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食の安全研究センター センター長

資料 1 委員等名簿 有識者 遠藤寛下吉拓治本間俊充丸山結横山邦彦 一般財団法人電力中央研究所研究アドバイザー 九州大学客員教授公益財団法人原子力安全技術センター参事国立研究開発法人日本原子力研究開発機構安全研究センター長国立研究開発法人日本原子力研究開発機構安全研究センターリスク評価研究ディビジョ

資料 1 委員等名簿 有識者 遠藤寛下吉拓治本間俊充丸山結横山邦彦 一般財団法人電力中央研究所研究アドバイザー 九州大学客員教授公益財団法人原子力安全技術センター参事国立研究開発法人日本原子力研究開発機構安全研究センター長国立研究開発法人日本原子力研究開発機構安全研究センターリスク評価研究ディビジョ

... 「冷却が十分でないと燃料温度が上昇を続け、1000 度を超えるあ たりでまず、燃料を覆っている被覆管がボロボロになる。被覆管材 質であるジルコニウム合金が水と反応しはじめるためである。商業 炉燃料はセラミック製であるため、2800 度にならないと溶融をは じめないが、空母ではジルコニウム合金燃料を母材(マトリックス) として採用しているため、より低い 1000 度を超えたあたりで、被覆 ...

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東京都健康安全研究センター 研究年報59号

東京都健康安全研究センター 研究年報59号

... また,最近遺伝子組換えダイズで飼育したラット子供 死亡率が高く,成長率も遅かったという報告がなされた が,実験方法に疑問が指摘されている 11) .なお,マウスに 対して4世代遺伝子組換えダイズ影響を調べた研究では 死亡率や成長に影響を与えないことが報告されている 12) . 東京都健康安全研究センターにおいてもラットによる長期 ...

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東京都健康安全研究センター 研究年報59号

東京都健康安全研究センター 研究年報59号

... カベアナタカラダニ生態については不明な点が多く, 次ことが報告されている.このダニは都市ような人為 的環境だけでなく山里や標高1500mほど山地にも生息し, 北海道から沖縄までわが国全域に分布する 1) .性は広く, イネ科ヒエガエリ花粉やアブラムシ等小昆虫を食べる 5) ...

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東京都健康安全研究センター研究年報

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... 着色料試験はペーパークロマトグラフィー( PC)ある いは薄層クロマトグラフィー( TLC)でスクリーニング試 験を行っているところが多い.現行衛生試験法ではTLC が,食品衛生検査指針では許可色素に限って個々にHPLC が試験法として示されている. PCは経済性に優れているが, 分離能が劣る点や展開に長時間を要するなど難点がある. ...

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東京都健康安全研究センター 研究年報59号

東京都健康安全研究センター 研究年報59号

... 薬 品 局 品 安 全 部 監 視 安 全 課 通 知 , 安 監 発 第 1105001号 1) に記載された方法(以下,通知法と記す)に基づ き実施されており,当センターにおいても通知法によって 食品や糞便を対象にNV遺伝子検索を行っている.カキ をはじめとする食品に蓄積あるいは付着したNV検出は, ...

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東京都健康安全研究センター研究年報

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... 1) .しかし,その根拠となるN-fenに関する基礎的データは ほとんど報告されておらず,生体作用は明らかになってい な い . N-fen は食欲抑制剤 として使 用された fenfluramine ( N-ethyl-α-methyl-m-trifluoromethyl-phenylethylamine: Fen) ( Fig. 1B)をニトロソ化して得られる化合物である.Fenは ...

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東京都健康安全研究センター研究年報

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... 1.ダイオキシン類濃度 測定したサケ類ダイオキシン類濃度, PCDDs, PCDFs 及び Co-PCBs 各濃度(いずれも TEQ 濃度)を Table 5 に示した.ダイオキシン類濃度は,最高値がノルウエー 産サーモントラウトで 5.2 pg TEQ/g,最低値がチリ産銀ザ ケで 0.38 pg TEQ/g であった.産地別濃度は高い順にノ ...

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東京都健康安全研究センター研究年報

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... μg/mL 範囲で原点を通る良好な直線が得られた. 4) HPLC 法検討 亜硫酸イオンは紫外部に吸収をもつた め UV 検出器による測定が可能であり,その際サプレッサ ーを必要としない.そこで IC 法で用いたカラム及び溶離液 を用いて HPLC へ適用を試みた.松本らは,亜硫酸イオ ン測定可能な波長域は 200~240 nm であり,食品由来 ...

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東京都健康安全研究センター 研究年報59号

東京都健康安全研究センター 研究年報59号

... * 東京都健康安全研究センター環境保健部水質・環境研究科 169-0073 東京都新宿区百人町 3-24-1 飲料水中塩素酸及び臭素酸実態調査 小西 浩之 * ,冨士栄 聡子 * ,栃本 博 * ,小杉 有希 * ,矢口 久美子 * ...

