第１学年 学級活動指導案
１ 題材名 「すききらいしないでもりもりたべよう」 ２ 題材設定の理由 小学校へ入学してから半年以上が経ち、段々と学校給食にも慣れてきた様子である。対象児童は明るく元気で、給食 時間も楽しく過ごす姿が見受けられる。しかし、訪問給食で教室を訪れると、好き嫌いから野菜を残したり、給食全体 の量を減らしたりしている児童が少なくない。１学期の訪問給食時には苦手な夏野菜について指導を行ったところ、ほ ぼクラス全員が完食することができたことから、現時点で好き嫌いについて指導を行うことが今後の児童の食習慣及び 食嗜好に良い効果をもたらすことができるのではないかと考え、本題材を設定した。さらに、学級担任から好き嫌いだ けでなく、1 人分の量を食べることができない児童が多いという問題もあがってきたため、これから十分に成長するた めにも喫食量についても指導を行うこととした。 ３ 児童の実態 本学級の児童は、訪問給食で食事のマナーや夏野菜について簡単な指導は受けているが、授業として食に関する指導 について学習するのは初めてである。本時の食に関する指導をきっかけに、食に対する興味・関心を高めたいと考える。 また、本時の「すききらいしないでもりもりたべよう」の後は、３学期に箸の正しい使い方について学習する予定であ る。 給食時間は、学級担任がしっかりと給食量の増減に立ち会っているため、苦手なものであっても全て減らすことはせ ず、半分は食べようと取り組んでいる。また、ごちそうさまのあいさつの前には、給食が残っている児童に対して、必 ず一口ずつ全ての料理を食べることが約束となっている。さらに、給食を完食することができると、学級担任から食べ 物シールがもらえ、それをカードに貼ることで児童の完食へ対する意欲を高める取組も行っている。これだけ一生懸命 に取り組んでいるにも関わらず、野菜を一口だけ食べて手を付けなかったり、嫌な顔をしておいしくないと言葉にした りする児童も見受けられる。そういった児童に家庭での野菜の摂取について問いかけると、苦手なものが出ても全く手 を付けないことがわかった。 ４ 本時の指導計画 （１）本時のねらい 食べ物は３つの働きによって分けられ、元気に活動するためにはいろいろな食品を食べることが大切であるというこ とを知り、好き嫌いしないで残さず食べようとする意欲をもつことができる。 （２）食育の視点 好き嫌いせずに残さず食べようとする。〈心身の健康〉 （３）本時の構想 事前に本学級の訪問給食を行うことで、１学期から２学期にかけて児童の給食時間の様子で変化があるか見取りを行 った。１学期よりは全体的に喫食量が増えていることや個人の食べ方について情報を得ることができた。 導入では、前日の給食について触れ、どんな食品がどの料理に入っていたのかを想起させることで、料理ではなくそ の中の食品に目を向けさせる働きかけを行う。献立名だけでは思い出すことが難しいと思われるため、給食写真を提示 することで、どんな食品が使われているか視覚的に捉えることも可能になる。ここでは児童からの意見を大切にし、楽 しく学習できるよう努める。 展開は、本時の大切なキャラクターである健康列車を用いて、最後まで一貫して進めることとした。はじめに、各車 両に分けられる理由について、児童に考えさせる。見た目の色によって分けられると考えがちであるが、３つの働きに よって分けられることを伝え、どんな食品が黄・赤・緑の部屋に入るのか例を示す。その後、児童は隣の人とペアにな り、前日の給食に使われていた食品を学習した３つの働きによって、分類する実践を行う。そうすることで、学習した ３つの働きを児童の頭の中に定着させたいと考える。