中 学 校2
平 成10年 度
教 育 研 究 員 研 究 報 告 書
画
東 京 都 教 育 委 員 会
平成10年 度
教 育 研 究 員 名 簿(技 術 ・家 庭)
分 科 会 区 市 名 学 校 名 氏 名
墨 田 区 錦 糸 中 学 校 吉 野 猛 男 木 品 川 区 冨 士 見 台 中 学 校 篠 塚 史 哉
材 足 立 区 渕 江 中 学 校 宮 地 豊
葛 飾 区 本 田 中 学 校 野 瀬 務
加 狛 江 市 狛 江 第 一 中 学 校 ◎ 古谷野 悦 夫 工 清 瀬 市 清 瀬 第 三 中 学 校 坂 本 司 八 丈 町 大 賀 郷 中 学 校 稲 見 泰 央 台 東 区 御 徒 町 中 学 校 ○ 川 端 て い 子 食 世 田 谷 区 玉 川 中 学 校 野 本 恵 美子 杉 並 区 松 漢 中 学 校 河 合 昭 子
北 区 浮 間 中 学 校 宮 澤 小 由美
物 三 鷹 市 三 鷹 第 四 中 学 校 山 口 純 代 田 無 市 田 無 第 三 中 学 校 宮 脇 睦
◎ 世話人 ○ 副世話 人
担 当 東 京 都 立 教 育 研 究 所 統 括 指 導 主 事 高 橋 和 夫 都教育庁指 導部中学校 教育指導課指導主 事 小谷野 茂 美
目 次
1研 究 主 題 設 定 の 理 由 と 研 究 の 主 な 内 容 1研 究 主 題 設 定 の 理 由
2分 科 会 の 内 容 E研 究 の 内 容
「木 材 加 工 」 1
(1}
② (3) 2 3
(1)
②
4指 導 事 例 (1)
(2) (3) 5
研 究 の 構 想 研 究 の ね ら い 仮 説 の 設 定 研 究 の 進 め 方
治 具 の 製 作 を 取 り入 れ た 年 間 指 導 計 画 治 具 に つ い て
治 具 と は
簡単 な治具 の紹介
指 導 事 例1 指 導 事 例2 指 導 事 例3
研 究 の ま と め と 今 後 の 課 題
「食 物 」 1 2
(1)
〈2) 3 4
(1}
5 (1) (2) (3) 6
(導 入 段 階 で の 指 導 事 例) (製 作 過 程 で の 指 導 事 例A) (製 作 過 程 で の 指 導 事 例B)
副 主 題 設 定 の 理 由 研 究 の ね ら い と 方 法
研 究 の ね ら い 研 究 の 方 法 研 究の構想 実態 調査
調査 内容 年 間指導 計画
指導事例1 指導事例2 指導事例3
研 究 の ま と め と 今 後 の 課 題
2
3
4ロU
6
0σ‑⊥341⊥11⊥ [U瓜U11 00Qσ014
1■‑■り△り乙り4
研 究 主 題
体 験 的 な 学 習 を 通 し て 主 体 的 に 実 践 す る カ を 育 て る 指 導 法 の 工 夫
1主 題 設 定 の理 由 と研 究 の主 な 内容
1主 題 設 定 の 理 由
最 近 の 生 活 で は 、 生 活 に 必 要 な も の を 自 分 で 作 ら な く て も、 簡 単 に 購 入 す る こ と が で き る よ う に な っ た 。 壊 れ た も の を 修 理 を し な くて も、 新 品 に 買 い 換 え る方 が 経 済 的 な 場 合 も あ る。
か っ て の 生 徒 た ち は 、 家 庭 や 地 域 社 会 で の 手 伝 い や 遊 び を 通 し て 、 日 々 の 生 活 に必 要 な も の を 作 り 出 し、 そ れ を 通 し て 初 歩 的 な 技 術 を 会 得 し て い っ た 。 し か し、 社 会 的 な 風 潮 が 、 必 要 な も の を 「作 る 」 こ と か ら 「買 う」 こ と へ と変 わ って くる につ れ て 、 生 活 の 中 で 道 具 を 使 っ
て 作 業 し た り 、 もの を 作 っ た り す る生 徒 た ち の 体 験 も少 な く な っ て き た 。
そ れ に 伴 っ て 、 生 徒 た ち が 身 に 付 け て い る生 活 に 必 要 な 技 術 も低 下 して き た 。 そ の 結 果 、 木 材 を 使 っ て 木 箱 が 作 れ な い 、 簡 単 な 修 理 が で き な い 、 野 菜 や 果 物 の 皮 が む け な い 、 ガ ス コ
ン ロ に 点 火 で き な い 、 炊 飯 が で き な い と い う現 象 も、 数 多 く見 ら れ る よ う に な っ て き た 。 生 徒 の 中 に は 、 直 感 的 で 感 覚 的 な 作 業 や 製 作 は で き て も、 実 用 的 で 機 能 的 な も の を 正 確 に 作 る こ と が で き な くな っ て い る。 合 理 的 な 思 考 や 行 動 に よ って 、 生 活 を 工 夫 す る方 法 が 分 か
ら な く な っ て い る よ う に 感 じ ら れ る生 徒 も い る。
生 徒 た ち の 生 活 環 境 が 大 き く変 化 す る 中 で 、 道 具 を 使 って も の を 作 っ た り、 工 夫 しな が ら 作 業 を し た り す る こ と は 、 こ れ か ら の 社 会 で 生 き て い く た め の 基 礎 ・基 本 で も あ る。 こ の よ う な 実 践 的 な 力 を 育 て る 学 習 を 工 夫 す る こ と は、 こ れ か ら の 技 術 ・家 庭 科 に お い て 、 ま す ま す 重 視 さ れ る指 導 法 で あ る と考 え る 。
こ れ か ら の 学 校 教 育 に お い て は 、 生 涯 を 通 じて 社 会 の 変 化 に 主 体 的 に 対 応 し、 た く ま し く 生 き る 人 間 の 育 成 が 強 く求 め ら れ て お り、 本 年 度 は 、 共 通 研 究 主 題 と し て 「主 体 的 な 学 習 活 動 を 通 し て 、 生 き る カ を は ぐ くむ 指 導 の 工 夫 」 が 取 り あ げ られ た 。 こ の 共 通 研 究 主 題 の 趣 旨 を ふ ま え て 、 技 術 ・家 庭 科 で は 、 本 研 究 の ね ら い を 、 生 活 に 必 要 な 基 礎 的 な 知 識 と技 術 を 習 得 さ せ 、 そ の 学 習 を 通 して 家 庭 生 活 や 社 会 生 活 と の か か わ り に っ い て 理 解 を 深 あ 、 生 活 の 充 実 ・向 上 を 図 る能 力 と実 践 的 な 態 度 を 育 成 す る こ と と し た。
以 上 の こ と を ふ ま え て 、 本 部 会 で は 、 「体 験 的 な 学 習 を 通 し て 主 体 的 に 実 践 す る 力 を 育 て る 指 導 法 の 工 夫 」 を 研 究 主 題 と して 設 定 し た 。
2各 分 科 会 の 内 容
(1)木 材 加 工 分 科 会 木 製 品 の 製 作 過 程 に お い て 治 具 を 活 用 さ せ る と と も に 、 そ の 設 計 と製 作 を 通 して 、 基 礎 的 な 技 術 を 習 得 し、 生 徒 が 主 体 的 に実 践 す る 力 を 育 て る た め の 指 導 方 法
に つ い て の 研 究 を 進 め た 。
(2)食 物 分 科 会 副 主 題 「生 徒 が 自 分 の 力 で バ ラ ン ス の よ い食 生 活 を 営 む こ と が で き る た め の 指 導 法 の 工 夫 」
自 分 の 食 生 活 を 見 直 し改 善 し よ う と す る 実 践 力 の 育 成 を 目 標 と し、 生 徒 の 興 味 ・関 心 を 高 め る 導 入 や 教 材 教 具 の 工 夫 を し た 。
皿 研 究 の 内 容
「木 材 加 工 」 1研 究 の 構 想
(1)研 究 の ね ら い
