Tien Hsiang Lo Beverage List
お飲み物
天香飲品
茶
Tea
お茶
綠 茶
りょくちゃ
Green Tea
碧螺春│
碧螺春 ピロチュンNT$180
Biluochun
每杯
/ glass
屬不發酵綠茶，採摘嬌嫩芽葉製成，外形捲曲如螺，綠色帶白
毫，香氣清雅，風味鮮潤雅致，如沐春風。
蘇州市太湖の洞庭山が原産ですが、台北の三峡茶区でも良質な碧螺春が栽培 されています。不発酵緑茶に属し、柔らかく瑞々しい芽の部分を摘み取って作ら れます。茶葉は緑色で巻貝のようにねじれた形をしており、白い産毛に包まれて います。優雅な香りと爽やかで上品な味わい。喉越しは滑らかでほのかな甘さが 口に広がり、まるで春風を浴びているかのような心地よい美味しさです。龍井茶│
龍井茶NT$220
Longjing Tea
每杯
/ glass
龍井茶原產於杭州西湖，帶有清新豆香，茶湯綠黃澄澈，飲來
鮮爽甘醇，素有「色綠、香郁、味醇、形美」之美名，「不是
畫而勝於賞畫，不是詩而勝於吟詩」之讚嘆！
風光明媚な杭州西湖原産です。龍井茶は清々しい豆のような香りで、湯色は透 き通った黄緑色をしており、爽やかな甘みがあって、「色は緑で香は芳しく、味わ い深くて形が美しい」と高く評価されています。そのため、古人が西湖へ旅をして 龍井茶を飲んだ際に「絵画ではないが絵画を愛でるに勝り、詩ではないが詩を 吟じるに勝る」と讃嘆したと伝えられています。茶
Tea
お茶
白 茶
はくちゃ
White Tea
茶
お茶
Tea
青 茶
ウーロン茶
Oolong Tea
白牡丹│
白牡丹NT$300
White Peony
每杯
/ glass
採摘細嫩、葉背多白茸毛的一芽二葉，加工時僅萎凋後曬乾或
以文火烘乾，使成茶外觀呈白色，故名白茶。沖泡後茶葉紓展
宛若蓓蕾初開花朵，湯色澄黃，滋味甜美鮮爽。
葉の背が白い産毛で覆われている柔らかな一芽二葉を摘み取り、萎凋後に天日 乾燥または火入れをして乾燥させるだけのシンプルな製法。その白っぽい外観 から白茶と呼ばれ、お湯を注いだ時にゆっくりと広がる茶葉の様子があたかも蕾 が綻び花が咲くかように見えることから、この名が付けられました。琥珀色の茶水 に爽やかな甘みと、豊かに広がる優しい香りをお楽しみください。高山烏龍│
高山ウーロン茶NT$180
Taiwan Alpine Oolong Tea
每杯
/ glass
產於台灣高海拔茶區，因茶園早晚雲霧籠罩，自然蘊育珍貴好
茶。茶質豐厚，具高雅花香，滋味甘醇滑潤、芳香滿口，令人
回味再三。
台湾の高海抜茶区で栽培されるお茶で、茶園が早晚雲霧に包まれることによっ てこの良質で貴重な茶葉が育まれます。茶葉は肉厚でとても柔らかく、お茶は上 品な花のような香りがします。ほのかに甘く滑らかな喉越しで優しく喉を潤し、口 の中に香ばしい香りが広がり、飲んだ後も長い時間その余韻を楽しむことができ ます。白毫銀針│
シルバーニードルNT$380
White Hair Silver Needle
每杯
/ glass
精選完整茶芽，芽身滿被白毫，銀白如針而得名。毫香清鮮帶
果香，湯色杏黃清澈，滋味鮮醇甘爽，屬輕微發酵茶，為茶類
中的特殊珍品。
シルバーニードルは、完全な形の新芽のみを厳選して作られます。新芽の全体 が白い産毛で覆われており白銀に輝く針に似ていることから、この名が付けられ ました。フルーティーで清々しい繊細な香りと、透き通った淡いアプリコット色の 茶水、澄んだ爽やかな甘みの微発酵茶で、貴重価値の高い珍しいお茶です。東方美人│
東方美人茶NT$220
Oriental Beauty Tea
每杯
/ glass
產於桃竹苗茶區及北部文山茶區，為台灣創製名茶，採摘嬌嫩
芽葉製成，茶湯琥珀明亮，具獨特蜂蜜香氣，因外形與內質皆
美，飲來溫潤優雅。
台湾の桃竹苗茶区と北部文山茶区で産出される台湾オリジナルの銘茶で、学名 を白毫烏龍といいます。瑞々しい新芽を摘み取ってつくられ、茶水は明るい琥珀 色を呈し、蜂蜜のようなフルーティーな味わいが特徴です。見た目も味も美しく、 喉越しも柔らかく優雅であることから、ヨーロッパの人々によって「東方美人」と名 付けられました。茶
