教 育 研 究 員 研 究 報 告 書

小 学 校

平 成14年 度

教 育 研 究 員 研 究 報 告 書

家 庭

東 京 都 教 職 員 研 修 セ ン タ ー

平 成14年 度

教 育 研 究 員 名 簿

地 区 学 校 名 氏 名

新 宿 区 ^{.戸 山 小} ◎ 海 老 澤 比 佐 子

世 田 谷 区 明 正 小 中 村 み ゆ き

豊 島 区 南 池 袋 小 水 上 秀 美

練 馬 区 開 進 第 三 小 佐 藤 玲 子

足 立 区 中 川 小 齋 藤 麻 由 子

東 村 山 市 萩 山 小 森 山 洋 子

◎世話人

担当 東京都教職員研修セ ンター統括指導主事 小 谷 野 茂 美

目次 と研究の概要

目 次

1

1研 究主題設定の理由 2

皿 研究の構想 3

皿 研究の内容

1実 態調査 4

2家 族 と の か か わ りを 大 切 に した 年 間 指 導 計 画(2年 間 を見 通 し て) 8

3実 践事例

事例1家 族を交えて報告会 を開 く

第6学 年 「夏休み実践報告会」

10

事 例2家 族 と い っ し ょ に 我 が 家 の み そ 汁 を考 え る 事 例3家 族 と い っ し ょ に 一 食 分 の 食 事 を考 え る

第6学 年 「楽 しい 食 事 を 工 夫 しよ うII」

13

IV研 究 の ま と め と今 後 の 課 題 24

〈研究の概要〉

家 族 と の か か わ りを 大 切 に し、 心 豊 か な 生 活 を工 夫 しな が らっ く り出 せ る よ う に 、 家 庭 科 の 学 習 指 導 要 領 の 内 容1(エ)「 家 族 と の 触 れ 合 いや 団 らん を楽 し くす る 工 夫 を す る こ と 」 を研 究 の 視

点 と した 。

実 態 調 査 の 結 果 、 最 近 の 家 庭 の 状 況 は 、 価 値 観 や 生活 習 慣 な どが 多 様 化 し 、 家 族 そ ろ っ て 食 事 を す る こ と が 少 な くな っ て い る が 、 子 ど も た ち の 家 の 仕 事 や 家 族 に した い こ と は 「食 」 にか か わ る こ とが 多 か っ た 。

そ こで 、 自分 の 食 生 活 を見 直 し な が ら 、 家 族 と の か か わ りを 大 切 に す る 心 を 育 て る た め に 、 家 族 と の か か わ りを 「食 」 を通 して 学 習 す る こ と と し 、2年 間 の 指 導 計 画 を作 成 した 。 家 族 との 交 流 を 図 る 指 導 法 や 学 習 過 程 に お け る 評 価 を 工 夫 し、 授 業 研 究 に 取 り組 ん だ 。

子 ど もた ち は 自分 の 生 活 を 学 習 カ ー ドの 集 積 を参 考 に 振 り返 り 、 自 分 な り に 工 夫 で き る こ と を 見 つ け 出 す こ と で 、 進 ん で 家 庭 生 活 に 生 か そ う とす る意 識 が 向 上 した 。

家族 とのか かわ りを大切 に し、心豊かな生 活をつ く り出す子 どもの育成

1研 究 主 題 設 定 の 理 由

今 、 子 ど も た ち に 求 め られ て い る 「生 き る 力 」 を 育 成 す る た め に 、 家 庭 科 で は、 家 庭 の あ り 方 や 家 族 の 大 切 さ を 取 り上 げ て い る 。 生 活 の 仕 方 が 多 様 化 し 、 日常 生 活 の 中 で わ た した ち が 求

め て い る豊 か さ の基 準 や 価 値 観 は 様 々 で あ る が 、 本 研 究 で は 、 人 と か か わ りな が ら生 活 し て い く 上 で 、 金 銭 で は 得 られ な い 心 の や す ら ぎや 思 いや り、 感 謝 の 気 持 ち な ど精 神 的 な 豊 か さ が 大 切 で あ る こ と に 焦 点 を 当 て て 取 り組 む こ と と し た 。

多 く の 人 た ち と の か か わ りの 中 で 、 身 近 な 人 間 関 係 と して は 、 家 族 ・友 だ ち ・近 隣 の 人 た ち な どが あ げ られ るが 、 子 ど も た ち に と っ て 一 番 身 近 な 存 在 は 、 「家 族 」 で あ る 。 家 庭 生 活 は 様 々 で あ るが 、 自分 が 家 族 の 一 員 で あ る こ と 、 また 、 家 族 に支 え ら れ て 生 き て い る こ と に変 わ りが な い こ と に気 づ か せ た い。 そ こ で 、 研 究 の重 点 と して は 、学 年 の 目標(3)「 自 分 と家 族 な ど と の か か わ りを 考 え て 実 践 す る 喜 び を 味 わ い 、 家 庭 生 活 を よ りよ く しよ う とす る 態 度 を育 て る」、

内 容(1)エ 「家 族 と の 触 れ 合 い や 団 らん を楽 し くす る 工 夫 をす る こ と」 と した 。

そ して 、 感 謝 の 気 持 ち を もち 、 自分 と家 族 と の か か わ り を 考 え 、触 れ 合 い や 団 らん を 楽 し く す る た め に 、 自分 な りに 工 夫 で き る こ と を 見 っ け 出 し、 進 ん で 家 庭 生 活 の 中 に 生 か して い く こ

と を 、 本 研 究 で は 「心 豊 か な 生 活 」 と して 考 え た 。

さ ら に 、 子 ど も た ち の 家 庭 生 活 の 現 状 を 把 握 し、 研 究 の 方 向 性 を 探 るた め に 、 家 族 と共 に 過 ごす 時 間 や 家 の 仕 事 の 状 況 に つ い て の 実 態 調 査 を行 う こ と に した 。 調 査 結 果 か ら、 家 庭 で 子 ど も た ちが 実 践 して い る 仕 事 の 内 訳 と し て 、 「食 」 に 関 す る 仕 事 の か か わ りが 多 く、食 事 時 間 の 過 ご し方 に つ いて 子 ど も た ち は 家 族 と 楽 し く過 ご し た い と思 っ て い る こ とが 分 か っ た 。 こ の 実 態 調 査 の結 果 を受 け 、 「心 豊 か な 生 活 」 を 「食 」 の 面 か ら考 え 、研 究 を進 め て い く こ と と した 。 内 面 的 な 成 長 の 著 しい5・6年 の 時 期 に 、 自分 の 家 庭 生 活 を 見 っ め 直 し、 主体 的 な か か わ り方 を 工 夫 して い く こ と を 通 して 、 「心 豊 か な 生 活 」 と は ど う い う こ とか 考 え させ て い き た い。