その後は児童に問いかけながら正解発表を行うが、もし間違って いたとしてもしっかりと受け止め、正しい分類方法のヒントを与えることで、児童が最後まで楽しく学習できるよう努 めたい。そして、まとめとして黄・赤・緑の３つの車両に食品が満たされることで、健康列車は元気になって走ること ができること、また、これは私たち人間の体も同じであり、いろいろな食品をしっかりと食べることが大切であること に気付かせる。さらに、健康列車を用いて、本学級の問題点である好き嫌い及び喫食量が少ない点について、食品カー ドの大きさや数に変化をもたせることで、わかりやすく伝えられるよう工夫を行う。まとめは、学級担任が本時の内容を簡単に振り返らせ、これからがんばりたいことを目標として書かせ、時間を見て 発表を行い、よい目標を学級全体で共有する。 また、事後指導として授業後の給食時間に栄養教諭が教室を訪問し、好き嫌いをしないで残さず食べられているか児 童の様子を見て回る。 （４）評価規準 食べ物は３つの働きによって分けられ、元気に活動するためにはいろいろな食品を食べることが大切であるというこ とを知り、好き嫌いしないで残さず食べようとする意欲をもつことができたか。 （５）板書計画
すききらいしないでもりもりたべよう
からだのちょうし をととのえる からだをつくる もとになる 前日の献立名 食 材 カ ― ド 前日の給食写真 からだをうごかす えねるぎーになる５ 授業記録 学習 活動 教師の働きかけ 児童の反応 １ 給 食 に 使 わ れ て い た 材 料 を 知 り 、 自 分 た ち の 問 題 点 に つ い て 気 付 か せ る 。 （ １ ０ 分 ） Ｔ１ 今日は、○○先生と一緒に食べることのお勉強をします。学校で 食べることといえば？ Ｔ１ そうです。給食です。みなさん、昨日の給食の献立を覚えていま すか？ Ｔ２ 給食の写真・献立名の提示 献立を想起させる説明 Ｔ１ どんな材料が使われていたかわかりますか？ コーンライスの材料は？ 白身魚フライの材料は？ しょうゆフレンチの材料は？ イタリアンみそスープの材料は？ 残りは○○先生に聞いてみましょう。 Ｔ２ みなさんたくさん知っていてびっくりしました。イタリアンみそ スープには他にも、あさり、じゃがいも、パセリ、にんにく、た まねぎ、砂糖が入っていました。ここに、牛乳がついていました。 これが昨日の給食に使われていた材料でした。どうですか？ Ｔ１ すごいね～。昨日の給食にはこんなにたくさんの材料が使われて いたんだね。昨日の給食を残さず食べて、完食シールを貼れた 人？ Ｔ１ 素敵ですね！頑張ったけど、苦手なものがあって残しちゃったな という人もいました。今日は○○先生と一緒に食べ物のことを勉 強していきましょう。昨日の給食にもこんなにたくさんの食べ物 が使われていました。どんな食べ物の勉強ができるのか楽しみで すね。 ・給食 ・牛乳 ・コーンライス ・魚のフライ ・もやしが入った野菜 ・トマトスープ ・コーン、ごはん ・魚、油、パン粉 ・もやし、ほうれん草、にんじん、 油 ・みそ、トマト、いか ・いっぱいだ！ ・すごい！ ・こんなに入ってたんだ！ （半数以上が挙手） ２ 食 べ 物 の 働 き に よ っ て ３ つ の グ ル ー プ に 分 け ら れ る こ と を 知 る 。 （ １ ３ 分 ） Ｔ１ 今日は食べ物の勉強をするのに、登場してもらうキャラクターが います。これから紹介します。 Ｔ１ 健康列車といいます。せ～の！ Ｔ１ 今日はこの健康列車と一緒に食べ物の働きについてお勉強して いきます。気がついた人いるかな？健康列車の顔、元気がないで す。この健康列車が元気で走れるように、みんなで頑張ってお勉 強しましょう。 Ｔ２ みなさん苦手なものはありますか？ Ｔ１ 今日のめあてをみんなで読みましょう。さんはい！ ・トーマスだ！ ・機関車 ・健康列車 ・ありま～す ・な～い ・給食を残しちゃう ・すききらいしないでもりもりたべ よう
