バルナバのお歳暮
2016 年冬の贈り物
この冬おすすめの美味しさ満載
本場ドイツマイスター直伝の伝統の味をお届け。
世界の海から厳選素材が到着。
バルナバフーズ 2016 冬の贈り物 2 卵 乳 小麦 そば落花生かに えびアレルギー表示
伝統を守る。
美味しさを探求する。
上の３枚の写真は創業直前ドイツからマイスターを迎え技術指導を
受けた時の様子です。
環境や道具等は今と大きく違いますが、この時学んだ素材を見極め
る目や細部にまで心を配る製品へのこだわり、そして職人として妥協
のない真摯な姿勢は３7年たった今も変わらず忘れる事はありません。
ドイツ農業協会（DLG）が開催する国際品質競技会において、厳し
い審査基準をクリアし連続金賞を受賞している技術の礎は、このド
イツの伝統あるマイスター精神にほかなりません。
私たちはこれからも伝統を守りつつ、新しい味を探求しながら、皆様
に安全で美味しいハム・ソーセージをお届けしてまいります。
農家のベーコン 160g、ソフトサラミソーセージ 150g、バジリコウインナー 100g、あらびきチューリンガー 100g 商品番号 16-401￥3,240
（税込・宅配料別途） 卵 乳 冷蔵DLGギフト30A
宅配料別 農家のベーコン 160g、農家のホワイトミルクベーコン 160g、ポークウイン ナー 100g、バジリコウインナー 100g、北海道ミルクウインナー 100g 乳 卵￥3,780
（税込・宅配料別途） 商品番号 16-402DLGギフト35A
宅配料別 冷蔵写真はイメージです 上の写真はドイツからマイスターを迎え技術指導を受けた時の様子
とっておきのハム
日本では、ハムを扱う者たちの間で評価の基
本となるのが、ロースハムだと言われます。私
どもが製造している北海道産原料肉 100％の
ロースハムは、バルナバの味として皆様にご提
供する自信作です。
北海道産ロースハム 500g￥4,320
（税込・宅配料別途） 商品番号 16-405 宅配料別北海道産ロースハム
冷蔵 農家のベーコン 160g、農家のホワイトミルクベーコン 160g、ビアシンケン 150g、ソフトサラミソーセージ 150g、あらびきチューリンガー 100g、北海道ミ ルクウインナー 100g、バジリコウインナー 100g￥5,400
（税込・宅配料別途） 卵 乳 商品番号 16-403DLGギフト50A
宅配料別 冷蔵 ロースハム 300g、農家のベーコン 160g、農家のホワイトミルクベーコン 160g、ソ フトサラミソーセージ 150g、ビアシンケン 150g、ポークウインナー 100g、あらびき チューリンガー 100g、北海道ミルクウインナー 100g、バジリコウインナー 100g￥8,100
（税込・宅配料別途） 卵 乳 商品番号 16-404DLG ギフト75A
宅配料別 冷蔵バルナバフーズ 2016 冬の贈り物 4 卵 乳 小麦 そば落花生かに えびアレルギー表示 冷凍品以外は冷蔵品となります。 バルナバフーズ 2016 冬の贈り物
バルナバの無塩せきハムは発色剤（亜硝酸塩）
、保存料
を使用しておりません。
無塩せき商品の製造は創業から3 年後の1982 年より始
まり、
札幌市などの学校給食でも長年愛用されています。
一般的なハムに比べ賞味期限は短いですが、
自然な色合
いで素材の良さがダイレクトに伝わります。
※無塩せきの冷蔵セットの賞味期限は製造日より25日
（お届け時目安11日）
です。
※冷凍セットの賞味期限は製造日より365日です。
北海道産 豚肉使用
無塩せきに
こだわりました。
む え ん 写真はイメージです限定
800
セット
限定
800
セット
限定
700
セット
NEW
道産無塩せきボンレスハム 280g、道産無塩せきロースハム 280g 商品番号 16-406￥3,240