研 究 を進 め る に 当 た り、 題 材 の 構 成 に つ い て は 次 の よ う に考 え た 。 題 材 は 「楽 し い 食 事 を 工 夫 し よ うIin」 と して 設 定 し、1年 間 を 通 して 、 楽 しい 食 事 と は ど う い う こ とか 、 食 事 を 楽 し む た め に は ど の よ うな 工 夫 が で き る か 、 家 庭 生 活 を 振 り返 りな が ら学 習 が 進 め られ る よ う に 家 族 との か か わ りを 大 切 に し た 指 導 計 画 を 立 て た 。 さ ら に 、 学 習 した こ と を 日常 生 活 の 中 で 生 か して い くた め に は 、 家 族 が お 互 い に 関 心 を も ち 、 共 に考 え 、 協 力 し て い く こ と が 大 切 で あ る た め 、 家 庭 科 の 学 習 にお い て も 家 族 を 招 い て 一 緒 に 学 習 す る こ と に よ り、 家 庭 で の 実 践 に つ な げ て い き た い と考 え た 。 そ し て 、 自分 の 家 庭 生 活 を 見 っ め 直 し 「楽 し い 食 事 」 を 自分 な り に 工 夫 す る こ と を 通 して 、 進 ん で 家 族 と の 時 間 を 大 切 に し、 家 族 と 共 に 協 力 し あ っ て 「心 豊 か な 生 活 を つ く り出 す 子 」 を 目指 し、 本 主 題 を 設 定 した 。

II研 究 の構 想

〈家庭 科 で 育てた い力〉

教 科 の 目標

衣 食 住 な ど に 関す る実 践 的 ・体 験 的 な 活 動 を通 して家 庭 生 活 へ の関 心 を 高 め る と と も に 日常 の生 活 に必 要 基 礎 的 知 識 と技 能 を 身 に付 け 、家 族 の 一 員 と して 生 活 工 夫 しよ うとす る 実 践 的 な 態 度 を育 て る。

学 年 の 目標(第5学 年 及 び 第6学 年)

(1)衣 食 住 や 家 庭 の 生 活 な どに 関す る 実 践 的 ・体 験 的 な活 動 を通 して 、 家 庭 生 活 を支 え て い る も のが 分 か り、 家 庭 生活 の大 切 さ に気 付 くよ う にす る。

(2)製 作 や 調 理 な ど 日常 生 活 に必 要 な基 礎 的 な技 能 を 身 に 付 け 、 自分 の身 の 回 りの 生 活 に活 用 で き る よ うに す る 。 (3)自 分 と家 族 な ど との か か わ りを考 え て 実 践す る喜 び を 研 究 の 視 点 璽 醗 味 わ い 、家 庭 生活 を よ りよ く しよ う とす る 態 度 を育 て る 。

内 容(1)工

家 族 との触 れ合 いや 団 らん を 楽 し くす る 工 夫 をす る こ と。

〈社会的背景〉

:驕 盤 簸 雛 ㌔ それの家庭事情鴎

に よ り、 家 族 そ ろ っ て の 食 事 は 難 し い 。

〈 児 童 の 実 態 〉

・仕 事 を通 して 家 族 の 役 に立 つ こ と を うれ し い と思 って い る 。

・家 族 とふ れ 合 う時 間 は食 事 の 時 間 の 割 合 が 多

・家 族 と楽 し く話 せ る ので 食 事 の時 間 が 楽 し い。い。

・家 族 の た め に した い 仕 事 は 、 食 に 関 す る こ と や 家 族 に関 す る こ との割 合 が 多 い。

〈 教 師 の 願 い 〉

・基 礎 的 ・基 本 的 内 容 を定 着 させ た い 。

・身 に付 けた 力 を家 庭 で 継 続 的 に活 用 し、

主 体 的 に生 活 して ほ し い。

・家 族 との か か わ りを大 切 に し、 自分な りに 工 夫 して 生 活 して ほ し い 。

・子 ど もた ち が 最 も家 族 と の か か わ りが あ る と感 じて い る 食 事 の 時 間 を大 切 に して ほ し い。

〈育 てた い児童像〉

・家 族 と協 力 し合 って 心 豊 か な 生活 を つ く り出す 子 。

・学 ん だ こ とを 自分 な りに 工 夫 して 家 庭 生活 に 生 か せ る子

研 究 主 題 畢

家 族 と の か か わ り を 大 切 に し 、

心 豊 か な 生 活 を つ く り 出 す 子 ど も の 育 成

〈仮 説〉

「食 」を通 して の 学 習 を家 族 と共 に進 め る こ とで 、家族 との か か わ りが 深 ま り、家 族 と協 力 し合 って 、 心 豊 か な 生活 をつ く り出 す 子 に育 って い くだ ろ う。

〈育 てた い児 童像 を実現す るための手だて〉 墨

・家 族 と のか か わ りを大 切 に した 題 材 構 成 の 工 夫 。

・家 族 を交 え た 指 導 法 の 工 夫 。

・学 習活 動 の過 程 にお け る評 価 の工 夫 。

〈研究実践〉 畢

実 態 調 査

⇒

年間指導計画の作成

⇒

題材構成の工夫

1

「夏 休 み 実 践 報 告 会 」

「灘 稼 嵩i我が家の ⇒

「家 族 とい っ し ょ に 一食 分 の 食 事 を考 え る」

成 果 と 課 題

lll研 究 の 内 容 1実 態 調 査 く 抜 粋 〉

(1)目 的 家 庭 の 仕 事 や 食 事 の 状 況 を 「家 族 との か か わ り」 か ら実 態 調 査 す る こ と に よ り、

子 ど もた ち の 思 い や 願 い を把 握 し指 導 に 役 立 て る 。 (2)時 期 平 成14年6月 下 旬

(3)対 象 研 究 員 所 属 小 学 校 の 児 童 第a学 年429名 第6学 年536名 (4)方 法 質 問 紙 法

(5)内 容 と結 果 お よ び 考 察

問1‑1あ な た は 家 の 仕 事 を ど の く ら い して い ます か 。

1家 の什鎌 しているか[囲1

7%9%

⊥

田A・ 自 分 か ら進 ん で 円B・ た の ま れ て

気 持 ち よ く G]Cた の ま れ て

仕 方 な く 1,.ほ とん ど し

な い

36X

7%

問1‑2家 の仕 事 で よ くや る 仕 事 を3つ 書 い て くだ さ い 。(人 数)

5年 6年 5年 6年

食 に 関す ること

310 442

240 375

準 備 ・配 膳 56 130 風 呂 そうじ 96 168

食 事 作 り・米 とぎ 103 110 風呂わかし 5 9

食 器 洗 い ・後 片 付 け ¹⁵¹ 112 部屋の掃除(整理も) ^{77 98}

衣 に 関す ること

104 160

洗たく関係 ^{100 150} カー テ ン窓 雨 戸 の 開 閉 13 9

ア イロンか け 4 8 か ぎ しめ 0 2

その他 0 2

〈結 果 〉

家 の 仕 事 は 「た の まれ て 仕 方 な く」

る と90%以 上 の 子 ど も た ち が 取 り組 る が 、 「自分 か ら進 ん で 」 主 体 的 に仕 事 い る 割 合 は10%に 満 た な い。 よ くや る 事 は 、5・6年 共 に 食 器 洗 い ・米 と ぎ ・ ど 「食 」 に 関 す る こ とが 多 い 。6年 にな 呂 そ う じ や 、 買 い 物 、 洗 た くな ど5年