Tea
お茶
文山包種│
文山包種茶NT$300
Wen Shan Pouchong Oolong Tea
每杯
/ glass
俗名清茶，因其清新清揚的香氣特質而得名，為台灣創製的特
色烏龍茶之一。香氣優雅清芬，滋味甘醇滑順，活潑優雅。
その清々しく澄んだ香から、俗に清茶とも呼ばれています。新北市文山茶区で 産出される、台湾オリジナルの特色あるウーロン茶の一つです。優雅な清々しい 香りと甘みのある爽やかな喉越しが特徴で、軽快で明るく優雅な、軽やかに舞う 爽やかな少女を思わせる味わいです。茶名の「包種」が「包中 ( 試験に合格する )」 という言葉に似ていることから、縁起のいい飲み物であるとされています。紅烏龍茶│
赤ウーロン茶NT$260
Red Oolong Tea
每杯
/ glass
台灣茶業改良場台東分場結合烏龍茶與紅茶之加工特點與品質
特色，創製而成的特色茶，發酵程度可謂目前烏龍茶類中最高。
茶湯澄紅明亮，有如紅茶茶湯色澤，香氣呈熟果香，滋味卻似
烏龍茶，風味醇厚圓滑，耐人尋味。
台湾茶業改良場台東分場がウーロン茶と紅茶の加工・品質上の特色を融合させ て生み出した、現在あるウーロン茶類の中で最も発酵度の高い、特色のあるお 茶です。湯色はオレンジがかった明るい赤で、紅茶のような色をしており、熟した フルーツのような甘い香りとウーロン茶特有のまろやかなコクを兼ね備えた深い 味わいです。炭焙鐵觀音│
鉄観音茶NT$300
Charcoal-baked Tieguanyin
每杯
/ glass
為烏龍茶中製程工序最繁複的茶款，須經反覆烘焙揉捻，也因
此造就該茶沉穩內斂風格，顯現茶香與火香的絕妙搭配，湯色
黃褐明亮，滋味甘醇厚重，韻味十足。
ウーロン茶の中で最も製造工程が複雑なお茶です。焙煎と揉捻を何度も繰り返 すことによって落ち着いた深みのある風味と、茶葉の香りと焙煎の香りの絶妙な バランスを生み出します。茶水は明るい黄褐色で、ほんのり甘く重厚な味わい深 いお茶です。茶
Tea
お茶
紅 茶
こうちゃ
Black Tea
紅玉紅茶│
台湾ルビー紅茶（台茶 18 号）NT$180
Ruby Black Tea
每杯
/ glass
台茶十八號紅玉，為台灣茶業改良場研發的台茶新品種，因其
獨特肉桂與薄荷香氣，滋味甜醇濃烈，素有「台灣香」之美譽。
台湾茶 18 号・ルビー紅茶は台湾茶業改良場が開発に成功した新種の台湾茶 です。シナモンのような香りとミントのような後味、甘みのある深い味わいといった その特色から、「台湾の香り」と称賛され、国内外のお茶愛好家の皆様に大変人 気があります。茶
Tea
お茶
黑 茶
くろちゃ
Dark Tea
普洱茶王│
プーアルティー茶王NT$220
Pu'er Tea
每杯
/ glass
茶樹芽葉經獨門傳統工藝及茶師傅精製而成，茶湯黃而明亮，
香氣清幽且滋味醇厚，風韻獨特，為茶中極品。
お茶の木と芽と葉の全てに特別な伝統の技を生かし、茶師が丹精込めてつくり 上げました。茶水は明るい黄色を呈し、澄んだ優しい香りと深い味わいの、独特 な風味が楽しめる極上のお茶です。大雪山老樹青磚│
大雪山 古木プーアル茶（青磚）NT$260
Old Tree Pu'er Tea from Daxueshan
每杯
/ glass
新製作或陳放不久的生茶，湯色黃綠，茶性較刺激，帶有荷香
或清香中透出青草氣味，經長久儲藏，湯色逐漸轉深轉紅，香
味醇正濃郁。
一般的に生茶や青普と呼ばれる、つくられたばかり、または保存熟成期間の短 いお茶です。茶水は黄緑色で、やや刺激があります。ミントあるいは青草のような 清々しい香りを持ち、渋味・酸味は強めとなっています。ただし長期保存すること により味と香りがより深く透き通ってきて、茶水の色も次第に赤く、深く変化します。茶
Tea
お茶
花 果茶
くんか茶 & フルーツティー
Scented Tea
柚香紅茶│
文旦フラワーティーNT$180
Pomelo Flower Black Tea
每杯
/ glass
選用功夫紅茶調和柚子鮮花相窨而成。柚子花朵飽滿潔白，採
