農業構造の変容と地域の再組織化
−フランス・ビレネ一束部の
カタロニケ人集落の場合−
石 原 照 敏
Ⅰ はじめに
産業・経済の高度に発展した国の場合，産業経済が発展するとともに・，位置 的・自然的条件た．恵まれていない地方では，かえって，人口の著しい減少や老 令化が生じてせた。このような地方であっても，エ業化・都市化・観光地化が 進展したところでは，人口の若返り・回復塾に転化しているが，工業化・都市 化・観光地化が，依然として進展していないところでは，′人口の老令化・衰亡 型ともヤ、うぺき，人口減少の極限状態が現われ，農牧集落は崩壊す芦寸前にま でたちいたって−いる。われわれがすでにその人口に．ついて考察した，フラン ス・ピレネー東部のカタロニア人集落はまさ粧その典型的事例とでもいうぺき ものであった。本稿で問題にするのは，人口の老令化・衰亡型をとるこのよう な農牧集落においてほ，農業構造がいかに変容し，それが地域の再組織化とい う型をとっていか紅現われているであろうかということである。経済地理学に おいてほ，農産物の産地形成の進んだ農業地域の研究やユ業化・都市化・観光 地化が進みつつある農業集落の研究が必要であるとともに，−位置的・自然的条 件に恵まれず，工業化・都市化・観光地化されることもなく，人口の老令化・
衰亡塾をとる僻地農牧集落における農業構造の変容と地域の再組織化について も研究を怠ってほならないことは，そとに住む人々の生活や食糧資源瀾発の将 来性などについて考えただけでも明らかであるのに，このような問題について はいまなお明らか匹なっていない点が多いからである。
フランスでほ，一・般的にいって−，1955年までほ，最も小さな経営が漸進的に
欝48巻 算3・4号 342
− 2 −
衰退したの鱒，ヰ政の琴営は一定の増加を示ん，大経営（50加以上）は増加せ ず，パリ盆地の場合を除いて，後退さえ示した。しかし，1955年と1963年との 阻では，新しい現象が現われ，経営数が減少しただけでなく，最も増加したの
（1） は大経営である。さらに．，1963年と1970年との問では，20九α以下の層が経営す
る土地の割合が減少し，20−50加層と50払以上層，とりわけ後者の経営する土
（2）
地割合が増加している。地方の事例をみると，Midi−Pyr6n畠es払おいて−ほ，
1963年から1967年まで紅，フランスの平均以上に，50九α以上の大経営は明らか
（3） に増加した。1955年から1970年までの間でも，この傾向ほ同じで，50んα以下，
（4）
とりわけ5
ランス・アルプスの西ペルコールVercqrs occidentalにおいて−も，20ha以下
（6）
層は減少し，優越しているのほ50九α以上の経営層である。
そ・こで問題に．なるのほ，このような階層分解が生ずる経営的基礎ほ何かとい うことである。この点に．ついて考察するためには，Philippe Pinchemelが経 営規模と焦労働に着目して−経営のカタギ．リーを次のように分類して1いることが 参考紅なる。同教授は，隠退者や副業農家の営む5九α．以下の「経営」を一一応別 にして，巽の農業経営を次の2つのグル−プに分けている。
家族経営（経営者、そ・の家族，最大限2人の賃労働者に依存）−5−50九‰
このうち，5−20九αを小経営（賃労働に依存しない），20−・50九αを中経営（1−
2人の賃労働者を雇う）とする。
大経営（3−10人の賃労働者を雇う）−50−200ねα。
（1）］．Klatzmann，GdogYaPhie Agricole delaFrance，Paris：P・U・F，pp巾14−
15．
（2）J。Klatzmann，0れCit．，p。123
（3）J．，Pilleb。。e， L・Bvolution R6centede L，Agriculturedans MidトPyI6ふ6es
d，apresL，EnqueteAgricolede1967，Revue GdogYa？hique desP．yY6n β′S et du
Sud⊥Ouesi〃，Tome42，JanvieI1971，p一107
（4）J．Pilleboue， LaStructuredesExploitationsAgricolesdansMidi−Pyr6n6es ， Revue G60gY・a♪hique desP．yrdn6es et du Sud−・Ouest，Tome46，Janvier1975，
p．13．
（5）A．Morel， Lせvolution Rるcentede TroisCommun由duVercorsOccidental：
L60nCel，LeChaffalet Plan−de−Baix〃，Revue de G60gYaPhie、A12・i−ne，Tome
LXII，1974
農業構造の変容と地域の再組織化 ー β −
343
一方，フランスの農業経営は，土地保有の様式紅着目すると，自作農（FaiI■e−