その他の仕事

356 345

布 団 の 上 げ下 ろし 90 40

ゴ ミ出 し 74 60

買い物 43 cos

新聞取り ^{53 49}

ペ ットの世 話 _{54 38}

その他 ^{43 50}

活 技 能 を 必 要 とす る 仕 事 が 増 え る 。

<考 察>

90パ ー セ ン ト以 上 の 子 ど も た ち が 仕 事 を して い る と い う 結 果 か ら、 子 ど も た ち は 家 族 へ の 協 力 に つ い て の 意 識 を も っ て い る と考 え られ る 。5年 生 と 比 べ る と6年 生 は 「仕 方 な くす る 」 子 ど も た ち が 増 え て い る 。 塾 や 習 い事 な どが 増 え る こ と が 原 因 の ひ とつ と考 え られ る 。 自分 も忙 し い が 、 家 庭 の 仕 事 を 大 事 と考 え 、 「仕 方 な く」 が 「進 ん で 」 と な る よ う に 家 族 と の か か わ り を 深 め 、 協 力 し て 生 活 す る た め に 自信 を も っ て で き る 仕 事 が 増 え る こ と が 望 ま しい 。 そ の た め 家 族 と の か か わ り を 大 切 に し た 指 導 計 画 を 立 て る 必 要 を感 じた 。

問2家 族 そ ろ っ て 過 ごす 時 間 は ど ん な 時 で す か 。(人 数)

〈結 果 〉

家 族 そ ろ っ て 過 ご す 時 間 は 全 体 の 半 数 以 上 が 「食 事 」の 時 間 を あ げて い る 。 テ レ ビ 、外 出 も多 く、 団 らん と い う答

え は 少 な い 。 5年 6年

A・ 食 事 215 312

B・ テ レ ビ 150 201

C・ 団 ら ん 65 108

D° 外 出 143 177

E・ そ の 他 19 22

〈考 察 〉

「食 事 」 が 唯 一 家 族 との か か わ りの 場 と い う 場 合 も 多 く見 られ る こ とか ら、 この 場 面 を 有 効 に 活 用 して 、 心 豊 か な 子 ど も を育 て た い 。 そ の た め に研 究 の 切 り 口 を 「食 」 の 学 習 と した 。

問3‑1家 族 に 対 して し た い こ と は あ り ます か 。

●A・ あ る

問3‑2家 族 に 対 して し た い こ と は 何 で す か 。(人 数)

仕事の面から 5年 6年 気持ちの面から 5年 6年

料 理(米 とぎ) 62

66

食 器 洗 い ・片 付 け ^{15 11} で きること、役 に立 つ こと 16 10

マ ッサ ー ジ ・肩 もみ 37

32

洗濯関連 10 13

1

な ん でも ・い ろい ろ ^{3 8}

掃 除 ・片 付 け 6 17 大 変 そ うなこと 8 4

風 呂 掃 除 ・沸 か し ⁵ 7 大 人 にな って か ら(旅 行 ・親 孝 行 等) 8 19

家 族 の 世 話 ・協 力 ^{2 4} 暮 らしを楽 しくしてあ げ た い ^{1 5}

ゴミ出 し 0 z 休 日の家事 1 4

ペ ットの 世 話 ₃

₃

1

節約 0 3

その他 11 15 家族の期待に応えること 0 z

問3‑3家 族 に 対 して した い こ と は な い と答 え た 人 の 理 由(人 数)

5年 6年

A宿 題 や 塾 ・習 い事 で時 間 が ない か ら 42 64 Bや っても家 族 が 喜 び そうにない か ら 20 38

Cや る気 にな らな いか ら 44 44

Dそ の 他 10 31

〈結 果 〉

家 族 に 対 して した い こ と の 内 容 は 手 伝 い 、進 ん で 仕 事 を す る と い う 気 持 ち の面 で の 答 え が 多 く、

仕 事 を した い気 持 ち は あ る と思 わ れ る 。 しか し実 際 は 「仕 方 な く」 仕 事 を して い る子 ど も た ち が 多 い。 具 体 的 に は 、 料 理 ・食 器 洗 い な ど 「食 」 に関 す る こ とが 多 い 。 マ ッ サ ー ジ や 親 孝 行 な ど の 答 え も 目立 つ 。 特 に な い と 答 え た 子 ど もた ち は塾 ・習 い事 を 理 由 に あ げ る 子 ど も が 多 く 、6年 生 に そ の割 合 が 増 え る 。

〈考 察 〉

マ ッサ ー ジや 親 孝 行 な ど と 答 え て い る こ と に暮 ら し を 楽 に した い と い う 家 族 へ の 思 い や りが 感 じ られ る 。 ま た 、60%強 の 「家 族 に 対 して した い こ とが あ る」 とい う気 持 ち を 大 切 に し 、 生 活 の 技 能 を 高 め た り、 で き る こ と を 増 や し た り して 「仕 方 な く仕 事 をす る 」か ら 「進 ん で 仕 事 をす る 」 子 ど もた ち に 育 て て い き た い 。 ま た 、 時 間 が な い と い う子 ど もた ち に は 生 活 時 間 の 見 直 し と 家 族 の 一 員 と して の 意 味 を 考 え さ せ 、 よ りよ い家 庭 生 活 を 自 らつ く っ て い こ う とす る意 欲 を もた せ て い き た い 。 そ して 「や って も 喜 び そ う に な い 」 と答 え た 子 ど も た ち に つ い て は 、 ど う し て そ う感 じ る の か を検 証 し、 改 善 して い く と と も に 、 家 族 の 協 力 を 呼 び か け る な ど、 具 体 的 な 支 援 の 方 策 を 立 て る 必 要 を感 じ る 。

問4‑1朝 食 ・夕 食 に家 族 が そ ろ っ て い ま す か 。 そ ろ わ な い と き は 誰 と食 べ ま す か 。

6年

5年

一

0覧0%60%80%ooR1

田A・ いつ もそ ろう ロ8・ た ま に そ ろ わ な い

L」 旦 塑̲̲皇 皇・そろわないことが多い

ま ろわ な いときは 誰 と食 べ る か

,年㎜ 眼爆 無 痂

一 応1

麻囲織勿 ㎜

0%20%40%80%8D%100%

囚 自分 ひ とり 口 子 どもだ け 図 お とな も一 緒

6年

5年

一

0%20X40%60%8016100%

汗面 禰 一一一 『‑百 百 ・たまにそろわなし〜一

'国C ・ときどきそろわない..・ そ ろわ な い ことが 多 い

8$

・5年

そ ろわ な い とき は 維 と食 ぺ るか

Of 20慌 40覧 60f 80f

巴 自 分ひ とり0子 どもだ け 日 おとなも一 緒1

800隔1

問4‑2食 事 は 楽 し い で す か 。

盒 富 は 楽 しい か[5

B・ どち らともい え な い

C・ あ ま り楽 しく dい

食富 は楽 しいか[囲酬

7%

24%

i

Ii

●B・ どち らとも い

I

i坦 垂 騨1圃C・ あ ま り楽 しく^{え な い}

v

69% な い

V

} '

1

問4‑3そ の 理 由 は 何 で す か 。(人 数)

