カタログ 2014年春季
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01
カタログ
2014年春季
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カタログ 2014年春季
美食の芸術と科学
...03
エクストラバージンオリーブオイル
...04
モデナ産バルサミコビネガー
...06
フレーバー付きバルサミコビネガー
...07
トリュフ
...08
海塩
...09
アンティパスト＆ベジタブルスプレッド
...10
ペースト
...13
トマトソース
...15
パスタ
...16
クラッカー＆クッキー
...18
フルーツスプレッド
...20
ネクター＆ジュース
...24
ボタニカ
...26
ワインゼリー
...27
目次
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カタログ 2014年春季
創業の背景
様々な個性を持つ各州の料理で彩
られた絵の具のパレット、それが世
界に知られる「イタリアの味」です。私
たちが幸運にも巡り会えたイタリア
の素晴らしい食材の数々、それらが
持つ本物の味を世界中の皆様に体感
していただくこと、それが私たちの願
いです。私たちはイタリア各州の厳選
された食材のみをお届けすることを
お約束します。
私たちはファッションとデザインの
都市ミラノとグルメ食品の中心的産
地エミリア・ロマーニャにオフィスを
置き、高品質でデザイン性も兼ね備
えたユニークなイタリア食品とワイン
を皆様に提供いたします。
会社方針
私たちは本物のイタリア食材の供
給者として、皆様の健康で豊かな食
生活に貢献することを使命とし、畑か
ら食卓まで、徹底した品質管理を行
います。自分たちの家族にも食べて
もらいたいと思えるような、ナチュラ
ル＆ヘルシーな商品をお届けするこ
とが何より大切なことだと考えてい
ます。
品質と味に対して一切妥協しません。
食材そのものが持つ自然の風味を大
切にしています。
保存料は一切使用していません。
私たちの商品は100%イタリア産で
す。
会社名について
なぜ「８８」なのか？世界を旅する
私たちの会社は、どの国の言葉であ
っても私たちを表現できるような社
名を探し求めていました。東洋では「
８」は幸運を表す数字とされていま
す。私たちの身近にある素晴らしい食
材を世界中の皆様にお届けすること。
この仕事に携われることは、私たちに
とってとても幸せなことです。西洋では
「８」は無限を意味します。畑から食
卓まで、途切れることなく育まれてき
た食のサイクルと、時代を超えて受け
継がれてきた品質は、イタリアの持つ
強みです。豊かな伝統がもたらすイ
タリアの食材には無限の可能性があ
ります。私たちはそれを「インフィニッ
ト・ガストロノミー（無限の美食）」と
呼んでいます。
未来へのビジョン
私たちは、イタリアの食に対する飽
くなき探求心と強い情熱を持っていま
す。イタリア各地の心揺さぶる本物の
味を探し求め、皆様の元へとお届けで
きるよう、これからも取り組んでまいり
ます。
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美食の芸術と科学
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123 122 114 127 131 129 126 12501
エクストラバージン
オリーブオイル
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88 Italia エクストラバージンオリーブオイル 商品番号 内容量 原材料 生産地 賞味期限 100%イタリアーノ 115 250 ml ガラス瓶 オリーブの実（100%イタリア産） イタリア・ウンブリア州 18ヶ月 エクストラバージンオリーブオイル 116 500 ml ガラス瓶 オリーヴォ アンフィルタード 113 250 ml ガラス瓶 オリーブの実（100%イタリア産） イタリア・ウンブリア州 18ヶ月 エクストラバージンオリーブオイル 114 500 ml ガラス瓶 D.O.P. ウンブリア 111 250 ml ガラス瓶 