としての使用によるもの （1.29mg/人/日） ...
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目次 頁 審議の経緯... 3 食品安全委員会委員名簿... 3 食品安全委員会添加物専門調査会専門委員名簿... 4 第 1 章総則... 5 第 1 指針作成に至る背景... 5 第 2 定義... 5 第 3 目的... 7 第 4 添加物の食品健康影響評価に際しての考え方... 7 第 5
... 生物学的に必須な又は特定量の摂取が健康によい影響を与えることが立証され ている栄養成分について、安全性評価に必要な資料は、原則として別表１のとおり であるが、栄養成分の許容上限摂取量の決め方（ A Model for Establishing Upper Levels of Intake for Nutrients and Related Substances, Report of a ...
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資料 ( 案 ) 優先評価化学物質のリスク評価 ( 一次 ) 人健康影響及び生態影響に係る評価 Ⅱ 物理化学的性状等の詳細資料 二硫化炭素 優先評価化学物質通し番号 平成 30 年
... MOE初期評価 環境省環境リスク評価室: 「化学物質の環境リスク評価」 NITE初期リスク評価書 （独）製品評価技術基盤機構: 「化学物質の初期リスク評価書」 PhysProp SRC PhysProp Database, Syracuse Research Corporation, 2009 REACH登録情報 REACH登録情報 ...
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大麦食品推進協議会 技術部会報告 （公財）日本健康・栄養食品協会で評価された 大麦由来β-グルカンの機能性について
... 粘性あるβｰグルカンが糖や油脂 と結合し、吸収を遅延させ、 （２）血糖値の上昇を抑制する β-グルカンが腸内細菌に資化され、 生産される短鎖脂肪酸は、ビフィズ ス菌の生育促進や腸内菌そうを改 善する。また、大腸細胞の増殖、 GLP-1産生を促進する。 ...
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資料５－２ ヒ素及びその化合物に係る健康リスク評価について（案）【評価書本体】
... 一方、発がん性以外の有害性については、ヒ素系殺虫剤製造工場周辺の病院における症例対照 研究での死産リスク増加、労働者の末梢神経障害、血管炎やレイノー現象、また無機ヒ素化合物 を扱う工場労働者の皮膚で角質増多を伴う色素沈着や多発性疣贅等が報告されているが、いずれ の知見も曝露評価が不十分と考えられるため、疫学研究に基づいた用量－反応アセスメントを行 ...
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目次頁 審議の経緯... 2 食品安全委員会委員名簿... 2 食品安全委員会添加物専門調査会専門委員名簿... 2 第 1 章総則... 4 第 1. 背景... 4 第 2. 定義... 5 第 3. 目的... 6 第 4. 香料の食品健康影響評価に際しての基本的な考え方 評価の
... は、代謝物の予測だけでなく、毒性学的な妥当性も重要な要素である。例え ば、同一の代謝物に代謝されると考えられた場合、その代謝物が評価対象香 料の毒性発現の原因物質なのかどうか、あるいは無毒化された物質なのかど うか等の判断を加えて、参照する類縁化合物を特定する必要がある。さらに、 NOAEL は定量的な値であることから、種差の考慮が必要となるため、評価 ...
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「健康日本２１」中間評価報告書（案）
... ６ たばこ 個別分野の施策 たばこ たばこは、がんや循環器病など多くの疾患と関連があるほか、妊娠に関連した異常の危険因子である。 「健康日本２１」においては、①たばこの健康影響についての十分な知識の普及、②未成年者の喫煙防止(防 煙) 、③受動喫煙の害を排除し、減少させるための環境づくり（分煙）、④禁煙希望者に対する禁煙支援について ...
