新規・拡充事業
・肉用牛産出額は234億円と品目別では、13年連続第１位だが、高齢化や担い手不足により飼養戸数が年々減少している。
・繁殖経営は畜産クラスター事業等の効果により増頭に転じているが、肥育経営は素畜費等の高騰で資金繰りが悪化し、頭数が減少。
・引き続き、畜産クラスター協議会との緊密な連携により、地域の課題を解決し、増頭推進・生産性向上・経営力向上を図る。
目 的
●
省
力
化
・
生
産
性
向
上
●
生
産
基
盤
の
強
化
○長崎和牛飼養頭
数の維持・拡大
○枝肉重量・品質
向上
○肥育経営の資金
繰り改善
○分娩間隔短縮や
長崎型新肥育技術
による出荷頭数増
効 果
肉用牛振興関係主要事業（H30）
▲ 高齢化等による離農の
進展により、肉用牛飼養戸
数が減少しており、既存経
営の大規模化や、新規就農
者の育成を図る必要。
▲ 肥育経営では子牛価格
の高騰等によって資金繰り
が悪化しており、飼養頭数
が減少。秋以降、牛マルキ
ンが発動している。
▲ 繁殖経営では、畜産クラ
スター事業等による規模拡
大等の成果もあり、飼養頭
数が増加に転じているが、
分娩間隔の短縮等一層の
生産性向上を図る必要。
▲ 5年後の第12回鹿児島全
共に向け、次世代種雄牛造
成や繁殖雌牛群整備を計
画的に進める必要
。
現状と課題
畜産クラスター構築事業 （継）
◇ 牛舎等の整備と経営力の向上
・中心的経営体の増頭・新規就農や、ｷｬﾄﾙｽﾃｰｼｮﾝ等地域での分
業推進のための施設整備等を支援（国庫）
・生産性向上等の地域の課題に対応した肉用牛大学の開催
○中心的経営体の
増頭体制整備
○生産性向上
○地域の課題解決
肉用牛パワーアップ事業（継）
◇ 牛舎・牧柵の補改修や低コスト整備を支援
・空き牛舎等の補改修や低コスト牛舎の整備による低コスト増頭
・放牧場整備や老朽化牧柵の補改修による省力化推進と地域の未
利用資源を活用した低コスト増頭
長崎和牛生産強化促進事業（拡）
◇肥育： 増頭支援、資金繰り改善、生産性の向上
・ 農業近代化資金（知事特認）自己負担融資等に対する利子補給を
行い、運転資金の確保を支援（拡）
・ 一貫経営の拡大に取り組む肥育農家の雌牛増頭を支援（拡）。
・ コスト縮減・生産性向上に資する長崎型新肥育技術の普及拡大
（※別途、畜産コンサルタント事業等を活用した経営指導を実施）
◇繁殖：高能力繁殖雌牛群の整備、生産性の向上
・ 繁殖雌牛の導入支援や分娩間隔の縮減に向けた指導
・次世代種雄牛産子の保留等による優良雌牛群の整備（拡）
農家の
収益性向上
【産出額（肉用牛）】
（H28実績) 234 億円
↓
（H37目標) 274 億円
（主な目標） 飼養頭数 繁殖（H28 27,400頭 ⇒ H37 30,000頭）、肥育（H28 19,800頭 ⇒ H37 31,000頭）※農水省畜産統計（2/1現在）
長崎型新肥育技術の普及拡大（H28 39戸 ⇒ H37 63戸）、繁殖分娩間隔（H28 399日 ⇒ H37 380日)
去勢枝肉重量 （H28 483kg ⇒ H37 500kg）、 枝肉単価（H28 2,578円/kg ⇒ H37 2,375円 （※増頭に伴う価格低下を見込むが、
上物率の向上（H28 78.8% ⇒ H37 85%)やブランド化の効果により、最小限度の低下に納める。）
○コスト縮減・省力
化による増頭
○資源の有効活用
長崎県畜産クラスター構築事業
（畜産・酪農収益力強化整備等特別対策事業のうち施設整備事業等）
○地域ぐるみで課題を解決し、畜産経営の収益力を向上させる畜産クラスター計画の目標達成のため、地域の中
心的な経営体への飼養管理施設等の整備を支援します。また、経営改善等を目的とした肉用牛大学の開催等