Valoirdirect），借地農（Fermage），分益小作農（Mるtayage）に分けられる が，このうち，分益小作農は減少し，自作農はいまなお多いが，自作農の少な
（8） からざる犠牲のうえ紅，借地農が拡大してきた。北フランスの借地農地帯が実
は大経営地帯と−・致していることが暗示するように，大経営（50九α以上）は，
（7）
多かれ少なかれ，借地に依存している場合が多いのである。一方，5九α以下層 が大幅に減少したのは，隠退者の「経営」や副業鹿家の「経営．」ゐ減少を意味
している。以上のような多数の経営の減少，経営の拡大がいか紅して生じたか が問題に．なる。この間題の全般的な解明ほしばらくおくとしても，SergeLerat が，アドク、−ル州の流域では，経営の集中ほ，人口減少に最もかかわりのある
（8）
カントンで強かったと指摘していることは注目すべきことである。
ところが，人口の老令化・衰亡型をとる農牧集落の場合，人口減少と農業構 造とのかかわり方を単に−・般的傾向だけから論ずることはきわめて危険である
という点が重要である。農業放棄の問題がかかわりあってくるからである。そ ういうわけで，われわれほ，本稿では，こういう農牧集落の場合，農業構造ほ，
全面的に，零細化→衰退の一途をたどりらっあるのかどうか，それとも，
たとえ一部であっても，農業経営規模を拡大し，農牧業の将来方向を模索しつ つある農業者がいるのかどうか，こういう農業者がいるとすれほいかなる土地 利用方式をとっているのか，さらに，いったい，このような事態の推移は．地域 構造論の中でどのように位置づけられるのであろうかということについて考察
してみたい。
（6）Ph．Pinchemel，G60grabhie dela FyanCe，TbmeII，Paris：AIman Colin，
1964，ppい 385−389
（7）Ph．Pinchemel，OP．．cit…391−393．なお，大経営は，R昌gionParisienne，Sud−
Estなどの地帯紅多いが，本稿で問題紅する集落を含むPyr畠n占es−・Orientales県か らAlpes−・MaIitimes県にかけて，粗放的な牧等の大経営が発達してこいることは留 意しておく必要がある（Ph．Pinchemel，OP．citル，pp、392−393）
（8）S．LeIat，LeS PaySde L＞Adour，BoYdeaux：Union FranGaise d，Impression，
1963，p．194
努亜巻 第3・4号 344
ー・4 −
ⅠⅠ耕地の放棄と農業構造の変容 1，耕地の放棄とトランスヒュ」−マンスの衰退
ピレネー−を歩いてみて；ピレネー東部のガロツチュGarotxes地方のカタロ ニア人集落のように荒涼とした景観ははかではあまり見られないといってよ い。ガロツチエ地方の西隣にある高原状のカブVルCapcir地方も，たしかに 過疎化が激しいとはいえ，そこに．は，集落の近くの川沿いの谷間に緑のプレー
リ・−（Prairiede fauche）がかなり見られるのに，ガロツチエ．地方に一渉入る と，緑のプ、レ−．リーはどこに．もみられず，段々畑とその石垣の跡ばかりが目立
第1表 土地利用 の変遷
〔注〕野菜園は馬鈴薯畑だと思われる。
〔 資料」MIIM・Sannacet AIMichel，パf：tudedu SecteuIRuraldes Garotxes〃，
Bulletin delaFdddrationFran（aiゞed＞EconomieMoniagnarde，NouvelleSerie NOll，Grenoble，Eaux et For≧t，Inspection de Resta11r・ation de Terrains
en Montagne，1961，p… 417
っ。ガロツチエ地方紅おいても，第1表のよぅに．，1820年に．ほ，耕地（畑地）
が1，92飢αもあぅたのに，1960年にほ，実に．，その10分の1の181．36九紘・，さ
らに第2表のように．，1970年センサスでほ僅か33．58九αに激減しており，1820
年代からみると，150年間に98．3％の排他が放棄され（abandonn畠），僅か1．7％
農業構造の変容と地域の再組織化 第2表∴土． 地 利 用
− ∂ − 345
〔資料〕点βCβ乃S♂研β邦f Gβ邦♂γ■αJAg′之■coJ♂1970−・1971
しか耕地として−ほ利用されていないこ．とになる。1820年，耕地1，926九α，1819 年，人口1，497人で，1人あたり耕地約1．3九α，1970年，耕地33．5鋸α，1973年，
人口92人で，1人あたり耕地約0．肋αにすぎず，150年前よりもいかに．ミゼラブ ルに．なったかがわかる。1970年，穀物約9九α（1人あたり約10α），馬鈴薯7．5 九α（1人あたり約8α）しか栽培されておらず，明らか紅自給用であるが，食糧 を自給しうるかどうかが問題になるはどである。牧畜的な土地利用をみても，
