高 知 農 林 水 産 統 計 年 報
中 国 四 国 農 政 局 高 知 地 域 セ ン タ ー
平 成 ２ ２ ～ ２ ３ 年
序
本統計書は、平成22～23年において中国四国農政局高知地域センターが調査した農林水
産業に関する諸統計を主体とし、一部、国及び他機関の関連統計・資料を併せて編集した
ものです。
本統計書が農林水産行政の推進及び農林漁家の皆様の経営改善の基礎資料として広く
関係方面の方々に活用され、本県の農林水産業発展のため少しでも役立つことができれば
幸いです。
なお、今後とも食と農林漁業の再生のための基本方針に基づく、新規就農と規模拡大、
農業者戸別所得補償制度、６次産業化への対応をはじめ、地域の皆様へ農林水産統計情報
の提供に努めて参りますので、広く皆様方のご利用をお願い致します。
終わりに、各種農林水産統計調査に対し、御協力いただきました関係機関並びに各種統
計調査員、農林漁家の方々に厚くお礼申し上げますとともに、今後とも一層の御支援、御
協力を賜りますようお願い申し上げます。
平成24年３月
中国四国農政局高知地域センター長
山 下 勝 也
利
用
者
の
た
め
に
１
本 書 は 、 高 知 県 の 農 林 水 産 業 に 関 す る 主 要 統 計 に つ い て 、 中 国 四 国 農 政 局 高 知 地 域 セ
ン タ ー の 統 計 調 査 結 果 を 主 体 と し 、 こ れ に 関 係 機 関 等 の 統 計 デ ー タ を 加 え て 編 集 し た も
の で あ る 。
２
本 書 に 収 録 し た 統 計 数 値 は 、 原 則 と し て 平 成 22～ 23年 に お け る 調 査 結 果 で あ り 、 可 能
な 限 り 市 町 村 別 の ほ か 、 全 国 、 中 国 四 国 、 四 国 計 に つ い て も 表 章 す る と と も に 、 高 知 県
の 数 値 に つ い て は 時 系 列 の 比 較 を 容 易 に す る た め に 可 能 な 限 り 、 過 去 ５ か 年 の 数 値 も 併
記 し た 。
３
本 書 は 、「 概 況 」、「 農 林 業 経 営 体 及 び 農 家 等 」、「 耕 地 」、「 農 作 物 」、「 畜 産 」、「 生 産
費 」、「 農 業 経 営 」、「 農 業 物 価 」、「 農 業 産 出 額 及 び 生 産 農 業 所 得 」、「 農 畜 産 物 流 通 」、「 林
業 」 及 び 「 水 産 業 」 の 編 成 と し 、 各 項 の は じ め に は 「 解 説 」 を 掲 載 す る と と も に 、 個 々
の 統 計 表 に お い て 説 明 を 要 す る 場 合 に は 、 そ れ ら の 統 計 表 に 注 記 を 付 し た 。
４
統 計 数 値 の 出 所 は 、 各 統 計 表 の 脚 注 に 、 機 関 名 と 資 料 名 を 示 し た 。
５
表 中 の 年 次 は 、 暦 年 （ 当 年 １ 月 １ 日 ～ 12月 31日 ） を 指 し 、 会 計 年 度 （ 当 年 ４ 月 １ 日 ～
翌 年 ３ 月 31日 ） 又 は 特 殊 年 度 に つ い て は 、 そ の 旨 を 表 示 し た 。
６
過 年 次 数 値 で 前 年 版 ま で に 掲 載 し た 数 値 と 異 な る 数 値 を 掲 載 し た 場 合 が あ る が 、 こ れ
は 修 正 さ れ た 数 値 で あ る 。
７
本 書 の 収 録 し た 統 計 の う ち 、 耕 地 面 積 及 び 農 作 物 生 産 量 等 に 関 す る 統 計 数 値 に つ い て
は 、 以 下 の 基 準 に よ り 四 捨 五 入 を 行 っ た の で 計 と 内 訳 が 一 致 し な い 場 合 が あ る 。
原
数
７ 桁 以 上
６ 桁
５ 桁
４ 桁
