1　ご挨拶・講演等.indd

(1)

一般演題

8

月

28

日（土）

D

会場（

131

＋

132

）

9

：

00

∼

9

：

40 _{基礎栄養研究}

-1

座長：大澤繁男鎌倉女子大学家政学部管理栄養学科教授

O-001

食物中における硝酸態・亜硝酸態窒素の分布状況及び除去方法

羽田雅行、○山口万里加、塚田理沙、小口淳美、手塚ゆかり、

廣瀬敬子、長谷川友美、鶴田和美、倉田麻里、滝口恵理子

株式会社フォーラル

O-002

抗酸化ビタミンの高血糖刺激による血管内皮障害への影響

○杉原規恵

1）

_{、岸本良美}

1）

_{、谷真理子}

1）

_{、飯塚麻貴}

1）

_{、才田恵美}

1）

_、

志賀楓子

1）

、難波和美

2）

、園木浩文

2）

、小久保英利

2）

、関根一則

2）

、

近藤和雄

1） 1）お茶の水女子大学生活環境教育研究センター、2）森永乳業株式会社

O-003

シソの酸化

LDL

による血管内皮傷害に対する影響

○才田恵美

1）

、谷真理子

1）

、岸本良美

1）

、飯塚麻貴

1）

、吉田雅幸

2）

、

近藤和雄

1） 1）お茶の水女子大学生活環境教育研究センター、 2）東京医科歯科大学生命倫理研究センター

O-004

LDL

の酸化ならびに酸化

LDL

による血管内皮傷害に対するピスタチオの影響

○升永えりか、岸本良美、谷真理子、才田恵美、飯塚麻貴、竹中香織、

志賀楓子、近藤和雄

お茶の水女子大学生活環境教育研究センター

O-005

βカロテンモノオキシゲナーゼ遺伝子の一塩基多型と血中カロテノイドに関する研究

○浦田政典、四童子好廣

長崎県立大学大学院人間健康科学研究科・細胞生化学

(2)

8

月

28

日（土）

D

会場（

131

＋

132

）

9

：

40

∼

10

：

20 _{基礎栄養研究}

-2

座長：松崎政三関東学院大学人間環境学部教授

O-006

関節炎モデルマウスにおけるエネルギー制限の効果：

サイトカインバランスとアディポカインの視点からの解析

○浜口加奈江

1）

、中埜真菜

1）

、藤本絵香

2）

、蕪木智子

3）

、佐藤和人

1, 2） 1）日本女子大学大学院家政学研究科食物栄養学専攻、 2）日本女子大学大学院人間生活学研究科人間発達学専攻、 3）大東文化大学スポーツ・健康科学部健康科学科

O-007

生涯にわたるカロリー制限が心臓老化に及ぼす影響

新村健、○玉城佳代子

慶應義塾大学医学部老年内科

O-008

患者における潜在性ビタミン

B

1

欠乏の実態調査

○柿木孝志

1）

、渭原博

1）

、橋詰直孝

2） 1）東邦大学医療センター大橋病院臨床検査部、2）和洋女子大学家政学群生活科学系

O-009

自覚症状の有無と生活習慣病発症リスクについて∼特定健診結果より∼

○駒田亜衣

1）

、山田真司

2）

、嵯峨井勝

2, 3） 1）三重短期大学生活科学科食物栄養学専攻、2）青森県立保健大学健康科学部栄養学科、 3）つくば健康生活研究所

O-010

サリューシン

-

βによる飲水行動への効果

○鈴木紀子

1）

、中野妙

1）

、平石喜一郎

1）

、谷祐至

1）

、吉本貴宣

1）

、

平田結喜緒

1）

、七里眞義

2） 1）東京医科歯科大学大学院分子内分泌内科学（内分泌・糖尿病・代謝内科）、 2）北里大学医学部内分泌代謝内科学

(3)

8

月

28

日（土）

D

会場（

131

＋

132

）

10

：

20

∼

10

：

52 _{栄養指導・栄養管理}

-1

座長：塚田定信大阪市立大学医学部附属病院保険副主幹

O-011

栄養指導による地域医療連携に伴う生活習慣病の重症化予防効果の検証

○古田雅

1, 2） 1）国立病院機構栃木病院内科栄養管理室、 2）東京医科歯科大学医歯学総合研究科血流制御内科学

O-012

非アルコール性脂肪肝患者の栄養食事指導と腹部超音波検査による効果判定

○行方幸美

1）

_{、大貫瑞穂}

1）

_{、五味郁子}

1）

_{、川島由起子}

2）

_{、戸田和正}

3）

_、

中村心

3）

、鈴木通博

4）

、鈴木博

5） 1）神奈川県立保健福祉大学栄養学科、2）聖マリアンナ医科大学病院栄養部、 3）川崎市立多摩病院栄養部、4）川崎市立多摩病院消化器肝臓内科、 5）社会福祉法人日本医療伝道会衣笠病院

O-013

栄養管理における地域連携の重要性を再認識した高齢者

3 症例

○梅村聡美

1）

、田所史江

1）

、国井智子

1）

、村瀬圭子

1）

、井口光孝

2）

、

西岡弘晶

2） 1）名古屋記念病院臨床栄養科、2）名古屋記念病院総合内科

O-014

CKD

患者に対する

24 時間蓄尿結果を用いた集団栄養指導の効果

○鈴木富夫、水谷友

名古屋大学医学部附属病院栄養管理部

(4)

8

月

28

日（土）

D

会場（

131

＋

132

）

10

：

52

∼

11

：

16 _{栄養指導・栄養管理}

-2

座長：古畑公和洋女子大学生活科学系教授

O-015

患者のやる気を多職種にて支援しインスリン療法から脱却できた

1 例

○藍川智津、鈴木智景

医療法人社団喜峰会東海記念病院栄養科

O-016

病院給食、常食の塩分の由来

○加藤学

1）

、稲本元

2） 1）慶應義塾大学病院食養管理室、2）慶應義塾大学病院内科

O-017

自己管理不良の小児期発症糖尿病患者に対する栄養指導法の検討

―

理解度に合わせた再教育を行った

2 症例から

―

○森元明美

1, 2）

_{、西本裕紀子}

2）

_{、谷口祐子}

2）

_{、位田忍}

3）

_{、里村憲一}

4）

_、

山藤陽子

4）

、高岸和子

5） 1）武庫川女子大学大学院生活環境学研究科、 2）大阪府立母子保健総合医療センター栄養管理室、 3）大阪府立母子保健総合医療センター消化器内分泌科、 4）大阪府立母子保健総合医療センター腎代謝科、 5）武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科