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参考資料２ 食品安全委員会農薬評価書「エトフェンプロックス」
... 15,000 ppm）投与による 90 日間亜急性毒性試験が実施された。 15,000 ppm 投与群の雌雄各 1 例が死亡した。また、同群の雌雄各 1 例が、健康 状態の悪化のため、切迫と殺された。 15,000 ppm 投与群の雌雄で一般症状（立毛、前屈姿勢、削痩、蒼白、呼吸困難、 振戦、不安定歩行及び嗜眠）、顕著な体重増加抑制、摂餌量減少、飲水量増加、 RBC、 Hb、Ht 減少、Lym 又は Neu ...
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エステル 4 級塩のヒト健康影響と環境影響に関するリスク評価結果について 2014 年 3 月 日本石鹸洗剤工業会
... - 19 - た要因の一つとしては、使用した下水処理除去率を安全側に見積もったためと考えられま す。TEAQ の下水処理除去率は、ラボでの実験より>90%と報告されています。しかし、類 似構造のエステル 4 級塩（DEEDMAC、HEQ）の下水処理場でのモニタリング結果より、 エステル 4 級塩の除去率は、98%∼>99％の非常に高い除去率であることが報告されていま す（Waters, 2000;Radke, ...
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特集 クドア属粘液胞子虫 の 食品健康影響評価について よう自治体に向けて通知を出し管理 クドアの食中毒の予防方法として 最も有効なのはヒラメの冷凍処理で す ヒラメは生で食べるこ
... 近年、一過性の下痢やおう吐がみ られ軽症で終わる原因不明の食中毒 事例の増加がみられ、問題になって いました。有症事例の集積に伴い、 共通する原因食品のひとつに生食の ヒラメが挙げられるようになりまし た。2010 年には愛媛県において、 特定の養殖ヒラメを食べた 534人の うち 113 人に一過性の下痢・おう吐 などの症状が起きる大規模な食中毒 事例が発生しています。この事例に ...
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健康効果を暗示させた多様な名称の製品の流通 健康食品やサプリメントという言葉に法令上の明確な定義はありません! 一般的な認識は 健康食品 健康の保持増進に資する食品全般サプリメント 錠剤 カプセル状等の製品 健康食品と認識されている製品の多くが錠剤 カプセル状なので サプリメントと健康食品は同じもの
... スライド16、20 ｐ13 Q3健康食品で体調がよくなりました。ずっと続けた方がよいですか？ ビタミンやミネラルなど特定の栄養素が不足していた場合、その栄養素を補給すること で体調が改善する場合があります。しかし、通常の食品からとっている成分でも、濃縮さ れた製品を長期間継続的に取ると、肝臓や腎臓に悪影響が出る場合もあります。自分 ...
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健康食品を正しく理解しよう！
... 健康食品による被害には、高額な製品を購入 したことによる「経済被害」と「健康被害」があ ります。一般に、健康被害に関係する製品の大 部分は、錠剤・カプセル状の製品（サプリメン トといわれている）です。その理由は、錠剤・ カプセル状の製品は医薬品と誤解して病気の治 療目的に使われやすく、また、特定の成分が濃 縮されているために、日常食べている食品より ...
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フィプロニル ( 案 ) 今般の残留基準の検討については 食品中の農薬等のポジティブリスト制度導入時に新たに設定された基準値 ( いわゆる暫定基準 ) の見直しについて 食品安全委員会において食品健康影響評価がなされたことを踏まえ 農薬 動物用医薬品部会において審議を行い 以下の報告を取りまとめるも
... なお、評価に供されたチャイニーズハムスター肺由来細胞（CHL）を用いた染色体異常 試験において、細胞毒性のみられる用量での代謝活性系非存在下及び存在下で陽性であっ た。しかし、ヒト末梢血リンパ球を用いた染色体異常試験は陰性であり、さらに in vivo での小核試験が陰性であったことから、フィプロニルに生体において問題となる遺伝毒性 はないと結論されている。 ...