主 体 的 に 実 践 す る 力 を 育 て る た め に は 、 目 的 や 課 題 が 明 確 で あ り、 そ れ が 生 徒 に と っ て 必 要 と 感 じ る と と も に 興 味 ・関 心 ・意 欲 を も っ て 取 り組 め る も の で な け れ ば な ら な い 。 製 作 す る 作 品 を 生 徒 に 自 由 に選 択 さ せ る 方 法 が あ る 。 こ の 場 合 、 よ い 物 を 作 ろ う と す る意 欲 は 高 ま る が 、 デ ザ イ ン に 力 が 入 っ て し ま い 感 覚 的 な 作 品 に な っ て し ま っ た り、 製 作 に 時 間 が か か り な が ら も 、 製 作 の 基 礎 的 な 技 術 の 定 着 が 不 十 分 に な っ て し ま う場 合 が あ る。
技 術 ・家 庭 科 の 授 業 で は 、 製 作 品 の デ ザ イ ン の 美 し さ も重 要 で あ る が 、 そ れ 以 上 に 構 造 や 材 料 の 加 工 方 法 、 組 み 立 て な ど の 基 礎 的 な 技 術 を し っか り身 に 付 け さ せ 、 目 的 や 課 題 を 達 成 す る た め に 、 身 に付 け た 技 術 を 生 か し、 生 徒 が 自 ら考 え 試 行 錯 誤 を す る な ど して 、 問 題 を 解 決 す る能 力 を 育 成 す る こ と を 重 視 し た い 考 え る。
そ こ で 本 研 究 で は 、 木 材 加 工 で 使 え る 治 具 の 設 計 ・製 作 を 通 し て 、 デ ザ イ ン よ り も正 確 さ や 機 能 性 が 大 切 な 場 合 が あ る こ と を 理 解 し、 進 ん で 製 作 を 工 夫 す る実 践 的 な 態 度 の 育 成 を 研 究 の ね ら い と した 。
② 仮 説 の 設 定
研 究 を 進 め る に 当 た っ て 、 生 徒 が 木 製 品 の 設 計 ・製 作 に 主 体 的 に 取 り組 む た め に 、 治 具 に っ い て 考 え る 場 を ど の よ う に 設 け る か と い う こ と と、 治 具 の 発 想 か ら設 計 ・製 作 ま で の 教 師 の 指 導 ・援 助 の 在 り方 が 大 き な 課 題 と な っ た 。 そ こ で ま ず 、 治 具 の 存 在 と機 能 や 必 要 性 に っ い て 、 生 徒 一 人 一 人 に 強 く印 象 付 け る 導 入 の授 業 を 取 り入 れ た 。 次 に、 治 具 の設 計 ・ 製 作 に 関 して 生 徒 が 自 ら考 え た り体 験 した り して 、 学 習 が 進 め ら れ る よ う、 教 師 の か か わ
り 方 を 検 討 す る こ と に した 。
そ の 上 で 、 木 製 品 の 製 作 過 程 で 使 用 す る 治 具 の 設 計 ・製 作 を 木 材 加 工 の 学 習 過 程 に 取 り 入 れ 、 治 具 に 対 し て 様 々 な 角 度 か ら 考 え る思 考 力 や 、 そ の 思 考 を 統 合 して 解 決 を 図 る 判 断 力 と 、 判 断 し た 結 果 を 具 現 化 す る技 術 的 な 能 力 を 育 て る こ と が 、 主 体 的 な 実 践 を 促 す で あ
ろ う と い う仮 説 を 設 定 し た 。 (3)研 究 の 進 め 方
① 治 具 の 機 能 と 必 要 性 を 強 く意 識 付 け る た め の 導 入 授 業 の 在 り方
② 授 業 研 究(検 証 授 業)
③ 設 計 ・製 作 に 適 し た 治 具 と作 業 工 程 の 工 夫
④ 授 業 研 究(検 証 授 業)
⑤ 研 究 の ま と め と 今 後 の 課 題
※ 上 記 の 研 究 を 進 め る過 程 に お い て は、 次 の こ と に 留 意 し た 。
・生 徒 の 考 え る 場 面 の 設 定
・指 導 者 の 適 切 な 指 導 ・援 助 の 在 り方
・授 業 に お け る 環 境 の 整 備
2治 具 の 製 作 を 取 り入 れ た 年 間 指 導 計 画(合 計 授 業 時 数35時 間)
指 導 項 目 指 導 内 容 授業時間
1.木 材 と私 達 の 生 活 日常 生 活 の身 近 に あ る木 製 品 の観 察 1
2.木 材 の特 徴 と性 質 木 材 の 断面 ・組 織 ・強 さ ・変形 な ど の特 徴 2
3.設 計 機 能 と構 造 、 接 合 、 製 作 図 の か き方 な ど 8
4.治 具 に つ い て の 導 入 治 具 の必 要 性 ・重 要 性 に つ い て ※ 指 導 事 例1 2
5.製 作 け が き ・切 断 ・部 品 加 工 ・組 み 立 て ・塗 装 21
6.木 材 資 源 の有 効 利 用 木 材 の有 効 利 用 と学 習 を振 り返 って 1
上 記 に 示 し た 年 間 指 導 計 画 の 中 で 、 製 作 の 過 程 で 行 わ れ る と 考 え る 治 具 の 指 導 例 を 以 下 に ま と め る 。
製 作 項 目 に お け る治 具 の 指 導
指導内容 作 業 で の治 具 の発 想 へ とっ な が る指 導 例 (そ の他 の)治 具 の 例 けが き 図 面 上 で 同 じよ う な けが き を行 う箇 所 が多 くあ る場 合 。
↓ 型 紙 を作 り使 用 す る。
直定規 型紙
切断 け が き線 に そ っ て 切 る 。 切 り 口 の 断 面 を 直 角 に す る。
↓
け が き 線 に そ っ て 切 れ る よ う な 治 具(あ て 木)を 使 用 す る。
あ て木 切 り枠
部品加工 (か ん な が け)仕 上 が りの寸 法 を 簡 単 に確 認 す る に は。
↓
寸 法 に あ わ せ た検 査 用 治 具 を使 用 す る。
木 口 台
(穴 あ け)同 じ位 置 に正 確 に 穴 あ けす る に は。
↓
穴 あ け用 の位 置決 め 治 具 を 製 作 す る。
※ 本 研 究 の 「治 具 につ いて の 導 入 」 に あ た る。
組 み立 て 材 料 の ず れ を防 ぎ、 く ぎを打 っ に は。
↓ 材 料 を 固 定 で き る治 具 を使 用 す る。
※ 指 導 事 例2・3
固定用治具
,
恥冬幾 滑ノ多':ー‑齢.繍錘
;鍮娩
弓.酬
鯛︹
鞍 〆二野 蔀 メ
＼
癖/ 翼
鰍麟縣
︑し玉隻電}勲 嚢
攣F
謹麺
3治 具 に つ い て (D治 具 と は
木 材 加 工 に 限 ら ず 、 物 作 り の 経 験 が 少 な い 現 代 の 中 学 生 に と っ て 、 作 業 を 正 確 に 行 う こ と は 非 常 に 難 し い も の で あ る。 素 晴 ら し い 作 品 を 設 計 し作 業 に 取 り掛 か る が 工 程 が 進 む に っ れ 「思 い 通 り に 材 料 が 切 断 で き な い 」、 「正 確 に 削 れ な い 」 な ど様 々 な 問 題 が 生 じ、 結 果 と して 仕 上 が っ た 作 品 が 気 に入 ら な い こ と も あ る 。 し か し、 「治 具=治 工 具 」 と 呼 ば れ る 補 助 工 具 を 使 う こ と で 、 材 料 を 固 定 し、 自 動 的 に 位 置 決 め が で き、 工 具 を 案 内 す る な ど 、 効 率 よ く安 全 で 正 確 な 作 業 が 進 め られ る 。 治 具 は 作 業 の そ れ ぞ れ の 行 程 に お い て 、 そ の 場 で 臨 機 応 変 に 作 ら れ る た あ 、 こ れ と い って 定 ま っ た 形 の 工 具 で は な い 。 も ち ろ ん 、 同 じ作 業 工 程 で も、 製 作 す る もの に よ っ て 、 異 な っ た 形 状 の 治 具 を 使 う こ と に な る。 こ の よ う に、
製 作 の あ ら ゆ る場 面 に お い て 、 精 度 の 高 い 製 品 を 作 る た め の 補 助 工 具 を 『治 具 」 と 呼 ぶ 。
② 簡 単 な 治 具 の 紹 介
① 切 断 用 治 具
の こ ぎ り で45度 に 切 る場 合 に 使 う治 具 で あ る。 底 板 の 両 端 に 枠 と な る 板 を 垂 直 に 接 着 し、 あ て 木 を 使 っ て45度 の 切 り込 み を 入 れ た も の 。
繋・誕満
柵麟・マ
欝熱盤
・ 製鋲＼.
