Microsoft Word - (3)★2018年7月DM.doc

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(1) COTE DE TOUL GRIS D'AVRIL コート・ド・トゥール・グリ・ダヴリル DOMAINE VINCENT LAROPPE 2017

ﾛｾﾞ ¥2,600 ロレーヌ地⽅コート・ド・トゥールの珍しいグリ・ワインです。こちらは毎年少量だけ仕込まれるアートラベルのキュヴェで、2017 年は「スノウ・フレイクス」という花が描かれています。清涼感のある⾹りに、エキス分の⾼い果実味ときれいな酸味を持ち、エレガントな余韻が広がります。

(2) CHINON ROSE DE SAIGNE シノン・ロゼ・ドセニエ DOMAINE WILFRID ROUSSE 2017

ﾛｾﾞ ¥2,800 研究熱⼼で⾮常に⾼い意欲を感じさせるシノンの蔵元が⼿掛ける、⽣産量の少ない貴重なロゼワインです。カベルネ・フランを 12〜24 時間浸漬（セニエ）して造られ、新鮮な果実味を感じさせる⾮常にチャーミングなスタイル。⾷前から前菜に合わせて気軽にお楽しみ頂けるでしょう。

(3) REUILLY GRIS LA GRANDS PIECE ルイィ・グリ・ラ・グランド・ピエス DOMAINE CLAUDE LAFOND 2015

ﾛｾﾞ ¥3,000 ロワール地⽅のルイィでトップクラスの評価を獲得しているクロード・ラフォン。ピノ・グリから造り出すこのワインは『幻のロゼワイン』と呼ばれるほどの貴重品。グリ（グレー）の名が⽰すとおりの淡いピンクの⾊調で、新鮮なイチゴを思わせるアロマとスムースな飲み⼼地が極めて秀逸です。

(4) CASSIS ROSE CLOS D'ALBIZZI 2017 ﾛｾﾞ ¥3,200 カシー・ロゼ⾵光明媚な港町カシー。地中海の⿂介をたっぷりと使⽤したブイヤベースとの組み合わせが有名です。名⾨クロ・ダルビッチがグルナッシュを主体に⽣み出すロゼは、明るいピンクの⾊調と新鮮なベリーの愛らしい⾵味が印象的。果実の旨みとほんのりとしたタンニンを備えた完成度の⾼いワインです。 (5) COTES DU ROUSSILLON NARASSA ROSE

MAS AMIEL (DECELE OLIVIER) 2015 ﾛｾﾞ ¥3,900 コート・ド・ルシヨン・ナラッサ・ロゼモーリーに本拠地を置くマサミエルは、酒精強化ワインの素晴らしさもさることながら、近年はロゼにも⼒を⼊れており、魅⼒的なワインを⽣み出しています。ステンレスタンクを使⽤したこのロゼは、華やかさと軽やかさのバランスも⾒事な仕上がりです (6) ROSE DES RICEYS ロゼ・デ・リセイ

MORIZE PERE ET FILS 2012 ﾛｾﾞ ¥4,500

シャンパーニュ AOC 最南端コート・デ・バール地区のリセイ村は、⾔わずと知れたこの地における⾮発泡性ロゼワインの銘醸地。1830 年創業とこの地でも 1、2 を争う⽼舗⽣産者がピノ・ノワールから醸すワインは、華やかさと複雑な⾹りを備え、バランス良く、軽快で柔らかな⼝当たりが魅⼒です。

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Ⅰ・CHAMPAGNE SELECTIONS

P・3～5

ラ・ヴィネでは毎年4～5 月にかけて、3～4 人のスタッフがフランスに買付の為に出張にでかけています。現地でいいワインが見つかるとすぐにでも店舗に入れたいのですが、なかなかすぐにはいきません。流れとしては、帰国後にオーダーするワインの選定、その後に発注、そして現地にて集荷、低温コンテナで日本に輸入、日本の保税倉庫に入庫、ワインの銘柄やボトル状態を倉庫でチェック、というたくさんの時間と工程を経てラ・ヴィネ店舗に入荷してきます。うきうきとした気持ちで待ち続けたワインが、搬入日に入ってきたときの感動と興奮は、言葉では言い表せません！今月も買付けにいってきたスタッフの想いがこもったシャンパーニュがたくさん入荷しています。黒葡萄がお好きな方には、歴代の王侯貴族がこぞって畑を手に入れたアイ村の老舗ガティノワ【NO.13,14】と、特級ブジィ村の名門カミーユ・サヴェス【NO.19,20】。白葡萄がお好きな方は、ローノワのスペシャル・クラブ【NO.21】、品質とコストパフォーマンスの高さが魅力、メニル村の協同組合のシャンパーニュ【NO.17】、コート・デ・バールの隠れたシャルドネの銘醸地：モングーのブラン・ド・ブラン【NO.23】がおすすめです！ヴィンテージ表記はありませんが、エチケットのデザインから80 年代のリリースと思われる【NO.25】のテタンジェ・ブリュット・レゼルヴも気になります！ Member’s Price 13 GATINOIS

BRUT TRADITION GRAND CRU ガティノワブリュット・トラディション＜アイ村＞ (375ML) SA 白 ¥3,800

アイ村を代表するレコルタンといえば、このガティノワです！

ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区の特級にして、シャンパーニュ随一のピノ・ノワールを生み出すアイ村。かつては王侯貴族にももてはやされたこの村に、人も羨む素晴らしい畑を所有する蔵元がガティノワです。アイ村だけに 27 区画もの畑を所有、現当主ルイ・シュヴァルの代になってからシャルドネの比率を上げて、よりエレガントなスタイルにシフトしています。＜ブリュット・トラディション 375ML＞ピノ・ノワール 80％にシャルドネ 20％をブレンドして仕込まれるトラディション。やや黄の深い色合いで、熟したベリー系の風味に、ほんのりと蜜やヘーゼルナッツのニュアンスが感じられます。泡立ちはクリーミーで、黒葡萄由来のエキス分が上品に漂う充実の味わいです。＜ブリュット･レゼルヴ＞トラディションよりも、より熟成した原酒を多くブレンドした贅沢な造りのブリュット･レゼルヴ。蜜リンゴの様な甘い風味に、美しい酸が溶け込み、絶妙な熟成感と旨みを醸し出しています。ピノ・ノワール 90%に加わる 10%のシャルドネが、見事なメリハリを生み出す銘品。 14 GATINOIS

BRUT RESERVE GRAND CRU ガティノワブリュット・レゼルヴ＜アイ村＞ SA 白 ¥5,900 15 FRANCOIS SECONDE COTEAUX CHAMPENOIS SILLERY ROUGE フランソワ・スコンデコトー・シャンプノワシルリー・ルージュ＜シルリー村＞ S.A. 赤ワイン ¥4,900

特級シルリー村のシャンパーニュを今に伝えるフランソワ・スゴンデ！

モンターニュ・ド・ランスのシルリー村は、特級格付けながら市場でそのシャンパーニュを見かけることは稀です。しかしその歴史は古く、17～18 世紀に掛けてシルリー伯爵が生み出したワインが名声を博し、以来現在の大手メゾンがその大部分を所有するに至っているのです。そんなシルリー村で No.1 と評価されるのが、このフランソワ・スコンデです。＜コトー･シャンプノワシルリー･ルージュ＞※非発泡性ブルボン王朝時代から最高のワインと評され、王侯貴族の食卓を彩った伝説の赤ワイン「シルリー・ワイン」を今に受け継ぐ歴史的にも貴重な 1 本！かつてはコート･ド･ニュイの特級ワインとも並び湛えられた、しなやかで静謐な味わい。ピノ・ノワール好きならばぜひとも味わっておきたいところでしょう！＜ブラン・ド・ノワールラ・ロジュ＞ 1949 年に植樹されたシルリー村の単一畑ラ･ロジェのピノ･ノワールのみを使用した、こだわりのブラン･ド･ノワール。キメ細やかな泡立ちと、ベリーやブリオッシュ、キャラメルの複雑なアロマ、スパイス香を纏ったフルーティーな果実味が、オーケストラの様に多層的な味わいを生み出しています。シルリーのテロワールを体現した、年間生産量僅か2000 本の稀少品です！ 16 FRANCOIS SECONDE BLANC DE NOIRS LA LOGE フランソワ・スコンデ

