綾瀬市産の ブロッコリーを たくさん食べよう 【作り方】 【 【 【 【材料材料材料材料====大人大人大人２大人２２人子２人子ども人子人子どもどもども２２２２人分人分人分】人分】】】 ①ﾌﾞﾛｯｺﾘｰを小房に分け茹でる。 ②チーズをｻｲｺﾛに切る バター ５０ｇ ③①と②とその他の材料をザックリと 砂糖 大さじ2杯強 合わせて、アルミカップに入れ180℃に 卵 1個 温めたオーブンで20分焼く。 ﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄ 大さじ2杯強 ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ 100g（1/3個） バター ５０ｇ チーズ ２５ｇ コーン 小さじ２杯 ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ 100g 【おやつ献立例】 牛乳 ブロッコリーマフィン kcal 炭水化物ｇ 野菜ｇ たんぱく質ｇ ｶﾙｼｳﾑ㎎ 塩分ｇ 子ども 220 0.5 20 5.6 92 0.3
【 【 【 【材料材料材料材料====大人大人大人２大人２２人子２人子ども人子人子どもどもども２２２２人分人分人分】人分】】】 【作り方】 ①リンゴを薄いいちょう切りにして砂糖と 餃子皮 １６枚 煮て冷ましておく（焦げやすいので注意）。 リンゴ 小1個 ②①にパン粉・ｽｷﾑﾐﾙｸ・砂糖を入れる。 パン粉 大さじ７杯 ③②を餃子の皮で包んで揚げる。 ｽｷﾑﾐﾙｸ 大さじ４杯 砂糖 大さじ２杯弱 ☆園では子ども達が具を餃子の皮で包みます。 水 大さじ２杯弱 ☆家庭でのお手伝いの内容に餃子の皮包みが多く 子ども達はとても上手です。 揚げ油 適宜 ☆餃子の皮を二枚合わせるように具を包んでもかわいいです。 【おやつ献立例】 牛乳 アップル餃子 kcal 炭水化物ｇ 野菜ｇ たんぱく質ｇ ｶﾙｼｳﾑ㎎ 塩分ｇ 子ども 164 24.9 0 4.3 55 0.2
乾物を使った おやつに挑戦 【 【 【 【材料材料材料材料====大人大人大人２大人２２人子２人子ども人子人子どもどもども２２２２人分人分人分】人分】】】 【作り方】 ①高野豆腐を水で戻してサイコロに切りよく絞り、 砂糖を溶かした牛乳に浸す。 高野豆腐 3枚 ②①に片栗粉をまぶし、揚げる。 牛乳 50ｍｌ ③②にきな粉と砂糖をからめる。 砂糖 50ｇ 片栗粉 50ｇ ☆タンパク質・鉄分を強化したい時のおやつ 揚げ油 適宜 ☆大豆料理の高野豆腐の青海苔揚げ同様 きな粉 ５０ｇ 揚げすぎると硬くなるので注意 砂糖 ４０ｇ 【おやつ献立例】 お茶 高野豆腐のｺﾛｺﾛ揚げ kcal 炭水化物ｇ 野菜ｇ たんぱく質ｇ ｶﾙｼｳﾑ㎎ 塩分ｇ 子ども 138 15 0 4.5 50 0.1
【 【 【 【材料材料材料材料====大人大人大人２大人２２人子２人子ども人子人子どもどもども２２２２人分人分人分】人分】】】 【作り方】 ①柔らかくしたバター・砂糖・卵をよく混ぜる。 バター ２０ｇ ②①に牛乳とｼﾞｬﾑとふるった小麦粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 砂糖 大さじ2杯 を入れザックリと合わせる。 卵 1個 ③②をアルミカップに入れ焼く。 牛乳 50ｍｌ イチゴｼﾞｬﾑ 大さじ１杯強 ☆ブルーベリージャムや・マーマレードなどでも良い。 小麦粉 ８０ｇ ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞ小さじ1/2杯 【おやつ献立例】 牛乳 イチゴジャムケーキ kcal 炭水化物ｇ 野菜ｇ たんぱく質ｇ ｶﾙｼｳﾑ㎎ 塩分ｇ 子ども 124 18.7 0 2.2 30 0.2