オリーブの実（100%イタリア産） イタリア・ウンブリア州 18ヶ月 エクストラバージンオリーブオイル 112 500 ml ガラス瓶 デリカート ディ プーリア 121 250 ml ガラス瓶 オリーブの実（100%イタリア産） イタリア・プーリア州 18ヶ月 エクストラバージンオリーブオイル 122 500 ml ガラス瓶 デリカート ディ プーリア 133 250 ml 手作りテラ オリーブの実（100%イタリア産） イタリア・プーリア州 18ヶ月 イン テラコッタエクストラバージンオリーブオイル コッタの瓶 プーリアの伝統 124 1 l ガラス瓶 オリーブの実（100%イタリア産） イタリア・プーリア州 18ヶ月 エクストラバージンオリーブオイル D.O.P.テッラ ディ バーリ カステル デル モンテ 123 500 ml ガラス瓶 オリーブの実（100%イタリア産） イタリア・プーリア州 18ヶ月 エクストラバージンオリーブオイル 88 Italia フレーバー付き エクストラバージンオリーブオイル 商品番号 内容量 原材料 生産地 賞味期限 オレンジフレーバーエクストラバージンオリーブオイル 125 100 ml ガラス瓶 エクストラバージンオリーブオイル、オレンジジュース イタリア・プーリア州 18ヶ月 レモンフレーバーエクストラバージンオリーブオイル 126 100 ml ガラス瓶 エクストラバージンオリーブオイル、レモンジュース イタリア・プーリア州 18ヶ月 赤唐辛子フレーバーエクストラバージンオリーブオイル 127 100 ml ガラス瓶 エクストラバージンオリーブオイル、赤唐辛子 イタリア・プーリア州 18ヶ月 バジルフレーバーエクストラバージンオリーブオイル 128 100 ml ガラス瓶 エクストラバージンオリーブオイル、バジル イタリア・プーリア州 18ヶ月 ガーリックフレーバーエクストラバージンオリーブオイル 129 100 ml ガラス瓶 エクストラバージンオリーブオイル、ガーリック イタリア・プーリア州 18ヶ月 トリュフフレーバーエクストラバージンオリーブオイル 130 100 ml ガラス瓶 エクストラバージンオリーブオイル、トリュフ イタリア・プーリア州 18ヶ月 ミントフレーバーエクストラバージンオリーブオイル 131 100 ml ガラス瓶 エクストラバージンオリーブオイル、ミント イタリア・プーリア州 18ヶ月 フレーバー付きエキストラバージンオリーブオイル 132 5 x 100ml ガラス瓶 イタリア・プーリア州 18ヶ月 お試しセット生産地
ウンブリア州 プーリア州02
88 Italiaモデナ産バルサミコビネガー 商品番号 内容量 原材料 生産地 賞味期限
Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Invecchiato 413 250 ml ガラス瓶 ブドウマスト、ワイン酢 イタリア・ 20年
熟成モデナ産バルサミコビネガー エミリアロマーニャ州
Condimento con Aceto Balsamico 414 100 ml ガラス瓶 ブドウマスト、ワイン酢、“モデナ産バ イタリア・ 20年
di Modena I.G.P. ルサミコビネガー“（ブドウマスト、ワイン 酢） エミリアロマーニャ州
モデナ産バルサミコビネガーゴールドライン
Aceto Balsamico di Modena I.G.P. 400 250 ml ガラス瓶 ブドウマスト、ワイン酢 イタリア・ 20年
モデナ産バルサミコビネガー エミリアロマーニャ州
Aceto Balsamico di Modena I.G.P. 401 100 ml ガラス瓶 ブドウマスト、ワイン酢、“モデナ産バ イタリア・ 20年
モデナ産バルサミコビネガー ルサミコビネガー“（ブドウマスト、ワイン 酢） エミリアロマーニャ州 Balsamico Botte 12 402 250 ml ガラス瓶 ブドウマスト、ワイン酢、“モデナ産バ イタリア・ 20年 ボッテ12モデナ産バルサミコビネガー 403 100 ml ガラス瓶 ルサミコビネガー“（ブドウマスト、ワイン 酢） エミリアロマーニャ州 Balsamico Bianco 410 100 ml ガラス瓶 濃縮ホワイトブドウマスト、 白ワイン酢 イタリア・ 20年 ホワイトバルサミコビネガー エミリアロマーニャ州