㍉＼、
く寿
i
旨
轟鎌
、灘 鐸講
② 切 削 用 治 具
45度 の 角 度 を 持 っ た 木 口 を 削 る た め の 治 具 で あ る。 平 面 の 台 に 直 方 体 の 横 木 を45度 に 接 着 固 定 した も の 。
取.離脇昭
'露 ・
べ/轄
雛灘畷謬養陽 嚢馨.罐鷲鍵灘.
難霧嚢馨欝
帰 議 綴
萄＼ 鱗
薄鑑 L
協 力 葛 飾 区 立 本 田 中 学 校PTA
4指 導 事 例
本 研 究 に お い て は 、 生 徒 の 主 体 的 に 実 践 す る 力 を 育 て る た め に 、 治 具 を 設 計 ・製 作 し、 活 用 す る 体 験 的 学 習 の 場 を 設 定 す る こ と と し た 。 治 具 に 関 す る 体 験 的 学 習 を 通 して 、 生 徒 の 主 体 的 に 実 践 す る 力 を 育 て る た め に は 、 教 師 が ど の よ う に 指 導 し援 助 して い く の か と い う こ と が 重 要 で あ る 。 そ の た め に 、 次 の 二 点 を 授 業 展 開 に お け る研 究 課 題 と した 。
① 生 徒 が 治 具 に っ い て 自 ら考 え 理 解 で き る よ う に す る こ と。
② 生 徒 の 発 想 を 生 か し た 治 具 を 設 計 ・製 作 で き る よ う に す る こ と。
こ の 二 っ の 研 究 課 題 に対 応 して 、 製 作 の 導 入 段 階 で の 体 験 的 学 習 の 場 と 、 製 作 の 過 程 段 階 で の 体 験 的 学 習 の 場 を 設 定 す る こ と と し た 。 な お 、 製 作 の 導 入 段 階 で の学 習 内 容 が 、 製 作 の 過 程 段 階 で の 学 習 に 生 か せ る よ う に 、 導 入 段 階 で の 学 習 に は 、 教 師 が 意 図 的 に か か わ る よ う に した 。
(1)指 導 事 例1(導 入 段 階 で の 指 導 事 例)
① 指 導 の 目 的
治 具 と い う補 助 工 具 に っ い て の 知 識 や 学 習 経 験 が ほ と ん ど な い 生 徒 の 実 態 を ふ ま え 、 製 作 の 導 入 段 階 に お い て 、 治 具 の 存 在 と そ の 効 果 に つ い て 、 強 く印 象 付 け る よ う な 体 験 的 学 習 の 場 と す る こ と を 、 導 入 段 階 で の 指 導 の 目 的 と した 。
②.題 材
指 導 の 目 的 に 適 す る題 材 を 探 る た め に 、 「け が き」 「切 断 」 「穴 あ け 」 に っ い て 題 材 開 発 を 進 め た 。 そ の 結 果 、 治 具 と して シ ン プ ル で 視 覚 的 な 印 象 も 強 く、 治 具 の 存 在 と効 果
を 強 く印 象 付 け る こ と が で き る 「穴 あ け 」 用 の 治 具 を 題 材 と した 。
「穴 あ け 」 の 作 業 は、 全 員 が 同 じ寸 法 の 木 片 に 、 同 じ寸 法 で け が き を さ せ 、2っ の 穴 を あ け る。 各 自 が 同 じ も の を 正 確 に加 工 す る こ と が で き た か を 確 認 す る た め に 、 生 徒 そ れ ぞ れ が2っ の 穴 を あ け た 木 片 を 、 グ ル ー プ ご と(作 業 テ ー ブ ル を 基 本 と した4〜5名) に ボ ル トで ジ ョ イ ン トさ せ る も の で あ る 。
③ 指 導 の 内 容 お よ び 留 意 点
こ の 導 入 段 階 で の 指 導 計 画 は、 計2時 間 と し た 。
1時 間 目 に お い て は 、 治 具 を 使 わ ず に 、 生 徒 一 人 一 人 が 図 面 通 り に 、 け が き ・穴 あ け 作 業 を 行 い 、 ど れ だ け 正 確 に 加 工 で き た か を 確 認 さ せ る も の で あ る。 治 具 を 使 用 し な い 場 合 、 各 自 が 同 じ も の を 正 確 に 加 工 し製 作 す る こ と の 難 し さ を 体 験 的 に 知 る こ と を 、1 時 間 目 の 目 的 と し た 。
2時 間 目 に お い て は 、 各 自 が 同 じ も の を 正 確 に 加 工 し製 作 す る こ と の 難 し さ を 体 験 し た 前 時 の 学 習 を ふ ま え て 、 治 具 を 使 用 す る こ と に よ って 、 正 確 か っ 簡 単 に誰 で も同 じ も の を 加 工 し製 作 で き る こ と を 体 得 し、 治 具 の 存 在 や そ の 効 果 な ど の 基 礎 的 な 知 識 を 知 ら せ る こ と を2時 間 目 の 目 的 と し た 。 な お 、 製 作 の 過 程 段 階 で の 指 導(生 徒 自身 に よ る 治 具 の 発 想 ・設 計 ・製 作)を 念 頭 に 置 き、2時 間 目 に お い て 使 用 す る 治 具 は、 使 用 方 法 が 簡 単 で 正 確 に 加 工 で き る も の で あ る こ と と 、 生 徒 自 身 が 製 作 で き る も の で あ る こ と が 必 要 で あ る 。
④ 授 業 の 展 開(計2時 間 分)
項 目 指 導 内 容 生徒の学習活動 指 導 上 の 留 意 点 導 本時の学習内容の提示 説 明 を 聞 き、 課 題 を 知 る。 穴 あ けの図 面 は、 事 前 に 板書 して
入 ワ ー ク シ ー トの 配 布 お く 。
ボ ー ル盤 に関 す る説 明 ボ ー ル盤 の使 用 方 法 や作 正 確 な加 工 例 を提 示 す る。
10
分 と示 範 業 手 順 を知 る。 安 全 に は十 分 留 意 させ る。
第 展 課 題 に 応 じた 加 工 け が き作 業 を 行 う。 作 業 の安 全 を 確認 しな が ら、 机 間
1 開 穴 あ け作 業 を行 う。 巡 視 す る。
時 加工結果の確認と発表 各 グ ル ー プ 毎 に 、 木 片 が あ け た穴 に ボル トを 通 して 木 片 を 間 何 枚 通 るか 確 認 し、 発 表 ジ ョ イ ン トす る。(次 時 に 向 け 失
25
目 分 す る 。 敗 が 多 い方 が よ い)
ま と
加工結果の検討 感 想 や失 敗 の理 由、 改 善 別 の 治 具 を 参 考 に提 示 す る。
め の工 夫 を記入 し発 表 す る。 正確 な加 工 の難 しさを印象付 ける
ワ ー ク シ ー ト の 回 収 時 間 が 不足 した場 合 は、 次 時 ま で
15
分 次時の予告 次 時 の課 題 を知 る。 の 課 題 と す る 。
導 本時の学習内容の提示 説 明 を聞 き、 前 時 を ふ ま 前 時 で の生 徒 の発 想 を もと に事 前 入 と前 時 の 確 認 え た本 時 の課 題 を知 る。 に製 作 した 治 具 を提 示 す る。
生徒 の 工 夫 例 の紹 介 10