３ 桁 以 下
四 捨 五 入 す る
四 捨 五 入
桁 (下 か ら ）
３ 桁
２ 桁
２ 桁
１ 桁
し な い
四 捨 五 入 前
1,234,567
123,456
12,345
1,234
123
四 捨 五 入 後
1,235,000
123,500
12,300
1,230
123
８
表 中 に 用 い た 記 号 の 用 法 は 、 次 の と お り で あ る 。
「 ０ 」
単 位 に 満 た な い も の
「 － 」
事 実 の な い も の
「 … 」
事 実 不 詳 又 は 調 査 を 欠 く も の
「 ‥ 」
未 発 表 の も の
「 ｘ 」
個 人 又 は 法 人 そ の 他 の 団 体 に 関 す る 秘 密 を 保 護 す る た め 、 統 計 数 値 を 公 表
し な い も の
「 △ 」
負 数 又 は 減 少 し た も の （ 氷 点 下 の 温 度 は 「 － 」 と し た ）
「 ＊ 」
訂 正 数 値
９
本 書 に 関 す る 問 い 合 わ せ 先
中 国 四 国 農 政 局 高 知 地 域 セ ン タ ー
〔 電 話 :(088)875-7234〕
１ 地域区分
(１) 県 内 表 章 地 域
ア 地 域 図 高知市 土佐市 室戸市 安芸市 南国市 須崎市 宿毛市 東洋町 奈 半 利 町 田 野 町 北川村 馬路村 芸西村 香南市 香美市 本山町 大豊町 土佐町 大川村 いの町 仁淀川町 佐川町 越知町 中土佐町 津野町 日高村 黒潮町 三原村 梼原町 安田町 四万十市 四万十町安芸地域
中央地域
幡多地域
安芸地域
中央地域
幡多地域
地域名 幡多地域 安芸地域 宿 毛 市 高 知 市 い の 町 室 戸 市 土 佐 清 水 市 南 国 市 仁 淀 川 町 安 芸 市 四 万 十 市 土 佐 市 中 土 佐 町 東 洋 町 市 町 村 名 大 月 町 須 崎 市 佐 川 町 奈 半 利 町 三 原 村 香 南 市 越 知 町 田 野 町 黒 潮 町 香 美 市 梼 原 町 安 田 町 本 山 町 日 高 村 北 川 村 大 豊 町 津 野 町 馬 路 村 土 佐 町 四 万 十 町 芸 西 村 大 川 村 中央地域 イ 設 定 範 囲 宿毛市 土佐清水市 黒潮町 大月町 三原村幡多地域
幡多地域
合併 関係市町村 形態 （ 合 併 前 市 町 村 名 ） 高知市 編入 土佐郡鏡村、同郡土佐山村 平成17. 1. 1 編入 吾川郡春野町 平成20. 1. 1 室戸市 -安芸市 -南国市 -土佐市 -須崎市 -宿毛市 -土佐清水市 -四万十市 新設 中村市、幡多郡西土佐村 平成17. 4.10 香南市 新設 香美郡赤岡町、同郡香我美町、同郡野市町、同郡夜須町、同郡吉川村 平成18. 3. 1 香美市 新設 香美郡土佐山田町、同郡香北町、同郡物部村 平成18. 3. 1 安芸郡 東洋町 -奈半利町 -田野町 -安田町 -北川村 -馬路村 -芸西村 -長岡郡 本山町 -大豊町 -土佐郡 土佐町 -大川村 -吾川郡 いの町 新設 吾川郡伊野町、同郡吾北村、土佐郡本川村 平成16.10. 1 仁淀川町 新設 吾川郡池川町、同郡吾川村、高岡郡仁淀村 平成18. 8. 1 高岡郡 中土佐町 編入 高岡郡中土佐町、同郡大野見村 平成18. 1. 1 佐川町 -越知町 -梼原町 -日高村 -津野町 新設 高岡郡葉山村、同郡東津野村 平成17. 2. 1 四万十町 新設 高岡郡窪川町、幡多郡大正町、同郡十和村 平成18. 3.20 幡多郡 大月町 -三原村 -黒潮町 新設 幡多郡大方町、同郡佐賀町 平成18. 3.20 合併日 市郡町村
２ 農林水産業の全国に占める地位
全
国 順 位
区 分
年 次
単 位
高 知 県
シ ェ ア資 料 名
(％)
総
土
地
面
積
平成22年 ha710 516
1.9
14
2
国土地理院『全国都道府県市区町村別面積調』総