Ｔ２ 今日は１年１組のみなさんと、健康列車と一緒に、食べ物の勉強 をしていきます。健康列車には３つのお部屋があって、ここには 食べ物が入ります。さて、ここでみなさんに質問です。黄色、赤、 緑のお部屋には、どんなきまりによって食べ物が分かれるのでし ょうか？ Ｔ２ 食べ物の働きによって３つのお部屋に分けられます。これから働 きについてお話しするので、しっかり聞いてください。 黄色のお部屋の働きは、「体を動かすエネルギーになる」です。 エネルギーってわかりますか？力、パワーのことをいいます。今 日はわかりやすくなるように、キャラクターをつれてきました。 筋肉モリモリですね。このイラストをよく見てください。筋肉以 外にもありますね。そうなんです。体は筋肉だけではなくて、頭 の中にある脳のこともいいます。勉強や運動、遊びをするときの エネルギーになってくれます。 Ｔ２ ２つ目の赤のお部屋の働きは、「体をつくるもとになる」です。 体ってどんな部分がありますか？ Ｔ２ よく知ってるね。他には血なども体の仲間です。次はどんなレン ジャーが出てくるかな？ Ｔ２ 緑のお部屋の働きは、「体の調子をととのえる」です。体の調子 をよくして、元気にしてくれます。緑レンジャーのイラストをよ く見てください。ここには何がありますか？ Ｔ２ 最近、みなさんの中に風邪引きさんはいませんか？あれ？咳をし ている人もいますね。そんなときに助けてくれるのが、緑のお部 屋です。わかりましたか？ Ｔ２ 黄色のお部屋に入る食べ物はどんなものがあるかわかります か？ Ｔ２ 給食でいうと、左前にあるものなので、他にはめんがあります。 あとは、給食のみそ汁によく入っているおいもが黄色のお部屋の 仲間です。 次は、赤のお部屋の食べ物です。何かわかりますか？ Ｔ２ 魚、肉はそれぞれ魚や動物の体ですね。あとは卵、牛乳がありま す。牛乳は何のミルクですか？ Ｔ２ そう、牛です。牛は赤のお部屋の仲間なので、そのミルクの牛乳 も赤のお部屋に入ります。他にはこんなものがあります。これ知 っていますか？ Ｔ２ 豆の仲間ですが、これは大豆といいます。この大豆から納豆や豆 腐などが作られます。大豆は「畑のお肉」ともいわれています。 Ｔ２ 大豆は体をつくるもとがたくさん入っているので、赤のお部屋の 仲間です。 最後に、赤のお部屋に入るものが１つあります。魚と同じ場所で とれます。 ・部屋の枠の形 ・色 ・形 ・つくり ・味 ・種類 ・黄色レンジャーだ！ ・脳 ・考えることだ！ ・肉を食べると筋肉がつく ・筋肉 ・肉 ・骨 ・緑レンジャーだ ・菌 （咳をする） ・わかった ・ごはん ・パン ・牛乳 ・魚 ・肉 ・牛 ・豆 ・納豆 ・知ってる！ ・わかる！ ・海だ～
Ｔ２ 海の中でゆらゆらしています。 Ｔ２ すごい！正解です。今日はわかめを持ってきましたが、ひじきや 昆布、のりなども海藻の仲間に入ります。海藻は骨や歯、髪の毛 などをつくるもとになるので、赤のお部屋に入ります。 緑のお部屋には野菜が入るとみなさん言っていますが、見てみま しょう。名前がわかったら答えてください。 Ｔ２ 色の薄いものから濃い野菜、きのこ、果物などが緑のお部屋に入 ります。 ・わかめ ・海藻 野菜 ・キャベツ ・アスパラガス ・なす ・かぼちゃ ・えのきたけ 果物 ・りんご ・みかん ３ 材 料 を ３ 色 の グ ル ー プ に 分 け る 。 （ １ ７ 分 ） Ｔ１ 今、○○先生に３つのお部屋の話、どうして３つに分かれるのか、 そのお部屋にはどんなものが入るのか紹介してもらいました。せ っかくだからみんなにも３つのお部屋に何が入るのか分ける勉 強をしてもらいたいと思います。こんなにいっぱいあった昨日の 給食の材料を３つのお部屋にうまく分けられるでしょうか？で きそう？ Ｔ１ 難しかったら、黒板のヒントを見てもいいので、ペアでやってみ ましょう。 Ｔ２ これからやり方をお話します。ペアの２人には健康列車を小さく したものと、昨日の給食の材料を小さく切ったものが入った袋を 配ります。２人で協力して、３つのお部屋に分けて見ましょう。 できそうですか？ Ｔ２ 今配った袋の中から材料を出してみましょう。 Ｔ１ ペアで相談しながらやります。時間は５分です。（実際には３分） Ｔ１・Ｔ２ 机間巡視 Ｔ１ 時間になりました。料理ごとに聞いていくので、ペアで答えてく ださい。 ごはん コーン Ｔ２ 間違えてもがっかりしなくていいです。今日初めて勉強するの で、難しいのは当たり前です。しっかりお話を聞いて、正解コー ンはとうもろこしです。とうもろこしは乾かして粉にすると、コ ーンフレークになるので黄色に入りますが、昨日は野菜のコーン として食べたので緑のお部屋にはいります。 Ｔ１ 白身魚フライです。 白身魚 パン粉 Ｔ２ 間違えてもいいんです。パン粉はパンを粉々にして作るので、パ ンと同じ黄色に入ります。 ・難しい ・できる ・はい！ ・小さ～い ・これは何色かな？ ・にんにくってどこ？ ・早く答えたい！ ・絶対全部合ってる ・黄色○ ・黄色×→緑 ・赤○ ・赤×→黄色
Ｔ１ 油 Ｔ２ 車が走るときにガソリンが必要なのを知っていますか？ Ｔ２ 油もガソリンの仲間なので、みなさんの体のエネルギーになって くれます。でも、摂りすぎ注意です。油は少しでたくさんのエネ ルギーになるので、摂り過ぎてしまうと太ってしまいます。 Ｔ１ しょうゆフレンチにいきます。 もやし 小松菜 にんじん 次はイタリアンみそスープです。 にんにく Ｔ２ にんにくは玉ねぎに形がよく似ていますね。実はにんにくは野菜 の仲間なので、緑のお部屋に入ります。 Ｔ１ 玉ねぎ Ｔ２ 玉ねぎはお野菜の仲間なので、緑に入ります。 Ｔ１ いか あさり Ｔ２ いかもあさりもお魚の仲間なので、赤のお部屋に入ります。 Ｔ１ じゃがいも Ｔ２ 最初においもは黄色に入るって話したのを覚えていますか？じ ゃがいもは黄色のお部屋に入ります。 Ｔ１ トマト パセリ 残りは○○先生に教えてもらいましょう。 Ｔ２ みそはどこのお部屋に入りましたか？正解は赤のお部屋です。み そは大豆からできているので、大豆と同じ赤のお部屋に入りま す。 牛乳はどこでしょう？ Ｔ２ 砂糖はみんな何色のお部屋に入れましたか？ Ｔ２ 正解は黄色です。砂糖も油と一緒です。少しの量でたくさんのエ ネルギーになるので、摂り過ぎてしまうと太ってしまいます。摂 り過ぎに気をつけましょう。 ・黄色○ ・知ってる ・緑○ ・緑○ ・緑○ ・黄色×→緑（驚き） ・黄色×→緑 ・赤○ ・赤○ ・赤×→黄色 ・おいもは黄色だった ・緑○ ・緑○ ・イエ～イ ・知ってる！ ・赤 ・赤 ４ ３ 色 の 食 べ 物 が そ ろ っ て 、 初 め て 健 康 に な る こ と が わ か る 。 （ ２ 分 ） Ｔ２ 今みなさんが昨日の給食の材料を３つのお部屋に働きで分けて くれました。さっきまで空っぽだった健康列車のお部屋の中はど うなりましたか？ Ｔ２ 黄色も赤もいっぱいだし、緑のお部屋は食べ物で溢れそうです ね。こうなったときに初めて、この健康列車は元気な顔になって、 車輪が動いて走ることができます。でも、これは健康列車だけで はありません。みなさんの体も同じです。３つのお部屋に食べ物 がいっぱいになると、体も頭も働いて、体も大きくなって、元気 に過ごすことができます。 ・いっぱいある （真剣な表情） ・これと一緒なの？ ・そうなんだ！ ・牛乳を飲むと背が大きくなる
