目次
雑誌名
ノートルダム清心女子大学紀要. 人間生活学・児童
学・食品栄養学編
巻
36
号
1
発行年
2012
URL
http://id.nii.ac.jp/1560/00000094/
研究論文 食後高血糖を抑制する食酢の効果 ― 食酢および食酢飲料の種類、摂取方法からみて ― 遠藤 美智子・松岡 孝・中西 裕美子 ……… 1 いわゆる「健康食品」に対する意識調査（Ⅲ） ― 人間ドック受診者における調査結果について ― 大西 孝司・逸見 眞理子・逸見 佐恵子・高澤 卓子・村上 沙緒莉・林 宏一・岡田 茂 ……… 10 女性特有の疾患および癌に対する薬膳の効能・効果の 評価ならびに桂皮を用いた薬膳からの主成分の確認 大西 孝司・逸見 眞理子・井上 里加子・村上 沙緒莉・高澤 卓子・林 宏一・野口 衛 ……… 27 「情報活用能力」の素地を育てる生活科の授業 ― １年「あきをたのしもう」の授業実践を通して ― 杉能 道明 ……… 43 女子大学生の血漿ホモシステイン値と血清葉酸値についての検討 中西 裕美子・遠藤 美智子 ……… 53 子どもと出会う保育者のための事例研究 ― 記述の方法について ― 西 隆太朗 ……… 61 真庭地域における子どもの食と生活習慣の実態 逸見 眞理子・春名 かをり・髙澤 卓子・大西 孝司 ……… 68 「表現リズム遊び」の授業づくりに関する実証的研究 ―「からだ遊び」の学習内容としての検討 ― 安江 美保 ……… 82 女子大学生のサラダの盛り付け量からみた副菜の適量把握について 山本 いず美・小川 眞紀子 ……… 98 管理栄養士専攻学生の専門職意識 ― 最終学年内における変化 ― 若本 ゆかり ……… 107 研究ノート 女子大学生の食事作りの楽しさと食行動、身体状態との関係 小川 眞紀子・山本 いず美 ……… 118 要介護高齢者の尊厳に関する一考察 濱﨑 絵梨 ……… 127
Sr. Christina Marie Trudeau のコスミック教育観 福原 史子 ……… 135