(5)

8

月

28

日（土）

D

会場（

131

＋

132

）

11

：

16

∼

11

：

40 _{小児と栄養}

座長：山城雄一郎順天堂大学大学院プロバイオティクス研究講座教授

O-018

慢性肝障害患児に対する肝疾患用高栄養流動食投与効果の検討

○朝川貴博、田中芳明、浅桐公男、石井信二、八木実

久留米大学外科学講座小児外科部門

O-019

母乳成分の日内変動

○小林俊二郎、山村淳一、中埜拓

ビーンスターク・スノー株式会社

O-020

食事調査からみた

BH4

反応性高フェニルアラニン血症患者の

食事・栄養素摂取の状況

○小松祥子

1）

_{、新宅治夫}

2） 1）大手前栄養学院、2）大阪市立大学医学部小児科学教室

(6)

8

月

28

日（土）

Ｅ会場（

133

＋

134

）

9

：

00

∼

9

：

32 _{食品の機能ｰ}

1

座長：田中弘之東京家政学院大学家政学部健康栄養学科教授

O-021

出雲クマザサ（よささ）エキス摂取によるダイエット・アンチエイジング・

便秘改善効果の検証

○鈴木直子

1）

、柿野賢一

2）

、来海芳久

3）

、山本和雄

1） 1）株式会社オルトメディコ、2）九州大学大学院医学部医学研究院予防医学分野、 3）株式会社出雲不二本舗、4）株式会社オルトメディコ

O-022

食パンと全粒大豆飲料ならびに豆乳の組合せ摂取が食後血糖、インスリンおよび

呼気水素ガス排出に及ぼす影響

○中村禎子、野元加奈恵、森山実枝、奥恒行

長崎県立大学大学院人間健康科学研究科

O-023

米飯代替食品であるこんにゃく加工擬似米飯の食後血糖、インスリン濃度および

呼気水素ガス排出に及ぼす影響

○森山実枝、野元加奈恵、中村禎子、奥恒行

長崎県立大学院人間健康科学研究科

O-024

赤米及び黒米の

LDL

酸化ならびに食後血糖上昇に及ぼす影響

○田仲結子、岸本良美、谷真理子、才田恵美、飯塚麻貴、杉原規恵、

近藤和雄

お茶の水女子大学生活環境教育センター

9

：

32

∼

9

：

56 _{食品の機能ｰ}

2

座長：中島久実子山梨学院大学健康栄養学部管理栄養学科教授

O-025

α

CD

による果汁プロテアーゼの失活防止効果

○城文子

1）

、四日洋和

2）

、上梶友記子

1）

、生田直子

1）

、中田大介

2）

、

寺尾啓二

2,3）

、鴨井一文

4）

、中野正人

5） 1）株式会社シクロケムバイオ、2）株式会社シクロケム、3）東京農工大学、 4）株式会社コサナ、5）中野クリニック

O-026

食品におけるスクラーゼ不拮抗阻害剤

L

アラビノースの血糖上昇抑制の持続効果：

セカンドミール効果様作用

○柴沼清

1）

、出川洋子

1）

、法田浩一

2） 1）三和澱粉工業株式会社、2）医療法人拓生会奈良西部病院

O-027

高血圧自然発症ラットにおけるカムカム果皮抽出液投与による血圧上昇抑制のメカニズム

○田中弘之

東京家政学院大学現代生活学部健康栄養学科

(7)

8

月

28

日（土）

Ｅ会場（

133

＋

134

）

9

：

56

∼

10

：

28 _{栄養評価（アセスメント）}

-1

座長：三浦久幸国立長寿医療研究センター在宅医療推進室長

O-028

実験室レベルの「尿を用いる水溶性ビタミンの栄養評価」をフィールドワークに

活用することへの妥当性研究

○辻とみ子

1）

、福渡努

2）

、佐々木敏

3）

、柴田克己

2） 1）名古屋文理大学健康生活学部健康栄養学科、 2）滋賀県立大学大学院人間文化学研究科生活文化学専攻、 3）東京大学大学院医学系研究科公共健康医学専攻

O-029

入院患者の血清アルブミン値の変動に影響をおよぼす因子の検討

○川畑奈緒

1）

、長嶺智重子

1）

、浪川愛子

1）

、手塚洋子

1）

、茂木さつき

1）

、

本多晴美

2）

、長谷部忠史

2）

、三ツ橋美幸

3）

、藤野真治

3）

、早田邦康

4） 1）自治医科大学附属さいたま医療センター栄養部、 2）自治医科大学附属さいたま医療センター薬剤部、 3）自治医科大学附属さいたま医療センター検査部、 4）自治医科大学附属さいたま医療センター消化器外科

O-030

不連続

4 日間秤量法食事記録調査による地域高齢者のビタミン摂取量

○今枝奈保美

1）

_{、藤原奈佳子}

2）

_{、後藤千穂}

3） 1）名古屋女子大学家政学部食物栄養学科、2）愛知県立大学大学院看護学研究科、 3）名古屋文理大学健康生活学部健康栄養学科

O-031

L-

カルニチンヒト試験を例とした生体常在成分の摂取有効性評価法に関する検討

○王堂哲、中村昌人、田辺康治

ロンザジャパン株式会社

(8)