【 【 【 【材料材料材料材料====大人大人大人２大人２２人子２人子ども人子人子どもどもども２２２２人分人分人分】人分】】】 【作り方】 ①柔らかくしたバター・砂糖・卵をよく混ぜる。 バター １５ｇ ②①にｵﾚﾝｼﾞｼﾞｭｰｽとﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽを入れザックリと合わせる。 砂糖 大さじ１杯 ③②をアルミカップに入れ焼く。 卵 1/2個 100%ｵﾚﾝｼﾞｼﾞｭｰｽ ☆オレンジピールを刻んで混ぜても良い。 50ｍｌ ☆グレープジュースとﾚｰｽﾞﾝでも良い。 ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ ７５ｇ 【おやつ献立例】 牛乳 オレンジカップｹｰｷ kcal 炭水化物ｇ 野菜ｇ たんぱく質ｇ ｶﾙｼｳﾑ㎎ 塩分ｇ 子ども 95 14.3 0 1.7 18 0.3
保育園の人気献立です 【 【【 【材料材料材料材料】】】】 【作り方】 (５個分の材料） ①※をふるっておく バター １０ｇ ②溶かしたバターに砂糖を入れよく混ぜてから卵・牛乳 砂糖 ４０ｇ を 入れて混ぜる。 卵 1/2個 ③②に①を入れ練らないようにザックリと合わせ 牛乳 大さじ２杯 ２０分位寝かせておく。 小麦粉 100ｇ(１ｶｯﾌﾟ） ④ｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄにスプーンでこんもり置き ※ ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞ小さじ１杯 220℃で８～１０分焼く。 重曹 小さじ1/3杯 ☆ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰと重曹を使用する場合は、寝かすと 良くふくらみます。 ☆本物の甘食のように真ん中が良くふくらみます。 【おやつ献立例】 牛乳 甘食 kcal 炭水化物ｇ 野菜ｇ たんぱく質ｇ ｶﾙｼｳﾑ㎎ 塩分ｇ 子ども 131 23.9 0 2.4 25 0.1
家庭で モチモチの 食感が味わえます 【 【 【 【材料材料材料材料====大人大人大人２大人２２人子２人子ども人子人子どもどもども２２２２人分人分人分】人分】】】 【作り方】 ①じゃが芋の皮をむき茹でる じゃが芋 ２５０ｇ（小３個） ②①の水分をしっかりとばし、材料を全部 小麦粉 ８０ｇ 入れよく混ぜる。 塩 小さじ1/2杯 ③②をまとめてよくこねる、水分量は水で調整する。 ﾋﾟｻﾞ用ﾁｰｽﾞ １６ｇ ④直径３ｃｍ位にまとめ、250℃に温めた 油 小さじ２杯 ｵｰﾌﾞﾝで10分焼いて焼き目をつける。 卵 1/5個 ☆水の変わりに、人参のすりおろしや レーズン ４０ｇ 水溶きスキムミルクを使用しても良い。 水 少々 【おやつ献立例】 牛乳 ポンテケージョ kcal 炭水化物ｇ 野菜ｇ たんぱく質ｇ ｶﾙｼｳﾑ㎎ 塩分ｇ 子ども 95 15.8 0 2.6 22 0.3
【 【 【 【材料材料材料材料====大人大人大人２大人２２人子２人子ども人子人子どもどもども２２２２人分人分人分】人分】】】 【作り方】 ①ﾊﾟｲﾝ缶を1/8に切る、レーズンをサッと茹でる。 さつま芋 ２００ｇ（１本） ②さつま芋を茹でマッシュして、 牛乳 ５０ｍｌ 牛乳と砂糖と①を入れなめらかになるように混ぜる。 砂糖 大さじ１杯 ③②をビニール袋に入れ、先を1.5ｃｍ程切り ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ 少々 コーンカップに搾り出す。 ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙ缶 １００ｇ レーズン １５ｇ ☆子どもが行う場合はスプーンで乗せるようにする。 ☆毎年、バイキング給食のメニューに登場します。 コーンカップ 人数分 【おやつ献立例】 牛乳 さつま芋のフルーツモンブラン kcal 炭水化物ｇ 野菜ｇ たんぱく質ｇ ｶﾙｼｳﾑ㎎ 塩分ｇ 子ども 85 20.1 0 1 30 0