（税込・宅配料別途） 乳 宅配料別無塩せきハムギフト 30A
冷蔵便利な冷凍セットが新登場！
道産無塩せきウインナー 100g×2、道産無塩せき焼豚 280g、道産無塩せき パストラミ肩ロースハム 250g 商品番号 16-407￥4,320
（税込・宅配料別途） 乳 小麦無塩せきバラエティー 40A
宅配料別 冷蔵 道産無塩せきばらベーコン 約250g、道産無塩せきももハム 約250g、ロースト ビーフ 200g、バルナバのたれ 60g 商品番号 16-408￥5,400
（税込・宅配料別途）乳 バルナバのたれ：小麦無塩せき＆ローストビーフセット50A
宅配料別 冷凍写真はイメージです 写真はイメージです 写真はイメージです
北海道産牛の
ローストビーフ
素材が生きる
オリジナルグルメ
長年に亘る技術開発と良質素材から生まれた、
とっておきの味をご賞味下さい。
シールに「牛・塩」とあるように、北海道産牛のロースを
羅臼産海洋深層水塩だけで味付けし、一本づつ手作業
で焼き上げました。素材の美味しさが生きています。
※フレッシュな美味しさを保つため冷凍便でお届けします。
NEW
しばれ生ハム冊取り 約200g、しばれ生サラミ 80g、ローストビーフ 200g、バ ルナバのたれ 60g、燻製生ハム 40g ×2 商品番号 16-409￥4,860
（税込・宅配料別途） 乳 バルナバのたれ：小麦オリジナルセット45A
宅配料別 冷凍 ローストビーフ 350g、バルナバのたれ 60g 商品番号 16-410￥4,320
（税込・宅配料別途） バルナバのたれ：小麦ローストビーフ 40A
宅配料別 冷凍バルナバフーズ 2016 冬の贈り物 6 卵 乳 小麦 そばそば落花生落花生かに えびかに えびアレルギー表示アレルギー表示
美
幌のお
水
で育った
豚
北海道・美幌峠の麓、豊かな水と選びぬかれた飼料を糧に大きく育った「美水豚」は、
程よい脂肪分と柔らかな肉質が魅力のブランド豚です。
美水豚
び
すい
とん
限定
300
セット
美水豚のロース肉を西京赤味噌と西京塩麹に漬け込みました。
焼き上がりの香ばしい香りとソフトな食感が食欲をそそります。
※未加熱商品ですので必ず中心部まで加熱してお召し上がりください。こんがり焼いて召し上がれ。
写真はイメージです 乳 小麦 そば落花生かに えびアレルギー表示 卵 美水豚ロース味 漬け 110g×3、美水豚ロース塩麹漬け 110g×3￥4,860
（税込・宅配料別途） 商品番号 16-411美水豚ロース（味噌・塩麹漬け）45A
宅配料別 冷凍美水豚ならではの旨味を生かしたハム＆ソーセージ。
そのままでも、焼いても、ちょっと贅沢な美味しさをお楽しみいただけます。
写真はイメージです限定
500
セット
限定
600
セット
美水豚焼豚 250g、美水豚ボロニアソーセージ 150g、美水豚ウインナー 100g ×2 商品番号 16-412￥3,780
（税込・宅配料別途） 卵 乳 小麦美水豚バラエティー35A
宅配料別 冷蔵 美水豚ボンレスハム 250g、美水豚ベーコン 300g 商品番号 16-413￥4,320
（税込・宅配料別途） 乳美水豚ハムギフト40A
宅配料別 冷蔵バルナバフーズ 2016 冬の贈り物 8 卵 乳 小麦 そば落花生かに えびアレルギー表示 バルナバフーズ 2016 冬の贈り物
バラエティーギフト
創業から３7 年を越え、素材へのこだわりや
丁寧なハム作りを続ける原動力は“お客様の美味しい笑顔”
楽しく華やかなテーブルを彩るバラエティー豊かな
ロングセラー商品を選りすぐりました。
写真はイメージです ボンレスハム 300g、玉葱ウインナー 100g、粒々コーンウインナー 100g、ロー スシンケン（生ハム） 40g×2 商品番号 16-415￥3,240