ブラン・ド・ノワールラ・ロジェ＜シルリー村＞

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LE MESNIL

BLANC DE BLANCS GRAND CRU BRUT ル・メニルブラン・ド・ブラン＜ル・メニル・シュール・オジェ村＞ (375ML) S.A. 白 ¥3,300

ちょうどいい大きさで楽しめる、コート・デ・ブランの特級シャルドネ。

豊富な葡萄とノウハウ、そして最新の設備から生まれるル・メニル村協同組合のシャンパーニュ。この協同組合では、特級格付けル・メニル・シュール・オジェ村の葡萄の約1/3 を契約農家から確保しています（一部は自社で所有）。大量のボトルをストックできる地下3 階層に広がるセラーでじっくりと寝かせたシャンパーニュは、スタンダード・クラスでもかなりの熟成感。ナッツや蜂蜜、フルーツのコンフィ、そしてキャラメルの香りが、旨みを伴う美味しい酸に溶け込む絶品です！ 18 DIEBOLT VALLOIS

BRUT BLANC DE BLANCS ディボルト・ヴァロワブリュット・ブラン・ド・ブラン＜クラマン村＞ S.A. 白 ¥5,500

エキス分たっぷり、軽快で飲み心地の良いブラン･ド･ブラン

シャルドネの銘醸地クラマン村に本拠地を置き、19 世紀後半からシャンパーニュ造りを行なうディエボル・ヴァロワ。クラマンらしい柔らかさのある豊かな果実味と、繊細なミネラル感を備えた良質なシャンパーニュが魅力ですが、このブラン･ド･ブランは確かな旨みと重心の高さを感じさせる飲み口の良い1本。熟したレモンやグレープフルーツの爽やかな風味、口当り良く軽快な酸味とミネラルが心地よく広がっていきます。ブドウ本来のエキス分の高さも感じさせ、飲み始めこそ軽い印象ですが、時間と共に徐々に味わい深さを増してくる点も魅力です。 19 CAMILLE SAVES

GRAND CRU EXTRA BRUT カミーユ・サヴェスエクストラ・ブリュット＜ブズィ村＞ S.A. 白 ¥5,900

銘醸ブズィ村の名匠カミーユ・サヴェスが久しぶりの入荷です！

最高のピノ・ノワールを生み出す特級ブズィ村を中心に優れたシャンパーニュを生み出す蔵元カミーユ・サヴェス。認証はないものの、極めて有機的な葡萄栽培、またアルコールを上げる為の補糖も行わず、このクラスの造り手としては近年の若手人気生産者以上に素材に拘る優れた生産者。今回久しぶりに入荷しましたので、ご案内致します。＜辛くないエクストラ・ブリュット＞ブズィ 100%、Dosage4g/L という辛口ながらも、エキス分に富んだ果実味はベリー系の風味満点で、リッチな味わいです。温度低めで辛さが際立ち、温度が上がるほど、洋梨を思わせる果実味が感じられ、その濃密な甘美さを増して、辛いと感じなくなってくるような味わいが楽しめます。（ピノ・ノワール75%、シャルドネ 25%）＜リッチな黒葡萄の旨み広がるミレジメ2009＞黒葡萄のキャラクターが強く、インパクトは感じないがボリューム感強く、ラズベリー・ジャムを思わせる甘美さがあり、アフターに伸びる長い余韻、そして収斂性の少ない滑らかで心地よい余韻がとっても魅力的です。（ピノ・ノワール80%、シャルドネ 20%、Dosage8.5g/L 瓶熟成 72 ヶ月） 20 CAMILLE SAVES

GRAND CRU BRUT MILLESIME カミーユ・サヴェスブリュット・ミレジメ＜ブズィ村＞

2009 白 ¥7,600

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LAUNOIS

SPECIAL CLUB BLANC DE BLANCS ローノワスペシャル・クラブブラン・ド・ブラン＜ル・メニル・シュール・オジェ村＞ ₂₀₀₈ _白 _¥8,600

スペシャル・クラブのＨＰに載っていないので、これが最後のリリースなのかもしれません

この蔵はル・メニル・シュール・オジェ村の真ん中の十字路の一角に、醸造所兼シャンパーニュ・ミュージアム（歴史館？）を構える、老舗生産者です。3 階建ての丸い棟が併設された不思議な建物に入ると、こちらの壁一面には古い農具、鍬、はさみ、鋤がびっしりと並んでいて、ドメーヌそのものが博物館です。コート・デ・ブランを中心に、数多くの畑を所有するローノワの、最高のキュヴェがこのスペシャル・クラブ。シャンパーニュには生産者の団体が幾つかありますが、ローノワが所属する、 1971 年設立「LE CLUB TRESORS DE CHAMPAGNE」はその先駆け。この団体、入会規定がとっても厳しく、所属メンバーの紹介状を持っている生産者だけが入ることが許されている為、現在でも29 生産者しか加入していません。さらに特別なエッチングを施された瓶でのみリリースすることが許されているキュヴェ・スペシャル・クラブは、各生産者の最高の葡萄をつかって仕込まれています。もちろん、ローノワのスペシャル・クラブはブラン・ド・ブラン。ル・メニル・シュール・オジェ村の樹齢60年の古木を使用した特級品。良年2008年は今後の熟成が楽しみな素晴らしいヴィンテージ。

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22 GOSSET BRABANT CUVEE GABRIEL ゴッセ・ブラバンキュヴェ・ガブリエル＜アイ村＞ 2006 白 ¥9,800

シャンパーニュの名門、ゴッセ・ファミリーの一つ。

1584 年にシャンパーニュ・エリアで最初にワイン造りを始めたピエール・ゴッセ。今でもその歴史を脈々と受けつぐ、メゾン・ゴッセから独立して1930年にガブリエル・ゴッセと奥さんのアンドレ・ブラバンが立ち上げたのが『ゴッセ・ブラバン』です。創設者の名前がついた｢キュヴェ・ガブリエル｣はアイ村のピノ・ノワール主体、シュイイ村のシャルドネをアッサンブラージュした、蔵元のトップ・キュヴェ。南向き斜面のピノ・ノワールの魅力はそのまま、アフターの余韻をキリリとまとめています。 23 JACQUES LASSAIGNE

LA COLLINE INSPIREE B.B. EXTRA BRUT ジャック・ラセーニュラ・コリーヌ・アンスピレ＜モングー村＞ S.A. 白 ¥12,500

夏はやっぱりブラン・ド・ブラン！柑橘の爽やかさが、あなたをクールダウン！

ジャック・ラセーニュはコート・デ・バール最大の都市、トロアからほど近いモングー村の生産者です。村の裏手に、突如出現する白亜質の丘は、コート・デ・ブランと同じチョーク質土壌の為、もちろん、この蔵のスペシャリテはシャルドネ 100%のブラン・ド・ブラン。高い熟度と華やかなミネラル、そしてそれを優しく包み込む樽熟成由来の甘香ばしい余韻。黒葡萄の栽培比率が高いコード・デ・バールの中でも、最高クラスのブラン･ド･ブランです！ 24 ALEXANDRE LE BRUN ROSE CUVEE DILECTION DOSAGE ZERO アレクサンドル・ル・ブリュンロゼ・キュヴェ・ディレクションドザージュ・ゼロ＜モンテロン村＞ 2009 ﾛｾﾞ ¥13,500

来日経験豊富な当主アレクサンドル曰く、「日本食に合う上品な味わいのロゼ」。

アレクサンドル・ル・ブリュンはエペルネに程近い産地、コトー・シュッド・デペルネ、モンテロン村の生産者です。所有する畑は合計で 3ha。モンテロンを中心に、マンシー、モランジ、シャヴォー・クルクール、セザンヌ、シュイィ、エペルネに畑を所有しています。モンテロン村ではシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエを栽培しており、単独品種でのシャンパーニュよりもアッサンブラージュを基本としています。ロゼ・ディレクションは特級シュイィのシャルドネを主体（60%）に、モンテロン村の黒葡萄（ピノ・ノワールとピノ・ムニエを 40%）をアッサンブラージュしたキュヴェで、赤い実の印象が強いわりにタニックではなく、美味しいフルーツを食しているようなボリューム感です。 25 TAITTINGER BRUT RESERVE (80's) テタンジェブリュット・レゼルヴ＜ランス＞ S.A. 白 ¥14,800