生産地
エミリア・ロマ－ニャ州 401 414 400 402 413モデナ産
バルサミコ
ビネガー
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88 Italiaフレーバー付きバルサミコビネガー 商品番号 内容量 原材料 生産地 賞味期限 ヨウナシフレーバーモデナI.G.P. 405 100 ml ガラス瓶 ブドウマスト、ワイン酢、濃縮ヨウナシジュース 、 イタリア・ 4年 バルサミコビネガー “モデナ産バルサミコビネガー”、天然 エミリアロマーニャ州 のヨウナシ香料 サクランボフレーバーモデナI.G.P. 406 100 ml ガラス瓶 ブドウマスト、ワイン酢、濃縮サクランボジュース 、 イタリア・ 4年 バルサミコビネガー “モデナ産バルサミコビネガー”、 エミリアロマーニャ州 天然のサクランボ香料 イチジクフレーバーモデナI.G.P. 407 100 ml ガラス瓶 ブドウマスト、ワイン酢、濃縮イチジクジュース、 イタリア・ 4年 バルサミコビネガー “モデナ産バルサミコビネガー”、 エミリアロマーニャ州 天然のイチジク香料 シトラスフレーバーモデナI.G.P. 408 100 ml ガラス瓶 ブドウマスト、ワイン酢、濃縮オレンジジュース、 イタリア・ 4年 バルサミコビネガー “モデナ産バルサミコビネガー”、 エミリアロマーニャ州 天然のシトラス香料 イチゴフレーバーモデナI.G.P. 409 100 ml ガラス瓶 ブドウマスト、ワイン酢、濃縮イチゴジュース、 イタリア・ 4年 バルサミコビネガー “モデナ産バルサミコビネガー”、 エミリアロマーニャ州 天然のイチゴ香料 407 405 406フレーバー付き
バルサミコ
ビネガー
生産地
エミリア・ロマ－ニャ州07
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88 Italia トリュフ 商品番号 内容量 原材料 生産地 賞味期限
Tartufissima 801 180 g きのこ、黒トリュフ（7% ブラック・サマー・ トリュフ)、白トリュフ 3%ビアンケット・ イタリア、 マルケ州 3年
トリュフスプレッド 802 90 g トリュフ）、 オリーブ、 エクストラバージンオリーブオイル、 海塩 ピエモンテ州
Tartufo Nero Estivo 804 50 g ブラック・サマー・トリュフ（Tuber Aestivum Vitt.)、オリーブオイル、塩 イタリア、 マルケ州 3 years
ブラック・サマー・トリュフ ピエモンテ州
Miele di Acacia con Tartufo 800 125 g アカシア蜜、ブラック・サマー・トリュフ イタリア、 マルケ州 3 years
トリュフ入りアカシア蜂蜜 (1％Tuber Aestivum Vitt.) 、天然香料 ピエモンテ州
生産地
ピエモンテ州 マルケ州 801 802 804 800トリュフ
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88 Italia 海塩 商品番号 内容量 原材料 生産地 賞味期限 イタリア海塩“オレンジ” 805 90 g 海塩、ドライオレンジピール イタリア、シチリア州 3年 イタリア海塩“レモン” 806 90 g 海塩、ドライレモンピール イタリア、シチリア州 3年 魚シーズニング海塩 807 90 g 海塩、スイートフェンネルシード、ローレル、 赤唐辛子（輪切り）、 ドライパセリ、 イタリア、シチリア州 3年 タイム、にんにく、クローブ、黒こしょう、 イエローマスタードシード、ショウガ 野菜焼きシーズニング海塩 808 90 g 海塩、ローズマリー、オレガノ、ドライにんにく、セージ イタリア、シチリア州 3年 ロースト肉シーズニング海塩 809 90 g 海塩、ローズマリー、セージ、ジュニパーベリー、ローレル、 イタリア、シチリア州 3年 ドライバジル、タイム、パセリ、スイートフェンネルシード 焼肉シーズニング海塩 810 90 g 海塩、パプリカ、ドライポテト、焼き玉ねぎ、ドライトマト、 イタリア、シチリア州 3年 ドライパセリ、トマト、パセリ “フィオレ ディ サレ”イタリア海塩 811 90 g 海塩 イタリア、シチリア州 3年生産地