1970年，飼料作物が17たα，永年草地が221九αしかない。農業，牧畜だけでなく，
林業（林地）を含めて考えてみても，算2表のように．，ガロツチ．ユ地方の土地
面積（台帳面鏡）8，306．3加のうち，地元の住民に．よって経営されている土地
第48巻 第3・4号 346
ー 6 −
は僅か6．7％（559．6んα）にすぎない。地元の住．民の経営規模拡大がはとんど生 じない卓ま転，人口浄少ホ進行し∴土地が放棄されたからである。
一方，伝統的なトヲンスヒュ−マンスTranshumanceはどのように変化し たか。平野部では，19世紀の初めからブドウ園が増加し，土地利用上，卓越す るようになるとともに，山地民の冬の放牧場であった平野部の休閑地が後退 し，トランスヒコ∴−・マンスは打撃を蒙ったが，消滅してしまっていたわけでは
（9）
なかった。1913年当時の調査にIよれば，例えば，Ayguat6biaとRailleuでほ，一
家族の平均収入のうち，牧畜収入が約半分を占めていた。耕作が，はぼ私有地で
行われていたのに対して，地元民の家畜は，夏の間，私有（p叫iculier）のVaCant あるいほmontagneに放牧されていただけでなく，共有地（Communaux）に放
牧されていた。㌧かし，それでも，早めに降る雪や，夏の放牧で得られる飼料
に，．比して：，Prair・ie de faucheで夏刈取られる冬のための飼料が不足していた ため，家畜の群れが，9月からより低い地方に・移動するトランスノヒュ．−マンス は免れられなかったのである。移動の期日は飼料の欠乏の程度に依存する。例 えば，Oreillaでほ，Prairiedefaucheが与える飼料が多かったので，小家畜 の群れの一部だけがクリスマスの頃に．より低い地方に．下るだけであった。
Ayguat6bi今の家畜は，コミュー・ヌが享受した共有地の利用権のために，Oreilla
の家畜よりも1ケ月も長く山地に．滞在していたのである。しかし，トランスヒユ ーマンヌをともなう牧畜ほ，，その後，非常に．衰退している。例えば，Ayguat畠bia の場合，算3表のよう紅，1902年に，1，164頭を数えていた羊ほ，1958年に．は 200頭に，1902年に，255頭を数えていた牛は，1936年には89頑に減少している のであ声。1973年に筆者が調査した当時，地元の山地を起源として，より嘩い 地方に・下る羊を発見することはできなかった。
それでほ，低地起源のトランスヒューマンスほどのような状況におかれてい るであろうか。春から夏の間（通常4月15日から9月15日まで，ところに．よって
（9）M．Sorre，Les P．yr n6elS MuiterYan6ennes，Paris：ArmanColin，1913，p．
229
農業構造の変容と地域の再組織化 欝3表Ayguat畠biaの家畜数の変遷
347 ー ア→一
〔資料〕A7C肋β・SdβJαC〃∽∽〝〝βd，A．γ女〟α才叫α．
（10）
は10月15日まで）紅，Roussillonの平野からCarlit，Madres，Le？Anglesなどの 山地にむけて移動し，ガロツチュ地方を含む01ette，MontヰOuis，Saillagouse などのカントンが羊の群れを受け入れるトランスヒュ「マンスは昔からよく知
られた事実である。ところが，この低地起源のトランスヒェ．−・マンスも著しく 衰退し，筆者の調査によると，1973年現在，Sansaに3つの群れ（その中の1 つの群れは隣のコS．ユ−ヌからやってくるものである）と，Ayguat6bia紅1 つの群れしか残って．‥いない。
2．地元の経営の規模縮小と外来の経営の規模拡大
前述したように・，多くの耕地が放棄されているので，地元の住民の経営規模 が拡大する1つの条件ほあるのに，第4表のように，経営規模は拡大するどこ
ろか，10厄以下層をほじめとして，経営数が減少しただけでなく，全般呼，経 営が縮小したことが特徴的で，農牧経営の衰退化が示されている。これに対し
（10）春に・なって，ブドウ園の申に．，羊を放牧する権利はもはや存在しない（J．Cad6ne，
La TγanShumancedan／Sles P．yY dn es−OYienialeS，Perpignan：Imprimeriede
Midi，1946，p．37．）
− β・＿ 第48巻 第3・4号 348 費4表 Garotxesにおけろ経営規
模別戸数の推移
て，外来の経営の規模は著しく拡大し ている。伝統的なトランスヒューーマン スについては，群れの数は少ししか残 っていないが，放牧頭数規模は拡大し ている。今日では，それ以外に遠くか らやってきて，主として高位盆地面で 夏を過ごし，自然に生育した草を利用 する肉牛の企業的放牧経営（生産と育 成）が行われている。この経営ほ，遠