５ 好 き 嫌 い し な い で 食 べ る こ と や 喫 食 量 の 大 切 さ を 知 る 。 （ ２ 分 ） Ｔ２ 昨日の給食をお減らし、お残ししないで全部食べられた人？ Ｔ２ 残念ながら、具合が悪かったり、苦手なものがあったりして残し た人もいると思います。そのときのことを考えてみましょう。 ①あまりおなかが空いていないな～と思って、いつもの半分の量 にしたら… ②スープの味が苦手と言って残したらじゃがいもは半分に、あさ りも苦手だからと全部残したら… ③野菜もお減らししたにも関わらず、盛られた量を残してしまっ たら… お部屋の中はどうなりましたか？ Ｔ２ お部屋の中の食べ物が減ってスカスカになってしまいました。こ うなってしまうと、さっきやっと元気になった健康列車は… Ｔ２ そうです。また元気がないお顔に戻って、走れなくなってしまい ます。こうなると、体も動かないし、体も大きくならないし、元 気になれません。みなさんの中にもお減らしして全部食べる人も いると思いますが、お残しをしたり、お減らしをしたりして食べ る量が少ないと、健康列車と同じで元気になれません。ぜひ、み なさんには毎日元気に学校へ来てもらいたいので、少しでもいい から苦手なものを食べよう！残さず食べよう！という気持ちを 大切にしてもらいたいと思います。 （半数が挙手） ・減った ・スカスカ ・また元気がなくなる ６ 給 食 を 残 さ ず 食 べ よ う と い う 意 欲 を も つ 。 （ １ 分 ） Ｔ１ 今日のお勉強で、好き嫌いをしないでモリモリ食べることが大事 だということがわかったでしょうか？ Ｔ１ これから毎日の食事でどんなことを頑張りたいか次の時間に書 いてもらいます。今日の食べ物のお勉強はこれで終わりです。 ・はい ・わかりました ６ 成果（○）と課題（△） ○学習後のアンケートでは、児童の９７％が「苦手なものでも頑張って食べよう」と答え、残さず食べられるようになり たい等、意欲的に食事の目標を書くことができていた。 ○授業後の訪問給食では、いつも野菜を残している児童も減らしたりせず、一生懸命残さず食べようとしている姿勢が多 く見受けられた。 ○児童から保護者へ学習したことを話すだけでなく、保護者の感想欄を設けたことで、家庭との連携を図ることができた。 △３％の児童は、好き嫌いしないことの大切さには気付けていたが、そこから意欲をもたせるまで至らなかった。 →理由付けが甘かったためだと考えられる。食べたらこんなにいいことがあるという長所だけでなく、食べないと自分 の身にこんなことが起こるという短所を知らせることで、危機感をもたせることも有効である。 △児童参加型の場面が多かったため、時間配分がうまくいかず、授業時間を超過してしまった。 →導入の給食の使用材料を取り上げる場面は、いくつか児童に意見を求めた後、栄養教諭が紹介することで時間を短縮 することができる。 △３つの働きを説明するときに登場する戦隊ヒーローのキャラクターに名前を付けていなかった。 →「もりもりイエロー」「ぐんぐんレッド」「いきいきグリーン」といったように、働きを表すようなネーミングにする ことで、児童が覚えやすくなったのではないかと感じた。 △働きによって分ける活動は１年生にとってはまだ難しいようだった。 →３つの働きや分類方法については、給食時間や授業における食に関する指導の中で、今後も継続して指導していくこ とが重要である。