摘花欲放或微開時燻製，香氣悠長，滋味甜醇濃郁，口感豐美，
花香茶味俱足。
文旦フラワーティーは、紅茶と文旦の花を絶妙なバランスで調合し、時間をかけ てゆっくりと燻し上げ、互いの香りをうつしてつくられます。開花直前または僅か に花が開き始めた頃のふくよかで真っ白な文旦の花を摘み取り、茶葉と一緒に 燻します。心地よい穏やかな香りと甘く深みある味わい、豊かな喉越しの、花とお 茶の香りが一度に楽しめるお茶です。桂花金萱│
モクセイ金萱茶NT$220
Osmanthus Jinxuan Oolong Tea
每杯
/ glass
精選金萱烏龍與新鮮桂花混合燻製，金萱特有奶香與清甜桂花
香氣巧妙融合沖泡後，湯色金黃明亮、芬芳甘醇，為色、香、
味俱佳的茶品。
厳選した金萱ウーロン茶と新鮮なモクセイの花を一緒に燻し、金萱茶特有のミル キーな香りと爽やかな甘みを帯びたモクセイの香りを見事に融合させました。お 湯を注ぐと茶水が明るい黄金色に輝き、甘く芳しい香りが満ち溢れる、色・香・味 の全てを兼ね備えた素敵なフルーツティーです。文旦保柚茶│
文旦フルーツティーNT$220
Pomelo Red Oolong Tea
每杯
/ glass
選用台東東河的大白柚，將果肉與紅烏龍茶葉放入柚皮內，反
覆烘烤，日光曝曬，歷經 38 週熟成，茶香與柚香融合轉化為純
潤爽口的茶湯，啜飲時有日光曬過的香氣，鮮甜回甘。
厳選した台東東河産の文旦「晩白柚」の果肉と赤ウーロン茶の茶葉を文旦の皮 の中に詰め込み、繰り返し火であぶった後天日で乾燥させて、38 週間かけて熟 成させると、お茶の香りと文旦の香りが融合した、喉越しの良いさっぱりとした味 わいのお茶になります。飲むときに香るお日様の香りと口に広がる甘い余韻は、 ぜひ一生に一度は味わってみたい美味しさです。新鮮 果汁
非酒精 飲料
Fresh Juice &
Soft Drink
フレッシュ
ジュース &
ソフトドリンク
礦 泉水
Mineral Water
ミネラルウォーター柳橙原汁│
オレンジジュースNT$220
Orange Juice
杯
/ glass
西瓜原汁│
スイカジュースNT$220
Watermelon Juice
杯
/ glass
可口可樂│
コーラNT$150
Coca Cola
罐
/ can
雪碧汽水│
スプライトNT$150
Sprite
罐
/ can
健怡可樂│
ダイエットコークNT$150
Diet Coke
罐
/ can
啤酒
Beer
ビール
臺灣金牌啤酒│
ゴールドメダル台湾ビールNT$200
Gold Medal Taiwan Beer
330ml 瓶 / btl
NT$250
600ml
瓶
/ btl
朝日啤酒│
アサヒNT$200
Asahi 330ml
瓶
/ btl
麒麟啤酒│
キリンNT$200
Kirin 330ml
瓶
/ btl
海尼根│
ハイネケンNT$200
Heineken 330ml
瓶
/ btl
沛綠雅氣泡礦泉水│
ペリエNT150/330ml
Perrier
普娜天然礦泉水│
アクアパンナNT$220/1000ml
Acqua Panna
NT$70/person
聖沛黎洛氣泡礦泉水│
サンペレグリノNT$220/1000ml
San Pellegrino
NT$70/person
國 產酒
Chinese Liquor
スピリッツ酒
紹興酒│
しょうこうしゅ 3 年NT$600
Shaoxing Wine
600ml 瓶 / btl
陳年紹興酒│
しょうこうしゅ 5 年NT$800
V.O. Shaoxing Wine
600ml 瓶 / btl
精釀陳年紹興酒│
しょうこうしゅ 10 年NT$1,000
Premium V.O. Shaoxing Wine
600ml 瓶 / btl
特級高粱酒│
こうりょうしゅNT$1,500
Kaoliang 600ml
瓶
/ btl
陳年特級高粱酒│
こうりょうしゅ 5 年NT$6,000
Premium V.O. Kaoliang
600ml 瓶 / btl
威士忌
Whisky
ウィスキー
約翰走路│黑牌
NT$280
杯
/ glass