分 ワ ー ク シ ー ト の 配 布
展 治 具 の 使 用 方 法 の説 明 治具の使用方法や作業手 安 全 に は十 分 留 意 させ る。
第
2
開 と示範 順 を 知 る。
治 具 を 使 用 した加 工 治 具 を利 用 し、 穴 あ け作 作 業 の安 全 を確 認 しな が ら、 机 間 時
業 を 行 う。 指 導 す る 。
間
加工結果の確認 と発表 木 片 が何 枚通 るか確 認 し、 前 時 と の 比 較 を さ せ る。
目 25
分 発 表 す る。
ま と
治 具 に関 す る説 明 治 具 とい う補 助 工 具 の 存 生 徒 が 製 作 で き るよ うな治 具 とそ
め 在 とそ の効 果 を知 る。 の材 料 を提 示 す る。
学習内容の確認 授 業 の感 想 を書 く。
15
分 ワ ー ク シ ー ト の 回 収
⑤ 評 価(計2時 間 分)
○ 治 具 を 使 用 す る こ と で 正 確 か つ 簡 単 に 同 じ も の を 加 工 し製 作 で き る こ と を 体 験 し理 解 す る こ と が で き た か 。
○ 治 具 と い う補 助 工 具 の 存 在 や そ の 効 果 な ど の 基 礎 的 な 知 識 を 知 る こ と が で き た か 。
※ ワ ー ク シ ー トへ の 生 徒 の 記 入 内 容 に て 確 認 す る 。
⑥ 考 察
本 事 例 は 、 治 具 の 存 在 と 効 果 に つ い て 、 強 く印 象 付 け る よ う な 体 験 的 学 習 の 場 と す る こ とが 、 指 導 の 目 的 で あ っ た 。 第1時 間 目 に 行 っ た 治 具 を 使 用 しな い 穴 あ け と 、 第2時 間 目 に 行 っ た 生 徒 の 発 想 を 生 か し た 治 具 を 使 用 して の 穴 あ け で 、 ボ ル トで ジ ョ イ ン トで
き た 木 片 の 枚 数 の 結 果 は 、 下 記 の 表 の 通 り で あ っ た 。
班名 1班 2班 3班 4班 5班 6班 7班 8班 9班 班の人数 5名 4名 5名 4名 4名 5名 4名 4名 5名
第1時 間 目 2枚 3枚 3枚 4枚 4枚 3枚 4枚 3枚 4枚
第2時 間 目 5枚 4枚 5枚 4枚 4枚 5枚 4枚 4枚 5枚
上 記 の 表 の よ う に 、 治 具 を 使 用 し な い 第1時 間 目 は 、 同 じ材 料 ・同 じ 寸 法 ・同 じ 機 械 で あ っ た に も 関 わ ら ず 、 う ま く ジ ョ イ ン ト で き な い 班 が 多 く、 全 員 の 木 片 が ジ ョ イ ン ト で き た 班 も 無 理 に ボ ル トを 入 れ て い た が 、 治 具 を 使 用 し た 第2時 間 目 は 、 ど の 班 も 全 員 の 木 片 を ス ム ー ズ に ボ ル トで ジ ョ イ ン ト で き た 。 す べ て の 木 片 が ジ ョ イ ン トで き 、 驚 き の 声 や 歓 声 が 聞 こ え て く る 班 も 見 ら れ た 。
単 純 な 作 業 で あ り な が ら 、 生 徒 た ち の 喜 ぶ 姿 や 残 念 が る 表 情 を 見 る こ と が で き た こ と は 驚 き で あ っ た 。 効 率 よ く 正 確 な 作 業 を し た い と い う 気 持 ち が 芽 生 え 、 そ の た め に 考 え 工 夫 し よ う と す る こ と の 大 切 さ を 体 験 的 に 学 習 し た 製 作 の 導 入 段 階 で の 本 事 例 は 、 今 後 の 学 習 に も生 か さ れ る と感 じ ら れ た 。 (使 用 し た 治 具 ・生 徒 の 感 想 ・治 具 の 発 想 を 紹 介 す る)
生 徒 の 治 具 の 感 想
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生 徒 の穴 あ け治 具 の発 想
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(2)指 導 事 例2(製 作 過 程 で の 指 導 事 例A)
① 指 導 目 的
木 材 加 工 の 製 作 に お い て ・ 能 率 的 に 作 業 を 進 め る と い う こ と は 最 も重 要 な 要 素 の 一 っ で あ る・ そ の た め に 治 具 が 活 用 さ れ て い る 。 し た が っ て ・ 治 具 に つ い て 学 び 、 治 具 を 活 用 す る こ と は 、 木 材 加 工 の 学 習 に お い て 重 要 な 意 味 を も っ も の と言 え る。 ま た 、 生 徒 が 自 ら の 作 業 に 応 じて 治 具 を 設 計 ・製 作 す る こ と は 、 生 徒 の 考 え る力 を 養 い 、 加 工 技 術 の 習 得 を 図 る こ と が で き る と 考 え る 。 生 徒 一 人 一 人 の 発 想 を 生 か し、 技 術 の 向 上 を 目 的 と
し て 以 下 の 授 業 に取 り組 ん だ 。
② 題 材
木 材 加 工 全 体 の 作 業 内 容 と して は 、 一 枚 の 板(1200×220×12mm)か ら 、 生 徒 一 人 一 人 が 自分 に 必 要 な もの を 設 計 ・製 作 す る こ と で あ る。 そ の 製 作 の 過 程 で 各 自 が 必 要 な 治 具 に つ い て 考 え 、 そ の 製 作 を 行 う も の と す る。 作 業 工 程 と して は、 ま ず 設 計 と して 各 自 が 作 り た い も の を 構 想 図(キ ャ ビ ネ ッ ト図 ま た は 等 角 図)に ま と め 、 材 料 の 大 き さ を 考 慮 し な が ら 全 体 の 寸 法 を 考 え 部 品 図 を 作 成 し、 材 料 に け が き を 行 い 、 部 品 取 り終 了 後 、 組 み 立 て 行 程 に 際 して 各 々 必 要 な 治 具 に つ い て 考 え 、 設 計 ・製 作 を 行 う。 作 成 し た 治 具
を 用 い て 本 来 の 題 材 の 組 み 立 て を 行 い 、 そ の 活 用 性 や 有 効 性 に つ い て 検 証 す る 。
③ 授 業 の 展 開 (a)治 具 の 設 計
数 名 の 生 徒 が 部 品 取 り を 終 え た 時 点 で 一 時 各 自 の 作 業 を 中 断 し、 組 み 立 て 用 の 治 具 に つ い て の 設 計 を 行 っ た 。 組 み 立 て 用 の 治 具 に つ い て は、 板 と板 と を 直 角 に 接 合 さ せ る た め に 必 要 な もの に 限 定 し、 各 自 に ど の よ う な 治 具 が
あ れ ば 能 率 的 か っ 正 確 に 作 業 を 進 め る こ と が で き る か を 発 想 さ せ 、 構 想 図 に ま と め る も の と し た 。 な お 、 発 想 の 段 階 で 生 徒 同 士 が 相 談 して 考 え を 深 め る こ と も認 め 、1 時 間 を そ の 時 聞 に あ て た 。
