給食センター運営委員会及び献立委員会を開催す
北部学校給食センター E献立 川崎市教育委員会：市立小学校・中学校・特別支援学校の献立表、給食食材の産地、放射能検査結果
... 平成３０年 ５月分献立表（詳細版） 川崎市北部学校給食センター E献立 ※給食休止日が学校ごとに異なりますのでご注意いただき、学校からの配布物等でご確認いただくようお願いいたします。 ● 麦ごはん 0 ● わかめのみそ汁 0 ● 麦ごはん 0 ● ボ イ ル野 菜 0 ● 麦ごはん 0 ● じゃ が芋のみそ汁 0 ● 麦ごはん 0 ● 野菜スープ 0 精白米 97 ...
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平成28年度第2回議事録（平成28年11月22日） 学校給食センター運営委員会 議事録｜浦安市公式サイト
... (委 員) ７月に開催した運営委員会では、異物混入の報告がなかったが、昨年度はどのくらい 異物混入があったのか。 (事務局) 平成 27 年度では、小学校で 13 件、中学校では８件、合計 21 件の異物混入があった。 プラスケット（大型のザル）は、長期休みに入ると、角部分を削り破片がでないよう努 めているが、残念な結果となっている。 ...
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平成25年度第1回議事録（平成25年7月5日） 学校給食センター運営委員会 議事録｜浦安市公式サイト
... す。 」と、マグネットで黒板に表示していますが、アレルギー対応食の児童 がいるクラス担任教師は理解しており、アレルギー対応食の提供児童のいな いクラス担任教師等、関心が薄いと思われます。 そのため、教職員が一体となったアレルギー対応について、養護教諭の立 場から関心を持って対応していきたい。 ...
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平成26年度第3回議事録（平成27年2月18日） 学校給食センター運営委員会 議事録｜浦安市公式サイト
... (委 員) 残滓量については、過去はどこの学校がどれくらい給食を残している のか、そのデータがあった。 浦安中学校は給食委員会が頑張っており、配膳員から給食を残す量が減 ってきていると聞いているが、残滓量のデータが欲しいと生徒に言われ ており、残滓データをいただきたい。 ...
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平成27年度第1回議事録（平成27年7月6日） 学校給食センター運営委員会 議事録｜浦安市公式サイト
... (事務局) 年度当初に給食システム説明会を実施しており、その際、アレルギー対応について も説明をしているが、担任・給食主任を集めた全体会議は開催していない。 (事務局) 教育委員会では養護教諭との会議があり、給食以外でのアレルギーの事故防止につ いて会議を開催している。 ...
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平成27年度第2回議事録（平成27年11月19日） 学校給食センター運営委員会 議事録｜浦安市公式サイト
... (事務局) 学校給食では栄養摂取基準を基にして献立を考えている。 その中で野菜を沢山使った場合、 食べやすい工夫をしているが、 肉と違い野菜では、 残滓が多くなる傾向である。 給食センターでは今年度から、栄養士等により学校訪問を強化し、食の大切さを啓 発している。 ...
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平成24年度第3回議事録（平成25年3月27日） 学校給食センター運営委員会 議事録｜浦安市公式サイト
... 第三調理場整備運営事業については、第三調理場（中学校）の建設割賦料と施設 を管理していく経費や運営の対価を計上しているが、前年度では利率が確定してい なく予算を多めに計上していたが、今年度では利率が確定したことから前年度と比 較して 258 万円の減額、給食センター整備事業について第一・第二調理場（小学校） ...
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会議概要 岡山市学校給食運営検討委員会｜岡山市｜小学校・中学校｜保健体育
... 高齢者への給食提供で、センター方式でもそういった試みができるのかどうかという ことをお聞きできればと思います。 事務局： 委託した場合の経費で個別の委託契約の委託金額を載せさせていただいておるんです が、その委託の場合に１食当たりの額、直営方式の場合の１食当たりの額を比較した資 料は手元にないので、次回示せればと思いますが、概略では、直営の場合の１食当たり ...
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会議概要 岡山市学校給食運営検討委員会｜岡山市｜小学校・中学校｜保健体育
... 開 会 教育次長から「市教委では、この委員会での評価や貴重なご意見をいただきながら、平成 １４年度から具体的な目標設定をして多くの給食改善、見直しに取り組んでいる。調理業務 等は今年度４月から新たに中学校６校の民間委託をし全部で２５校となったほか、各学校独 ...
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会議概要 岡山市学校給食運営検討委員会｜岡山市｜小学校・中学校｜保健体育
... 的に今年度後半に各調理場を点検した結果資料、前回の委員会でアレルギー対応の研究 をという指摘もいただいて、これは以前、会長から長野県教委で検討されてつくられた ものがホームページでも公開されているからというご示唆をいただいていて、今日、参 考資料で配付させていただいた。それから、従来どおり、前回の会議概要、議会での答 ...