A楽 しい理 由 5年 6年 Bど ちらともいえな いの 理 由 5年 6年

おい しい

41 55

5 14

み ん なで食 べ る

34 19

^{9 10}

話 が できる

78 147

^{3 s}

食 べ るの が 好 き

^{z 3}

^{4 5}

家族とふれあえる

^{0 7}

^{5 s}

落 ち着 く・ゆ っくり過 ごせ る

^{2 7}

z z

その他

^{5 12}

^{5 0}

Cあ ま り楽 しくない の理 由 5年 6年 テ レビが 見 たい

^{2 2}

(時 間 がな く)話さない

^{5 4}

2 2

話 の 内容がいや

^{5 5}

^{6 14}

全員がそろわない

2 4

その他

^{1 10}

〈 結 果 〉

朝 食 は30%の 子 ど もた ち は 家 族 そ ろ っ て 食 べ て い る 。そ ろ っ て 食 べ て い な い子 ど も た ち の55%

は 子 ど も だ け や 一 人 で 食 べ て い る 。 夕 食 は60%の 子 ど もた ち は 家 族 そ ろ っ て 食 べ て い る 。 ま た 朝 食 よ り も夕 食 は 家 族 と 一 緒 に 食 べ て い る 。5年 生 よ り6年 生 に 一 人 で 食 べ る子 ど もが 多 い 。

70%の 子 ど も た ち が 食 事 の 時 間 は 楽 し い と 思 っ て い る 。 食 事 の 楽 し い 理 由 と して み ん な で 食 べ る 、 お い し い 、 話 が で き る な ど を あ げ て い る 。 どち ら と も い え な い を 答 え た 児 童 の 理 由 に は テ レ ビ の 内 容 や 食 事 の お い し さ が 食 事 の 楽 し さ に 影 響 して い る 。

〈 考 察 〉

「○ ○(家 族 の 名 前 等)が い な い とつ ま らな い 」 な ど家 族 が そ ろ う こ と を楽 しみ に して い る こ と か ら、 食 事 が 家 族 と の触 れ 合 い の 時 間 と な っ て い る と考 え られ る 。 忙 し い毎 日 を 過 ごす 中 で 、 食 事 の 時 間 を 、 家 族 と共 に 過 ごす 大 切 な 時 間 と位 置 づ け 、 楽 し く過 ごす た め の 工 夫 の 仕 方 に意 欲 的 に取 り組 ん で ほ しい 。 ま た 、 ど ち ら と も い え な い 、 楽 し くな い と答 え た 子 ど も た ち に は 、 食 事 の 時 間 が 家 族 と の か か わ りを深 め 、 楽 しい 時 間 とな る よ う に指 導 して い き た い 。 そ の た め に 、 内 容(1)エ を 研 究 の 視 点 に 当 て る こ と が 重 要 で あ る と考 え て 題 材 構 成 を工 夫 した 。

(6)実 態 調 査 の ま と め

こ の 実 態 調 査 か ら 、 家 族 が 共 に 過 ご す 時 間 が 「食 」 に 関 す る 時 に多 く もた れ て い る こ とが 分 か っ た 。ま た 、子 ど も た ち が 家 の 仕 事 を す る 時 や こ れ か ら家 族 に 対 し て し た い と 思 う こ と も 「食 」

に 関 す る こ と が 多 くあ げ られ 、 家 族 の 役 に 立 っ こ と を うれ し い と思 っ て い る こ と が 分 か っ た 。 ま た 、 楽 しい 食 事 の と ら え 方 も 、 食 事 が お い しい と い う だ け で な く 、 会 話 の は ず む 団 ら ん の 場 と し て 感 じて い る 子 ど もが 多 い 。 他 に 、 家 族 に し た い こ と と して 、 自 分 の 作 っ た 料 理 を 食 べ て ほ し い と か 、 母 の 日 ・父 の 日や 家 族 の 誕 生 日 に プ レゼ ン ト と し て 手 作 り料 理 を ごち そ う した い と い う思 い を 寄 せ る 子 ど もが 多 か っ た 。 しか し実 際 は 「進 ん で 仕 事 を す る 」 子 ど も は 少 な く 、

「仕 方 な く」 仕 事 を して い る 子 ど も の 割 合 が 多 か っ た 。 こ の こ と か ら家 族 と の か か わ りの 大 切 さ を 「食 」 を 切 り 口 に し、 自分 と 家 族 と の か か わ り を 考 え 、 触 れ 合 い や 団 ら ん を 楽 し くす る た め に 、 自分 な り に 工 夫 で き る こ と を 見 つ け 出 し、 進 ん で 家 庭 生 活 の 中 に 生 か し て い く こ と で 心 豊 か な 生 活 を つ く り出 せ る の で は な い か と考 え た 。 そ こで 家 族 と の か か わ り を大 切 に した 指 導 計 画 を 作 成 し 、 『「食 」を 通 して の 学 習 を 家 族 と 共 に 進 め る こ と で 、家 族 と の か か わ りが 深 ま り、

家 族 と 協 力 し合 っ て 心 豊 か な 生 活 を っ く り出 せ る 子 に育 っ て い くだ ろ う』 と い う仮 説 を 立 て て 研 究 を 進 め る こ と に し た 。

2家 族 との か か わ りを 大 切 に し た 年 間 指 導 計 画(2年 間 を 通 して) (1)題 材 構 成

実 態 調 査 か ら 、 家 族 そ ろ っ て 過 ご す 時 間 の 多 く は 食 事 の 時 間 で あ る と い う 結 果 を う け て 、

「家 族 と の か か わ り」 と 「食 」 に 重 点 を お い た 年 間 指 導 計 画 を 立 て た 。5学 年 で は 基 礎 的 ・基 本 的 な 内 容 の 定 着 を 図 り、6学 年 で は そ の 力 を さ ら に 高 め る よ う に 計 画 し た 。 こ の よ う な 観 点 で 年 間 指 導 計 画 を 作 成 した こ と に よ り、 「食 」の 学 習 を 通 して 、基 礎 的 ・基 本 的 な 内 容 を 身 に 付 け な が ら、 家 族 と の か か わ り を 大 切 に す る 、 心 豊 か な 生 活 を つ く り出 す 子 ど も た ち を 育 て る こ

とが で き る だ ろ う と考 え た 。

ま た 、2年 間 を 通 して 題 材 の 系 統 性 を 考 慮 し、 子 ど も の 思 考 の 流 れ に 沿 う よ う に 、 次 の よ う な1・II・ 皿 の 段 階 で 構 成 し た 。

生 活 ウ ォ ッ チ ン グ1〜 皿 ク ッキ ン グ に チ ャ レ ン ジ1〜 ∬

ソ ー イ ン グ に チ ャ レ ン ジ1〜 皿 楽 し い 食 事 を 工 夫 し よ う1〜 皿

1で は 基 礎 的 ・基 本 的 な 内 容 の 理 解 、 皿で は基 礎 的 ・基 本 的 な 内 容 の 定 着 、 皿 で は 基 礎 的 ・ 基 本 的 な 内 容 の 応 用 と考 え た 。 特 に 楽 し い 食 事 を 工 夫 し よ う1〜III(食 の 発 展 の 学 習)で は 、 授 業 に お い て 家 族 の 方 の 参 加 を 呼 び か け 、 家 族 と の か か わ り を よ り深 め る 授 業 展 開 を 試 み た 。 さ ら に 、 家 族 と の か か わ り を 大 切 に す る た め に 、 主 な 内 容 項 目 と して 、6学 年 の す べ て の 題 材 を 【内 容(1)工 家 族 と の 触 れ 合 い や 団 ら ん を 楽 し くす る 工 夫 をす る こ と 】 とか か わ ら せ て 構 成 した 。