またまた登場の大手メゾンの熟成スタンダードの美味しさ！

なんと！またまた入手しました大手メゾンの熟成スタンダード・クラス、今回はテタンジェです！もちろんスタンダード・クラスのため、年号表記はありませんが 80 年代にリリースされたもの！熟成シャンパーニュならではの還元由来の香ばしく、蜜っぽい風味豊か、泡立ちは穏やかで甘美な広がりある味わいは辛口のブリュットながらもとても甘く感じるような心地よい味わいが広がります。こんな経験はなかなかできませんのでシャンパーニュ好きの方は、ぜひ一度味わってみてください。 26 ERIC RODEZ

EMPREINTE DE TERROIR PINOT NOIR エリック・ロデズアンプラント・ド・テロワールピノ・ノワール＜アンボネ村＞ 2004 白 ¥22,800

アンボネ村の偉大なテロワールを体現したブラン・ド・ノワール

黒葡萄の銘醸地であるアンボネ村でも、村を代表する名士の一人としてとして知られるエリック・ロデズ。クリュッグでチーフ・エノロジストまで務めた彼は、ピノ・ノワールのシャンパーニュを造らせたら、この地で右に出るものなしと言われるほどの達人です！最上級キュヴェのアンプラント･ド･テロワールは、ビオ認証を受けた古樹のピノ・ノワール 100%を、樽醗酵、 MLF なしで仕込んだ意欲作。赤いベリーの華やかなアロマと、芳醇で優美な味わい、複雑で長大な余韻が、圧倒的なスケール感で迫り来る傑作！ 27 G.H.MUMM RENE LALOU ジェ・アッシュ・マムルネ・ラルー＜ランス＞ 1985 白 ¥63,000

熟成ルネ・ラルー

1985 年はハニー＆クレーム・ブリュレ全開のアロマティックな逸品！

マム社のトップ・キュヴェ、ルネ・ラルー。若い現行ヴィンテージも素晴らしいと思いますが、やはりその熟成された極上年1985 年を味わえば、その素晴らしさは別格と言えるでしょう。還元熟成由来の香ばしい風味、クレーム・ブリュレを思わせる甘く香り、そして蜜っぽい味わいは、穏やかな泡立ちが甘美に広がります。辛口でありながら、デザートのような雰囲気は、良作年の熟成されたルネ・ラルーの魅力そのものです。こんな熟成された極上シャンパーニュは、フルート・グラスよりもワイングラスが味わいを引き立ててくれます。

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Ⅱ・DAILY SPARKLING & WHITE SELECTIONS P・6~7

Member’s Price 28 VIN D'ALSACE MARCEL DEISS ヴァン・ダルザスマルセル・ダイス S.A. 白 ¥3,400

“ダイスなくしてアルザスを語るなかれ！”多品種ブレンドの美しいハーモニー。

言わずと知れたアルザスのトップ生産者にして伝統を打ち破り革新を続けるマルセル・ダイス。現在は若きマチューが更なる躍進を続けています。蔵元のスタンダードキュヴェは本拠地ベルグハイムの多品種をブレンドした物。白い花やライチの華やかなアロマに、凝縮した果実味と余韻に豊かに広がる酸とミネラル感。飲み進めるごとに変化する多品種ブレンドならではの魅力的な1 本。 29 CREMANT D'ALSACE FREDERIC ARBOGAST クレマン・ダルザスフレデリックアルボガスト S.A. 発泡性白 ¥3,400

アルザス最北のレストランで、驚きのポテンシャルを持つ蔵元を見つけてきました！

アルザス最北エリアのウェストフェン村。昨年ここで入ったレストランで一番安いワインを注文したのですが、そのエキス分の高さと絶妙な樽の使い方、さらに驚きの香ばしい余韻にビックリ！思わず翌朝同村にあるこの蔵元に飛び込みで訪問してしまいました。試飲したワインはどれもしっかりとした個性を放ち、アルザス最北地のテロワールを如実に表現していました。まず最初の入荷となったのが、しっかりと約2 年の瓶熟成を施したこだわりのクレマン！よく熟した白桃などのアロマにメントール系の清涼感を兼ね備え、エキス分の高さを感じさせる高品質な仕上りです。 30 SAINT BRIS DOMAINE VERRET サン・ブリドメーヌ・ヴェレ 2016 白 ¥2,400

上質なサンセールを思わせるブルゴーニュ産ソーヴィニヨン･ブラン！

シャブリ地区に程近いサン・ブリ・ル・ヴニュー村を本拠地に、秀逸なワインを生み出すドメーヌ・ヴェレ。数年来お付き合いのある蔵元ですが、今年の春の買付けで訪れ、改めてクレマンや白ワインの品質の高さを実感！今月は上質なサンセールを思わせるサン・ブリが入荷してきました。レモンやフレッシュ・ハーブを思わせる爽やかなアロマと、ミネラル感のあるクリスピーな酸味がたまりません。もちろんきちんと旨みも備えていますので、食前・食中酒として大活躍間違いなし！ 31

VIRE CLESSE TRADITION DOMAINE MICHEL ヴィレ・クレッセトラディションドメーヌ・ミシェル 2016 白 ¥3,600

大人気のドメーヌ・ミシェル、ヴィレ・クレッセ新ヴィーテージが到着！

マコネ地区クレッセ村のドメーヌ・ミシェルから、待望の新ヴィンテージ2016 年が到着しました。しばしば貴腐果も収穫することができるこのエリアで、遅摘みや貴腐果を用いた複雑で力強い味わいのワインを生み出し、非常に高い可能性が感じられます。こちらは蔵元のヴィレ・クレッセの中ではスタンダード・クラスでありながら、平均樹齢 50 年のシャルドネを使用したもので、白い果肉のフルーツの風味がストレートに感じられるクリーンかつ円やかで旨みたっぷりの味わいが楽しめます。 32

MEURSAULT LES CLOUS BOUCHARD PERE ET FILS ムルソーレ・クルーブシャール・ペール・エ・フィス (375ML) 2015 白 ¥3,900

凝縮感とエレガンスを兼ね備えたハイクオリティなムルソーです。

ボーヌの有力ネゴシアン、ブシャールは近年シャンパーニュのアンリオの傘下となり、目覚ましい品質の向上が見られる生産者です。ネゴシアンの他、自社畑の葡萄から仕込むドメーヌ物も高く評価されており、毎年の品質の安定感も相まって非常に高いコストパフォーマンスが魅力的です。 “レ・クルー”は村名格ながら一級畑の上部に広がる優れた区画。厚みのある果実と樽熟成由来のスモーキーなニュアンスが混じり合い、余韻には綺麗な酸とミネラルが広がる上質な仕上りの1 本。 33 CREMANT DE BOURGOGNE DOMAINE FRANCOIS LAMARCHE クレマン・ド・ブルゴーニュドメーヌ・フランソワ・ラマルシュ S.A. 発泡性白 ¥3,900

名門ラマルシュが手掛ける、貴重すぎるスパークリングワイン！

ヴォーヌ・ロマネの名門、フロランソワ・ラマルシュが手掛ける貴重なスパークリングが久しぶりに入荷しました！ロマネコンティとラターシュに挟まれたグランド・リュを単独所有することで知られるラマルシュは、先代から引き継いだニコル女史がワイン造り行うようになり、目覚ましい品質向上を遂げています。ピノ・ノワール 100%で造られたこのクレマンは、肉厚で飲み応えのある味わいが魅力。抜栓したてはむしろ堅いくらいですので、白ワイングラスでゆっくりと開かせてお楽しみ下さい。

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34 SANCERRE MICHEL THOMAS&FILS サンセールミシェル・トマ・エ・フィス 2017 白 ¥3,200