板 と板 と が ず れ な い よ う に 固 定 す る も の と い う発 想 が 多 く の 生 徒 か ら出 さ れ て い た が 、 中 に は く ぎ を 曲 げ ず に 打 っ た め の ガ イ ドと な る 治 具 を 発 想 す る生 徒 も数 名 い た。
(b)治 具 の 製 作 図1生 徒 に よ る 構 想 図
本 来 の 自 分 の 作 業 に お い て 、 部 品 取 り の 終 了 し た 生 徒 か ら、 治 具 の 製 作 に 取 り掛 か る 。 極 端 に 複 雑 な 構 造 の 治 具 に つ い て は 構 想 図 を ま と め た 段 階 で ア ドバ イ ス を 与 え 、 製 作 に つ い て も必 要 に応 じて 、 教 師 が 補 助 を 行 う な ど教 師 の か か わ り 方 を 工 夫 し て 、 生 徒 が 独 自 の 治 具 を 完 成 さ せ て い く よ う に し た 。
(c)治 具 の 活 用
治 具 が 完 成 した 生 徒 か ら、 実 際 に 治 具 を 使 用 し組 み 立 て 作 業 に 入 り 、 治 具 の 完 成 度 を 確 か め る 。 そ の 際 、 自 分 の 製 作 し た 治 具 だ け で な く、 他 の 生 徒 の 製 作 し た 治 具 を 互 い に使 用 す る こ と に よ り 、 治 具 の 有 効 性 を よ り多 く実 感 で き る よ う に配 慮 した 。 ま た、
生 徒 の 発 想 を 参 考 に教 師 の 製 作 し た 治 具 も 自 由 に 使 わ せ 、 そ れ ぞ れ の 作 業 に お い て 、
ど の よ う な 治 具 が 最 も 使 い や す い か を 、 生 徒 が 体 験 的 に 学 ぶ も の と し た 。
④ ま と め
今 回 の 治 具 の 設 計 ・製 作 で は 、 作 業 を 進 め る に 当 た っ て 、 作 業 用 の プ リ ン ト(図2参 照)を 用 意 し た 。 プ リ ン ト中 の ア ン ケ ー ト結 果 に よ る と 、 組 み 立 て 作 業 に 関 し て は 生 徒 全 体 の 約75%が そ の 作 業 を 苦 手 と し て お り 、 一 番 苦 労 す る 点 と し て は 次 の よ う な も の が 挙 げ ら れ た 。
・ く ぎ を 打 っ と き に 板 が ず れ て し ま う。
・ く ぎ が 真 っ す ぐ に 入 ら ず 曲 が っ て し ま う 。
・板 の 大 き さ が 合 わ な い 。
ま た 、 今 回 の 治 具 に 関 す る 作 業 に お い て は 以 下 の3っ を ポ イ ン ト と し た 。
abC
治 具 につ い て の知 識 を 習得 し、 そ の 重 要 性 を 理 解 す る こと が で きた か。
必 要 とす る治 具 の発 想 に意 欲 的 に取 り組 み 、 考 え る こ とが で きた か。
効 果 的 な治 具 を製 作 し、 活 用 す る こ とが で き たか 。 (a)につ い て は 、 導 入 の 段 階 で 、 様 々 な
作 業 行 程 に 関 す る 治 具 の 種 類 を 資 料 を も と に 提 示 す る こ と や 、 実 際 に 治 具 を 使 用 す る こ と に よ り、 ほ と ん ど の 生 徒 が 各 自 の 自 己 評 価 の 中 で 、 そ の 重 要 性 に つ い て は 十 分 に 理 解 し、 知 識 を 習 得 す る こ と が で き た と して い る 。
(b)にっ い て も多 く の 生 徒 が 意 欲 的 に 取 り組 む こ と が で き た と し て お り、 実 際 に 自 ら の 考 え の 中 で 、 様 々 な 形 の 治 具 に っ い て 独 自 の 発 想 を 行 い 、 実 用 性 の 高 い 治 具 の 発 想 を 行 う こ と の で き た 生 徒 も数 名 い た 。
(c)につ い て は 、 教 師 か ら の ア ドバ イ ス や 補 助 を 行 う こ と で 、 各 々 の 治 具 を 完 成 さ せ た 。 効 果 的 な 治 具 の 完 成 に つ い て は 各 自 で 評 価 は 別 れ た も の の 、 治 具 そ の も の の 活 用 に つ い て は 、 多 く の 生 徒 が 次 の よ う な 感 想 を 持 っ こ と が で き た 。
一
一一 コ
図2作 業 用 プ リ ン ト
・治 具 を 作 る の は 大 変 だ っ た が 、 使 って み る と ス ム ー ズ に作 業 が で き た。
・ き れ い に仕 上 げ る こ とが で き た 。
・思 っ た よ り も 正 確 に く ぎ 打 ち が で き て 良 か っ た。
・楽 だ っ た 。
(3)指 導 事 例3(製 作 過 程 で の 指 導 事 例B)
こ の 指 導 事 例3で は 、 導 入 段 階 で の 指 導 を 生 か して 、 生 徒 自 身 が 主 体 的 に 治 具 の 発 想 や 設 計 ・製 作 に 取 り組 み 、 完 成 し た 治 具 を 活 用 して 、 実 践 的 な 学 習 が で き る だ け 可 能 に な る
よ う な 題 材 や 指 導 法 の 工 夫 を 行 っ た。
① 指 導 の 目 的
生 徒 が 今 ま で 学 ん だ 治 具 の 知 識 を 生 か し、 木 製 品 の 製 作 過 程 で 使 用 で き る治 具 を 、 自 ら実 際 に 設 計 ・製 作 し、 製 作 した 治 具 を 活 用 す る こ と を 指 導 の 目 的 と した 。
② 題 材
実 用 に 耐 え る 治 具 を 生 徒 が 自 ら設 計 ・製 作 す る た め に は 、 加 工 上 の 精 密 さ な ど か な り 高 度 な 工 作 技 術 が 必 要 で あ る。 そ の 一 方 で 、 比 較 的 容 易 に 製 作 で き る も の で な い と、 か え っ て 作 業 の 効 率 化 な ど 治 具 を 学 習 す る効 用 が 薄 れ る こ と に な り、 生 徒 に 治 具 の 有 効 さ を 実 感 さ せ る こ と が 難 し く な る。 そ れ ら の 点 を 考 慮 し、 中 学 生 の 技 術 力 で も充 分 設 計 ・ 製 作 が 可 能 な 題 材 の 開 発 を 進 め 、 治 具 の 役 割 の う ち 比 較 的 具 体 化 の しや す い 工 作 物 の 保 持 ・固 定 に 注 目 し、 「く ぎ 打 ち 用 固 定 治 具 」 を 題 材 と し た 。 さ ら に 、 生 徒 の 発 想 が 具 体
的 に 確 認 で き る よ う紙 製 の 模 型 製 作 を 取 り入 れ た 。