(2)家 族 と の か か わ り を 大 切 に し た 年 間 指 導 計 画(2年 間 を 見 通 して)

題材名(★ は実践事例) 小題材名(★ は実践事例) 時数 主な内容項 目 5学 年

(60)

家庭科室 を探検 しよう 1

生 活 ウ ォ ッチ ン グ1 家 庭 の 仕 事 っ て な あ に? ² (1)ア イ 仕 事 に チ ャ レ ン ジ ²

ク ッ キ ン グ に チ ャ レ ン ジ1 な ぜ 食 べ る の? 2 (5)イ ウ カ

衛生と安全 に気 をつけて ²

ゆ で て 食 べ よ う ⁴

ソ ー イ ン グ に チ ャ レ ン ジ1 さ い ほ う 道 具 を 使 っ て 見 よ う

4 (2)イ

(3)イ ウ

小物を作ろ う 4

夏休み実践報告会 1

衣服 を気持 ちよく なぜ着 るの? 1 (2)ア イ せ ん た く に チ ャ レ ン ジ ²

ソ ー イ ン グ に チ ャ レ ン ジII ミ シ ン を 使 って み よ う 8 (3)イ ウ ウ ォ ー ル ポ ケ ッ トを 作 ろ う ⁴

ク ッ キ ン グ に チ ャ レ ン ジ1 食 品 を グ ル ー プ 分 け し よ う ³ (4)ア (5)ア ウ

野菜探検隊 ²

い た め て 食 べ よ う 4

冬休み実践報告会 ¹

生 活 ウ ォ ッ チ ン グII 整 理 せ い と ん や そ う じ ⁴ (6)ア

不要品や リサイクル ⁴ (8)

生 活 に 生 か そ う 出 来 る よ う に な っ た こ と ⁵ (1)〜(8)

6学 年 (55)

生 活 ウ ォ ッチ ン グ 皿 快適な住 まい方を考え よう ^{6 (1)ウ}

(8) (6)イ (1)エ 近 隣 の 人 と の つ な が り を 考

え よ う

2

生活時間 を見直そ う ² 楽 し い 食 事 を 工 夫 し よ う1 朝 食 に つ い て 考 え よ う ²

(4)ア (7)ア イ (1)工

買い物 の仕方 を考えよ う ³ 家族が喜ぶおかず を作 ろう ⁴

夏休み実践報告会★ ¹

楽 し い 食 事 を 工 夫 しよ うII ごはん とみそ汁 を作ろ う★ 6 (4)イ (5)工

(1)エ

食事の仕方 を見直そ う ³ 一食分の食事 を計画 しよ う

★

2

食事を家族で楽 しもう ¹ ソ ー イ ン グ に チ ャ レ ン ジm 家族の生活 に役立つ物 を製

作 しよう

12 (3)ア (1)エ 楽 し い 食 事 を 工 夫 し よ う 皿 あ り が と う を 伝 え よ う ⁹ (1)エ (3)イ (5)オ 家 族 と 協 力 して 生活 し よ う 2

3実 践事例

事例1家 族を交 えて報告会 を開 く

(1)題 材 名 第6学 年 「夏 休 み 実 践 報 告 会 」

(2)本 事 例 と研 究 主 題 に 迫 る た め の 手 だ て と の 関 連

実 態 調 査 の 結 果 か ら 「食 」 の 時 間 が 栄 養 を と る だ け で な く家 族 と の 触 れ 合 い の 時 間 に な っ て い る こ と が 分 か っ た 。 家 庭 科 で 学 習 し た こ と を 生 か し て 家 で 実 践 して く る と い う宿 題 を 夏 休 み に 出 した と こ ろ 、 「食 」 に 課 題 を も つ 子 ど も が 多 く 、 実 践 カ ー ドの 家 の 人 の 言 葉 か ら調 理 体 験 が 家 族 と の 触 れ 合 い や 団 らん の 時 間 を 多 く も て て い る こ とが う か が え た 。 そ こ で 本 事 例 で は 「食 」 の 時 間 の 過 ご し方 を考 え 工 夫 し て い く こ と が よ りよ い 家 庭 生 活 を 目 指 そ う と す る 力 に な る と考 え 、 研 究 主 題 に 迫 る た め の 手 だ て と の 関 連 を 次 の よ う に し た 。

① 家 族 と の か か わ り を大 切 に した 題 材 構 成 の 工 夫 … 夏 休 み の 課 題 を 今 ま で 家 庭 科 で 学 習 した こ と の 中 か ら 自分 で で き る こ と を 実 践 し 、 家 族 み ん な で 楽 しむ こ と と し、 次 に 学 習 す る 「楽 し い 食 事 を 工 夫 し よ う 皿」 の 導 入 と し た 。

② 家 族 を 交 え た 指 導 法 の 工 夫 … 夏 休 み 実 践 報 告 会 に 家 族 も 参 加 して も ら い 、 家 族 か ら 直 接 話 を 聞 い て 発 表 を 共 有 す る こ と に よ り、 自分 の 生 活 を 見 つ め 直 す き っ か け と な り、 一 人 一 人 が 自 分 な り に工 夫 で き る こ と を 見 つ け 、 家 庭 生 活 に 生 か して ほ し い と考 え た 。

③ 学 習 活 動 の 過 程 に お け る 評 価 の 工 夫 … 評 価 の 方 法 と して 自 己 評 価 カ ー ドを 工 夫 した 。 本 時 の カ ー ドを 「楽 し い 食 事 を 工 夫 し よ う1」 の 学 習 カ ー ドの1ペ ー ジ 目 に位 置 づ け 、 こ

の と き 感 じ た こ とや 家 族 の 子 ど も た ち に 対 す る 思 い を い つ で も 振 り返 られ る よ う に し た 。 な お 、 本 題 材 の 評 価 の 観 点 を 次 の よ う に 設 定 した 。

観点 評価規 準 内容(1)エ 本題材 の具体的な評価規準 家庭生活への 家族 との触 れ合 いや団 らんを 友達や家族の話で気づいた ことや 自分

関 心 ・意 欲 ・態 度 楽 し く し よ う と し て い る 。 の 生 活 に 取 り入 れ られ る こ と を メ モ で き て い る 。 自分 の 感 想 や 家 の 人 の 言 葉 が 書 け て い る 。

生活 を創意工夫す る 家族 との触れ合いや 団らんを 友 達 の 実 践 で 、 「い い な あ 」 「や っ て 能力 楽 し く も て る よ う 、考 え た り 自 み た い な 」 と感 じ 、 家 族 と の か か わ り 分 な り に 工 夫 して い る 。 か ら自分な りの工夫の仕方が書 けて い

る 。

(3)本 時 の 学 習

① 目標

夏 休 み の 実 践 発 表 を 聞 き 合 い 、 自 分 の 生 活 を 見 っ め 直 す き っ か け が で き る 。

② 学 習 活 動 の 過 程 に お け る 評 価

*1の 評 価 学習活 動

・話 す 内 容 を 整 理 す る 。

・グル ー プ 内 で 発 表 す る 。

・グ ル ー プ 代 表 が 発 表 す る 。

・友 達 の 実 践 を 聞 い て 感 想 を 発 表 す る 。

・家 の 人 の 感 想 を 聞 く。

・次 回 の 予 告 「楽 し い 食 事 を 工 夫 しよ う」

教 師 の 支 援(○)と 評 価(*) 家 族 と の か か わ り(◎)