WINE MARKET PARTY 沼田店長が発掘した実力派サンセール！

サンセール地区のシュリー・アン・ヴォーに本拠地を置くミシェル・トマ。栽培方法はリュット・レゾネで、品質第一主義を貫く実力派です。ラ・ヴィネでは、数年前に姉妹店WINE MARKET PARTY の沼田店長が訪問して以来のお付き合い。今月は人気の2 キュヴェが登場です。＜サンセールブラン＞スタンダード・クラスのサンセールは、若木のソーヴィニヨン・ブランを用いたフルーティーでデリケートなワイン。フレッシュ・ハーブや柑橘系の鮮烈なアロマと、活き活きとした酸味が心地よく、これからの暑い季節に楽しむにはピッタリです！＜サンセールシレックス＞このキュヴェは、その名前通りシレックス土壌で育まれたソーヴィニヨン・ブランを使用。サラサラとした質感で、マスカットのような果実味が感じられ、その旨味はかなりのもの。石灰のようなミネラル感と独特のスモーキーな香りも魅力の、テロワールを巧みに表現した銘品です。 35 SANCERRE SILEX MICHEL THOMAS&FILS サンセールシレックスミシェル・トマ・エ・フィス 2016 白 ¥3,600 36

COTES DU ROUSSILLON LA YOSE MAS CREMAT コート・デュ・ルシヨンライヨーズマス・クレマ 2016 白 ¥2,400

ルシヨン地方にもこんなエレガントな白ワインを発見しました！！

スペイン国境のルシヨン地方西部の山奥、エスピラ・ド・レグリー村の蔵元マス・クレマを昨年訪問してビックリしたのが、そのアルコール感のない上品で綺麗な酸味を感じさせるワインです。ジャナン家は 1990 年にブルゴーニュからこの地に移住したことも関係あると思います。トロピカルフルーツ風味が強く、味わいには立体感のあるメリハリがあり、アフターは綺麗な酸味を伴う甘美さ。グルナッシュ・ブランを主体にヴェルメンティーノ、ルーサンヌを使用。（ライヨーズはカタロニア語のシスト） 37 CASSIS BLANC CLOS D'ALBIZZI カシ・ブランクロ・ダルビッジ 2017 白 ¥3,200

ブルゴーニュスタイルで造る厚みのあるカシと幻のヴァン・キュイ！

プロヴァンスきっての観光地としても人気が高い港町カシ。高品質な白やロゼワインを生み出すことでも知られており、地中海名物のブイヤベースとの組み合わせは、あまりにも有名ですね。クロ・ダルビッジは、非常に古い歴史を持つこの地の名門で、通常のカシとは異なり、ブルゴーニュ的手法を採用した非常に厚みのあるスタイルのワインで、高い評価を獲得しています。＜カシ・ブランキュヴェ・トラディショネル＞スタンダードのカシ・ブランは、クレレットを主体にマルサンヌとユニ・ブランをブレンド。白い果肉のフルーツを思わせる穏やかな香りを持ち、果実の旨みがしっかりと感じられるボリュームたっぷりなカシ。ぜひ魚介類と合わせてお召し上がり下さい！＜ヴァン・キュイ＞プロヴァンス伝統のヴァン・キュイは、滅多に分けてもらえない特別なデザートワイン。その名の通り葡萄果汁を煮詰めてから発酵させて造るという世にも珍しい逸品です。甘いオロロソやナッツ、バナナフランベを思わせる複雑な風味で、黒糖の様な穏やかな甘みがゆったりと広がります。現地フランスでも目にすることが出来ない、まさに幻のワイン！たっぷりの濁りも旨みの秘密です。 38 VIN CUIT CLOS D'ALBIZZI ヴァン・キュイクロ・ダルビッジ (500ML) SA 白極甘口 ¥3,900 39

VIN DE FRANCE LE PETIT XAVIER BLANC XAVIER VIN ル・プティ・グザヴィエ・ブラングザヴィエ・ヴァン S.A. 白 ¥2,000

シャンパーニュ造りを手掛けた技術が生み出すコストパフォーマンス抜群のワイン！

大手メゾンのモエ＆シャンドンで、ブレンドマスターとして活躍した醸造家グザヴィエ・ヴィニョンが実家の南仏で生み出すワイン。ローヌ地方のヴァントゥとラングドック地方のコルビエール産葡萄をブレンドして仕込まれたもの。フレッシュ・ハーブを思わせるような風味がしっかりとあり、軽快な果実味のある酒質は、透明感あり、アルコール感も穏やかで綺麗な酸味もキープされた非常に飲み心地良い仕上がりです。（ソーヴィニヨン50%、ピクプール 30%、グルナッシュ・ブラン 20%）

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Ⅲ・

DAILY RED WINE SELECTIONS P・8~9

ワインを楽しむ為には、まずコルクを開けなくてはなりません。長所・短所を考えながら何種類かのコルクを開ける方法をご紹介します。まずはT 字型のオープナー、5cm 位の持ち手にスクリューだけが着いたシンプルなデザインです。真鍮製のアンティーク等もありますが持ち手がプラスチックで出来た 100 円くらいのものが定番。コルクを抜くときに力が必要なのと、キャップ・シールを切るナイフがついてないのが欠点。レバー式のタイプは開けるときにさほど力が必要なく、簡単に抜栓できますが大きいのが難点。そして皆様がほとんど使っているのが、キャップ・シールを切るナイフ、スクリュー、簡単な栓抜きが付いたソムリエ・ナイフと言われているタイプ。シャトー・ラギオールが有名ですが、このメーカーはスクリューが長いのでデイリー・ワインを開けるときはスクリューがコルクを貫通してしまう不向き。ダブル・アクションのほうが安価で開けやすいので、ケース・バイ・ケースで使い分けてみましょう！ Member’s Price 40 CABERNET FRANC BY CHATEAU PENIN BORDEAUX カベルネ・フラン・バイ・シャトー・ペナン＜ボルドー＞ 2015 赤 ¥2,500

お馴染みシャトー・ペナンが生み出す美味しいカベルネ・フラン！

ラ・ヴィネでも人気のボルドーであるシャトー・ペナンが 2015 年の極上ヴィンテージに仕込んだ特別なワイン。カベルネ・フラン特有のベジタルな青っぽい風味をそのままに感じさせながら、非常に熟度の高いカシス・リキュールのような風味が絶妙に溶け合います。シルキーなタンニンは甘美で濃厚ながらも口当たりよく、滑らかに広がる心地よさ。こういったボルドー的な魅力のある味わいは滅多にお目に掛かれない特別なヴィンテージと造り手の技術によって成しえた傑作でしょう！ 41

CHATEAU DES FOUGERES LA RAISON DE MONTESQUIEU GRAVES シャトー・デ・フージュレラ・レゾン・ド・モンテスキュー＜グラーヴ＞ 2006 赤 ¥2,800

サントネイの名手ルイ・ルカンの飲み頃

2009 年が限定入荷。

コート・ド・ボーヌを中心に宝珠の畑をいくつも所有する蔵元ルイ・ルカン。何といっても本拠地サントネイは力の入るところ。今回蔵出しの極上2009 年ものを分けてもらえました。サントネイらしい収斂性の強いタンニンの堅牢さがありますが、適度の熟成と、特に濃密な果実味のあるエキス分たっぷりのヴィンテージらしく、既によい飲み頃を迎えています。野性味も豊かでスパイシー、甘美な果実味と共に調和した味わいはクラシックなブルゴーニュ・テイストの魅力があります。 43 BOURGOGNE

HAUTES COTES DE NUITS BEC A VENT JACQUES CACHEUX ブルゴーニュオート・コート・ド・ニュイベック・ア・ヴァンジャック・カシュー 2015 赤 ¥3,800

標高の高さからくるエレガントな味わいが持ち味です。

ジャック・カシューといえば、ロマネ・サン・ヴィヴァンに隣接するクロワ・ラモーの造り手としても有名なヴォーヌ・ロマネの名門ドメーヌですね。現当主となってから以前の濃厚なスタイルから一転、エレガントなスタイルとなり、更に多くのファンを獲得しています。標高の高いオート・コートは、フレッシュな果実味とミネラルの効いたタイトある味わいのワインでありながら、良年2015 ヴィンテージならではの熟度の高さも感じられ、キメ細やかでしなやかな余韻も楽しむことが出来ます。 44