こ の 「く ぎ 打 ち 用 の 固 定 治 具 」 は2枚 の 部 材 をT字 型(直 角)に く ぎ 打 ち す る 際 、 板 を 垂 直 に 保 持 ・固 定 す る も の で 、 入 手 が 容 易 で 加 工 しや す い 厚 さ0 .5mmの 亜 鉛 メ ッ キ鋼 板 を 材 料 と して 選 ん だ 。
③ 指 導 の 内 容 お よ び 留 意 点
製 作 段 階 で の 指 導 計 画 は3時 間 と し た 。
01時 間 目
(a)治 具 を 用 い ず に2枚 の 部 材 をT字 型(直 角)に く ぎ打 ち して 見 せ 、 い か に 作 業 が 不 安 定 に な る か を 示 す 。
(b)こ の 不 安 定 さ を 解 消 す る た め の 治 具 の 条 件 と し て 、 「材 料 を 垂 直 に 維 持 で き る こ と」
「2枚 の 板 を き ち ん と 固 定 で き る こ と」 「材 料 の 亜 鉛 メ ッ キ 鋼 板 で 製 作 可 能 な こ と 」 の 3っ の 条 件 を 提 示 す る。
(c)生 徒 の 発 想 が そ の 場 で 具 体 的 に 確 認 で き る よ う、 授 業 で 製 作 途 中 の 題 材 の 部 材(厚 さ10mm)と10mm方 眼 の 工 作 用 紙 を 配 布 す る 。 治 具 の 模 型 を 製 作 す る。
(d)生 徒 が 設 計 ・製 作 し た 模 型 の 数 点 を 例 に 取 り、 そ れ ぞ れ の 長 所 ・短 所 を 生 徒 が 述 べ 、 優 れ た 発 想 を 整 理 し、 さ ら に 改 良 した 模 型 を 製 作 す る 。
02時 間 目
(a)前 回 製 作 さ せ た 模 型 を 紹 介 し、 さ ら に 実 用 に 耐 え う る よ う寸 法 や 形 状 な ど を 改 良 し た 完 成 品 を 提 示 し、 機 能 な ど の 説 明 を す る。
(b)部 品 図 と 材 料 を 配 布 し、 模 型 を 実 際 に製 作 す る 。
03時 間 目
(a}完 成 し た 治 具 で 実 際 に く ぎ打 ち を 行 う。
㈲ 感 想 を ワ ー ク シ ー トに 記 入 す る 。
指 導 上 の 留 意 点 は 、 い か に 生 徒 の 発 想 を 重 視 し、 ひ と っ の 治 具 と し て 具 体 化 さ せ る
か で あ る。 そ の た め に は 、 常 に 生 徒 の 模 型 作 り の 作 業 の 進 行 状 況 を 把 握 し、 生 徒 の 考 え た 優 れ た 発 想 を 取 り上 げ 、 教 師 の 評 価 を 加 え 、 再 び 生 徒 が 考 え る 授 業 の 流 れ を っ く
る こ と が 大 切 で あ る。 生 徒 の 作 っ た 着 想 の よ い模 型 を 適 時 紹 介 し た り、 生 徒 の 発 想 が な か な か 浮 か ば な い 場 合 に は、 試 作 品 を 見 せ て 発 想 の 出 発 点 に す る な ど の 工 夫 が 必 要 で あ る。 ま た 、 一 番 優 れ た 作 品 を 採 用 す る こ と を 示 し、 生 徒 の 向 上 心 や 意 欲 を 高 め る の も 効 果 的 で あ る。 最 後 に 生 徒 の 発 想 を ひ と っ の 治 具 と し て 製 作 す る 際 、 そ の 治 具 の ど の 部 分 に 生 徒 の 発 想 が 生 か さ れ て い る か 充 分 に 説 明 す る こ と で 、 自分 た ち が 主 体 的 に設 計 を 行 っ て き た こ と を 再 認 識 して か ら製 作 に 入 る 必 要 が あ る。
④ ま と め
(生 徒 の 感 想 か ら)
・設 計 す る 際 、 使 用 す る人 の 便 利 さや安 全 面 を考 え、 な るべ く小 さ く し、 角 な どで 皮 膚 な ど を 切 ら な い よ う に し た。
・最 初 考 え て い た 形 はTの 字 の 上 の 板 を 上 下 か ら支 え な い と い け な い と思 っ て た け ど 、 上 だ け で も よ か っ た 。 上 だ け で もで き た と い う こ と に 気 づ い た 。
・最 初 作 る と き は簡 単 と 思 っ て い た 。 だ け ど や っ て み る と か な り難 しか っ た 。 ど の 部 分 を な くせ ば よ い か 、 ど の 部 分 を 工 夫 す れ ば 固 定 で き る の か 、 考 え る の が 大 変 だ っ た 。
・い ろ い ろ な 模 型 が い っ ぱ い っ くれ た。 何 通 り も あ る こ と が わ か っ た 。 し っ か り固 定 で き て も形 が 大 き い と じ ゃ ま に な る こ と が わ か っ た 。
・便 利 な ん だ か 不 便 な ん だ か わ か ら な か っ た(治 具 が う ま く板 に は ま ら な か っ た)。
こ の 指 導 事 例 で は10m皿方 眼 の 工 作 用 紙 を 用 い た こ と 、 比 較 的 発 想 の し や す い 治 具 の 設 計 を 行 わ せ る こ と で 、 面 倒 な 寸 法 計 算 も設 計 図 も必 要 が な く、 ほ とん ど の 生 徒 が 抵 抗 な く課 題 に 取 り 組 め た よ う で あ る。 一 番 優 れ た も の を 採 用 し、 み ん な で 作 る と い っ た こ と を 最 初 に 取 り決 め た こ と も効 果 が あ っ た 。
今 後 の 課 題 と し て は 上 記 の 感 想 の よ う に 、 生 徒 が 自 分 で 製 作 し た 治 具 が 、 加 工 技 術 の 未 熟 さ か ら使 用 で き な い 場 合 が あ る こ と で あ る 。 ま た 、 発 想 は 優 れ て い る が 生 徒 の 力 で は 完 成 が 難 し い 場 合 も考 え ら れ る。 そ の 対 応 と し て 教 師 が 部 分 的 に 製 作 し た り、 治 具 に よ っ て は 全 体 を 製 作 す る必 要 が あ る。 そ の 場 合 で も、 結 果 的 に 教 師 の製 作 した 治 具 を使 っ て 作 業 す る こ と に な っ て も、 生 徒 の 発 想 が 充 分 に 生 か さ れ て い る こ と を 認 識 さ せ る 必 要 が あ る 。
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灘講灘畷
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、 調 麟 津 騨.、 ・即 爆 畷if
炉 メ ㍗轡
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5研 究 の ま と め と 今 後 の 課 題
〈1>研 究 の ま と め