により更なる農家所得の向上を図ります。
〈事業主体（取組主体）〉
○畜産クラスター協議会（畜産を営む者（法人化予定、青色申告実施など）、農業者団体
（代表者・組織運営規約の定めがある団体）
※１
、農事組合法人、公社・公共団体・農協・
株式会社によるリース）等
〈主な支援内容〉
○家畜飼養施設、家畜排せつ物処理施設、自給飼料関連施設
畜産物加工施設の整備及び補改修。 家畜の導入
（補助上限：妊娠牛２７５千円、育成牛１７５千円）
補助率：国５０％以内、県１３．５％以内
（
県費継足しは、肉用牛関連施設のみ）
〈主な事業要件〉
〇地域畜産クラスター計画において中心的経営体に位置付けられていること。
〇地域の平均飼養頭羽数以上に規模を拡大すること。
施設整備
〇地域の課題解決のための技術力向上や経営改善等を目的に、県域及び各地域の畜産クラスター協議会の課題
に対応した研修会を開催します。
肉用牛大学の開催
問合せ先：長崎県畜産課肉用牛振興班 ０９５－８９５－２９５３
国庫事業牛舎
※要件等の緩和・拡充があります。
（詳しくは、要綱要領参照のこと）
【平成30年度】
地区
２９年度実施結果
３０年度実施状況
目標
内容
講師
目標
内容
講師
県央
・
西海
分娩間隔の短縮 繁殖成績向上 神協産業他 分娩間隔の短縮 繁殖成績向上 みやざき農業共済組
合 上松獣医師
肉用牛増頭 曽於市における肉用牛生産振興と
省力管理牛舎
鹿児島県曽於市役所財
部支所
経営改善 肥育経営の所得向上について 桑原畜産代表取締役
長崎型新肥育技術実施拡
大
和牛の効率的肥育 中丸輝彦氏
木村信照氏
規模拡大、飼養管理改
善
一貫経営の取り組みについて 野元勝博氏他
肉用牛増頭 大規模繁殖経営における飼養管理
技術と増頭対策
園田裕司氏
島原
肉用牛増頭 曽於市における肉用牛生産振興と
省力管理牛舎
鹿児島県曽於市役所財
部支所
放牧による生産性向上 放牧地における牧草定着 日本草地種子協会
梨木氏
長崎型新肥育技術実施拡
大
和牛の効率的肥育 中丸輝彦氏
木村信照氏
耕畜連携 耕畜連携による堆肥の利用促
進
日本土壌協会 猪股
氏
定休型ヘルパー組合 肉用牛ヘルパー利用研修会 久住地域肉用牛ヘル
パー組合長他
子牛の育成 子牛の育成について みやざき農業共済組
合 上松獣医師
県北
定休型ヘルパー組合 肉用牛ヘルパー利用研修会 久住地域肉用牛ヘル
パー組合長
分娩間隔の短縮 繁殖成績向上の取り組み 調整中
分娩間隔の短縮 繁殖成績向上の取り組み 大石授精師 定休型ヘルパー組合 定休型肉用牛ヘルパー組合に
ついて
久住地域肉用牛ヘル
パー組合長
分娩間隔の短縮
飼養管理改善
女性組織の設立と活動 鹿児島県「かあちゃん
べぶんこ会」
五島 分娩間隔短縮・肉用牛増
頭
生産効率の向上について
経営改善について
みやざき農業共済組合
上松獣医師他
分娩間隔の短縮、肉用
牛増頭
生産効率の向上について
経営改善について
みやざき農業共済組
合 上松獣医師他
壱岐 分娩間隔の短縮、飼養管
理改善、放牧推進
暑熱対策、防疫、疾病対策、寒冷
対策等
家畜保健衛生所、局農
業振興普及課
分娩間隔の短縮、飼養
管理改善、放牧推進
暑熱対策、防疫、疾病対策、
未利用地活用放牧
家畜保健衛生所、局
農業振興普及課、診
療所
対馬 放牧推進、分娩間隔の短
縮、自給飼料拡大
放牧、子牛生産性向上、粗飼料の
確保、繁殖成績向上
家畜保健衛生所、局農
業振興普及課
分娩間隔の短縮、自給
飼料拡大
発情見逃しによる損失、分娩
時の事故防止、精牛の削締他
家畜保健衛生所、局
農業振興普及課
【参考】肉用牛大学の実施状況（２９年度～
１～３月
１０～１２月
８～９月
４～５月
開催計画開
催費要望額
提出