BOURGOGNE PINOT NOIR SYLVAIN PATAILLE ブルゴーニュピノ・ノワールシルヴァン・パタイユ 2015 赤 ¥3,900

前回入荷時にはあっという間に完売したパタイエのブルゴーニュ赤が再入荷しました！

今、ブルゴーニュで最も注目を集めている醸造家の一人、シルヴァン・パタイエのブルゴーニュ・ルージュの良作年2015ヴィンテージを再入荷することが出来ました！テロワールに沿ったシンプルなワイン造りがモットーで、天然酵母による醗酵やノンフィルターでの瓶詰めなど、醸造にもこだわりを感じさせます。ブルゴーニュ・ルージュは、透明感のある外観と同様にクリアでピュアな味わいで、優しい旨味がじんわりと広がります。前回入荷時はあっという間に完売してしまったほどの人気ワインですから、ぜひお急ぎ下さい！

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45 SAVOIE PINOT DUPASQUIER サヴォワ・ピノデュパスキエ 2014 赤 ¥2,800

入荷するたびにご注文が集中するサヴォワ・ピノは、早めのまとめ買いがおすすめです！

ラ・ヴィネでも1、2 を争う人気を誇る赤ワイン、デュパスキエの赤ワインをご紹介します。毎回入荷の度にまとめ買いされる方が後を絶たず、あっという間に完売してしまうほど。高い熟度を感じさせながら透明感のある艶やかな果実味が魅力。華やかで甘く香るイチゴやチェリーのアロマとほのかな野性味も感じさせ、ミネラル感を帯びた果実味の心地よさがあります。2014 年は、冷涼な地域ならではの繊細で滋味溢れた味わいで、艶やかな果実味も印象的な柔らかな口当たりです。 46

CHINON LES PUYS

DOMAINE WILFRID ROUSSE シノンレ・ピュイドメーヌ・ウィルフリード・ルース 2015 赤 ¥3,000

12 ヶ月樽熟成を施した、モダンで柔らかな味わいのシノンです

1987 年創業と比較的新しい蔵元ながら、研究熱心な夫妻によって精力的に運営されているウィルフリー・ルース。南向きの3ha の畑から生まれるレ・ピュイは、蔵のラインナップ中で比較的スタンダード・クラスでありながら、平均樹齢20 年の葡萄を用い、12 ヵ月の樽熟成を施した蔵の拘りが充分に感じられるキュヴェ。程よい凝縮感を持ち、樽熟成からもたらされるまろやかさと、透明感のある果実味のバランスが見事です。柔らかくしなやかさを備えた味わいを存分にお楽しみ頂けます。 47

TOURAINE VINIFERA MALBEC DOMAINE DE LA CHARMOISE トゥーレーヌ・ヴィニフェラマルベックドメーヌ・ド・ラ・シャルモワーズ 2014 赤 ¥3,500

実はトゥーレーヌでもマルベックは栽培されています。

高樹齢のロモランタンから作りだすプロヴィニャージュで知られるアンリ・マリオネですが、トゥーレーヌで栽培される様々な葡萄品種を用いて、接ぎ木したものと自根、それぞれから非常に興味深いワインを世に送り出しています。こちらは自根のマルベックから造られたキュヴェ。南西地方のイメージの強いこの品種ながら、実はトゥーレーヌエリアでも広く栽培されていて、南仏のものに比べて渋味が滑らかで程よい香ばしさを持ち、南西地方のそれとはひと味違ったワインとなっています。 48

COTES DU ROUSSILLON VERTIGO MAS AMIEL コート・デュ・ルシヨンヴェルティゴマ・サミエル 2017 赤 ¥3,200

マ・サミエルが生み出す濃密でエレガントなルーション地方の赤ワイン！

当方がカーブ・タイユバン時代からお付き合いのある蔵元マ・サミエルは、多くの星付きレストランが取り扱うルーション地方を代表する蔵元。オーナーは代わってもその品質は相変わらずです。スタンダード・クラスであるこのヴェルティゴは、その圧倒的な熟度のある甘美な果実味と濃密なタンニンを持ちながらも、質感は極めて滑らかで、アルコール感も穏やかです。その味わいはエレガントという言葉がぴったりと当て嵌まる非常に魅力的な味わいです。一度お試しあれ！ 49

IGP DU COMTE TOLOSAN MARCEL MALBEC CHATEAU DU CEDRE コンテ・トロザンマルセル・マルベックシャトー・デュ・セドル 2016 赤 ¥2,000

タニックなマルベックで仕込まれた軽快な美味しさを味わってください。

黒ワインの異名を取るカオールでもトップクラスの生産者シャトー・デュ・セドル。蔵元が近年そのマルベック種を用いて仕込んだ画期的なワインがこれです。非常にタンニンの多い葡萄を用いながら、渋味を抑え、また樽を使用せずに、果実味を主体とした味わいを実現。骨格のある味わいながらも軽快で甘美な果実味を感じさせる味わいは、今までの重くて渋いイメージを覆す美味しさです。また、コルク栓を用いず、スクリューキャップを使用したところも魅力と言えるでしょう。 50 MADIRAN CLOS FARDET マディランクロ・ファルデ 2015 赤 ¥3,000

タクシー・ドライバーの赤ワイン入荷しました！

皆さま大変お待たせいたしました。久しぶりにタクシー・ドライバーの赤ワインです。南西地方、奇跡の泉ルルド近郊で知られるマディラン、ここで観光タクシーを生業としながら、祖父の葡萄畑を受け継いでワイン造りを行うパスカルが仕込むワイン。趣味的であるからこその妥協のないワイン造りはむしろ理想を追求して仕込まれます。濃厚な果実味とクリーミーなタンニンを含んだフルボディな味わいは、マディランらしい力強い男性的な味わいの魅力そのままです。

(10)

Ⅳ・

BOURGOGNE WHITE SELECTIONS

P・10～12

今月のブルゴーニュ・白ワイン・コーナーは粒ぞろいです。まずは人気のヴァンサン・ジラルダン【NO.51】、ひと口目から美味しくて、それが最後の 1 杯まで続くという飲み飽きないスタイルが人気の秘密。そして特級畑も所有するマルク・コランの【NO.52】、2015 年は本当に早くから楽しめるヴィンテージだと実感です。そしていぶし銀のジャン・マルク・モレ【NO.53】と、ドメーヌ・ポール・ガローデ【NO.54】はワイン会に持ち込んで大人数で飲むよりも、2 人でゆっくりと楽しむのがおすすめ。あまり見かけないニュイ・サン・ジョルジュの白【NO.55】を語れる貴方は、かなりのブルゴーニュ通。その他にもルヴレーヴやボワイヨ、ソゼ、ルーミエ、ルイ・ラトゥール等、人気生産者の良年が入荷していますのでお見逃しなく！ Member’s Price 51

SANTENAY BLANC VIEILLES VIGNES VINCENT GIRARDIN サントネイ・ブランヴィエイユ・ヴィーニュヴァンサン・ジラルダン 2014 白 ¥4,500

できるだけ自然な醸造がモットーの優良生産者が造るワインはテロワールの魅力満載！

ヴァンサン・ジラルダンは現在そのワインのほとんどを買いブドウから生み出していますが、自然な造りをモットーとし、その信念に寄り添った契約農家のみからブドウを買っています。丁寧な畑仕事から生まれるブドウにより生まれるワインは健全な味わい。サントネイ・ブランも例外なく、テロワールの魅力を反映した逸品です。アプリコットやマンダリンの香りに豊かなミネラル分が感じられます。バランスの良い厚みと酸があり、エレガントな仕上がりです。 52 CHASSAGNE MONTRACHET LES ENCEGNIERES MARC COLIN シャサーニュ・モンラッシェレ・ザンジニエールマルク・コラン 2015 白 ¥7,900

サン・トーバンで最も偉大な蔵元のワイン

近年人気に拍車のかかるサン・トーバン村。そこで最も偉大な生産者の一人に数えられるのがマルク・コランです。サン・トーバンの他にもシャサーニュやピュリニー、サントネイにも畑を持ち、26 のアペラシオンを手掛けています。今回は特に評判の良い白ワインを紹介します。シャサーニュ・モンラッシェのレ・ザンジニエールは、村名クラスながら、特級バタール・モンラッシェと道を隔てて隣接する好立地の畑から生み出されるもの。生の柑橘のような爽やかな香りときれいな酸、わずかにスパイスも感じられます。ミネラルとたっぷりとした果実の凝縮感が同居する、素晴らしい仕上がりです。 53 CHASSAGNE MONTRACHET JEAN MARC MOREY