（税込・宅配料別途） 乳バラエティー30A
宅配料別 冷蔵 ボンレスハム 300g、ロースハム 300g 商品番号 16-416￥3,240
（税込・宅配料別途） 乳ハムギフト 30A
宅配料別 冷蔵 ポークグルメフランク 120g、ロースシンケン（生ハム） 40g、玉葱ウインナー 100g、チーズウインナー 100g、粒々コーンウインナー 100g 商品番号 16-414￥2,700
（税込・宅配料別途） 乳バラエティー25A
宅配料別 冷蔵ホームパーティーなどたくさんのお客様がいらっしゃる席にもおすすめ。 大好評間違いなしの美味しさは専門メーカーならではの豪快な贈り物です。
骨付きハム
写真はイメージです 写真はイメージです ロースシンケン（生ハム） 40g×3、ロースハム 300g、パストラミ肩ロースハム 300g、サッポ ロ焼豚 300g、ボンレスハム 300g、チーズウインナー 100g、玉葱ウインナー 100g、粒々 コーンウインナー 100g、ポークグルメフランク 120g、行者にんにくフランク 120g 商品番号 16-418￥10,800
（税込・宅配料別途） 卵 乳小麦バラエティー101
宅配料別 冷蔵 ロースシンケン（生ハム） 40g×2、サッポロ焼豚 300g、ロースハム 300g、粒々 コーンウインナー 100g、玉葱ウィンナー 100g 商品番号 16-417￥5,400
（税込・宅配料別途） 乳 小麦バラエティー50A
宅配料別 冷蔵 骨付きハム 約７kg 商品番号16-419￥32,400
（税込・宅配料別途）乳骨付きハム
宅配料別 冷蔵そのまま毛蟹
かにすき鍋
ゆでたて毛蟹をむき身で急速冷凍！ 解凍するだけで、そのまま美味し い毛蟹が楽しめます。三杯酢につけてお召しあがり下さい。 写真はイメージです 写真はイメージです バルナバフーズ 2016 冬の贈り物 10 卵 乳 小麦 そば落花生かに えびアレルギー表示蟹の魅力をたっぷり！
冷凍ゆで毛蟹
ゆで毛蟹2 尾（計800g）、三杯酢、かにフォーク冷凍ゆで毛蟹2尾
宅配料込 冷凍 商品番号 28-W03￥7,560
（税・宅配料込） かに 小麦 身入りの良い毛蟹（堅蟹）を厳選し、活きたまま茹で上げました。 絶妙な塩加減と厳しい温度管理が素材の味を守ります。 写真はイメージです ゆで毛蟹脚 350g、三杯酢 宅配料込 冷凍そのまま毛蟹（ゆで毛蟹脚）
商品番号 28-W02￥5,400
（税・宅配料込） かに 小麦 生ずわい蟹脚（カット） 500g、かに入すり身 100g、タレ、昆布 宅配料込 冷凍かにすき鍋
￥5,400
（税・宅配料込） 商品番号 28-W01 卵 かに 小麦 生のずわい蟹をたっぷり入れた“かにすき”をご家庭でお楽しみいただけます。 蟹入りのすり身も入っているので、お好みのお野菜とご一緒に ！蟹三昧
たらば蟹・ずわい蟹・毛蟹。３種の蟹が一度に味わえる 蟹好きにはたまらないお得なお楽しみセットです。NEW
写真はイメージですたらばがにステーキ
北米産たらば蟹の太い脚部分を食べやすくカットしてあります。 生たらば蟹ならではの濃厚な甘みとボリュームをステーキで豪快にお楽しみ下さい。 写真はイメージです 写真はイメージです三大蟹しゃぶしゃぶ
生毛蟹ポーション/ 生ずわい蟹脚 各250g、生たらば蟹脚 200g、タレ、昆布三大蟹しゃぶしゃぶ
宅配料込 冷凍 商品番号 28-W06￥10,800
（税・宅配料込） かに 小麦 人気の三大蟹、たらば蟹・ずわい蟹・毛蟹がしゃぶしゃぶになりました。 季節のお野菜と一緒に、昆布だしでお召し上がり下さい。 ゆでたらば蟹脚 800g、ゆでずわい蟹姿 500g、ゆで毛蟹 400g、三杯酢、 かにフォーク 宅配料込 冷凍蟹三昧
商品番号 28-W05￥16,200
（税・宅配料込） かに 小麦 たらばがにステーキ5本（計450g）、バター5個 宅配料込 冷凍たらばがにステーキ