8

月

28

日（土）

Ｅ会場（

133

＋

134

）

10

：

28

∼

11

：

08 _{栄養評価（アセスメント）}

-2

座長：辻悦子神奈川工科大学応用バイオ科学部栄養生命科学科教授

O-032

特定健康診査が健常者の身体計測値に与える影響に関する検討

○高橋和代

1）

、平野勝康

2） 1）やわたメディカルセンター検査部、2）やわたメディカルセンター外科

O-033

運動習慣の有無ならびに中断が骨格筋量におよぼす影響

−健常若年女性での検討−

○中島久実子

1）

、向井紗希

2）

、大荷満生

3）

、保田直美

4）

、秦葭哉

5） 1）山梨学院大学健康栄養学部管理栄養学科、2）山梨学院短期大学専攻科、 3）杏林大学医学部高齢診療科、4）紘友会三鷹病院栄養科、5）紘友会三鷹病院内科

O-034

入院高齢者の自立度別病態および栄養状態の比較

○松本光

1）

、伊藤香奈

1）

、内田菜穂子

1）

、高木亜由美

1）

、橋詰直孝

1）

、

額田均

2）

、古橋紀久

2）

、松村孝彦

3）

、小野信和

3）

、安東敏彦

3） 1）和洋女子大学家政学群健康栄養学類、2）財団法人額田医学生物学研究所附属病院、 3）味の素株式会社ライフサイエンス研究所

O-035

Phase

angle

と

Resistance

を組み合わせた

BIA

ダイアグラム解析手法による

新しい栄養アセスメント法（第

2 報）

○冨金原未奈、足立いさ子、瀬川和子、大西千春、大槻淳子、浅原直美、

桑村紀美子、上田康夫

兵庫県立柏原病院

O-036

地域在住中高年者の血清カロテノイドと骨密度に関する横断的検討

○安藤富士子

1, 2）

、竹村真里枝

3）

、松井康素

3）

、下方浩史

2） 1）愛知淑徳大学健康医療科学部スポーツ・健康医科学科、 2）独立行政法人国立長寿医療研究センター予防開発部、 3）独立行政法人国立長寿医療研究センター先端機能回復診療部

(9)

8

月

28

日（土）

Ｅ会場（

133

＋

134

）

11

：

08

∼

11

：

48 _{新しい栄養治療法}

座長：広瀬信義慶応義塾大学医学部老年内科講師

O-037

大麦および高アミロース米配合の低

GI

米飯による血糖抑制とその意義

○前田亜耶

1, 2）

、名引順子

1, 3）

、芝地美樹

4）

、村田雄司

4）

、小川貴央

4）

、

稲田弘孝

4）

、原納晶

1）

、原納優

1, 5） 1）児成会生活習慣病センター、2）兵庫医科大学大学院糖尿病科、3）大手前栄養学院、 4）サラヤ株式会社、5）株式会社ニチダン栄養研究所

O-038

フォーミュラ食投与後に褥瘡の改善傾向を認めた

2 症例

○古賀みどり

1）

、永山大二

2）

、鈴木和枝

1）

、有賀喜代子

1）

、川名秀俊

2）

、

松本貴行

3）

、浦野敦

4）

、治田寛之

5）

、宮下洋

2）

、鈴木康夫

6） 1）東邦大学医療センター佐倉病院栄養部、 2）東邦大学医療センター佐倉病院糖尿病内分泌代謝センター、 3）東邦大学医療センター佐倉病院臨床検査部、 4）東邦大学医療センター佐倉病院薬剤部、 5）東邦大学医療センター佐倉病院神経内科、 6）東邦大学医療センター佐倉病院消化器センター

O-039

ICU

入室患者に対するシンバイオティクス併用早期経腸栄養投与プログラムによる

感染防御の可能性

○鳥井隆志

1）

、鴻野公伸

2） 1）兵庫県立こども病院栄養指導課、2）兵庫県立西宮病院救急医療センター

O-040

当院における褥創管理の検討

○竹内淑恵

医療法人社団恵心会京都武田病院病態栄養科

O-041

粘度調整食品

REF-P1

を用いた経腸栄養管理時の微量元素への影響

○湧上聖

宜野湾記念病院内科

(10)

8

月

28

日（土）

D

会場（

131

＋

132

）

15

：

00

∼

15

：

40 _{女性と栄養}

座長：山本眞由美岐阜大学・保健管理センター・大学院連合創薬医療情報研究科教授

O-042

わが国における妊婦のエネルギーおよび栄養素摂取量と児発育に関する検討

○杉山隆、佐川典正

三重大学医学部産科婦人科

O-043

母体体脂肪から求めたエネルギー需要量と母体体重増加量および出生体重との

○上田康夫

1）

、丸尾原義

1）

、本田由佳

2） 1）兵庫県立柏原病院産婦人科、2）タニタ体重科学研究所

O-044

妊婦貧血とエリスロポイエチン値

○西島光茂

医療法人緑生会西島産婦人科医院

O-045

妊娠中の栄養摂取が母体および新生児に及ぼす影響についての検討

○谷垣有里香、志賀清悟

1）昭和女子大学生活科学科、2）森永乳業栄養科学研究所

O-046

子宮内発育に関する臨床的検討

母体栄養摂取について

○杉本友理、志賀清悟

昭和女子大学生活科学科

(11)

8

月

28

日（土）

D

会場（

131

＋

132

）

15

：

40

∼

16

：

12 _{腎疾患・透析}

-1

座長：戸田洋子大阪青山大学健康栄養学科教授

O-047

ミキサー食を必要とする血液透析患者の栄養管理に関する検討

○飛田美穂

1）

、三上憲子

1）

、倉田康久

1）

、武林祥裕

2） 1）医療法人財団くらた病院、2）えいじんクリニック

O-048

透析患者の体重増加率適正化についての検討

―

低栄養防止にはある程度の体重増加は容認せざるを得ない

―

○藤田寿実子

1）

、中谷剛

2）

、半羽慶行

3）

、重松隆

3） 1）中紀クリニック血液浄化センター栄養部、2）中谷病院血液浄化センターオリオン、 3）和歌山県立医科大学腎臓内科血液浄化センター

O-049

血液透析患者におけるエネルギー摂取量と血清無機リン濃度との関係

○不殿彩加

1）

、恩田理恵

1）

、高崎美幸

2）

、東仲宣

2）

、横井克彦

1） 1）聖徳大学大学院人間栄養学研究科人間栄養学専攻、 2）医療法人財団松圓会東葛クリニック病院

O-050

宅配食を用いて栄養管理を行った透析患者の

1 症例

○二宮るみ子

1）

、木川眞美

1）

、中村真理

2）

、黒田重臣

2） 1）実践女子大学生活科学部食生活科学科、2）くろだ明大前クリニック

(12)