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会議概要 岡山市学校給食運営検討委員会｜岡山市｜小学校・中学校｜保健体育
... 民間委託の実施に当たっては、いくつかの学校で試行を行った後 、 「学校給食調理業 務等の民間委託への移行順序について∼第１次中期計画」を、平成１４年３月２５日に 教育委員会として決定し、以後、これに沿って順次行ってきた。 第１次中期計画では、児童生徒にとって、真に有益な学校給食となるよう努めるとと ...
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会議概要 岡山市学校給食運営検討委員会｜岡山市｜小学校・中学校｜保健体育
... 並行して、答申にあった効率的運営の具体的な方策として、市教育委員会が平成１４年３月「学校 給食調理業務等の民間委託への移行順序について」を策定した。その内容は、一応の到達目標とし て、直営と民間委託が切磋琢磨できる環境をつくり出すために、児童・生徒数で半々を目指すこと ...
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会議概要 岡山市学校給食運営検討委員会｜岡山市｜小学校・中学校｜保健体育
... 育基本計画に示されている目標３０％は上回っていますが、２０年度の県平均４５％には 及びませんでした。岡山市の学校給食は、基本的には国内産の食材で実施しており、献立 の工夫、あるいは共同購入と個別購入の両面から市内産、県内産の食材の使用に努めてい ますが、品数や量の確保、あるいは献立のバランスを考慮しながらの中で進めていくこと ...
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会議概要 岡山市学校給食運営検討委員会｜岡山市｜小学校・中学校｜保健体育
... 続いて、４ 社会的要請に応えた学校給食について、説明させていただきます。特に 資料としてはありませんので、＜資料１＞の４ 社会的要請に応えた学校給食の報告を ごらんください。 食に関する問題は基本的には家庭が中心となって担うものと考えております。子ども に対する食育については、家庭を中心としつつ、学校においても積極的に取り組んでい ...
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平成23年度第1回議事録（平成23年7月15日） 学校給食センター運営委員会 議事録｜浦安市公式サイト
... 次に、２の事業の基本方針ですが、まず、(1)としまして、食物アレルギー対 応食については、7 品目の食材について対応いたします。 (2)としまして、給食のうち主食、補食、副食及びデザートについては対応食 の提供は行いますが、飲み物及び調味料、ジャムといった小袋包装品につい ては実施いたしません。 ...
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平成21年度第1回議事録（平成21年9月1日） 学校給食センター運営委員会 議事録｜浦安市公式サイト
... ・アンケート集計結果（ (3) はしの導入）に対する質疑内容 委 員： 中学校給食のはし持参の現状は学校によって実態が違っている。マイはし持 参は少数で、割り箸を使用する生徒がかなり多い。学級費で購入したり等、 先生の負担が大きい。このような実態は保護者は知らないと思う。アンケー トの中で現状でよいというのは割り箸でよいと受けとっていないか。また、 ...
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平成22年度第1回議事録（平成22年7月9日） 学校給食センター運営委員会 議事録｜浦安市公式サイト
... また、 6 月末に食缶を開けた際、ゴム片 (3 ｃｍ程度 ) があったということで、学校から持 ち帰って調査をしたところ、使い捨て手袋の中指部分が切れて食缶の蓋をしている際混入 したものである。加熱調理したものは、安全衛生上、必ず手袋を着した対応としており、 その 1 部が切れて混入したものである。今後については、透明な使い捨て手袋から、より ...
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平成22年度第3回議事録（平成23年3月29日） 学校給食センター運営委員会 議事録｜浦安市公式サイト
... 混入の原因は、 枝豆の中に入っていた虫など、 最初から食材に付着していたもの が多かった。また、混入の経路としては、調理中の混入か、配膳中に入ったもの なのか不明なものも多かったが、 調理中に混入したものは、 業者に今後の混入防 止に最善を尽くすよう指導し、配膳中の混入は、学校と連携を図り、今後の混入 防止に努めて行くこととした。今後も混入ゼロに努めたい。 ...
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平成23年度第2回議事録（平成24年3月29日） 学校給食センター運営委員会 議事録｜浦安市公式サイト
... を持つ児童を対象に 「食物アレルギー対応食」 の提供を行っています。 また、 中学校については、 平成 24 年度から第三調理場の運用と同時に、 ７品目を対 象とした除去食の「食物アレルギー対応食」の提供をしていきます。また、 牛乳が飲めない児童に対しましては、牛乳停止が可能であり代金の減額措置 ...
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平成24年度第1回議事録（平成24年12月17日） 学校給食センター運営委員会 議事録｜浦安市公式サイト
... （事務局） ホームページでは、検査日ごとの検査結果を公表している。 (4) 学校給食用モニタリング事業について 国では、児童・生徒などの、より一層の安心・安全の確保の観点から、学校給 食における放射性物質の有無や量について把握するため、学校給食一食全体につい ...
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