世
帯
数
〃 戸321 909
0.6
42
6 総務省『国勢調査』
総
人
口
〃 人764 456
0.6
45
7 〃
総
農
家
数
〃 戸29 619
1.2
39
9
農林水産省統計部『2010年世界農林業センサス』販
売
農
家
数
〃 〃18 479
1.1
41
9 〃
主 業 農 家 数 〃 〃6 419
1.8
24
2 〃
うち、65歳未満専 従者がいる 〃 〃5 824
1.9
24
2 〃
準 主 業 農 家 数 〃 〃2 836
0.7
45
9 〃
副 業 的 農 家 数 〃 〃9 224
1.0
41
9 〃
農家人口（販売農家） 〃 人63 413
1.0
42
9 〃
農 業 就 業 人 口 〃 〃34 128
1.3
33
7 〃
基幹的農業従事者数 〃 〃28 409
1.4
30
4 〃
耕
地
面
積
平成23年 ha28 600
0.6
42
9
農林水産省統計部「耕地面積調査」田
面
積
〃 〃21 400
0.9
39
8 〃
畑
面
積
〃 〃7 160
0 3
38
8
〃
中国 四国全国
う ち う ち畑
面
積
〃 〃7 160
0.3
38
8
〃
農
業
産
出
額
平成22年 億円930
1.1
31
5
農林水産省統計部『生産農業所得統計』生 産 農 業 所 得
平成21年 〃334
1.2
30
3 〃
水
稲
収
穫
量
平成23年 ｔ59 200
0.7
40
9 農林水産省統計部「水稲調査」
麦 類 〃
平成22年 〃13
0.0
43
9 農林水産省統計部「麦類調査」
大 豆 〃
〃 〃196
0.1
40
7
農林水産省統計部「作物統計調査」な す 〃
〃 〃29 900
9.1
2
1 農林水産省統計部「野菜調査」
きゅうり 〃
〃 〃24 400
4.2
7
1 〃
ピーマン 〃
〃 〃11 900
8.7
3
1 〃
しょうが 〃
〃 〃23 800
44.2
1
1 〃
ね ぎ 〃
〃 〃4 590
1.0
26
3 〃
に ら 〃
〃 〃14 700
23.0
1
1 〃
み か ん 〃
〃 〃7 040
0.9
19
6 農林水産省統計部「果樹調査」
ゆ り 〃
〃 千本19 900
12.6
2
1 農林水産省統計部「花き調査」
乳 用 牛 飼 養 頭 数 平成23年 頭4 710
0.3
35
8
農林水産省統計部「畜産統計調査」肉 用 牛 〃
〃 〃5 760
0.2
39
9 〃
豚 〃
〃 〃26 800
0.3
37
8 〃
採 卵 鶏 飼 養 羽 数
〃 千羽358
0.2
45
9 〃
生
乳
生
産
量
平成22年 ｔ26 917
0.3
37
8
農林水産省統計部「牛乳乳製品統計調査」鶏
卵
生
産
量
〃 〃6 454
0.3
45
9
農林水産省統計部「鶏卵流通統計調査」林
野
面
積
〃 ha594 463
2.4
11
2
農林水産省統計部『2010年世界農林業センサス』林
業
産
出
額
平成21年 千万円547
1.3
26
5
農林水産省統計部『生産林業所得統計』海 面 漁 業 生 産 額
〃 100万円26 855
2.8
10
2 農林水産省統計部「漁業生産額」
海 面 養 殖 業 生 産 額
〃 100万円16 808
4.1
9
2 〃
第 １ 部
1 ～
8
概
況
第 ２ 部
9 ～ 47
農 林 業 経 営 体
及 び 農 家 等
第 ３ 部
49 ～ 52
耕
地
第 ４ 部
53 ～ 81
農
作
物
第 ５ 部
83 ～ 89
畜
産
第 ６ 部
91 ～ 111
生
産
費
第 ７ 部
113 ～ 133
農 業 経 営
第 ８ 部
135 ～ 143
農 業 物 価
第 ９ 部
145 ～ 147
農 業 産 出 額 及 び
生 産 農 業 所 得
第 10 部
149 ～ 166
農 畜 産 物 流 通
第 11 部
167 ～ 172
林
業
第 12 部