（振興局）
６～７月
大学開催の流れ
開催経費令達 肉用牛大開の開催
（
→振興局）
開催結果
報告
（振興局）
長崎県肉用牛パワーアップ事業（継続）
○一貫経営への転換を推進するとともに、低コスト牛舎の導入や、既存牛舎・空き牛舎の補改修・増築等、
移動放牧場の整備、放牧場の補改修により低コストで増頭を目指す経営体に対して支援を行ないます。
〈事業主体〉
○営農集団、農業組合法人、市町、農協、農協によるリース、公社等
〈主な支援内容〉
○施設１／２以内、機械１／３以内（対象限定）、放牧資材１／２以内
〈主な事業要件〉
〇低コスト牛舎等の整備支援（※肉用牛管理施設整備の補助上限単価：29、000円／m
2）
①一貫経営支援タイプ
・一貫経営化に資する繁殖牛舎に限る。
②低コスト牛舎新設支援タイプ
・建設コストの低減に２点以上（ドーム牛舎、キット牛舎の利用等）取組むこと。
③増築・補改修支援タイプ
・上記要件に適合するものが対象。但し、増築を除く既存牛舎の補改修については、１頭以上の増頭でも可能。
①②③共通
・畜産クラスター計画に位置付けられた中心的経営体又は本県肉用牛生産振興に資すると知事が特に認めた経営体。
・地域の平均飼養頭数以上への規模拡大が必要。
〇放牧場整備支援事業
①移動放牧場整備支援タイプ
・放牧延べ面積20a以上の整備を行い、年間を通じて放牧を行う計画が必要。
・事業実施５年後に繁殖雌牛５頭以上を飼養し、且つ１頭以上増頭が必要。
②放牧場補改修支援タイプ※補改修の補助上限単価：30,000円／10a）
・共同利用放牧場の補改修に限る。
・事業実施５年後に繁殖雌牛５頭以上を飼養し、且つ１頭以上増頭が必要。
事業の概要
除糞や給
餌が機械
でできる
ようになっ
たので、
作業が楽
になりまし
た！
低コスト
で増頭
ができ、
子牛販
売頭数
が増えて、
収入増
につなが
りました。
１～３月
竣
工
着
工
交
付
決
定
交
付
申
請
１０～１２月
８～９月
４～５月
要
望
調
査
６～７月
計
画
申
請
内
示
⇒４５日以内⇒
工期は４ヵ月以上を!!
事業の流れ
H27年度県単事業整備牛舎
★その他注意！！
・国庫事業の対象となるものは対象
外です。
・事業完了翌年から毎年5年間事業
評価報告の提出が必要となります。
問合せ先：長崎県畜産課肉用牛振興班 ０９５－８９５－２９５３
【平成３０年度】
予算額：77,652千円
長崎和牛の生産拡大を図る
肥育経営者の取組みを支援します！
■事業の趣旨
■事業の概要
■問い合わせ先
長崎和牛の
生産拡大！
お近くの農協（配合飼料価格安定基金協会）、
振興局、又は県畜産課へご連絡ください。
増頭による規模拡大を行う農業者の
肥育素牛導入に係る経費の一部を助成します。
【平成３０年度】
予算額：32,500千円
導入・
完了
交付申請・決定
計画申請･内示
要望調査
３月
事業の流れ
９～１２月
６～７月
２～３月
４～５月
事業期間
平成２８～３０年度（３年間）
事業主体
農業協同組合、農業協同組合連合会、
一般社団法人長崎県配合飼料価格安定基金協会
補助額
導入牛１頭当たり ５０，０００円（定額）
※増頭部分のうち数が補助対象となります
①実施年度の期首(4.1)と事業完了時を比較し、増頭が図られること。
・3ヶ月齢以上36ヶ月齢以下の肥育用に供される黒毛・褐毛和種
②畜産クラスター計画に位置づけられた中心的経営体又は本県肉用牛生産振興に
資すると知事が特に認めた経営体であること。
③新マルキン事業に加入していること。
④牛の個体識別のための情報の管理及び伝達に関する
特別措置法第6条にかかる情報公開に同意すること。
※補助対象頭数は、原則「年100頭/経営体」を上限