くから移動してくることでほ．伝統的な 羊のトランスヒューマンスと類似して いるが，高山放牧地を利用するのでほ なく，専ら，平坦な高位盆地面にある 放棄された耕地（私有）を借地してい る。伝統的なトランスヒューマンスに 1955−5611970−71
〔−資料〕1955−56年統計は，M．．M．
Sannac et A。Michel，0少ハ Cit…，
p．418
1970−71年は属如㈹錐肌戒 CぐJJピ川／Jgパr∂／t▼1970−71．
せよ，肉牛の企業的放牧経営にせよ，最近，特徴的なことほ，大規模に（土地，
飼養頭数）経営されていることである。
このように，地元の経営の規模が嘩小し，外来の経営の規模が拡大する。い ったい，何故，このような事態が発生したのであろうか。こ．こ紅地域経済の本 質的問題の1つが横たわっていると思われるが，この点を解明するために，ま ず何よりも，ガロツチュ地方のカタロチア人集落における農業の実態を把握す ることから出発しよう。
ⅠⅠⅠ農牧業の実態 1．概 観
農牧業の実態ほ，ガロツチコ．内部に．おいて，ある程度の地域差が存在して：い る。東南部の諸村（Orei11a，Talau，Ayguat6bia）は，西北部の諸村（Sansa，
Railleu，Caudi6s）よりも，第5表のように．，経営規模の大きい農家が存在し
農業構造の変容と地域の再組織化 ・− 9 −
349
ている関係もあって，残存人口がやや多く，農業経営らしきものが，僅かでは あるが，かろうじて残存している。籍5表のように，1970−1971年に，西北部の
第5表 経 営 規 模
〔資料〕属加純・Sβ桝β〝f Gβ形β7αJAg′よcoJβ1970−1971．
諸村では，農業経営らしきものは残っておらず，10−20厄程度のもの（10−・2C 九αといっても，作物ほ2年に．1回任しか収穫でき・ず，草は自然のままのもので あるから，生産力ほきわめて低いので，面積の割紅は経済的意味は大きくな
（11）
い）が僅かにみられるか（Sansa，Railleu），それすらも消滅してしまっている
（12） （Caudi由）。舞2表に．よると，統計上ほすでに1970−1971年に，自給用の食橙
（13）
としての馬鈴薯の栽培すら行われなくなっている。Railleuでも，第2表，発 6表のように，1970⊥一1971年に，自給用の金程としての穀物（ライ麦）0．93加，
（11）Railleuは，Cacir道路上にあり，8世紀の終り頃紅は．Rai11euの領主の所有であ ったが，1341年に，Ma如que王がEvolの子爵に，Railleuからのすぺての収入の利 用権を与えた。16世紀には，プロテスタント団に焼かれ，破壊されたといわれる（A．
Giralt， Notice Historique des Communes de Aiguat6bia，Railleu，Caudies，
Sansa et Oreilla ，B．S．A，ⅩLI，1900，ppl．14−24パ）
（1草）Caudiesは，8′世鬼の終り頃にほ防備な施された集落であった0このコミコーーヌは，
かつて−，フランス人に．焼き払われた（その年代不明）ことがあり，後K，Ayguat畠bia の8人の住民湛．よって等分紅分割される（その年代不明）まで無住地であった（A．
Giralt，Ob．摘、，pp．24−25．）
（13）しかし，、聾者ほ1973年9月紅Caudi由 において，68才の老人が10α程度の自家菜
園で，自給用の馬鈴薯を収穫していたのを確認しているので，ここに／ほ，68才以上の
人が5人（5家族）しか残っていないとほし、え，ここでも，馬鈴薯の収穫が全く行わ
れていないということはない。
第48巻 第3・4号 算6表 家 畜 の 飼 養
一 封トー 350
〔注〕羊279頭のうち273頭が牝羊である。
〔資料〕点βCβ乃5β∽β紹f Cβ〝βγ〃JAg′■オc♂Jβ1970⊥1971．
馬鈴薯1．16九αの栽培と豚3頑（3戸）の飼養が行われている程度に．すぎないし，
Sansaでも，1970−・1971年に，自給用の食糧としてのライ麦1．3乃α，馬鈴薯 1．26たαの栽培と，乳牛1頑，牝牛8頑，仔牛3頭（2戸），豚3頑（2戸）の 飼養が行われているにすぎない。すでに統計上は馬鈴薯の栽培すら行われなく なっているCaudi由紀おいても，1973年9月に．，馬鈴薯栽培を確認したとは いえ，最も放棄された（abandonn6）コミュ．ア，Caudi畠Sでほ羊や牛だけ なく，豚すら飼養されなくなっている。RailleuでV3：，，牛の飼養ほ行われては おらず，豚が飼養されているにすぎない。Sansaでも若干の繁殖用牡牛は飼 養されているものの，乳牛は1頭しか飼養されていない。
一・方，東南部の諸相でほ，第6表のように．，各コミューー・ヌについて，1−2 の数にすぎないとはい．え．，牧畜経営が残っており，土地利用形態に．も牧畜的な 特色が認められる。1970−1971年の統計で，前述した西北部の諸村と比較する