8

月

28

日（土）

D

会場（

131

＋

132

）

16

：

12

∼

16

：

36 _{腎疾患・透析}

-2

座長：宗正敏医療法人良秀会藤井病院腎臓内科・院長

O-051

高齢期メスラットの腎機能および腎障害に対するアルギニン長期投与の影響

○宮内智美

1）

、岡田亜紀子

2）

、白石貴子

1）

、不破眞佐子

1）

、山本温子

1）

、

福井万里子

1）

、海老沢秀道

1） 1）昭和女子大学生活科学部、2）国際学院埼玉短期大学健康栄養学科

O-052

CAPD

患者における

BIA

算出の浮腫率と

BNP

との関係の検討

○冨塚真由美

神奈川県立汐見台病院栄養科

O-053

慢性腎臓病ステージ

4 でたんぱく質

0.4g/

㎏を長期にわたり継続している症例の

腎機能低下進行抑制状態

○金澤良枝

1）

、中尾俊之

2） 1）東京家政学院大学、2）東京医科大学腎臓内科

(13)

8

月

28

日（土）

D

会場（

131

＋

132

）

16

：

36

∼

17

：

08 _肝疾患

座長：藤岡由夫神戸学院大学栄養学部教授

O-054

産学・地域連携による鉄制限食レシピ

Web

公開への試み

○大平英夫、矢野真友美、藤岡由夫

神戸学院大学栄養学部栄養学科

O-055

慢性

C

型肝炎患者に対する、鉄・熱量制限、および亜鉛強化食指導の

有用性に関する検討

○辻本美香、保木昌徳、横谷早姫

大阪樟蔭女子大学大学院人間科学研究科人間栄養学専攻病態栄養学研究室

O-056

低アポ

B

血症の存在が低栄養の治療開始後に生じた肝障害に寄与した

可能性がある一例

○永山大二

1）

、川名秀俊

1）

、鈴木和枝

2）

、池田恭子

2）

、有賀喜代子

2）

、

松本貴行

3）

、浦野敦

4）

、治田寛之

5）

、宮下洋

1）

、鈴木康夫

6） 1）東邦大学医療センター佐倉病院糖尿病内分泌代謝センター、 2）東邦大学医療センター佐倉病院栄養部、 3）東邦大学医療センター佐倉病院臨床検査部、 4）東邦大学医療センター佐倉病院薬剤部、 5）東邦大学医療センター佐倉病院神経内科、 6）東邦大学医療センター佐倉病院消化器センター

O-057

アルコール摂取が免疫機能に及ぼす影響

○中埜真菜

1）

、浜口加奈江

1）

、藤本絵香

2）

、蕪木智子

3）

、佐藤和人

1, 2） 1）日本女子大学家政学研究科食物・栄養学専攻、 2）日本女子大学人間生活学研究科人間発達学専攻、 3）大東文化大学スポーツ・健康科学部健康科学科

(14)

8

月

28

日（土）

D

会場（

131

＋

132

）

17

：

08

∼

17

：

48 _{消化器疾患}

座長：武田英二徳島大学大学院ヘルスバイオサイエンス研究部教授

O-058

食道癌周術期におけるエネルギー代謝の変化とエネルギー投与量

○岡本陽香

1, 4）

、佐々木雅也

1）

、丈達知子

1）

、仲川満弓

1）

、栗原美香

1）

、

中西直子

1）

、岩川裕美

1）

、赤羽理也

2）

、星野伸夫

2）

、山本寛

3）

、

谷徹

3）

、山本昌

4） 1）滋賀医科大学医学部附属病院栄養治療部、 2）滋賀医科大学医学部附属病院薬剤部、 3）滋賀医科大学医学部附属病院消化器外科、 4）京都薬科大学薬剤学分野

O-059

看護女子学生の過敏性腸症候群の改善をめざしたセルフモニタリングによる介入研究

○岡見雪子

1）

、加藤孝子

2）

、任暁冉

2）

、青井渉

2）

、和田小依里

2）

、

木村みさか

3）

、高桑進

4）

、奥山祐右

5）

、金澤素

6）

、福土審

6）

、

辻とみ子

1）

、東あかね

2） 1）名古屋文理大学健康生活学部健康栄養学科、 2）京都府立大学生命環境学部食保健学科、3）京都府立医科大学医学部看護学科、 4）京都女子大学短期大学部初等教育学科、 5）京都第一赤十字病院消化器科、 6）東北大学大学院医学系研究科

O-060

食欲不振対策食の有用性について

○高塚真理、石長孝二郎、神谷しげみ

独立行政法人国立病院機構東京医療センター外来診療部栄養管理室

O-061

炎症性腸疾患（

IBD

）患者の緩解維持のための食生活要因の検討（第

1 報）

○青野多恵子、池谷しづか、中井勝彦、川上和彦、松田保秀

特定医療法人社団松愛会松田病院栄養部

O-062

炎症性腸疾患（

IBD

）患者の緩解維持のための食生活要因の検討（第

2 報）

特に潰瘍性大腸炎患者において

○青野多恵子、池谷しづか、中井勝彦、川上和彦、松田保秀

特定医療法人社団松愛会松田病院

(15)

8

月

28

日（土）

Ｅ会場（

133

＋

134

）

15

：

00

∼

15

：

32 _{サプリメント}

-1

座長：堀美智子医薬情報研究所㈱エス・アイ・シー医療情報部門責任者

O-063

認知症予防のためのサプリメントを「物忘れ中年」が長期摂取する

栄養学的意義について

○大谷勝

1）

、岡本恭行

2）

、青井啓悟

3）

、関泰三

3） 1）東京大学大学院、2）医療法人社団三聖会三聖病院、3）名古屋大学大学院

O-064

メタボ中年がウオーキングをはじめるときにアミノ酸サプリメントを摂取する

意義について

○大谷勝

1）

_{、柳澤哲}

2） 1）東京大学大学院、2）東京大学生涯スポーツ健康科学研究センター

O-065

機能性素材γシクロデキストリンの主役としての利用

○中田大介

1）

、上梶友記子

2）

、寺尾啓二

1, 3）

、中西邦夫

4） 1）株式会社シクロケム、2）株式会社シクロケムバイオ、3）東京農工大学、4）摂南大学

O-066

αリポ酸

R

体ｰシクロデキストリン包接体の作製と安定性評価

○生田直子

1）

_{、四日洋和}

2）

_{、上梶友記子}

1）

_{、城文子}

1）

_{、中田大介}

2）

_、

寺尾啓二

2, 3）

、鴨井一文

4）

、中野正人

(16)