①父牛又は本牛の育種価(脂肪交雑、枝肉重量又はオレイン酸育種価）が
上位1/4以上であること。
主な補助
の要件等
補助対象
素牛
肥育素牛価格高止まり、さらに牛マルキンが発動する中、近代化資金知事特認自己負担等
融資に係る利子の一部を補給し、肥育経営体の素牛導入資金繰りの改善を緊急支援し、
長崎和牛の生産強化、拡大を図る。
■事業の概要
■問い合わせ先
肥育農家の経営改善！
《肥育経営資金改善緊急支援事業に関して》県畜産課、又は県振興局
《近代化資金に関して》県農業経営課、農協、金融機関、又は県振興局
■目的
6かげ
８～９月
上
半
期
実
績
報
告
額
の
確
定
交
付
決
定
１月
７月
４～６月
要
望
調
査
承
認
申
請
承
認
⇒
事業の流れ
貸
付
実
行
６ヵ月以内
事
業
完
了
下
半
期
実
績
報
告
・・・
２～３月
額
の
確
定
交
付
決
定
2
年
間
の
利
子
補
給
（農業近代化資金知事特認自己負担等融資利子補給）
予算額：2,938千円
【平成３０年度】
⇒
6
ヵ
月
以
内
対象事業
近代化資金（第３号資金）知事特認自己負担等融資
①【借入対象者】 ：畜産クラスター計画に位置付けられた中心的経営体
又は本県肉用牛生産振興に資すると知事が認めた経営体
②【資金使途】 ：長崎和牛肥育素牛の購入に要する資金
③【利子補給期間】：２年
④【貸付限度額】 ：5,000万円
⑤【利子補給率】 ：最大1.35%（ただし、長崎県近代化資金利子補給率、
又は貸付金利のいずれか低い方）
⑥【主な要件】 ：農業近代化資金（知事特認）利子補給承認を得ていること
融資契約書及び償還計画の写しの提出
利子補給
概要
貸付条件
～肥育農家の経営改善のため、 「しもふりマスター」（肉質自動推定装置）及び超音波診断装置を活用し、
長崎型新肥育技術の導入・定着や肥育技術の向上を支援します～
〈事業対象者〉
○長崎型新肥育技術の導入等、経営改善対策に取り組む意欲のある以下
の肥育営体
１）地域畜産クラスター計画で中心的経営体に位置づけられた農家
２）担い手等技術向上に取り組む農家
〈主な支援内容〉
○長崎型新肥育技術の導入等、経営改善のための技術支援
１）長崎型新肥育技術導入のための飼料プログラムの作成
２）しもふりマスターおよび超音波診断装置を活用した肉質測定、飼養管理
改善支援
〈推進体制〉
【構成】
（県域指導チーム）農林技術開発センター、
肉用牛改良センター、
中央家保、全農等
（地域指導チーム）振興局、農協、市町等
事業の概要
４～６月
Ｈ３０
スケジュール
問合せ先：長崎県畜産課肉用牛振興班 ０９５－８９５－２９５３
肥育途中で脂肪交
雑の度合いや枝肉
形状等を推測でき
るので、出荷時期
の見極めや飼養
管理の見直しに役
立ちます！
＜長崎型新肥育技術とは？＞
県農林技術開発センターが開発した
前期粗飼料多給型肥育期間短縮技術
（肥育期間20→17ヶ月）
【期待される効果】
○飼料費等のコスト低減 （４０千円/頭）
○回転率向上による収益性の向上
※肥育マニュアル、しもふりマスターを活用した現地巡回・指導
【脂肪交雑等生体肉質データの把握
→飼養管理の改善】
７～９月
１０～１２月
１～３月
※Ｈ29は44戸で実施
（県央20、島原12、県北6、壱岐5、五島1）
技術研修会
実績取りまとめ
２５戸
１４戸
Ｈ２５ Ｈ２７ Ｈ２８
現地実証
対象拡大・増体・肉質向上
しもふりマ
スター導入
Ｈ２９
増体・肉質向上
第１群
第２群
検
証
県
全
体
に
普
及
拡
大
Ｈ３２
１９戸
第3群
長崎型新肥育技術拡大事業
【平成３０年度】
予算額：1,500千円
巡回・指導※
巡回・指導 巡回・指導 巡回・指導
事業区分
一般導入