と，東南部の諸村でほ，ライ麦や馬鈴薯など，自給用の食糧の栽培のはかに，
牧畜経営として，Oreillaでほ5戸の経営が繁殖用牡牛19頭，仔牛14頭（1戸
あたり牝牛約4頭，同仔牛約3頭）を飼養しており，このうち2戸ほ，乳牛3
農業構造の変容と地織の再組域化 ー ヱヱ ー 351
頭（1戸あたり1−2頭）を飼養している。このほか，0Ⅰ−eillaには，羊192 頭（そのうちbrebis牝羊は190頭）を飼養する経営1戸が残っており，さらに，
ここにほりんごが3ha位ある。Talauに．は乳牛10頭と羊87頭（そのうちbrebis 83頭）を飼養する経営が1戸あるはか，2戸の経営が繁殖用牝牛7頭，牝仔牛
3頭（1戸あたり，繁殖用牡牛約4頭，同牝仔牛1−2頭）を飼養している。
Ayguat蝕iaでほ4戸の経営が繁殖用牝牛14頭（1戸あたり3・−4頑）を飼養 しており，このうち2戸は．乳牛7頭（1戸あたり約3・−・4頭）を飼養してい る。こ．のように東南部の諸村では，牧畜経営らしきものがある程度は残ってい ることから，土地利用形態も，西北部の諸相とはニュアンスの差があり，自給 用のライ麦や馬鈴薯などの吟かに，牧畜のための土地利用が行われており，
算2表のように，0Ⅰeillaでほ飼料作物3加のほかに，羊の放牧に．用いるラン ド109．3飢α，Talauでは飼料作物10加のほかに，永年草地86．5んα（1戸あたり 約29ha），Aygua縫biaでほ永年草地60．82ha（1戸あたり約15ha）がそれぞれ 利用されていろのである。
1970−1971年の虚業センサスに．よると，ある程度は機械化もなされており，
0工eillaにほノ繁殖用牝牛の経営のために，私有の刈取機5台（5戸），りんど栽 培のために・，私有の噴霧器6台（5戸）がある。Ayguat6biaには，個人有の
ものではイラクタ−2台（35−49馬力1台，25馬力以下1台）と自動耕転機1 台，ジ−プ1台があり，共有のものでほトラクタ−（50馬力以上）1台，刈取脱 穀機1台がある。Talauに・ほ，私有のものでほ自動耕転機が2台（2戸）と自 動刈取機が2台（2戸），共有のものでほ，自動耕転機が1、台ある。このよう に・，東南部の諸相には，現在残っている経営にとって−最低限の機械ほ備えられ ており，農業ほ手労働の段階紅あるわけでほ決してない。この点でも，西北部 の諸村とほ対照的であり，西北部の諸村にほ，Railleuにトラクタ−25風力以 下のもので，個人有1台・共有2台があるはかほ，Sansaに，もCaudies軋も 機械らしきものほ現われていない。
このように，広い土地を必要とするきわめて粗放的な経営が行われており，
ある程度ほ機械化もなされているのに・，1970−1971年の統計では，貨5表のよ
第48巻 第3・4号 352
− ヱ2−
うに，50たα以上を経営する大経営はTalauに・1戸しかなく，各コミューヌと も，10−50haの経営が多く，かつて多かった5ha以下の零細経営も Sansaに 1戸残っているだけ乾すぎない。
2．実態調査
（1）従来の農牧業 a．Orei11a
カントンの中心地で，鉄道の通じているオレット 01ette（1968年人口680人）
から直線距離で約1．5kI皿（通が曲りくねっているので実際の距離ほ約5加）西 方にある海抜高度約800仇の東向き斜面にOr・ei11aの集落（1973年9月，15家 族，人口27人）がある。ガロツチュのコミュ叶ヌでほ高度が最も低いところに
（14） ある集落で，ガロツチュで小麦が収穫されたのはここ・だけである。0Ⅰ−eillaの
集落ほそのコミェ．・−ヌの南端にある。この集落から西北方にむかつて進むにつ れて，次第K．高度が高くなり，Sansaのアミューヌとの境界の付近では海抜高 度2，000mに．達するところがある。Orei11aのコミユ∴−：ヌの西南側，Talau，
Ayguat6biaなどのコミュ−・ヌとの境界はCabrils川のⅤ字谷に沿っており，
（15）
集落の南方，Pla de VignesのところでCabIils川を南に・越えているだけであ る。Cabrils川に面した傾斜面（Soulane）紅は Cabrils 川紅流れ込む谷川に
（16）
沿ってComa…・…とかCoume・…・・ という地名が多いし，その傾斜面をさかのぼ
（17） ったところにある高原面にほPla…‥川l（例え．ば，Pladel Estagnol，plaDiagrる
Berg）という地名が多い。これらはそこ紅かつて羊の放牧地があったことを示 している。しかし，ここ匹．さえも茨が侵入しつつあり，ランド Landeが広が ってこいる。−・時的居住地Cof旭lもいくつかみられるが，廃屋になったものが
（14）〟ぬ助〃A椚㍑灘γβ・別物烏ぶ軸〟♂ dβざ アγ′・ゐゐざ（力・ま−β乃才α7♂ゞ ♪∂〟7■ α乃乃∂♂1865，