夏休みの実践 を発表 しよ う

O一 人2分 程 度 で 発 表 す る 内 容 を整 理す る 。 (◎)家 族 が か け て くれ た 言 葉 や 自分 の

気 持 ち な ど も加 え て 発 表 す る。

*家 族 の 人 と の触 れ 合 い を 楽 し く 持 つ こ と が で き る 。(関)

*自 分 な りに発 表 で き 、友 達 の 実 践 の よ い と

・ろ や 工 夫 を ・ モ で き て いる.(関)囮

*友 だ ち の 実 践 の よ い と こ ろ を 自分 の 生 活 に取 り入 れ よ う と して い る.(創)囮

(◎)家 族 の 人 の 夏 休 み の 実 践 の 感想 を家 族 と のふ れ あ い に 焦 点 を 当 て 考 え ら れ る よ う にす る 。

*家 族 の 人 の 話 を 、関 心 を持 っ て 聞 く こ とが で きる.(関)E国

○ 次 の 学 習 は ポ ー ト フ ォ リオ に ま と め る こ と と し、夏 休 み の 実 践 カー ドを そ の1ペ ー ジ 目 に して 作 る こ と を 伝 え る 。

*評 価 方 法

*発 表

*学 習 カー ド

*発 表

*観 察

*学 習 カ ー ド

*観 察

*学 習 カ ー ド

・毎 日 お 使 い に 行 っ て い る の は え ら い と 思 っ た 。 つ み か さ ね て や る こ と に よ っ て 少 し で も多 く の こ と や っ て い き た い で す 。

・ぼ く は ○ 君 の チ ャ ー ハ ン を 作 っ て み た い 。 ま た 、 キ ム チ も い れ て み る と も っ と う ま くな る ん じ ゃ な い か な と 思 っ た 。

6β'、 、 、

i ^{「 一 ■L}

l‑一̲̲■r

1「お お む ね 満 足 」1 1友 達 の 発 表 を よ く 聞 き 、 1自 分 な り の 感 想 か か け てl Iい る 。

L̲̲

*3の 評価

・料 理 も い い け れ ど 、そ う じや 家 事 な ど も 両 親 の 負 担 が 軽 く な る の で こ れ か ら ど ん ど ん や っ て い こ う と 思 っ た 。

・自分 で や っ た こ と で 家 族 の か ん け い が 深 ま る 。ぼ く も も っ と レベ ル ア ッ プ し て い る も の を 作 りた

い で す 。'

ノ

・話 を 聞 き 「あ、 お 母 さ ん の こ ぎ

た す け て あ げ な い と」と 思 い ま し 、 た 。 「も う 少 し1人 で 何 か 進 ん で や ん な い と 」 と 思 っ た 。

囮 の評価

rコ コ ロ レ

1「 十 分 満 足 」1

■ 家 族 と の かlL lか わ り か ら1

感 想 が 書 け1

「;て い て 、実 践1 '1 へ の 意 欲 がl

l見 られ る0」

・同 じ こ とで も い ろ い ろ 一 人 ず つ 「オ リ ジ ナ ル 」 が あ っ て

「工 夫 が 」 あ っ て い い な あ と 思 っ た 。 ち が う 料 理 に も挑 戦 し て 、 う ま く な る よ う に が ん ば りま す 。

・家 の 人 の ア ドバ イ ス を 聞 い て ド ン ド ン友 達 の 意 見 を 聞 い て ち ょ うせ ん して い き た い と 思 い ま す0へ

1=、

,̲̲̲̲̲一1̲̲̲■ 一 一

1「お お む ね 満 足 」i

1次 に実践す る意欲 や 工夫が 暑

L見 ら れ る̲̲̲一

○ 本 時 の 学 習 カ ー ド

氏 名: ^No.

今 日の 目標

匝 詔ん④

1*11の 評 価

自分 で 取 り入 れ て

自 分 な り の み た い と思 う こ と

医亟 垂]鷺 書け

友 だ ち の 発 表 の 様 子 が 書 か れ て

い る

医 到の評価

自 己 評 価(今 日の 自 分 の 成 長 ・getし た こ と)

実 践 へ の 意 欲 や 家 族 と の 触 れ 合 い に つ い て 書 か れ て い る

自 己 評 個 マ ー ク(例)

よ ゐ、製

1Oo% ◎ →、

よ プ 、.↑ ヒ

③ 考 察

○ 家 族 と の か か わ り を 大 切 に した 題 材 構 成 の 工 夫 ・ ・今 回 題 材 に 入 れ た 実 践 報 告 会 は 、 今 ま で 家 庭 科 で 学 習 し た こ と を 夏 休 み に 実 践 し 、 そ の 報 告 を して 得 た 情 報 を 子 ど も と家 族 で 共 有 化 す る 点 や 、 次 に 学 習 す る 「楽 し い 食 事 を 工 夫 しよ う1」 の 導 入 と して 効 果 的 で あ っ た 。 夏 休 み の 実 践 を 報 告 し あ う場 面 で は 、 子 ど も た ち に 何 の 目 的 で 発 表 す る の か を 明 確 に し 、 家 族 の 人 と過 ごす 楽 し い 時 間 に 焦 点 を あ て て 助 言 す る こ と が 大 切 で あ っ た 。

○ 家 族 を 交 え た 指 導 法 の 工 夫 ・ ・家 族 が 授 業 に 参 加 して 直 接 ア ドバ イ ス して も らっ た こ と で 家 族 の 思 い が 子 ど も た ち に 伝 わ っ た 点 が よ か っ た 。 家 族 の 人 か ら の 言 葉 は 素 直 に 聞 き入 れ ら れ た こ と が 、 「ど ん な 小 さ な こ と で も 家 の 仕 事 を した い 」 「親 に 感 謝 し た い 」 な どの 感 想 に 表 れ て い る 。 友 だ ちや 家 族 の 言 葉 を 聞 い て 温 か い 気 持 ち に な っ た こ とや 次 の 実 践 の意 欲 に つ な が っ た こ と は 、 「心 豊 か に」 と い う 主 題 に 近 づ い た よ う に 思 う 。

○ 学 習 活 動 の 過 程 に お け る 評 価 の 工 夫 ・ ・学 習 カ ー ドを 工 夫 して カ ー ドの 最 後 に 、 自 己 評 価 を マ ー ク に し て 表 す よ う に し た 。 そ の 後 も 同 じ形 式 の 学 習 カ ー ドを 使 用 し 、 積 み 重 ね て い く こ と に よ り、 い つ で も 学 習 を 振 り返 れ る よ う に な っ た 。 本 時 で は 自己 評 価 に 、100%や に っ こ り マ ー ク と書 い た 子 ど も た ち が 多 く 見 ら れ た こ とか ら、 学 習 へ の 満 足 感 が 表 れ て い た0子 ど も た ち は 学 習 カ ー ドに よ り 、 自 分 の 生 活 を見 直 す き っ か け と な り、 今 後 どの よ う に 生 活 を よ