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東京都健康安全研究センター 研究年報59号

東京都健康安全研究センター 研究年報59号

... ピスタチオナッツ等ナッツ類,トウモロコシ、ハト麦等 穀類,ナツメグ,唐辛子等香辛料からAFが検出され たことを報告してきた 3-5) .中には,基準値である10 ppbを 超えるAFB1が検出されたものもあった.これら,AFが検 出された食品ほとんどは輸入品である.一般に,AF汚 染は,収穫後に原産地で起きると考えられているが,温度 ...

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東京都健康安全研究センター研究年報

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... 一方,アサ種子(植物学上は果実とされるが,ここで は大麻取締法記載にしたがって種子と呼ぶ)は大麻取締 法からは除外され,「麻実」とも呼ばれて,発芽防止処 理が施された種子は小鳥えさや食品として販売されてい る.また,脱法ドラッグ店やインターネット上では「麻 実標本」,「Cannabis Seeds」などとして栽培可能なドラッ ...

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東京都健康安全研究センター研究年報

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... 病原大腸菌感染は,汚染された水や飲食物を介して感 染する経口感染症であり,家畜排泄物に汚染された水や 食肉などを介したEHECO157,O111,O26などヒト感染 症例がたびたび報告されている.しかしながら,ペット動 物とヒト関連性については,下痢を起こしているイヌ, ネコ等から分離された病原大腸菌血清型は,ヒト下痢症 ...

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東京都健康安全研究センター研究年報

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... ウ) 温度 カビ増殖可能な温度域に関する調査結果はわずかで, しかも正確なものが少ない.一般カビ生育に適した温 度は 15 から 30℃で,菌種ごとで異なるが,それ以上ある いはそれ以下温度で増殖速度は急激に遅くなる.食品 から高頻度に検出されるカビうち,これまで Alternaria, Aureobasidium, Botrytis, ...

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東京都健康安全研究センター年報

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... わが国食品衛生法で臭素残留基準値(以下,基準値) が設定されているは穀類と果実であるが,FAO / WHO 合同食品規格委員会(コーデックス委員会)コーデック ス規格 5) では,豆類やナッツ類にも残留基準値が設定され ている.厚生労働省は,食品衛生法等一部を改正する法 律 6) により,食品中に残留する農薬,動物用医薬品及び飼 ...

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東京都健康安全研究センター研究年報

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... 製品である.また健康食品は食品範疇に入るため,一般 医薬品と異なり使用に際して量的な制限や服用で注意 が厳格に規制されていない.平成 15 年には,中国製健康 品「御芝堂減肥こう嚢」等で代表されるようなダイエット を期待した健康食品摂取によりヒトに重篤な肝臓障害 発生がみられ,大きな社会問題となった 3) .この時には既 ...

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東京都健康安全研究センター 研究年報59号

東京都健康安全研究センター 研究年報59号

... 各々にpHを調整したCY添加透析外液を負荷したところ, いずれカートリッジも10~20 mL負荷でCYが漏出し た.これは,透析外液中塩化ナトリウムがイオン交換固 相へCY保持を妨げているためであり,この塩化ナトリ ウムを除去しない限り,イオン交換モードによる精製は不 可能であった.そこで,堀江 6) らが用いたポリマーベース ...

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東京都健康安全研究センター研究年報

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... 3. 試薬及び装置 1) 標準品及び試薬 塩酸エフェドリン,塩酸メチルエ フェドリン,塩酸プソイドエフェドリン,塩酸フェニルプ ロパノールアミン,ニケタミド,塩酸フェンフルラミン, メフェンテルミンヘミスルフェート,塩酸フェンテルミン, マジンドール,ビサコジル,ピコスルファートナトリウム, ヒドロクロロチアジド,クロロチアジド及びフロセミドは Sigma社製,センノシドA及びセンノシドBは松浦薬業(株) ...

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東京都健康安全研究センター研究年報

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... へ影響を類推することが可能か検討した.ダイエット健 康食品に下剤として混入が予想されるピコスルファートナ トリウムをマウスに経口投与して,生体作用を調べた.機 能障害検出として動物症状や行動観察を行い,試験 期間中体重及び摂餌量を測定した.臓器障害に関しては, 剖検から肉眼的所見や臓器重量測定,血清生化学的検査を ...

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東京都健康安全研究センター 研究年報59号

東京都健康安全研究センター 研究年報59号

... キーワード:赤痢菌,菌種,血清型,薬剤感受性,耐性菌,フルオロキノロン,低感受性, ESBL は じ め に 東京都および特別区における赤痢菌(Shigella)検査は, 伝染病予防法第19条に基づき,患者・関係者検便,患者 抗菌剤服用後陰性確認,海外帰国者健康診断における検 便として,また,飲食物取扱従事者に対しては, 1943年か ...

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東京都健康安全研究センター 研究年報59号

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... 更に光学顕微鏡により詳細に形態を観察したところ,試 料1~8は2タイプ(A及びB)に分けられた(Fig.2, Table 2). タイプA に分類された試料1~4 は,表皮が剥ぎ取られク チクラ層及び気孔が確認できず,茎幹表面は大小凹凸が あり緑色,内部は白色~淡褐色を呈していた.一方タイプB に分類された試料5~8は,表皮クチクラ層及び気孔が明 瞭に確認でき,茎幹表面は平滑で淡緑色又は淡褐色~褐色, ...

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