洋食セット
和食セット
中国セット
洋 食
和 食
中 国
洋 食
和 食
和食セット
中国セット
忘年会
プ
ラン
忘年会
プ
ラン
お手頃プライスで、満足度アップ
1品500円のお手頃価格ですが、
ルメルシエ
Remercier
フェルム
7,500円
6,000円
★印はシェフ（板前）が会場にて調理・盛りつけ等いたします。
※基本メニューは、ご希望により日本料理・中国料理への変更も承ります。
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プラス
洋食、和食、中国
セットよりお好み
のセットをお選び
ください。
洋食、和食、中国
セットよりお好み
のセットをお選び
ください。
Bプラン
洋食セット
和食セット
中国セット
洋 食
洋 食
和 食
中 国
レーヌ
Reine
9,000円
和食、中国セットよりお好みのセットをお選びください。
Cプラン
Ferme
Aプラン
Option Menu
Option Menu
1コイン
ワ ン
（Bプラン）ルメルシエ
洋食セット チョイス例
基本メニュー
チョイスメニュー
基本メニュー
チョイスメニュー
基本メニュー
チョイスメニュー
プラス
プラス
◆旬の素材洋食オードブル
◆ミックスサンドイッチ
◆鮭の香草パン粉焼 & 糸より鯛ハーブソテー
◆白身魚ナージュ仕立て & 帆立貝白ワイン蒸し
◆シュリンプとプチレギュームピラフ パプリカの香り
◆ポークブラウンソース煮 彩り野菜と共に
◆牛サーロインステーキ & ローストポーク キノコと共に
◆ローストチキン タイムの香り & チキンガランティーヌ
◆季節のフルーツ
◇“海の幸”お造り三品盛合せ
◇季節の前菜盛合せ
◇飛竜頭と冬野菜の炊合せ
◇赤魚けんちん焼と旬菜の天麩羅盛合せ
◇椀盛り日本蕎麦
◇厚切り叉焼とお任せ前菜
◇(眼精疲労)芝海老とクコの実炒め
◇点心
◇五目餡かけ焼そば
◇杏仁豆腐
◆アルカディア特製欧風オードブル
◆鱸のポワレ香草風味 ラタトゥイユ
& ドラードルージュソテー ポワローの香り
◆コンソメロワイヤル キノコと野菜添え
◆牛フィレ肉のロースト マデラソース
◆シェフ特撰フルーツ
◆金目鯛の姿造りと魚介の盛合せ
◆合鴨のつくねと根菜の清汁(土鍋仕立て)
◆特上にぎり寿司桶盛り
◆椀盛りとろろ蕎麦またはうどん
◆(体力回復)大山鶏の香草入り醤油煮
◆鰤の豆酥醤蒸し
◆高級点心
◆福建海鮮炒飯
◇ミックスサンドイッチ
◇ソールバロティーヌずわい蟹 & まとう鯛ヴァプール
◇牛タンシチュー リードヴォー レギューム添え
◇国産牛コロコロステーキ
& 仔牛一口カツレツ シャンピニオンソース
★蝦夷鮑 コライユソース
◇アルカディア特製デザート
◇海老の雲丹焼と季節の前菜盛合せ
◇料理長厳選とら河豚の薄造り(小皿盛り)
◇鱈の白子入り茶碗蒸し
◇ずわい蟹と季節野菜の天麩羅盛合せ
◇鯛帆立真丈巻きと旬の白身魚
焼物二種盛合せ
★鮮魚のしゃぶしゃぶ(胡麻ポン酢、柚子胡椒添え)
◇お任せ前菜八種盛合せ
◇(強壮効果)伊勢海老のチリソース
◇(美肌効果)フカヒレ姿煮入り茶碗蒸し
◇国産牛ロース沙茶ソース炒め
★伊勢海老担担麺
◇中国デザート各種盛合せ
◆大正海老の魚香炒め
◆(体力回復)柔らかスペアリブ 葱ソース掛け
◆点心
◆五目おこわ
◇真鯛の薄造り(小皿盛り)
◇鮮魚と季節野菜の天麩羅盛合せ
◇国産若鶏の葱串間とつくね串
◇南瓜クリーム万頭銀餡かけ
◇小鉢いろいろと香の物盛合せ
◇海鮮ミニちらし寿司
◇お任せ前菜五種盛合せ
◇春巻きと海老のクルトン揚げ
◇(老化防止)帆立貝柱と根菜のパン粉炒め
◇フカヒレ餡かけ焼そば
◇牛肉とホクホクじゃが芋炒め
◇中国デザート
◇ミックスサンドイッチ