シチリア州 810 811 808 801 806 807 805海塩
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511 523 529 530 138 136 137 142 139アンティパスト
＆ベジタブル
スプレッド
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88 Italia ベジタブルスプレッド 商品番号 内容量 原材料 生産地 賞味期限 ブラックオリーブ・スプレッド 139 150 g ブラックオリーブ、エクストラバージンオリーブオイル、塩 イタリア、プーリア州 18ヶ月 グリーンオリーブ・スプレッド 140 150 g グリーンオリーブ、エクストラバージンオリーブオイル、塩 イタリア、プーリア州 18ヶ月 アーティチョーク・スプレッド 141 150 g アーティチョーク、エクストラバージンオリーブオイル、塩 イタリア、プーリア州 18ヶ月 ナス・スプレッド 142 150 g ナス、エクストラバージンオリーブオイル、 塩、赤唐辛子（輪切り） イタリア、プーリア州 18ヶ月 スパイシータプナード 508 190 g 唐辛子、エクストラバージンオリーブオイル、ヒマワリ種子油、塩 イタリア、シチリア州 18ヶ月 88 Italiaオーガニック 531 190 g 唐辛子*、エクストラバージンオリーブオイル*、バジル*、パセリ*、 イタリア、シチリア州 2年 有機スパイシータプナード 塩、にんにく*、砂糖*、片栗粉*、オレガノ* ズッキーニ・スプレッド 521 180 g ズッキーニ、エクストラバージンオリーブオイル、玉ねぎ、砂糖、 イタリア、シチリア州 2年 ビネガー、バジル、ローズマリー、塩 ツナ＆オニオン・スプレッド 522 180 g 玉ねぎ、エクストラバージンオリーブオイル、ツナ、レーズン、砂糖、ビネガー、塩 イタリア、シチリア州 2年 88 Italiaオーガニック 523 190 g ズッキーニ*、エクストラバージンオリーブオイル*、玉ねぎ*、砂糖*、 イタリア、シチリア州 2年 有機ズッキーニ・スプレッド ビネガー*、バジル*、ローズマリー*、塩 88 Italiaオーガニック 524 190 g 玉ねぎ*、エクストラバージンオリーブオイル*、ツナ*、レーズン*、 イタリア、シチリア州 2年 有機ツナ＆オニオン・スプレッド 砂糖*、ビネガー*、塩*有機栽培
プーリア州生産地
シチリア州88italia.com
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88 Italia アンティパスト＆オイル漬け 商品番号 内容量 原材料 生産地 賞味期限 アーティチョーク・ 134 280 g アーティチョーク、エクストラバージンオリーブオイル、ワインビネガー、塩 イタリア、プーリア州 18ヶ月 エクストラバージンオリーブオイル漬け マリネアーティチョーク・ 135 280 g アーティチョーク、エクストラバージンオリーブオイル、ワインビネガー、 イタリア、プーリア州 18ヶ月 エクストラバージンオリーブオイル漬け にんにく、香辛料、塩 ナスとピーマン・ 136 280 g ナス、ピーマン、エクストラバージンオリーブオイル、ワインビネガー、 イタリア、プーリア州 18ヶ月 エクストラバージンオリーブオイル漬け 赤唐辛子（輪切り）、オレガノ、にんにく、塩 ドライトマト・ 137 280 g 日干しトマト、エクストラバージンオリーブオイル、塩、ケッパー、 イタリア、プーリア州 18ヶ月 エクストラバージンオリーブオイル漬け ワインビネガー、香辛料、オレガノ チェリニョーラ産グリーンオリーブ 138 300 g チェリニョーラグリーンオリーブ、水、塩、クエン酸 & 乳酸、 イタリア、プーリア州 18ヶ月 L-アスコルビン酸 ケッパー塩漬け 511 140 g ケッパー、塩 イタリア、シチリア州 18ヶ月 88 Italiaオーガニック 529 190 g ナス*、トマトソース*（トマト*、エクストラバージンオリーブオイル*、 イタリア、シチリア州 2年 有機シチリアのカポナータ 塩、バジル*）玉ねぎ*、エクストラバージンオリーブオイル*、セロリ*、 ビネガー*、砂糖*、塩、レーズン、松の実* 88 Italiaオーガニック 530 190 g ピーマン*、玉ねぎ*、エクストラバージンオリーブオイル、ケッパー、 イタリア、シチリア州 2年 有機シチリアのペペロナータ ビネガー*、砂糖* チェリートマトのオイル漬け 509 190 g チェリートマト、ヒマワリ種子油、塩、バジル、にんにく イタリア、シチリア州 18ヶ月*有機栽培