Perpignan．
（15）ここ∴では海抜高度800m位のところに．ある川沿いの平坦面に果樹園（りんご）が残 っている。
（16）Coma，Coumeとは，圏谷またほ谷の奥紅ある緩やかな斜面上の放牧場（P畠turages sur une pente adoucie，Plus souventdansun cirque ouunfond de val16e）の
こ．とである（M．Sorre，LelS P．yr6n6eS，Paris：Arman Colin，1922．p・・212小）
（17）Plaとは，■むらのない高位表面上の放牧場（M．SoIre，Les Pyr6n6es，Paris：
Arman Colin，1922，P。213．）のことである。
虚業構造の変容と地域の再組織化 − ヱ3−
353
多い。集落の東側と西側にあった，食粒（ライ麦，馬鈴薯）を自給するための 段々畑ほ放棄されてしまっている。これらの段々畑を漕漑したり，集落に水を
−−−一
県 界
／小郡界
イIa coum（）
村 界 ノ
．〕L− 川 ／′．彪
■■ ‥
ノ 、
ノヽ
′ ＼
001do（〉r8u ＼
二 ∴、、二＝・
Jasse．
．L由Moutons ．／
g ︑む11三1 L ︑⁚︑㌧ン⁚ノ 1▲・︑．．．︑．い ＼
羞レ叫窃
AYGUATEBIA／
第1区lガロツチエ地方とその援傾斜地
〔資料〕緩傾斜地についてほ，フランス国立地理学研究所発行の5万分の1地形図お
よび空中写真を基礎資料とし，そのうえに筆者の実地観察を加えて，これを確
定した。
算48巻 第3・4号 354
−・J4 −
（18）（19） 供給していた昔潅漑用水路や新港漑用水路などはすで紅はとんど利用されなく
なってい
Oreillaではかつて第2次大戦前の1938年頃，牝牛（Vache）が150頭はど飼 養されていたのに，直接的には青年の離村により牝牛の飼い手がいなくなった ため，1973年9月現在，牝牛は14頭しか飼養されておらず，1970−・1971年統計 による36頭よりもさらに．減少している。集落の近くの道路沿いの草地で，77才 の老人（息・子や娘はぺルピニヤンやリヨンの郵便局P．T．T匿勤めている）が
2頭の牝牛を放牧していたが，このよ．うな飼養形態が普通のものである。
牧羊紅ついてみると，羊約300頭を兄弟（独身者）で飼養してこいる人が例外的 に残っており，盈はSansaの山地で放牧し，冬はここで放牧している（Oreilla の集落ほ海抜高度約800仇のところ紅あるので，冬季放牧も可能である。羊は 夜だけ家畜小屋紅入れられる）。このような経営は放牧頭数が大きいとはいえ，
放牧形態においてほきわめて伝統的で，舞7表のように経営者がすで紅50才位 第7表 経 営 者 の 年 令
〔資料〕点βCβ〝5e∽β花f Gβ〝β7・αJAgγgC∂Jβノ1970−1971
（18）このAncien Canald，OreillaはAyguat畠biaの下方のところでCabrils川から 取水されて，海抜高度約1，000肌のところを0Ⅰ・eillaの集落まで延長9kmに．達して−い る。
（19）こd）NouveauCanald，Oreillaは，Cabrils川のさらに．上流の Railleuのあたり
で取水し，海抜高度1，100肌のところを通って途中でGuicbaという孤立した集落や
CortalBotetなど紅水を供給して−集落Oreillaの上方まで延長10km紅達している。
農業構造の変琴と地域の再組織化
355 − ヱ5−
に達していることからみても，経営の近代化を期待すること鱒困難であろう。
MICamigou紅雲がかふり，に，わかに．天候が悪化したので，10頑ばかりの羊を 連れて帰宅を急いでいた老人に・集落の近くで出会ったが，、前述した，例外的に 大きい牧羊経営も，やがて，このよ．うな型になる公算が大きい￠
b．Ayguat6bia
Aygua鱒biaほガロツチュの中で，面積が最も大きい（1声．94hG）コミユーヌ
で，集落はコミュ⊥ヌの界北端に片各。ているが，ガロツチュ地方のヰ心的な 場所，海抜高度1，300仇位のところにあり，太陽に向いた南向き斜面に位置し ている。Ayguat6biaは，その住民が毎日利用して−いる，僅かに硫黄分を含ん
（20）
だ，なまぬるい水源に，そ・の名を負っているといわれる。Ayguat6biaは有史以 前に・起源をもつとされており，紀元前2000年頃の磨製ゐ斧が発見されている。
Ayguat曲iaは寒くて，険阻な土地であるが，その地理的事情に．より，外敵の侵 入から保護されていた。1046年4月の司教管区の司祭協議会の記録の申に．，
Aquatepida という名で，Ayguat6bia の村落が歴史上最初に記録されている
（21）