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目次 頁 審議の経緯... 3 食品安全委員会委員名簿... 3 食品安全委員会添加物専門調査会専門委員名簿... 4 第 1 章総則... 6 第 1 指針作成に至る背景... 6 第 2 定義... 6 第 3 目的... 8 第 4 添加物の食品健康影響評価に際しての考え方... 8 第 5
... （６）遺伝毒性試験 平成 8 年厚生省ガイドラインの「変異原性試験」に準じるが、狭義の「変 異原性」に限定されることなく、遺伝毒性全般に係る試験結果を基に評価を 行うこととする。なお、標準的組合せ（「微生物を用いる復帰突然変異試験」、 「哺乳類培養細胞を用いる染色体異常試験」及び「げっ歯類を用いる小核試 験」）を構成する試験のうち「哺乳類培養細胞を用いる染色体異常試験」に ついては、マウスリンフォーマ TK ...
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資料５－２ ヒ素及びその化合物に係る健康リスク評価について（案）
... で報告されている。以上のことから、 IARC(2004)は、飲料水のヒ素はヒトの膀胱がん、肺がん、 皮膚がんの原因となる証拠が十分あるとしている。 無機ヒ素化合物を含む粉じんの吸入曝露の影響としては、銅製錬所での症例対照研究、コホー ト研究で呼吸器がんの過剰死亡が認められている。銅、鉛、亜鉛の製錬所近傍の住民で呼吸器が んの過剰死亡が示唆されている。また、ヒ素系殺虫剤製造作業者を対象とした3つの集団で呼吸 ...
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食品中の放射性物質の基礎知識健康影響と食品の安全性について 福島県立医科大学熊谷敦史 食品に関するリスクコミュニケーション 平成 29 年 11 月 7 日 名古屋 平成 29 年 11 月 21 日 福岡 1 放射線の健康影響について 身の回りの放射線 水 食品について 2
... 3地域からの1名分ずつ • 試料中の放射性セシウム(Cs-134、Cs-137)及び K- 40を分析し、放射性物質の一日摂取量 （Bq/man/day）及び この食事を1年間摂取し続けた 時の預託実効線量(mSv/y)を評価 ...
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別添 食品健康影響評価のためのリスクプロファイル ~ 鶏肉等における Campylobacter jejuni/coli ~ 食品安全委員会 2018 年 5 月
... れ、さらに第二弾が 2013～2016 年に実施された。このアクションプランは、ブロ イラー、鶏肉及びその他の食品に対して策定されたものであり、鶏群の汚染レベル を 2016 年末までに 20%減少させることとした。食鳥処理場段階では、2013 年と比 較し、相対的にカンピロバクターのリスクを 2014 年末までに 25%減少及び 2016 年 末までに 50%減少させることを目標とした。本アクションプランの効果として、ブ ...
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「いわゆる健康食品」の安全性評価ガイドライン（案）
... 3） （ステップ５）基原材料に関する文献調査を実施し、有害性を示す報告がなければ、 次のステップに移る。有害性を示す報告がある場合は、当該有害性について精査し、そ れが人の健康を害するおそれがあるとは認められないと判断できる合理的な理由があ るか確認すること。合理的な理由が確認できる場合は次のステップに移行する。一方、 人の健康を害するおそれがあるとは認められないと判断できる合理的な理由が確認で ...
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目次頁 < 審議の経緯 >... 3 < 食品安全委員会委員名簿 >... 3 < 食品安全委員会遺伝子組換え食品等専門調査会専門委員名簿 >... 3 要約... 4 Ⅰ. 評価対象食品の概要... 5 Ⅱ. 食品健康影響評価... 5 第 1. 安全性評価において比較対象として用いる宿主等の性質
... 「遺伝子組換え食品（種子植物）の安全性評価基準」（平成 16 年 1 月 29 日食品安 全委員会決定）に基づき、挿入遺伝子の安全性、挿入遺伝子から産生されるタンパク 質の毒性及びアレルギー誘発性、遺伝子の導入後の塩基配列等の解析、交配後の世代 における挿入遺伝子の安定性、植物の代謝経路への影響、植物の栄養成分及び有害成 ...
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