り よ く して い っ た ら よ い か 考 え る よ う に な っ た 。

事 例2家 族 と い っ し ょ に 我 が 家 の み そ 汁 を考 え る 事 例3家 族 と い っ し ょ に 一 食 分 の 食 事 を 考 え る

(1)題 材 名 第6学 年 「楽 し い 食 事 を 工 夫 し よ うII」

(2)題 材 に つ い て

店 に は 手 軽 な 冷 凍 食 品 や レ トル ト食 品 ・フ ァ ス トフ ー ドが 溢 れ 、 外 食 産 業 も 盛 ん に な っ て い る 。 食 生 活 が 一 見 多 彩 に な っ て い る と思 わ れ が ち で あ る が 、 問 題 も多 い 。 栄 養 バ ラ ン ス の 偏 っ た 食 事 や 食 べ 方 の 乱 れ に よ っ て 子 ど も の 健 康 が 危 惧 され て い る 。 一 方 で は 、 家 庭 で の 料 理 の 味 が 失 わ れ つ つ あ る 。ま た 、家 族 が 食 卓 に 集 ま っ て い て も 異 な っ た も の を 食 べ て い た り 、 子 ど も が 独 りだ け で 食 べ た り し て い る 家 庭 も増 え つ つ あ り 、 家 族 そ ろ っ て 楽 し く食 事 を す る 場 も 少 な く な っ て き て い る の が 現 状 で あ る 。

こ の 題 材 で は 、 自 分 の 日常 の 食 事 を 見 直 し、 食 品 を 組 み 合 わ せ て と る 必 要 性 に 気 付 き 調 和 の よ い 食 事 の と り方 が わ か る よ う に す る こ と を ね ら い と し て い る 。 ま た 、 家 族 と 一 緒 に 食 事 を す る 大 切 さ を 理 解 し 、 よ りrい 食 生 活 を 進 ん で 実 践 で き る よ う に し た い と考 え る 。 日本 の 伝 統 的 な 日 常 食 で あ る ご は ん と み そ 汁 の 調 理 に つ い て 学 習 し 、 ご は ん と み そ 汁 を 中 心 に した 1食 分 の 食 事 作 り を 計 画 しそ れ ぞ れ の 家 庭 で 実 践 して い く の で あ る が 、常 に 「わ た しの 家 族 」 を 意 識 し て 学 習 を 展 開 し て い く 。そ の ひ とつ と し て 、「家 族 と 共 に 考 え 協 力 して い く 」 学 習 の 場 を 設 定 し た 。 家 族 の 人 が 授 業 に 参 加 し、 考 え や 経 験 を 直 接 話 して も ら う こ と で 、 家 族 が 共 に 食 事 を す る こ と の 果 た す 意 味 も 考 え や す く な り 、 家 族 と 楽 し く食 事 をす る た め の 工 夫 も で き る よ う に も な る と考 え た か らで あ る 。 ま た 、 常 に 自 分 の 家 庭 生 活 を 意 識 な が ら学 習 して い く こ と で 、 学 習 意 欲 が 高 ま り、 学 習 後 の 家 庭 で の 実 践 に も 円 滑 に つ な が っ て い く と考 え た 。

(3)題 材 の 目標

○ 家 庭 生 活 へ の 関 心 ・意 欲 ・態 度

日常 の 食 生 活 の 仕 方 を 見 直 し、 よ り よ い 食 生 活 を 進 ん で 実 践 し よ う とす る 。

○ 生 活 を 創 意 工 夫 す る 能 力

家 族 と の か か わ り を 通 して 家 族 の 好 み や 健 康 を 考 え な が ら 、 ご は ん と み そ 汁 を 中 心 に1食 分 の 食 事 を 工 夫 す る 。

○ 生 活 の 技 能

ご は ん と み そ 汁 を 作 る こ とが で き 、 栄 養 の バ ラ ン ス を考 え て 、 ご は ん と み そ 汁 を 中 心 に 一 食 分 の 食 事 の 計 画 を 立 て る こ と が で き る 。

○ 家 庭 生 活 に つ い て の 知 識 ・理 解 一 食 分 の 食 事 作 りの 条 件 や

、 家 族 と い っ し ょ に 食 事 を す る 大 切 さ を 理 解 す る 。

(4)本 事 例 と研 究 主 題 に迫 る た め の 手 だ て との 関 連

① 家 族 と の か か わ りを 大 切 に し た 題 材 構 成 の 工 夫

実 態 調 査 の 結 果 か ら、 子 ど も た ち に と って 食 事 の 時 間 は 家 族 と触 れ 合 う大 切 な 時 間 で あ る こ と が 分 か っ た 。 そ の 時 間 を 楽 し く過 ごす た め の 工 夫 と し て 、 家 族 の こ とを 考 え た 食 事 作 りが で き る よ う に な る こ と は 大 事 な 要 素 とな る と考 え る 。

題 材 名 を 「楽 しい 食 事 を 工 夫 し よ うII」 と した 本 事 例 で は 、 「楽 しい 食 事 を 工 夫 しよ う1」

で 身 に付 け た 食 に 関 す る 基 礎 的 な 知 識 や 技 能 を高 め な が ら、 家 族 と の 楽 しい 食 事 の場 を 主 体 的 に つ くっ て い こ う と す る子 ど も を 育 て た い と考 え た 。 そ こで 、 家 族 との か か わ りを 大 切 に し、 内 容(4)「 食 事 へ の 関 心 」 と 内 容(5)「 簡 単 な 調 理 」 及 び 内 容(1)エ 「家 族 と の 触 れ 合 い や 団 らん を 楽 し くす る 工 夫 」 を 関 連 付 け て 構 成 した 。

② 家 族 を交 え た 指 導 法 の 工 夫

本 題 材 で は ご は ん と み そ 汁 を 中 心 と し た 一 食 分 の 食 事 を考 え る こ と が で き る だ け で は な く、 家 族 との か か わ りを 大 切 にす る こ と に 重 点 を 置 き 、 家 族 の た め に 作 る 食 事 を め ざ す た め の 指 導 法 を 工 夫 した 。

自分 の 食 生 活 を見 つ め 直 す と き 、 授 業 中 に 日 ご ろ の 様 子 を 思 い 出 し た り、 家 庭 学 習 と し て 観 察 した り家 族 に 聞 い た り した こ と を 記 録 して く る こ とが 多 い 。 しか し、 家 庭 科 の 授 業 の 中 で 日 ご ろ食 事 を 作 っ て い る家 族 の 生 の 声 を 聞 き 、 一 緒 に 学 習 す る こ と が で き れ ば よ り身 近 に 家 族 を感 じ、 家 庭 生 活 へ の 実 践 に 生 か そ う とす る 意 欲 付 け とな る と考 え 、 家 族 を 交 え て 学 習 を 進 め る こ と と し た 。

ご は ん や み そ 汁 の 作 り方 を 調 べ 、 一 食 分 の 食事 を 作 る 計 画 を 立 て る と き に 、 米 や み そ に つ い て の 知 識 を 得 、 作 り方 を知 る と と も に 、 家 族 の た め の 工 夫 に も気 付 くよ う に した 。 そ して 、 一 人 一 人 が 調 べ た こ と を 持 ち 寄 り発 表 し あ う こ とで