金太郎３娘牛導入
一貫生産
事業主体
農協等
営農集団等
導入対象者
・畜産クラスター計画に位置づけられた中心的経営体
・畜産クラスター計画に位置づけ
られた中心的経営体
・長崎型新肥育技術実施農家
増頭
単価
１／３以内
（上限１００千円／頭）
１／３以内
（上限１１０千円／頭）
１／３以内
（上限１２０千円／頭）
導入対象家畜
（能力要件）
①本牛の育種価（脂肪交雑）上位１／４以上又は育種価（脂肪交雑及び枝肉重量）が上位１／２以上
②県有種雄牛産子で父牛・母牛のいずれかの育種価（分娩間隔又はオレイン酸）が上位１／４以上
等
維持
単価
１／３以内
（上限５０千円／頭）
１／３以内
（上限６０千円／頭）
導入対象家畜
（能力要件）
①父牛の育種価（脂肪交雑）上位１／４以上又は育種価（脂肪交雑及び枝
肉重量）が上位１／２以上
②県有種雄牛産子で父牛・母牛のいずれかの育種価（分娩間隔又はオレ
イン酸）が上位１／４以上
（拡充）長崎県家畜導入事業（繁殖対策）
○肉用繁殖雌牛の整備及び増殖に意欲を有する方に対し経費の一部を助成します。
事業の概要
問合せ先：長崎県畜産課 ０９５－８９５－２９５３
１～３月
交
付
決
定
交
付
申
請
１０～１２月
８～９月
４～５月
要
望
調
査
６～７月
計
画
申
請
内
示
スケジュール
２～３月
事
業
実
施
【金太郎３】
【平成３０年度】
（予算額：９１,０００千円）
飼料生産組織
４～５月
６～７月
８～９月
１０～１２月
１～３月
竣
工
要
望
調
査
計
画
申
請
内
示
交
付
申
請
交
付
決
定
着
工
３月
※内示から交付申請は４５日以内
（新規）飼料生産組織育成事業
○畜産農家の飼料作物栽培にかかる労力削減にむけた飼料生産組織の設立に必要な
経費の一部を助成します。
事業の概要
【平成３０年度】
（予算額：３１２千円）
個人作業
組織化
作業委託による
労力削減
＜事業実施主体＞
○新たに飼料生産の受託を行う組織
（公社、集落営農法人、農事組合法人、株式会社、農業者団体 等）
＜支援内容＞
○飼料生産組織設立にむけた取組にかかる経費（補助額：定額）
（検討会・研修会、先進事例調査、オペレーター育成費
等）
スケジュール
※本事業により支援
余力による増頭
畜産コンサルタント事業
～肉用牛経営改善のすすめ～
どのような診断分析を行うの？
長崎県は、畜産経営の把握、診断、分析を通じて状況を把握し、畜産経営の改善を進める
ため、
「畜産コンサルタント事業」
を実施しています。
（※人で言う、「健康診断」のようなものです。）
①畜産経営者の皆様がお持ちのデータ（生産販売・保有施設や借入金の情報）を収集し
ます。
②専門の畜産コンサルタントによる分析（経営状況、生産技術）を行い、その結果から、
それぞれの経営の
改善目標
を畜産コンサルタントや県機関から助言・提案します。
（※診断・分析料について生産者の負担はありません。）
どこに相談すればいいの？
振興局、関係農協、配飼協、市町にご相談ください。
【ご注意】
○ 30年度診断分析件数は、40戸となっていますので、希望者多数の場合は予算の範囲
内で分析戸数を調整させていただくことがあります。
○分析結果について、個人名を伏せたうえで、県施策の効果検証に活用させていただく
場合があります。
○青色申告や負債整理を目的とした経営診断ではありません。
１～３月
１０～１２月
８～９月
４～５月
要望調査
６～７月
事業の流れ
①畜産コンサルタントによる経営診断
②経営診断結果に基づいた改善支援
受診農家
決定
【問合せ先】 各振興局地域普及課 または 長崎県畜産課肉用牛振興班（℡：095-895-2953）
経営改善
【平成30年度版】