8

月

28

日（土）

Ｅ会場（

133

＋

134

）

15

：

32

∼

16

：

12 _{サプリメント}

-2

座長：井上浩一関東学院大学人間環境学部健康栄養学科教授

O-067

にんにく卵黄摂取の血圧・脂質・眼精調整機能に対する有効性の検証

○鈴木直子

1）

、柿野賢一

2）

、吉岡靖雄

3）

、松本一絵

3）

、山本和雄

1） 1）株式会社オルトメディコ、2）九州大学大学院医学研究院予防医学分野、 3）株式会社てまひま堂

O-068

蜂の子・ヘスペリジン・

GABA

配合食品の耳鳴患者における臨床評価

○渡田整治、高畑宗幸、長尾淳二

小林製薬株式会社通販事業部通販開発部研究開発グループ

O-069

運動前の摂取成分の違いによるパフォーマンス能力及び疲労への影響

○西明眞理

1）

、太田智子

2）

、柳元亜沙美

2）

、綱分憲明

1）

、片山吉穂

3） 1）長崎県立大学大学院人間健康科学研究科、2）県立長崎シーボルト大学栄養健康学科、 3）元大阪体育大学大学院スポーツ栄養

O-070

長期的に牡蠣ペプチド配合サプリメントを摂取する栄養学的意義について

○大谷勝

1）

、伊藤裕一郎

2）

、関泰三

3） 1）東京大学大学院、2）医療法人社団三聖会三聖病院、3）名古屋大学大学院

O-071

商品問い合わせと商品エビデンスの収集

○後藤一、佐藤明美、高橋直文

日清オイリオグループ株式会社ヘルシーフーズ事業部

(17)

8

月

28

日（土）

Ｅ会場（

133

＋

134

）

16

：

12

∼

16

：

52 _{肥満症・メタボリックシンドローム}

-1

座長：多田紀夫東京慈恵会医科大学内科教授

O-072

働く肥満女性における低

GI

食を用いた食事指導の効果について

○寺島優子、堤愛子、鳴瀬碧、池田涼子、清水瑠美子

仁愛大学人間生活学部健康栄養学科

O-073

効果的な行動変容を目的とした指導プロセス支援コンテンツの開発と指導の質的評価

○倉貫早智

1）

_{、瀬古晃督}

2）

_{、杉原佳矢}

2）

_{、橋詰直孝}

3）

_{、中村丁次}

1） 1）神奈川県立保健福祉大学、2）シスメックス株式会社、3）和洋女子大学

O-074

Lactobacillus rhamnosus GG

発酵乳の抗肥満予防作用

○吉本奈央

1）

、仲村麻恵

1）

、渡佳代子

2）

、内田菜穂子

2）

、本三保子

2）

、

橋詰直孝

2） 1）和洋女子大学大学院総合生活研究科、2）和洋女子大学生活科学系

O-075

中心性肥満と微量蛋白尿との関連：健常者における横断研究

○根本透

1）

、斎藤雅文

2）

、江端みどり

2）

、中島啓

2, 3） 1）城西大学大学院薬学研究科医療栄養学専攻、2）城西大学薬学部医療栄養学科、 3）社会保険大宮総合病院

O-076

肥満症患者のフォーミュラ食を導入した食事療法におけるパーム油併用の

補助効果の検討

○野本尚子

1）

、武城英明

2）

、北原綾

2）

、櫻井健一

1, 2）

、佐伯直勝

1, 3） 1）千葉大学医学部附属病院臨床栄養部、 2）千葉大学医学部附属病院糖尿病・代謝・内分泌内科、 3）千葉大学医学部附属病院脳神経外科

(18)

8

月

28

日（土）

Ｅ会場（

133

＋

134

）

16

：

52

∼

17

：

32 _{肥満症・メタボリックシンドローム}

-2

座長：河口明人北海道大学大学院教育学研究院教授

O-077

横須賀地区の診療所における生活習慣病患者の栄養管理状況に関する実態について

○駿藤晶子

1, 2）

、中村丁次

2）

、倉貫早智

2）

、千場純

3）

、合田敏尚

1） 1）静岡県立大学大学院、2）神奈川県立保健福祉大学、3）三輪医院

O-078

入院患者の実態調査 −メタボリック症候群の下流に位置する脳血管障害の現状−

○仲森隆子

1）

_{、田中美里}

1）

_{、永井静}

1）

_{、早川崇子}

1）

_{、藤岡佐知子}

1）

_、

森由貴

1）

、米津結衣子

1）

、都島基夫

2）

、堂本洋一

3） 1）名古屋女子大学家政学部食物栄養学科、2）積仁会旭ヶ丘病院、3）全心会伊勢慶友病院

O-079

効果的な特定保健指導を目的とした生活改善項目の検討

○石井真知子

1）

、倉貫早智

1）

、瀬古晃督

2）

、杉原佳矢

2）

、中村丁次

1） 1）神奈川県立保健福祉大学、2）シスメックス株式会社

O-080

α

-

シクロデキストリンによる血糖値上昇抑制作用

○中野正人

1）

、四日洋和

2）

、上梶友記子

3）

、城文子

3）

、生田直子

3）

、

中田大介

2）

、寺尾啓二

2, 4）

、鴨井一文

5） 1）中野クリニック、2）株式会社シクロケム、3）株式会社シクロケムバイオ、 4）東京農工大学、5）株式会社コサナ

O-081

CoQ10-

γ

CD

包接体によるアディポネクチン産生評価

○上梶友記子

1）

、四日洋和

2）

、城文子

1）

、生田直子

1）

、中田大介

2）

、

寺尾啓二

2, 3）

、鴨井一文

4）

、中野正人

(19)