シャサーニュ・モンラッシェジャン・マルク・モレ 2010 白 ¥7,900

ワイン通がうなるシャサーニュ・モンラッシェ

ジャン・マルク・モレは 1980 年代に父アルベール・モレから畑を相続して独立し、一躍注目を浴びた造り手です。そのワインは、派手さはないものの、十分な果実の凝縮感とミネラルがもたらす骨格とのバランスが良く、長いアフターの中にじんわりと旨みが隠れていて、ゆっくりと味わうのに最適な一本。 2010 年は非常に成功した年で、リンゴや柑橘の香りに豊かなミネラル、甘草や燻製のニュアンスがあり、それらが熟成を経て一つにまとまっています。 54 PULIGNY MONTRACHET DOMAINE PAUL GARAUDET ピュリニー・モンラッシェドメーヌ・ポール・ガローデ 2014 白 ¥8,900

堅実な造りが定評ある造り手

ポール・ガローデはモンテリーにおいて四半世紀もの間村の生産者組合会長を務める人物で、他にもヴォルネイ、ポマール、ムルソー、ピュリニー・モンラッシェに畑を所有しています。彼が造るワインはブドウの状態に合わせてレシピを変える柔軟性で安定した堅実な造りで評判です。こちらは白い花や柑橘の香りにナッツのニュアンスが混じり、調和のとれたミネラルと酸がピュアでストレートな味わいを際立たせています。

(11)

55

NUITS SAINT GEORGES BLANC LES BOUSSELOTS CHEVILLON CHEZEAUX ニュイ・サン・ジョルジュ・ブランレ・ブスロットシュヴィヨン・シェゾー 2005 白 ¥9,800

格付けにとらわれないニュイ・サン・ジョルジュの一流生産者

ニュイ・サン・ジョルジュ村で5 代に亘りワインを生産しており、同じシュヴィヨンのロベールとは親戚関係にあたるシュヴィヨン・シェゾー。ワインの質もロベールの造るそれと比較しても大差ない非常に優れた生産者です。良年2005年のこのキュヴェは色合いも濃く、しっかりとしたワイン。白い花やレモンなどの柑橘系の香りにブリオッシュのニュアンスが溶け込み、それらが混然一体となった飲み頃のワインです。 56 CHASSAGNE MONTRACHET DOMAINE JEAN MARC BOILLOT シャサーニュ・モンラッシェドメーヌ・ジャン・マルク・ボワイヨ 2015 白 ¥9,800

ボワイヨの凝縮感とワイド感を余すところ無く堪能できるのがこのワインです！

ポマール村に居を構える名門ドメーヌ、ジャン・マルク・ボワイヨ。現在は本拠地コート・ド・ボーヌからコート・シャロネーズ、さらにはラングドックのワインも手掛け、テロワールの個性を最大限に引き出すとともに、圧倒的なエキス分の高さと樽発酵樽熟成由来のワイドなスタイルのワインを世に送り出し常に高い評価を獲得しています。シャサーニュの 2015 年は、作柄由来の熟度の高さを感じさせる圧倒的な果実味と、バニラを思わせるまろやかなニュアンスが溶け込んだ飲みごたえのある仕上り。今でも開放的なスタイルが楽しめますが、今後の長期熟成能力も併せ持つ逸品です。 57 MACON VERZE LEFLAIVE マコン・ヴェルゼルフレーヴ 2015 白 ¥6,900

純粋なビオディナミの精神は今も引き継がれています

ブルゴーニュで最も人気の高いビオディナミの生産者の一つ、ドメーヌ・ルフレーヴ。ドメーヌを牽引していたアンヌ女史は残念ながら2015年に亡くなってしまいましたが、インダストリー分野の経営者から転向して後を継いだ甥のブリス・ド・ラ・モランディエールにその精神はしっかりと受け継がれ、ドメーヌの発展を牽引しています。テロワールを重視し、ブドウのポテンシャルを最大限に引き出すために行われるビオディナミ農法など、自然に敬意を払う伝統的なブルゴーニュの製法を守り、変わらないスタイルで素晴らしいワインを供給してくれます。＜マコン・ヴェルゼ＞ 2004年にマコネ地区に畑を所有してから新たに蔵元のラインナップに加わったキュヴェ。入手の難しいルフレーヴのワインの中では比較的生産量も多く、価格が抑えめなので人気の商品です。しかしそこは流石、抜かりのない仕上がりです。マコンにありがちなトロピカルな味わいは抑えられ、グレープフルーツのようなさっぱりとした味わいの中に垣間見られる豊富なミネラル感を感じさせるルフレーヴらしい味わいです。今回は通常サイズとマグナムの2 種類を入荷。大人数のパーティでも活躍してくれそうです。＜ブルゴーニュ・ブラン＞蔵元のスタンダード・クラスはピュリニーの区画のブドウから造られる果実の凝縮度とアフターのミネラル感が圧巻の一本です。白い花の芳香にグレープフルーツや青リンゴなどの白い果実のクリーンなアロマ、しなやかな飲み口は他のピュリニーの村名クラスと遜色ありません。しっかりとした酸が心地よく、バランスの良い仕上がりです。＜ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ＞こちらは貴重なグラン・クリュというだけでなく、アンヌ女史が手掛けた貴重なバック・ヴィンテージ。花の蜜のようなアロマにたっぷりとしたミネラル感、白コショウのようなスパイシーなニュアンスが混じりあう力強く複雑な香り。凝縮した果実味にほのかな苦み、塩気を感じるアフターの中に、酸とほのかな樽の風味が見事に溶け合った圧巻の逸品です。鋼のようだったミネラルも長い熟成を経て落ち着きを見せ、ようやく飲み頃を迎えています。 58 BOURGOGNE BLANC LEFLAIVE ブルゴーニュ・ブランルフレーヴ 2014 白 ¥11,800 59 MACON VERZE LEFLAIVE マコン・ヴェルゼルフレーヴ (1500ML) 2015 白 ¥15,900 60

BIENVENUES BATARD MONTRACHET GRAND CRU

LEFLAIVE

ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェルフレーヴ

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61

CORTON CHARLEMAGNE GRAND CRU LOUIS LATOUR コルトン・シャルルマーニュルイ・ラトゥール (375ML) 2015 赤 ¥11,800

超貴重な飲み頃のコルトン・シャルルマーニュとハーフが揃って入荷しました！

コルトン・シャルルマーニュといえば、モンラッシェと並ぶブルゴーニュ白ワインの頂に君臨する銘酒として有名ですね。しかし若いうちは凄まじい硬さと酸味が全面に出て、なかなか飲み頃にならない飲み手泣かせなワインでもあります。今回入荷したのは、コルトン・シャルルマーニュの生みの親とも言われているルイ・ラトゥールが手掛けたドメーヌ物の貴重な2 種のキュヴェです。特に、熟成して飲み頃を迎えた1994 年！こんなワインが 2 万円を切る価格でご用意できるのは、大メゾンのルイ・ラトゥールだからこそ！前回入荷時にお飲みになり、その満足度の高さに驚きを感じた方もいらっしゃると思います。入荷量も僅かですので、お早めにご注文下さい。＜2015 年 375ｍｌ＞熟度の高い作柄ならではの濃厚な果実味と穏やか酸とミネラル感が詰まったスケール感を感じさせる味わい。温暖な2015 の開放的なスタイルをご堪能頂けます。＜1994 年 750ｍｌ＞練れた黄色系果実のアロマと樽のロースト香がしっかりとしたミネラルと絶妙に融合した複雑な香り。芯は太いが引き締まった果実味。そして非常に長い余韻が幾重にも広がる素晴らしい熟成感。 62

CORTON CHARLEMAGNE GRAND CRU LOUIS LATOUR

コルトン・シャルルマーニュルイ・ラトゥール

1994 白 ¥19,800

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CORTON CHARLEMAGNE GRAND CRU GEORGES ROUMIER コルトン・シャルルマーニュジョルジュ・ルーミエ 2005 白 ¥118,000