し，1047年にはすでに・教会が存在していた。集落の背後に．はかって自給用のラ イ麦，馬鈴薯などの食橙を栽培していた段々畑の跡が残っているし，さらに集 落から5kmばかり，曲りくねった道を西へ歩くと小盆地状のLesPradesとい
うところがあり，ここにはかつて畑があったが，現在，セルダーニュの肉牛が 放牧されている。Ayguatめia のコミ．ユ−・ヌの西南部にある海抜高度1，400−
1，700仇に・達する傾斜状の盆地面に・ほ農場Masがあったが，現在，この農場は
はとんど放棄されている。かくして−，第8表のように，1902年から1936年まで，
牧草Herbageと比較して−，ライ麦Seigle，馬鈴薯PommedeTerreなどが著 滅し，1973年紅ほ，第9表のように，ランドと森林が広がっている。こ．こで算
9表の場合に，とくにランドと森林の面積が妥当かどうか紅ついて検討する必 要がある。算1表では，林地がほとんどないこと，野菜園が4，475九αに．も達し ていることなどについて−，地域範囲に・かかわらず，傾向として，算9表との間
（20）AりGiralt，OP．citい，p．3
（21）A7■d如ぴβ√SdeJαC〃∽∽α乃βd，4γg％αfる∂左α，p．1．
第48巻 第3・4号 第8表 Ayguatるbiaの植物生産
− ヱ6 − 356
l：・ご；さ．．1Jl、力＝・バ J・／．い・・呪J〃〝Jご√′トl、・iご′−こJ・／心．
第9表 Ayguat6biaの土地利用（1973年）に大きな食い違いがあるからである。
林地とランドが10年位の間に，どの・程
面 税1割
％ 度変化するかを考慮に㌧入れて考えてみ 畑地と永年替地
草 原 林 地
ラ ソ ド 菜 園 建 築 地 そ の 他
ても，舞1表の場合に1960年紅，畑地 が181九αというのは当時の実状に近い
としても，林地とランドと野菜園の面 積が当時の実状を反映してし、るとほ．ど
うしても思われない。筆者の謝査に．よ ると，ガロツチエ地方の土地利用ほ，
後述するように．，第2図，寛10表の通 1，858…61100
￣ りで，Ayguat6biaの土地利用も，
0Ⅰeillaを除くと，だいたい，この傾
〔資料〕坤わ′∠cβCα迂αSg7αJβ dβJαCO雛∽〟〝♂dJA．柑勃招頒α…
向と・一致しており，筆者が，このコミュ、−・ヌの秘書の協力の下に，Matrice Cadastraleせ資料として：，訝査したのが第9表で，これがはぼ正しいと思う。
かつてAyguat6biaの集落にほ小学校があったが，いまは閉鎖されており，
ここには中心的機能として−はただ郵便局（簡素な電話がある）を残すのみとな
農業構造の変容と地域の再組織化 − ヱ7一
357
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籍2図 ガロツチエ地方の土地利用
〔資料〕フランス国立地理学研究所発行の2万5千分の1地形図および空中写真を基 礎資料とし，これに筆者の実地調査を加えて，この図を作成した。とくに，放 棄された爛および放棄された畑が放牧地化された土地なとほ筆者の調査浸．よる
ものである。
算48巻
穿10表 土 地 利 用（ガロツチ・ユ地方）
358 ー ヱβ−
土 地 利 用 状 況 】1973年l割 合 地元農家によって利用された農地
放棄された畑地
放棄された畑地が放牧地化された土地
ランド（放棄された畑地がランドと化した土地を含む）
林 地 そ の イ也
8，3061 100
〔注〕ランドは，時折，主として羊の放牧地となることがある○
〔資料〕筆者の概算による。
っている。Ayguat6biaほ．1954年まではガロツチエ地方のコミューヌの中で最 大の人口を有するコミ．ユ．−ヌであったが，1973年にほ人口僅か17人を残すのみ
となり，前述した0Ⅰeillaよりも人口が減少している。この人達は60才以上の 老年者であり，そのはとんどが単紅年金生活者（RetIa舶）であって，仕事と いえば，JaIdinsで自家用食擬をつくっている程度にすぎないoAyguat6biaの 秘書がいうように，すべて−ほ放棄されていて，農業経営らしきちの上しては村 長（LeMaire）の経営が残っているにすぎない。この村長の場合，住居は Ayguat蝕iaの集落に．あるが，農場ほ集落から約8加も西南方の高位盆地面の
西寄り部分にあり，乳牛20頑を飼養している。前述した1970一1971年の農業セ ンサスと比較して，この経営だけほ飼養頭数を増加させている。しかし，この 経営も，第7表のように，その経営主が60才代位に・達して小ることからみて，
経営の飛躍的発展を期待することはできない。
C．Talau
TalauはCabrils川の西側に．位置した高原の中腹に・あり，その東側に位置 したOreillaと地形ほ類似しているが，Or・eillaが集村をなすの紅対して，
こはガロツチュの中では例外的に散村をなしている。Talauのコミ・ユ，ヌには