8

月

29

日（日）

D

会場（

131

＋

132

）

10

：

40

∼

11

：

28 _糖尿病

座長：田中明女子栄養大学教授

O-082

臨床現場における糖尿病食事指導ツールとしてのバランス型紙の有用性について

○牛尾有希

1）

、武田陽

2, 3）

、三浦あゆみ

1）

、増村美佐子

3, 4）

、小西すず

3, 5）

、

鈴木秋子

3）

、尾崎悦子

3, 6）

、梅崎絹恵

3）

、松井朋美

3）

、鈴木一永

2, 3） 1）武庫川女子大学大学院生活環境学研究科食物栄養学専攻、 2）武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科臨床医学研究室（Ⅱ）、 3）武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科栄養クリニック、 4）兵庫大学健康科学部栄養マネジメント学科、 5）武庫川女子大学共通教育部、 6）京都府立医科大学大学院医学研究科地域保健医療疫学

O-083

インスリン抵抗性からみた

2 型糖尿病患者の退院後

2 年間の経過について

○徳永佐枝子

独立行政法人労働者健康福祉機構中部労災病院栄養管理室

O-084

糖尿病患者の体組成における季節変動についての検討

○中谷友恵

1）

、原なぎさ

1）

、石留真寿美

1）

、岩田加壽子

1）

、矢野裕

2） 1）三重大学医学部附属病院栄養管理部栄養指導管理室、 2）三重大学医学部附属病院糖尿病内分泌内科

O-085

2 型糖尿病患者の糖・リポ蛋白代謝に対する特殊

3 部挽き米の改善効果

○山城慶子

1）

、吉井秀徳

1）

、篠宮真理

2）

、榎本祐実

2）

、工藤佳代

2）

、

登坂祐佳

1）

、三ツ木文彦

1）

、野見山崇

1）

、小沼富男

1） 1）順天堂大学医学部附属順天堂東京江東高齢者医療センター糖尿病内分泌内科、 2）順天堂大学医学部附属順天堂東京江東高齢者医療センター栄養科

O-086

糖尿病患者における遺伝子多型解析−β

3AR, UCP1, AGT

および

MTHFR

○今井佐恵子

1）

、松田美久子

2, 3）

、黒川通典

1）

、西本裕紀子

4）

1）

大阪府立大学総合リハビリテーション学部栄養療法学科、2）梶山内科クリニック、

3）

(20)

8

月

29

日（日）

D

会場（

131

＋

132

）

11

：

28

∼

12

：

00 _{脂質異常症}

座長：原納優児成会生活習慣病センター所長

O-088

脂質異常症マウスの腸間膜周囲脂肪組織における転写因子の発現制御：

運動負荷と食餌の影響

○出口安裕

園田学園女子大学人間生活学部

O-089

栄養指導をして疑問に思うこと

「高齢の患者さんはどの程度栄養指導を記憶・実践しているか」の検討

○川島孝予、三津山真弓、浅井寿彦

浅井内科医院

O-090

栄養指導をして疑問に思うこと

「脂質異常症の栄養指導で本当に動脈硬化症が改善しているか

=PWV

での検討」

○三津山真弓、川島孝予、浅井寿彦

浅井内科医院

O-091

栄養指導をして疑問に思うこと

「脂質異常症の栄養指導で本当に動脈硬化症が改善しているか

=IMT

での検討」

○浅井寿彦、三津山真弓、川島孝予

浅井内科医院

(21)

8

月

29

日（日）

E

会場（

133

＋

134

）

9

：

00

∼

9

：

40 _{高齢者と栄養}

-1

座長：小沼富男順天堂大学医学部附属順天堂大学東京江東高齢者医療センター糖尿病・内分泌内科教授

O-092

パーキンソン病患者の体重減少について ―

パーキンソン症候群患者との比較研究

―

○湯野真理子

1）

、倉貫早智

1）

、駒井さつき

1）

、寺島優子

3）

、塩原紀久子

2）

、

高橋洋一

2）

、中村丁次

1） 1）神奈川県立保健福祉大学保健福祉学部栄養学科、 2）社会福祉法人聖テレジア会聖テレジア病院、 3）仁愛大学人間生活学部健康栄養学科

O-093

パーキンソン病患者の低体重と睡眠障害との関連について

○駒井さつき

1）

、倉貫早智

1）

、湯野真理子

1）

、寺島優子

2）

、塩原紀久子

3）

、

高橋洋一

3）

_{、中村丁次}

1） 1）神奈川県立保健福祉大学保健福祉学部栄養学科、2）仁愛大学、3）聖テレジア病院

O-094

サルコペニア（骨格筋減少症）に対するリハビリテイション・栄養治療により

自立度の改善をみた

1 症例

○保田直美

1）

_{、寺島直樹}

2）

_{、望月豊}

2）

_{、中島久実子}

3）

_{、大荷満生}

4）

_、

秦葭哉

2） 1）絋友会三鷹病院栄養科、2）絋友会三鷹病院、3）山梨学院大学健康栄養学部管理栄養学科、 4）杏林大学医学部高齢医学

O-095

在宅療養中の要介護高齢者を対象とした

MNA-SF

を用いた栄養評価

○葛谷雅文

1）

、長谷川潤

1）

、広瀬貴久

1）

、榎裕美

2）

、井口昭久

2） 1）名古屋大学医学部老年科学、2）愛知淑徳大学医療福祉学部

O-096

地域在住中高年男女における多価不飽和脂肪酸摂取量と認知機能低下との関連

○大塚礼

1）

、加藤友紀

1）

、今井具子

1, 2）

、安藤富士子

1, 3）

、下方浩史

1） 1）独立行政法人国立長寿医療研究センター予防開発部、 2）東海学園大学人間健康学部管理栄養学科、 3）愛知淑徳大学健康医療科学部スポーツ・健康医科学科

(22)