奇跡の入荷です！ルーミエ唯一の白にして年間生産量は僅か

1000 本の極希少品。

言わずと知れたブルゴーニュのトップ生産者ジョルジュ・ルーミエ。本拠地シャンボール・ミュジニー村の赤ワインが世界的に有名な中、極少量生産している白ワインが今回奇跡的に入荷したコルトン･シャルルマーニュです！しかも当たり年として名高い2005 年。ペルナン・ヴェルジュレス側の南西向き斜面、樹齢40年のシャルドネを丁寧に仕込んだ特別品。凝縮した果実味と膨大なミネラルが溶け合う非常に大きなスケールを感じさせる味わいです。 64

MONTRACHET GRAND CRU E.SAUZET モンラッシェ E.ソゼ 2009 白 ¥158,000

名門ソゼの特級モンラッシェ！良年バックヴィンテージが僅かに入荷しました。

ピュリニー・モンラッシェ村であのルフレーヴと並ぶトップ生産者のエティエンヌ・ソゼ。90 年代初頭よりドメーヌの名前を外し、一部買い葡萄からもワインを仕込んでいますが、現在でもピュリニーの名だたる銘醸畑を所有し続け、銘酒中の銘酒たるワインを世に送り続けています。そのワインは年々入手困難となり、バックヴィンテージともなれば入手は困難を極めます。近年でも特に熟度の高い作柄であった2009 年の特級モンラッシェはその最たる物！凝縮した果実味に圧倒的なミネラル感と樽のロースト香が渾然一体となる広大な奥行きを感じさせるさすがの仕上がりです。

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Ⅴ・BOURGOGNE ROUGE SELECTIONS P・13~15

今月のブルゴーニュ赤ワイン・コーナーにも魅力的なアイテムがたくさん入荷しています。そんなワインをお得に購入する方法をご存知ですか？【頒布会会員様限定 10％特別割引のお知らせ】ラ・ヴィネのワイン頒布会をご利用いただいている方だけの特典として、ラ・ヴィネのワインを常時 10％オフでお買い求め頂けます！通常の会員様（5%オフ）よりもお得な割引率になっております。この機会に、是非ラ・ヴィネのワイン頒布会にご入会下さい。詳しくはお電話にてお問い合わせください。適用開始日：【現：頒布会会員様】2018 年 4 月 1 日～2019 年 3 月 31 日迄【新規ご入会会員様】ご入会の翌月から 2019 年 3 月 31 日迄適用の停止：退会日より＊上記割引の適用に伴い、従来の頒布会のポイント付与サービスを終了させていただきます。（ポイント付与サービス～2018 年 4 月分まで）＊セール品、福袋、ネットショップ、他の割引券との併用はできません。 Member’s Price 65 GEVREY CHAMBERTIN VIEILLES VIGNES

PHILIPPE CHARLOPIN PARIZOT ジュヴレ・シャンベルタンヴィエイユ・ヴィーニュフィリップ・シャルロパン・パリゾ (375ML) 2010 赤 ¥5,500

入手困難な巨匠、ハーフボトルでの入荷！

アンリ・ジャイエの教えを受け、今やブルゴーニュを代表する巨匠の一人となったフィリップ・シャルロパン・パリゾ。生産量が少なく、そのため価格も高騰し、手に入れるのも一苦労です。今回はそんな蔵元の熟成ハーフボトルのご紹介です。古木ならではの凝縮感ある果実味は樽の風味と溶け合いまとまりを見せます。未だ試したことのない方は、是非！ 66 CHAMBOLLE MUSIGNY

DOMAINE DE LA POUSSE D'OR シャンボール・ミュジニードメーヌ・ド・ラ・プス・ドール (375ML) 2015 赤 ¥5,900

変革を続ける蔵元のニューフェイス

様々な所有者の手に渡り、現在は医療機械のビジネスで成功を収めたパトリック・バンダンジェの下で洗練されたワインを生み出すドメーヌ・ド・ラ・プス・ドール。シャンボール・ミュジニーは2008 年から蔵元のラインナップに加わったもの。スミレの花や小さな果実の香りとエレガントで艶のある風味の中に、蔵元の特徴であるピュアでストレートな味わいが良く表れています。 67

MONTHELIE 1ER CRU MEIX BATAILLE

DOMAINE PAUL GARAUDET モンテリーメ・バタイユドメーヌ・ポール・ガローデ 2010 赤 ¥5,900

蔵元のお膝元で仕込まれるワインは実直な味わい

白ワインのコーナーでも紹介させていただいたポール・ガローデが最も得意とする本拠地のワインです。テロワールの魅力を引き出すためにリュット・リゾネを採用しており、その味わいには派手さはないものの、豊かな酒質とコストパフォーマンスの高さが魅力のワインです。チェリーやストロベリーの香りにシャープな酸がきれいにまとまり、余韻も長く美しいです。 68 GEVREY CHAMBERTIN LES JEUNES ROIS TORTOCHOT ジュヴレ・シャンベルタンレ・ジョーヌ・ロワトルトショ 2015 赤 ¥6,400

トルトショの隠れた銘酒ジョーヌ・ロワ極上の

2015 年ものが入荷。

特級シャンベルタンを筆頭に多くの特級を所有する名門トルトショ。その村名クラスながらも村の北端に位置する区画ジョーヌ・ロワは、立地に恵まれており、非常に優れたワインを生み出すもので、実は蔵元の隠れた銘酒なのです。また、今回入荷の2015 年は非常に素晴らしい極上年でもあり、その魅力的な味わいがはっきりと実感できるものです。もちろん熟成で魅力は更に増すこと間違いなしですが、今すでに魅力的な美味しさを実感できるでしょう！ 69 GEVREY CHAMBERTIN MARK HAISMA ジュヴレ・シャンベルタンマーク・ハイスマ 2015 赤 ¥9,800

待望の再入荷！ミクロ・ネゴシアンの代表格マーク・ハイスマのジュヴレ・シャンベルタン

近年注目を集めている「ミクロ・ネゴシアン」の代表格と言われ、イギリスとアメリカで話題沸騰中のマーク・ハイスマ。基本的に畑を持たず、かなり小規模なのが特徴ともいえます。オーストラリア出身の当主が生み出す作品は、旨みたっぷり華やかで、艶のあるスタイルが特徴。村名のジュヴレ・シャンベルタンは、この村らしいしっかりとした構成と、作柄を反映したリッチで噛み応えのある果実味を感じさせ、開けたてから甘い果実の風味が鮮やかに広がる開放的な仕上り。大好評で完売してしまった2015 年ものが待望の再入荷です！どうぞお見逃し無く。

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70

NUITS SAINT GEORGES 1ER CRU LES SAINT GEORGES

CHEVILLON CHEZEAUX ニュイ・サン・ジョルジュレ・サン・ジョルジュシュヴィヨン・シェゾー (375ML) 2001 赤 ¥4,500

ニュイ･サン･ジョルジュの若きリーダー、フィリップ渾身の蔵出しマグナム！

ニュイ・サン・ジョルジュ村で1887年に創業したシュヴィヨン・シェゾー。同村の著名な生産者のロベール・シュヴィヨンとは親戚関係にあたります。所有する畑はレ・サン・ジョルジュ、オー・シャン・ペルドリ、ポレ、ブスロ、レ・クロ等の上質なプルミエ・クリュを筆頭に合計で9ha。年間に 200 樽、約 6 万本（14 のアペラシオン）をリリースしています。ラ・ヴィネとは昔からお付き合いがあり、古いマグナムもよく分けてもらっています。＜ニュイ・サン・ジョルジュレ・サン・ジョルジュ 2001 (375ML)＞村の最南端に位置するフラッグ・シップのレ・サン・ジョルジュは、特に力強く複雑性に溢れたワインが生み出されている。2001 年のハーフボトルは、豊富な果実味とタンニンがようやく解け、滑らかで複雑な味わいがじんわりと広がっていきます。＜ニュイ・サン・ジョルジュオー・シャン・ペルドリ 2010 750ML&1500ML＞プルミエ・クリュのオー・シャン・ペルドリ（0.75ha（同名の村名格：0.55ha もあります））はニュイ・サン・ジョルジュの畑の中でも、最も北西の標高の高い場所にある畑で、硬質なミネラルと凛とした佇まいは、ヴォーヌ・ロマネの味わいに近い印象です。畑名は、昔、ここは低木が生い茂る小石だらけの痩せた土地だったそうで、ヤマウズラ（ペルドリ）が繁殖のために群生していていたことに由来しています。畑になってしまった後、ヤマウズラは更に標高の高いオート・コートにでも逃げのがれて無事に暮らしているのでしょうか。なんだか少し可哀想な気もしますね。 71