◇フレッシュモリュのポシェ 白舞茸の香り 海鮮娃々菜包み
◇ペンネアラビアータ
◇牛肉の赤ワイン煮込み 彩り野菜
◇仔羊と玉葱の香草パン粉焼 ピンチョススタイル
◇アルカディア特製デザート
◆築地市場直送 お造り五品盛合せ
◆高野豆腐と京野菜の炊合せ
◆銀鮭の粕漬け焼と海老真丈揚げ
◆椀盛り若芽蕎麦
◆シェフおすすめオードブル 新鮮魚介と共に
◆目鯛のポワレ ブラックオリーブタプナード
& 有頭海老のパン粉焼 セサミの香り
◆牛フィレスモールステーキ 温野菜添え
& カナールポワレ マスタード風味
◆新鮮果実の盛合せ
1．ビーフステーキ 小丼スタイル
2．パンチェッタとキノコのクリームパスタ
ラジウムエッグと共に
3．シーフードニューバーグのパイ包焼
1．炙りサーモンとイクラの小丼
2．蟹爪天麩羅と温泉卵の
蕎麦
または
うどん
3．霜降り桜肉の握り寿司
500円オプションメニュー
デザート
中 国
新年会
プ
ラン
新年会
プ
ラン
1品500円のお手頃価格ですが、味はもちろん本格派。満足度アップ間違いなしの人気オプションです。
1．温野菜と国産牛ロースの利口ソース
2．蟹爪の真丈包み揚げ
明太子ソース掛け
3．角煮入りBig栗おこわ
※基本メニューは、ご希望により日本料理・中国料理への変更も承ります。
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洋食、和食、中国
セットよりお好み
のセットをお選び
ください。
洋食、和食、中国
セットよりお好み
のセットをお選び
ください。
チョイスメニュー
洋食セット
和食セット
中国セット
洋 食
和 食
中 国
ジェルメ
Germer
7,500円
Bプラン
★印はシェフ（板前）が会場にて調理・盛りつけ等いたします。
洋食セット
和食セット
中国セット
洋 食
和 食
中 国
ロワ
Roi
Cプラン
9,000円
和食セット
中国セット
パルティール
6,000円
洋 食
和食、中国セットよりお好みのセットをお選びください。
Partir
Aプラン
(一品につき10人前よりご予約承ります)
（Bプラン）ジェルメ
和食セット チョイス例
基本メニュー
チョイスメニュー
基本メニュー
チョイスメニュー
基本メニュー
チョイスメニュー
プラス
プラス
プラス
◆新春オードブル盛合せ
◆ミックスサンドイッチ
◆サーモンムニエル & 帆立貝のオーブン焼ペルシャード
◆白身魚洋酒蒸し & 鮮魚のポシェ
◆ペンネミートグラタン
◆若鶏のシチュー 温野菜と共に
◆ビーフソテーレギューム & ポークキャベツロール
◆キッシュ
◆季節のフルーツ
◇“祝”お造り三品盛合せ
◇新春の幸 前菜盛合せ
◇季節野菜の炊合せ
◇鰆の西京焼と旬菜の天麩羅盛合せ
◇椀盛り日本蕎麦
◇(肥満予防)五種キノコと海鮮団子の炒め
◇(疲労回復)山芋入り柔らか団子の醤油煮
◇点心
◇高菜炒飯
◇小豆プリン
◆魚介のマリネ & オードブル盛合せ
◆真鯛のポワレ ピマンタード添え
& 有頭海老セモリナ粉焼
◆牛フィレ肉プチステーキ 和風シャリアピンソース
& 豚フィレ肉のムニエル キノコソース
◆新鮮果実の盛合せ
◆築地市場直送 お造り五品盛合せ
◆海老高野博多と季節野菜の炊合せ
◆太刀魚の利休焼と南瓜コロッケ
◆椀盛り若芽蕎麦
◆鯛のチリソース
◆(整腸効果)国産鶏の紫蘇風味炒め
◆点心
◆浅利と葱たっぷり炒飯
◆新春アルカディア特製オードブル
◆鱸のポワレ 2色のクールジェットグラチネ
& 尾長鯛茄子キャビア
トマトフォンデュ葱の香り
◆国産牛カットステーキ
& 仔牛のミラノ風
◆シェフ特撰フルーツ
◆鯛の姿造り “祝”大漁盛合せ
◆蛤と根三つ葉の潮汁(土鍋仕立て)
◆特上にぎり寿司桶盛り
◆椀盛りとろろ蕎麦またはうどん