、 そ れ ぞ れ の 家 庭 で の 工 夫 を知 り、 自分 た ち の 調 理 に 生 か す こ とが で き る よ う に と考 え た 。 そ の 際 、 実 際 に家 族 を交 え て 計 画 を立 て る こ と で 、 食 事 を作 る とき の 家 族 へ の 思 い な ど を直 接 聞 き 、 家 族 の た め の食 事 作 りに 近 づ け る よ う に した 。

家 族 の 学 習 参 加 に 際 して は 、 以 下 の 点 に 配 慮 し た 。

・校 内 の 教 職 員 の 共 通 理 解 を 図 り 、 〈 参 加 依 頼 の 手 紙 〉 協 力 を 得 る た め に 、 学 年 会 等 で 趣

旨 を 説 明 す る 。

・保 護 者 あ て に 参 加 依 頼 の 通 知 を 出 し 、 学 習 の ね らい と登 場 場 面 や 話 す 内 容 を 細 か く知 らせ る 。

・授 業 前 に 打 ち 合 わ せ を す る こ と で 、 家 族 が 参 加 す る意 図 と 役 割 を よ り 明 確 に 理解 して も ら う よ う に す る。

③ 学 習 活 動 の 過 程 にお け る 評 価 の 工 夫

○ 学 習 の 過 程 で 、 学 習 活 動 の 様 子 を 観 察 しな が ら、 評 価 して い く。 そ の

平 成14年10月11日

6年 組0000保 霞 者殿O(>1、 λ焙OO

OO小 家 庭 科 担 当 ....

家 庭 科 の 学 習 に つ い て

お 忙 しい に も か か わ らず 、 家 爵 科 の 学 習 に参 加 して い た だ け る こ と に な り、 ま こ とに あ りが と うご ざ い ま#a喰 」の 学 習 に も、 家 族 との か か わ りの 大 切 さを 取 り入 れ た い と考 え て い ま す.保 護 者 の み な さま に参 加 して い た だ く こ と で 、 こ の 学 習 が 子 ど も逮 に と っ て 実 り多 い もの と な る こ と と思 って い ま す 。

学 習 の 漉 れ は 以 下 の 通 りで す.丸 数 字 の 橋 面 で お 話 を して い た だ くよ うに 考 え て い ま す の で よ ろ しく お 駁 い い た します 。

1躁 題 の 棚 認 「一 食 分 の食 事 を 計 函 しよ う」

2保 護 者 の 紹 介

3班 ご との 晴 し合 い(子 ど も達 の 膳 し合 い で す が 、た ず ね る こ とが あ りま した ら答 え て あ げ て くだ さい}

9各 班 の 発 幾

⑤ 朝 食 一 食 分{ご は ん とみ そ 汁 を 中 心 と し た)を 決 め る と きに 、家 族 の た め に 大 切 に し て い る こ とや 工夫 して い る こ と.

例,家 族 の 健 康(壇 分 ひ か え め な ど,栄 養 的な バ ラ ン ス(嫌 いな もの は小 さ く切 っ て た ぺや す くす る な ど の 工 夫}好 み(家 ま の好 み に違 い が あ る と き の 工 夫b).家 庭 に 伝 わ る 喋 、 季 箇 の食 品 、食 品の 組 み 合 わ せ 、味 の バ ラ ン ス 、喋 付 け 、調 理 方 法 、品 数,色 ど り、予 算,ま 族 を思 う気 持 ち.

際 は 座 席 評 価 表 を使 用 し 、 子 ど も の 思 考 の変 容 や そ の 過 程 を 見 取 る よ う に した 。

○ 学 習 カ ー ドに学 習 活 動 の 記 録 と 振 り返 りの 欄 を 設 け 、 評 価 して い く よ う に した 。 ま た 、 振 り返 りの 欄 で は子 ど も 自 身 も 身 に付 い た 力 を確 認 し 、 変 容 の 様 子 が 分 か る よ う に した 。

○ 調 理 実 習 の よ う に作 品 が 残 らず 、 そ の 時 間 内 で 評 価 しな け れ ば な らな い と き に は 、 活 動 の 様 子 や で き 上 が っ た 作 品 を カ メ ラ に 収 め て お く な どの 工 夫 を した 。

(5)本 題 材 の 指 導 計 画(12時 間 扱 い) (関)一 一一一一一家 庭 生 活 へ の 関 心 ・意 欲 ・態 度 (技)一 一一一一.生活 の 技 能

(創)一 一 一生 活 を 創 意 工 夫 す る 能 力 (知)一..̲家 庭 生 活 に つ い て の 知 識 ・理 解

時 評 価

問 学 習 活 動 家 族 と の か か わ り に 関 す る 評 価 ※ 評価 方法

○ 日常の食事 の仕方を見直 し 、 食 事 作 りに つ い て 考

え る 。

・毎 日の 食 事 を見 直 し、気付 ・毎 日の食 事 を見 直 し、 よ りよ い食 事 につ い 対話

3 い た こ と を 話 し 合 う 。 て 考 え 、 学 習 の 進 め 方 の 見 通 し を も と う と

時 す る 。(関)

間 ・家 庭 で の 食 事 作 りで 気 を ・自分 の 毎 日 の 食 事 に関 心 を も ち 、意欲 的 に 学 習 カ ー ド1 付 け て い る こ と を 調 べ 、 調 べ て い る 。(関)

発 表 す る。 ・調 べ た こ とか ら 自 分 の 食 生 活 を見 つ め 直 し、 発表の内容 課 題 を 見 付 け よ う とす る 。(関)

※家族の健康や好みな どを考 えて毎 日の食事 学 習 カ ー ド1 を 作 っ て い る こ と に気 付 く。(関)

・米 と み そ の 栄 養 的 な 特 徴 ・米 とみ そ に関 心 を も ち 、栄 養 的 な特 徴 を調 活動の様子 を調 べ 、 ごは ん とみ そ 汁 べ て い る 。(関)

の よ さ を 考 え る 。 ・米 とみ そ の食 品 と して の 特 徴 が 分 か る 。 学 習 カ ー ド1 (知)

.

○ ごはんとみそ汁の作 り方

を 調 べ 、調 理 実 習 を す る。

・ご は ん の 作 り方 を 調 べ る。 ・ご は ん の 作 り方 に つ い て 関 心 を もっ て 調 べ 学 習 カー ド2

6 て い る 。(関)

時 ・調 べ た ことを 発 表 し合 い、 ・進 ん で 話 し合 い に参 加 し 、意 欲的 に調理 計 実習計画 間 実 習 計 画 を立 て る 。 画 を 立 て て い る 。(関)

・計 画 に 沿 っ て 実 習 をす る

。 ・ご は ん の 作 り方 が 分 か る 。(知) 学 習 カ ー ド2

・炊 飯 が で き る。(米 の 洗 い 方 、 水 加 減 、浸 観察

・み そ 汁 の 作 り方 を 調 べ る

。 水 時 間 、加 熱 の 仕 方)(技)

・調 べ た こ とや 家 族 の 人 の ・炊 飯 の 仕 方 を 工 夫 して い る。(創)

ア ドバ イ ス を 参 考 に 、 グ ・み そ 汁 の 作 り方 に つ い て 関 心 を も っ て 調 べ _{学 習 カ ー ド3}