プーリア州生産地
シチリア州07
502 505 506 504 507 503 525 510ベジタブル
ペースト
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88 Italia ベジタブルペースト 商品番号 内容量 原材料 生産地 賞味期限 バジルとピスタチオのペースト 502 190 g バジル、ピスタチオ、チーズ、エクストラバージンオリーブオイル、 イタリア、シチリア州 2年 ヒマワリ種子油、塩 トマトソース ” シシリアーノ” 503 190 g 日干しトマト、フェンネル、エクストラバージンオリーブオイル イタリア、シチリア州 2年 フェンネル入りのドライトマトペースト ヒマワリ種子油、 アーモンド、塩 トマトソース”カッペリ＆アッチューゲ” 504 190 g 日干しトマト、ケッパー、トマト、アンチョビ、 イタリア、シチリア州 2年 ケッパーとアンチョビのドライトマトペースト エクストラバージンオリーブオイル、 ヒマワリ種子油、塩、赤唐辛子（輪切り） トマトソース“メディテラネオ” 505 190 g 日干しトマト、トマトソース、バジル、 イタリア、シチリア州 2年 バジル入りのドライトマトペースト エクストラバージンオリーブオイル、 ヒマワリ種子油、赤唐辛子（輪切り）、塩 ミント入りナスのペースト 506 190 g ナス、エクストラバージンオリーブオイル、ヒマワリ種子油、 イタリア、シチリア州 2年 塩、ミント、オレガノ、パセリ、赤唐辛子（輪切り） スパイシーナスとピーマンのペースト 507 190 g 唐辛子、ナス、ピーマン、エクストラバージンオリーブオイル、 イタリア、シチリア州 2年 ヒマワリ種子油、塩 ピスタチオのペースト 510 115 g ピスタチオ、ヒマワリ種子油、天然香料 イタリア、シチリア州 2年 88 Italiaオーガニック 525 190 g フェンネル*、エクストラバージンオリーブオイル*、 イタリア、シチリア州 2年 有機フェンネルのペースト 日干しトマト*、玉ねぎ*、ビネガー*、レーズン*、砂糖*、海塩*有機栽培
生産地
シチリア州カタログ 2014年春季
88 Italia トマトソース 商品番号 内容量 原材料 生産地 賞味期限 バジル入りチェリートマトソース 501 330 g チェリートマト、エクストラバージンオリーブオイル、塩、バジル イタリア、シチリア州 2年 ピーマン入りチェリートマトソース 519 330 g チェリートマト、ピーマン、エクストラバージンオリーブオイル、 イタリア、シチリア州 2年 ビネガー、塩、バジル ベジタブル入りトマトソース 520 280 g チェリートマト、ナス、ピーマン、エクストラバージンオリーブオイル、 イタリア、シチリア州 2年 玉ねぎ、ニンジン、海塩、セロリ、ビネガー、バジル 88 Italiaオーガニック 516 330 g チェリートマト*、エクストラバージンオリーブオイル*、海塩、バジル* イタリア、シチリア州 2年 P有機バジル入りチェリートマトソース 88 Italiaオーガニック 517 330 g チェリートマト*、ピーマン*、エクストラバージンオリーブオイル*、 イタリア、シチリア州 2年 有機ピーマン入りチェリートマトソース ビネガー*、塩、バジル* 88 Italiaオーガニック 518 290 g チェリートマト*、ナス*、ピーマン*、エクストラバージンオリーブオイル*、 イタリア、シチリア州 2年 有機ベジタブル入りトマトソース 玉ねぎ*、ニンジン*、塩、セロリ*、ビネガー*、バジル* *有機栽培08
517 516 518トマト
ソース
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生産地
シチリア州88 Italia パスタ 商品番号 内容量 原材料 生産地 賞味期限