【 【 【 【材料材料材料材料====大人大人大人２大人２２人子２人子ども人子人子どもどもども２２２２人分人分人分】人分】】】 【作り方】 ①南瓜を茹でマッシュして、牛乳・砂糖・バターを 南瓜 ３５０ｇ（1/3個） 混ぜる。 牛乳 50ｍｌ ②①の形を整え、オーブンで焼く。 砂糖 大さじ２と1/2杯 ③仕上げに溶き卵とみりんを合わせた物を②に塗り バター 小さじ1杯 焼き目をつける。 卵 小さじ1杯 みりん 小さじ1/2杯 ☆保育園ではさつま芋を使ったｽｨｰﾄﾎﾟﾃﾄの調理保育を行います。 ☆ハロウィンのおやつ 【おやつ献立例】 牛乳 スィートパンプキン kcal 炭水化物ｇ 野菜ｇ たんぱく質ｇ ｶﾙｼｳﾑ㎎ 塩分ｇ 子ども 97 18.1 60 2 23 0
あじさいの花 のように見え ます。 【 【 【 【材料材料材料材料====大人大人大人２大人２２人子２人子ども人子人子どもどもども２２２２人分人分人分】人分】】】 【作り方】 ①※をふるって置く 砂糖 大さじ３杯強 ②紫芋をサイコロに切り水にさらしてあくを抜く。 卵 1個 ③砂糖と卵・牛乳を入れ良く混ぜ①と②を入れザックリ 牛乳 少々 と合わせる。 紫芋 100g（１/2本） アルミカップに入れ蒸す。 ※ 小麦粉 160g ☆紫芋が手に入らないときは、皮付きのさつま芋でも良い ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞ小さじ１杯弱 ☆芋が大きいと火が通らない事があるので。 やや小さめに切るか。軽く茹でると良い。 【おやつ献立例】 牛乳 あじさい蒸しパン kcal 炭水化物ｇ 野菜ｇ たんぱく質ｇ ｶﾙｼｳﾑ㎎ 塩分ｇ 子ども 83 18.1 0 1.4 32 0.3
【 【 【 【材料材料材料材料====大人大人大人２大人２２人子２人子ども人子人子どもどもども２２２２人分人分人分】人分】】】 【作り方】 ①※を全て混ぜ合わせる。 食パン 8枚切り ②食パンに①を塗る。 ３～４枚 ③②に飾り用のｱｰﾓﾝﾄﾞをのせて焼く。 バター １５ｇ 砂糖 ２０ｇ ☆3歳より小さい子どもはｱｰﾓﾝﾄﾞの量を減らすと良い。 ※ ｱｰﾓﾝﾄﾞ ２０ｇ←みじん切り ☆ｱｰﾓﾝﾄﾞの替わりにゴマでも良い。 ﾚｰｽﾞﾝ １５ｇ←みじん切り 卵 1/3個 牛乳 大さじ１杯 飾り用ｱｰﾓﾝﾄﾞ ８ｇ ←スライス 【おやつ献立例】 牛乳 チェルシートースト kcal 炭水化物ｇ 野菜ｇ たんぱく質ｇ ｶﾙｼｳﾑ㎎ 塩分ｇ 子ども 163 21.7 0 4.3 26 0.5
野菜大好き計画 【 【 【 【材料材料材料材料====大人大人大人２大人２２人子２人子ども人子人子どもどもども２２２２人分人分人分】人分】】】 【作り方】 ①材料をすべて良く混ぜ合わせる。 人参 大１本←すりおろす ②①をビニール袋に入れ５mm位の薄さ バター ３０ｇ に伸ばし冷蔵庫で冷やす。 小麦粉 １５０ｇ ③冷して硬くなったら５㎜の棒状に切る。 パセリ 大さじ１杯 ←みじん切り ④ｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄに③を並べ200℃に温めた 塩 ひとつまみ オーブンで１０分焼く。 ☆細く切り”カリッ”と焼くのがコツ。 ☆南瓜・ほうれん草などでも良い。 【おやつ献立例】 牛乳 人参プリッツ kcal 炭水化物ｇ 野菜ｇ たんぱく質ｇ ｶﾙｼｳﾑ㎎ 塩分ｇ 子ども 82 12.5 10 1.4 15 0.2
雨の季節 に楽しく 食べよう ① ロールパンの横半分に切れ目を入れ、卵サンドの具をはさむ。 ② 竹輪の中にきゅうりを入れ熱湯で茹でて、６等分に切る。（１人分３分の１本） ③ ②に爪楊枝をさしてかえるの目に見たててロールパンにさす。 【材料】 爪楊枝 ロールパン