8

月

29

日（日）

E

会場（

133

＋

134

）

9

：

40

∼

10

：

20 _{高齢者と栄養}

-2

座長：志越顕京浜会京浜病院副院長

O-097

高齢者における咀嚼能力と栄養摂取状況の関連

○岡田希和子

1, 2）

、角谷亜矢

1）

、井澤幸子

2, 4）

、榎裕美

2, 3）

、長谷川潤

2）

、

井口昭久

3）

、葛谷雅文

2） 1）名古屋学芸大学管理栄養学部、2）名古屋大学大学院医学系研究科老年科学、 3）愛知淑徳大学医療福祉学部、4）愛知学院心身科学部

O-098

介護保険施設、病院における高齢者の経口移行・経口維持に関する情報連携の

実態に関する研究

○西谷えみ

1）

_{、高田健人}

1）

_{、杉山みち子}

1）

_{、三橋扶佐子}

2）

_{、田中和美}

3）

_、

麻植有希子

4）

、西本悦子

5）

、星野和子

6）

、桐谷裕美子

7）

、梶井文子

8）

、

菊谷武

2）

、合田敏尚

9）

、宮本啓子

10）

、高田和子

11）

、葛谷雅文

12） 1）神奈川県立保健福祉大学大学院、2）日本歯科大学、3）特別養護老人ホームふれあいの森、 4）都筑シニアセンター、5）医療法人平成博愛会博愛記念病院、6）渓仁会グループ、 7）初台リハビリテーション病院、8）聖路加看護大学、9）静岡県立大学、 10）医療法人康生会平成記念病院、11）独立行政法人国立健康栄養研究所、 12）名古屋大学大学院医学研究科

O-099

医療療養病床における管理栄養士病棟専従と摂食・嚥下に関わる取り組みの

実態に関する研究

○西本悦子

1）

、星野和子

2）

、西谷えみ

3）

、杉山みち子

3）

、葛谷雅文

4） 1）医療法人平成博愛会博愛記念病院管理栄養部、2）社会福祉法人渓仁会法人本部、 3）神奈川県立保健福祉大学、4）名古屋大学大学院医学系研究科

O-100

回復期リハビリテーション病棟における管理栄養士病棟専従と摂食・嚥下に

関わる取り組み

○桐谷裕美子

1）

、杉山みち子

2）

、合田敏尚

3） 1）医療法人社団輝生会初台リハビリテーション病院、2）神奈川県立保健福祉大学、 3）静岡県立大学

O-101

高齢者の食環境と低栄養 ―

高齢者の「食べる楽しみ」の大切さ

○大塚理加

1）

、大島浩子

1）

、三浦久幸

2） 1）国立長寿医療センター研究所、2）国立長寿医療センター

(23)

8

月

29

日（日）

E

会場（

133

＋

134

）

10

：

20

∼

11

：

00 _{高齢者と栄養}

-3

座長：白石弘美人間総合科学大学人間科学部健康栄養学科教授

O-102

要介護高齢者におけるデイサービスの有用性

○小多沙知

1）

、井上啓子

2）

、森奥登志江

3）

、加藤昌彦

1） 1）椙山女学園大学大学院生活科学研究科食品栄養科学専攻、 2）新生会第一病院臨床栄養科、3）椙山女学園大学生活科学部

O-103

施設入所中の低栄養高齢者への補食の効果に関する研究

○井澤幸子、長谷川潤、葛谷雅文

名古屋大学大学院医学系研究科老年科学

O-104

介護付き有料老人ホーム入居者における生命予後と入院による退居リスクの予測因子

○細山田洋子

帝京平成大学健康メディカル学部健康栄養学科

O-105

施設入所中の要介護高齢者の栄養状態と老年症候群の集積

○広瀬貴久

1）

、長谷川潤

1）

、井澤幸子

2）

、榎裕美

3）

、井口昭久

3）

、

葛谷雅文

1） 1）名古屋大学医学部老年内科、2）愛知学院大学心身科学部健康栄養学科、 3）愛知淑徳大学医療福祉学部

O-106

特養ふれあいの森入所者における

LDL-

コレステロール改善の試み

○大矢未帆子、田中和美

社会福祉法人麗寿会特別養護老人ホームふれあいの森

(24)

8

月

29

日（日）

E

会場（

133

＋

134

）

11

：

00

∼

11

：

40 _{高齢者と栄養}

-4

座長：吉田貞夫北中城若松病院内科・NST顧問

O-107

高齢者の栄養摂取状況と身体状況の検討

―

地方介護老人保健施設における栄養摂取調査（

2 ）

○神田裕子、豊田元

東京医療保健大学医療保健学部医療栄養学科

O-108

要介護高齢者の栄養投与方法が生命予後に与える影響

○長谷川潤

1）

、榎裕美

2）

、井澤幸子

3）

、廣瀬貴久

1）

、葛谷雅文

1） 1）名古屋大学大学院医学系研究科老年科学、2）愛知淑徳大学健康医療科学部、 3）愛知学院大学心身科学部健康栄養学科

O-109

独居要介護高齢者の栄養指標および生命予後についての検討

○小嶋（佐々木）舞

1）

、佐藤綾根

1）

、丸見明日香

1）

、葛谷雅文

2）

、

長谷川潤

2）

、井澤幸子

2, 3）

、井口昭久

4）

、榎裕美

1, 4） 1）東海学園大学、2）名古屋大学大学院医学系研究科、3）愛知学院大学、4）愛知淑徳大学

O-110

老年内科における入院時栄養スクリーニング結果と体重情報に関する検討

○田中文彦

1）

_{、葛谷雅文}

2）

_{、長谷川潤}

2）

_{、鈴木富夫}

1） 1）名古屋大学医学部附属病院栄養管理部、 2）名古屋大学大学院医学系研究科老年科学教室

O-111

長寿ドックにおける食事摂取頻度調査と今後の検討

○村崎明広

1）

、金子康彦

1）

、榎裕美

2）

、兼平奈奈

2）

、徳田治彦

3）

、

細井孝之

3） 1）独立行政法人国立長寿医療研究センター病院栄養管理部、 2）東海学園大学人間健康学部管理栄養学科、 3）独立行政法人国立長寿医療研究センター病院内科

(25)