ジョニー ‧ ウォーカー " 黒ラベル "
NT$4,000
瓶
/ btl
Johnnie Walker "Black Label"
起瓦士
12 年 NT$280
杯
/ glass
シーバスリーガル 12 年
NT$4,000
瓶
/ btl
Chivas Regal 12 Year Old
麥卡倫
12 年 NT$350
杯
/ glass
マッカラン 12 年
NT$4,200
瓶
/ btl
Macallan 12 Year Old
百富
12 年 NT$4,000
瓶
/ btl
白銀ウイスキー 12 年
Balvenie 12 Year Old
百富
21 年 NT$9,500
瓶
/ btl
白銀ウイスキー 21 年
Balvenie 21 Year Old
皇家禮炮
21 年 NT$7,500
瓶
/ btl
ロイヤルサルート 21 年
香 檳
Champagne
シャンパン
N.V Duval Leroy Brut
NT$2,900 瓶 / btl
N.V Cattier 'Quartz' Brut
NT$3,200 瓶 / btl
紅 酒
Red wine
赤ワイン
2011 La Parde de Haut Bailly Pessac Leognan
375ml
NT$1,600
瓶
/ btl
2014 Franck Massard El Brindis Montsant DO
NT$400 杯 / glass
NT$2,000 瓶 / btl
2012 Chateau Dassault Le 'D' de Dassault
NT$2,300 瓶 / btl
2014 Domaine Philippe Charlopin Parizot Marsannay
NT$2,880
瓶
/ btl
白 酒
white wine
白ワイン
2015 Jean Marc Brocard Chablis Sainte Claire
375ml
NT$1,600
瓶
/ btl
2015 Tenute Salvaterra Pinot Grigio Delle Venezie IGT
NT$400 杯 / glass
NT$2,000 瓶 / btl
2016 Jean Paul Paquet Domaine Paquet Macon Fuisse
NT$2,300
瓶
/ btl
2014 Domaine Jayer Gilles Bourgogne Aligote
NT$2,500
瓶
/ btl
• 茶水費用以每杯為單位。 • 自備茶葉，需酌收茶水服務費每位 NT$90。 • 若您有自備酒水的需求，本飯店將酌收葡萄酒每瓶 NT$500；烈酒每瓶 NT$1,000 之杯具清潔費用。 • 供應義大利進口氣泡水 / 礦泉水為佐餐水，每位酌收 NT$90 水費。 • 所有價格均需加一成服務費。‧Tea price is for one glass.
‧If you bring your own tea, the charge will be NT$90 per person.
‧The corkage fee for vintage wine is NT$500 per bottle and for other hard liquor / or alcoholic beverage is NT$1,000 per bottle.
‧We provide free flow of imported Italian sparkling water and mineral water at NT$90 per person. ‧All prices are subject to a 10% service charge.
‧お茶の代金は人数分計算されます。
‧茶葉を持さ込みされる場合は、お一人样にこき NT$90 のサ一ビス料金が加算されます。
‧ワイン持さ込みは NT$500/ 本、スピリッツ酒は NT$1,000/ 本のサ一ビス料金が加算されます。
‧イタリアミネラルウォーター / スパークリング・ウォーターを提供しております。お一名様 NT$90 となります。