◆真鯛の強火蒸し香油掛け
◆(貧血予防)ラム肉のクミン風味強火炒め
◆高級点心
◆フカヒレ餡かけ炒飯
◇ミックスサンドイッチ
◇舌平目のポピエット 魚のムース シャンピデュクセル
& まとう鯛のナージュ風
◇ビーフラグー 赤ワイン風味と温野菜
★蝦夷鮑ジャポネーズ 柚子の香り
◇ずわい蟹と野菜のロワイヤル
◇アルカディア特製デザート
◇新春謹製中国前菜
◇牛ロースの大豆ソース炒め
★伊勢海老担担麺
◇鮟鱇のチリソース
◇(美肌効果)フカヒレと特製団子の白湯煮
◇中国デザート各種盛合せ
◇(視力回復)大正海老の蟹黄キャロット炒め
◇帆立のマンゴーソース和え
◇(美肌効果)牛バラ筋の上海煮込み
◇大根餅と手作り春巻き
◇汁なし担担麺
◇中国デザート各種
◇殻付帆立貝のお造り
◇鮪頬肉の磯部揚げと春野菜の天麩羅盛合せ
◇鳥取県産地鶏のスチーム焼 石垣島の塩と共に
◇季節野菜の宝楽蒸し
◇小鉢いろいろ香の物盛合せ
◇小丼バラちらし寿司
◇ミックスサンドイッチ
◇生鱈と茸のデュクセル
& 平目ヴァプール 蒸し雲丹と共に
◇ショートパスタボロネーゼ
◇仔牛肉のブランケット 温野菜添え
◇塩漬けポークバラ肉のカラメリゼ
◇アルカディア特製デザート
1．プチシューアイス
（バニラ・抹茶・チョコ各1個）
2．クレープシュゼット
3．クラシックチョコ
グリオットチェリーのコンポート
バニラアイス添え
◇春鴨ロース煮と季節の前菜盛合せ
◇料理長厳撰“福”の薄造り
(とら河豚・小皿盛り)
◇牡蠣入り茶碗蒸し
◇車海老と春野菜の天麩羅盛合せ
◇ 西京焼と旬の白身魚 焼物二種盛合せ
★鮮魚のしゃぶしゃぶ(胡麻ポン酢、柚子胡椒添え)
洋 食
デザート
和 食
中 国
〒
102-0073
東京都千代田区九段北
4-2-25
TEL 03-3261-9921
FAX 03-3261-7760
素材にこだわった極上の逸品メニュー。贅を極めたその味を是非、ご堪能ください。
・牛ローストビーフ カッティングサービス
・フォアグラのソテー、大根のコンフィー、マルサラソース
・伊勢海老と魚介類のブイヤベース
・広東ダック
・フカヒレの特大姿煮白湯仕立て
・滋養強壮すっぽんチャイニーズ鍋
・料理長厳撰 とら河豚の薄造り
・ずわい蟹の姿盛り
・特上にぎり寿司（桶盛り）
http://www.arcadia-jp.org
63,000円
23,000円
21,000円
20,000円
20,000円
18,000円
(40人前)～
(20人前)～
(15人前)～
(20人前)～
(10人前)～
(15人前)～
・チョコレートフォンデュ
（カカオ７０％チョコレート使用）
・クレープ（フルーツ･カスタードクリーム入り）
・パーティーシュー（ゲーム用プチシュー）
※当たり付き ( からし入りなど ) のシュー盛り合わせ
3,000円
3,500円
3,000円
15,750円
10,500円
10,500円
(10人前)～
(10人前)～
(30個)～
(5人前)～
(1桶･43貫)～
演出オプションのご案内
氷彫刻
Option Menu
「宴」
「美味しさ」プラスで、
「笑顔」もプラス。
―より華やかに、艶やかに･･･。
コンパニオン
カラオケ
◎ 吊看板・式次第のご用命も承ります。
屋台演出（模擬店料理）
寿司
（一人前）
900 円～ 蕎麦
（一人前）
370 円～ 焼鳥
（一人前）
480 円
会場で板前が調理や盛りつけを行います。
60,000円～
20,000円～
10,000円
装飾花
卓上花
10,000円～
3,500円～
一店につき100人前以上よりご注文を承ります。 上記以外のメニューもご予算・お好みに合わせてご用意いたします。
ゲストに
大人気！
を彩る豪華オプションメニュー