8

月

29

日（日）

D

会場（

131

＋

132

）

15

：

30

∼

16

：

10 NST-1

座長：西岡弘晶名古屋記念病院総合内科部長

O-112

産科用

NST

スクリーニングシートを導入しての

1 年間の報告

○梅木幹子

静岡赤十字病院栄養課

O-113

本院における

NST

の介入状況と問題点

○大友崇

1）

、齊賀桐子

1）

、小濱智子

1）

、那須律子

2）

、浅見友子

2）

、

今立友子

2）

、小平裕典

2）

、目崎真弓

2）

、目崎真弓

2）

、八百板真衣

2） 1）群馬大学医学部附属病院栄養管理部栄養管理室、 2）高崎健康福祉大学健康福祉学部健康栄養学科

O-114

栄養ケアの地域連携（地域一体型

NST

）に関する実態調査報告

○榎裕美

1）

_{、加藤昌彦}

2）

_{、長谷川潤}

3）

_{、広瀬貴久}

3）

_{、井澤幸子}

3）

_、

杉山みち子

4）

、葛谷雅文

3） 1）東海学園大学人間健康学部管理栄養学科、2）椙山女学園大学、 3）名古屋大学大学院老年科学、4）神奈川県立保健福祉大学

O-115

NST

介入によって、透析導入を回避できた褥瘡患者の一症例

○小栗きくみ

1）

_{、小藪助成}

1）

_{、仲森隆子}

2） 1）尾鷲総合病院栄養科、2）尾鷲総合病院、3）名古屋女子大学

O-116

患者様にやさしい三重の地域医療と栄養管理をめざして

○中原さおり

1）

、田島睦美

2）

、中谷理恵

2）

、城ノ口寛子

1） 1）菰野厚生病院栄養管理科、2）鈴鹿中央総合病院栄養管理科

(26)

8

月

29

日（日）

D

会場（

131

＋

132

）

16

：

10

∼

16

：

42 NST-2

座長：鈴木康夫東邦大学医療センター佐倉病院内科学講座教授

O-117

NST

の新しい視点「利己的な

NST

」活用法

○山田素行

1, 2） 1）東京北社会保険病院脳神経外科、2）東京北社会保険病院栄養健康センター

O-118

急性炎症時における蛋白代謝についての考察

○川名秀俊

1）

、永山大二

1）

、古賀みどり

2）

、鈴木和枝

2）

、池田恭子

2）

、

有賀喜代子

2）

、松本貴行

3）

、浦野敦

4）

、治田寛之

5）

、宮下洋

1）

、

鈴木康夫

6） 1）東邦大学医療センター佐倉病院糖尿病内分泌代謝センター、 2）東邦大学医療センター佐倉病院栄養部、 3）東邦大学医療センター佐倉病院臨床検査部、 4）東邦大学医療センター佐倉病院薬剤部、 5）東邦大学医療センター佐倉病院神経内科、 6）東邦大学医療センター佐倉病院消化器センター

O-119

NST

専従業務の分析に見る課題

○徳永圭子、足立香代子

せんぽ東京高輪病院

O-120

Controlling Nutritional Status

（

CONUT

）による栄養評価の有用性

○松本貴行

1）

、宮下洋

2）

、山口崇

2）

、川名秀俊

2）

、永山大二

2）

、

浦野敦

3）

、治田寛之

4）

、有賀喜代子

5）

、池田恭子

5）

、鈴木和枝

5）

、

古賀みどり

5）

、鈴木康夫

6） 1）東邦大学医療センター佐倉病院臨床検査部、 2）東邦大学医療センター佐倉病院糖尿病内分泌代謝センター、 3）東邦大学医療センター佐倉病院薬剤部、 4）東邦大学医療センター佐倉病院神経内科、 5）東邦大学医療センター佐倉病院栄養部、 6）東邦大学医療センター佐倉病院消化器センター

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一般演題

8

月

28

日（土）

D

131

132

9

00

9

40

基礎栄養研究

-1

O-001

食物中における硝酸態・亜硝酸態窒素の分布状況及び除去方法

羽田 雅行、○山口万里加、塚田 理沙、小口 淳美、手塚ゆかり、

廣瀬 敬子、長谷川友美、鶴田 和美、倉田 麻里、滝口恵理子

O-002

抗酸化ビタミンの高血糖刺激による血管内皮障害への影響

○杉原 規恵

、岸本 良美

、谷 真理子

、飯塚 麻貴

、才田 恵美

、

志賀 楓子

、難波 和美

、園木 浩文

、小久保英利

、関根 一則

、

近藤 和雄

O-003

シソの酸化

LDL

による血管内皮傷害に対する影響

○才田 恵美

、谷 真理子

、岸本 良美

、飯塚 麻貴

、吉田 雅幸

、

近藤 和雄

O-004

LDL

の酸化ならびに酸化

LDL

による血管内皮傷害に対するピスタチオの影響

○升永えりか、岸本 良美、谷 真理子、才田 恵美、飯塚 麻貴、竹中 香織、

志賀 楓子、近藤 和雄

O-005

βカロテンモノオキシゲナーゼ遺伝子の一塩基多型と血中カロテノイドに関する研究

○浦田 政典、四童子好廣

8

月

28

日（土）

D

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40

10

20

基礎栄養研究

-2

O-006

関節炎モデルマウスにおけるエネルギー制限の効果：

サイトカインバランスとアディポカインの視点からの解析

○浜口加奈江

、中埜 真菜

、藤本 絵香

、蕪木 智子

、佐藤 和人

O-007

生涯にわたるカロリー制限が心臓老化に及ぼす影響

新村 健、○玉城佳代子

O-008

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_{基礎栄養研究}

羽田雅行、○山口万里加、塚田理沙、小口淳美、手塚ゆかり、

廣瀬敬子、長谷川友美、鶴田和美、倉田麻里、滝口恵理子

○杉原規恵

_{、岸本良美}

_{、谷真理子}

_{、飯塚麻貴}

_{、才田恵美}

_、

志賀楓子

、難波和美

、園木浩文

、関根一則

近藤和雄

○才田恵美

、谷真理子

、岸本良美

、飯塚麻貴

、吉田雅幸

近藤和雄

○升永えりか、岸本良美、谷真理子、才田恵美、飯塚麻貴、竹中香織、

志賀楓子、近藤和雄

○浦田政典、四童子好廣

_{基礎栄養研究}

、中埜真菜

、藤本絵香

、蕪木智子

、佐藤和人

新村健、○玉城佳代子

○柿木孝志

、渭原博

、橋詰直孝

○駒田亜衣

、山田真司

、嵯峨井勝

○鈴木紀子

、中野妙

、谷祐至

、吉本貴宣

、七里眞義

_{栄養指導・栄養管理}

○古田雅

○行方幸美

_{、大貫瑞穂}

_{、五味郁子}

_{、川島由起子}

_{、戸田和正}

_、

中村心

、鈴木通博

、鈴木博

○梅村聡美

、田所史江

、国井智子

、村瀬圭子

、井口光孝

西岡弘晶

○鈴木富夫、水谷友