173 ～ 210
水
産
業
林 業････････････････････････････････････････
水 産 業････････････････････････････････････････
耕 地････････････････････････････････････････
農 作 物････････････････････････････････････････
畜 産････････････････････････････････････････
生 産 費････････････････････････････････････････
農業経営････････････････････････････････････････
農業物価････････････････････････････････････････
総
目
次
概 況････････････････････････････････････････
農林業経営体及び農家等････････････････････････････････････････
農業産出額及び生産農業所得････････････････････････････････････････
農畜産物流通････････････････････････････････････････
目 次
第１部 概 況 エ 基幹的農業従事者数……… 38 (5) 集落営農……… 40 解 説……… 1 ア 組織形態別集落営農数……… 40 １ 農林水産業の概況……… 2 イ 現況集積面積規模別集落営農数 ２ 気 象……… 3 (経営耕地面積)……… 41 月別気象表(高知)……… 3 ウ 現況集積面積規模別集落営農数 ３ 土 地……… 4 (農作業受託面積)……… 42 ４ 人 口……… 5 エ 構成農家数別集落営農数……… 43 (1) 世帯数及び人口……… 5 オ 活動内容別集落営農数(複数回答)……… 44 (2) 産業別就業者数(15歳以上)……… 6 カ 戸別所得補償モデル対策への加入状況別 ５ 所 得……… 7 集落営農数……… 46 (1) 経済活動別国内(県内)総生産[抜粋]……… 7 キ 水田・畑作経営所得安定対策 (2) 国民(県民)所得[抜粋]……… 7 への加入状況別集落営農数……… 46 ６ 食料需給……… 8 (6) 新規就農者数(全国)……… 47 (1) 平成22年度食料需給表(概算値)[抜粋]…… 8 ア 就農形態別新規就農者数……… 47 (2) 食料自給率の推移……… 8 イ 自営農業就農者数……… 47 ウ 新規雇用就農者数……… 47 第２部 農林業経営体及び農家等 エ 年齢別新規参入者数……… 47 解 説……… 9 第３部 耕 地 １ 農林業経営体……… 11 (1) 農林業経営体……… 11 解 説……… 49 ア 農林業経営体数 11 耕 地 50 ア 農林業経営体数……… 11 耕 地……… 50 イ 組織形態別経営体数……… 12 (1) 耕地面積……… 50 (2) 農業経営体……… 14 (2) 耕地の拡張・かい廃面積……… 52 ア 組織形態別経営体数……… 14 ア 田……… 52 イ 経営耕地面積規模別経営体数……… 16 イ 畑……… 52 ウ 農産物販売金額規模別経営体数………… 18 エ 農業経営組織別経営体数……… 20 第４部 農 作 物 オ 経営耕地の状況……… 22 カ 経営耕地面積規模別面積……… 24 解 説……… 53 キ 農業労働力(雇用者)……… 26 農 作 物……… 55 ク 農業生産関連事業を行っている経営体 (1) 稲……… 55 の事業種類別経営体数……… 27 (2) 麦 類……… 56 ケ 農産物出荷別経営体数……… 28 (3) 大 豆……… 58 コ 農産物販売金額１位の出荷先別 (4) そ ば……… 59 経営体数……… 30 (5) な た ね……… 60 ２ 農家及び農家人口等……… 32 (6) かんしょ・小豆・いんげん・らっかせい (1) 総農家数及び土地持ち非農家……… 32 ・こんにゃくいも……… 61 (2) 経営耕地のある農家数と経営耕地面積…… 32 (7) 飼料作物……… 61 (3) 耕作放棄地面積……… 33 (8) 野 菜……… 62 (4) 販売農家……… 34 (9) 果 樹……… 72 ア 主副業別農家数……… 34 (10) 花 き……… 76 イ 専兼業別農家数……… 35 ア 切り花類……… 76 ウ 農業就業人口……… 36イ 球根類……… 76 イ 畜産物(牛乳)……… 111 ウ 鉢もの類……… 76 (9) 水稲の作業別労働時間……… 110 エ 花壇用苗もの類……… 77 (10) 大豆の作業別労働時間……… 110 (11) 農作物作付(栽培)延べ面積及び耕地 利用率……… 78 第７部 農業経営 ア 田 畑 計……… 78 イ 田……… 78 解 説……… 113 ウ 畑……… 78 農業経営……… 116 (12) 被害面積及び被害量……… 80 (1) 個別経営……… 116 水 稲……… 80 ア 経営収支の総括……… 116 イ 分析指標……… 116 第５部 畜 産 ウ 経営の概要……… 118 エ 主要農畜産物の生産概況……… 118 解 説……… 83 オ 農家の財産(年始め)……… 120 畜 産……… 84 カ 農家の財産(購入等)(参考)……… 120 (1) 主要家畜の飼養概況……… 84 キ 預貯金等及び借入金(年末)……… 120 ア 乳 用 牛……… 84 ク 農業粗収益……… 122 イ 肉 用 牛……… 84 ケ 農業経営費……… 122 ウ 豚……… 85 (2) 組織法人(平成21年)……… 124 エ 採 卵 鶏……… 85 ア 事業収支の総括……… 124 (2) 家畜飼養頭羽数規模別飼養戸数……… 86 イ 分析指標……… 124 ア 乳 用 牛……… 86 ウ 経営の概要……… 124 イ 肉 用 牛……… 86 エ 主要農畜産物の生産概況……… 124 ウ 豚……… 87 オ 財産状況(貸借対照表・期末)……… 126 エ 採卵鶏飼養戸数 カ 投資と資金……… 127 (種鶏のみの飼養者除く) 87 キ 農業収入 126 (種鶏のみの飼養者除く)……… 87 キ 農業収入……… 126 オ 採卵鶏成鶏めす飼養羽数 ク 農業支出……… 126 (種鶏を除く)……… 87 ケ 農業粗収益(制度受取金を含む)………… 128 (3) 牛乳及び乳製品の生産量・移出入量……… 88 コ 農業経営費(構成員帰属分を除く)……… 128 ア 生 乳……… 88 (3) 任意組織(平成21年)……… 130 イ 牛 乳 等……… 88 ア 経営収支の総括……… 130 ウ 生乳の都府県別移出量……… 89 イ 分析指標……… 131 エ 生乳の都府県別移入量……… 89 ウ 経営の概要……… 130 エ 財産の期末現在(経営)……… 130 第６部 生 産 費 オ 財産の期末現在(農業)……… 130 カ 農業粗収益……… 132 解 説……… 91 キ 農業経営費……… 132 生産費……… 92 (1) 米生産費(平成22年産)……… 92 第８部 農業物価 (2) 麦類・大豆生産費(平成22年産)……… 94 (3) 牛乳生産費(平成22年度)……… 96 解 説……… 135 (4) 子牛生産費(平成22年度)……… 102 農業物価……… 136 (5) 乳用おす育成牛、交雑種育成牛生産費 (1) 農業物価指数(全国・平成17年基準)……… 136 (平成22年度)……… 104 ア 農 産 物……… 136 (6) 去勢若齢肥育牛、乳用おす肥育牛、交雑 イ 農業生産資材……… 136 種肥育牛生産費(平成22年度)……… 106 (2) 品目別価格指数(全国・平成17年基準)…… 138 (7) 肥育豚生産費(平成22年度)……… 108 ア 農 産 物……… 138 (8) 収益性……… 110 イ 農業生産資材……… 140 ア 農産物(米(水稲))……… 110