虚業構造の変容と地域の再組織化 − ヱ9−
．359
Talau（海抜1，3007れ），LesPlans（海抜1，000n），Tuevol（海抜1，200n），
Moncles（海抜1，400n），Cabrils（海抜900wL）などの集落が，高原の中腹の東 方に向いた緩斜面に，それぞれ，2−31Ⅶめ間隔をおいて散在している。Les
（22） Plansほ1968年より，Monclesは1970年より，Tu畠volは1971年より無住地紅
な、り（第3図参偲），1973年現在，村長の住むTalauの集落（人口10人）・と，
11 ′ ∫I I I−−−1 ■− 租 税 卜 地 采 葉 ン 広 針 ラ 他
国田口団
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第3図 TALAUの集落と農林業的土地利用
〔注〕ランドほ時に．は放牧地となることがある。
〔資料〕聾者の調査（1973年）による。
SculpteurのいるCabrils（人口15人）に人が住んでいるにすぎない。集落の周 辺に．は馬鈴薯やライ麦を栽培した畑の跡があり，さらにその周囲にほ．潅木がま ばらに分布する自然草地が分布していた。
Talauには自ら90haの土地を所有し，40才台で，いまなお経営能力のある Sidon氏（村長）が住んでいる。この人ほ：ガロツチュ地方の住民で大規模な農 業経営を切り開いているただ1人の人ともいうべきである。次に．，われわれほ Sidon氏の経営を含めて，ガロツチュ地方では農業における新しい試みがどの
ように．なされつつあるかについて検討してみよう。
（22）Tu帥01の廃屋をみたら，階下紅家畜小屋の跡，ニ階には人が住んでいた跡があり，
ベットと机が残されていた。
貨48巻 第3・4号
−20− 360
（2）新しい試み 卑．地元の住民の経営
Sidon氏（家族5人）ほ，1968年には乳牛（VacheLaiti6re）15頭と羊（Mouton）
150頭を飼養していた（この地方でほ羊を飼養しているのは．上層農家に属する）
が，前述したように，1971年にほ乳牛10頭，羊87頑に飼養数を減少させ，その 後，乳牛と羊の飼養をやめ，1973年現在，かつて林業経営者（Exploitant
Forestier）であったLeplus氏（現在，Talauから20km東のPradeに住んでい る）と共同で肉畜会社Soci6t畠Compagnie par MM．Lepluset Sidonを経 営している。この経営に．も問題はあるが，ガロツチエ．地方の農業経営の新しい 試みとして注目すべきものであろう。この会社は人口の減少とともに放棄され た，数ケ町村に．またがる土地を借地して，夏と冬の放牧地を備え，自然に生育
した草を利用し，スぺイン人を主とする牧人を雇って，肉牛の移動牧畜を行っ て．いる。その特徴は次の通りである。
算1に．，地元の大土．地所有者と，そこから20kmはど離れたPr・adeの大規模肉 畜業者（以前には林業経営者だった）とが経営者紅なって，フランス人青年1 人（管理主任）がスぺイγ人（バスク地方出身）2人を直接指揮しながら肉牛
第11表 外国人労動者（1964−1968）
こ臼軋〕Pノ▲／∫r 、＼￣ 油（｝′∫〝／J，川∴血g用チノ棚
農業構造の変容と地域の再組織化 −2ユ ー 361
を飼育していること（第11表，算12表参照）。
第12表 ビレネ・−・ブリアンクル県に．おける外国人の人口（1968）
国 潜 l 男
l女 ド イ ツ
ベ ル ギ − ス ぺ イ ン イ タ リ ア
／レクセンプルグ オ ラ ン ダ ポ 「 ラ ン ド ポ ル ト ガ ル イ ギ リ ス ス イ ス
ユ・− ゴス ラ ビア ア ル ジ ェ リ ア モ ロ ッ コ チ・ユ ニ ジ ア
計
36 108 14，904
256
4 ︵0 6 4 2 2 7 4 3 2
712 248 12 16，660
〔資料〕1．N．S。E．．E．Recensement Pobulaiion1968（S9ndage払）
貨2に，この経営は，1973年，夏にはTalauで900ha，Rai11eu で300ha，
Sansaで250haの，放棄された土地（放棄された畑，ランド）を借地し，Talau で肉牛140頑，Sansaで同80頭，Railleuで同80頭を飼養している。冬は，t
こから25kmはど東紅あるMolitgの山地（Pradeから5km北に．あたり，海抜高 度700m位を2，800九α位借地して肉牛を放牧する。真の放牧場（5−・10月）と冬 の放牧場（11−4月）との間の家畜の移動ほカミヨンCamionsによって行わ れている（乳4図）。
第3k・，借地料は，私有地（particulier）の場合，夏の間だけでhaあたり10
弟亜巻 第3・4号 362
一 22 −
ゝ叫 Jll → 高地へ（春）
〆ぎ ≡道路 一一−す
低地へ（鋸O S 10km