商品番号 28-W04￥10,800
（税・宅配料込） 乳 かにオリジナル塩麹で漬けたカナトロ紅鮭は、程よい甘さと脂肪のバランス が良く焼きたてだけでなく、冷めても風味良くお召し上がりいただけます。 魚体ごとに適正な塩を施しじっくり熟成させた後、冷涼な気候の中で余計な水分を抜き 更に熟成。手間と時間を惜しまない昔ながらの本格的な新巻鮭を味わっていただけます。 オリジナル塩麹の風味がカナトロ紅鮭の美 味しさを引き立てます。粗めにほぐしてある のでご飯のお供や酒肴にどうぞ。 紅鮭本漬荒ほぐし 80g×1、紅鮭塩麹漬荒ほぐし 100g×2 商品番号 28-W10
￥4,320
（税・宅配料込）紅鮭荒ほぐし（本漬＆塩麹漬）
宅配料込 冷凍 紅鮭塩麹漬切身50g×8 商品番号 28-W08￥4,860
（税・宅配料込）紅鮭塩麹漬（切身）
宅配料込 冷凍 カナダ沖、トロール漁で釣り上げられる紅鮭は「カナトロ紅鮭」と呼ばれ、豊かな大自然が育む最高級の 紅鮭として日本でも絶大な人気を誇っていますが、その希少性から漁期や漁獲量などを厳重に管理され、 年々入手が困難になっています。 本造り、本漬紅鮭に使用するカナトロ紅鮭は、カナディアンロッキーを源流とする全長約１４００Km のフレー ザー河へ遡上する目前、産卵をひかえ栄養分や脂肪をたっぷり蓄えた、素晴らしい紅鮭を厳選しています。 豊富な脂肪分により背が青光りする様子から“ブルーバック”とも呼ばれ地元でも珍重される逸品。 私たちはこの良質素材を丁寧に、心を込めて加工しています。 紅鮭切身80g×6￥5,400
（税・宅配料込） 商品番号 28-W07本造り紅鮭（切身）
宅配料込 冷凍 長期熟成商品の為 12 月10 日頃からの発送となります。 写真はイメージです 写真はイメージです たっぷりの塩で熟成させた塩引き鮭は、ご はんとの相性が抜群です。 紅鮭茶漬 80g×1、時鮭茶漬 80g×1、 の助（キングサーモン）茶漬80g×1 商品番号 28-W09￥4,860
（税・宅配料込）塩引き茶漬け
宅配料込 冷凍カナダ発
写真はイメージです 写真はイメージですNEW
NEW
バルナバフーズ 2016 冬の贈り物 12 卵 乳 小麦 そば落花生かに えびアレルギー表示世界自然遺産知床・羅臼の地域ブランド鮭「地鮭」 北洋から日本に回帰する秋鮭が最初に到達すると言われる道東・知床。世界自然遺産にも認定される程恵まれ た自然環境の羅臼港には大きく太った魚体の秋鮭が水揚げされます。中でも船上で洗浄し海氷水で鮮度保持さ れた秋鮭は「地鮭」としてブランド化。脂肪分の高い魚体と抜群の鮮度から生み出される美しい身色は秋鮭の中 でもプレミアムと名のつく逸品です。脂肪分はマイクロ波を用いたフィッシュファット・メーターで測定されています。
旬の地鮭はひと味違う。
地鮭切身（甘塩）60g×2、地鮭ソフトサーモン50g×2、地鮭包み焼（ちゃんちゃ ん焼風）120g×2、地鮭茶漬100g×1世界自然遺産登録
知床羅臼産「地鮭」詰合せ
宅配料込 冷凍 商品番号 28-W11￥6,480
（税・宅配料込） 小麦 写真はイメージです 羅臼産鮭の粒が揃った良質のいくら醤油と、 プチプチとした歯ごたえも美味しい味付け数 の子の詰め合せ。年末年始に欠かせない 人気商品です。 いくら醤油200g、味付数の子200g魚卵詰め合わせ
宅配料込 冷凍 商品番号 28-W12￥5,400
（税・宅配料込） 小麦 写真はイメージです 羅臼産鮭の粒が揃った良質のいくらを特製 醤油ダレで漬けました。 お口の中で美味さが弾けます。 いくら醤油100g×4知床羅臼産「いくら醤油」
宅配料込 冷凍 商品番号 28-W13￥6,480
（税・宅配料込） 小麦 写真はイメージです羅臼発
紅鮭スモークサーモン50g×5