木 材 加 工 領 域 の 学 習 に 治 具 の 設 計 ・製 作 を 位 置 付 け 、 体 験 的 学 習 を 通 し て 主 体 的 に実 践 す る 力 を 育 て る指 導 法 の 工 夫 に 関 す る 研 究 を 行 っ た 。 研 究 を 進 め る 中 で 、 ク ラ ス に よ っ て 治 具 の 設 計 に っ な が る 発 想 に 、 差 が 表 れ た 。 多 く の 生 徒 が 意 見 を 述 べ 、 発 言 が 多 い 活 発 な ク ラ ス で は 治 具 の 発 想 も い ろ い ろ と 出 さ れ た 。 し か し、 発 言 が 少 な い ク ラ ス で は 、 治 具 の 発 想 も あ ま り 出 て こ な い 。 こ の よ う な ク ラ ス で は 、 授 業 を 盛 り上 げ る 教 師 の 働 き か け や 、 よ り多 く の 発 想 が 出 て く る よ う に 授 業 の 導 入 や 展 開 を 工 夫 す る必 要 が あ る。 さ ら に 、 生 徒 が 治 具 を 発 想 しや す い よ う に 、 材 料 や 部 品 、 工 具 な ど を あ らか じめ 生 徒 に示 す な ど の 配 慮 も必 要 で あ る。 そ の 上 で 、 生 徒 か ら出 さ れ た 様 々 な 発 想 を 具 体 化 す る た あ の 、 教 師 の 指 導 や 援 助 の 工 夫 も大 切 で あ る 。
ま た 、 製 作 の 各 工 程 ご と の 治 具 の 工 夫 で は 、 治 具 に っ い て の 導 入 授 業 で 一 度 経 験 し て い る た め 、 生 徒 の 治 具 の 発 想 が 比 較 的 早 く簡 単 に 出 て く る よ う に な っ た 。 逆 に 、 今 ま で の 延 長 上 の も の が 多 く、 新 た な パ タ ー ンが 出 て こ な い と い う面 も 見 られ た 。 そ れ で も導 入 授 業 で 穴 あ け の 治 具 を 学 習 し た ク ラ ス で は 、 本 題 材 の 穴 あ け加 工 で 効 果 的 な 作 業 を行 って い た 。
治 具 の 設 計 ・製 作 を 取 り入 れ る こ と で 、 作 業 時 数 が 増 加 す る と い う心 配 も あ る 。 そ こ で あ ま り複 雑 で は な い 治 具 の 製 作 を 取 り入 れ て 、 有 効 な 学 習 を 少 な い 時 間 で 行 え る よ う工 夫 し た 。 例 え ば 、 す べ て の 作 業 行 程 で 治 具 の 設 計 ・製 作 を 行 う の で は な く、 治 具 を 紹 介 す る、
教 員 が 準 備 した 治 具 を 使 わ せ る 、 治 具 を 考 え さ せ る 、 治 具 の 模 型 を 作 成 す る な ど 、 段 階 的 に 治 具 の 製 作 を 行 わ せ る よ う に し た 。 以 上 の よ う な 点 に 配 慮 す れ ば 、 規 定 の 時 間 数 の 中 で
も、 治 具 を 取 り入 れ た 指 導 は 可 能 で あ る。
治 具 の 設 計 ・製 作 を 授 業 の 中 に 取 り入 れ た こ と は 、 製 作 を よ り正 確 に よ り能 率 的 に行 う 面 で は、 よ い 効 果 が 得 ら れ た 。 木 材 加 工 の 基 礎 的 な 技 術 が 身 に 付 い て い な け れ ば 正 確 な 治 具 を 作 る こ と は で き な い の で 、 生 徒 も治 具 の 製 作 に お い て 木 材 加 工 の 基 礎 的 な 技 術 の 学 習 に 取 り組 み 、 自 分 で 考 え な が ら作 業 を 行 っ て い た 。 さ ら に 、 場 面 に 応 じ て ど の よ う な 治 具 が 必 要 か 、 生 徒 が 興 味 を も っ て 自分 自身 で 考 え る よ う に な っ た 。 こ の よ う な 姿 勢 が 、1年 生 の 段 階 か ら培 わ れ る こ と は、 領 域 を 越 え て 、 今 後 の 技 術 ・家 庭 科 の 学 習 や 、 こ れ か らの 生 活 の 中 で 、 主 体 的 に 物 事 を 考 え 実 践 的 に 問 題 を 解 決 し よ う とす る 力 を 育 成 す る こ と に っ な が る と 考 え る 。
(2>今 後 の 課 題
治 具 に つ い て の 導 入 授 業 に お い て 、 今 回 は ボ ー ル 盤 に よ る穴 あ け 用 治 具 の 設 計 ・製 作 を 行 っ た が 、 今 後 と も教 材 研 究 を 一 層 進 め 、 生 徒 が 技 術 ・家 庭 科 で 学 習 す る基 礎 的 な 知 識 と 技 術 を 効 果 的 に 習 得 で き る よ う な 、 治 具 に 関 す る 学 習 内 容 や 指 導 法 を 検 討 して い く必 要 が あ る。
「食 物 領 域 」
副 主 題 「生 徒 が 自 分 の 力 で バ ラ ン ス の よ い 食 生 活 を 営 む こ とが で き る た め の 指 導 法 の 工 夫 」 1副 主 題 設 定 の 理 由
家 事 の 社 会 化 が 進 み 、 簡 単 で 便 利 な 食 品 を 手 に 入 れ る こ と が 容 易 に な り、 家 庭 で 食 事 の た あ に か け る 時 間 は 減 少 傾 向 に あ る。
健 康 に と って 「手 作 り の 食 事 」 が 良 い と は 分 か っ て い て も、 多 忙 な 生 活 の 中 で は加 工 食 品 や 調 理 済 み 食 品 を 用 い る こ と は、 否 定 で き な い も の が あ る。 し か し、 こ の よ う な 食 品 に 含 ま れ る添 加 物 の 有 無 や 栄 養 価 な ど は不 明 瞭 な も の も多 く、 健 康 に 与 え る影 響 を 判 断 す る こ と は 難 しい こ と で あ る 。
生 徒 が 学 習 す る 「食 物 」 領 域 の 中 で も栄 養 素 の 働 き な ど は 、 生 徒 の 興 味 ・関 心 が 高 ま り に く い と こ ろ が あ る 。 さ ら に生 徒 の 実 態 は 、 便 利 さ だ け を 優 先 し て 空 腹 だ け を 満 た す よ う な 食 事 を と っ て い る 場 合 も あ る。 こ の よ う な こ と か ら栄 養 の バ ラ ン ス を 考 え 、 一 食 分 を 整 え る こ と を 基 本 に 一 日分 の 食 事 の と り方 に つ い て 理 解 し、 実 際 の 生 活 の 中 で 実 践 で き る 力 を 身 に 付 け る こ と が 重 要 で あ る と 考 え る。
そ こ で 、 生 徒 が 自 分 の 食 生 活 の 実 態 を ふ ま え 、 食 品 添 加 物 の 使 用 の 少 な い 物 を 選 ん だ り調 理 済 み 食 品 等 を 用 い る と き に は 、 不 足 す る 栄 養 分 を 補 う た め に 自分 で 調 理 し た も の を 加 え た り しな が らバ ラ ン ス の よ い 食 生 活 を 自 分 自 身 で 考 え 実 践 で き る よ う に す る こ と が を 大 切 で あ る と考 え た 。