第９部 農業産出額及び生産農業所得 ４ 木材チップ……… 172 (1) 木材チップ工場数及び従業者数……… 172 解 説……… 145 (2) 木材チップ生産量……… 172 農業産出額及び生産農業所得 ５ 製材用素材価格……… 172 (都道府県別推計) ……… 146 (1) 実額……… 146 第12部 水 産 業 (2) 農業産出額構成比……… 146 (3) 全国に占める割合……… 146 解 説……… 173 １ 漁業構造……… 176 第10部 農畜産物流通 (1) 海面漁業……… 176 ア 経営組織別経営体数……… 176 解 説……… 149 イ 経営体階層別経営体数……… 176 農畜産物流通……… 150 ウ 主とする漁業種類別経営体数……… 178 (1) 青果物の卸売数量及び価額・価格 エ 使用漁船隻数及びトン数……… 180 (平成22年・全国)……… 150 オ 専兼業別個人経営体数……… 182 ア 野 菜……… 150 カ 男女別・年齢別漁業就業者数……… 182 イ 果 実……… 152 (2) 内水面漁業……… 184 (2) 高知市中央卸売市場における青果物の ア 内水面漁業経営体数……… 184 卸売数量及び価額・価格(平成22年)……… 154 イ 専兼業別養殖業個人経営体数……… 184 ア 野 菜……… 154 ウ 営んだ養殖種類別養殖業経営体数…… 184 イ 果 実……… 155 エ 家族・雇用者別及び男女別・年齢別 (3) 高知市中央卸売市場における青果物の 養殖業従事者数……… 184 月別卸売数量(平成22年)……… 156 (3) 流通加工業……… 185 ア 野 菜……… 156 ア 魚市場数、年間取扱量及び金額………… 185 イ 果 実……… 158 イ 冷凍・冷蔵工場……… 185 (4) 高知市中央卸売市場における青果物の ウ 水産加工場 185 (4) 高知市中央卸売市場における青果物の ウ 水産加工場……… 185 月別卸売価格(平成22年)……… 160 ２ 漁業生産……… 186 ア 野 菜……… 160 (1) 海面漁業……… 186 イ 果 実……… 162 ア 漁業種類別魚種別漁獲量……… 186 (5) 食肉流通……… 164 イ 漁業種類・市町村別魚種別漁獲量……… 192 ア 肉畜種類別と畜頭数……… 164 (2) 海面養殖業……… 198 イ 肉畜種類別枝肉生産量……… 165 ア 養殖魚種別収獲量……… 198 (6) 鶏卵及び食鳥流通……… 166 イ 市町村別収獲量……… 200 ア 鶏卵の生産量・出荷量及び入荷量……… 166 (3) 内水面漁業……… 202 イ ブロイラーの出荷量・処理量及び製品 魚種別漁獲量……… 202 生産量……… 166 (4) 内水面養殖業……… 202 ア 養殖種類別収獲量……… 202 第11部 林 業 イ 種苗販売量……… 203 ３ 水産加工品生産量……… 204 解 説……… 167 ４ 漁業生産額……… 206 １ 林野面積……… 169 魚種別生産額……… 206 ２ 林業産出額及び生産林業所得……… 170 ５ 漁業経営……… 208 (1) 林業産出額及び生産林業所得……… 170 (1) 漁船漁業及び小型定置網漁業 (2) 主要品目別林業産出額……… 170 (平成22年個人経営体１経営体当たり平均) … 208 ３ 製 材……… 171 (2) 海面養殖業 (1) 製材工場数、製材用動力の出力数 (平成22年個人経営体１経営体当たり平均) … 210 及び従業者数……… 171 (2) 製材用素材の材種別需要量……… 171 (3) 製材品出荷量……… 171