NUITS SAINT GEORGES 1ER CRU AUX CHAMPS PERDRIX

CHEVILLON CHEZEAUX

ニュイ・サン・ジョルジュオー・シャン・ペルドリシュヴィヨン・シェゾー

2010 赤 ¥8,900

72

NUITS SAINT GEORGES 1ER CRU AUX CHAMPS PERDRIX

CHEVILLON CHEZEAUX

ニュイ・サン・ジョルジュオー・シャン・ペルドリシュヴィヨン・シェゾー (1500ML)

2010 赤 ¥16,800

73

CORTON CLOS DES MEIX GRAND CRU COMTE SENARD コルトンクロ・デ・メコント・スナール 2005 赤 ¥17,500

1857 年にクロ・デ・メを単独所有していたコント・ジュール・スナールが設立したドメーヌ。

この蔵ではコルトン・ブラン、シャレイ・レ・ボーヌ、アロース・コルトン等、コルトンの丘を中心としたアペラシオンを仕込んでいます。（ピノ・グリの古樹で造る、珍しいアロース・コルトン・ブランを造っています）。コルトン・クロ・デ・メは「レ・メ」と「ル・メ・ラルマン」の 2 つのリュー・ディーで構成された区画。レ・メ内にある南斜面でない東向斜面の区画は1 級（同名）に格下げされています。ドメーヌ・コント・スナールはこの区画を単独所有する生産者で、赤だけでなく白も生産しています。2005 年ヴィンテージはクロ・デ・メのふくよかさに、良年の甘い果実味がしっかりと溶け込む逸品。 74

CHAMBERTIN GRAND CRU CUVEE HERITIERS LATOUR LOUIS LATOUR シャンベルタンキュヴェ・エリティエ・ラトゥールルイ・ラトゥール 2007 赤 ¥22,800

大手メゾン：ルイ・ラトゥールのフラッグ・シップ。

『ラトゥール家が継承する』と名付けられたこのキュヴェ・エリティエ・ラトゥールは、19 世紀の終わりにラトゥール家が購入した0.81haの区画（平均樹齢35年）のピノ・ノワールから仕込まれています。ルイ・ラトゥールのシャンベルタンは、クロ・ド・ベーズよりもラトリシエール・シャンベルタンに近い、繊細でエレガントなミネラルが魅力。大手メゾンの自社畑の特級クラスはコスト・パフォーマンス○。 75

ECHEZEAUX GRAND CRU DOMAINE FAIVELEY エシェゾードメーヌ・フェヴレ 2007 赤 ¥19,800

ドメーヌ的色合いの強いグラン・メゾン

ニュイ・サン・ジョルジュに本拠地を置くフェヴレイ社は数あるネゴシアンと一線を画し、全生産量の 8 割を自社畑のブドウで生産し、クリマごとに手の込んだワイン造りを行っています。今回入荷したこれらのワインももちろんドメーヌもの。程よい熟成具合も含め、期待が膨らみます。＜エシェゾー＞ 0,8ha と決して広くはない畑から樹齢 50 年程のブドウを使い生み出されるワインは、豊かな果実味とミネラルが調和したエレガントなスタイルです。フローラルなアロマにベリーやダークチェリーを思わせる果実味、タンニンは10 年の熟成を経てまろやかに変化しています。＜ラトリシエール・シャンベルタン＞こちらは先代の仕込んだ貴重なもので、赤い果実のアロマにスパイスのニュアンスが混じります。こなれたタンニンになめし皮の香りも加わり、伸びのある余韻が楽しめます。 76

LATRICIERES CHAMBERTIN GRAND CRU DOMAINE FAIVELEY

ラトリシエール・シャンベルタンドメーヌ・フェヴレ

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77 CHAMBOLLE MUSIGNY GEORGES ROUMIER シャンボール・ミュジニージョルジュ・ルーミエ 2012 赤 ¥39,800

Ⅵ・

BORDEAUX SELECTIONS Ｐ・16

Member’s Price

80

CHATEAU COUHINS LURTON GRAVES シャトー・クーアン・リュルトン＜グラーヴ＞ 1972 白 ¥11,800

アンドレ・リュルトン蔵出しの熟成辛口ボルドー白ワインの限定入荷

ボルドーで最も信頼熱いアンドレ・リュルトン社から、その銘醸として名高いクーアン・リュルトン＆ルヴィエールの二枚看板のシャトーで保存されていた辛口白ワインの古酒を限定で分けてもらいました。一般的にはボルドー古酒の蔵出しでは『リコルク』と呼ばれるコルク栓の打ち直しを行うことが多いのですが、今回はこれを行わず、状態がよいと思われるもののみ、ラベルの張替えを行ってリリースされた古酒好きにはたまらない逸品となっています。今回のロットに関しては我々も試飲することができておりませんが、状態の良さに関しては自信をもってお勧めできます。一般的に熟成された辛口白ワインの世界は、赤以上に大きな変貌を遂げており、果実味主体の若い白とは違った世界となっています。蜜っぽさやドライシェリーのような香ばしさが支配的であることも多く、その味わいは赤ワインを楽しむのと同じような感覚が必要かもしれません。（清涼感を求めるような飲み方はあまり適しません。）クーアン・リュルトンはソーヴィニヨン・ブラン100%でワインが仕込まれていますが、70～80 年代のルヴィエールは、ソーヴィニヨン・ブラン主体にセミヨンを10～20%ブレンドして仕込まれています。ボルドー辛口白のヴィンテージ、一般的な評価を下記に記します。 1985：近年トップクラスの辛口白を生み出したヴィンテージとされています。 1984：赤同様に、雨がちで非常に難しいヴィンテージとされています。 1982：比較的辛口白の成功したヴィンテージで、高価なボルドー辛口白が多く存在する。 1972：赤同様に、雨がちで非常に難しいヴィンテージとされています。 81

CHATEAU COUHINS LURTON GRAVES

シャトー・クーアン・リュルトン＜グラーヴ＞

1985 白 ¥15,800

82

CHATEAU LA LOUVIERE BLANC GRAVES

シャトー・ラ・ルヴィエール＜グラーヴ＞

1982 白 ¥15,800

83

1985 白 ¥13,800

84

1984 白 ¥9,800

85

CHATEAU QUINAULT L'ENCLOS SAINT EMILION シャトー・キノー・ランクロ＜サンテミリオン＞ 2002 赤 ¥9,800

メルロ好きにはたまらないリッチなサンテミリオン！

アラン・レイノー氏が1997 年に取得し、突如スーパーワインを生み出し一世を風靡したシノー・ランクロ。メルロ好きな方の中には、懐かしさを覚える方も多いのではないでしょうか。久しぶりに入荷した 2002 年は、未だ深みのある色合いで、赤や黒のベリーのアロマに、甘香ばしくゴージャスなブーケを備えた、滑らかでリッチな傑作！ 86

CHATEAU SOCIANDO MALLET CUVEE JEAN GAUTREAU HAUT MEDOC シャトー・ソシアンド・マレキュヴェ・ジャン・ゴトゥロー＜オー・メドック＞ 2003 赤 ¥12,800

知る人ぞ知る秘蔵のソシアンド・マレです

ブルジョワ級ながら常に格付けクラスと同等に扱われてきたシャトー・ソシアンド・マレ。当主ジャン・ゴトゥロ氏の名を冠したこのキュヴェは、知る人ぞ知る秘蔵品です！生産されたワインの中から特に優れた 15 樽のみを選抜し、さらに樽熟成してからリリース。濃縮した果実の力強さと香ばしい樽香が生み出すハーモニーに酔いしれます…。