本 研 究 で は 、 生 徒 が 生 活 の 中 で 食 事 の 果 た す 役 割 の 重 要 性 と よ り よ い 食 事 の 取 り方 に つ い て 考 え 、 一 日分 の 献 立 を 作 成 す る こ と や 用 途 に 応 じ て 適 切 に食 品 を 選 択 し活 用 で き る よ う に し、 実 際 の 生 活 の 中 で 実 践 す る 力 を 身 に 付 け ら れ る よ う な 指 導 法 の 工 夫 に っ い て 深 め る こ と と した 。
2研 究 の ね ら い と 方 法 (1>研 究 の ね ら い
① 必 要 な 情 報 が 分 か り 、 収 集 し活 用 す る こ と が で き る。
(現 在 の 食 生 活 の 実 態 を 理 解 し、 食 品 の 栄 養 的 特 質 を 知 る。)
〔問 題 意 識 を もっ 力 、 学 ぼ う と す る 力 を 育 て る 〕
② 健 康 的 な 食 事 の 在 り方 が 分 か り、 食 品 を 適 切 に 選 択 で き る。
(適 切 な 食 品 を 選 ぶ こ と が で き る 。 日常 の 食 事 内 容(栄 養)の 点 検 が で き る 。)
〔判 断 す る 力 を 育 て る〕
③ 体 験 し た こ と や 学 ん だ こ と を 毎 日 の 生 活 に 生 か す こ と が で き る 。
(情 報 か ら得 ら れ た こ と や 調 理 の 技 術 を 実 際 の 生 活 に生 か し、 工 夫 す る こ と が で き る。)
〔実 践 す る 力 を 育 て る〕
② 研 究 の 方 法
① 導 入 の 工 夫 … … … 生 徒 の 興 味 ・関 心 を 喚 起 し、 学 習 の ね らい が わ か る よ う に す る。
② 体 験 的 な 学 習 の 工 夫 … … … 学 習 の 課 題 が 自 分 の 課 題 と して と ら え られ る よ う に す る。
③ 実 践 す る 力 を 養 う た め の 工 夫 … … … 今 ま で 学 習 し た こ と を 実 践 に 生 か せ る よ う に す る 。
3研 究 の 構 想
生徒の実態 生 活 体 験 が 少 な い。
食 生 活 に対 す る知 識 が 不 足 して い る。
実 践 す る力 が不 足 して い る。
期待する 研究の成果 食 生 活 に関 心 を もっ 。
自分 の食 生 活 の 課 題 を っ か む。
必 要 な情 報 を収 集 で き る。
食 品を適 切 に選択 で き る。
学 ん だ こ とを 日常 生 活 に 生 か せ る。
共通研究主題 体 験 的 な学 習 を通 して 主 体 的 に実 践 す る力 を 育
て る指 導 法 の工 夫
研究主題
生 徒 が 自分 の力 で バ ラ ンス の よ い食 生 活 を営 む こ とが で き る た め の指 導 法 の 工 夫
研 究 の ね らい
技 術 ・家 庭 科 の 目標
自 らの食 生 活 に 目を 向 け、 課 題 を見 付 け、 よ り よ い食 生 活 を営 む こ とが で きる よ う主 体 的 に判 断 し、 実 践 で き る生 徒 を育 成 す る。
そ の た め に、 次 の3点 を生 徒 が 身 に付 け られ る よ うにす る。
1問 題 意 識 を もっ 力 や 学 ぼ う とす る力 を育 て
る。
2判 断す る力 を育 て る。
3実 践 す る力 を育 て る。
生 活 に必 要 な基 礎 的 な 知 識 と技 術 の習 得 を通 し て 、 家 庭 生 活 や社 会 生 活
と技 術 と のか か わ りにつ いて 理 解 を 深 め、 進 ん で 工 夫 し創 造 す る能 力 と実 践 的 な 態度 を 育 て る。
「食 物 」領 域 の 目標 日常食 の調 理 を通 して、
栄 養 及 び食 品 の性 質 と選 択 に つ い て理 解 させ 、青 少 年 にふ さ わ しい食 事 を 計 画 的 に整 え る能 力 を養
う。
研究の方法 1導 入 の工 夫
生 徒 の興 味 ・関心 を 呼 び起 こす 資 料 や ワ ー ク シー トを工 夫 し活 用 す る。
2体 験 的 な学 習 の工 夫
身 近 な題 材 を設 定 す る。 話 し合 いや 発 表 等 グ ル ー プ単 位 で行 うな ど学 習形 態 を工 夫 す る。
生 徒 同 士 の相 互 理 解 や相 互 評 価 を 深 あ る。
3実 践 す る力 を養 うた め の 工 夫
学 習 の ま と め と して の調 理 実 習 を 工 夫 し、 献 立 に関 す る学 習 が理 論 だ けで な く実 践 と して 根 づ くよ うに工 夫 す る。
4実 態 調 査 (1}調 査 内 容
研 究 を 進 め る に 当 た り、 「食 生 活 」 に 関 す る実 態 調 査 を 行 っ た 。
① 調 査 対 象 教 育 研 究 員 所 属 校6校 第 二 学 年 男 女769名
② 調 査 時 期 平 成10年10月 (2>集 計 結 果
ア 食 生 活 調 査1閣 はい 四 いいえ
① 食事 は、だ いた い決 まった時刻 にと って い ます か 。
② 三 食 を 欠 か さず 食 べ て い ます か。
③ 食 事 に は、 十 分 な時 間 を と って い ます か 。
④ 朝 食 を 毎 日食 べ て い ま す か。
⑤ 緑 黄 色 野 菜 を摂 取 す るよ う に心 が けて い ます か。
⑥ そ の他 の野 菜 ・果物 は、 毎 日摂 取 して い ま す か。
⑦ 豆 ・豆 製 品 を週3回 以 上 は、 摂 取 して い ま す か。
⑧ 海 草 類 を週3回 以 上 は、 摂 取 して い ま す か。
⑨ 魚 料 理 を週3回 以 上 は、 摂 取 して い ま す か。
⑩ 牛 乳 や乳 製 品 を 毎 日摂 取 して い ま す か。
⑪ 塩 分 の取 りす ぎ に注 意 して い ます か。
⑫ 好 き嫌 い無 く何 で も食 べ て い ます か。
⑬ いろいろな食品(一 日30品目くらい)を 食べていますか。
⑭ 食事の際、栄養バランスのことを多少なりとも考えてし、ますか。
0 20 40 60 80 100%
イ 外 食 ・中 食 の 利 用 度 調 査
フ ァー ス トフ ー ド店 の利 用 回 数
外 食 ・宅 配(ピ ザ等)の 利 用 回 数
囲 月 に1回 以 内 騒 月 に2〜3回 □ 月 に4回 以 上
0 20 40 60 80 100%
國 月 に1回 以 内 闘 月 に2〜3回 □ 月 に4回 以 上
加工 食品(冷凍食品 ・レ トル ト食 品等)
イ ンス タ ン トラー メ ン・カ ッ プ麺
調理済み食食品(弁当・総菜・おにぎり等)
コ ン ビ ニ の 利 用 回 数
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31.0
1.lllllIl
0 20 40 60 80 100%
